Шоколадный ганаш на творожном сыре. Два варианта на белом и на темном шоколаде.
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- В этом видео два варианта творожного ганаша. Крем очень вкусный и идеален для финишного покрытия торта. Крем можно использовать и в начинку тортов и пирожных, а так же на шапочки для капов. Мне особенно понравился вкус крема на белом шоколаде, для любителей темных сортов шоколада подойдет второй вариант. Крем нежный, шелковистый и блестящий.
Как окрасить крем в радикально черный цвет • Как окрасить крем для ...
Свадебный торт в 2 яруса. Оформление сахарной мастикой.
• Торт с динозаврами. оформленик торта мастикой.
• Обтяжка прямоугольного... обтяжка прямоугольного торта мастикой.
• Минни мобиль работа с сахарной мастикой.
• Сахарная мастика ФАНСИ... как обтянуть торт мастикой.
• Сборка и укрепление дв... сборка и укрепление свадебного торта.
Крем для оформления торта • Ганаш на шоколадной гл...
Если Вы хотите поддержать мой канал
карта Сбербанка 4817 7601 8083 7506
Заранее благодарна.
Делала оба крема. Все получилось с первого раза. И по вашей рекомендации попробовала оставить шоколад на ночь, после взбила миксером и соединила с сыром. Вышел бетонный ганаш ❤ Спасибо вам большое ❤❤❤
Спасибо вам большое ! Очень хороший и вкусный крем!Правда без проблем и заморочек.
Спасибо за рецепт ❤❤❤ Возьму себе на заметку. Когда попробую отпишусь.
Большое вам спасибо за видео,беру себе в копилку.Спасибо.
Благодарю за внимание к моему каналу. Крем действительно хорош.
Благодарю вас! Возьму на заметку. 🙏💜
А Можно указать пропорции ?
Скажите пожалуйста а можно замораживать этот крем?
Да.
Спасибо Вам! Хотелось спросить, возможно, Вы уже не раз делали это крем. Не пробовали Вы расплавив шоколад сливками, накрыть их плёнкой и оставить на ночь на стабилизацию, а утром взбить массу и только потом соединить с творожным сыром?
Думаю крем будет еще плотнее, так делала без сыра.
Скажите !в холодильнике крем на торте немного затвердел ?как обыкновенный ганаш!
Да, но он не ломается, а нормально режется.
Скажите, пожалуйста, а можно рикотту использовать??
Не знаю. Я с рикоттой не готовила.
Chuda retsep spasiba
Сколько сыра ?
А можно ли этот крем покрывать мастикой?
Нет!
Это же миксер😊
Подскажите, а как крем потом себя ведет? При нарезании не трескается?
Крем ведёт себя очень хорошо! Пластичный, при нагревании не ломается.
Здравствуйте, а глазурь не пробовали?
Пробовала, но это будет другой вариант.Конечно глазурь дешевле, а шоколад вкуснее.👍😊
@@libertylive82 😂😂да уж.
@@libertylive82 а если напополам с глазурью для стойкости? Можно?
Здравствуйте, а таким ганашем можно покрывать велюром ?
Нет
@@libertylive82почему нельзя
А где пропорции?
Рецепт в видео
@@libertylive82 Я несколько раз просмотрела на белом шоколаде,нет пропорций.
Миксер , а не блендер
Фиолетово
У меня крем не густеет вообще
Может сильно горячий шокол? Охладите в холодильнике
@@libertylive82 шоколад 30 градусов был, взбился только после морозилки крем. Но всё равно он очень мягкий. После ночи в холодильнике на торте плохо затвердел.
Это значит , что либо в шоколаде иало какао масла сколько%? Либо масло не масло а не понятно , что. Такого м этим кремом и нормальными ингредиентами быть не может!
@@libertylive82 я брала томер шоколад. А какой берете Вы?
@@Myworld92Томер отличный шоколад ❤
Зачем музыка, ужас
То есть вы предлагаете сидеть с карандашом и блокнотом, чтобы записать рецепт? Проще нормальный рецепт на том же ютубе найти, чем фигней заниматься. ВсеГО хорошеГО!
Я вам НИЧЕГО НЕ ПРЕДЛАГАЮ сидите где хотите! Всего хорошего!
А я сижу с ручкой и записываю. И не померла от этого😂
Я даю сливки не жирные 15 процентов этого хватит тоже все хорошо прлучится и каллорий меньше
Зачем сахар в сыр когда шоколад и без того сладкий.У всех одна проблема сильно переслащеные торты есть невозможно.Один сазар не чувствуешь вкуса просто один сахар.САХАРОВ надо есть чем меньше это настоящий яд.
Почему не пишите рецепт и ингредиенты?🤔🤔🤔
В начале видео все пропорции оговаривали. Слушайте внимательно
А где пропорции??
А под видео
Спасибо за ответ, рецепт очень интересный,,но у меня не показывает пропорции, только ссылки на другие видео
@@טטיאנהגונצרוב я тоже не вижу пропорций 🤷♀️очень неудобно
Спосибо за рецепт😘а какой творожный сыр вы испильзуйте?и какие пропорции у этого крема??
@@libertylive82 Я тоже не нашла