Помол под турку (джезву). Почему только мелкий помол обеспечит вкусный кофе в турке?
HTML-код
- Опубликовано: 9 июл 2024
- После того, как на канале появились ролики с приготовлением в джезве (турке,ибрику), стали появляться вопросы, почему для турки нужен очень мелкий помол, в пудру, если по факту кофе долго взаимодействует с водой? Отвечаем в ролике.
Страницы кофемолок на нашем сайте, на которые были обзоры и часть которых подходит для турки: perfetto-coffee.ru/tech/tech-...
Экстракция кофе, как она работает и от чего зависит: • Экстракция. Как правил...
Как готовить кофе в турке. Мастер-класс от Сергея Блинникова: • Как варить кофе в турк...
Как выбрать турку: • Как ПРАВИЛЬНО выбрать ...
Сравнение ZH и Soy. Много о том, как форма и объем турки влияют на ее экстракцию: • ZH или SOY? Почему дже...
Какие электрические кофемолки могут делать помол под турку: • Тест электрических коф...
Сравнение помола под турку в очень дорогой и очень дешевой кофемолке: • Турка: Дешевые кофемол...
Тайминги:
00:00 Вступление.
00:30 Что влияет на экстракцию?
02:00 Если использовать не такой мелкий помол?
03:30 Пример эспрессо.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
#турка #джезва #кофе #кофемолка #помол #приготовление #вкусно #кофедома #готовим 
Наука
То чувство, когда тебе 35 лет, ты ооочень любишь кофе из турки... и ты за пять минут понимаешь, что кофе-то ни разу в жизни и не пил
Видно Андрей основательно подсел на кофе в турке 👏 И правильно, потому как нигде больше так не раскрывается вкус кофе , как в кофе по-восточному 👍
Спасибо за короткие и емкие ответы))
классный формат!
Даже не возникал вопрос, но увидев название видео я им задался. Хорошо, что сразу был ответ))) 👍
Спасибо! Успехов вам.
я например готовил раньше очень вкусную турку при том что помол был неравномерный где-то средне-крупный где-то в пыль, турка керамическая, время приготовления не измерялось, кофе после приготовления переливал в чашку через ситечко, и получалось всегда очень вкусно! эфиопия сидамо, арабика ява, не понимаю как можно приготовить невкусно если продукт хороший))) а если взять чибо или любой магазинный кофе в этой ценовой категории, то всегда получится горький противный напиток, хоть в турке за 20 тысяч вари)
А что значит "готовил раньше"? А сейчас уже так вкусно не готовите?
@@user-rs4mi5lb2f сейчас он уже варит в рожке?))
Сейчас пьёт чай
Спасибо огромное ❗
Все по делу)
Спасибо 😉 за промокод, кофе с вашей скидкой вкуснее )))
Спасибо!
Здравствуйте. Пожалуйста , сделайте подобный ролик, про разновидности и влияния нагревательных элементов, под разные объёмы джезвы.
Может быть уже имеются обзоры на подобную тему , поделитесь пожалуйста)
Спасибо за акценты в понимании процесса.
Когда-то на канале было видео "ЧАВО" - ответы на вопросы. Этот ролик - как продолжение?
по всякому пробовал, мелкий помол "сильнее вставляет", но если хочется вкуса а не бодрости то можно попробовать и крупный помол, аромат ниразу не меньше получается, а "горечи и кислости" гораздо меньше
Из турки через сито в чашку можно переливать или портится кофе?
Ролик отличный, спасибо, Андрей! 👍Короткий вопрос, если можно, и заранее извиняюсь, если уже был задан (работы в последнее время столько, что не успеваю и ролики все из подписок посмотреть, не то что коменты прочесть) Вот у Вас уже какой-то опыт в турке есть, что скажете: оттенки вкуса разных сортов кофе - чувствуются в ней или нет? По сравнению с рожковой кофеваркой и автоматической? ☺ Заранее спасибо ☺
Чувствуются, но по особенному
@@PerfettoCoffee Спасибо! Из-за жары долго на кухне невозможно было находиться, в этот период перешла с Аниты на турку и мокку: забежал, поставил, убежал обратно под вентиллятор 😃 Ну и смалывала в них остатки старых зёрен для Аниты. Разницу во вкусе уловила только для зёрен от Pellini: особенная такая терпкость. Теперь снова покупаю свежеобжаренные, появилась в парке и хорошая кофемолка, объём мокки и турки для меня оптимален, поэтому и интересуюсь ☺
Это инфракрасная плита?
Не отключается в работе с маленькой туркой?
Если поделитесь моделью и впечатлением буду рад)
А если после поднятия пенки подержать кофе в турке 10-30сек?
Дядя с утреннего утра готовил нам вкуснейший кофе и не важно из какого сорта, напиток всегда был без осадка, вкусный, ароматный, насыщенный.
Секрет своей готовки так и не раскрыл, сказал, что полгода учился в Италии готовить.
Андрей, мне не удаётся получить в клевере сладкую чашку кофе использую Эфиопия Иргачефф нат от Tasty coffee. Возможно, вы придумаете как записать видео-подсказку
Так это кофе эспрессо обжарки...
Добрый день вем. У меня есть timemore slim plus. Купил её с целью турку пить.к ней же zh 200мл. Пытался готовить свежую среднюю обжарку иргачиф,среднюю Эфиопия сидамо,Колумбия супремо и др. Наигрался с ними, мелкие плотные зерна молка плохо берет, всмысле захватывает хорошо,она их просто не "вывозит" на мелком помоле -6 щелчков. Центральная ось имеет люфт,на которой подвижный жернов сидит.и в процессе помола ,в середине или конце чувствуется, что жернова чиркают,соприкасаются.чего конечно быть не должно.свободное вращение жерновов после "юстировки" внешнего жернова в корпусе молки по инструкции из интернета начинается на 4 щелчках. Помол крупного,не плотного, зерна без вреда для молки происходит на 7м щелчке. Честно,расчитывал на большее от этой молки,что будет достигнут более однородный и мелкий помол. Дорогой кофе жалко крутить,покупаю арабику "московская кофейня на паях" не старше 3 мес от упаковки.она крупная и как бы пористая,не плотная, на 7м щелчке получается как пыль-песок в каком то соотношении. 17гр за 2минуты,в конце иногда едва ощутимо заденет жерновами пару раз, а далее свободно крутятся. Вот собственно и предел моего экземпляра молки. Более плотное зерно без вреда для молки не перемолоть. Я в заваривании кофе мало , что понимаю, учусь,на чистом осмосе завариваю, но из этой арабики "на паях" получается нормальный кофе, если сравнивать с кофе на песках у сирийцев в кафе на соседней улице. Мне нравится рецепт кофе Блинникова с апельсиновым соком,медом,кардамоном и корицей.
Здравствуйте, по поводу вопросов. Как из кофе получить больше сладости или горечи/кислинки?
посмотрите видео про экстракцию кофе
Здравствуйте. Возможно глупый вопрос, не судите строго: я варю в джезве мехмед эфенди и заметила, что когда я выливаю гущу, она не выглядит плотной, как у другого гофе а будто бы слизь… это нормально или я что то делаю не так? Меня очень смущает именно эта консистенция. И еще ни разу кофе у меня не опустился и я чувствую как пью вот эту.. слизь :) если ждать чтобы осело то та самая пенка просто пропадает. Что мне делать??))
Вопрос, если можно: посмотрев ролики на вашем канале, начал заваривать турку, как вы рекоммендуете. Мелкий помол, вода комнатной температуры. И в результате кофе постоянно выходит кислый. Пробовал разные сорта и обжарки, но результат один - кислит. Для интереса заварил кофе крупного помола (очень крупного :) ), и кислоты нет, т.е. на лицо явная переэкстракция. Что не так?
По моему мнению помол в пудру преследует также достижение той самой бархатистой текстуры кофе. Фильтра нет, даже трехминутное остывание и выпадение осадка не исключит наличия кофейного жмыха в каждом глотке.
@Ирина Галкова согласен
Турки нет, есть железная кружка.
Сколько в ней варить средний помол? Заливаю 200мл воды
Спасибо за ролик! А под френч-пресс самый крупный помол только для того, чтобы отфильтровывалось в напиток меньшее количество кофейного жмыха? Или ещё почему-то?
Особенности экстракции как я понимаю. Я как-то пробовал по фану мелкий помол сунуть из числа тех сортов что не жалко угробить. Такой себе эксперимент)
@@orugesor а что не понравилось? А за счёт чего и какие параметры экстракции меняются в сравнении с, например, чашкой где нужен средний помол? По сути в ёмкость с кофе наливаем горячую воду и там и там.
@@user-qv3ip8ns1u явная переэкстракция (перезаваривание, проще говоря) была. От кофе осталась одна горечь. Ну как в очень плохом растворимом кофе, который любят подавать во всякого рода низкопробных заведениях общепита. Рецепт был моим стандартным - 30 грамм на пол литра, 4 минуты.
чем мельче тем лучше?
Ещё влияет то что в турке вода постоянно контактирует с кофе, а в пуровере постоянно поток свежей воды, способной снова и снова экстрагировать в себя вещества, именно поэтому в пуровере содержание кофеина больше чем в джезве
Не понятно... У вас два утверждения: В турке вода постоянно контактирует с кофе. В Фильтре кратковременный контакт с кофе и вода способна снова и снова экстрагировать в себя вещества. Вывод: в фильтре содержания кофеина выше, то есть экстракт насыщенней.... В фильтре вода что ли особенная какая то что способна снова растворять в себе вещества?
Тем более что в турке таблетка может хоть целый час плавать и все больше и больше доходить
@@himer9440 автор этого видео ссылается на видео про экстракцию, можете посмотреть и поймёте в чем суть. Я тоже не сразу разобрался, звучит сначала нелогично, но потом понял как это работает
Экстракция должна быть примерно одинакова при всех способах заварки. А вот TDS, т.е. концентрация, разные.
На кофемолке Kinu m47 какой помол для турки делаете? Я остановился на 7,5 (если верить описанию это 0,375 микрон)
у меня ее нет
подскажите какую машину взять nivona 759 или DELONGHI ETAM 29.660 SB
нивону
Андрей, или кто нибудь из аудитории, подскажите есть ли медные турки со стальным дном, что бы подходило для индукции. и если есть - то какие модели и производитель
Добрый день. Купите переходник под индукционную плиту. Турок из меди со стальным дном 99% что нет, а если они есть - это очень странное изделие.
@@user-lt7dl3xf7o нашел таки со стальным, конструкция конечно немного странная, но работает. у них стальное дно (блин) обжат по кругу медной стенкой
IMHO небольшой комментарий по теме данного видео, для продвижения видео в рейтинге ютуба плюсом лайк для посильной поддержки данного интересного и развивающего канала.
Андрей, спасибо за разъяснения - не нужно додумывать ничего теперь. И один вопросик с Вашего позволения. В последующих роликах Вы говорите о том, что помол для приготовления кофе в турке должен быть менее 200 мкм. А вот судя по шкале на картинке, которая прилагается в комплекте к ситам Kruve, помол для турки указывается в диапазоне от 400 мкм (верхнее сито) до 200 мкм (нижнее сито). Интересно, почему они указывают такой диапазон. Может не совсем они разбираются в приготовлении кофе в джезве. Вам Сергей Блинников про 200 мкм инфу дал? Расскажите, пожалуйста, об источнике Вашего знания. P/S Хочу добавить то, что не пытаюсь никого учить или, тем более, ловить на неточностях - просто хочется разобраться в вопросе.
Он дал чётко какой должен быть помол на ощупь. Это меньше 200 микрон, причём сильно. Даже некоторый песок, что уже грубовато для турки, проходит 200 микрон
@@PerfettoCoffee спасибо
Вопрос: есть ли способ увеличить аромат кофе? Если я хочу увеличить запах или аромат чая, то я засыпаю чай в чашку с горячей водой сверху не размешивая, чтобы чай некоторое время находился на поверхности, потом размешиваю, и, таким образом, аромат чая увеличивается очень заметно. С кофе такой способ не эффективен, может, есть какой-нибудь лайфхак?
посмотрите видео про экстракцию кофе
Будет ли обзор на джезвы ZH?
Был. Поищи.
Не сомневайтесь,берите ! Качество суперрррр!!!
Где купить джезву правильной формы? Нужна большая....
На wb
Мне не нравится мелкий помол в турке , потому как горчит 2/3 чашки , делаю чуть крупнее , на мой вкус лучше .
👍🌹🌷
Мне не совсем понятно такое объяснение. Можете пожалуйста пояснить кое-что ?
Возьмём к примеру дрип-пакет, или пуровер. Там время заваривания около 3 минут. Причём частицы кофе в чашку не попадают
Т.е по вашей логике в пуровере помол должен быть еще более мелкий, чем для турки. Т.к тут ещё меньше контакта кофе с водой горячей
А в турке идет экстракция во время заваривания. Потом еще и после перелива в чашку идет экстракция- явно больше 3 минут в сумме
Не понимаю)
нет... по моей логике как раз таки помол должен быть крупным в дрипе. не приписывайте мне то. чего я не говори
@@PerfettoCoffee ладно.. Может я не правильно сказал как-то...
Из ролика я понял, :
-что чем быстрее время заваривания, то тем меньше должен быть помол. Верно? И это совершенно логично
-но ведь в пуровере время заваривания меньше чем в турке. Почему тогда помол крупнее?
Вы не обижайтесь, я новичок не понимающий)
@@yuriyk5917 Помол под турку вы на пуровере будете проливать целую вечность, вода просто будет стоять
Где купить турку в которой варите?
Здравствуйте. В ролике про выбор турки есть ссылки
Я правильно понял,для гейзера надо крупнее?
И серьёзно крупнее
Где купить хорошую турку в Москве? Подскажите, пожалуйста
В Торрефакто посмотрите, к примеру. А вообще, Гугл в помощь!
@@user-rs3zr2hr2u спасибо
почему не залить турку 95С водой?
Потому что или вы делаете крупный помол и это френч и варить не надо, но это не турка, или вы оставляете мелкий помол и пьёте гавно
Под мой второй утренний кофе на работе почти всегда выпадают новые ролики Андрея... Совпадение?
Не думаю! 👀
можно ли на блендерной кофемолке добиться помола в пудру? как раз, чтобы помол подошел для турки.
У меня ни разу не получилось размолоть до той степени, до которой, к примеру, помолот кофе Мехмет Эфенди. Жду сейчас ручную кофемолку - может с ней получится.
Слышал, что она только для такого помола и годится
@@LamoNosov1973, не получится. Ручная кофемолка только для крупного помола. В пыль, если бюджетно, то это долго работающая блендерная машинка.
@@michaelrich7407 Заблуждение. На универсальных кофемолках возможно и не получится, а кофемолки для кофе по-турецки настроены под очень тонкий помол. Но, возможно, всё равно это не будет так тонко, как на промышленной кофемолке.
Можно. 30сек потол, 20сек отдых, 30сек помол. Первый помол кофемолку наклоняю градусов на 30 в разные стороны, второй раз 10 встряхиваю. Помол гораздо мельче чем МЭ. Кофемолка ещё из СССР.
А что за большущая турка продемонстрирована на видео? Какого она объема?
200 мл вроде
K-pro для турки делал помол на 2ке.. была как пудра, но кофе кислил. Попробовал крупнее помол.. на 2.8... не узнал одно и тоже кофе, в лучшую сторону...
Так это тоже мелкий помол)) я же говорю не о самом минимальном который может выдать кофемолка)
@@PerfettoCoffee Я про то, что люди думают, что чем более тонкий помол, тем лучше для турки. Оказывается тостаточно конкретного, который мельче чем для эспрессо, но и не в пыль
@@masonpodgradusom чем более мелкий - это правильно с недорогими кофемолками. В хороших уже степени можно отчитывать)) что вы и сделали правильно
Осталось только узнать какой помол для эспрессо, что бы делать мельче для турки...
@@ImHurr1cane Надо искать, меньше чем для воронок, больше, чем для турки... визуально мне сложно определять.. хоть бери и покупай сита Kruve)
если оставлять кофе после варки в турке ещё и в чашке доэкстрактироваться, он же ледяной станет))
Нет. Толстостенная керамика или классический белый фарфор прекрасно сохраняют температуру кофе. И ещё есть цельностенные бронзовые или медные подстаканники (подчашечники?) с крышкой, которые не позволяют кофе быстро охлаждаться. Так что, вполне есть 5-7-10 минут, чтобы наслаждаться не ледяным кофе. Причём, каждый глоток кофе будет с разным вкусом 👍
@@aleksandrsmorodinoff4544 спасибо за ответ. У меня обычные белые кофейные чашки не знаю из чего. В них быстро остывает (для меня, я пью чай или кофе довольно горячими). А вот капучино пью из стеклянной чашки с толщиной примерно 3 мм, так остывает намного медленнее
А почему для до-экстрагирования нужно переливать в чашку, а не подержать кофе в самой турке? Ведь так проще!
Температура
Все равно непонятно. Вот есть турка и френч-пресс. В первом случае идёт самый мелкий помол, пропорция 1:10, и время минут 5 (2 в турке и 3 в чашке) и нагревание на огне. А во френче и пропорция 1:20 и помол самый крупный и время 4 минуты.
А ведь с бытовой точки зрения френч и турка очень похожи - просто кофе плавает в воде несколько минут. Есть ощущение, что где-то умные авторитетные баристы меня обманывают :)
тогда готовьте френч из пудры, а турку из камней. кто мешает то, везде обман...
@@PerfettoCoffee Я немного иронизирую, но просто действительно непонятно
Беда в том что ультратонкий помол многие ручные кофемолки не дают. Та же самая тайммор, которую автор активно рекомендует(и которая действительно годная вещь) на восьмерке или девятке почти не дает зацепа. Будешь крутить вечность
На 10-11 молит почти любое зерно. Долго, скучно, но молит и чашка в итоге получается приличной.
@@vladimireule8564 только я не совсем уверен, что десятки для турки достаточно) а для чашки вроде идет чуть более крупный помол
@@orugesor да достаточно, всего остального можно добиться приготовлением. Единственное, тело будет чуть менее плотное, но в тоже время и чашка будет менее пыльная.
Имеется С2. Для турки использую как раз 8-ку. Даже на 7-ке пробовал несколько раз но очень долго производился помол(цифра очень примерная: 10 грамм 5 минут)...
Кстати, после выравнивания внутреннего жернова с помощью алюминиевого скотча, молоть стало легче и равномерней по усилию(нет резких зацепов).
Ну и, наверное, помол стал равномерней но особо не всматривался.
У меня с2 на 6 молит только так,немного долго но это не кретично
Обратил внимание, что чемпион по турке при поднятии пенки сразу же переливает кофе в чашку. Одно же время было распространено мнение, что пенку в турке надо поднять три раза с промежуточным осаживанием ее легкими ударами дном турки о столешницу. И только после этого переливать.
Ваше мнение? А еще лучше и мнение чемпиона по этому поводу.
Не чемпион мира по турке, но эта традиция пошла из турецких уличных торговцев, которые для ускорения отдачи напитка заливали сразу горячую воду. И чтобы кофе успел провариться 3 раза поднимали краст.
Посмотрите внимательно ролики с участием Сергея (можно и не на этом канале, для расширения кругозора лишним не будет), он заострял внимание зрителей на этом моменте, в том числе и откуда это пошло.
И все бы хорошо и логично, но тот же Сергей на подкасте у Torrefacto говорил, что для их группы С он использовал помол примерно как для эспрессо, а для группы B и того крупнее...
После просмотра этого подкаста у меня сломался шаблон и я понял, что ничего не понял.
Вы же сами ответили на все)) ну или залейте в чат в телеге я голосом объясню в чем прикол
Коротко - ни группа С, ни тем более В это не обжарка для турки
@@PerfettoCoffee Да, иногда ответ лежит на поверхности, но от перегруза информацией голова сама до него не доходит)) Спасибо большое, понял Вас. Но, кстати. Не рекламирую, но Лейтенант Коломбо из вообще B+ обжарки неожиданно круто получился в турке, попробуйте, может быть удивитесь, как и я.
Такой вопрос. Более чем уверен у 90% смертных, дома стоят обычные электрические ножевые кофемолки, по типу (Bosch TSM6A011W и подобных). Понятно, что такой кофемолкой однородно можно сделать только мелкий помол. Но как раз для турки нам такой и нужен. Вот и встаёт вопрос, не хотите ли потестировать джезву с такой кофемолкой и сравнить с профессиональными. Я думаю это было интересно любителям кофе по турецки. Или может быть уже есть что то подобное на канале? (Продублировал)
Не подходит он для турки. Это и моек мнение и мнения Сергея Блинникова
@@PerfettoCoffee вполне однородная пудра, если не загружать больше 20гр. Или главная проблема ножевой, что зерно горит?
@@0gata чтобы сделать однородную пудру вы сожжете кофе по нескольку раз
@@PerfettoCoffee спасибо за ответ.
Нужно делать перерывы и встряхивать кофе. Тогда он не сгорит.
Если человек на 90% состоит из воды, то почему в приготовлении кофе, выбор +/- % минерализации воды вообще не участвует (условных 5% не считаем), или вы считаете что вода во всём мире одинаковая, и этим 90%- ным составом кофе можно пренебречь, может в приготовлении надо ставить в приоритет выбора от большего от обьёма, и идти к меньшему от его состовяющей? Почему если мы пьём просто минеральную воду, то вкус и мягкость воды учитывается, а в приготовлении кофе этого нет, да и на дистилляте мало кто кофе готовит.
это вы себе выдумали, что пренебрегают
@@PerfettoCoffee Так купите в 5-чке штучек 5 минеральной воды известных топовых производителей, и один любимый сорт кофе, снимите ролик, и всё встанет на свои места, то есть выбор турки с её выдающимися характеристиками уйдут на последний план, вместе с мелким помолом. Почему обсуждаем что угодно, но то что в готовом продукте составляет 90%, стоит у блоггеров кофеманов на последнем месте, где карта микса определенного сорта кофе + такой же "марочной" воды, вот что интересно услышать, а не всю эту чепуху, известную с детского сада.
А зачем переливать кофе в чашку? Пускай экстрагируется в турке, турка тёплая, и екстракция будет происходить более активно, создавая кофе более насыщенным. Ведь чашка холодильная и кофе быстрее остывает. А потом потихоньку перелить в чашку оставляя осадок в турке, и сразу употреблять.
Для баланса и передивают. В турке у вас переэкстракт будет
@@PerfettoCoffee да уж.🤔. Чем больше мы читаем тем больше возникает вопросов. И у меня, из-за не знания предмета, (я начинающий кофепиит), на ваш ответ возникло несколько вопросов. Буду дальше изучать процесс, чтобы не задавать глупые вопросы.
а турка помимо стран бывшего ссср вобще гдето используется?
... Очень странный вопрос. Естественно. Мир не из одной Европы состоят
Сам напиток в турке должен быть пыльным. Или эта пыль должна быть мягкой и легко и приятно входить и безвредно усваивается организмом. То есть частицы должны быть мягкими. Насчёт тех частиц, что получаются, то они твердые. Пить такой кофе неприятно и вредно. Для здоровых людей это незаметно. А у кого болезнь связанная с почечной недостаточностью, скажу, что стопа ноги опухает. Если многим нравится пить такой пыдьный кофе, то я скажу, ну и вкусы у них. Или при правильном приготовлении напиток будет чистым, частицы должны осесть на дно и спрессоваться в плотную жижу? Нет, на всех видео напиток получается мутным, но как горячий шоколад, что-ли.
Что такое сверхтонкий помол? У меня, хоть я по практике начинающий любитель все делать по науке, уже сразу есть кофемолка 1z presso jx-pro ( по вашей рекомендации 🙂) , но делал свертонкий ( не только вы, но и все в инете говорят максимально тонкий). А это раз 5 единица ( 4-ый щелчок), так же пока попробовал первый щелчок от нуля. Но все равно грязный шмурдяк горьким или менее горький с кислинкой. Так вот, при закладке такого помола кофе и начале варки, запах неприятный. Пробовал через воронку и бумажный фильтр пропускать, все засоряется и не фильтруется долго. При помоле среднем, но ближе к мелкому, запах приятный, запах жареных зерен. Насчет чистоты напитка не помню. Туркау модную купил только месяца два назад, но редко пользуюсь этим методом по вышеуказанной причине.
Может сверхтонкий помол по вашей рекомендации в Гугле начинается у этой кофемолки с 9 щелчка ( от нуля считая) и до 15. Попробую, может частицы проварятся и станут мягкими, усваяимыми.
Хотелось бы на тему пыльности услышать поподробнее. А такая пыльность засоряет почки! И насчет калибровки вышеназванной кофемолки хотелось бы тоже услышать, по ней есть тоже вопросы. При затягивании регулировочного диска-шайбы, у меня уходит за ноль, максимально встаёт на позициию Пять и 2 деления, т е. Между 5 и 6. И рукой, пальцами ось не прокручивается вплоть до нуля. Потом на первом щелчке от нуля свободно прокручиваетс пальцами. Это ведь не совпадение, не перезатяжка мной жерновов? И отчего считать ( "до полного сведения жерновов")?
Хотелось бы на эти две темы конкретно отдельные ролики, ну или инструкцию в Гугле. Название типа " отчего пыльность кофе в турке" и " Калибровка 1z presso" , можно и разборка-сборка этого нет в российском сегменте, есть только иностранный. Спасибо!
Благодарю за внимание!