И на МОЛОКЕ и на 10%, 20%, 33% СЛИВКАХ ✿ Соленая КАРАМЕЛЬ рецепт ✿ НЮАНСЫ и ОШИБКИ
HTML-код
- Опубликовано: 15 авг 2019
- Наверно многие из Вас задумывались о том, как сделать карамель без сливок 33%? Сразу скажу, что это возможно! Я предлагаю Вам свой вариант рецепта - соленая карамель на МОЛОКЕ! Весьма просто, не затратно, но очень вкусно!) Если хотите получить более сливочный вкус используйте другие варианты - соленая карамель на сливках 10% 20% 33%
А если у Вас возникают вопросы и ошибки при приготовлении, то в данном видео, Вы обязательно найдете на них ответы. Так как домашняя карамель для торта - это отличная начинка и десерт! Её должен научиться готовить каждый из Вас) Соленая карамель в торт подходит лучше всего, вспомните торт Сникерс) а можно наполнять ей капкейки или пирожное.
И знайте, соленая карамель дома- это реально! Так что, готовьте с удовольствием, радуйте себя и своих близких! У Вас обязательно всё получится!))
ВСЕМ УДАЧИ!!!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
КОПЛЮ НА НОВУЮ КАМЕРУ!
Без боли и слёз уже не могу смотреть на качество своих видео...
Если у Вас есть желание помочь, можете поддержать меня добровольным пожертвованием. Буду премного благодарна!
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
2202 2006 6867 5307 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ВАЖНО:
Холодным сливочным маслом можно пользоваться только в данных рецептах,
в других пропорциях карамель может пойти комком (к примеру, если пропорция сахара и масла 1:1)
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩☆☆☆
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ ИЗ МОЛОКА:
сахар - 150 г
сливочное масло - 50 г
молоко - 70 мл
соль - 1/3 ч. л.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩☆☆☆
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 10%:
сахар - 150 г
сливочное масло - 50 г
сливки - 80 мл
соль - 1/3 ч. л.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩☆☆☆
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 20%:
сахар - 150 г
сливочное масло - 40 г
сливки - 100 мл
соль - 1/3 ч. л.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩☆☆☆
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ 33%:
сахар - 150 г
сливочное масло - 30 г
сливки - 150 мл
соль - 1/3 ч. л.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩☆☆☆
Если хотите приготовить карамель с добавлением воды, потребуется 50 мл
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:
ВКУСНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ КАПКЕЙКИ • Без СЛИВОЧНОГО МАСЛА и...
Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА • Video
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал t.me/sweet_and_joy
#карамельрецепт #соленаякарамель #sweetandjoy
Друзья, если видео "ЗАШЛО" - подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии, ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ВАШЕ МНЕНИЕ, стоит ли стараться дальше, спасибо
Стоит!!
Очень зашло! Делала сырники по рецепту другого автора, который очень рекомендовал карамельный соус для приготовления которого рекомендовал использовать сгущенку и сливки 33%. Сгущенку дети как всегда только доели, да и жалко всеми любимый готовый продукт тратить на карамель. Решила поискать др. рецепты и наткнулась на ваш ролик! Всё получилось с первого раза на 10% сливках. Браво!
@@tatjanchik как же захотелось сырников с карамелью))) у нас принято только со сгущёнкой трескать 😅и про сгущённое молоко с Вами согласна, отдельный самостоятельный продукт)
👍мне понравилось.спасибо
Здравствуйте а сколько храниться готовая карамель?
Это лучший показ приготовления карамели. Я ничего подобного больше нигде не видела. Огромная вам благодарность.
🙏😉
Спасибо огромное за видео!💋
Подробно и понятно)) я готовлю просто из воды и сахара, снял видео (последнее на канале). Рассказал, как делать гуще или жиже, светлее или темнее
Это точно. Самый лучший👍
Плюсую и умножаю!
Огромный труд, со всеми нюансами! Спасибо большущее 🤗 Отдельная благодарность за подсказку с блендером. Моя немного свернулась, расслоилась. Уже собиралась выливать и портить очередную партию продуктов) как тут такая палочка-выручалочка спасла)
Спасибо огромное 🤗🤗🤗
Приготовила карамель по вашему рецепту, при готовке казалось что что то не так и уже все потеряно, но я готовила до конца. В готовой карамели были комочки, я просто процезила через сито, и все было прекрасно. Спасибо вам огромное! Мне всего лишь 14 лет, и карамель я готовила первый раз в жизни, и получилась обалденно! Прыгаю по всей кузне от счастья, не думала что из таких простых ингридиентов можнл приготовить такую вкуснятину, есдинственная проблема в том, что карамели получается мало, в следущий раз буду готовить в 10 раз больше, потому что это нереально вкусно, огромное спасибо! Всем советую 😚😅😍
Милая Вы моя)) чудесный отзыв, пережила с Вами всю Вашу радость🥰Спасибо огромное за отзыв, Вы умница!👍👍👍
По всей куЗне. Забавная опечатка)))
@@X3MTИ сливки - простой ингредиент ) Они дорогие. Вообще 400 мл такой карамели выходит дорого.
Молоко относительно дешёвое@@sergioussan9188
Огроооомное спасибо, что не пожалели времени и записали все возможные карамельные ситуации!
Как жаль, что раньше вас не заметила и пришлось этот сложный путь проходить самой...
Зато как Вы сейчас подкованы, богаты опытом 😉👍
Действительно, большая работа проделана! Спасибо Вам за Ваш труд! Возьму на заметку.
Благодарю Вас, очень приятно ☺️
@@Sweet_and_joy Спасибо за рецепт ♥️.Скажите пожалуйста, сколько можно хранить карамель?
@@pandiyek9996 до месяца точно 👍
👍👍👍
а карамель с водой можно без сливок а с молоком
Видно сразу, специалист, показала как надо, и предупредила о всех подводных камнях. Умница. Вот у кого надо учится.!
"кувалду, зубило, динамит..." на этой фразе я просто под стол сползла. Ай какая замечательная подача материала. И ролик наглядно собран и расказчик вы очень приятный, а за тонкости и простоту рецептов просто огромное спасибо! Тот случай, когда идешь не только за материалом, но и за приятным человеком с очаровательным чувством юмора.
Спасибо, Ольга 😅😉😘
👍👍👍
Бесконечно счастлива,что нашла Ваш канал! Спасибо огромное за Ваши эксперименты, скрупулезность, честность!!!
Очень большая работа, Вам огромный Рахмет! Тут одну порцию карамели готовишь , переживаешь . Вы сейчас даже не представляете , как помогли многим у которых нет возможности купить такие дорогие сливки 33%
Спасибо Вам большое за все Ваши комментарии, крепко обнимаю Вас и целую 😘🤗❤️
Как всегда хочется отметить очень подробный и доступный рассказ о приготовлении , в данном случае о приготовлении карамели , а вкус какой замечательный , для сластён просто находка ,
Впервые приготовила по вашему рецепту. Получилось идеально, без комочков и лишних мучений. Спасибо вам большое за проделанный труд
Просмотрела видео с привеликим удавольствием.Доступно,все понятно обьеснено.А голос ваш,просто сплошной релакс.
Это лучший кулинарный туториал!
Какая же Вы умничка 👍))) Всё по полочкам разложили, объяснили, осталось только проглотить и сделать))) Спасибо 😉!!! Вы - супер!!!
Случайно зашла на ваш канал. Теперь это будет самый любимый канал, рецепты простые, продукты доступные, все по полочкам расписано, подача материала понравилась. Процветания вашему каналу, больше подписчиков.
Верочка, огромное спасибо за обзор карамели! Ну как всегда- ооооооочень объемный и подробный ролик! 😘😘😘🌹
Не ожидала, что такой маленький канал, когда досмотрела) видео достойное, все чётко расписано.. Спасибо большое, теперь не страшно попробовать сделать ❤️
Благодарю! ) Обязательно попробуйте приготовить, карамель очень вкусная 😋😉
👍👍👍
Спасибо Вам огромное за усердный труд, а так же за тонкости в приготовлении карамели. Я готовила карамель на сливках и на молоке по Вашему рецепту, всё получается с первого раза. И очень очень вкусно. Дальнейших Вам шедевров в кулинарном искусстве))
Какой огромный труд! И так подробно! Спасибо огромное, сохранила видео❤
Как мне повезло, что я вас нашла ! Я ведь только начинаю , что то готовить . А тут Вы ! И так всё подробно и понятно , главное коротко!
Ооочень приятно! )) Учитесь, готовьте, пробуйте, удачи Вам! ))
Очень удивлена маленькому количеству лайков,вы все подробно объяснили ,да и рецепты хорошие,от меня лайк,спасибо!
Благодарю )) я надеюсь, что это только начала моего канала, всё будет, но со временем
👍👍👍
Наслаждаюсь просмотром. Все коротко, ясно, юмора в меру, а информации море! Спасибо! Вы экономите наши продукты и нервы!
Благодарю, Надежда! 🙂😉 Всё это я и пытаюсь вложить в свои работы. Здорово, что Вы это поняли 👍🤗
Спасибо Вам за ваш труд!!! До вашего видео не решалась делать карамель,а теперь обязательно сделаю для морковного торта по Вашему рецепту!!! Вы так доступно обьясняете! Васочень приятно слушать!❤
ВЫ ЛУЧШАЯ! делала крем-чиз первый раз по вашему рецепту. получилось идеально. доверяю Вам и Вашим рецептам. теперь буду делать карамель. СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!❤️❤️❤️
Спасибо, очень все подробно, рассказано о всех нюансах. Это очень важно, тем более новичкам. Обязательно приготовлю.
Хочу оставить отзыв. 4 раза приготовила карамель на молоке, семье очень нравится! Сделала также блины, полила их солёной карамелью. Восхитительно... Спасибо большое, однозначно, это лучший показ карамели🌹
Какая умничка- автор этого канала! С ней я посмотрела все варианты бисквитов в одном ролике и теперь пеку их быстро и безупречно на раз два!
единственный рецепт из ютуба, по которому у меня реально получилась карамель, все понятно и легкодоступно! спасибо большое за видеоролик ❤
Одна из самых тщательных подготовок к видео! Спасибо огромнейшее за интересное и насыщенное видео!
И Вам спасибо, что подметили 😉🤗🌺 обычно, к каждому видео так готовлюсь - тщательно 👍
Сделала карамель на 10% сливках.
Всё получилось.
Всем понравилась.
Спасибо.
Да вы просто находка для таких как я! Спасибо огромное за разнообразие. 👍👍👍⚘⚘⚘⚘⚘💖
Так подробно все по полкам пока никто не раставлял. Спасибо за ваш огромный труд
Какая умничка! Лучшее видео про карамель на ютубе 👍🏻
Спасибо🌹🌹🌹
Точно!! 👍👍👍
Потрясающий труд! Настоящая забота о зрителях. Огромное вам спасибо. Удачи!!!!
Благодарю, Татьяна 😘 у каждого должно получиться 😉
Спасибо Вам за подробные рецепты и всевозможные варианты!!! Благодаря Вашим советам карамель получается успешно!
Спасибо, вам,большое,за такие обзоры,сколько в них полезной информации,вашего труда!Это самый лучший показ,спасибо!!!
Какое чудесное, позитивное и поучительное видео! Не знала можно ли приготовить карамель на молоке, оказывается можно 😊 Идея с экспериментами и объяснением почему такой, а не инной результат - это очень хорошая идея, думаю Вы этим поможете не одной хозяйке избежать карамельной "катастрофы" 😉
Спасибо Вам большое! ❤️
Готовьте на здоровье, пусть у Вас всё получится 👍🌸
Столько пересмотрела рецептов и перепробовала их делать ничего не получилось 4 раза, потом посмотрела ваше видео и сразу все получилось 👍👌👍👍👍👍👏👏👏👏👏 браво вашему рецепту.
Вот это работа и желание поделиться знаниями!!!! Благодарю за труд!!! Впервые встречаю такую отдачу в своём творчество для творчества других. Здоровья, гармонии, творчества и радости
Благодарю Вас, за подробный мастер класс. И за разновидность рецептов.
Всё просто, ясно, доступно и понятно.
Благодарю.
Взбила блендером по вашему совету,карамель посветлела и стала гладкой,гладкой,на много приятнее чем была👍
Согласна, вид и текстура у карамели становятся шикарными 😋 как из рекламы сникерса 👌
Большое Вам спасибо!!!
Слушаю Вас, как первую учительницу, а когда начинаю готовить, чувствую ответственность перед Вами!)))) 😀😀😀
Татьяна😀😀 одновременно приятно и смешно))) спасибо за такой интересный отзыв)
Вы такая умница!)) спасибо за проделанную работу и такие интенции - пробовать как-то обходить традиционные рецепты, заменяя чем-то другим, доступным!) люблю Ваш канал за это!)
Здравствуйте. Хочу выразить вам огромную благодарность за ваш труд! Как все наглядно и понятно. Приготовила карамель на молоке по вашему рецепту, и это лучшая карамель которая у меня получалась! Спасибо🌸
Ваш рецепт карамели самый лучший!Все доступно и понятно,даже позаботилась ,чтоб никто не обжегся.🌺
Без этого никак, безопасность превыше всего) спасибо
Большое вам спасибо! Я очень благодарен вам за то,что вы так много старались над этим видео чтобы помочь другим,вы очень хорошая,спасибо 💖💖💖
Благодарю 🤗 очень приятно 😚🙃
Вот это я понимаю, подход! разобрать возможные варианты и рассказать о возможных ошибках. Мое уважение.
Сделала и с молоком,и со сливками- супер!!!Благодарю!
Спасибо! Наверное кому-то хочется получить сразу окончательный рецепт. Но мне наоборот очень понравился подробный разбор возможных ошибок и вариантов приготовления. Очень круто!
Благодарю, Мария 🤗🌹
Сделала на молоке, просто замечательно!
Одни из лучших роликов по карамели, все ясно, четко, по сути, еще и ошибки показаны , голос волшебный, благодарю от Души, вдохновения вам;)
Спасибо 😉
Однозначно стоит записывать подобные видео. Приятно смотреть и слушать, много полезных нюансов. Меня Вы точно выручили! Огромное спасибо за Ваш труд. ♥️♥️♥️
Лайк и подписка.
Впервые на канале, но похоже задержусь! Спасибо за такой разностронний эксперемент. Прямо разложили все по полочкам! Бегу на кухню пробовать🧡
Проходите, располагайтесь) будем только рады)
Огромное спасибо за эти эксперименты. Моя душа исследователя требует разбирать все рецепты до нюансов, экспериментировать, но вы сделали всё, что планировала сделать я и спасли кучу продуктов. Возьмите моё сердечко и пальчик вверх.
Благодарю, Виктория 🤗😉 значит мы с Вами похожи)) "коллеги-экспериментаторы"😅😙
Огромное спасибо за такое подробное видео! Благодаря вам, у меня впервые получилось приготовить вкусную карамель!
С удовольствием смотрела до конца. Благодарю за такие бесценные уроки. Я тоже не умею готовить карамель. После вашего видео прям так и хочется готовить. Так просто и доходчиво
незаслуженно маленькое количество просмотров и подписчиков у канала. видео очень качественные, спасибо за проделанную работу. желаю вам удачи в продвижении!
Спасибо большое 😘
Какое шикарное видео! Такого подробного про карамель я еще нигде не встречала, опыт приготовления карамели у меня небольшой, так что на все вопросы Вы дали исчерпывающие ответы, кратко и в 1 видео. Супер, Вы большой молодец, спасибо
Красиво подвели резюме к видео 🤗😉😅 Благодарю ☺️
Благодарю за прекрасный урок по карамели со всеми тонкостями. Очень все понятно и хочется повторить !!!!
вот это да, вот это заморочилась для нас! лучшая! благодарю!
Мне прям захотелось Вам выдать нобилевскую премию 😂столько нюансов раскрыли. Благодарю🌺
Я не против 😅 спасибо 😉
Самый лучший рецепт!!!Сколько я песка испортила,так и не смогла сделать сироп.И о чудо наткнулась на ваше видео и получилось ведь!Благодарю и пошла дальше экспериментировать!!!
Класс 👍🌺 очень за Вас рада 😉
В восторге от Вас! Спасибо огромное! Пусть у Вас всё будет хорошо! 👍👋💐😘
Самое лучшее и подробное видео про карамель!
Спасибо! Какая вы умничка! Так облегчили приготовления карамели. Не всегда есть под рукой сливки 33%. А тут!!!! Даже с молоком оказывается можно! Как раз есть в наличии сливки 10 %. Пошла варить)))) Ну вот, прошло 15 мин и карамель готова. Варила с 10% сливок, масло растопила в сливках. Все супер!!!!! Карамель для торта есть! Спасибо еще раз за ваш труд! С наступающим НГ!
Удачи, Ольга! И Вас с наступающим 😉🌲❄️🎅
СПОСИБО, ВАМ за ЦЕННЫЙ МК!!! УДАЧИ!
Удача мне пригодится, благодарю 😉
Спасибо, ценные ваши советы. Вы лаконичны и опыт позволяет преподнести разные варианты. ❤️
Не устану повторять, Вы самая лучшая. До этого делала по другим рецептам, не то. А с Вашими подсказками супер. СПАСИБО!
Благодарю, Галина 😌💞🌹
Сейчас приготовила на молоке, я не могу остановиться, вкуснота, убрала в холодильник и смотрю теперь только в его сторону, спасибо огромное👍
Наташа)))))))))) благодарю Вас, как это мило )) приятного аппетита! ))
Очень хорошо все объяснили и так спокоййненько.Очень большое спасибо,Вы молодец,столько вариантов!!! Теперь я вижу свои ошибки.
Ну и замечательно 😉 исправляйте их и готовьте карамель правильно 👍
Большое Вам спасибо! Рассказали и показали все нюансы. Теперь пойду готовить
Вы просто находка!так подробно, да еще с показом факапов👍спасибо огромное
Вы экспериментатор! Очень познавательное видео получилось. Спасибо.
Скорей всего 👍👌 благодарю 😉
Шикарный видеоурок, спасибо!
👍😉
Спасибо большое за такой супер подробный рецепт карамели👍👍👍👍
Я просто в шоке🤯🤯🤯Какая же вы умничка!!!не пожалели продуктов,которые вовсе даже не дешёвые 😶и так все разложено по полочкам,и все ошибки возможные тут же, с наглядным примером 👏👏👏я перерыла кучу информации и весь интернет,везде как минимум нужен рог единорога и пыльца с крыльев фей. А тут просто слов нет!Спасибо огромное за ваш труд!!!!
Миллион лайков вам! Какая же вы умница, Вера! А вот готовую карамель можно дарить родственникам или разыгрывать среди подписчиков 😉
Спасибо, учту про подписчиков😉у меня мама очень любит карамель, сама варить боится, очень радуется, когда я её балую😋 Думаю, Вы поняли куда ушла большая часть десерта?🤭😁
Благодарю за ваш труд! 💐💐
И снова готова петь вам дифирамбы)))
Получилась карамель с первого раза (делала на молоке)
Буду и на сливках пробовать
Ну очень просто и так понятно, а раньше так боялась ее делать 😊
Желаю вам миллион просмотров этого видео ❤️
Спасибо большое!!! )) Очень рада, что всё получилось 👌😉❤️ Вы молодец 🌺🌸🌼
Больше спасибо за тестирование разных рецептов 👍, Вас очень приятно слушать😁
Спасибо вам огромное!!!Успехов вам во всём!!!
Как вовремя мне попалось это видео на глаза! Сварила карамель из 10% сливок, получилась великолепно! Даже из 33% не всегда такая классная получается!!!! Огромная благодарность за Ваш труд! Карамель теперь только так буду готовить, себестоимость копеечная, а вкус прекрасный!
А у меня не получается из 10% сливок. Сначала варила сухим способом, потом жидким. Сливки подогрела, но не кипятила. При введении всё идёт хлопьями. Даже масло не стала добавлять после. Сливки брала " Село зелёное " , свежие. Что не так?
@@nina-bl3dc возможно дело в сахаре, попробуйте другого производителя. И сливки Чудское озеро мне не нравятся совершенно. Использую только Петмол
Спасибо большое за ваш рецепт! Никогда не делала карамель, казалось сложно. Сделала на сливках, получилось с первого раза идеально.
Как же я радуюсь, когда у подписчиков получается всё с первого раза 🤗😊 Вы, Умничка, всё правильно поняли, всё правильно сделали 👍👌
Супер! Очень приятно видеть такой полный разбор, огромная благодарность!
Спасибо 😉👍
Благодарю,все четко и понятно😍СПАСИБО БОЛЬШОЕ,ЧТО ВЫ ЕСТЬ И ЗА ВАШ ТРУД!!!🤗
Господи, спасибо за такой подробный обзор 😍
Вы - чудо.
Очень приятно😌 спасибо 🤗😉
Всё очень понятно и доступно!!! Умничка!!! Спасибо!!! Я уже делала карамель, но она получилась жестковатая. Теперь попробую по вашему рецепту, надеюсь что всё получится!!! 🥞🍰😋
Я тоже надеюсь 👍🌹
Какая же вы умничка! Такая работа проделана! Все наглядно!
Пошла готовить!) с таким подробным рецептом ошибки исключены!)
Большое спасибо за проделанную работу!!! Очень полезная информация!
Спасибо большое за подробный рецепт, и сравнительный обзор - супер! Успехов вам😉👏
Спасибо большое! Мне так приятно ❤️
Старались на славу и совесть , восхищаюсь
Когда замечают труд и старания, я чувствую невероятную радость! ))) Благодарю Вас )
Это однозначно лучшее видео по приготовлению карамели!❤
Спасибо за видео, действительно масштаб проделанной работы потрясает...🤗👍💪
Большое спасибо за рецепт! Сделала на молоке. После того как добавила горячее молоко, карамель стала хлопьями. Поставила опять на плиту на маленький огонь и помешивала . Хлопья разошлись, но консистенция однородной не стала. Горячую массу пробила блендером и карамель готова! Успехов всем!
Марина, благодарю за отзыв! Блендер для карамели как спасательный круг для утопающего ))) Если что-то идёт не так, он всегда выручит! )) Удачи!
Аппетитно выглядит👍
Молодец девочка все проэксперементироаала, доступно показала и объяснила ещё и повеселила, умничка!
Ойойой спасибо огромное! А то не знала как её мягкую сделать, вечно каменная. Всё чётко и понятно. Спасибище!!!
Спасибо за такое сравнение, очень интересно 👍
Приготовила карамель из сливок 20 всё получилось,но я решила пробить блендером.Карамель-сказка! Верочка огромное Вам спасибо за мк! Вы лучшая,желаю Вам миллион доброжелательных подписчиков!😍
Спа-си-бо!))) За пожелание, за отзыв 🤗🌼 очень приятно 😉🌺
Спасибо большое за видео, давно искала рецепт именно такой карамели . Это просто супер, все понятно и доходчиво объяснили. Спасибо вам огромное
Вы просто чудо 😍такая огромная работа проделана, так доходчиво, в разных вариациях👏🏻Аплодирую Вам стоя
Благодарю Вас 🤗 мне очень приятно 😉🌸🌺