Индейка тоннато в су-виде | Кухня по заявкам
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2021
- Спонсор показа: ТМ Ariete - www.s3.ru
Готовим индейку тоннато в су-виде. Ингредиенты, способ приготовления, пошаговый рецепт: www.tveda.ru/recepty/indeyka-...
Подписаться на "ЕДА": ruclips.net/user/EdaHDTel...
О рецепте:
Если вы ещё не знакомы с низкотемпературной технологией приготовления еды, то время пришло! И вряд ли кто-то сможет рассказать об этом интереснее и понятнее, чем сам маэстро Лазерсон. Самая сочная индейка, которую вы могли бы попробовать в своей жизни - вот про нее сегодня и поговорим!
О проекте:
Слегка шевельнув рукой, вы можете привести в движение волны телеэфира и интеллект Ильи Лазерсона! Для этого достаточно нажать кнопку «Кухня по заявкам» на сайте tveda.ru/kpz и сформулировать вопрос. Как готовить куриные потрошки? Что делать с мускатным орехом? Куда употребить кусочек мяса, срезанный с говяжьей лопатки? На все кулинарные вопросы вы можете получить конкретные ответы опытного мастера!
Рецепты на все случаи жизни:
В мундире и без: • В мундире и без
Гриль: • G значит гриль
Диетические рецепты: • Еда лайт
Если ужин быстро нужен: • Если ужин быстро нужен
Жарка в натуре!: • Жарка в натуре!
Как почистить/открыть/нарезать: • Кухня по заявкам. Прям...
Кухня по заявкам: • Кухня по заявкам. Прям...
Мировой повар (национальная еда): • Мировой повар
Мясо. От филе до фарша: • Мясо. От филе до фарша
Необычные рецепты: • Удиви меня вкусно
Принципы приготовления: • Принципы Лазерсона
Пряная луна и сладкий ветер: • Пряная луна и сладкий ...
Птица. От филе до фарша: • Птица. От филе до фарша
Рецепты для детей: • Playlist
Рыба. От филе до фарша: • Рыба. От филе до фарша
Соусы: • Высший пилотаж
Сладости, выпечка: • Сладкие шалости
Сырники без комплексов: • Сырники без комплексов
Теле-теле-тесто: • Теле-теле-тесто
Все рецепты, правила этикета, полезные советы, тонкости приготовления, кулинарные шоу: ruclips.net/user/EdaHDTel...
#рецепт #лазерсон #индейка #сувид #домашняякухня#простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #наужин #супербыстро 
Хобби
Без этого МУЖЧИНЫ ваш канал НЕ интересен!!!! Остальные видео просто пролистываю!!!! Подписка только из-за него!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я тоже говорил знакомой - посмотришь на Илью Исааковича, начнешь готовить по его рецептам, влюбишься... Придется увольняться с работы :)))
@@12sva увольняться с работы поваром из-за недовольных гостей? :-D Его прикольно смотреть, потому он и готовит пищу мультимедийную, а не традиционную :)
Лазерсон - рукожоп, нравится хрючево по его рецептам? Ньоки из ролтона уже пробовали?
Как всегда - все просто, с изыском и невероятно вкусно! Спасибо Илья!
Здоровья этому мужику и долгих лет жизни!!!он многому потомков учит!!давно его смотрю.Кстати, на счет этих пакетов-рыбу и другие продукты можно перевозить в длиные поездки,я в самолете провозил чтоб не пропало ни че в теплоте.
Уважаемый мастер Илья! Соус хорош, но топор жестковат,я попробовал носки! вот это ,да!!!
Огромное спасибо за рецепты и секреты кулинарии!!! Дай Бог вам здоровья и процветания!
Маэстро, как всегда на высоте!
Спасибочки за ваши принципы ,это по моему уже кредо...👍
Спасибо. Все на «Зону Лазерсона»
Больше пожалуйста рецептов су вид!!!
Сейчас техника(кухонная) на уровне фантастики. Спасибо Лазерсону!
Крассава Лазерсон! Моё почтение! Браво!
Уроки по психологии, я хотел поприсутсвовать. Су видом пользуюсь давно , согласен хорошая штука . Сегодня приобрел новый рецепт.Спасибо. Птивет внукам.
Исакович,Вы как всегда на высоте,Ваш поклонник повар и шашлычник лезгин
Спасибо за видио!!!
Я обычно действую наоборот - сначала варим продукт в сувиде, а только потом наносим корочку на сковороде. Мне кажется это более логично. С уважением.
Это не только логично но правильная но и правильно, Л не але в новых технологиях
КТО ОТВЕТИТ? ВОДА ДОЛЖНА КИПЕТЬ ИЛИ НЕТ?
@@user-tt1sn5vu7x вода не кипит, там от 55 до 70° , кипит при 100 °
Здравствуйте! Вот я хотел таки спросить , а можно ли таким образом готовить мясо совместно с овощами ?
Подскажите, где приобретаете рукав для приготовления в сквид?
Професионално !!! Привет Германия .
а какой фирмы пакеты и помпа ?
Чем заменить каперсы?
Самые мои удачные покупки прошлого года: сувид и вакууматор!.. 🤫
Ах да, еще шприц для накачивания мяска всяческими полезностями!
Ветчина из сувида нежнейшая!
Вот только рыбу не пробовал...
Снимаю шляпу перед вашим опытом Илья и не коим образом не пытаюсь умничать, но индейку мне проще запечь в фольге в духовке за 20 минут, а не за 2 часа. Она не менее сочна и полезна. Я и все мои друзья знают и любят Вас ! Огромнейшее Спасибо, Здоровья, Счастья и Удачи!
Прежде чем утверждать, что не менее сочная, надо сначала так приготовить)
Граждане! Поддержим Лазерсона лайками и укрепим здоровье с каналом ДЕДУШКИНА АПТЕКА!
фик тебе
Интересная вариация, потому что телятина не всегда бывает в наличии👍
ставим лайки Лазерсону пусть знают что потеряли )
Телеканал Еда его не терял, видео вышло только вчера. Кто потерял, тот полнейший кретин и его канал я тут рекламировать не стану
Илья Исаакович, а в каких случаях сначала жарка, потом сувид, а в каких сувид, а потом жарка?
Смачні ви молодець
Каперсы теперь как огурцы, всегда лежат в холодильнике
отличаются ли рецепты по температуре и времени при готовке в кастрюле с погружным сувид и пир готовке в духовом паровом шкафу с функцией сувид?
Нет, я готовлю мясо су вид в мультиварке. Главное контроль температуры и вакуумирование продуктов.
Привет из Киева
таккино тоннато)
Лазерсон опять на еде! Ну слава богам_))))
Да, он и не уходил...))))
Варила яйцо в су виде 1 час по Вашему. НЕ СВАРИЛИСЬ,как рекомендовали!!!
Бракованный термометр проверьте температуру другим!! У меня тоже была такая лажа!
Яйца пашот в су виде : 60 мин и 62 гр сначала нагреть до 62 гр. все получится …
Так интересно, что два часа пролетели незаметно.
А где же Маргарита?
И да с начала нужно готовить при низкой температуре а потом обжарить
а если в духовке на тех же 65 градусах , получится ?
Нет
@@inbixzi4049 А в мультиварке?
@@user-po6il9js7d нет
@@user-po6il9js7d да, получиться. В пакете и только если мультя может контролировать температуру
@@user-iw1ww4er6b Спасибо за ответ
А если говядигу то на какую температуру ставить? Она вить там особой готовности должна быть.
56-65° на 2-4 часа в зависимости от желаемой степени прожарки. Потом на раскалённый гриль до образования полосок с каждой стороны.
Вот она реклама ..купил такой..
Вас и тут и там показывают.
На нось ставить опасно. Электрический же прибор 😮
В чем смысл данного девайса?- кастрюля на 10 литров и на маленький газ, термометр, крышкой не закрывать, вода сама циркулируется, температура выше 70 градусов не поднимается! Проверено!!!👍
Илья, я с вопросом, что скажут микроорганизмы? которые погибают при 120° в автоклаве?
120 градусов необходимы только для борьбы с ботулизмом при консервировании и для длительного хранения
Уж очень долго....
При изначальной жарке вы уже убиваете белок
Извините конечно, но именно вакуум это давление на что либо и именно вакуум не то что не даёт вытекать сокам, а именно вакуум из за своей физической способности выдавливает все соки из мяса!
Это не Вакуматор это термостат
Всё хорошо, но обжарка на сковороде сводит на нет, полезность данного продукта, лучше после готовки опалить горелкой.
А как же хорошая прожарка мяса, в котором должны погибнуть все смертоносные бактерии? 60-ти градусов достаточно?
Блин, из-за короноцирка больше 2 лет не включаю телевизор и вижу, что страшно отстала от цивилизации...
Похоже Вы и до вируса были отсталой от цивилизации, тк этим способом готовят с 70х годов
@@evil_Toad Похоже... Век живи - век учись.
Во втюхивает во заливает. Прям соловей. Сколько ему интересно заплатили. Ему надо идти работать на канал магазин на диване.
Опять же индейка 62 градуса 1 час
Без соли 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
Мне кажется, что в индейке слишком много воды. Я уже уроки с праправнуками сделал
да - правда что:
берём печь русскую, чугунок и томить часов десять))))
а "новинки", высосанные из пальца
для выкачивания денег из наших кошельков - в топку))))
Різні страви з сочевиці
Уже неинтересно......
Подача просто ужас как наблевали в тарелку
Не нужно захламлять зрителям мозг чтобы что-то грамотно объяснить нужно для начала самому изучить подобную информацию
А микроорганизмы и паразиты в мясе тоже сдохнут?
Это тоже белки... 🤫
За соус спасибо, а вот СуВид не впечатлил - очередная рекламная байда.
Этим способом готовят с 70х годов
Кипятильник вакууматорм обозвал...
Смотрите внимательней
Уважаемый вы даже не повар
более ущербного вакууматора в жизни не видел))) неужели для съёмки не могли найти нормальный...)
Итог вы, не умеете пользоваться технологией приготовления продуктов по способу СУ вид
Болтавня твоя надоедает.
Вообщем реклама,за которую заплатили,разочарован...
Ну очень нудно всё рассказывает... В топку!
Скучно и старо
Есть подозрение, что данный автор готовить не умеет и втирает нам мозги.
Приготовил несколько блюд точно по его рецепту и все получилось плохо.Кроме борща.Борщь вышел хорошим.
На шеф повара мужичок не тянет. Максимум на захудалую столовую.
По рецептам Гордона Рэмзи вообще получается дерьмо
@@user-mk8er1kz2k
Я не знаю, кто это.
Здесь , вообще, кто ни рассказывает про приготовление пищи, все сплошь шеф-повара.А шеф, это довольно редкая должность, если посчитать количество ресторанов в городе.А, ведь, шеф, это главный!
@@proteus6366 Работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора»[2].
@@maranenok7939
Сменил аж три места работы и ни на одном не оставили? 😉
Значит, вы не внимательно делаете.
То 58 °, то 65 ° ....
Вы уже определитесь боярин !
Ещё пару лет пройдёт и будет опять другая температура !?
Ты не ел, боялся обосраться?