Vildtgryde med en kartoffelkompot på siden.
HTML-код
- Опубликовано: 16 июл 2024
- Udgivet sammen med @KitchenoneDk
Der er jo black week deals hos www.kitchenone.dk/ , kampagnen kører ikke så lang tid endnu, så skyd dig ind og tjek den ud, ellers er der helt sikkert også noget andet godt på bud derinde.
Jeg fandt et par gode tilbud og lave så noget der skulle have været en sort gryde. Det endte med at blive en vildtgryde med kartoffelkompot i stedet.
Til 4 personer skal du bruge
400g skært krondyr
150g bacon
2 løg
2 gulerødder
150 g svampe
2 laurbærblade
3 dl rødvin
4 dl kalve/vildfond / vand
1 sort kardemomme
10 enebær
1 stjerneanis
1 spsk sennep
3dl fløde
Evt lidt gastrik eller kulør
Lidt mel eller maizena til at jævne med
Produkter:
microplane sæt: www.kitchenone.dk/produkt/mic...
Green Pan pande: www.kitchenone.dk/produkt/gre...
Miyabi knivsæt: www.kitchenone.dk/produkt/miy...
Peugeot Salt og peber sæt: www.kitchenone.dk/produkt/peu...
Skridsikkert skærebræt: www.kitchenone.dk/produkt/mar...
00:00 Intro og snak
03:07 Opstart kartoffelkompot
04:13 Opstart gryde
10:26 Kompot
15:31 Gør lysebrun gryde mørkebrun
18:07 Anretning, smagning og sur snak.
holder mere og mere af at se dine videoer syntes du laver gode opskrifter og siger din mening om de produkter du bruger forsæt det gode job
Jaaaa, ske-mad!
Som vores gode gamle kammerat, Anthony Bourdain, sagde i hans guide til en Boeuf Bourguignon; "Is an overcooked carrot in a pot full of deliciousness ever a bad thing? No!"
Nogen har solure - Vi har en BMI kalender. Man kan lige som se hvor vi er på året efter hvor dybe sporene er i en våd græsplæne :P
@@Thomas.Alcayaga 😂😂
@@Thomas.Alcayaga Hvis man kan lave vinger på sine sne-engle bare ved at ligge sig i sneen - så ved man at man gør det godt med ske-mad :P
Super hygs indslag, aom altid. Lad endelig være med at ligge navn til noget crap som OLI et eller andet, eller OLM et eller andet gør.
Du er en god ambassadør for Kitchen One, Det kan mine kontoudtog bevidne. Sommetider er nice to have, bare det der får én videre i hverdagen
Forskellen er nok nogen øjner chancen for at tjene en hurtig skilling. Og helt ærligt, det skal de være velkomne til. Jeg har ikke ondt i røven over det, bare jeg slipper. Jeg har et lidt tosset hoved, så det har det lidt anstrengt med en 40 timers arbejdsuge. Så at jeg kan få lov til at arbejde på mine egne præmisser er et privilegie. Altså jeg arbejder meget mere end 40 timer om ugen, men at jeg selv kan tilrettelægge dem er en fryd. Så er det ok at det er en Ford fra 2013 der holder i indkørslen og ikke en range rover.
Min livret i gamle dage var spaghetti med kødboller og cocktailpølser (i tomatsovs self.) - Da jeg var teenager var det mest pizza / kebabrulle. Lidt senere blev det til æggekage med bacon eller flæsk (eller begge dele!) og nu er det gyderetter med enten ris eller kartoffelmos. Jeg ELSKER gryderetter! Masser af smag, sovs, grøntsager osv. Mums!
ELSKER dine videoer Thomas ! Godt arbejde!! Kunne være fedt med en nytårs serie også, hvor du giver den fuld spade🥳
Nu skal jeg lige være færdig med julen, som jeg knapt er begyndt på. Jeg har en kæmpe deadline, som jeg skal være færdig med i næste uge. Hvor jeg er på fra morgen til sen sen aften i øjeblikket. Så kommer der fuld smadder på jul. Så kører vi nytår. Og det bliver jo nok med wellington og alt det der jazz.
@@Thomas.Alcayaga det for fedt! 👏🏻 hatten af for det kæmpe arbejde!
Er stor tilhænger af din holdning til "business" vs go' mad. Tak Chef
Super ide med kartoffelkompot som alternativ til mosen 🙂
Hvor vidste du fra at jeg lige har købt en kvart elg ❤, og den skal jo bruges 😉
Det lyder fandme lækkert!
Lækkert! Man kan med fordel tá bacon fra sortfods grisen 😉
GE-NI-ALT! Havde sortfodsgris oppe og vende.
Jeg elsker det, du er endnu kortere klip
Tro- på det, du behersker kun din tvivl, med tro og du tror og tvivler, der livet uden Gud
Kæmpe lige igen. Du siger din mening og den måde du for de forskellige ting med er sku vare genialt.
Og til folket der mangler en god bog så kan jeg varmt anbefale Mad på 20 minutter.
Det er en virkelig god måde og få alle med i køkkenet.
Den er i øjenhøjde og som Thomas ville lige hvis du ikke lige vil komme en af tingene i så lad være.
Så kæmpe like og kæmpe anbefaling fra mig
TAK! Bogen er forresten ret billig hos Bog og Idé lige nu.
Hej Thomas, kunne godt tænke mig at komme forbi med min egen tørsaltet og koldrøget bacon. Om ikke andet, så for at høre din mening. Lyder det som en dårlig ide?
Det kan vi måske godt finde ud af på et tidspunkt :-) Lige nu er jeg sådan booket til op over begge ører. Men det bliver heldigvis snart bedre.
Pas nu på med alt det sorte... "Once you go black, you'll never go back" 🤪
Hvis det nu bare var SORTE PENGE OG STÆRK LAKRIDS! Så var jeg hooked.
ser lækkert ud. men var jeg den eneste der lige var nød til et tjekke datoen på den video ? shit du ser godt ud, med sat hår og nytrimmet skæg. troede videoen var 10 år gammel. God weekend ;)
Det er fordi det er sort fredag. Og alle ved sort slanker. TAK!
Det er ikke langt tid siden jeg foreslog lige præcis sort gryde og gryderet i det hele taget, så nu er jeg glad 😁
Jeg rider ikke samme dag som jeg sadler - Men jeg lytter som regel ;-)
Nogen gange udvikler man jo et behov, f.eks. fik jeg pludseligt et behov for en Witt Rotante efter at have set Alcayaga teste pizzaovne 😁
men marizena minder også mere om tapetklister. Skal lige sige jeg er faglært tjener.
Jeg bruger maizena, når der er fløde i retten. Så går det lige op. Hvis jeg ved at jeg ikke skal bruge fløde, vil jeg ofte vende kødet i mel inden tilberedning. Så jævner det lidt. Det vil jeg ofte også gøre, hvis jeg satser på at reducere ret meget.
Efter alt det her Black Friday, så er jeg nok nærmere "Johnny No-Cash" #farjoke
Ser godt nok lækkert ud!
Thomas - laver du ikke en kniv slibnings video 👍?? 😉😉
En rigtig mand som dig kan vel bruge en vandsten 💪😉
Jeg er kun god nok til ikke ødelægge mine knive helt, ikke til at videreformidle det. Men jeg har faktisk en aftale med en kammerat, som sliber knive. Så han kan videregive det rigtigt.
Jeg har en klump i fryseren tak for en lækker opskrift Thomas
Det virker som en god idé. Sådan en stroganoff med pommes frites er også virkeligt godt med krondyr.
Hedder det ikke jæger-gryde når man bruger vildt?
Jeg tror ikke der er nogen fast definition på begrebet faktisk. Jeg kalder den vildt, fordi det jo meget godt dækker indholdet :-)
Købte samme skærebræt 😂 Kæft noget lort.. You win some, you lose some
Alle mine skærebrædder ligger ret dårligt på mit bord. Vil mene at det vist mest har noget at gøre med at jeg selv har slebet bordpladen. Den er temmeligt skæv.
Een lang reklame - Thomas du bevæger dig væk fra maden og over i det komercielle.....ærgeligt.....
Og du ville ikke kunne lave opskriften uden de her produkter? Hvis du ser på de første 20 minutter, hvor der bliver lavet mad, så er der brugt mindre tid på reklame end der er i din normale Viaplay sendeflade. Det er produkter jeg kan stå inde for. Ikke noget gambling, airfryer, analkløecreme og alarmer. Og forskellen er også, at det her samarbejde er med til at betale for alle de videoer, hvor der ikke er reklame i. Det er mit job. Og når jeg laver samarbejder, så bruger jeg ekstra lang tid på at lave det, fordi det netop stadig skal være med en opskrift og noget indhold, der er brugbart. Jeg kan se mig selv, jer og KitchenOne i øjnene, når jeg gør det sådan.
Alt i alt tager det mig det der svarer til en arbejdsdag at lave en video med forberedelse, klargøring, indkøb, stillen op, klip osv. Jeg smider gerne 10-13 op om måneden. Det er næsten en halv fuldtidsstilling. Det kan jeg desværre ikke tage ud af min kalender uden nogen form for betaling, da selvom jeg er en smuk fyr, så skal der stadig betales husleje, mad, strøm og alt det kedelige. jeg kan kun "give" så meget. Og folk vil jo helst have det hele gratis - Der skal jo helst ikke være nogle "strings attached" når man skal have underholdning. Det koster jo ikke noget at se det jeg laver herinde. Så for at kunne, så må man se mig lave nogle udvalgte samarbejder, for det hele løber rundt. Hvis nogen kom og lagde et bundt sedler i min postkasse hver den første, så lavede jeg da gerne det her uden samarbejder. Men det er jo desværre bare ikke lige virkeligheden.
@@Thomas.Alcayagajaaaah, Thomas! Hvor er det dog irriterende, at du gerne vil leve af at give os det her fantastiske og professionelle indhold!
Kan du ikke bare give os det gratis og bo i en papkasse på Amager?!
@@Bazzen jeg er da flyttet til Korsør, så jeg kunne få en endnu billigere papkasse - med udsigt til en bro jeg ikke har råd til at køre over.
@@Thomas.Alcayagaja, men det burde du jo slet ikke kunne, for du skal arbejde gratis! Så må du sælge det nye hus, og flytte ind i en papkasse der har indeholdt flasker med barley wine! Intet andet for