КАРАМЕЛЬ. ТЕПЕРЬ ОНА У ВАС ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ!!
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- ПРОМОКОД "Alex&Milana" дает вам скидку 15% в официальном интернет-магазине goo.gl/5G5j8W посуды TALLER!!!!!
КОВШ С ИЗОГНУТОЙ РУЧКОЙ
posudataller.r...
КОВШ
posudataller.r...
Сливки ЧУДСКОЕ ОЗЕРО
vtk-moscow.ru/...
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
alexmilana.com...
_____________________________________________________
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗
тел. 8-926-078-07-41
______________________________________________________
N S T A G R A M / milana_melk
F A C E B O O K / alexandmilana
V K O N T A K T E alexand...
W E B S I T E www.AlexMilana...
300 г сахара
100 мл воды
120 мл сливок 33%
50 г сливочного масла
щепотка соли
Сахар с водой отправляем в ковш с толстым дном и доводим до темно-коричневого цвета (190-200°С)
Вводим теплые сливки, перемешиваем.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Соль.
Наливаем в стеклянную банку, крышкой не накрываем, пока карамель полностью не остынет.
Спасибо огромное за рецепт! Это первая карамель, которая получилась, ну, вот просто идеальной! Вкус невероятный! В карамельно-ореховом торте это просто нечто!!!!! Обычно блогеры пытаются что-то недосказать, но Вы просто чудесница! Все подробно, понятно и результат по факту на лицо!!!! СПАСИБО!!
Огромное спасибо вам, очень большая редкость в интернете 100% работающих рецептов. Ваши все рецепты у меня получаются на ура, семья и клиенты очень довольны. Огромное вам спасибо.
Карамель отличная ❤Огромное спасибо за рецепт.
Мне далеко за 50, но я с огромным удовольствием смотрю все ваши видео. Милана, Вы просто умничка, Вы такой вдохновитель, после просмотра Вашего видео хочется творить и вытворять на кухне. Здоровья Вам, любви и успехов .
Спасибо большое ❤️ мне очень приятно
Я всегда читаю комменты,но сама очень-очень редко пишу. Извините,что не по поводу карамели..)),но я с таким удовольствием смотрю очередное видео от Alex&Milana... Просто,поймала себя на мысли,что смотрю с удовольствием,с улыбкой на лице... Спасибо вам огромное не только за рецепты,а и за прекрасное настроение,что вы нам дарите.Желаю вам крепкого здоровья,всяческих успехов,вдохновения,исполнения желаний... Короче... Я вас вот прям ОБОЖАЮ!!))))
ой, спасибо Вам большое!! 😘😘😘 Всего Вам самого светлого)
Нас много!!!!😊
Как я вас понимаю 😌😍
Вы правы!!!! У меня такие же прекрасные эмоции !!! 🥰🥰🥰 Очень люблю их канал!
@@AlexMilana извините за вопрос.Кто Вы по национальности?
Некоторое время назад друг рассказал мне о ваших видео, и я всегда смотрю их, я повар, я не русский, извините, мой русский ... этот рецепт очень похож на то, что мы делаем в Аргентине, но ингредиенты немного меняются. Мне очень нравится твоя радость, и считается, что ты делаешь все с любовью! Поздравляем!
Как я могу получить ваш адрес электронной почты, мне нужно кое-что спросить, спасибо.
На дульсе де лече?)
Вы очень точно сказали про посуду, заменив на очень толстую и тяжелую кастрюлю у меня таки наконец то получилась карамель! Ура!
Спасибо что вы есть!
Девочка говорушка! Приятно слушать.хорошо поставлена речь .без коплексов работает на камеру!Молодец!
Замечательная карамель , получилась с первого раза. Спасибо за рецепт ❤
Сейчас на работе пью чай в прикуску с карамелью, изготовленной по данному рецепту и это безумно вкусно, сплошное удовольствие. Огромное Вам спасибо!!!
Спасибо большое за этот рецепт. Пока на ваше видео не наткнулась, больше килограмма сахара ушло на выброс. Все отлично получается. Ещё раз большое спасибо. Вы мой спаситель!
Не думала что человек может влиять так сильно в видео всего лишь на приготовоения пищи ! Вы так все хорошо объясняете , бывают видео просто болтают три дня да и не очем 🙄просто лишняя болтовня ! Спасибо вам большое ! Будьте такой же красивой всю жизнь ! Вы очень миоая девушка ! Спасибо 🌸💮
Всё хорошо, но где количество продуктов указано?
Вы прелесть 😊Ободаю вашу озвучку.От вас такой позитив идёт прям настроение поднимается😊😊😊😊
Первое что нужно при приготовление карамели, не сжечь к черту весь дом.
Люблю вас❤️
Хотелось бы знать точное количество ингредиентов.
Наташа Колесова , будьте внимательны, под видео есть ссылка на рецепт
alexmilana.com/recipes/deserty/varenaya-solenaya-karamel/
И не нанести себе увечья ( в виде ожогов).😂😂😂
@@anngelina2273 точно,не сжечь дом и не нанести себе увечья.....Ха ,ха ,ха Успехов Вам в приготовлении этой самой карамели,я ,что то больше не хочу.
@@GROSSMAN63 вы так говорите потому, что не пробовали приготовить по этому рецепту.
Все получится и будет вкусно 😋
У меня получилось с первого раза, спасибо большое!
Сварила карамель,получилось ооочень вкусно! Приятно удивлена,что получилось с первого раза) Спасибо Милана за рецепт❤
А рецепт где
Сделала карамель по этому рецепту. Потрясающая. До тёмного цвета доводить не стала. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт!!❤️карамель и правда получилась с первого раза! А вкус просто потрясающий!❤️
Вчера случайно увидела этот канал...ведущая-просто 🔥!ну как не подписаться?!готовить буду или нет,но смотреть ее видео-точно!такая позитивная дивчина!
Веселая такая болтушка, приятно слушать, можно рецепты и не заимствовать, а просто смотреть видео)) спасибо! Вы классная, юная и позитивчик!
Снежанок , Привет . Как ваше имя и фамилия созвучны с моими . Очень редко такое вижу . ⚘⚘⚘
@@СнежокХолодный-к1и точно👌👍😀😂😂
Милана, СПАСИБО! Только что сделала карамель по Вашему рецепту. Первый раз в жизни делала (ну ладно, второй, но пертвый раз рецепт был другом и получилось такая кака, что тот раз не считается). А сейчас все удалось! Прям горжусь собой. И Вас благодарю безмерно.
Я делаю карамель вообще в сковороде,удобно.
Класс❤ Благодарю за идеи и процесс ❤🎉😊
Вместо сливок взяла сгущёнку,получилось вкусно.Но в следующий раз не буду варить до такой темноты,чуть светлее коричневого для меня вкуснее
Карамель бесподобная!!! Очень-очень.👍👍👍👍🌺🌺🌺🌺
Ура у меня все получилось ,спасибо вам 👍
Спасибо за видео и рецепт!Наконец-то у меня получилась карамель,хотя готовила и по другим рецептам -только продукты испортила.Вы-лучшая и очень позитивная.Желаю Alex&Milana процветания и любви.
Готовила по другому рецепту, тоже всё получалось, чтобы было без горечи, не надо доводить до состояния дымления.
Почему вы не пишете рецепт под видио?Так на много удобней посмотрел есть ли продукты и начинать просмотр или нет.
Да, согласна с вами. Неудобно переходить на сайт 🙄
Согласна , что удобнее. Но им нужно продвигать их сайт .
" НеУдОбНо"?????
Неудобно прикоснуться пальцем к ссылке?
И она тотчас откроется, и вы прочитаете цивильно изложенный текст?
НЕУДОБНО?
Вы что, """друзья""", соМсем?
Потому что вам никто не должен писать так, как удобно вам) ребята пишут так, как удобно и как нужно им) вы за просмотр не платите, чтобы какие-то претензии предъявлять. С вами бесплатно делятся информацией, потрудитесь нажать на ссылку.
@@goncharova28 это Очень трудно пальцем нажать на ссылку😂
Дорогие Милана и Алексей!!!
Благодарю вас за прекрасный канал, за чудесные рецепты и за позитивное настроение!!! Очень люблю вас и желаю вам удачи, счастья и любви!!!!!
Творческих успехов вам!!!!
С уважением Рената из Еревана.
Вау,не могла сделать карамель.Теперь смогла !😍спасибоооо!!!
Сделала по Вашему рецепту карамель. Очень вкусная и самое главное все получилось! Спасибо. Не раз готовила по Вашим рецептам. Вы классная!
Миланочка вы обояшка смотрю вас и настроение подымается !!!😃😄👍
))
Милана, Вы прелесть! Все делал согласно Вашей тех. карте, карамель варил первый раз, технику безопасности выполнил через чур, одел рубашку с длинным рукавом, жаропрочные рукавицы, лопатка у меня 20 см., но все прошло великолепно, не единой капельки не куда не попало, я варил в кастрюле шириной 27 см. на 13 см. высота, с толстым дном, ингредиентов использовал в три раза больше, выдрыгнулся с солью (теперь всегда так солю), разлил по банкам. Вкус великолепный! Спасибо Вам, за мастер-класс!
Спасибо большое за этот супер рецепт, обожаю!!!
Спасибо Вам огромное приогромное, 🙏🙏🙏🙏🙏только по вашему рецепту у меня наконец-то получилась карамель😍❤️❤️❤️❤️😘😘😘😘😘
Эх,рано я обрадовалась, она засахарилась🤦♀️
Спасибо за рецепт! Очень нравятся ваши рецепты!❤🍰
Здравствуйте. Решила наконец приготовить карамель. Поначалу я испугалась, когда сахар сбился в комок и стал сухим😂. Добавила огонь и равномерно распределила. Немного погодя он начал таять. Дальше всё пошло как по маслу. Карамель получилась нежная, вкусная и ооочень ароматная😋. Спасибо за такой хороший рецепт😍😘
Здравствуйте,Милана. Я готовила по этому рецепту 2 раза, и у меня карамель стала буквально каменной. После нагрела ее в микроволновке и добавила 80 мл. горячих сливок. Только после этого она стала по консистенции такой же как и у вас. Может быть пропорции сахара и воды не те? Делала все строго по рецепту и это уже далеко не первый раз когда готовлю по вашим рецептам. Все всегда прекрасно получается, но тут никак...
Милана, это лучший рецепт.Все доходчиво объяснили. Большое спасибо!
Молодец-все надо делать со страстью!
Милана, вы прелесть! Вы так вдохновляете, благодарю!❤️❤️❤️
Доброго времени суток! Милана, обожаю ваши рецепты! И Вы такая позитивная и трудяшечка!!!!! За ваш оптимизм и прекрасное чувство юмора - отдельное "СПАСИБО"! Сегодня по вашему рецепту приготовила карамель, пока было горячая, все было супер. Оставила остывать и предвкушала, как буду начинять макарошки. Но......... не тут то было..... она стала твердой...... не понимаю, что я сделала не так... можно исправить?
Большое спасибо за отдельное видео! Карамель получилась просто наивкуснейшая. Все получилось и не засахарилась.
"Молчите , Алексей!" 🤣🤣🤣 Милана вы лучшая 😍😍😍
Спасибо вам огромное! Сколько делала ни разу не получалось как надо) а тут все получилось!! Спасибо!!!
Рекомендую в сливки добавить пару ложечек растворимого кофе! Получится бомбическая кофейная карамель👍
В конце?
Спасибо, попробую 🤗
@@ninikunanino1302 Когда сливки нагреете, добавляете в них растворимый кофе. Далее по рецепту :)
@Наталия Назарова срасибо
Интересная идейка🤓 спасибо
Классно! Это замечательно, у меня получилось !!!
Спасибо !
Урааааааа! У меня получилось!!!!! Доброе время суток ( у нас15:25😊), ребята! Милана, огроменное спасибо! Специально купила офигенный ковшик ( покупала и думала о карамели). Да, не поблагодарила вас и вашу родственницу, Милана, за капусту со свеклой 😶. Исправляюсь....СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Квашу капусту, банку за банкой....мммммм....вкуснятина Невероятина 😉
Вы не подскажете, в каком ролике у Миланки рецепт этой капусты? Что-то я не нашла...
@@АлександраАльтер-г5т добрый день, видео называется "красная соленая капуста" 🤗
Спасибо! Очень интересно 👍 Теперь буду готовить карамель только так ! :)
Боже, я не могу, какая прекрасная девушка, прям как ее же карамель)
Мілано, дуже вам дякую за рецепт, з першого разу вийшла карамель густа і смачна. Успіхів вам і здоров'я.
Спасибо, Алекс и Милана ! У Вас прекрасный канал - сразу подписалась : ))) Вы интересны, позитивны, солнечны ))) Всег благ Вашей семье и быстрого развития каналу !
Шикарный рецепт! Всё получилось с первого раза) ооооочень вкусно, ооооочень просто
Милана, спасибо! Вы наше солнышко! ☀️😘♥️
Спасибо , всегда приятно Вас смотреть и слушать! Всегда на позитиве! Умничка 😘 .Готовлю с удовольствием.Успехов вашему каналу!
Спасибо, Милана!
Прелесть! Вы само очарование! 👍💐
Очень классное видео, максимально информативно и с потрясающей атмосферой🥰 Спасибо Вам за такой чудесный контент!
Очень вкусная карамель. С горчинкой, всё как надо! ❤
Однажды я захотел приготовить борщ, чтоб доказать жене, что то что она готовит это красный суп. Набрал в поисковике,, борщ,,. И из предложенного выбрал вот эту девушку. Как она комментировала процесс я просто влюбился, подписался. Девочка сказка, смотрю с удовольствием. Борщ я так и не приготовил, нет настроя, да и времени. Но приготовлю обязательно!
ахахахах!!! Спааасииибоооо 😘😘😘
@@AlexMilana ❤️❤️❤️ ты я так понял больше по десертам.Пойду на пенсию, начну делать тортики, если доживу. 😂
@@ЛЕвША62 я готувала цей Борщ, дуже смачно рекомендую.
@@НаташаФрантовська подготовлюсь, настроюсь и приготовлю.
ЛЕвША 62 щас бы лежать на ободранном диване в трикошках и доказывать жене что она что то не так готовит. Встань и сделай
Спасибо большое за рецепт. Обалденная карамель.. Я боюсь рецепты, где делается на основе сухого сахара, у меня часто не получается, а с водой для меня идеально. Я еще добавила ложку сиропа глюкозы, и просто супер получилась❤️
карамелька получилась консистенции густого меда! Смотрю на нее и во рту вкус ирисок! Браво, ребятки!
Получается прекрасно! Делала несколько раз.
Когда Вы говорите кофЭ, я просто балдею)😘 Вас слушать одно удовольствие🌼 можно совмещать приятное с полезным 🎀🌺🎂
,, мы же должны делать со страстью...,, Ну, Милана!!!! Ну, прелесть!!! Всегда смотрю на эту девочку и расплываюсь в улыбке ( потом в боках), т.к. частенько беру эти прекрасные , профессиональные идеи и хочется их повторить. У этой Милашки всё так легко! Обожаю! Спасибо вам!!!❤
Молодец ! Вы сразу видно профессионал супер !!! Талантливый мастер !!! УДАЧИ ВАМ !!!
спасиибоо)
Спасибо, Милана! Она на самом деле отлично получилась.
Никакого хлеба. Никакой выпечки. Буду есть ложкой прямо с баночки! 😋
Боже, сколько энергии и позитива в этой девушке!!!!
💐 💐 💐 💐👍👍👍Так держать! Плюс Ваше мастерство, браво! Удачи Вам и хорошего настроения всегда, потому как только с положительной энергетикой получаются по-настоящему вкусные и качественные изделия. Молодцы оба!! А вашей кондитерской только процветания и множество благодарных клиентов! Уважаю и Ваш труд, и Ваше трудолюбие, и Вашу жизнерадостность. Такие люди раскрашивают наш мир цветом и добром! 👍 👍 👍
Это девушка явно ведьма,так вкусно готовит, рассказывает,и кушает ...а сама худышка ))) Самый харизматичная ..молодая ...классная ! Успехов вам!
🤣🤣🤣🤣🤣
Она не дура, сахар не ест
@@arccosinusopinion2323 она много готовит и пробует у них пекарня с мужем думаю у нее просто хороший метаболизм и генетика))
@@arccosinusopinion2323 так же как и Юля наша Высоцкая, у каждого есть выбор - есть или не есть, все зарабатывают деньги на человеческих слабостях
Благодарю вас за передачу ❤👍💯🙏🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Миланочка,обожаю вас! 💐Спасибо за рецепт,а самое главное за настроение.😄 Алексею привет!👋 Всех благ вам,друзья мои!💖
Милана огромное спасибо у меня получилось сварить такую вкусную карамель благодаря Вам это просто бесподобно
Миланочка, какая прелесная карамелька. Готовила с холодными сливками, теперь буду так! Спасибо!💖😘
Экстрим
Какая очаровательная девушка! Море обаяния! Вы очень красивая и естественная!
Милана, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой срок годности у такой карамели? Спасибо за рецепт!
Спасибо большое , отличный рецепт , я новичок , в кондитерском деле , получилось с первого раза ❤️
Добавила ванильный сахар и коньяк - это бомба народ🤪
Коньяк лучше вприкуску
Милана!!! Это нечто!!!! Впервые в жизни у меня получилась карамель🥳🥳🥳 литры сливок и килограммы сахара теперь не будут пропадать зря, как это было раньше 🤭 🤪 огромнейшее спасибо за это видео🙏🙏🙏
Просто слушаю и балдею от Миланки! Готовить будем позже))))
Вы очень позитивный человек 👍👍👍
Снимите свою кондитерскую кухню ну очень интересно какой у вас цех!!!!!! 😍😍😍
Daa Poschalujsta nu usch o4enj interesno💋
Да я тоже об этом думала!😳пожалуйста снимите !!
@@ТелиАлахвердиева это для ролика
Сегодня сделала карамель. Это не просто вкусно, а неимоверно вкусно - это правда. Я сделала на пару тонов светлее, не люблю горчинку, получилась как ириска. Милана, спасибо Вам за видео, если бы не оно, то я несколько раз могла бы натупить и с растопкой сахара и вливанием сливок. Кипящие сливки -это страшно было, но результат супер. Какая же Вы умничка. Подскажите пожалуйста, а в какой торт эту карамель можно засунуть кроме сникерса?
Если камера правильно передала цвет, то все-таки сожгла, горчинка горчинкой, но все должно быть в меру. Сироп лучше делать в посуде с большей площадью дна, тогда сахар карамелезируется более равномерно, а то часть уже горит, а верх только начинает. И все это за секунду. А кристаллики сахара со стенок снимать мокрой кисточкой, если, вдруг, появились. А так, девочка очень позитивная и стимулирующая. Няшка-обаяшка. Очень приятно смотреть.
Гелена Соболева ага, проучилось горько 😭
Гелена Соболева полностью согласна с вами
Если посуда у вас хорошая то сахар карамелизируется равномерно. Я делала всё чётко по рецепту Миланы и у меня получилась очень хорошая карамель с лёгкой горчинкой, совсем чуть-чуть. Надо просто подобрать хорошую посуду и соблюдать правильный процесс готовки и у вас тоже получиться)
Лучше в медном сотейнике делать
Крутой блог о десертах, так рада что вас нашла ❤️
Милана, вы лучшие ❤️ я всегда смотрю вас, когда хочу что-то приготовить) или смотрю для поднятия настроения, чтобы вдохновиться вашим позитивом 😍
А где рецепт?
Милана, по Вашему рецепту всегда получается КАРАМЕЛЬ!!!! С горчинкой!, темного цвета!...ммммм, а на вкус просто сказка!!! Вот именно с горчинкой!!! Пробовала с гвоздикой - интересная, необычная, но в торте в начинке - получилось пикантно!!! Спасибо ! :)
Большое спасибо за такое полезное видео 💋
Приготовьте, пожалуйста, торт «Кубик» Седрика Гроле 🙏🏻
...Pero es el dulce de leche Argentino!!!!!... Buenísimo !!! Riquísimo
Миласик - маленький шкодный талатливоволшебный гномик из кулинарной сказки .Все тортики - чистейшей волшебство.
Гномик🤦♀️ Додумались, как девушку назвать!
@@ДианаКибр Милая Диана ! Очевидно Вам мало в детстве сказок читали. Маленькие гномики- милые добрые волшебника из добрых сказок , если Вы в своем возрасте до сих пор этого не узнали.А Вы - похоже злобный гном ! Будет здоровы !
Готовила эту карамель уже дважды, и буду ещё) отличный рецепт ) не перемешивайте!!!!
А у меня не получилась карамель по этому рецепту..готовила не раз карамель, всегда получалась..а тут оказия((( все делала строго по рецепту..ковш с толстым дном, не мешала, варила с термометром!!!! В итоге ..кусковой сахар! А вообще, честно говоря, очень расстроена. Недавно на канале у Миланы вышло видео с тортом-безе, безумно рецепт понравился, вот и стала готовить карамель к нему. Ну и решила коменты почитать к торту, думаю, что кто-то уж точно приготовил и написал отзыв о конечном продукте, а не просто хвалебный отзыв о канале. Так вот у людей и не очень-то этот торт получается, у Миланы безе и через 2 дня хрустит, а у людей на утро уже размягчается..а ответа, что же не так может быть, никто так и не получил. Очень мне нравится смотреть видео с Миланой, не раз повторяла рецепты и все было отлично! Но ооооооочень редко можно увидеть ответы на вопросы, что жаль
так вам и рассказали все секреты))
У меня карамель по этому рецепту тоже не получается, все делаю по рецепту, с термометром, в итоге очень густая карамель, которую невозможно ложкой перемешать уже через полчаса ((( Не знаю в чем проблема, но карамель варила много раз по другим рецептам и все было ок.
Вчера спасала этот густой ком карамели, поняла что терять уже нечего и все равно в мусор пойдет, решила попробовать. Поставила карамель в микроволновку, добавив немного сливок 15% (было жалко лить 33%, а вдруг ничего не получится), и так небольшими порциями добавляла эти сливки, прогревая и хорошо размешивая каждый раз.
Получилась чудесная, вкусная карамель, нужной мне консистенции, стоит в холодильнике, ничего не засахарилось.
Чтобы что-то готовить типа торта, надо по отдельности уметь готовить безе, несколько раз испортить хотя бы продукты, готовить крема, ту же карамель. Потом уже браться за торт. Не расстраивайтесь и дерзайте дальше.
много раз делала - засахаривалась, по Вашему рецепту впервые получилось нужного цвета и нужной консистенции, спасибо!
До двухсот градусов! Запомню как мантру для получения такой красоты! Спасибо!
Никогда вы не получите глянцевую, пока не взобьете в конце миксером, странно почему она умалчивает об этом .
@@иринаптичка-б8ъ просто миксемор взбить пока горячая? У меня вообще горькая получается если до такого состояния доварить
@@иринаптичка-б8ъ ya inogda dumayu chto ona skrivaet samie tonkie secreti !
Замечательная девушка с позитивной энергией ))
300 гр сахара, 120 мл сливок. 100 воды, 50 масла. Сливок по отношению к сахару мало, карамель даже жидкая липнет к зубам
У меня все отлично получилось, ничего не прилипло ) второй раз делала по этому рецепту и оба раза отлично получилось
Значит не довели сахар до нужной температуры!!! Видео перед Вами
Почему закристализовалась карамель буквально через 2 минуты?
а не проще молоко в таком случае добавить, вода и сливки пополам, почти молоко, так дешевле намного
Та же история. Просто до 190 не дошло.
Карамель отлично получается , спасибо за рецепт )
А что не так делаю, если у меня сахар не растворяется в воде, поэтому вода выкипает и сахар возвращается в исходно белое состояние?) очень странная реакция) только без воды сахар начинает растворяться
У меня также
Вы просто прелесть !!!!! Как и ваша карамель!