쌀베이킹 소금빵스타일쌀베이글 만들기 쌀베이글 베이글만드는법!

쌀베이킹 소금빵스타일쌀베이글 만들기 쌀베이글 베이글만드는법!
#홈베이킹 의 매력은 원하는대로 만들어 먹는거죠~!
그래서 #소금빵 스타일로 #베이글 을 만들었는데요~ 밀가루아닌 강력쌀가루로 만들었어요.
#소금빵스타일쌀베이글만들기 해보실까요!!!
소금빵스타일쌀베이글 재료
강력쌀가루 310g, 물 220g, 소금 6g, 인스턴트드라이이스트 6g
충전용 버터 6g*8개, 펄쏠트 적당량
데침용 물 1리터+꿀 두 큰술
소금빵스타일쌀베이글 만들기 과정
1. 제빵기에 물부터 넣고 소금, 설탕, 인스턴트드라이이스트, 강력쌀가루를 넣어주세요.
2. 제빵기 반죽코스로 25분가량 반죽해주세요.
3. 반죽이 끝나면 둥글려서 15분간 휴지해주세요.
4. 65g 8개로 분할해 둥글려주세요. 반죽을 납작하게 밀어 펴주세요.
5. 버터를 반죽에 올려주세요.
6. 위에서부터 돌돌 말아주세요.
7. 마지막 이음매는 풀어지지 않도록 꼬집어 붙여주고 길이를 살짝 늘여주세요.
8. 한 쪽 끝은 납작하게, 다른쪽은 뾰족하게 해주세요.
9. 납작한 반죽 위로 뾰족하게 만든 반죽을 넣고 꼬집어 감싸 준 다음 미리 잘라둔 종이호일 위에 올려주세요.
10. 실온에서 20분가량 2차 발효해주세요.
11. 물에 꿀을 넣어준 뒤 끓여서 반죽을 넣고 앞뒤로 10~!5초씩 데쳐주세요.
12. 펄솔트를 윗면에 적당량 뿌려주세요.
13. 190도로 예열한 오븐에서 12~14분가량 구워주세요.
각 가정 오븐의 성능에 따라 시간과 온도조절은 필요하답니다.
#홈베이킹 #homemade #Homebaking #Bagel #RiceFlourBagel #saltyBagel
좋아요와 구독은 저에게 큰 힘이 된답니다. 부탁드려요~^^
쁘띠맘 블로그 : blog.naver.com...
쁘띠맘 인스타 : / sucrepetitmom
쁘띠맘 이메일 : [e-mail]