Thomas Alcayaga
Thomas Alcayaga
  • Видео 231
  • Просмотров 3 574 843
Gammeldags fastelavnsboller - med en smule xfaktor.
For mig skal der helst være noget fløde og creme i en fastelavnsbolle. Jeg synes dog nogle af de der med wienerdej kan blive en smule for vulgære. Her er der virkeligt en fin balance.
Hvis du er mere glasurtypen, så kan du bare køre den i stedet for min ganache. Men det er jeg bare ikke.
Af denne omgang får du cirka 12 fastelavnsboller
2 æg
2,5dl kærnemælk
25g gær
1 spsk sukker
7-8g salt
1 spsk bageenzym
600g hvedemel
50-65g smør
Creme:
2 æggeblommer (ca 60g)
1 spsk maizena (15g)
2 spsk sukker
1 vaniljestang
2,5dl sødmælk
Rør æggeblommerne sammen med maizena, sukker og vaniljekorn sammen. Bring mælken (sammen med vaniljestangen) i kog. Under piskning kommes mælken over blommerne. Returner til gryden og la...
Просмотров: 5 484

Видео

Frittata - Nem italiensk æggekage, tryllet med resterne fra køleskabet.
Просмотров 11 тыс.День назад
Jeg burde vel egentlig snart lave sådan en serie med æggekager, for er nået godt omkring. Har både den klassiske danske, den spanske. Vist også en omelet et eller andet sted. Og her kommer det italienske indslag så. Til en frokost til et par mennesker, skal du bruge: 6 æg 1 dl fløde (eller mælk) Salt og peber. 1 kugle mozzeralla 10-15g revet parmesan, pecorino eller grana padana. Blandede grønt...
Kalvefrikassé - En overkommelig simreret, som ikke skal have så lang tid.
Просмотров 11 тыс.14 дней назад
Jeg kan godt lide kød. Jeg kan godt lide sovs. Og så kan jeg faktisk også godt lide kød i sovs. Og sådan en kalvefrikassé er et klasse eksempel på det. Fra arbejdet havde jeg en kalvegrydesteg af bov til overs. Sådan kan man være så heldig. Nu kommer den her frikasse i en temmelig vinterlig omgang, men om sommeren kan du sagtens iklæde den mere sommerlige grøntsager som asparges, ærter, majs, s...
Super nemme knækbrød.
Просмотров 6 тыс.14 дней назад
Så er der knækbrød! Jeg så efter filmen var klippet, at der var flere steder hvor de tog op imod 30kr for 225g knækbrød. Besparelsen er til at tage og føle på så. Du skal bruge cirka 4-5dl kerner og nødder. (solsikke, græskar, hør, chia, sesam og hvad du ellers lige kan finde. Evt en 5 korns blanding) 1dl havregryn 1dl vand 1dl olie eller smeltet smør. et nip flagesalt evt 1 spsk honning. Rul t...
French toast - Aka armeriddere, pain perdu, pan d'or og så videre.
Просмотров 14 тыс.21 день назад
Det her er luksus skabt ud af absolut ingenting. Her taler vi daggammelt brød, æg, mælk og sukker. I januar vil jeg gerne kigge lidt ind i billig mad. Ikke som kompromis, bare fordi man faktisk kan få ret meget ud af forholdsvist lidt. til cirka 4 stykker skal du bruge: 3 æg 2dl mælk eller/og fløde 2 spsk sukker lidt kanel Olie og smør til stegning. 2 æbler og lidt sukker.
KØKKENSNAK - Om det nye køkken. Og lidt om det kommende år.
Просмотров 14 тыс.28 дней назад
Nå, her kommer der lige lidt om det nye køkken og hvad jeg har fyldt ind i det af større ting. Husk at følge med på instagram også : thomas.alcayaga Køkkenet er fra ikea og låger og skuffer er den model som hedder sinnarp. Bordpladen er lavet hos Krejsing og er af Kerrock. Farven hedder - 1090 Iceland - krejsing.dk/kerrock/ Vasken er sponseret af Blanco / Andersen&Nielsen xn ankk...
Risalamande is -Parfait. Is uden ismaskine.
Просмотров 8 тыс.Месяц назад
Jeg ville lige have den sidste video på i år. Mest for lige have muligheden for ønske jer en god jul. Slutningen på året har været sådan lidt ekstraordinær travl, så en masse gode intentioner blev ikke rigtigt til noget. Men jeg er ufatteligt glad for at I følger med alligevel. TAK. Her en lille snyde dessert til knægten. PS. Jeg har vist lige glemt 50g mandler i opskriften, som jeg skriver sid...
Nem flødet pasta - Pasta alla panna.
Просмотров 10 тыс.Месяц назад
Det her er en af mine helt normale go-tos, når det virkeligt skal gå stærkt og man kigger ind i et næsten tomt køleskab. Så bruger man det man har, supplerer op med lidt fløde og ost. Vupti. Så har du mad på ingen tid. Du kan nemt tomatisere den med en spiseskefuld tomatkoncentrat. Ingredienserne er sidst i videoen.
One Pot Kylling med pasta - Virkelig nem hverdagsmad.
Просмотров 14 тыс.2 месяца назад
Det må gerne være nemt. Og det her er virkeligt nemt. Du skal bruge til 4 personer (cirka) 1 lille kylling - Eller 4 lår. 2 spsk olivenolie Salt peber 1 fennikel 1 tsk fennikelfrø 10 små skalotteløg (eller måske 2-3 mindre rødløg) 250g spinat 150g cherrytomater 4 dl let hønsefond 350-400g fregola (eller anden lille, hurtigkogt pasta som fx supperhorn ELLER RIS) 4-5dl vand Du kan altid supplere ...
Fish tacos og cocktail! Double trouble.
Просмотров 6 тыс.2 месяца назад
Annonce i samarbejde med @KitchenoneDk Endnu en gang er det tid til at fejre Black Friday / Week, så jeg har teamet op med Kitchenone for lidt spas, gak, løjer og så lige huske jer på, at der er knaldgode tilbud at finde på www.kitchenone.dk/black-friday/ - Udsalget slutter 1/12, men husk at du altid kan finde et kæmpe udvalg og gode tilbud derinde hele året. Blandingsforhold længere nede. Prod...
Vild(t) Cowboytoast - Og et lille køkken sneakpeak.
Просмотров 20 тыс.2 месяца назад
Jeg er jo ikke færdig med det skide køkken endnu. Men skulle lave noget arbejde, så ville lige teste om man overhovedet kunne filme i det. Sååååhhh... Her er der en tøwst.
Blomkålsgratin. Sådan en mormor klassisker.
Просмотров 10 тыс.2 месяца назад
Jeg fik mig sådan en craving efter noget mormormad. Og det skal jo så gå ud over jer. Men altså jeg fandt den her i gemmerne, da jeg ikke helt er færdig med køkkenet endnu. Til sådan en omgang skal du bruge cirka. 1 blomkål cirka. 35g smør plus lidt til fadet. 35g mel. 5dl mælk lidt muskatnød 2-3 spsk rasp 4 æg 50g ost. Her i vesterhavsmodel. Salt og peber
Dampet, letstuvet spidskål med medister. 20 minutters vidunder.
Просмотров 17 тыс.2 месяца назад
Jeg fandt lige noget i gemmerne, nemlig denne hurtige ret med spidskål. Tænk det mere som en god måde at lave et nemt tilbehør til fx fisk, gris eller lignende. Nogle gange behøver det ikke være sådan super fancy. Så vægter det for mig højere at det er hjemmelavet og med nogenlunde ingredienser. Her bruger du lige 20 minutter og så er maden klar. Du skal til en frokost til 2 bruge: 0,5 spidskål...
Flødekartofler - Fordi du ved du gerne vil!
Просмотров 32 тыс.3 месяца назад
Jeg bliver altid sådan lidt, når jeg ser de der færdige flødekartofler nede i køledisken. Skulle man? Og i det her tilfælde, skulle man så ikke. Men jeg købte en gang en omgang sammen med sådan Cordon Bleus, de der fra frost og så klaskede en omgang salat med frost ærter, majs og kinakål sammen til knægten. Han skulle vide hvordan det var at spise, da far var ung. Og jeg tror sådan set det var ...
Værtens bedste KANELSNEGLE!
Просмотров 22 тыс.3 месяца назад
Værtens bedste KANELSNEGLE!
Skipperlabskovs. Bare fordi.
Просмотров 25 тыс.3 месяца назад
Skipperlabskovs. Bare fordi.
Efterårs TARTELET.
Просмотров 13 тыс.3 месяца назад
Efterårs TARTELET.
Fried chicken (i sandwich)
Просмотров 16 тыс.3 месяца назад
Fried chicken (i sandwich)
Nem Pæretærte med vaniljecreme.
Просмотров 11 тыс.4 месяца назад
Nem Pæretærte med vaniljecreme.
Kylling i vin - Og om at partere en kylling.
Просмотров 9 тыс.4 месяца назад
Kylling i vin - Og om at partere en kylling.
Spanske croquettas med skinke og svampe. Tapas tapas tapas.
Просмотров 12 тыс.4 месяца назад
Spanske croquettas med skinke og svampe. Tapas tapas tapas.
Kartoffelporresuppe. Nemt, billigt, nærende. Og selvfølgelig med bacon.
Просмотров 25 тыс.4 месяца назад
Kartoffelporresuppe. Nemt, billigt, nærende. Og selvfølgelig med bacon.
Boeuf Bourguignon - Dejlig efterårsmad lige direkte fra gryden! Oksekød, bourgogne og kærlighed.
Просмотров 24 тыс.4 месяца назад
Boeuf Bourguignon - Dejlig efterårsmad lige direkte fra gryden! Oksekød, bourgogne og kærlighed.
Carbonara - Inside out - Bare ikke sådan helt klassisk udforming.
Просмотров 14 тыс.4 месяца назад
Carbonara - Inside out - Bare ikke sådan helt klassisk udforming.
Pasta Amatriciana - Nem og ikke mindst hurtig pastaret.
Просмотров 18 тыс.5 месяцев назад
Pasta Amatriciana - Nem og ikke mindst hurtig pastaret.
Chorizos al vino tinto - Spanske pølser i rødvin. Tapas torsdag, vol 4.
Просмотров 7 тыс.5 месяцев назад
Chorizos al vino tinto - Spanske pølser i rødvin. Tapas torsdag, vol 4.
Whiskysauce Homestyle burgeren - Lavet derhjemme fra bunden. Fordi du kan!
Просмотров 21 тыс.5 месяцев назад
Whiskysauce Homestyle burgeren - Lavet derhjemme fra bunden. Fordi du kan!
Salmorejo - Simpel kold tomatsuppe fra Spanien. Tapas Torsdag.
Просмотров 4,9 тыс.5 месяцев назад
Salmorejo - Simpel kold tomatsuppe fra Spanien. Tapas Torsdag.
Verdens (måske) bedste hotdogbrød og burgerboller. let hackede.
Просмотров 14 тыс.5 месяцев назад
Verdens (måske) bedste hotdogbrød og burgerboller. let hackede.
Crema catalana. Tapas torsdag. Ep 2. Creme Bruleens spanske bror.
Просмотров 5 тыс.5 месяцев назад
Crema catalana. Tapas torsdag. Ep 2. Creme Bruleens spanske bror.

Комментарии

  • @30763076
    @30763076 2 часа назад

    Dem man kan købe fra Horslunde Bageri er dog de bedste. De har dog også flere gange vundet priser for bedste fastalavnsboller.

  • @BoomMothaFuka
    @BoomMothaFuka 8 часов назад

    Det skal prøves! 🫡

  • @kille-4B
    @kille-4B 11 часов назад

    Hold da helt op Thomas, det er længe siden jeg har set du var SÅ glad for en af dine frembringelser 😃 du må ha’ haft trang, som murermesterens frue sagde i Matador. De så nu osse gode ud så tak for vidioen og opskriften 🤗❤️

  • @alizasalmalee
    @alizasalmalee 12 часов назад

    Joumma moubarak everyone ☝🏽🤲🏽😍💌🤗😊 blessed Friday wishes everyone😎💟♥️💌❤️

  • @alizasalmalee
    @alizasalmalee 13 часов назад

    ❤🎉😊maa sha Allah Bless u . Ameen ya rab ☝🏽 🤲🏽 🤗😘🤭😊😍💌så lækre. Jeg imponeret over det flotte filling are so centeret. Det er virkelig i midten af bolten 😱😱🤪😀🤗🤭😊🤗🤗🤗🤗🤗🍇🥥🌶️🍓🍎🍉🍨🍧🧁🎂🍮🍡🥮🥧🍪🍪🍫

  • @AlizaSalmaLee-z2s
    @AlizaSalmaLee-z2s 13 часов назад

    Maa sha Allah 🎉 det en af de dejligste cream bolte jeg har set ❤ delicious 😊😊😊😊😊😊😊

  • @kewinpedersenolesen7975
    @kewinpedersenolesen7975 13 часов назад

    Min ven Det ser rigtig gode ud Hvornår skal jeg komme til kaffe😅😅

  • @steenguldbrand5713
    @steenguldbrand5713 13 часов назад

    Det er det falske sted 😂😂😂❤️

  • @dannyweawer73
    @dannyweawer73 13 часов назад

    Det smagte godt hva😂😂

  • @perjohansen4478
    @perjohansen4478 13 часов назад

    Namme namme nam 🇩🇰🇩🇰🇩🇰💪👍

  • @xenobit7830
    @xenobit7830 14 часов назад

    aahh din blærerøv.. står du lige der og flasher din teddy bjørn... jeg vil også have en teddy.. :D :D tak for mad chef.. lækkert som altid :)

  • @renebeier
    @renebeier 15 часов назад

    Herhjemme bryder vi reglerne og blander marmelade med creme.

  • @michaelkragh92
    @michaelkragh92 15 часов назад

    Nogle dyre københavnerbagere bruger bare så mørk chokolade at det overdøver smagen af creme, og det er synd.

  • @boysen64
    @boysen64 15 часов назад

    har altid syntes at gammeldags fastelavnsboller var kedelige men dine er alt andet end kedelig kunne godt spise dem alle

  • @bikepower1378
    @bikepower1378 15 часов назад

    skulle jeg aldrig ha set pis........skal finde en bager

  • @kaas61
    @kaas61 16 часов назад

    De ser lækre ud thomas 🤤🤤

  • @thomasschafer7268
    @thomasschafer7268 16 часов назад

    Tolles Rezept. Frittiert auch nicht schlecht.

  • @Thomaz4tube
    @Thomaz4tube 16 часов назад

    Hej Thomas . jeg laver knæk brød i morgen, men i forhold til din video og så opskriften på tekst. Så mangler der mel ik?

  • @BobcatSchneidermann
    @BobcatSchneidermann 16 часов назад

    Der er intet som en "halvgammel fastelavnsbolle"

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 16 часов назад

      @@BobcatSchneidermann bagt af en halvgammel kogemand.

  • @alextetens632
    @alextetens632 2 дня назад

    Elsker dine videoer kan du ikke lave en test af kokosmælk❤

  • @frankhasberg9843
    @frankhasberg9843 3 дня назад

    Da jeg var barn var der ikke hakkede mandler i risalamanden ej heller var der kirsebærsovs, det er ligesom at nu at kransekage er dyppet i chokolade det smager virkelig dårligt

  • @eltonsbbq-pit
    @eltonsbbq-pit 4 дня назад

    Denne sovs skal prøves! Med hilsen fra Norge

  • @ChePennyDK
    @ChePennyDK 6 дней назад

    Fint snittet forårsløg i kartoffelmos smager rigtig godt!

  • @Mrdaballa
    @Mrdaballa 7 дней назад

    Ærligt talt så synes jeg du virker ekstremt doven i dine videoer, du minder om en der lige så lige har stået op og nærmest ikke orker, at skulle forklare hvordan man laver den her ret, din energi gør, at jeg ikke får lyst til, at se din video da du virker lidt “ligeglad” og “udmattet” i dine videoer så det bliver et dislike herfra, jeg lavede arvid Jacobsen’s skipperlabskovs i stedet for da han virker meget mere passioneret og virker som en der har meget mere overskud…

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 2 дня назад

      Det er jo din holdning. min er at jeg ikke ville gide at lave det, hvis jeg ikke troede på det. Jeg er bare temmeligt laidback. Jeg har valgt et ret langt format til det her. Så det er helt min hensigt at det skal være langsomt. Jeg har så heldig at have 2 knægte. De ser en masse youtube, meget mere end jeg synes er fornuftigt. Men den ældste ser en masse, som simpelthen har så travlt, klipper så hurtigt og bare japper afsted, fordi de er bange for folk falder fra, hvis der er mere end et sekund uden speedsnak. Jeg får ganske enkelt stress af det. Det vil jeg ikke lave. Jeg er en stille og rolig person og denne kanal afspejler det ret meget.

  • @perjohansen4478
    @perjohansen4478 7 дней назад

    Namme namme nam 💪🇩🇰😀

  • @LenusLexus
    @LenusLexus 7 дней назад

    Fedt at lykkes med at bage rugbrød i første hug! 👍😊 Kan man tilsætte gulerødder?

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 7 дней назад

      @@LenusLexus “I første hug” min svigermor har brugt 40 år på opskriften 😜 jeg har gjort det. På dag to. Jeg synes det er ret vigtigt at det ikke er for mange og man skal justere med en smule ekstra mel for at balancere den ekstra væde ud. Ikke meget, bare lidt.

  • @PerKringAbrahamsen
    @PerKringAbrahamsen 8 дней назад

    Jeg oplever at den bliver meget klæg i midten, skal den bages længere eller er det noget andet der går galt?

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 8 дней назад

      Mit er saftig, men ikke klægt. Der er jo forskel på mel. Prøv at sætte mængden af vand ned, bare 50g fx. Jeg har faktisk lavet en opdateret opskrift herinde. Mest for at lave den om til at kun bruge rugmel. Mængderne er cirka de samme. Men den er lidt forenklet. Jeg bruger altid termometer, når jeg bager nu. Så bag indtil det er 96-97 grader i kernetemperaturen. Egentlig er 94 nok mener jeg, men hvis det nu sidder lidt yderlig, kan det være at kernen er lidt mindre. Og rugbrødet ser jo færdig ud fra det er 70 grader. Så det kan være at det skal have lidt længere, uden man regner med det.

  • @eriknielsen536
    @eriknielsen536 9 дней назад

    Hej Thomas! Tillykke med dit fine nye køkken! Og tak for nogle meget gode og i inspirerende videoer 👏🏼 Jeg er selv midt i en køkken renovation og har lige et hurtigt og enkelt spørgsmål. Hvad filan er det for nogle smarte kroge du har under den hvide hylde i baggrunden? Et link eller produkt navn vil blive modtaget med taknemmelighed og kyshånd. 🙏🏻

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 9 дней назад

      De hang i det gamle køkken. Så de blev - som så meget andet - genbrugt. Men er kommet frem til, at hvis du søger på “dobbelt loftkrog” på Google, kommer der mange lignende eksempler frem. Sørg for at at enden af krogene ikke er for brede, for ikke alle køkkenredskaber har lige store huller til at hænge i.

    • @eriknielsen536
      @eriknielsen536 9 дней назад

      @@Thomas.AlcayagaMange tak! 🙏🏻🤠

  • @chaatmax3547
    @chaatmax3547 9 дней назад

    Det er snart 10 år siden jeg opdagede "halogen varmluft ovne" i Thailand, en 12 liter "gryde" med varmelegeme og blæser i låget, den kostede 100 kr dengang og det koster den stadig, på tilbud. Til den pris må det være noget bras, eller måske ikke, min fungerer stadig. 250 grader opvarmet på 1-2-3 minutter, det er egentlig en air-fryer, inden der var noget der hed air-fryer. Men pointen er at den bruger meget mindre energi end en 50-70 liter husholdningsovn, i reklamerne påstår de 75% mindre energi, måske sandt, men almindelig fornuft siger vel at en lille ovn bruger mindre energi end en stor. Så hvis man bare skal lave en pie, quiche, gratinering, frittata, et enkelt brød, en hel kylling, en mindre flæskesteg, eller hva som helst, der kan være i en Ø 30 cm gryde, jeg laver omkring 10 fyldte peberfrugter i en Ø 24 cm springform, der er mad nok til en sulten familie. Også perfekt til Shakshuka, en anden også fantastisk ægge ret. De sælges i Europa/Danmark, forskellige brands, men de er stort set ens, så køb bare den billigste, 250-350 kr. Så Thomas, er vild med din frittata og lad os endelig få flere æggeretter, æg er super food.

  • @csb1337
    @csb1337 10 дней назад

    Det ser sindssygt lækkert ud ! det er nogen fede inspirations videoer du får lavet. bliv endelig ved.

  • @Bamfviola666
    @Bamfviola666 10 дней назад

    Nu kan det godt være jeg går langt over grænsen og det beklager jeg, det er virkelig ikke min hensigt! <3 Jeg er selv en stor gut og elsker fx at se det program der hedder 5 Fede Kokke :) 1, Er det noget du ser? 2, Er det noget du kunne finde på at være med i? fordi fuck det kunne være nice at have dig med i det program, da jeg har set dig her osv i møg lang tid :D 3, Ik så meget et spørgsmål, men jeg synes det er fedt at du også engang i mellem laver andet end bare fedt med fedt på, jeg har aldrig tænkt på en salat bare som det der^^ for mig er salat et mysterium :/ Spiser råkost og så er vi tæt på at nå grænsen for hvad jeg kender og gider spise af salater xD så tak for lige at udvide horisonten :D

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 10 дней назад

      Hey. Altså jeg har set noget af den første sæson, men jeg ser ikke rigtigt fjernsyn længere. Jeg synes ikke rigtigt der er noget som tiltaler mig (udover fodbold). Hvis jeg endeligt ser noget, er det ofte faktaprogrammer. Jeg prøver at undgå det der hedder reality og konkurrencer. Jeg blev faktisk spurgt om jeg kunne have lyst til at være med, men det havde ikke interesse. Jeg gider ikke være med i de der reality ting, for jeg synes det går lidt ud over min mission med at få folk til at lave mere mad selv. Det mad I ser herinde er jo på inden måde repræsentativ i forhold til hvordan jeg lever. Jeg prøver ofte at lave noget mad, som kan være brugt for nogen. Jeg vil gerne vise hvad I kan, ikke nødvendigvis hvad jeg kan. Derfor dokumenterer jeg sjældent også de største middage, jeg laver med pincet mad. For det ville rode lidt for meget i fortællingen og missionen. Når jeg laver en ret herinde, så er det ofte blot en ret - ikke hele måltidet. Og meget sjældent som vi selv ville spise det herhjemme. Min kone mener, at det jeg er allerbedst til er at lave salater. Jeg laver aldrig den samme og vi får gerne salat eller i hvert fald noget grønt hver dag til aften. Sådan kan jeg bedst lide det. Det er jo lidt sjovt, og noget jeg måske først tænker på nu, men selv om mange ser det, så ser I kun det vi vil vise. Vi er de fleste måneder oppe og runde en halv million afspilninger. Så det er ret mange mennesker vi kommer omkring. Men det er jo sjældent den hele sandhed. Fx kunne jeg aldrig finde på at spise eller købe 95% af varerne som vi tester på den anden kanal. Men vi gør det som en slags public service. For jeg vil gerne vise folk at der kan være forskel. Men når lamperne er slukkede. Så er det et ret stille og roligt liv, hvor jeg bare arbejder og hygger med familien. Det kunne godt være at man skulle tage lidt flere salater ind, for at vise det kan noget mere. Men forskellen er, at hvis man laver salater, så vil det måske have 2000 visninger og hvis man laver wienerschnitzel 15000. Og arbejdet er det samme. Så man vil jo ofte gerne lave noget, hvor man rammer så mange som muligt og det stadig er et fornuftigt budskab. Jeg er slet ikke klar til at sælge rigtigt ud (endnu). Thomas

  • @simonlarsen3294
    @simonlarsen3294 11 дней назад

    Jeg elsker at følge med Thomas. Du er den bedste content creator på dansk youtube.

  • @bangmedia1
    @bangmedia1 11 дней назад

    Tak for endnu en lækker opskrift og den gode stemning. En ting undrer: Du bruger tilsyneladende en DEJSKRABER af plast/silikone på panden - og lader den endda ligge ret længe på den varme pande?

    • @Novacification
      @Novacification 10 дней назад

      Du kan få silikone bagemåtter og bageforme, der kan gå i ovnen også.

  • @Peter_Riis_DK
    @Peter_Riis_DK 11 дней назад

    Os der, som standard, lige har chorizo, frisk fennikel, en klump Grana Padano og smagløs mozzarella liggende i overskud. 😄😄 🤔 Men det ser GUF ud!

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 11 дней назад

      @@Peter_Riis_DK en fennikel koster 10kr i Rema og er min favorit grønsag. Holder sig relativt længe. Kan bruges rå og tilberedt. Måske burde flere have det på lager. Det meste har jo en holdbarhed på en måned eller over af de ting :-)

    • @Peter_Riis_DK
      @Peter_Riis_DK 11 дней назад

      @@Thomas.Alcayaga Jamen, Thomas - jeg er 'old school'. Vi havde hverken fennikel, chorizo eller Padano i de køkkener, jeg kom i som barn. Det mest eksotiske var vel kanel. 😉 Så jeg ville ikke ane, hvad jeg skulle bruge resterne til, hvis jeg gik ud at købe ind til fx den opskrift. 😊😊

  • @JohnGudmannLarsen
    @JohnGudmannLarsen 11 дней назад

    I min barndom hed denne ret bonde omelet

  • @RHaa4490
    @RHaa4490 11 дней назад

    Hvilken pande bruger du?

  • @WolfRites
    @WolfRites 11 дней назад

    Thomas .. Jeg tror du misforstår noget. Det handler ikke om, at få "hjemmelavet mad", eller om, hvor nemt det evt. er. Det er jo, NATURLIGVIS, meget nemmere, at gå ned i supermarkedet, at købe noget, end at lave det selv. Langt de fleste mennesker har ikke lysten til, at gå hjem i køkkenet, og stå en time efter ARBEJDE, for at lave mad, når det hele kan fås i supermarkedet til den samme pris, uden arbejde. Vi er ikke alle lige så glade for, at stå i køkkenet, som du måske er. Og selv hvis folk er glade for at lave mad, så kommer der rengøring oveni. Ikke bare opvask fra madlavning, men resten af huset.. Og i dette tilfælde er der tale om Oetker's citronfromage. Det er, ærligt talt, ikke er min favorit dessert, men jeg vil da sige, at jeg sjældent får en hjemmelavet der er bedre.. Så hvorfor spilde sin tid, med mindre man virkeligt kan lide, at lave disse ting? Det er jo ikke fordi en hjemmelavet citronfromage vinder nogle præmier bare fordi den er hjemmelavet.

  • @WolfRites
    @WolfRites 11 дней назад

    Carbonara, for mig, er lidt mere lidt omkring hvad folk nu engang kunne tænke sig, at tilføje. Carbonara er en grundlæggende ret, hvor man så tilføjer. Selvfølgelig er der de pretentiøse mennesker der siger "det er ikke en carbonara", og til det siger jeg "hold nu jeres kæft".

  • @tobberknudsen1
    @tobberknudsen1 11 дней назад

    Kan I ikke lave en smørtest?!

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 11 дней назад

      @@tobberknudsen1 vi har lavet en på BT. Helt ærligt, der er for lidt guf i det, til jeg gider gøre det igen. Køb dansk smør. Så kommer du langt. De der lidt flade pakker med 250 gram plejer ikke at være helt så godt. Min favorit er naturmælk. Eller i hvert fald dem som er til at købe. Den ultimative favorit er Jernved mejeri.

  • @tommybaag2870
    @tommybaag2870 11 дней назад

    Hej Thomas, lækker opskrift.. Lige et hurtigt spørgsmål hvilken pande bruger du til denne ret..? Mvh Tommy

  • @borishaugaard1573
    @borishaugaard1573 11 дней назад

    Kan du lave en gennemgang af dine knive:)

  • @johanhaslund231
    @johanhaslund231 11 дней назад

    Elsker den til gang du har, det med at det ikke er svært og lave mad. Mange folk gør det altså tit meget sværer end hvad det faktisk er, og lave god mad.

  • @kasperchristensen8416
    @kasperchristensen8416 11 дней назад

    Det' ik' fordi jeg bulker. Det ku' man ellers godt lige tro 😂

  • @jenskarl4118
    @jenskarl4118 11 дней назад

    Lige lidt smørsovs ovenpå... ❤

  • @carstenandersenboje9053
    @carstenandersenboje9053 11 дней назад

    tusind tak for at vi må bruge ikke økologisk citronskal Thomas, det var stort af dig at lade os gøre det :P

  • @Kerovan81
    @Kerovan81 12 дней назад

    Hej Thomas. Hvad hedder dine bagemåtter ? Og er det silikone eller noget teflon ?

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 12 дней назад

      @@Kerovan81 de er fra Silikomart, hedder Air Mat. Fåes både med og uden aftegninger på.

    • @Kerovan81
      @Kerovan81 12 дней назад

      @ fedt! Mange tak 💪

  • @QueenOfLesbania
    @QueenOfLesbania 13 дней назад

    Hej Thomas. Hvor længe kan de holde sig i lufttæt bøtte?

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 13 дней назад

      Indtil de får fugt er mit bedste bud :-) har haft nogle en måned - men så forsvandt de af naturlige årsager :-)

    • @QueenOfLesbania
      @QueenOfLesbania 13 дней назад

      @Thomas.Alcayaga super (: mange tak

  • @martinrasmussen8745
    @martinrasmussen8745 14 дней назад

    Jeg laver meget lasagne, men det er mest for børnenes skyld. De kan ikk engang lide traditionel lasagne, så min er altid lavet med et brev knoor lasagne, og så pimper jeg den med en masse løg, squash, og aubergine, samt rød og gul peber, så man kan få grønt ind i de terrorister uden de ved det. Men har lavet det fra bunden, og bladsellerien skal med imo, som sofritto biblen siger. Mutti er også en af de bedre mærker, og det er klart forskel på kvaliteten og resultatet med elendige råvare.

  • @oliverlolk7218
    @oliverlolk7218 14 дней назад

    Hvor er dit træ skærebræt fra?

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 14 дней назад

      Det er fra Zwilling - Og er lavet af bambus.

  • @briannielsbergh
    @briannielsbergh 15 дней назад

    Hvorfor skal alting laves så specielt? Havregrød = Havregryn + vand, Spis. Som i hundrede af år. 😅

    • @Thomas.Alcayaga
      @Thomas.Alcayaga 13 дней назад

      Det er jo også lidt budskabet her. Eller det primære budskab er, at du betaler helt vildt meget for helt vildt lidt. Men jeg vil nok sige at jeg på mine ældre dage er begyndt at mixe mælk og vand i min havregrød. Så godt går det herhjemme.