뉴슈가를 한컵을 넣으셨다구요??????? 🫣🫣 오 맙소사. 뉴슈가는 설탕의 몇십배 단맛이라서 정말 조금만 넣어야 하는건데 설마 한컵 넣으신 건 아니죠?? 덜덜. 저희 채널에서 말하는 한컵은 200ml 컵을 기준으로 하고 있어요. 종이컵은 약 150ml 정도인데 그보다 조금 더 많아요. 뉴슈가는 3분의 2큰술만 넣으셔야해요.
오늘의 요리 "석박지" 무를 듬성듬성 잘라서 무청과 함께 담가놓으면 한겨울 밑반찬으론 최고였죠 어릴적 지금은 떠나시고 안계신 나의 엄마 손맛은 그만이였죠 그시절이 그립게 떠오르는 반찬 석박지 잘 보았습니다 올가을엔 석박지 꼭 담가놓아야 겠내요 맛있는요리 감사합니다^^🤤🥘🍚🍂
저희가 해외주재원에 나가 있을때 아들 친구네에 초대되어 갔는데 알타리 김치가 너무 시원하고 아작아작 맛있어서 같이간 친구엄마랑 거의 김치통을 비운적이 있었어요 ㅎㅎ 그래서 비범이 뭐냐고 물으니 무김치를 담글때 항상 무 밑에다 큰새우 3~5마리 정도를 넣고 그위에 무김치를 넣는다고해서 저도 그뒤로부터는 꼭 이렇게 담근답니다 너무 시원하고 감칠맛이 좋거든요 ㅎㅎ 담에 무사님도 해보시고 의견 나눠주시면 좋겠네요 ㅎㅎ 수고하셨어요 ~
@강창례-k8f 다시마우린물 한컵이 아니라 100ml 입니다. 영상 하단 더보기 설명란을 참고해주세요. 다시마우린물은 정말 간단하게 찬물에 다시마를 우려주기만 하면 됩니다. 1시간 이상 찬물에 다시마를 넣어뒀다가 믹서에 갈 재료들과 함께 갈아주세요. 그러면 믹서도 잘 갈리고 양념에 감칠맛도 생긴답니다. 레시피대로 하시면 양념장이 묽어지진 않아요. 믹서에 갈아낸 양념에 고춧가루를 넣으면 되직해지거든요. 싱겁거나 물이 많이 나오는 경우는 대체로 절인 무의 물기가 잘 제거되지 않았을때인 것 같아요. 무의 물기를 완전히 빼주세요. 🙂🙂 다시마우린물 한컵 아니예요! 100ml 입니다.
섞박지 영상이 맘에 드셨다면 영상 하단의 좋아요 버튼을 꾸욱 눌러 응원해주세요. 가을이 지나가는 것이 아쉽네요. 맛있는 식사하시고 행복한 휴일 보내세요. 저희는 다음주에 또 인사드리겠습니다. ❤❤
오늘 만들려고 한국 마켓에서 뉴슈가 사왔는데..1컵이 종이컵 180ml? 240ml? 대충 중간 210m! 홍시가 없이서 단감 😂 방금 만들었는데 느무느무 맛나요. 양념 남아서 겉절이 했어요. 겉절이랑 밥 한공기 뚝딱!👍 최고!! 영상 감사합니다. 감칠맛 작렬!!
뉴슈가를 한컵을 넣으셨다구요??????? 🫣🫣 오 맙소사. 뉴슈가는 설탕의 몇십배 단맛이라서 정말 조금만 넣어야 하는건데 설마 한컵 넣으신 건 아니죠?? 덜덜. 저희 채널에서 말하는 한컵은 200ml 컵을 기준으로 하고 있어요. 종이컵은 약 150ml 정도인데 그보다 조금 더 많아요. 뉴슈가는 3분의 2큰술만 넣으셔야해요.
아뇨 뉴슈가 2/3스픈요😂 태어나서 젤 맛있는 겉절이였어오!
오! 다행이네요. 맛있게 드셨다니까 너무 기분이 좋습니다.
오늘의 요리 "석박지"
무를 듬성듬성 잘라서 무청과 함께 담가놓으면 한겨울 밑반찬으론 최고였죠 어릴적 지금은 떠나시고 안계신 나의 엄마 손맛은 그만이였죠 그시절이 그립게 떠오르는 반찬 석박지 잘 보았습니다 올가을엔 석박지 꼭 담가놓아야 겠내요 맛있는요리 감사합니다^^🤤🥘🍚🍂
추억이 새록새록 떠오르는 석박지, 맛있게 담가 드세요! 🍂 가을무가 맛있어서 석박지는 지금 담가야 제일 맛 좋은 것 같아요. 맛있는 식사하시구요. 행복한 휴일 되세요. 🙂🙂
한식 요리 최고의 품격을 보여주는 채널인 듯.. 정갈한 마음 가짐으로 가족을 위한 식사를 차려 보자고 다시 한 번 마음을 다잡아 봅니다.
너무 과찬이시지만......감사합니다. 하핫. 맛있는 식사하시고 소중한 분들과 행복한 주말 보내세요
요리무사음식은 고급집니다
손이많이가면번거롭다하지만 그만큼 맛있습니다
맞아요. 손이 많이 가는 만큼 맛도 더 좋아지는 것 같아요. 그리고 음식은 무엇보다 정성이죠! 늘 사부님 음식을 맛보는 저로써는 영상 촬영일이 기다려진답니다. 사부님이 대충대충 차려주시는 평소 집밥은 별로 맛이 없어요!!! 😂😂
섞박지 잘 배워갑니다 햇빛 잘드는 창 옆에서 자연광 촬영이라 그런지 화면 넘 편하고 아름다워요❤
감사합니다. 확실히 흐린 날엔 영상이 예쁘지 않아요 ㅠㅠ 그래서 겨울엔 촬영할때 애먹는답니다. 맛있는 점심 드시고 편안한 오후 되세요. 🙂🙂
고급져보이는요리교실항상감사하며시청합니다^^나레이션은아드님이신가요? 맛있는요리만큼이나. 품위있는목소리에 영상의기쁨이배가됩니다^^
감사합니다. 요리는 사부님(어머니)이 담당하시고 저는 영상촬영과 편집 목소리를 맡고 있어요. 자주 놀러와주세요. 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내시구요. 🙂🙂
어제 밤늦게
티비에 도가니탕이랑 곰탕이
나오길래 쌀쌀해진 날씨에 당기더라구요
일찍부터 시장다녀와서 핏물빼고 한다고
지각했습니다😅
하필이면 섞박지❤
무 하나있는데 얼른 담가 익혀야겠어요
둘이 찰떡궁합이죠?
뜨끈한 탕에 아삭한 섞박지
생각하니 맘이 급해지네요
오늘도 정성스런 요리와
멋진 영상 감사합니다
사부님,무사님 행복한 주말보내세요🍁
쌀쌀한 날씨에 곰탕과 섞박지!! 최고의 조합이겠네요. 맛있게 드시고 면역력을 높이세요. 감기가 유행이라네요. 저도 살짝 감기가 왔답니다. 😂😂 날이 쌀쌀해지니 따뜻한 국물요리를 준비해야겠네요. 다음주에 또 인사드릴게요. 🙂🙂
섞박지 빛깔이 넘 예뻐요
섞박지 짝꿍은 설렁탕인데..😊
먹고싶네요~
깊어가는 🍂 가을 온도차가 크니 건강 잘 챙기세요~
요즘 아침 저녁으로 너무 쌀쌀하죠? 독감 주사도 맞으시고 감기 조심하세요. 맛있는 점심 드시구요. 아쉬운 가을 충분히 만끽하세요. 🙂🙂
아이쿠.. 제가 설렁탕인데 설탕으로 오타를 했네요.
어머님~~문안인사 드립니다~~맛있게 먹을께요~추운날씨 건강조심하세요~◇
감사합니다. 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내세요. 요즘 감기 환자가 많으니 감기 조심하시구요!!
맛있것다 😊 한번 따라 해볼께요~
뉴슈가를 외국에서 구하기 힘드시다면 설탕으로 대체하셔도 됩니다! 무를 절일 때 단맛이 들게 하려는 거니까 설탕으로 하셔도 좋아요. 🙂🙂 뉴슈가는 조금만 넣어도 단맛이 확 살지만 설탕은 그에 비해 단맛이 덜하니까 2큰술 정도 넣어주시면 됩니다.
😊
홍시가 없는 계절엔 어떤과일이 좋을까요?망고?파인애플?사과?멜론? 물렁복숭아?
홍시가 잘 안나오는 계절을 대비해서 홍시는 냉동해서 두셔도 좋아요. 홍시 대신 대체할 수 있는 과일은 역시 사과나 배가 가장 무난할 것 같아요. 🫡🫡
I'm in love with the vibrant red color of this dish. Thank you so much for this recipe.
우~와~`예술입니다 사부님~~
하핫. 감사합니다. 맛있는 저녁 식사하세요!! 감기 조심하시구요. 🙂🙂
홍시넣은 섞박지 담아 봐야 겠어요. 감사합니디
맛있는 섞박지 담그시고 따뜻한 국물요리와 함께 드셔보세요. 날이 쌀쌀해져서 면역력 높이는 요리가 필요할 것 같네요. 다음주에 또 인사드릴게요. 🙂🙂
아이고~늘 감사합니다
감사합니다. 날이 너무 좋네요. 그래도 아침 저녁으로 쌀쌀하니까 감기 조심하세요. 🙂🙂
안녕하세요.^^ 처음 뵙네요.^^😊
우와~역시 무사님답게 요리를 체계적으로 정갈하게 잘 하십니다.
섞박지 맛있게 담그는 법 한수 배워갑니다.감사합니다.❤
며칠전 슈퍼서 총각무 보고 담을까말까 고민하다 그냥왔는데 이거보니 담아야겠어요 무사님네 텃밭 무 보다는 덜 싱싱하겠지만요 ㅎ
맛있는 저녁 드셨나요? 가을무가 참 달고 연하니까 이번에 섞박지 담가드셔보세요. 가을이 참 짧네요. 행복한 가을날 되세요. 🙂🙂
언제나 정갈하십니다
감사합니다. 맛있는 식사하시고 맑은 가을하늘 만끽하세요. 날이 너무 좋아서 하루가 지나가는게 아까울 정도네요. 😂😂
무는 다발무로 사서 담그면 될거 같으네요 김치에는 뉴슈가가 조금 들어가야 맛있어요
네. 맞아요. 뉴슈가가 들어가면 설탕을 많이 넣지 않아도 단맛이 확 살아나는 것 같아요. 물도 덜 생기구요. 맛있는 식사하시고 행복한 하루 보내세요. 🙂🙂
날씨가 가을을 느낄사이도 없이 오락가락 하더니 금방 추워지겠어요.
석박지 담그시는것을 보니 곧 김장철이 다가오겠구나 싶네요..
뉴슈가에 대한 질문들이 많은데 설탕과 슈가의 차이는 맛이 든후 모양새의 다름이 맛도 맛이지만 무는 더큰듯 하더라구요..
오늘도 역시나 고급진 한식의 고퀄레시피의 정석 영상미 짱이십니다.
항상 든든합니다🎉🎉🎉
오! 김장철이 다가온다니 정말 두렵군요 😂😂 유튜브 시작하기 전엔 김장철이 되면 저는 도망다녔답니다. 사부님이 일을 크게 벌이시거든요 ㅎㅎ 가을이 너무 짧은 것 같아 아쉽네요. 맛있는 식사하시고 짧은 가을 마음껏 즐기세요. 🙂🙂
완전 맛있어 보입니다. 영상 잘 보았습니다. 석박지에는 뉴슈가가 킥이죠 !!
감사합니다. 뉴슈가는 좀 반칙같은 레시피지만 그만큼 무를 절일때 쓰면 맛있어요!! 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내세요
저희가 해외주재원에 나가 있을때 아들 친구네에 초대되어 갔는데 알타리 김치가 너무 시원하고 아작아작 맛있어서 같이간 친구엄마랑 거의 김치통을 비운적이 있었어요 ㅎㅎ
그래서 비범이 뭐냐고 물으니 무김치를 담글때 항상 무 밑에다 큰새우 3~5마리 정도를 넣고 그위에 무김치를 넣는다고해서 저도 그뒤로부터는 꼭 이렇게 담근답니다
너무 시원하고 감칠맛이 좋거든요 ㅎㅎ
담에 무사님도 해보시고 의견 나눠주시면 좋겠네요 ㅎㅎ
수고하셨어요 ~
아!
그리고 무김치 빛깔이 예술입니당 ㅎㅎ
앗!!! 정말 고급 비법 레시피를 전해주셨군요. 감사합니다. 사부님한테 바로 전해드렸더니 그거 참 괜찮겠어! 라면서 좋아하셨어요. 날이 많이 쌀쌀하네요. 저는 감기에 걸려버렸답니다. 감기 조심하시고 다음주엔 따뜻한 요리로 인사드릴게요. 🙂🙂
이렇게 맛있고 고급스런 요리가 구독자가 안느는게 신기하네
맛있게 봐주셔서 감사합니다!😊 즐거운 휴일 보내세요
깔끔하고 좋ㅇ긴한데 양념의 양을 메인재료에 딱맞춘 양으로 올려주시면 더 좋긴하겠네요 남은양념에 맞춰 또 뭔가를 해야할것만같은 중압감😅
아하! 그렇게 생각하시는 분들이 많으시네요. 하지만 걱정마세요. 이번에 양념 싹싹 긁어서 딱 맞게 담았어요. 맛있는 식사하시구요. 짧은 가을 마음껏 즐기시기 바래요. 🙂🙂
영상미가 너무 아름답네요!! ❤
감사합니다. 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내세요. 🙂🙂
영상에 조리법 설명하는 글씨크기가 너무 작아요
오늘은 이제 정주행으로 해서 너무나 좋습니다. 그런데 김치는 항상 익혀 먹는데 깨를 넣어야 되나요?
검은깨나 통깨는 취향껏 빼셔도 좋아요. 🙂🙂 저는 깍두기나 섞박지에 깨가 조금씩 박혀있는 것이 더 먹음직스럽더라구요. 점심 맛있게 드셨나요? 저녁도 맛있게 드시고 행복한 휴일 되세요. 다음주에 또 인사드릴게요.
영상이 멋져요 구독합니다
구독 감사합니다. 맛있는 점심 드세요! 🙂🙂
안녕하세요,구독자입니다.
아름다운 영상 잘 보고 있어요.
혹시 1컵 기준이 몇 ml 인지요?
1T는 계량스푼 15ml 인가요?
네. 저희 채널에서 이야기하는 한컵은 200ml를 한컵으로 계량해요. 그리고 한큰술 1T는 15ml 계량수저 가득이 정확합니다. 맛있게 만들어드세요😘
절일때 뉴슈가 대신 설탕물을 넣어도 되죠?
넵. 무를 절일 때 단맛이 들어가게 하려는 거니까 뉴슈가 대신 설탕을 넣으셔도 좋아요. 맛있는 점심 식사하세요. 🙂🙂 뉴슈가는 조금 넣어도 되지만 설탕은 2큰술 정도는 넣어서 절이셔야 무에 단맛이 생겨요.
@@yolimusa 네 감사합니다~
무양을2배늘리면 양념도 두배로해야하나요?
네. 무양을 늘려서 많이 담고 싶으시다면 양념을 비율대로 두배정도 해주시면 됩니다. 🙂🙂
감사합니다
뉴슈가 못구해요, 대체로 뭘 넣을까요?제주무 보여서 사왔어요.
뉴슈가를 구하실 수 없다면 설탕으로 대체하시면 됩니다. 뉴슈가는 조금만 넣어도 되지만 설탕은 좀 많이 넣으셔야 할거예요. 무에 단맛을 배게 하는 것이 관건이라 물엿으로 절이시는 분들도 있답니다
질문드립니다.
뉴슈가는 빼고 담아도 되나요? 😢
넵. 무에 단맛을 입히는 과정이니 무 자체가 달다면 취향껏 빼셔도 좋아요. 좀 단맛이 적은 무라면 절일때 뉴슈가 대신 설탕을 넣어서 절여주셔도 좋구요. 뉴슈가는 조금만 물에 풀어서 넣어도 되지만 설탕은 그보다 양을 넉넉하게 잡아 두 큰술 정도 넣어주면 좋습니다. 🙂🙂
@@yolimusa 네~~ 상세히 알려주셔서 고맙습니다.👍
양념이 무우2개분량이아닌거같네요 저정도면 5개정도가능한가요???
무 하나에 1.6kg. 무 2개 분량이 맞아요. 처음엔 양념이 너무 많은거 아냐? 생각했었는데 담가보니 딱 맞게 떨어지더라구요. 🙂🙂
@@yolimusa 아니 반이상남아있길래요 다넣으신건가요????
아... 영상에서 섞박지 담을때 쓴 함지박이 좀 작아서요. 영상에는 나오지 않았지만 무가 좀 더 남아있었거든요. 나머지 무까지 양념 남은 것 싹싹 긁어서 맞게 담았어요. 무 2개 3.2kg에 들어가는 딱 맞는 양이었답니다. 🙂🙂
다시마육수는 어떻게 만드는지 알려주세요 육수1컵이면 많이 넣는건아닌지 나중에 싱겁지 않나요
@강창례-k8f 다시마우린물 한컵이 아니라 100ml 입니다. 영상 하단 더보기 설명란을 참고해주세요. 다시마우린물은 정말 간단하게 찬물에 다시마를 우려주기만 하면 됩니다. 1시간 이상 찬물에 다시마를 넣어뒀다가 믹서에 갈 재료들과 함께 갈아주세요. 그러면 믹서도 잘 갈리고 양념에 감칠맛도 생긴답니다. 레시피대로 하시면 양념장이 묽어지진 않아요. 믹서에 갈아낸 양념에 고춧가루를 넣으면 되직해지거든요. 싱겁거나 물이 많이 나오는 경우는 대체로 절인 무의 물기가 잘 제거되지 않았을때인 것 같아요. 무의 물기를 완전히 빼주세요. 🙂🙂 다시마우린물 한컵 아니예요! 100ml 입니다.
영상이 고급지니 맛도 훌륭할것 같습니다.개인적인 의견은 영상이 길~다는 느낌입니다.그리고 버무리는 옹기도 답답하니 작고요.❤❤❤
❤~~^
장금이가 다시 환생해서 유튜브 하는 거 같아요
하핫. 사부님이 들으면 정말 우쭐하실 것 같아요. 그럼 어깨에 힘이 들어가서 안된답니다 ㅎㅎ 맛있는 식사하시고 행복한 주말 보내세요
담그는 방법
네. 그게 맞는데, 그렇게 하면 검색했을때 상위 노출이 되지 않아요 ㅎㅎ