Первый раз приготовила карамель по Вашему рецепту, все получилось с первого раза! После этого готовила уже много раз, всегда результат отличный. Ирина, спасибо большое, что научили варить такую вкусную карамель!
Пробовала в керамическом ковшике сделать,почему то не растапливался сахар, образовался комок , взяла стеклянную кастрюльку и всё получилось))) Получается карамель только таким способом, с водой не выходит. Спасибо, Ирина, за ваши видео!
Ирина,а не страшно горячую карамель переливать в пластик?может все-таки в стеклянную тару надо?Я как то переварила карамель и она застыла и стала как ириска)).После добавления сливок сколько мин.еще варить?Раньше вы варили 2-3 мин.А этим способом сразу выключать?
Я всегда считал, что если сахар не мешать-- то пригорит, если мешать--- кристаллизуется, по этому я кладу ст ложку сахара, топлю, затем ещё ложку и ещё, ещё, ещё...
я не профессионал, что вы!!!! я работаю бухгалтером))) а торты, это подработка и всему сама учусь, а с вами просто делюсь. Я никогда ничем не пользовалась. Я просто вам отвечаю))
Сразу вкус насыщенный. Наверное из-за кофе. Больше мужской вариант. Но послевкусие приятное. Еще добавила и проварила в конце бананы. Жду резолюции от мужа. Пока не поняла нравится или нет) в следующий раз попробую без кофе.
Что-то у меня не получается подружиться с карамелью. Жжёный сахар начинает так вонять в самом начале приготовления, хоть святых выноси. Однажды только делала карамель, пересиливая отвращение к запаху, так она у меня через пару дней в холодильнике засахарилась зараза такая.
@@maramara4064 Дно вроде нормальное. Скорее всего недоварила :))) Буду пробовать по Ирининому рецепту. Пока все, что делала по ее роликам всё получалось отменно.
Сахара 120г.
Сливочное масло 35г.
Сливки 33% 100г.
Растворимый кофе 2гр. (можете не добавлять или добавить вместо кофе соль)
от начала и до конца ! Класс ,спасибо большое !!!
Ирина, благодарю за супер рецепт, наконец-то у меня получилось, 💐 💐 💐
Первый раз приготовила карамель по Вашему рецепту, все получилось с первого раза! После этого готовила уже много раз, всегда результат отличный. Ирина, спасибо большое, что научили варить такую вкусную карамель!
Отлично, очень рада!
Спасибо огромное!!! Очень доступно и просто!!! Ирина, здоровья вам и процветания!!!
Большое вам спасибо!!!!
Ирина, спасибо большое за Ваши рецепты. Много смотрю уроков, но останавливаюсь всегда на Ваших. Все просто и доступно. Вы-хороший учитель!)
Благодарю вас!!!
Ирина, спасибо! Буду пробовать!
Как всегда супер! Классно, что скоро новый торт!
да, очень надеюсь, что все получится)))
Ирина,Спасибо! Будем готовить.
можно и без кофе
Ура уменя палучилас впервого раза спасиба вам бальшое я вас абажаю карамель свадой я непадружилас а это ретсепт супер
Очень рада!!!!!
Умения тоже палучилось
Пробовала в керамическом ковшике сделать,почему то не растапливался сахар, образовался комок , взяла стеклянную кастрюльку и всё получилось))) Получается карамель только таким способом, с водой не выходит. Спасибо, Ирина, за ваши видео!
Вот я училась как раз. Когда показывали, то специально мешали, что комки были и показываю, что потом они все равно расплавляются, просто не торопимся.
Супер, будем делать новый торт !!!
ДА)))
Ирина, спасибо за новый рецепт! Скажите, а вкус кофе хорошо чувствуется? И как на ваш взгляд, с кофе вкуснее карамель?)
Это я для торта кофейного делаю. Если вам просто надо карамель , не добавляйте. Я про это пишу под видео.
Всё просто, как и всегда)))👍👍👏
Я рада! если просто, то можно повторить!
Спасибо за подробный и понятный рецепт.
Благодарю!!!
Ирина, подскажите, можно кофе заменить шоколадом? Спасибо
Ирина,а не страшно горячую карамель переливать в пластик?может все-таки в стеклянную тару надо?Я как то переварила карамель и она застыла и стала как ириска)).После добавления сливок сколько мин.еще варить?Раньше вы варили 2-3 мин.А этим способом сразу выключать?
по времени не знаю, все на вид смотрю. посуда? да выбирайте, что привыкли, я вед не спец)) тоже учусь вместе с вами!
Спасибо ❤👍💯💯🙏🌹🌹🌹👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо огромное
Спасибо вам!!!
Я всегда считал, что если сахар не мешать-- то пригорит, если мешать--- кристаллизуется, по этому я кладу ст ложку сахара, топлю, затем ещё ложку и ещё, ещё, ещё...
Ирина,здравствуйте, а можно карамель заготовить в прок ?
Спасибо, Ирина, за рецепт такой классной вкусняшки. Скажите пожалуйста, а температу карамели не нужно контролировать градусником?
Я не использую, нет нужды, но вы как хотите. В видео же видно, что я ничем не пользуюсь)))
@@IrinaVoskresenskaya , Вы профессионал. Спрашиваю потому, что боюсь на глаз делать. Точно или передержу, или не доварю((((
я не профессионал, что вы!!!! я работаю бухгалтером))) а торты, это подработка и всему сама учусь, а с вами просто делюсь. Я никогда ничем не пользовалась. Я просто вам отвечаю))
@@IrinaVoskresenskaya , спасибо за ответ. Обнадёживает, может, и у меня получится... Буду пробовать. Спасибо огромное за то, что делитесь)))))
@@IrinaVoskresenskaya все бухгалтера были бы такими специалистами 😁
Подскажите пожайлуста. Сливки только 33% или допускается менее низкий процент , 28-26 ? Спасибо!
Для торта сникерс подойдёт такая порция карамели? На стандартный торт 20см
Спасибо🌼
🌺🌺🌺
Класно.☺👍👍👍👍
Спасибо!!!
Ирина, очень нравится Ваш ковш, где Вы его покупали?
в уютере
@@IrinaVoskresenskaya Спасибо!
Класс Ирочка! А где вы такой ковшичек приобрели? Его Цена?
в уютере цену не помню, больше 1000р
Сразу вкус насыщенный. Наверное из-за кофе. Больше мужской вариант. Но послевкусие приятное. Еще добавила и проварила в конце бананы. Жду резолюции от мужа. Пока не поняла нравится или нет) в следующий раз попробую без кофе.
Ириночка а можно сначала добавлят сливки а потом сливочное масло
я показала, как по рецепту, а так лучше готовить по моему рецепту, карамель
Ее можно взбивать ?
Буду пробовать пятый раз, у вы с водой не получилось, все засахаривается, вся вода выкипает! В чем дело? Все по гр
Ну это я не знаю
Присоединяюсь к вопросу насчет вкуса с кофе)
Вот сделаю торт и узнаю. Я готовлю все первый раз.
@@IrinaVoskresenskaya я , конечно, из видео поняла , что готовите первый раз. Интересовалась как на вкус сама карамель с кофе.
Мне понравилась)
Сливки обязательно подогревать?
лучше подогреть, перепад температуры будет меньше
Спасибо
Ирина, сколько можно хранить такую карамель?
По правде, я карамель никогда не храню. Лучше в интернете посмотреть. Наверно долго если в холодильнике и в закрытой банке
Сделала очень крутую карамель и так же записала видео, посмотри, как у меня)
👍😊
Спасибо!!!
👍👍👍🌸💐🌻🌹🌷!!!
Спасибо!!!
Так долго, у меня ребёнок, не получится у меня,.
Благодарю 🌹
что делать, с карамелью так. возьмите вареную сгущенку
а ребенок у вас не спит никогда?
А что ребенок только у тебя?
Что-то у меня не получается подружиться с карамелью. Жжёный сахар начинает так вонять в самом начале приготовления, хоть святых выноси. Однажды только делала карамель, пересиливая отвращение к запаху, так она у меня через пару дней в холодильнике засахарилась зараза такая.
@@maramara4064 Дно вроде нормальное. Скорее всего недоварила :))) Буду пробовать по Ирининому рецепту. Пока все, что делала по ее роликам всё получалось отменно.
Ирина можно попробовать добавить чайную ложку глюкозного сиропа,я добавляю чтобы не сахарилась
Если сливки заменить на молоко
не знаю)
Не стоит, только сливки и не менее 30%.
@@ЕленаБурых-э4и никогда не видела, что бы такие жирные сливки использовали) я добавляю 33%
@@IrinaVoskresenskaya В смысле "такие жирные"?
@@IrinaVoskresenskaya ?
Зачем же в пластиковую посуду налили горячую карамель?!