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彼からうーん美味しいと言われて❤すごーく美味しく出来ました‼︎今までお豆腐は一度茹でて麻婆タレに入れてましたが、端折って問題なし&トロミもグーでした😋いつも美味しく&分かりやすい説明に感謝です😊
Yさん☺️嬉しいコメントありがとうございます！彼氏さんにも喜んでもらえて嬉しいです😍豆腐の下茹でには余分な水分を抜き食感を出すとか味を染みやすくとかありますが、このようにじっくり煮詰めればあまり変わりませんし家庭料理なので十分だと思います👍👍
ご飯が止まらぬ本格麻婆豆腐です😃家庭の麻婆豆腐ってスーパーで売られてる素ではよく作られると思いますが、このまま作れば店レベルの味を再現できます🍜醤油ラーメンのスープを薄めて、スープ半分量にして、かけてみてください..麻婆麺も再現できます😆手順にこだわりがありますので、動画のまま作っていただけると伝わると思います！オトナの中辛となります♪ぜひお試しくださいませ🔥お気軽にコメントいただけると嬉しいです！
これ、絶対に美味いヤツ～!豆腐の下茹でをしないのは楽ですね!真似をさせて頂きます〜♪
原さん😆コメントありがとうございます！他の動画と差別化したかったので、私らしく手間抜きました笑でも、抜きすぎて市販の素と同じような味になったらレシピ発信する意味も手作りする意味もないので、要所要所工夫を入れてます🔥
@@watanabe-kitchen 様手抜きの為の努力、素敵です！
@@原英次郎 手をかけるレシピよりも手を抜くレシピの方がレシピ作るの難しいという現実！！王道はセオリーですが、再現性を求めると創作になります😂
@@watanabe-kitchen 様頭が下がりますm(_ _)m
@@原英次郎 いやいや勘弁してください💦
動画見ながら作りました。美味しかった❗ビリッと辛くてご飯が進む😊腕が悪いのか豆腐のせいか豆腐は結構砕けてしまったけど味は満点でした❤
Mappyさん😁コメントありがとうございます！作っていただけたのですね🔥嬉しいです！崩れやすい場合、煮込み始めから熱が入ってくるまで、そっと置きながら加熱し続けるのが有効かもしれません。加熱しきれば混ぜても崩れにくくなるはずです。あと、もし絹豆腐で作って頂けたのなら次は木綿でお試し頂くと崩れにくいと思います😊満点ありがとうございます！
木綿豆腐で作りました。次回はそっと熱を入れてみます👍
Mappyさん😊ありがとうございます！豆腐にはじっくり熱を入れていくのが大切です。ぜひまたお試しください🔥
麻婆豆腐美味しそう😋私は、豆腐は、絹が好きなんですが、動画では、木綿っぽいですよね❓仕事休みになったら、絶対作ります。🫡✌️いつも丁寧な解説を、ありがとうございます🙇
じゅんじゅんさん😆コメントありがとうございます！今回は木綿を使ってますが、絹でも同じように作れるレシピです🔥ザルで水切りする際に崩れる可能性があるので、プラザルを使うことをお勧めします。絹豆腐の場合、スプーンで大雑把にカットして作るのも美味しそうですね♪お試しいただけたら嬉しいです😆
作りました！口に入れた瞬間旨みが爆発しました😋分かりやすい説明で簡単に作れましたし、何より市販の素とは比べ物にならないほどに美味しかったです😆最後に入れる大きめに切った青ネギも、程よい歯応えと香りがあって良いアクセントですね😆サイコーのレシピをありがとうございます！昨日一昨日と2連チャンで作らせていただきました^ ^完全にリピ確定です😋
サトルさん😆とても嬉しいコメントありがとうございます🔥手順やコツなど伝わったようで嬉しいですっ！！工夫した甲斐がありました👍👍
非常に分かりやすいし美味そう😊麻婆豆腐は準備が面倒なので楽したい僕には良いかも！てかこれ、なかなか本格麻婆豆腐かと笑豆豉醬はチェーン店ではあまり使わないので楽しみです、買ってみます😊
Tさん😆コメントありがとうございます！そうですねなかなか本格系です笑でも家庭で作りやすいようにアレンジしてますので、この辺はアリだと思ってます😃豆豉醬はなくても美味しく作れますからチェーン店さんではあまり使わないかもですね。。しかし、コクや深みが変わりますのでTさんはお試しください(強制)笑大きめのスーパーなら普通に売ってると思います🔥
@@watanabe-kitchen 強制ならやるしか無いですね🤣彼女が激辛好きなんですが、中辛では足りないかもですがどうしたらいいですかね？
激辛料理は意外と難しいもので..この麻婆豆腐でやるなら、最初のラー油に唐辛子を適量(刻むとめちゃ辛いし、種入れるとそれも辛い)を 肉と焼き、仕上げのごま油をラー油に変える感じですかね。あまりに辛いと味が味がわからなくなるので程々に...ww
報告遅くなりましたーっ‼︎こないだ作ったよー❣️めっちゃ美味しく出来たよー✌️私天才じゃね⁉️いや、違う違う👋ナベさん天才です✨家庭のコンロで本格麻婆豆腐作れちゃうんだもんホントにホントにナベさんありがとうございます😘一生ついて行きます🩷笑それにしてもイケボだなぁ🥰
キャリーさん😆コメントありがとうございます！いやぁもう天才っ🔥さすがです！もう市販の素はなくても良いでしょう！ラー油、四川風ラー油、絹、木綿豆腐等お好みでアレンジしてみてください！イケボかどうかは💦こちらこそありがとうございます🙇
コレは絶対美味い😋また来ちゃいました😊麻婆豆腐も出してるんですが、本当に難しいですよね。入れる順番や、炒め具合、片栗粉と水の割合と分量、豆腐が崩れないようにする混ぜ方など作る人が変わると1番味の差が出る料理の1つかなと思います。
cozyさん😆コメントありがとうございます！また来ていただいて嬉しいです🔥お店で麻婆豆腐も出しているんですね！まったく共感です。料理全般言えることですが特に麻婆豆腐は作り手によって味が変わりますね。なので...今回は手順等、半ば強制的なレシピです😆笑
辛い！美味い！辛い！美味い！🎉この旨味パンチ、凄い！今まで俺が作ってた麻婆豆腐は何だったの？って感じ😂息子は白飯バクバクお代わり連発。妻は「めっちゃ香ばしい！」と言ってて、僕も同感なんですが、これ最後に焼き付けるように煮詰めるってのが効いてるのかなあ😮もやしラーメンの時にも思ったんですが、餡状になったものを火にかけて放置するって結構怖いんですよねえ😅でも、効果が実感できました。いやあ、料理は奥が深いですなあ(当たり前か)何はともあれ、ごちそうさまでした〜！😆
2525さーん😆言ってた通り作ってくれたんですね！！たしかに、あんかけ決まってるのにまだ火を当て続けるのって焼きつきそうだし怖いですよね。。確かにフライパンではこびりついたら面倒だし大変です。でも、多分動画の通り作っていただけてると思うので、火力加減や工程の深みが伝わったのかと思いますっ😆お店でやる時はまたちょっと違うのですが、家庭ではこの辺が現実的に本格系かと思います🔥🔥動画作った甲斐がありました笑嬉しいコメントありがとうございます！奥様息子さんにもお伝えください笑
彼からうーん美味しいと言われて❤すごーく美味しく出来ました‼︎今までお豆腐は一度茹でて麻婆タレに入れてましたが、端折って問題なし&トロミもグーでした😋いつも美味しく&分かりやすい説明に感謝です😊
Yさん☺️嬉しいコメントありがとうございます！
彼氏さんにも喜んでもらえて嬉しいです😍
豆腐の下茹でには余分な水分を抜き食感を出すとか味を染みやすくとかありますが、このようにじっくり煮詰めればあまり変わりませんし家庭料理なので十分だと思います👍👍
ご飯が止まらぬ本格麻婆豆腐です😃
家庭の麻婆豆腐ってスーパーで売られてる素ではよく作られると思いますが、このまま作れば店レベルの味を再現できます🍜
醤油ラーメンのスープを薄めて、スープ半分量にして、かけてみてください..麻婆麺も再現できます😆
手順にこだわりがありますので、動画のまま作っていただけると伝わると思います！
オトナの中辛となります♪ぜひお試しくださいませ🔥お気軽にコメントいただけると嬉しいです！
これ、絶対に美味いヤツ～!
豆腐の下茹でをしないのは楽ですね!
真似をさせて頂きます〜♪
原さん😆コメントありがとうございます！
他の動画と差別化したかったので、私らしく手間抜きました笑
でも、抜きすぎて市販の素と同じような味になったらレシピ発信する意味も手作りする意味もないので、要所要所工夫を入れてます🔥
@@watanabe-kitchen 様
手抜きの為の努力、素敵です！
@@原英次郎 手をかけるレシピよりも手を抜くレシピの方がレシピ作るの難しいという現実！！
王道はセオリーですが、再現性を求めると創作になります😂
@@watanabe-kitchen 様
頭が下がりますm(_ _)m
@@原英次郎 いやいや勘弁してください💦
動画見ながら作りました。美味しかった❗ビリッと辛くてご飯が進む😊腕が悪いのか豆腐のせいか豆腐は結構砕けてしまったけど味は満点でした❤
Mappyさん😁コメントありがとうございます！
作っていただけたのですね🔥嬉しいです！
崩れやすい場合、煮込み始めから熱が入ってくるまで、そっと置きながら加熱し続けるのが有効かもしれません。加熱しきれば混ぜても崩れにくくなるはずです。
あと、もし絹豆腐で作って頂けたのなら次は木綿でお試し頂くと崩れにくいと思います😊
満点ありがとうございます！
木綿豆腐で作りました。次回はそっと熱を入れてみます👍
Mappyさん😊ありがとうございます！豆腐にはじっくり熱を入れていくのが大切です。
ぜひまたお試しください🔥
麻婆豆腐美味しそう😋
私は、豆腐は、絹が好きなんですが、動画では、木綿っぽいですよね❓
仕事休みになったら、絶対作ります。🫡✌️
いつも丁寧な解説を、ありがとうございます🙇
じゅんじゅんさん😆コメントありがとうございます！
今回は木綿を使ってますが、絹でも同じように作れるレシピです🔥
ザルで水切りする際に崩れる可能性があるので、プラザルを使うことをお勧めします。
絹豆腐の場合、スプーンで大雑把にカットして作るのも美味しそうですね♪
お試しいただけたら嬉しいです😆
作りました！
口に入れた瞬間旨みが爆発しました😋
分かりやすい説明で簡単に作れましたし、何より市販の素とは比べ物にならないほどに美味しかったです😆
最後に入れる大きめに切った青ネギも、程よい歯応えと香りがあって良いアクセントですね😆
サイコーのレシピをありがとうございます！
昨日一昨日と2連チャンで作らせていただきました^ ^
完全にリピ確定です😋
サトルさん😆とても嬉しいコメントありがとうございます🔥
手順やコツなど伝わったようで嬉しいですっ！！
工夫した甲斐がありました👍👍
非常に分かりやすいし美味そう😊
麻婆豆腐は準備が面倒なので楽したい僕には良いかも！
てかこれ、なかなか本格麻婆豆腐かと笑
豆豉醬はチェーン店ではあまり使わないので楽しみです、買ってみます😊
Tさん😆コメントありがとうございます！
そうですねなかなか本格系です笑
でも家庭で作りやすいようにアレンジしてますので、この辺はアリだと思ってます😃
豆豉醬はなくても美味しく作れますからチェーン店さんではあまり使わないかもですね。。
しかし、コクや深みが変わりますのでTさんはお試しください(強制)笑
大きめのスーパーなら普通に売ってると思います🔥
@@watanabe-kitchen 強制ならやるしか無いですね🤣
彼女が激辛好きなんですが、中辛では足りないかもですがどうしたらいいですかね？
激辛料理は意外と難しいもので..
この麻婆豆腐でやるなら、最初のラー油に唐辛子を適量(刻むとめちゃ辛いし、種入れるとそれも辛い)を 肉と焼き、仕上げのごま油をラー油に変える感じですかね。
あまりに辛いと味が味がわからなくなるので程々に...ww
報告遅くなりましたーっ‼︎
こないだ作ったよー❣️
めっちゃ美味しく出来たよー✌️
私天才じゃね⁉️
いや、違う違う👋
ナベさん天才です✨
家庭のコンロで本格麻婆豆腐作れちゃうんだもん
ホントにホントにナベさんありがとうございます😘
一生ついて行きます🩷笑
それにしてもイケボだなぁ🥰
キャリーさん😆コメントありがとうございます！
いやぁもう天才っ🔥さすがです！
もう市販の素はなくても良いでしょう！
ラー油、四川風ラー油、絹、木綿豆腐等お好みでアレンジしてみてください！
イケボかどうかは💦
こちらこそありがとうございます🙇
コレは絶対美味い😋
また来ちゃいました😊麻婆豆腐も出してるんですが、本当に難しいですよね。入れる順番や、炒め具合、片栗粉と水の割合と分量、豆腐が崩れないようにする混ぜ方など作る人が変わると1番味の差が出る料理の1つかなと思います。
cozyさん😆コメントありがとうございます！
また来ていただいて嬉しいです🔥
お店で麻婆豆腐も出しているんですね！
まったく共感です。
料理全般言えることですが
特に麻婆豆腐は作り手によって味が変わりますね。
なので...今回は手順等、半ば強制的なレシピです😆笑
辛い！美味い！辛い！美味い！🎉
この旨味パンチ、凄い！
今まで俺が作ってた麻婆豆腐は何だったの？って感じ😂
息子は白飯バクバクお代わり連発。
妻は「めっちゃ香ばしい！」と言ってて、僕も同感なんですが、これ最後に焼き付けるように煮詰めるってのが効いてるのかなあ😮
もやしラーメンの時にも思ったんですが、餡状になったものを火にかけて放置するって結構怖いんですよねえ😅
でも、効果が実感できました。
いやあ、料理は奥が深いですなあ(当たり前か)
何はともあれ、ごちそうさまでした〜！😆
2525さーん😆言ってた通り作ってくれたんですね！！
たしかに、あんかけ決まってるのにまだ火を当て続けるのって焼きつきそうだし怖いですよね。。
確かにフライパンではこびりついたら面倒だし大変です。
でも、多分動画の通り作っていただけてると思うので、火力加減や工程の深みが伝わったのかと思いますっ😆
お店でやる時はまたちょっと違うのですが、家庭ではこの辺が現実的に本格系かと思います🔥🔥
動画作った甲斐がありました笑
嬉しいコメントありがとうございます！奥様息子さんにもお伝えください笑