👌 Карамель БЕЗ ОШИБОК❗️ С добавлением БЕЛОГО 🍫ШОКОЛАДА🍫 - Я - ТОРТодел! ❤️
HTML-код
- Опубликовано: 28 ноя 2022
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - vk.cc/cjckhY . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР
Ссылки на товары, используемые в ролике:
- Шоколад GP Белый Без сахара Б-3 34% 500 гр - vk.cc/cjmJ8k
- Шоколад молочный GP М-1 0,5 кг - vk.cc/cjmJBm
- Шоколад CALLEBAUT Белый Velvet 32-33% 500 гр - vk.cc/cjmJCS
- Венчик кулинарный Пружина 28 см - vk.cc/cjmJDY
- Термометр бесконтактный (Пирометр) Benetech GM320 - vk.cc/cjmJO2
Вес готового продукта ~ 650 гр.
✨ Рецепт карамели:
Сахар - 400 гр.
Вода - 100 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Белый шоколад - 70 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
Купить книгу Виктории можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Телеграмм-канал Я-ТОРТодел t.me/vika_tortodel
✔ Канал о семье Вики / МамаВика
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВЫЙ ГОД🎄Рождественский венок 💫 - Я - ТОРТодел!
( • 🍰 ПРОСТОЙ торт 👍на НОВ... )
➡️ ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОДНИЙ ТОРТ🎊Оформление❗️ЧАСТЬ 2. Я-ТОРТодел❤️
( • ❄️ПОДРОБНЫЙ МК🎄НОВОГОД... )
➡️ 🎄 Новый год близко, пора закупаться! Распаковка. - Я-ТОРТодел!
( • 🎄 Новый год близко, по... )
➡️ ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожидании чуда". Часть 1 - Я - ТОРТодел!
( • ❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожи... )
➡️ ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 ЛЕГЕНДАРНЫЙ крем ШАНТИФЛЕКС - Я - ТОРТодел!
( • ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и 🌟 Л... )
#рецепт #тортодел #карамель #шоколад
Такая девочка приятной внешности, аккуратненькая. Спасибо 🙏💕
Бесподобное объяснение. Вы достойная поддержка для Вики.
Огромное вам спасибо,за шикарный рецепт и его приготовление.Караамель-боиба!!!
Не устаю восхищаться вами) Как можно быть такой красивой и милой, талантливой ?))
Такая девушка красивая😍 да еще и с руками золотыми.
Версавия, спасибо, вы умничка, огромное спасибо, что Ваши видео стали более детальными и подробными😍❤.
Такая хорошенькая!!!!!Вирсавия вы нам так полюбились! Спасибо вам за ваш труд!
Наверное первый раз, после просмотра рецепта изготовления карамели, я подумала, что у меня тоже получится. Рассказано все в самых мельчайших подробностях. Спасибо Вам.
Не было сказано только о том, что должен быть именно сотейник, т.е. посудина с толстым дном ☝🏼
Версавия, благодарю вас за рецепт!Очень приятно вас слушать!
Спасибо огромное за рецепт карамели,думаю будет вкуснячая,с шоколадом ни когда не пробовала, сделаю обязательно.👍👍🤗
Добрый день, Вирсавия, очень приятно Вас услышать и увидеть .
Спасибо большое
Я несколько лет уже занимаюсь тортами, но ни разу ещё не подобрала себе карамель которая бы идеально у меня получалась, и сейчас решила приготовить по данному рецепту, я в восторге, карамель получилась просто идеальная. Теперь это будет мой любимый рецепт карамели, спасибо большое!!! 🎉😊😊😊❤
Ребятааааа, у меня в первый раз получилась ИДЕАЛЬНАЯ карамель, серьезно. Однородная, вкусная, такая как надо. Спасибо, Вирсавия. Ваши видео стали намного лучше, продолжайте в этом направлении
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Пожалуйста)
Спасибо огромное! Обязательно попробую приготовить.
Обязательно попробую
Спасибо! Сегодня супер урок👍
О, карамелька! Спасибо большое! Очень полезно😍😍😍
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать!
Вирсавия, большое спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать)))
Карамель шикарная!
Версия, огромное спасибо за рецепт! Обязательно попробую сварить такую карамель!
Очень вкусная карамель, спасибо большое. А с молочным шоколадом так вообще вкуснятина
Умничка! Четко! Понятно! Молодец! Буду пробовать
Спасибо большое за рецепт, попробую Ваш рецепт
Отлично ! Прекрасная подача ,умница !
Хороший рецепт.
Версавия, спасибо, вы умничка 💞
Потрясающий рецепт🥰Спасибо вам большое 🌺 🌺 🌺
Спасибо,за рецепт,часто готовлю.Скоро праздники,рецепт в самый раз.
Спасибо, Версавия!❤
Интересный рецепт, спасибо за подробное описание процесса))))
Классный рецепт и спасибо за подробное видео
Спасибо за карамельный рецепт,очень понравился. 👍👍👍
Огромное спасибо за такие подробности, ❤👍🌹🌹🌹
Спасибо, за подробный МК обязательно попробую сделать💯👍🥰💕💐😋😘
Супер! Обязательно попробую, а то уже намучилась с карамелью😅
Все четко и ясно, спасибо за приятный просмотр и отличный рецепт, Версавия
Умница! Все интересно и уверена вкусно! ❤
Потрясающие глаза😍
Спасибо👍
Очень милая девушка , спасибо большое за рецепт 🌹
Какая вы милая хозяюшка)
Спасибо, добавлю в закладки)
Замечательный рецепт. и отличная подача. Все понятно. И точно получится.
Здравствуйте, не знала о добавлении шоколада в карамель, спасибо, обязательно попробую🔥
Какая красивая девушка и рецепт хороший!Спасибо,Вирсавия!
Спасибо Версавия за рецепт)))
Необыкновенно милая девушка. И рецепт хороший.
Успехов вам во всем и спасибо за рецепт))
Мне кажется это оооочень вкусно! Забрала в копилку!
Спасибо за видео! Какая же Вы красивая и приятная! Карамель очень аппетитная, хоть и калорийный продукт но приготовить захотелось...
Спасибо за рецепт! Никогда не получалась, а отмыть кастрюлю вообще было не реально)) обязательно попробую приготовь по Вашему рецепту💐
Спасибо!💥💥💞
Замечательно🙏👍❤️
Как же я намучалась с карамелью.... Сколько я перепробовала рецептов, и все было напрасно...
Решила попробовать ваш рецепт, казалось бы, все ингредиенты идентичны.... Но она получилась.... Она просто идеальная. Я рада что нашла этот рецепт! Спасибо вам огромное 🙏
Отлично 👍 🙆♀️ 🙌
какая Вы красавица!Удачи Вам
Огромное вам спасибо. У меня карамель не всегда получается. Посмотрев ваш ролик думаю всё получится. Ждём следующих ваших замечательных мк. Спасибо!
Здравствуйте. Удачи вам! Спасибо)
Красавица все правильно зделала.!!!!!!!!!!!!!
Карамель выглядит просто прекрасно и очень аппетитно) Буду пробовать рецепт. Спасибо большое )
Здравствуйте. Пожалуйста!
Подсветку оценили ...спасибо, Версавия, попробую)))однажды делала, была похожа на сгущёнку вареную
Здравствуйте. Спасибо за внимательность)
Похожа карамель на сгущенку, если ее чуть-чуть меньше по цвету подержать на плите при уваривании сахара с водой и если не добавлять соль. Ну и немного изменить пропорции молочных продуктов в рецепте)
Спасибо за рецепт!!! Всегда пользовалась проверенным, и, как я думала, лучшим! Но сегодня попробовала ваш, это просто идеальная карамель!!! Сделала с молочным шоколадом, очень вкусно!!! Браво Мастеру!!!
Здравствуйте. Здорово! Спасибо за ваш отзыв 😊
Спасибо 🙏 Пожалуйста сделайте сгущённое молоко 🌹 Удачи вам 🌹
Добрый день. Приготовила карамель по вашему рецепту, обалденный вкус!Все прекрасно получилось, спасибо за рецепт 😘
Здравствуйте. Спасибо за отзыв после приготовления! На здоровье!
Получилось всё с первого раза❤первый раз получилась такая прекрасная карамель☺большое вам спасибо Вирсавия👍
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 😊 рада, что все получилось!
Получилось с 1го раза, очень вкусная настоящая!
Спасибо вам!!
Здравствуйте. Спасибо за отзыв 🌷
Спасибо большое, Вирсавия!
У меня тоже получилась карамель))) рецепт шикарный!!! Делала без пирометра, интуитивно))) как на видео повторяла и всё отлично!)
Здравствуйте. Очень рада, что все получилось!) спасибо за отзыв!
Super 👍
Глюкозный сироп столовую ложечку не забываем🤗😉
Я ещё добавляю сливочную ваниль 2-3 капельки, прямо в сироп, изумительный результат!
Спасибо большое за доступное объяснение. У меня всегда проблемы с карамелью🥰
Здравствуйте. Надеюсь, теперь все получится)
@@Tortodel 🥰
Я тоже люблю сироп варить, тогда точно не пригорает и получается 100%
Вирсавия огромное вам спасибо! Намучалась я с мягкой карамелью по другим рецептам. Ничего не получалось. Уже не было желания начинать снова. А как говорится все гениальное просто. Ваш рецепт СУПЕР! У меня получилась карамель. Ребёнок 6ти лет всю кастрюльку вылизал😄 . Готовила с 20 проц. сливками без шоколада. Все отлично. Добавка к кофе зимнем утром готова🥰. Удачи вам и всего хорошего
Здравствуйте. Благодарю вас за отзыв, очень рада, что все получилось!
Спасибо)
После ваших видео хочется бросить все дела и делать разнообразные вкусняшки😂
Здравствуйте. Все только ради этого! 😁
Спасибо, обязательно попробую сделать. С карамелью у меня беда (((
Карамель получилась, а у меня она получается не всегда. Делала на глаз, без изменений температуры. После холодильника мягкая. Тортик банан в карамели понравился. Спасибо за рецепт!
Здравствуйте. Спасибо за ваш отзыв! Рада, что все получилось)
Вирсавия, сделайте, пожалуйста, пряничный домик. 🙏
При температуре 114 градусов сироп очень светлый
Благодарю за рецепт 💖🙌!
Скажите можно ли добавить соль во время самой варки?
Здравствуйте. Принято добавлять ее после варки, но, я думаю, что не будет колоссальной разницы.
Всё очень красиво, даже театрально. Я в восхищении. Однако использую более быстрый вариант приготовления, если кому-то пригодится. Не надо иметь термометра, не надо отдельно расплавлять шоколад, это прибавляет дел у удлиняет процесс. Итак: не добавляем воду в сахар. В кастрюлю надо всыпать по 2, например, столовые ложки сахара тонким слоем. Где сахар растворился, туда подсыпаем ещё. Параллельно- в ковш вместе: молоко+ сливочное масло + шоколад. Пока контролиуете сахар- ковшик на малом огне со смесью смешает и расплавляет всё
Прекрасное видио, спасибо! Какой объем карамели из этого количества продуктов получается? СПАСИБО!
Здравствуйте. Примерно 650 гр.
@@Tortodel СПАСИБО!
Здравствуйте, Версавия) Подскажите, пожалуйста, что сделать, чтобы карамель была более мягкой? У меня очень густая получилась....
Скажите пожалуйста, второй раз варить до такой температуры?
Всем доброго времени суток, после выхода видео решила сварить карамель, так как нужно было использовать сливки. Всё получилось с первого раза. Завтра посмотрю какая консистенция будет у карамель после холодильника. Я никогда не добавляла соль в карамель, но в этот раз попробовала и правда вкусно. Спасибо огромное за рецепт наша дорогая Вирсавия !!!
Здравствуйте. Спасибо за ваш оперативный отзыв! 😊
можно использовать жтот де реуепт без шоколада??
Версавия, благодарю за рецепт карамели！Скажите пожалуйста, можно ее в капкейки？
Если вы имеете ввиду для наполнения сердцевины капкейка,то, это как раз , что надо. Будет вкусно.
Здравствуйте. Вот как раз видео с ней же в составе капкейка - ruclips.net/video/6P8or8ktTpk/видео.html
@@user-vf2tt1hc3c Спасибо большое！
@@Tortodel Спасибо Вам за ответ！
👍😋
Спасибо за рецепт ,подскажите можно ли эту карамель использовать в корпусные конфеты?)
Здравствуйте. Да.
Здравствуйте! Сколько по времени нужно проварить сироп? Варила минут 30, цвет не поменялся, температура так и не дошла до 170-180 а, края стали кристаллизоваться. В общем, ничего не получилось. В чем может быть дело? Спасибо!
Отличный рецепт! Только я не поняла, зачем второй раз проваривать карамель? Я так никогда не делала…
Добрый день
Скажите а для карамели можно использовать уже бывший в работе шоколад. Или нужно новый.
Здравствуйте. Если не просроченный и не темперированный, то почему бы и нет.
Добрый вечер! Хочу попробовать делать шоколадные конфеты, а можно использовать эту карамель, как начинку.
Здравствуйте. Да.
@@Tortodel Спасибо!
Спасибо Версавия за рецепт! Скажите, эта карамель подойдёт для начинки макарон? Не слишком жидкая?
Здравствуйте. Подойдет, если она будет внедрена в стабильный крем (ганаш, например).
@@Tortodel Я имела ввиду прослойки между двумя частями макарон. Ну я Вас поняла. Для пролойки она не подходит.
А не слишком сладко будет прослойка из чистой карамели?
Здравствуйте) прекрасный рецепт)) но вот я когда ввела сливки и вернула на плиту не доварила видимо ((она бледная получилась (( а шоколад уже ввела(если её проварить ещё то шоколад с вернётся?
Здравствуйте. Не советую проваривать шоколад. Бледная получилась из-за того, что немного не довели сахар до нужного янтарного цвета. Но я уверенна, что карамель у вас все-равно получилась вкусная!)
Она вкусная)) но бледная очень) побоялась передержать ( до 190 градумов доволила... Эту теперь никак не исправить?
Спасибо огромное за ваш рецепт🙏
Вирсавия, у меня к вам просьба! Сейчас идет пост, но на Новый год хочется побаловать своих близких вкусняшками😊.
Есть ли у вас опробованные постные рецепты? Может поделитесь на канале? Я думаю, что это актуально не только мне🙏
И пожалуйста напишите, как правильно писать ваше имя😘
Здравствуйте. Спасибо за идею, возможно реализую в телеграмм-канале) вы верно написали имя.
Спасибо, что ответили🙏жду ваших рецептов🌹
Добрый день, подскажите,в холодильнике карамель стала твёрдая, но при этом такая же вкусная .Чтобы добавить в торт или капкейк она подойдёт?И как она себя поведёт в торте?он ведь тоже в холодильнике будет.Можно ли как-то сделать карамель жиже?
Для того, что бы карамель была чуть мягче нужно добавить сливки побольше не 200 гр а примерно 250-300 гр. Чем больше сливок тем жиже карамель
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, я не очень поняла сколько в итоге хранится карамель, Вы сказали что она хранится столько же, сколько и продукты из которых она сделана, на сливках указывается что сок хранения после вскрытия упаковки 3-4 дня. Получается что карамель хранится столько же дней?
Здравствуйте. При соблюдении условий хранения (в холодильнике) срок годности домашней карамели составляет до 30 дней (т.к. сливки нагреваем=пастеризуем, т.е. увеличиваем срок годности сливок). Эти правила хранения подходят для солёной карамели.
Здравствуйте , скажите пожалуйста,а в корпусные конфеты можно эту карамель использовать?
Здравствуйте. Да, можно.
Вирсавия, здравствуйте! У меня вопрос, нужно ли пробивать блендером карамель, если я не добавляю белый шоколад?
Здравствуйте, вы уже готовили карамель без белого шоколада или нет? Если да, то получилось или нет?
Добрый вечер. Я для себя выбрала сухой способ приготовления карамели, так как с водой ге всегда получается.
Сейчас возник вопрос: Скажите, а можно сахар сначала максимально растворить в воде, а потом уже ставить на плиту?
Спасибо
Здравствуйте. Да, можно. Получается то же самое.
@@Tortodel спасибо