Бифстроганов по-одесски

Быстрое и вкусное блюдо - классика кулинарии, но с одесским акцентом. Бифстроганов или еще как часто пишут бифстроганофф (на немецкий манер) отлично подойдет для любой семейной трапезы.
Что требуется:
- кусок хорошей американской говядины;
- луковица;
- пару соленых огурцов;
- 150 грамм шампиньонов;
- жирные сливки 200 мл.
- растительное масло
- соль, черный перец по вкусу