Hej Thomas. Dejlig video som altid. Du sier urenheder fra, siger du. Men kødet er ikke snavset. Det du sier fra er protein der koagulerer og som derfor gør suppen/kogevandet uklart. Der er derfor tale om uklarheder … eller bare: protein. Keep cooking, you are doing great
Selvom jeg godt kan lave mad, så elsker jeg og se dine film og få nogen ideer eller som den her hvor du lige viser noget jeg godt ved men havde glemt alt om 🙏 tak 🙏
Min moster sagde altid “pastinak en på nakken”, sådan lærte jeg ar se forskel på pastinak og persillerod. Pastinakkens top sidder lidt dybere end toppen på en persillerod, der minder om en gulerod. Sikker på det giver mening når man står med en af hver😉🙂
@@jeanetteahm8364 jeg kender dem godt. Men bliver altid lidt i tvivl. Men det er mest fordi jeg plejer at dufte til dem, hvis jeg er i tvivl. Jeg knuselsker pastinakker..
@@simonandersen3598 jeg skal lige have fundet ærterne, så gør jeg nok. Vil gerne lave det rigtigt og ikke bare med Møllerens. Vi har aldrig rigtig fået det. Ved egentlig ikke hvorfor, for det smager skide godt. Men det gør også at det ikke rigtigt er det jeg tænker først på.
@ Vi havde en kantinedame på AMU-Århus, der kunne lave gule ærter - med møllerens. Det gjorde hun en gang om måneden, og da det rygtedes, kom folk valfartende fra selv andre afdelinger i byen, for at købe en portion. Det var fand'me også mums!
@@Peter_Riis_DK det skal ikke brunes, hvis du vil have en hvid sauce. Det gør du ved gullasch og bøf bourgignon og sådan nogle ting, hvor du gerne vil have farve på sovsen.
@@Thomas.Alcayaga Jep, men jeg skrev det, da du lagde kødet i gryden og straks hældte vand på. Jeg forstod i øvrigt ikke, hvorfor det skulle være hvid sovs - og med sennep.
@@DennisJrgensen jeg ved det egentlig ikke. Vil tro det er noget kødsaft blandt andet. Det ligner i hvert fald en omgang proteiner, når det sætter sig til skum.
@@Thomas.Alcayaga ok, ja simre i min verden er noget der står hygger længe imens det små pudre ( mener jeg det kaldes ) :)... men er enig i det med dine grøntsager er bedst i season...
Tak for inspirationen. Nu vil jeg forsøge mig med kalvefrikassé i aften. Det er jo heldigvis en simpel ret...
Jeg ELSKER kalvefrikassé.
Det er SÅ meget smagen af farmors mad. 😍
Du opnår det du vil - jeg får oprigtigt lyst til at lave mad❤️ Forza🤟🏻💙🤍
"Pastinak har fold i nak" har jeg selv lært som huskeregel, om det er pastinakker eller persillerødder
Dejlig med en mad video ❤
Hej Thomas. Dejlig video som altid. Du sier urenheder fra, siger du. Men kødet er ikke snavset. Det du sier fra er protein der koagulerer og som derfor gør suppen/kogevandet uklart. Der er derfor tale om uklarheder … eller bare: protein. Keep cooking, you are doing great
Selvom jeg godt kan lave mad, så elsker jeg og se dine film og få nogen ideer eller som den her hvor du lige viser noget jeg godt ved men havde glemt alt om 🙏 tak 🙏
Uhm, go' ide, tak! ❤
Min moster sagde altid “pastinak en på nakken”, sådan lærte jeg ar se forskel på pastinak og persillerod. Pastinakkens top sidder lidt dybere end toppen på en persillerod, der minder om en gulerod. Sikker på det giver mening når man står med en af hver😉🙂
Vi plejer at sige : Pastinakken, skal ned med nakken!😅
@@jeanetteahm8364 jeg kender dem godt. Men bliver altid lidt i tvivl. Men det er mest fordi jeg plejer at dufte til dem, hvis jeg er i tvivl. Jeg knuselsker pastinakker..
Laver du ikke gule ærter en dag. ?
@@simonandersen3598 jeg skal lige have fundet ærterne, så gør jeg nok. Vil gerne lave det rigtigt og ikke bare med Møllerens. Vi har aldrig rigtig fået det. Ved egentlig ikke hvorfor, for det smager skide godt. Men det gør også at det ikke rigtigt er det jeg tænker først på.
@
Vi havde en kantinedame på AMU-Århus, der kunne lave gule ærter - med møllerens.
Det gjorde hun en gang om måneden, og da det rygtedes, kom folk valfartende fra selv andre afdelinger i byen, for at købe en portion.
Det var fand'me også mums!
Vi skal have hvide og blå. 😁
Ser dælme lækkert ud Thomas 😊 kunne du ikke lave skipper labskovs engang 🤔
Søg og du skal finde 🤣
ej hvor lækkert tror det er over 20 år siden jeg sidst har fået det
Uha Det ser lækkert ud Thomas😮😮 Kan du ikke prøve at lave noget mad i airfryer
Nej, jeg bruger en ovn. Der er andre der er mere begejstrede for den djævlens maskine.
@Thomas.Alcayaga oki min ven
Benløse fugle?😊
Jeg ELSKER alle simreretter med peberkorn og laurbærblade. Det er skøn vintermad ⛄😋
Hva'? Ikke brunes i smør først?
@@Peter_Riis_DK det skal ikke brunes, hvis du vil have en hvid sauce. Det gør du ved gullasch og bøf bourgignon og sådan nogle ting, hvor du gerne vil have farve på sovsen.
@@Thomas.Alcayaga
Jep, men jeg skrev det, da du lagde kødet i gryden og straks hældte vand på.
Jeg forstod i øvrigt ikke, hvorfor det skulle være hvid sovs - og med sennep.
Fordi det er frikassé 🐱
@@tinejensen478
Okay, og hvad så?
@@Peter_Riis_DK Fordi det er FRIKASSÈ.
Hvad betyder "urenheder" egentlig?
Æggehvidestoffer
@@DennisJrgensen jeg ved det egentlig ikke. Vil tro det er noget kødsaft blandt andet. Det ligner i hvert fald en omgang proteiner, når det sætter sig til skum.
@@Thomas.Alcayaga jeg fjerner det også, men jeg ved ikke hvorfor
Er hurtig og simreret ikke lidt modsigelse:)?
@@DannyAakjær det vil jeg ikke sige. Simre i modsætning til at stege fx.
@@Thomas.Alcayaga ok, ja simre i min verden er noget der står hygger længe imens det små pudre ( mener jeg det kaldes ) :)... men er enig i det med dine grøntsager er bedst i season...
blir sovsen klumpet, så kør den igenem et dørslag/si.
Man kunne jo også bare undgå det 😆
Ikke med en grydeske
` ´ ^ ~ her er nogle tegn du kan smide over dit 'e' :D
@@FredMaHead det er fordi jeg har fået et nyt Logitech tastatur, hvor den der rigtige ikke er. 😐