![Thomas Alcayaga](/img/default-banner.jpg)
- Видео 196
- Просмотров 2 808 591
Thomas Alcayaga
Дания
Добавлен 21 авг 2013
Jeg er Thomas Alcayaga og jeg elsker mad - Og kaffe.
Har du lyst til at give en kop kaffe, kan du gøre det på www.buymeacoffee.com/thomasAlcayaga
Det startede med bloggen, som nu ligger på www.alcayaga.dk - men har senere udviklet sig til at fylde hele min hverdag, både når jeg arbejder og har fri. Jeg laver mad i øjenhøjde og som nogle børn måske gider at spise.
Du er måske endt her, fordi du har set mig smage på ting hos BT i serien Bedst af det billige.
Jeg er altid klar på en udfordring eller samarbejde - Så længe det er sjovt og brugbart.
Husk også at følge med på thomas.alcayaga
Har du lyst til at give en kop kaffe, kan du gøre det på www.buymeacoffee.com/thomasAlcayaga
Det startede med bloggen, som nu ligger på www.alcayaga.dk - men har senere udviklet sig til at fylde hele min hverdag, både når jeg arbejder og har fri. Jeg laver mad i øjenhøjde og som nogle børn måske gider at spise.
Du er måske endt her, fordi du har set mig smage på ting hos BT i serien Bedst af det billige.
Jeg er altid klar på en udfordring eller samarbejde - Så længe det er sjovt og brugbart.
Husk også at følge med på thomas.alcayaga
Видео
Mormorkylling, kylling danoise, grydestegt kylling, dansk kylling. Kær kylling har mange navne.
Просмотров 13 тыс.Месяц назад
Helt ærlig, er der noget bedre end sådan en mormorkylling? Den er godt deroppe af - nok også på grund af hele den samlede pakke, som man kommer med. Til det helt store udtræk til 4 skal du bruge. 1 kylling (ca. 14-1500 gram). Salt, peber Kruspersille og laurbærblade. Til sovsen (samme gryde som kyllingen) 3-4dl hvidvin 5-7dl vand 1 håndfuld tørrede svampe 1 løg og en gulerod Friske urter, hvis ...
Pasta med Nduja og asparges - Nemt, hurtigt og god.
Просмотров 9 тыс.Месяц назад
Nu skal det virkeligt gå stærkt. Her kommer en opskrift som ikke tager længere at lave end det tager at koge pastaen. Faktisk lidt kortere. Nduja er en smørbar grisepølse, som kommer fra Calabrien. Den er temmeligt stærk. Er det ikke lige asparges tid, så suppler op med en håndfuld oliven i stedet. Til to portioner skal du bruge (cirka) 1 fed hvidløg Lidt olie (oliven eller smagsneutral) 75g nd...
Citronmåne - fuldmåne that is. Nem opskrift som kan varieres.
Просмотров 7 тыс.Месяц назад
En pund kage er måske bare verdens nemmeste kage at huske opskriften på. Lige dele sukker, smør og mel. Og 1 æg pr 50g af de andre ting. Her i form af en dobbelt citronmåne. Til en springform - 24-26cm. 200g smør 200g sukker 125g marcipan Skal af 1 citron 0,5-1dl citronsaft 200g mel Lidt bagepulver Lidt vaniljesukker eller rigtig vanilje. Bages ved 180 grader - cirka 40 minutter.
Koldskålscrunch og rabarbercrumble. Double trouble. Nem og hurtig.
Просмотров 8 тыс.Месяц назад
Hvis du ikke allerede følger Testkøkkenet, så burde du altså. Vi har også lige smagt os igennem 15 forskellige koldskåle, så du ved hvilken du skal bruge til din koldskålscrunch. ruclips.net/channel/UC3bvo-MJVlKqZ3EinaNVvOA Dobbelt opskrift - Eller slutprodukt. Måske verdens nemmeste dessert. I hvert fald at huske. Her er crumbledejen både tænkt som toppen på en crumble tærte med rabarber (og f...
Bøf lindstrøm - Svensk klassiker.
Просмотров 11 тыс.2 месяца назад
Husk, hvis du ikke allerede følger Testkøkkenet, så burde du altså. Det er stedet, hvor du finder alt det du lige har brug for. Lige om lidt har vi også en ny test klar til jer. ruclips.net/channel/UC3bvo-MJVlKqZ3EinaNVvOA Hvor dælen min mor end kom på at lave bøf lindstrøm ved jeg virkeligt ikke. Men det har sat sig noget så grundigt i mig, som værende noget voldsomt eksotisk. Men der er virke...
Fiskeburger - Filet O'fnis! Det' fandme godt.
Просмотров 11 тыс.2 месяца назад
HUSK AT FØLGE www.youtube.com/@Testkoekkenet - Det er pisse vigtigt! Jeg havde det bare mega fredagsagtigt på en onsdag. Så jeg undlader ikke at fortælle jer flere gange, at det er fredag. Det var onsdag! Det er jo en fiskesandwich og ikke en burger, vil de hardcore sige. Jeg er sådan, hvis du forstår hvad jeg mener, så går det nok. Det smager pisse godt. Det er reelt set en gang fish and chips...
Lasagne Bolognese - Mornay fra bunden - Og tak for 20k subscribers.
Просмотров 15 тыс.2 месяца назад
Helt ærligt. Af hjertet tak. 20.000 subscribers er altså ret meget og ret fedt! Jeg tænkte at jeg skulle lave noget der måske var for besværligt til at jeg normalt ville gøre det. Så her kommer der lige en af de lidt lange. Lasagnen. Husk, hvis du mangler god spas og løjer, så er @Testkoekkenet åbnet, og vi vil så gerne have du kigger forbi. - Her kommer der både opskrift og timestamps senere :-)
Slibning af knive derhjemme - Tormek T-1
Просмотров 10 тыс.2 месяца назад
I samarbejde med @KitchenoneDk får I her lige et hint til hvordan man nemt og forholdsvist overkommeligt kan komme igang med at slibe sine knive hjemme. Knivsliberen er denne Tormek T-1 www.kitchenone.dk/produkt/tormek-t-1-knivsliber/ Og her i sort: www.kitchenone.dk/produkt/tormek-t-1-kitchen-knife-sharpener-carbon-black/ Du kan indtil den 14. maj købe din Tormek T-1 hos Kitchenone med 20% rab...
Hveder til Store Hvededag - Og en lille KÆMPE breaking om fremtiden.
Просмотров 12 тыс.2 месяца назад
HER ER TESTKØKKENET: youtube.com/@Testkoekkenet?si=hYRXsKfjPjpeIkDV Skynd dig ind og subscribe med det samme, hvis du skal være med på beatet. Det bliver godt. Det lover jeg. Det lover vi! Omkring 17:34 er der en fejl i lyden, men I går ikke glip af noget. Det var blot 8-10 sekunder. Men i hvert fald var det hvederne vi kom fra. Ingredienser til cirka 16 stk. 4dl mælk 20g gær 2 æg 1 spsk sukker...
Sådan tilbereder du Torskerogn. Pocheret og stegt. Med snyderemoulade.
Просмотров 5 тыс.3 месяца назад
Først og fremmest skal jeg beklage to ting. Lyden i starten er ikke fantastisk (første 5 minutter ca). Jeg glemte simpelthen at optage med det kamera, som optog lyd. Derudover at den kommer så sent. Sæsonen for torskerogn går på held nu. Med lidt held kan du stadig finde friske bukser. I korte træk. Krydr rognen og pak den forsigtigt i bagepapir. Pocher den i 15-20 minutter. Lad den køle før de...
Kartoffelblinis til påskebordet. Røsti agtig. perfekt.
Просмотров 4,7 тыс.3 месяца назад
Kartoffelblinis til påskebordet. Røsti agtig. perfekt.
Nem havregrød i kop ! Men det kan vi da vist gøre billigere selv.
Просмотров 8 тыс.3 месяца назад
Nem havregrød i kop ! Men det kan vi da vist gøre billigere selv.
Citronfromage - Kan man matche Doktorens på kvalitet... Og pris.
Просмотров 18 тыс.4 месяца назад
Citronfromage - Kan man matche Doktorens på kvalitet... Og pris.
Pasta med tomat og bacon - Kogemand vs færdigretter!
Просмотров 25 тыс.4 месяца назад
Pasta med tomat og bacon - Kogemand vs færdigretter!
Rejecocktail - Ish. Endeligt tilbage på pinden.
Просмотров 11 тыс.5 месяцев назад
Rejecocktail - Ish. Endeligt tilbage på pinden.
Amaretto sour - Og ideer til julegaver i køkkenafdelingen
Просмотров 6 тыс.7 месяцев назад
Amaretto sour - Og ideer til julegaver i køkkenafdelingen
Nemme Vaniljekranse, som kan sprøjtes med sprøjtepose.
Просмотров 23 тыс.7 месяцев назад
Nemme Vaniljekranse, som kan sprøjtes med sprøjtepose.
Vildtgryde med en kartoffelkompot på siden.
Просмотров 17 тыс.7 месяцев назад
Vildtgryde med en kartoffelkompot på siden.
Nemme Brune Kartofler - lavet "rigtigt".
Просмотров 58 тыс.8 месяцев назад
Nemme Brune Kartofler - lavet "rigtigt".
Langtidsstegt and - Mør og saftig. Klar til Mortens aften og jul.
Просмотров 60 тыс.8 месяцев назад
Langtidsstegt and - Mør og saftig. Klar til Mortens aften og jul.
Gyoza - Stegte og dampede svinedumplings.
Просмотров 12 тыс.8 месяцев назад
Gyoza - Stegte og dampede svinedumplings.
Nudler og gris! Lynhurtige wokstegte nudler.
Просмотров 7 тыс.8 месяцев назад
Nudler og gris! Lynhurtige wokstegte nudler.
Hej Thomas. Jeg elsker at følge med i dine videoer. Du er en genial kogemand! Jeg kom dog til at tænke på at det kunne være sjovt at se ingredienserne blive målt efter du på øjemål vejer dem gennem en hel video. det ser så fedt ud når du bare tager en håndfuld et eller andet og siger det er ca. så og så meget men jeg synes det kunne være interessant at se hvor præcis du er
@@mikkelkieler-laustsen9776 jeg har målt rigtigt meget. Så jeg ved præcist hvor meget sukker der er i mit decilitermål mm. Men der er jo også en anden lille ting, nogle gange laver jeg en mindre portion og så giver jeg opskriften til fx 4 personer. Jeg har vel lavet 5-6000 opskrifter i min karriere so far. Mange af dem gengangere. Men så kender man forholdet mellem de forskellige ting.
Tak!
Hjemme hos laver jeg millionbøf, men konen laver kødsauce, hun siger den skal simre i en time, overdriver hun ikke lidt der??
Hej Thomas. Har du mulighed for at tage din mor med i køkkenet til en video en dag? Lækker opskrift.
Dejligt! Vi bruger finthakket surt - asier eller syltede agurker - til at give syren. :)
Jeg propper min kylling i ovnen på en rist. Nedenunder har jeg et fad med vand og grøntsager som opsamler fedtet fra kyllingen. Kog ris og spis efter en tur i sien :)
Du et fandme inspirende
Hvad bruger du syltet senepskorn til
yep så så " mande med klubben " den lige igen..... haha det er altså en fed lille guide line for at få en god mande middag....tak igen Thomas
Undgik den tørre Baqgette, minalismens Mestre Adjø. Paellaen vandt heldigvis. Mangler bare finalen mod Holland 🤞
Kokblogger 😂😂
Velfortjent - god ferie
Den bombe kan du da lave bedre 😂😂😂 god sommer
Jeg lavede en brændgod en igår, da konen lå og solbadede med podcast i ørene. En skam vi skulle bruge en halv time på at fylde nyt vand i :P
@@Thomas.Alcayaga 😂😂😂 det er sådan det skal være og det er rigtig sommer👍🏻👍🏻 ja men man offer jo også gerne en halv time på en god ting 😂😂
Tak og i lige måde
Skønt med frokost til enlige, vel hvad du viser her :P
Enlige og svagtspisende.
I lige måde 🎉
god sommer Thomas
Ved du hvilken størrelse din ovale Staubgryde er? Den ser ud til at passe rigtigt godt, men der er flere forskellige og jeg tror sgu de glor lidt i Magasin hvis jeg kommer vadende ind med en kylling og stopper den i udstillingsmodellerne.
11:11 Thomas's Kone der lige giver ham blikket ;)
Thomas anbefaler Testkøkkenet. Det bakker jeg op om. Jeg følger Thomas og Jon der og det er en rigtig fin kanal.
Hej, lække video, hvad er navnet på den mozzarella ost du har som foretrukken i videoen, og hvor kan den købes
Ser godt ud må prøve at se om jeg kan finde de der pølser. Jeg er blevet så inflations fattig så jeg laver lasagne, bolognese og million frikadeller med hakket svin dog fra slagteren og tror squ ikke hvis en anden smagte at de kan smage forskel
Hej Thomas Du efterspørger nogen metal bakker, ikea har nogen der mindre om dem "Grilltider"
hvor har du købt det glas med frysetøret himbær hende ??? :)
@@kennethhansen4240 Føtex eller Bilka. :-)
Farsen skal æltes i vand og Aromat, før den er autentisk. Ellers godt gået.
Cocktail pølser skal naturligvis have stegflage inden de tilsættes
Hvad med en klassiker. Miraccoli
Nøøøøøj hvor ser det godt ud!
Det så sgu godt ud!
Nice! 🙂
Det se rigtig hyggelig ud min ven
Kødboller i sød og sur sovs. Ville være et perfekt valg. Så Hr Thomas. Kridt skoene 😅
Og de kommentarer, man læser, er så forbandelsen ved 'sociale' medier: at alle pludselig har fået et talerør og har en mening om alt 🙄 Det ser sgu lækkert ud, chef. Men indrømmet, personligt havde jeg nok også jævnet sovsen en smule 😄 Men smag og behag er jo heldigvis forskellig.
Spændende. Den skulle da tjekkes ud.
Kan du ikke lave nogle oprskrifter hvor man får inspiration til lækre retter med svinekød fra supermarkedets køledisk :-) Fx koteletter, nakkefilet, ben, koteletter med ben
Jeg synes godt nok ofte du mangler Ingredienser til dine retter. Har du overvejet at handel ind FØR du laver en video, men lækker mad, ellers du laver.
Man køber ind eller handler. Sådan er der så meget.
Mad der ikke er varmt når det er er færdigt... Amatør
Jeg havde ikke lige regnet med at skulle tale telefon i 30+ minutter om en kæmpe potentiel opgave 😅
Jeg tager nu altid lidt fedtstof fra panden og kaster det ud over min sovs... det er guf
Det er ikke sovs, sause
Ej fedt, mand. Fortæl mig nu på sådan en rigtig kyndig måde hvad forskellen er på sovs og sause (som vist er stavet forkert) er.
Det er så hyggeligt Thomas👍 håber at møde dig en dag i Korsør 🌞🙂
Sig endeligt hej! 🫡
Snobbe op og gi' den en bullion terning 🤣 Klasse 🙂
fantastico ✔️😋
Ved kokkebogen siger at en syltelage er som du siger.. men drop dog vandet - hvad gør det?
Det er jo ikke sovs. Det der pjask havde min mormor aldrig serveret. Jævn nu den sovs, Thomas !
Ved du hvad? Du ødelægger bare din sovs med alt det tapetklister du vil 😅
@@Thomas.Alcayaga Jeg har virkelig lyst til at invitere dig på rigtig grydestegt kylling a la mormor. Syns nu ellers du plejer at være rimelig go.
@@esbenback8839 you do you. Altså vil du prøve at overbevise mig om at et jævnet sovs er bedre? Og du tror ikke at sådan noget er med i mine overvejelser inden jeg deler noget. Om det er det rigtige jeg gør fx. Det er ikke svært for mig at jævne en sovs. Det er bare ikke det jeg synes er bedst her. :-) alt jeg laver herinde er jo lidt et kompromis eller i hvert fald en opsat situation. Så selvom det til tider kan se tilfældigt ud, så er der altid tanke bag.
@@Thomas.Alcayaga Fint nok , Thomas - men så kald rettet noget andet end noget m mormor.
@@esbenback8839 fordi din mormor ville gøre det anderledes?
Lækkert, bortset fra den alt for tynde sovs. Den ville min mormor godt nok ha jævnet !!
En rigtig skøn ret. Der ER ikke så meget at brokke sig over på den der, DET ER bare og gå til den. 😊
Er det ikke en rullepølse med svær 😂
Jeg syntes det er svært at krydder en kylling indvendig så jeg tager min persille i en pose og krydder med salt og peber også ind i kyllingen. Du nævner over- underlår og efter børnene er flyttet hjemmefra, så tager jeg to hele kyllingelår lægger persille på det ene lægger det andet på og binder det sammen med kødsnor og steger det, så får jeg grydestegt kylling på den måde. 😊
Mega smart. Begge dele 👌🏾
Mormors kylling mormors saft😂😂😂
Kære Thomas - var du fuld på dagen, eller dagen før? :D
Ingen af delene - Meget overraskende. Men jeg tager mange høfeberpiller i øjeblikket :P Jeg er bange for at det er den rigtige Thomas I ser her. :P