PACHAMANCA A LA OLLA | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- Опубликовано: 4 сен 2024
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En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de pachamanca a la olla, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 1 kg. de panceta de cerdo
• 5 piezas de pollo (Pierna o pechuga, con piel o sin piel)
• 1 kg. de carnero (Pierna, lomo o brazuelo)
• 5 papas blancas o huayro o las que gusten
• 5 camotes
• 2 choclos
• 250 gr. de ocas
• 250 gr. de habas verdes
Para el marinado:
• 1 puñado o manojo de chincho
• 1 puñado o manojo de huacatay
• 2 cdas. de ají panca, ají especial o ají colorado
• 1 cda. de ají amarillo o mirasol molido
• 1 cda. de orégano
• 2 cdas. de ajos recién molidos
• 1/4 de taza vinagre tinto
• 1/4 de cdta. comino
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 taza de chicha de jora
• 1 taza de cerveza negra
• Aceite vegetal
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Música:
"About That Oldie" - Vibe Tracks
Cortesía de la Biblioteca de Música de RUclips
Créditos de diseño:
Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta de Pachamanca a la Olla - Receta peruana - Preparación - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romántica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la Madre - Dia de Padre - Fiestas Patrias - Gastronomía Peruana - Gastronomía del Perú - Perú
Muchas gracias, SOY PERUANO Y VIVO EN MIAMI. hice la pachamanca a la olla tal y como Ud. Nos enseno, me quedo muy rico. Gracias por su amor a la cocina. COCINAR ES UN ACTO DE AMOR. DIOS LA BENDIGA.
Q❤❤s❤qeq2qq❤❤❤
Q❤❤s❤qeq2qq❤❤❤
Que pen de ja de atup
@@kellyfloresaranzamendi4968ppppppppp😊⁰v
Ud merece un título de Maestra de la cocina peruana, con una explicación excelente. Se ve q le han tratado muy bien en la vida pa tener seguridad en lo q hace. Orgullo peruano junto c la deliciosa comida peruana.
Hola Pat, gracias por vernos, y por tu comentario tan lindo. Muchas bendiciones y saludos.
@@@a@@
Ññ es
Soy chef y debo decir que no puedo mas que aplaudir su video señora. Excelente receta! Muy bien explicado cuidando todos los detalles: el resultado salta a la vista 🤤😋😃. Felicitaciones!
Chef si te contrato me muero de ambre jajaja se ve que no sabes nada de cocina
@@taniamallmasilva8753 , si vas a burlarte gratuita y cobardemente de la gente por lo menos aprende a escribir primero. Pero viendo que escribes "ambre" recuerdo la frase de mi abuela: " de un burro no puede esperarse otra cosa que no sea una patada".
La burla es gratuita y atrevida la invidia no cuesta sigue adelante señito
Gracias por la receta, me salió riquísimo hoy en el día del padre, a mi esposo le encantó.
Espectacular!...súper didáctica, muy prolija y excelente dicción. Gracias por recrear este magnífico, típico y delicioso platillo del patrimonio peruano. VIVA LA COCINA PERUANA!
Deli
Sabes que. Eres súper concisa paso a paso. No aburres. Haces q la gente memorice la receta. Sin rodeos haces q todo se capte rápidamente. Mil likes para ti
Solo puedes poner un like xd
😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈😈
Desde de panama nunca lo e provado pero se ve rica muy rica voy intentar de hacerlo la felisito por su reseta
Hacía mucho tiempo que quería aprender y preparar una buen pachamanca. El impedimento era que no encontraba chincho. Por casualidad lo encontré y me dije, hoy es mi día. Vi en RUclips varias recetas y esta me pareció la más sabrosa. En efecto, la he preparado tal cual y el éxito ha sido tremendo. A todos nos encantó. Delicioso!!!
👏👏👏👏👏👏👏. Me alegro yo igual viendo esta receta para prerar acá en Colombia hace mucho q no disfrutó de una pachamanca soy de perú saludos.
👍 Felicitaciones ! Así se come en el Perú. 😃 😁💓💓
SIPI
Gracias, que preciosa receta ancestral. Gracias eres muy pedagógica y generosa. Vida y salud para tí., 😘🌻🌼
Muy rico, soy de Chile y viví dos años en Lima, un paraíso gastronómico.
Lo hize hoy... me salió de re chupete 🤤🤤🤤 muchas gracias por compartir la receta
En todas sus variedades,me encanta VIVA Perú!!!!
He quedado fascinada con sus recetas.... excelente explicación muy didáctica ya voy siguiendo sus recetas en hacer Pachamanca a la Olla, carapulcra y haré otros platos gracias a usted. Excelente !!!
Muchísimas gracias por esa receta!!!👍🏼👌🏼💖 Que deliciosa pachamanca!!
Soy ucraniana y a mi me gusta mucho la cocina peruana.
Ahora me voy al mercado para comprar ingredientes 💖
Y como sabes español?
Muy buena receta muchas gracias por las recetas ,explicas ,uy bien voy a tratar de hacer la papa rellena y la pachamanca ,gracias por tu tiempo ,bendiciones 🇬🇧🤗👏👍⚽
Gracias por compartir esta receta tradicional, es un plato verdaderamente 😋.
Gracias por compartir esta receta se ve exqusita
Que receta tan buena 🙋♀️👍bien planificada🙏🙋♀️ sra de Sazón y Corazón 🥰🤗✝️🛐🌹 hoy voy a preparar pachamanca a la olla gracias ❤😊
hola, todavia no la preparo pero se que me va a salir muy bien pues capte los ingredientes y la preparacion soy de peru y contamos con todas las hierbas que hace mencion, lo demas hay en todo el mundo, felicitaciones por el video y la forma tan clara de explicarlo, muchas gracias y saludos.
Muchas gracias señora por enseñarnos su comida, en los tiempos de mi niñez las mamás enseñaban a sus hijos a cocinar estos ricos platos que remembranza de aquellos tiempos tan maravillosos. Por cierto señora con todo respeto quiero darle un aplauso a su encantadora voz, mi Dios la bendiga. Saludos desde la tierra que viera nacer Lima cercado distrito los Olivos de Pro.
Me gusto se ve muy rico lo voy a preparar
Gracias por su gran receta gran señora,hoy lo hice tal y como lo hace y me salió muyyyy rico,se chuparon los dedos,primera vez en mi vida hago este deli plato y todos mis comensales me agradecieron.
Que rica sazón excelente receta muchas gracias
Hola mi querida Amigita de Sazón y Corazón " mis felicitaciones para Usted, por darnos una riquísima preparación de " Pachamanca a la Olla " le salió !! Espectacular !! Se ve exquisito el plato 😋👌👍 se me hace agua la boca, lo voy a preparar. Que Dios la bendiga grandemente y le de MUCHA SALUD, igualmente a su linda familia. FELICIDADES !!!!!
Yo no como carne, pero me encanta el sabor de la pachamanca, yuca, abas, choclo, papas, camote . Se vé ESPECTACULAR . La felicito por su canal. Su voz es una dulzura de escuchar.
Mí abuelita de huancavelica me enseñó a hacer pachamanca a la olla ,cuando ella estaba en sus últimos días quise aprender algo de ella y me dio está rica receta ... le daría las gracias ahora mismo , ya que hoy en día es mí plato fuerte y con la bendición de Dios algún día poner mí restaurant de comida andina :)
....por otro lado no hay necesidad de freír ya que al vapor es más rico ,las sobras del licuado también se le agrega encima de los choclos , además se le agrega romero y es más rico aún :) saludos.
000000000kngt
Jk
Jkj
Yo lo prepare en Japón con huacatay , romero y culantro y me salió muy rico , gracias por la receta 💝🇯🇵🇵🇪
Comida indijena en Japón rico🤮
Se olvidó del queso???
Les recomiendo esta receta la verdad que mi pachamanca me quedo muy muy rico, a mi familia le gustó, excelente el video...!
La de tierra sabe mejor.
@@elninjadelmeme8891 Jjajaba
Perú
Se me hace agua la boca y claro que lo prepararé felicitaciones 👍
Wauuu que delicioso y fácil de hacer, gracias por enseñar a preparar la rica pachamanca
Este plato riquisimo me trae muchos recuerdos de mis abuelos !! La gran pachamanca al pozo ..familiar .
Ññññññññññññññññññññññññññññññññññññ
@@lilianatorres3091 que
Muy buena la receta bie explicada y lo entendi mejor gracias q Dios la bendiga x compartir sus videos
La cocina peruana es de las mejores, soy española y por desgracia,no podré hacer esta maravillosa receta tradicional porque no existen estos ingredientes en España.
Lo único que se te complique en conseguir es el huacatay ( el chicho no hay) pero el resto lo encuentras en cualquier súper latino !!!
@@analuforever16❤ááá ni
@@analuforever16😮😊😊😊😊😊😊
🎉🎉🎉🎉😢🎉😢@@ireneibarracristobal4878
Puedes reemplazar el chincho y el huacatay por la espinaca y culantro tambien conocido como cilantro le va a salir sabroso lo recomiendo
Gracias por una buena receta y por su carisma de esplicar Dios la bendiga
Gracias por la reseta, pondre en practica, muy bien explicado. Saludos desde Lima Perú
Escrivo de Bolivia es muy rica la pchammaanca deceo conoser la planta chincho ocomo se conoce en Bolivia por favor muestreme la planta ģraacias por la receta
Quedó riquísimo 😊😊😊😊😊gracias super fácil explicado voy hacerlo
Buenas tardes excelente receta lo prepararé el 22 para su cumpleaños de mi reina mil gracias
Ddddddddddddddddd!!d!!!!f!!:::g:::g::g:::::g::gGGfdddddddddddddddddddddddddddffddddddddddddddddddddddddfdddfdddddddddddddddddfdfdddddddddddffdfdfddddddddddddfddfdddddddddffdddddddddddddddfdDDDDDFFDDDDDDDDFDDDDDDDDDDDDDFDDDDDDDDDDDDDDDDDECRECER
Si
Buenas me encanta la página. Hoy realice la pachamanca me salio riquisimo muy bien explicado
Como se que ya esta listo. Solo por el tiempo de cocción
Muy buena la receta.me salio muy rica😋 las dos recetas.gracias sazon y sabor.🖒🙏
Wauuuu! Mis felicitaciones 👍,aparte de cocinar excelente , da una excelente explicación cultural de cada plato que hace ya que muy pocos canales hacen 👏👏👏👏
Que rico me gusta mucho
Fantástico muy buena explicación y se nota que todos esos ingredientes le dan un súper sabor
Siempre veo sus recetas me encanta va al grano sin mucho rodeo y se ven buenazos sus platos exquisitos... felicitaciones!!!
Rica pachamanca de mi tierra Husncayo querido para no perderse de comer cuando vayan a mi Huancayo querido espero muy pronto estar en Peru y comer los saborws de mi querido pais
gracias por enseñarme a cocinar la pachamanca muy pronto lo hare yo le agradesco muchon Dios los bendiga amen ❤❤😢😮🎉🎉
Andres Tomas cerreno tengo la major alegria de darte las buenas gracias vi tu receta de la pachamanca y segui todas tus instruciones el resultado magnifico super contento gracias otravez desde Austrialia muchos saludos
Hola Andy, muchas gracias por vernos. No sabes como nos alegra que en un país tan lejano, hayas preparado tu rica pachamanca, y sobretodo que te haya gustado.También nosotras, super contentas con tu resultado, esperamos que visites siempre que necesites nuestro canal, que tenemos muchas y deliciosas recetas. Saludos y bendiciones desde Lima-Perú.
En Australia es fácil encontrar todos los ingredientes?
Muy rico se ve. Muchas gracias x la receta .felicitaciones ,excelente explicación.
Se ve buenazooo!! Bien explicado ..mil gracias ..Dios la bendiga ...y ahora a preparar para mí familia 👏👏
Hummmmmmm que rico otras comidas,graciasssssssssss
Vi tu receta y la prepare, me salio deliciosa,lis comensales lo disfrutaron plenamente.
Gracias Gracias Gracias.
Mmmm que delicioso se ve , como nos parecemos en la gastronomía entre Perú y Bolivia.
Perú Bolivia hermanos para siempre
Uhmmm boliviaaaa no creo que iguale a Perú en gastronomia
@@cachimberotlv5627 ¿Donde quedó tu humildad?
Parecidos en la gastronomía?? Jaja estas fumao
@@limberrubio6333 como no va a parecer a la de Perú si en el pasado Perú y Bolivia no tenían frontera soy peruana pero me molesta la falta de humildad se quejan que los venezolanos no son humildes pero algunos compatriotas no saben respetar otras culturas
@@jhennyrojo393 Y en que momento ofende ??
Si es la verdad y no es ninguna ofensa !
Ahí no está insultando !
El Perú en el mundo es una de las mejores gastronomía y compite con China Italia etc .
La felicito, excelente sus recetas! La preparación es el plato típico de la zason peruana. Soy peruana, me encuentro en Colombia y extraño nuestra comida. LA MEJOR DEL MUNDO! ❤🇵🇪❤🇵🇪
muchas gracias, me quedo espectacular !! mi familia la disfruto muchisimo. SI recomiendo que los choclos se hagan aparte porque quedaron secos, el resto ingredientes, super bien..
K7
siempre quise aprender hacer la pachamanca en olla , ahora que vi el video este fin de semana lo preparo ....pachamanca en olla, con sabor Huanuqueño ...jajajaja saludos
Que manera de sentir tanto antojo 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤se ve tan delicioso 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Que rico lo voy s preparar
@@bryandiaz.p ñ
quedó riquísimo 100%recomnedada la receta,muchísimas gracias por compartir 🤗
Wauuu mis respetos,usted es un orgullo peruano,felicitaciones y bendiciones.
Que rico ce vé su preparación de la pachamanca ala olla gracias por su excelente explicación.
Hoy es el día del padre , y mi mamá quería hacer Pachamanca pero no sabia cómo , nadaMejor que ytb y encontrar tu vídeo , muy bien explicado !!! Justo ahora estamos esperando la hora y media para que cocine 🤗 muchísimas gracias por hacer un vídeo como este 🤗.
Dejjygi
Mi receta favorita 😊😊😊 y sigue haciendo eso
Se ve deliciosa y gracias por darnos las recetas las haces muy fáciles.felicitaciones
Gracias justo quiero aprender hacer pachamanca a la olla y aprenderé de ti amiga hermosa gracias por tus recetas espero que me salga bien por que nunca es tarde para aprender y yo se que lo lograré con tu receta muchas bendiciones y siga habiendo más recetas Dios bendiga tu camino y muchos éxitos
Muchas graciaaas
Salió delicioso con la crema y todo
😊😊😊
Lo máximo esta comida gracias peru
Muchísimas gracias señora por enseñarnos a preparar la pachamanca que se ve deliciosa lo vamos a hacer
quiero preparar este plato hoy aca an nyc mientras ago cuarentena...
ud tiene una vos muy agradable... y sonoro
Se ve DELICIOSO. Prometo prepararlo muchas gracias por su receta.
Exelente y muy rico este plato típico peruano..!!
Muy excelente su preparación muy rico felicitaciones
Exelente receta muy clara la explicación y el vídeo felicitaciones sazón y corazón
Muy buena receta! Ayer me anime así que empecé a macerar las carnes para hoy, me salió delicioso!!!😋 Y fue la primera vez que preparé pachamanca 😁, todo gracias a su receta bien explicada, en este momento me inscribiré a su canal, gracias... 😄😄😄
Esta bueniisima igual la hago yo pero en olla de barro felicitaciones
.
DAYANA
Mi papá es dé la sierra y comemos pachamanca 😋🥳🤩💌❤️👄🇵🇪🥤 Soy Romina marcela tengo 13 años
Delicioso, gracias por tu receta ❤
Gracias por compartir sus recetas muy deliciosas😄😄
Gracias señito por su enseñanza, no sabe como me encanta la pachamanca sobre todo con el chincho y huacatay, felicitaciones y que Dios la bendiga. Gracias por todo.
Me encanta tu canal de cocina explicas cómo una mamá gracias a eso aprendo a cocinar ricoooo
Gracias a tus vídeos , ahora se cocinar muy rico
Que sabrosura de platillo gracias por compartir.
Me salio deliciosa, haciendo caso tus instrucciones bien dichas muchas gracias ❤😊
La mejor receta muchas gracias a UD 🥰❤️
muy buena receta, tratare de hacerlo, gracias por la explicacion
No hay nada como nuestro peru viva nuestra. Gastronomía cuidemos nuestra democracia la libertad etc etc.
Gracias por la receta lo hice tal cual y me salió riquísimo 👌🏻😘😘
Que rico excelente.
Que linda eres! Es decir, explicaste tan bien la preparación que, a la primera me salió delicioso. Y yo no sé cocinar eh! Probé que tal me salia y listo! Una delicia. Muchas, muchas, muchas gracias. Que Dios te bendiga reina 😇🥰
Hoy en mi año nuevo 2021 preparando mi pachamanca... Felicidades Sazón y Corazón 💖💖🎇🎇🎉🎉💝💝🌷🌷🌹🌹
Ñ
La felicito me gusto
@@monicavalenciazevallos6689 XD
[]357887
7y
Excelente. Qué delicia nuestra comida peruana! Muy bien explicado y se nota que la senhora es una amante de la cocina y por eso todo lo hace con amor y le sale muy bien
Que rico pero que rico se ve super bien esta receta✌👍💖y nos has dejado la receta escrita muchas gracias vale pena verlo de nuevo y prepararlo con su papita huayro de hecho que se comería mas rico creo que así si me animo hacerlo en casa, 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍺🍺🍺🍽🍽🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
Excelente receta me salio exquisito. 😋😋😋👍👍👍👍👍👍
Gracias por vernos, Erick! Nos alegra mucho saber que te salió excelente! Muchos Saludos!
Primera vez k entro a este canal y esta receta m encantó se vee super delicioso ... Lo prepárate ..como buena peruana k soy muchas gracias
Primera vez que cosine pachamanca ala olla y me salio bien ricooo gracias
Un saludo a uds y agradecidos por estas ricas y muy buenas recetas; me encanta como dentro de este mundo culinario prevalece el orden y limpieza; fantástico; los felicito de verdad
Riquísimo,gracias la voy a preparar porque se nota deliciosa.
Gracias por la receta está semana q viene lo voy a preparar al cilindro
Se ve riquísimo, muy bien explicado, lo prepararé, gracias
Mil gracias! Cada día sacan recetas.?
Felicitaciones🌷. Soy peruana pero vivo e Miami,!!
Buen día gracias a sazón y corazón me salió buenazo la pachamanca
Sra. Está es la receta que hice hace un tiempo, lo estaba buscando, volviendo lo a ver me di cuenta por los ingredientes que este era, me salió delicioso , lo volveré hacer, muchas gracias.
Riquisimo ,ya viene mi cumpleaños lo voy apreparar Espectacular ,muy buena receta y excelente explicasion , felicidades y Bendiciones,
Excelente
Gracias por la receta, ya estoy ansioso por regresar a Perú y poder cocinar con nuestros ingredientes frescos.
No hay nada mejor que la comida de Perú.
Muy rico lo preparé delicioso gracias le gusto a toda la fam.👍🏻👍🏻🌹
Ya quisiera estar sentadita en esa mesa 😋😋😋😋😋
Se ve una 21:44 deliciosa pachamanca gracias por su recetas soy de trujillo y lo prepararé por mi cumpleaños ❤❤❤❤
Se ve Sabrosisimo👍👍👍👍👍
Soy hincha de SAZON Y CORAZÓN, ahora Pachamama ala olla ,siempre kise prepararla...muy interesante es rikísimas.👍❤🇵🇪
Muy bien explicado; este fin de semana lo haré, gracias, saludos