Ирина! Карамель получилась с первого раза. Огромное Вам спасибо за то, что делитесь своими знаниями! Научили меня готовить капкейки:ванильные, шоколадные и красный бархат. Внук в восторге. Вам здоровья и творческих успехов!
С первого раза не получилось, пригорел, вылела все мойку и сделала все заново. Со второго раза получилось, цвет приятный, вкус приятный как ирис получился)) спасибо.
спасибо, что озвучиваете +5 грамм при отвешивании и прочие нюансы! Казалось бы, мелочи, но об этом никто не говорит, из-за чего я всегда ощущаю себя криворукой (и на стенках у меня остается, и чайная ложка не того размера и т.д.)
Ирина здравствуйте! Спасибо за рецепт Карамели! Буду готовить её,и не ставить в холодильник.Я забывала её и по привычке всегда быстро ставила в холодильник.Карамель красивая, люблю своими руками приготовлена.🙂👍❤️🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Спасибо большое за рецепт! Пробовала несколько рецептов, получилось только по вашему с первого раза👍🏽 Теперь могу делать наконец-то новые начинки,сегодня же сделала Сникерс
Ирочка! Сделала только что Её Величество- КАРАМЕЛЬ😋! Это самая вкусная, из всех испробованных мной рецептов! Она напомнила вкус далёкого детства - сливочный ирис "Кис-кис"🤗 Спасибо!!!
Приготовила карамель, мне очень понравилась . Спасибо за то что делитесь проверенными рецептами. Буду пробовать делать банан в карамели Бенто тортик (большой боюсь вдруг не зайдет семье это сочетание)
Ирочка, доброе утро. Поменяла посуду и получилась карамелька, очень вкусная. Спасибо Вам огромное за видео, только по Вашим рецептам и делаю тортики. На 8 Марта делала "Красный бархат", получилось очень вкусно, всем понравился тортик. Даже оформила как Вы. Спасибо ещё раз за Ваш труд.
Что хочу сказать по карамели, идеальная получилась, действительно, на кануне делала по двум рецептам, то есть 1) первый рецепт карамели у меня был уже в самом рецепте торта, где карамель смешивалась с фундуком, карамель по этому рецепту застыла как ириска и смешать орехи было невозможно, 2) рецепт Ирины, сама карамель получилась отличная и при смешивании с орехами держала свою форму и в тоже время была мягкой и нежной....Очень удачный рецепт карамели, спасибо...
Добрый день! Решила, впервые, сделать торт сникерс (только учусь кондитерскому искусству). По данному видео карамель получилась с первого раза. Она еще не остыла, но почти остывшая карамель с лопаточки очень вкусная! Спасибо за ваши видео - они очень подробные и полезные!
Очень вкусная карамель, спасибо Вам за рецепт! Первый раз правда передержала, пришлось вылить, а все остальные очень хорошо получи лись. Нужно следить за карамелью! 🙏💕
Здорово. Редко встретишь чтоб в одном городе!!!! Ирина, отснимите пожалуйста видео по выравниванию торта кремом!!!! Я очень люблю торты печь, но у меня никак не получается идеальное выравнивание!!!! (((((Буду очень признательна!!!!!
Сварила только что солёную карамель. Вроде бы я ее не испортила, она вкусная, красивая. Но у меня что-то в самом начале пошло не так. Варила сахар на небольшом огне и он кристаллизовался и стал объединяться в единый белый ком. Пришлось пару раз воды добавлять
Ирина, вперед и только вперед, Вы как танк! аудитория есть - видно что рецепты получаются идеально, Вы потрясающе готовите, осталось поработать над видео, удачи
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста если у меня тортик планируется диаметром 26см, и я хочу сдалать карамель, мне нужно двойную порцию взять или больше? И еще вопрос можно ли чтобы сливки были 10% , или 33%?
В одном из видео вы говорили что карамель после того как добавили сливки варить при постоянном помешивании 6 минут здесь вы говорите не больше 3 минут , так как правильно?
Мне очень радостно от этого!!!! После этого хочется снимать и снимать))) жалко, что очень времени мало на ютуб остается, но скоро праздники, что нибудь приготовим посерьезнее))
Скажите пожалуйста можно ли замораживать в морозилке готовую карамель и можно ли и нужно ли хранить в холодильнике и сколько по времени храниться в холодильнике и как потом её довести до нужного состояния после холодильника?! Спасибо )))
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт, много раз готовила, всегда удачно и вкус 😍😍😍 вот только сегодня не оказалось масла сливочного😥скажите, если добавить маргарин, сильно будет чувствоваться? Далеко идти в магазин, да ещё и дождь на улице
Ирина,, здравствуйте! А как сделать карамель более жидкой для торта " Банан-карамель"? Я не буду, конечно, ставить её в холодильник. Или можно просто оставить на столе?
Ирочка привет,можешь ссылку на формочки для капкейков скинуть .Размеры хотя бы.У нас в городе нет кондитерского,можно только в Озоне и Валберисе заказать
Привет всем, у кого получается карамель! ... самое интересное, что первый раз получилась карамель, о которой мечтать можно! И тянучая, и красивая, и ароматная. В то время чувствовала себя хозяйкой. Сейчас, последние, наверное 4 раза, делаю карамель и довольна ею до тех пор, пока она не остынет. Когда карамель остывает, она засахаривается. Что я делаю не так? Подскажите, пожалуйста!
@@IrinaVoskresenskaya да, возможно, в нем причина. Полюбился нам ваш тортик "Крепкий орешек". Готовим его с удовольствием. А карамель неподдающаяся оказалась.
@@ОльгаВысоцкая-я5ь карамель всегда получается у меня)) как мне мне дали жтот рецепт, так и готовлю по нему, хоть пробовала и другие, но этот прижился у меня, нравиться
Да, я так и сделала, вижу, что стала мягче, а внутри капкейков, если они будут стоять в холодильнике она опять замёрзнет, не отразится ли это на вкусе и не будет ли комок?
Ирина здравствуйте,не могу понять,перестала получаться карамель по вашему рецепту.Отсекается масло после приготовления,остывает и отсекается,пробивала блендером масло уходит,карамель мягкая,однородная,но жирноватая.....Первый раз делала,все получилось,остальные 2 раза масло отсекается от карамели .Масло то же,работаю только с Президентом 82,5 % ,никогда не подводил.Пробовала по разному,и сначало масло потом сливки и наоборот эффект тот же.Немогу понять ошибку.По вкусовым качерствам не меняется,становится больше ириской. Подскажите пожалуйста в чем проблема?!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ rib.li/bVEk
Сахар 120г.
Вода 30г.
Сливка 33-35% 140г.+5г.
Масло 30г.
Можно добавить 1г. крупной соли (или по вкусу)
Спасибо сейчас рецепт уменя проучилась карамель
Спасибо, нашла
А бисквит классический какой шикарный получается по Вашему рецепту, прелесть просто. Для новичков Вы просто находка.
Всё получилось с первого раза!!!Спасибо!!!До этого делала 3 раза не получалось,уже руки опустила,а тут ваш рецепт увидела😊👏
Отлично!
я делала 2 раза и не полу3чалась. решила что не буду больше делать . но мне посоветовали этот рецепт
Спасибо за рецепт очень вкусно получилась с первого раза 👍👍
Ирина! Карамель получилась с первого раза. Огромное Вам спасибо за то, что делитесь своими знаниями! Научили меня готовить капкейки:ванильные, шоколадные и красный бархат. Внук в восторге. Вам здоровья и творческих успехов!
Спасибо огромное!получилась очень вкусная карамель, с первого раза
Только что попробовала сделать по вашему рецепту!Она получилась,а запах какой!!! Спасибо вам за рецепты Ирина!!!!!
Очень рада!!!!! Спасибо!!!
Вы дождались пока я начала второй килограмм сахара переводить и написали рецепт, по вашему рецепту с первого раза получилось, БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!
Ой, я так рада, что все получилось!!!! Спасибо вам большое, что написали!!!
Карамель по Вашему рецепту получилась просто великолепная. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте!Карамель получилась с первого раза!Спасибо вам
С первого раза не получилось, пригорел, вылела все мойку и сделала все заново. Со второго раза получилось, цвет приятный, вкус приятный как ирис получился)) спасибо.
Спасибо большое за рецепт, по вашему рецепту у меня получилось с первого раза, здоровья вам и успехов!
Я рада!
Спасибо большое за рецепт! Карамель получилась со второго раза, когда поменяла сахар. Первый раз очень горчила. Очень нравятся ваши рецепты)
❤спасибо Ирочка!
Спасибо большое,с вашей помощью все получилось.Пробовала другие рецепты -не получалось,а повашему огонь!
Спасибо!!!!!
Приготовила карамель по Вашему рецепту. Безумно вкусно получилось! Ирина, спасибо Вам большое за такой вкусный, а главное подробный рецепт!
спасибо, что озвучиваете +5 грамм при отвешивании и прочие нюансы! Казалось бы, мелочи, но об этом никто не говорит, из-за чего я всегда ощущаю себя криворукой (и на стенках у меня остается, и чайная ложка не того размера и т.д.)
Ирина здравствуйте! Спасибо за рецепт Карамели! Буду готовить её,и не ставить в холодильник.Я забывала её и по привычке всегда быстро ставила в холодильник.Карамель красивая, люблю своими руками приготовлена.🙂👍❤️🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁
Спасибо большое за рецепт! Пробовала несколько рецептов, получилось только по вашему с первого раза👍🏽 Теперь могу делать наконец-то новые начинки,сегодня же сделала Сникерс
Ирочка спасибо вам очень дохотчево и ясно буду делать.
Самый лучший рецепт карамели,делаю только по этому рецепту.Спасибо Ирина!У вас всегда все понятно и доступно!!!
Обнимаю вас!!!!! Спасибо!!!
Ирина, вы такая умница. У меня двумя руками то не всегда получается карамель. А вы одной....буду пробовать по вашему рецепту
Спасибо вам большое!!!
Ирочка! Сделала только что Её Величество- КАРАМЕЛЬ😋! Это самая вкусная, из всех испробованных мной рецептов! Она напомнила вкус далёкого детства - сливочный ирис "Кис-кис"🤗 Спасибо!!!
Спасибо за вкусную карамель!
Приготовила карамель, мне очень понравилась . Спасибо за то что делитесь проверенными рецептами. Буду пробовать делать банан в карамели Бенто тортик (большой боюсь вдруг не зайдет семье это сочетание)
Отличное пояснение!Благодарю!❤
Ирочка, доброе утро. Поменяла посуду и получилась карамелька, очень вкусная. Спасибо Вам огромное за видео, только по Вашим рецептам и делаю тортики. На 8 Марта делала "Красный бархат", получилось очень вкусно, всем понравился тортик. Даже оформила как Вы. Спасибо ещё раз за Ваш труд.
Делаю второй раз карамель и второй раз получается!!!У вас супер рецепты!
Сварила только что по Вашему рецепту , все получилось , большое спасибо , что делитесь с нами всеми секретами , завтра будет тортик на Д. Р. сыночка
Спасибо вам огромное!!!!! Я очень рада !!!! Пишите!!!!
Что хочу сказать по карамели, идеальная получилась, действительно, на кануне делала по двум рецептам, то есть 1) первый рецепт карамели у меня был уже в самом рецепте торта, где карамель смешивалась с фундуком, карамель по этому рецепту застыла как ириска и смешать орехи было невозможно, 2) рецепт Ирины, сама карамель получилась отличная и при смешивании с орехами держала свою форму и в тоже время была мягкой и нежной....Очень удачный рецепт карамели, спасибо...
Наташа, спасибо огромное!!!!
Спасибо большое!!!
Какая прелесть!👍🤗♥️
Спасибо вам огромное за рецепты.
Спасибо огромное. Карамель чудесная
Отлично!!!! Огромное спасибо!!!
Как всегда, всё очень понятно и доступно. Огромное спасибо за советы и рекомендации, Ваши рецепты самые лучшие!!!
Спасибо большое, отличный рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт и подробное приготовление))) карамель ооочень вкусная и получилась с первого раза))))
попробовала Ваш рецепт, правда очень вкусно получается, теперь делаю только так, да и не только карамель!!!
Спасибо! Самая вкусная карамель! 💕
🤩
Добрый день! Решила, впервые, сделать торт сникерс (только учусь кондитерскому искусству). По данному видео карамель получилась с первого раза. Она еще не остыла, но почти остывшая карамель с лопаточки очень вкусная! Спасибо за ваши видео - они очень подробные и полезные!
Иришенька,спасибо огромное,карамель потрясающая!!!
Очень вкусная карамель, спасибо Вам за рецепт! Первый раз правда передержала, пришлось вылить, а все остальные очень хорошо получи лись. Нужно следить за карамелью! 🙏💕
Спасибо огромное Вам за вашу работу для нас.
И вам большое спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Первую сожгла! Вторая получилась ☺️
Ирина я всё увидела когда подписалась на ваш канал.....вы такая умница...спасибо вам...
Какая вы умница.
Как у вас все здорово получается!!!! Спасибо вам за ваши поучительные видео. А мы, кстати, с вами землячки!!! Я тоже с нижнего новгорода!!!))
супер! да я из Нижнего в Ленинском живу
Здорово. Редко встретишь чтоб в одном городе!!!! Ирина, отснимите пожалуйста видео по выравниванию торта кремом!!!! Я очень люблю торты печь, но у меня никак не получается идеальное выравнивание!!!! (((((Буду очень признательна!!!!!
@@familymit1800 есть и не одно на канале)) сейчас посмотрю)) думаю в плейлисте школа
@@familymit1800 ruclips.net/video/BLEUWkUeUzY/видео.html
@@familymit1800 наберите в поисковике выравнивание торта воскресенская, там много
В этом рецепте мало масла, давно такой искала. Спасибо за рецепт!
рада, что вы меня нашли!!!!! Спасибо вам огромное!!!
Ирина, здравствуйте. Большое пасибо за рецепт🌹. Карамель получилась с первого рпза👏!!!
Супер!!!!
Шикарная карамель 🤩🤤благодарю за рецепт 🙏🙏🙏
Спасибо вам большое!!!
Супер рецепт.спасибо.
Спасибо за рецепт. Очень подробно и понятно объясняете.
Спасибо вам!!!
Приготовила карамель по вашему рецепту. Все замечательно получилось. Раньше она у меня не получалась. Горчила. У Вас самый лучший рецепт!!!
Спасибо, Ирина! Торт и капкейки как всегда идеальны!
И вам большое спасибо!!!
Очень хороший рецепт! Спасибо огромное!
Отличный вариант приготовления карамели)
Спасибо!!!
Завтра утром, обязательно попробую сделать, спасибо)
Пробуйте)
Сварила только что солёную карамель. Вроде бы я ее не испортила, она вкусная, красивая. Но у меня что-то в самом начале пошло не так. Варила сахар на небольшом огне и он кристаллизовался и стал объединяться в единый белый ком. Пришлось пару раз воды добавлять
Спасибо вам большое!!Люблю смотреть ваши рецепты 🌹🌹
Ирина, вперед и только вперед, Вы как танк! аудитория есть - видно что рецепты получаются идеально, Вы потрясающе готовите, осталось поработать над видео, удачи
Спасибо!!! Да понимаю, я уже учусь в новой программе обрабатывать, но работать еще нужно много, жать что времени у меня мало(
@@IrinaVoskresenskaya абсолютно с Вами согласна, время - главный ресурс, которого категорически не хватает в нашем деле
Іра,я теж робила карамель по вашому рецепту все супер,тортик стоїть зібраний на пропитку.
Благодарю вас!!!!
Умница какая
Добрый день, а не подскажите,сколько она может храниться?
Ирина,спасибо за подробный рецепт! Теперь надеюсь у меня карамель получится, а то недовариваю или перевариваю. С Новым Годом!
С Новым годом! Тут главное в начале сахар с водой хорошо сварить)
Здравствуйте. А можно сливки 20%?
Готовлю только по вашему рецепту. Дякую
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста если у меня тортик планируется диаметром 26см, и я хочу сдалать карамель, мне нужно двойную порцию взять или больше? И еще вопрос можно ли чтобы сливки были 10% , или 33%?
Здравствуйте, я варю карамель с добавлением глюкозного сиропа, всегда отлично получается. Не подгорает и не засахаривается и по времени 5-7 минут
у меня тоже не засахаривается)) но спасибо, что делитесь!
Скажите, пожалуйста, посуда должна быть обязательно с толстым дном?
Нет
У нас сливок нет, как мне быть? Может сделать на молоке? Но не знаю, получится? и пропорции.
не знаю, а почему не закажите сливки на Озон или ВБ ?
@@IrinaVoskresenskaya а какой срок годности у нормальных сливок? Слабо верится в эти искусственые продукты, у которых длинный срок хранеия.
В одном из видео вы говорили что карамель после того как добавили сливки варить при постоянном помешивании 6 минут здесь вы говорите не больше 3 минут , так как правильно?
Здравствуйте , у меня только по этому рецепту получается с первого раза 👍
Мне очень радостно от этого!!!! После этого хочется снимать и снимать))) жалко, что очень времени мало на ютуб остается, но скоро праздники, что нибудь приготовим посерьезнее))
Здравствуйте!Делаю по рецепту все, только первый раз получилась правильно,остальные 2раза отсекается масло.Почему понять не могу.Что делаю не так!
Спасибо за рецептик Ириночка,пойду варить карамель,для предстоящего тортика сникерс
Скажите пожалуйста можно ли замораживать в морозилке готовую карамель и можно ли и нужно ли хранить в холодильнике и сколько по времени храниться в холодильнике и как потом её довести до нужного состояния после холодильника?! Спасибо )))
нельзя замораживать, в холодильнике можно
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт, много раз готовила, всегда удачно и вкус 😍😍😍 вот только сегодня не оказалось масла сливочного😥скажите, если добавить маргарин, сильно будет чувствоваться? Далеко идти в магазин, да ещё и дождь на улице
Здравствуйте, карамель получилась но только с третьего раза)) подскажите, а можно ли готовить сразу две порции карамели в одном ковшике?
Ирина,, здравствуйте! А как сделать карамель более жидкой для торта " Банан-карамель"? Я не буду, конечно, ставить её в холодильник. Или можно просто оставить на столе?
Вместо сливок можно использовать молоко?
Здравствуйте. Кислый вкусне будет скажите пожалуйста. У меня постаянно кислый будет
Не поняла(
Thanks a lots💕
Добрый день, а Вы не готовили кексы с добавлением карамели в тесто?
Можно использовать кондитерские сливки или только натуральные?
Ирина, только что приготовила карамель по Вашему рецепту.Получилась очень вкусная ,но чувствуется горчинка.Я передержала сахар или так должно и быть?
Скажите пожалуйста а растительные сливки подойдут или с ними не получится ?
Ирочка привет,можешь ссылку на формочки для капкейков скинуть .Размеры хотя бы.У нас в городе нет кондитерского,можно только в Озоне и Валберисе заказать
таких как у меня нет там , я когда то давно покупала они итальянские, любые можно же просто заполняйте 1/2 формы
❤
Привет всем, у кого получается карамель!
... самое интересное, что первый раз получилась карамель, о которой мечтать можно! И тянучая, и красивая, и ароматная. В то время чувствовала себя хозяйкой.
Сейчас, последние, наверное 4 раза, делаю карамель и довольна ею до тех пор, пока она не остынет. Когда карамель остывает, она засахаривается. Что я делаю не так? Подскажите, пожалуйста!
Попробуйте сменить сахар
@@IrinaVoskresenskaya да, возможно, в нем причина.
Полюбился нам ваш тортик "Крепкий орешек". Готовим его с удовольствием. А карамель неподдающаяся оказалась.
@@ОльгаВысоцкая-я5ь карамель всегда получается у меня)) как мне мне дали жтот рецепт, так и готовлю по нему, хоть пробовала и другие, но этот прижился у меня, нравиться
@@IrinaVoskresenskaya вы правы! Сделала из другого сахара и все получилось! Спасибо за ваш труд! 🌺🌺🌺
@@ОльгаВысоцкая-я5ь отлично!
Спасибо большое за рецепт, завтра попробую. Ирина а где заказать такие коробочки....?
Подскажите этого количества хватит на 10 трайфлов?
Ирина, здравствуйте, подскажите пожалуйста, как не переварить карамель?
Оля, не знаю))) я только на цвет ориентируюсь)
Ура, у меня все получилось
@@ОльгаСитникова-ы8р СУПЕР!!!
Ирина, добрый вечер. 😢 А почему у всех получилось, а у меня вода исчезла, остался один сахар????😢😢
поменяйте посуду , бывает из за нее и посмотрите у меня про это есть видео на канале
👍👍👍
И у меня получается только по этому рецепту!
Спасибо и я очень рада!!!
Скажите пожалуйста в одних рецептах без воды у вас с водой в чем разница ?до какой температуры нужно сахар растопить?
Ирина, здравствуйте. Приготовила по вашему рецепту, получилась очень густая и привкус какой-то не понятный. Какие могут быть ошибки?
Ирина, добрый день! Подскажите, пожалуйста, какой к вас ковшик и где вы его покупали. У меня никак не получается, может ковш надо поменять. Спасибо!
Да у меня готовили карамель просто в кастрюле девочки, все получается))) карамель простая, просто нужно за ней следить
@@IrinaVoskresenskaya , у меня сахар не меняет цвет (не темнеет), через несколько минут кипения кристаллизируется.
@@roseflower2687 купите хороший, дорогой сахар в маленькой пачке. Может быть всё таки дело в сахаре.
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, если карамель отправлена в холодильник, как ее растопить для торта или капкейков?
Просто достаньте из холодильника и пусть постоит. Но я готовлю карамель накануне и не убираю в холодильник
Да, я так и сделала, вижу, что стала мягче, а внутри капкейков, если они будут стоять в холодильнике она опять замёрзнет, не отразится ли это на вкусе и не будет ли комок?
@@КсенияЯковлева-з4ь так попробуйте, съешьте и будете знать
Здравствуйте.я начинающая.напишите пожалуйста сколько может стоять карамель в холодильнике?И когда её надо будет достать,то можно разагревать?
Я готовлю карамель на кануне, оставляю на плите и на другой день использую в торт.
Поняла.спасибо.я буду пробывать делать капкейки.а в торт вы карамель для пропитки используете?
нет
Ирина здравствуйте почему карамель сахарится после того как постоит?
не могу сказать
Ирина здравствуйте,не могу понять,перестала получаться карамель по вашему рецепту.Отсекается масло после приготовления,остывает и отсекается,пробивала блендером масло уходит,карамель мягкая,однородная,но жирноватая.....Первый раз делала,все получилось,остальные 2 раза масло отсекается от карамели .Масло то же,работаю только с Президентом 82,5 % ,никогда не подводил.Пробовала по разному,и сначало масло потом сливки и наоборот эффект тот же.Немогу понять ошибку.По вкусовым качерствам не меняется,становится больше ириской. Подскажите пожалуйста в чем проблема?!
Единственно спасло то ,что при добавлении арахиса,он впитал масло .
Не могу подсказать, не сталкивалась с таким, но я бы все же сменила масло, может подделка
Добрый день,вы так и не поняли в чём ошибка? У меня тоже масло отсекнулось.хотя масло хорошее,не пойму в чём дело(
👍👍👍👍👍
Все хорошо,но нет у нас сливок, не продаются...жаль
Так закажите по интернету сливки. Они очень хорошо переносят транспортировку.