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오! 아직 김장 전이라고 하시니 다행이네요. 들깨죽을 넣는 것은 저희 할머니 레시피인데 익을수록 맛에 깊이가 생겨서 추천드려요. 날이 좀 풀려야 김장하기 편하실텐데~~ 맛있는 김장김치 담그시구요 건강하세요. 화이팅 🫡🫡

저희 레시피가 도움이 된다면 정말 기쁠 것 같아요. 맛있게 김장하세요. 😊

덕분에 상쾌한 일요일 오전이 더욱 즐거워졌네요. 😄

감사합니다. 맛있는 식사하시고 편안한 휴일 되세요.

저희 할머니도 며느리 눈을 피해서 슬쩍슬쩍 미원을 넣으셨어요. 😄😄 할머니만의 비법 중의 비법이었는데 공유하는 건 싫으셨던가보죠. 며느리도 모르는 맛의 비결. 😂😂맛있게 김장하시고 따뜻한 겨울 보내세요.

@@강채희-z9q 감사합니다. 자주 놀러와주세요. 저희는 일주일에 하나씩 제철 음식을 올리고 있어요. 다음주엔 또 다른 따뜻한 요리로 인사드리겠습니다 🙂🙂

감사합니다. 저도 사부님 몰래 김장하는 날 가출하고 싶었어요 😂😂 김장은 고되지만 그래도 다 해놓고 보면 보람있더라구요!

네, 저희 할머니 레시피는 전라도식 김장 레시피예요. 설탕 대신 꿀을 넣으면 더 깊은 맛이 나고 윤기도 좋겠네요. 맛있게 담가서 소중한 분들과 나눠드세요 👍👍

언제 기회가 된다면 꼭 한번 해보세요. 김장은 힘이 들긴 하지만 해냈을때 뿌듯함이 남다르답니다. 맛있는 식사하시구요. 따뜻한 휴일 되세요. 🫡🫡

저희 할머니 레시피 그대로 담았는데 딱 그맛이 재현됐어요. 깊고 익을수록 맛있어진답니다. 맛있게 김장하세요! 👍👍

감사합니다. 날이 정말 춥군요. 따뜻한 음식 드시고 편안한 휴일 되세요. 🫡🫡

이럴 줄 알았어요 🙈🙈 게으름을 피우다가 제때 김장김치를 업로드 못했답니다. 사부님께 등짝 스매싱 당했구요. ㅠㅠ 내년 김장엔 이 레시피로 꼭 해보세요. 김장하느라 고생 많으셨습니다. 따뜻한 겨울 보내세요! 🫡🫡

오! 전주에 사시는군요. 맛의 고장 전주 사람인만큼 사부님은 요리할때 어깨에 힘이 들어가신 답니다. 😅😅 전주엔 워낙 숨은 고수분들이 많아서 그분들이 볼까봐 늘 조마조마하긴 해요.

감사합니다. 김장까지 다 끝나고 이제 좀 여유가 생기네요. 다음주부턴 김치 말고 다른 음식을 준비해볼게요. 다음주에도 응원해주세요. 👍👍

과찬이십니다 ㅎㅎ 처음에 너무 어렵게 어렵게 성장시킨 채널인데 요즘 구독자님들이 늘어나서 넘 기뻐요. 🙂🙂 너무 많은 구독자 분들이 계시면 사부님이 칼질할 때 어깨에 힘이 들어가서 힘이 들 것 같네요. 😅😅 맛있는 식사하시고 편안한 휴일 되세요.

이미 김장을 하셨군요? 요즘 다시 채소 값이랑 배추 값이 올랐더라구요. 날이 더 추워지기 전에 조금만 더 해보세요. 감기 조심하시구요. 🫡🫡

해외에선 젓갈 구하기가 쉽지 않겠어요!! 제가 만약에 해외에 있었다면 김장할 엄두가 나지 않았을 것 같아요. 화이팅!!! 맛있는 김치 담그시길 바래요. 🫡🫡

시청해 주셔서 감사합니다 😊 김장은 하셨나요? 김장을 끝내고 나니까 올 한해도 끝나가는 기분이네요. 맛있는 식사하시고 편안한 휴일 보내세요.

그런가요 🤔🤔 낮에는 재생 잘 되던데 한번 확인해보겠습니다.

@@yolimusa 지금 다시보니 괜찮네요 ㅎ

40kg 배추였구요. 저희 김치 냉장고 보관 통 기준으로 4통 나왔답니다. 맛있게 김장 하세요. 👍👍

네. 맞아요. 더보기 설명란에 있는 레시피를 배추 양 비율에 맞춰 늘려주시면 됩니다. 재료가 많아지면 그만큼 물이 나오기도 하는데요, 그럴수록 배추의 물기를 완전히 빼주고 김장해주시면 될거예요. 🫡🫡

​@@yolimusa 감사합니다^^

저희는 집에 옛날부터 있던 거라 어디서 샀는지는 잘 모르겠네요. 김장처럼 양념이 많을 때는 역시 플라스틱 고무 다라이가 가장 편하고 좋긴 한데요, 이번엔 커다란 항아리 뚜껑처럼 생긴 옹기 다라이를 사용해봤어요. 참! 주택에서 편하게 김장하려면 스테인리스로 만든 김장 다라이도 괜찮을거예요. 가벼워서 사용하기 편해요.

저희 할머니와 사부님은 김장할 때 늘 들깨를 넣으셨는데, 익으면 익을수록 더 고소하고 깊은 맛이 난답니다! 실패하지 않으실거예요. 김장철이라 몇주 연속 김치만 올렸네요. 다음주엔 또 다른 요리로 찾아뵐게요!!

@yolimusa 감사해요. 일단 따라 해 봐야 겠어요 성공하면 자랑 할게요.👍👍👍

칭찬 감사합니다. 맛있게 김장하시고 따뜻한 휴일 보내세요! 다음주엔 따끈하고 맛있는 요리로 찾아뵐게요. 🫡🫡

저희 할머니는 늘 이렇게 김장김치를 담그셨는데... 저도 김장하면서 옛날 생각이 많이 났답니다. 따뜻한 저녁 드시고 행복한 휴일 되세요. 👍👍

맞아요. 김치는 = 패밀리. 멋진 말인 것 같아요. 맛있는 김치를 먹을 때마다 가족들이 생각나곤 하니까요. 👍👍

저희 할머니는 꼭 김장때 들깨죽부터 끓이셨답니다. 들깨죽 넣은 김장김치는 익을수록 깊은 맛이 일품이거든요. 맛있는 저녁 식사하시고 평온한 휴일 되세요. 🫡🫡

황석어젓은 지난달에 강경 젓갈시장에 가서 직접 구매했어요. 정말 김장김치에 넣으면 맛있답니다. 그리고 들깨는 깨끗하게 씻은 생들깨를 넣으시면 됩니다. 맛있는 김장 하세요. 🫡🫡

감사합니다. 김장 하셨나요? 김장철이라 다들 바쁘네요. 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 되세요.

감사합니다. 아침 저녁으로 날이 정말 쌀쌀하네요. 감기 조심하세요. 🫡🫡

네. 저희 할머니와 사부님은 늘 들깨죽을 만들어서 김장김치에 넣곤 하십니다. 그럼 김치가 익으면 익을수록 깊은 맛이 나거든요. 언제 한번 시도해보세요. 🫡🫡

그러게요. 올 여름에 너무 더워서 걱정했는데 다행입니다. 김장 하셨나요? 김장 하고 나니까 맘이 후련하네요 🙂🙂

과찬이십니다. 맛있게 김장하시고 행복한 겨울 보내세요! 다음주부턴 따뜻하고 맛있는 요리 올려드릴게요. 다음주에 뵙겠습니다. 🫡🫡

네. 맞아요. 홍시로 천연 단맛을 주시는 것도 좋습니다. 그런데 이번 김장엔 젓갈을 좀 많이 넣어서 짠맛과 단맛의 밸런스를 좀 잡으려고 단맛이 더 강한 설탕을 더 넣었어요. 취향대로 홍시를 넣으셔도 좋답니다!!

@@yolimusa 네감사합니다

전라도 김치는 맛이 깊고 개미지다고들 하죠. 김장김치엔 정성이 많이 들어가서 좀 수고스럽디만 해내고 나면 몇배 뿌듯한 것 같아요. 맛있게 김장해서 겨울나세요!

@yolimusa 개미지다? 무슨뜻일까요? 맛있다는뜻 인가요?

앗. 개미지다라는 말도 전라도 방언이랍니다. 한번 좋았다 마는 것이 아니라 계속해서 먹고싶어지고 생각나는 맛을 표현할때. 개미지다. 또는 게미지다 라고 많이들 써요. 🙂🙂

@@yolimusa 아항~ 글쿤요^^ 잠시 검색해도 나오지 않기에... 재밋는 전라도 방언 하나 알게 되었내요"개미지다"^^

와우.존경함니다.들께라니.따라쟁이해볼께요~

네, 황석어젓을 그냥 갈아서 사용하셔도 좋아요. 저희 할머니는 달여서 넣곤 하셨는데 그러면 온집안에 냄새가 너무 심하더라구요. 멸치진젓과 새우젓과 함께 갈아서 사용하니까 편하고 맛도 좋았답니다!!

응원해주셔서 감사해요. 가을 날씨가 참 좋네요. 맛있는 식사하시고 따뜻하게 보내세요. 🫡🫡

김장김치에 들깨를 갈아서 넣으면 익으면 익을수록 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 👍 맛있는 점심식사 하시고 편안한 휴일 보내세요. 🫡🫡

김장김치 레시피를 좀 더 일찍 올렸어야하는데.... 늦어서 죄송해요. 김장은 다 끝나셨나요? 다음주엔 제철에 맞는 맛있고 따뜻한 요리를 올려볼게요. 그럼 다음주에 뵙겠습니다. 🫡🫡

들깨를 넣으면 고소한 풍미가 더해져 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 저희 할머니와 어머니는 꼭 김장은 이렇게 하셔요. 맛있는 점심 드시고 행복한 휴일 보내세요. 🙂🙂

@@yolimusa들깨가루 넣는 것은 여기저기 보았는데 이렇게 알게 되었네요😄

감사합니다. 주말에 보쌈김치 맛있게 드시고 즐거운 휴일 보내세요!