100% результат СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ. РЕЦЕПТ Солёной Карамели. Рецепт от Юлии Клочковой.
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2021
- Готовлю СОЛЁНУЮ КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ. Друзья, потрясающий результат, не уступает КАРАМЕЛИна СЛИВКАХ. ПОПРОБОВАВ однажды, вы будете готовить всегда.
ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛИ. Рецепт Простого ТОРТа. Рецепт от Юлии Клочковой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сахар - 160 гр.
Вода 3-5 ст.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Молоко - 100 мл.
Ванилин по вкусу.
Соль 2-3 гр.
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ - • СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ/ РЕЦЕ...
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал - / @user-dv3ib1il1r
ИНТЕРЕСНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ Анна Выскуб - / @user-kj7jq1gl5s
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ - / @user-ww8fm3gw5o
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - • БИСКВИТ который никогд...
МАСЛЯНО СГУЩЁННЫЙ КРЕМ НА ЗАВАРНОЙ ОСНОВЕ - • Масляно -Сгущённый КРЕ...
ПЛЕЙЛИСТ - Торт корзина с цветами - • торт корзина с цветами
ПЛЕЙЛИСТ - Мои работы - • Мои работы
ПЛЕЙЛИСТ - УКРАШЕНИЯ ТОРТа БЕЛКОВО ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - • Торт с хризантемами
БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ без градусника. - • Video
Розы из белково- заварного крема. • БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ,...
НОВАЯ НАСАДКА, тестирую))) Белково заварное украшение торта, как красиво украсить торт. Подробное видео смотрите у меня на канале - • НОВАЯ НАСАДКА, тестиру...
Вкусные бисквиты - • БИСКВИТ который никогд...
Как сделать буквы с помощью трафарета - • ПОШАГОВЫЙ МК, как укра...
Мой аэрограф, отвечаю на вопросы- • Аэрограф. Отвечаю на в...
САМАЯ ВКУСНАЯ МАСТИКА....СДЕЛАННАЯ СВОИМИ РУКАМИ - • САМАЯ ВКУСНАЯ МАСТИКА....
Пьяная,Сладкая Вишня для Начинки Торта. - • Пьяная,Сладкая Вишня д...
Масляно -Сгущённый КРЕМ на заварной основе. Самый ЛУЧШИЙ КРЕМ для наполнения ТОРТОВ - • Масляно -Сгущённый КРЕ...
Крем для без мастичного покрытия торта - • Самый вкусный рецепт к...
Зеркальная глазурь, очень лёгкий рецепт - • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ. Са...
#торт#солёнаякарамель#торткарамель#солёнаякарамельрецепт#солёнаякарамельдома#рецептсолёнойкарамели#крем#шоколадныйкрем#кремнамиллионлайков#какприготовитькрем#суперрецепт#вкусныйкрем#рецепткрема#рецептсолёнойкарамелинамолоке#кремкоторыйнабираетмиллионлайков#шоколадныйторт#торт#рецептторта#домашнийторт#тортсшоколадом#начинкадляторта#вкусныйрецепт#вкусныйторт#шоколадныйдомашнийторт
Я в социальных сетях:
ОК - ok.ru/profile/581126699300
Инстаграм - / yuliaklochkova1
ВК - id515254995
Фейсбук profile.php?...
G+ - plus.google.com/u/0/?tab=mX
Спасибо огромное,рада что нашла ваш канал и карамель 💯👍
Спасибо за рецепт! Всё доступно и понятно!
Здравствуйте, хотела поблагодарить вас за рецепт ☺️ карамель получилась очень вкусная 😍
Спасибо большое. Обязательно надо пробовать.
Спасибо за рецепт! Беру на заметку!
Спасибо за рецепт! Очень кстати, особенно когда под рукой нет сливок 💞
Спасибо большое за рецепт,буду пробовать
Большое спасибо вам за бюджетный простой рецепт. Вы как всегда МОЛОДЕЦ👍🌷
Добрый день. По вашему рецепту готовила карамель на сливках.. результат бомба..попробую теперь на молоке. Спасибо большое 🌹
Спасибо,очень хороший рецепт.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, буду пробовать!
Спасибо за рецепт
Всё получилось. Огромное спасибо за рецепт.
Вот это да!!! Спасибо за такой простой и бюджетный вариант приготовления карамели! Приготовлю и попробую, обязательно! Не сомневаюсь, что результат порадует!👍👍👍
Спасибо Вам за рецепт! Несколько раз до этого готовила карамель, всегда получалось с прогорклым вкусом. Приготовила по вашему рецепту, и все получилось ❤
Спасибо большое ☺️ 😊
Отлично получилось👍👍👍
Юля, здравствуйте карамель сварила по вашему рецепту, все получилось спасибо.
Получилось с первого раза. огромное спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт 🤗🇪🇸
Спасибо огромное за рецепт карамельки. Я впервые варила карамель и всё отлично получилось - благодаря Вам !@!
Вкусно, и сливок не надо, спасибо👍💜
Спокойно, без наворотов.
Спасибо
Юличка огромная благодарность за все ваши видео.. за доброе и позитивное отношение)) дай вам бог всего всего))
Юлия, спасибо большое, делала карамель первый раз, очень вкусная, правда цвет не очень, бледный получился, но это я доработаю в след раз
Юля,спасибо.Жаль,я сначала приготовила другой рецепт, всё испортила и карамель не получилась:-(Уже потом узнала про нюанс с газовой плитой.Благодарна за рецепт,хочу орешки испечь)завтра дерзну))))
Действительно с водой более правильный технологически рецепт 👍
Чуточку раньше не увидела рецепт,с водой лучше,а у меня сейчас не получилась,в следующий раз по вашему рецепту сделаю,спасибо!
Очень помог рецепт, нужна была срочно в крем карамель , всё получилось я добавила ещё обжаренные грецкие орехи , вкусно , спасибо большое за рецепт Девочки кто пишет не получается, просто не трогайте воду с сахаром пока оно само не начнет слегка карамелизироваться , всё строго по рецепту, по видео и всё получится
Сделала карамель по вашему рецепту оооочень вкусная 🤤🤤😋😋😋 спасибо вам 😇🌹
Спасибо Юленька! Обязательно приготовлю! У меня с вами очень совпадает вкусовое ощущение, соленая карамель очень деликатная вещь, чуть -чуть больше соли и не попадаешь в этот баланс! А по вашим рецептам, что не готовила , все нравится по вкусу! 👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️
Ура, получилось! Правда с четвёртого раза. Но ничего, вкусно получилось. Правда порция маловата, сейчас ещё сделаю 👍🤗
Спасибо за рецепт. Сделала, все получилось отлично. Единственное слишком сладко. В следующие раз попробую поменять пропорции
Получилось очень вкусно 😻 но нужно добавлять больше воды
Юличка, огромное спасибо за рецепт. Приготовила, всё получилось с первого раза. На вкус бомба. И, действительно, ни чем не отличается от карамели на сливках. Ещё раз спасибо 😘
Спасибо вам большое пребольшое! У меня вечные проблемы с рецептами, где нужно топить сахар без воды - постоянно на выходе меня встречает карамельный комочек)
А по Вашему рецепту, ух, с первого раза. Я поражена!
Говно полнейшее нифига не получается масло с молоком горячее получилось говно 💩
Ничего не получается
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, но воды добавила больше, т.к. сахар очень кристаллизовался.
Спасибо большое Юлечка!!!
Чудесная карамель, буду готовить по вашему рецепту!!!!
Спасибо большое за рецепт, а если в начинку - надо добавить желатина?
Здравствуйте! Приготовил карамель по Вашему рецепту она получилась очень вкусной👍👍😋, до этого у меня не получалось сделать карамель, но благодаря Вашему рецепту она получилась. Скажите пожалуйста получится ли карамель если взять в 2 раза больше продуктов, тоесть 320гр сахара, 8-10 ложек воды, 200 гр сливочного масла, 200гр молока. Просто на выходе карамели маловато и хотелось бы побольше 😄
❤
Прикольно с первого раза получилось, но я переборщила с молоком и получился жидкий карамель😅
Zdravstvuite, skajite pojaluista gde I kak xranit karamel I gde ispolzovat?
Спасибо всё получилось только воду в сахар не наливала
Здравствуйте. Скажите пожалуйста какой мощности ваш миксер?
Юля, если вы поменяете последовательность, молоко, а в конце масло и соль, комочков не будет. Попробуйте
Поставила сахар с водой на маленький огонь, стала нагревать и он превратился в рафинированный сахар какой-то: всё закристаллизировалось в белый порошок. В итоге перемолола на блендере и получился новый способ приготовления сахарной пудры 😆
😂😂😂тоже самое,сколько я сахара перевела.там видимо секрет есть,о котором фудблогеры молчат
@@user-co7ei4lm6z я поняла, что секрет в том, чтобы как раз-таки НИЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ!!! 😂И это правда! Большинство кулинаров НЕ мешают карамель в процессе её готовки. Я так и сделала - поставила сахар с водичкой на плиту не перемешивая (чтобы весь сахарок намок сам) и просто ждала. Сироп сам булькает, кипит, а ты просто наблюдаешь, смотришь и не мешаешь. Главное не передержать. 160 градусов для светлой и 180 градусов для тёмной карамели. Ну, а потом добавляем горячие сливки или молоко (кто на чем делает), сливочное масло и соль по вкусу. Тоже стооолько рецептов перепробовала, намучилась, думала, наверное, не моё, а неет! Всё оказалось намного проще! У вас всё получится! 💪🏻
При маленькой температуре сахар стремится обратно кристаллизоваться. Нужно делать температуру выше
@@kalmialatifolia8052 спасибо за совет!
Да,два раза пробовала,в первый на маленьком огне сахар закристализовался,во второй сделала огонь больше и все шикарно @@kalmialatifolia8052
Здравствуйте. Спасибо за рецепт) скажите пожалуйста, и все таки, лучше делать на сливках или на молоке?
Примерно также, как овощной супчик либо на мясном бульоне, либо на воде)
Как бюджетная альтернатива пойдёт
Здравствуйте, здесь я не соглашусь. По вкусовым качествам совершенно не уступает сливочной карамели.
Пробовала и так и так очень вкусно почти не отличается
Юля, можно ли смешать молоко и масло и разогреть и вводить в карамель их вместе?
Здравствуйте, Лена)) Я не пробовала, не могу ничего сказать.
Здравствуйте, Юля. Спасибо Вам большое за рецепты, они великолепны. Скажите, пожалуйста, а если с градусником, до какой температуры уваривать сироп? У меня почему-то получается горькая карамель.
Да,Наталия, у меня тоже горчит
И у меня горчит
И у автора наверняка горчит! Потому что она явно передержала сироп, Вы так не делайте, до такого цвета не должно доходить. Я это сразу заметила, что она слишком долго варила сироп и он подгорел, а в итоге получается горьковатый вкус.
Здравствуйте. А сколько карамели получается в граммов? Спасибо
Якщо є термометр, то до якої температури варити, щоб не гірчило?
Сколько грамм готовой получается?
Здравствуйте! А можно узнать грамовку в ложках? Нету возможности измерять чем то, а глазомеру не доверяю(
Добрый день. Подскажите пожалуйста,почему сахар не настал. Добавляла воду. Вода выразилась,сахар кристализировалчя
Те ж саме. Вже зробила 3 спроби. Роблю четверту...
Без блендера не получается потому что жиры от масла не могут объединиться с водой и молоком, при объединении блендером два состава соединяются на молекулярном уровне
Здравствуйте, а миксером не получиться?
Я взбила миксером все получилось.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,где эта карамель в дальнейшем используется?
I u menia takoi je vopros?
Можно приготовить торт NUTS,в прослойке соленая карамель с фундуком.
У меня на начальном этапе сахара с водой получился комок,что ни так сделала интересно?
Сделала, первый раз получилось не плохо. Второй раз сахар вообще не захотел карамелизоваться.Чтобы не переводить продукты не стала продолжать. Причина? Дополняю через день сделала ещё,вообще не понятно,отсеклось масло и общее количество меньше в два раза чем первый раз готовила. Объясните что не так?
У меня сахар сначало закристализовался прям белой корочкой, а потом начал таять. Я дальше разбила комочки и стала замешивать, и комочки придавливать, все расстаяло.
Сливочное масло можно спокойно добавлять после молока .Так оно не горит и не образовываются вредные канцерогены .Карамель ведь дети поедают в первую очередь ..
Здравствуйте,а почему вся карамель засахарилась после остывания,делала все по рецепту
Здравствуйте, а подскажите пожалуйста, эта карамель подойдет в прослойку торта сникерс? А то уж сливок нет(
Конечно. Я как раз сейчас этим Займусь 😌
Получилось со второго раза, но когда начала взбивать карамель блендером, почему то отделилось масло от карамели...
А можно ли заменить сливочное масло на подсолнечное?
Нет, не получиться
Кто пробовал делать карамель на конфетах "коровка", напишите.
Юля, извините пожалуйста, Симоньян ваша сестра? Вы похожи.
А я сахар начала металическим фенчиком мешать, наверно из за этого она затвердела
У меня почему-то жидкая получилась🤔все в граммах точно положила, и воды немного. А в итоге когда масло наливала очень жидко получилось, потом ещё и молоко добавила, ещё жиже стало. Что не так сделала? Не подскажете, может у кого то тоже жидковато вышло?
Здравствуйте,у меня даже с водой сахах в комки превратился,почему?
Добрый вечер. Варю второй раз,сахар кристализуется.В чем проблема не понимаю
Мелкий помол сахара нужен.
Живу в деревне. Сливочное масло закончилось, если топлёное. Можно ли добавлять его? Срочно.🙏🙏🥺
Здравствуйте, если нет запаха можно.
Как только я сварила эту карамель поставила её остужаться она превратилась в сухую карамель
Готовлю такую без воды на молоке, никаких комочков, даже с п ровно раза слышала что сахар должен быть мелкий!!!!
Второй раз делаю и все время получается не карамель, а какая то вода! В чем проблема. Вроде делаю все как надо? Помогите
Почему у меня она засахаривается,делала много раз,и каждый раз одно и тоже-после остывания она засахаривалась
Уменя тоже
Здравствуйте. Добавьте глюкозный сироп
И у меня
Добрый вечер! А у меня почему-то расслоилась и взялась хлопьями. Всё делала как на видео. Очень расстроилась 😥
возможно молоко и масло были недостаточно горячие,все это модно пробить блендером погружным и получится гладкая карамель
Меня одну смущает количество ванилина?
К белков заварному крему закрыт доступ
Почему у меня все свернулось как только я добавила молоко?
У меня как вода получилось.виднл сироп не доварила🙄
Было ощущение, что пока автор видео обьясняет, у неё карамель сгорит
🤣🤣👍👏
Дякую за прекрасне відео! Чекайте ЗСУ у Луганській області))
А какая на вкус именно соленая карамель должна быть ,наверно не соленая ,тогда зачем писать липовое заглавие.
Не получилось
Двічі робила і не вийшла😔😔
Иу меня не получилась
Варила цукор з водою і цукор став не коричневим а взявся піною та засахарилося 😢😢 Що не так?
У меня вобще не получилось, зря продукты испортила
Почему-то она получилась гуще у меня
Делала и со сливками и с молоком,все сворачивается хлопьями.Либо не натуральные продукты,либо что то блогеры забывают сказать.
У меня так было тоже пару раз, я решила из за того что молоко сразу всю добавила, надо было прям по чуть чуть и замешивпть активно.
ничего не получилось..
Ни хр.... не получилось,наверное сотейник высоковат не стоит брать и много может быть нюансов,масло естественно магазинное и чье лучше???По консистенции нормально,а для цвета добавила чуток какао,вкус понравился и действительно напоминает карамель.
Получилась полная ерунда, вода выкипела, сахар кристализовался, ничего похожего на карамель не получилось.
Слишком много масла и молока, не ахти пропорции.
Видно же по видео , что ни чего не получилось
Вы меня конечно извините, но это полная хрень. Белая жижа в итоге получилась. Наверное потому что в вашем видео сливки 33%, а не молоко? И масло не такое количество. Очень жаль испорченных продуктов.
Даже интересно, как она могла из почти коричневой , стать белой. Вы отбеливатель что ли вливали??? 😉
Зачем нам видеть Ваши дергающиеся пальцы крупным планом???
Что за дурная привычка трясти и хлопать руками.