СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ!😋Получается ВСЕГДА!⭐️НЕ ЗАСАХАРИВАЕТСЯ!👌ТЯГУЧАЯ, не липнет к зубам!👍

Всем привет! Сегодня я поделюсь своим выверенным рецептом СЛИВОЧНОЙ КАРАМЕЛИ!😋
Я перепробовала большое количество различных рецептов карамели. И эта оказалась ИДЕАЛЬНОЙ! Я немного усовершенствовала рецепт и технологию приготовления и теперь делюсь этим рецептом с вами!👍
Карамель по моему рецепту получается СЛИВОЧНОЙ, ТЯГУЧЕЙ и НЕ ЗАСАХАРИВАЕТСЯ ни в первый, ни в последующие дни!👌
Ингредиенты:
▪️❗️200 г сахара❗️
▪️100 мл воды
▪️150 г сливок 33-35%
▪️40 г сливочного масла
❗️Из этого количества ингредиентов
получается примерно 350 г карамели
ОБЯЗАТЕЛЬНО СРАЗУ ЖЕ ПОСЛЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, КАРАМЕЛЬ НЕОБХОДИМО ПРОЦЕДИТЬ ЧЕРЕЗ СИТО
❗️Хранить карамель можно при комнатной температуре до 2 дней, лучше хранить в холодильнике, тогда она будет немного гуще ❗️
‼️ОСНОВНАЯ ОШИБКА ПРИ ЗАСАХАРИВАНИИ КАРАМЕЛИ это
НЕ СЛИШКОМ ГОРЯЧИЕ СЛИВКИ (именно из-за недостаточно горячих сливок карамель засахаривается, сливки должны быть доведены практически до кипения).
Подробное видео приготовления с озвучкой смотрите выше👆
❗️5 ПРАВИЛ ИДЕАЛЬНОЙ КАРАМЕЛИ❗️
❗️используйте КАСТРЮЛЮ обязательно С ТОЛСТЫМ ДНОМ
❗️МЕШАЕМ ВОДУ С САХАРОМ ТОЛЬКО ОДИН (в самом начале) ЗА ВСЁ ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СИРОПА❗️
❗️СЛИВКИ должны быть ОЧЕНЬ ГОРЯЧИМИ! Подогреты практически до кипения, но не кипятить!❗️
❗️используем СЛИВОЧНОЕ МАСЛО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ! Нужно предварительно достать его из холодильника❗️
❗️когда добавляем сливки и масло
МЕШАЕМ ТОЛЬКО ПО ЦЕНТРУ КАСТРЮЛИ❗️
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал t.me/TORTium
Instagram www.instagram.....
Яндекс Дзен dzen.ru/id/633....
Rutube rutube.ru/chan...
__________
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк👍, подписывайтесь на мой канал, в профиле будет много вкусных и необычных рецептов!
Я всем желаю хорошего результата, не бойтесь экспериментировать, до новых вкусных встреч!🤗