Утиная грудка су-вид

"Как-будто это суфле а не птица!" - сказали мои гости, когда первый раз попробовали это потрясающее блюдо. Утиное филе (утиная грудка) по технологии sous-vide не оставит равнодушным никого. Сочное, мягкое мясо птицы с хрустящей кожей... как приготовить такой шедевр? - Элементарно! Научу вас в этом видео!