Como preparar PACHAMANCA DE 3 SABORES (Pollo + Res + Chancho) Clásico Peruano | Sonqu
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Te enseño a preparar este platillo milenario muy tradicional en el Perú 🇵🇪
𝐏𝐀𝐂𝐇𝐀𝐌𝐀𝐍𝐂𝐀 𝐀 𝐋𝐀 𝐎𝐋𝐋𝐀
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬
1/2 atado de Huacatay
1/2 atado de Chincho
1/4 atado de Culantro
3 cdas de pasta de Ajo
1 taza de cerveza negra pequeña
1 taza de Chicha de jora
5 cdas de pasta de ají panca
Sal al gusto
1 cda de pimienta
1 cda de comino
1 pollo de 2 kg
1 kilo de carne de cerdo
1 kilo de asado de tira
8 papas
8 camotes
1/2 kilo de habas
5 plátanos bellaco
1 kilo de oca
𝐇𝐔𝐌𝐈𝐓𝐀𝐒
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
11 Choclos (2.5 kg de choclo desgranado)
2 huevos
90 gr de mantequilla o margarina
Harina de trigo o maíz blanco c/n
𝐇𝐮𝐦𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝𝐚𝐬
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
1 kg de masa de humitas
1 cdita de azúcar
Sal al gusto
Queso fresco en bastones
𝐇𝐮𝐦𝐢𝐭𝐚𝐬 𝐝𝐮𝐥𝐜𝐞𝐬
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
2 kg de masa de humitas
1 cda de canela molida
1 cdita de sal
1 cdita de esencia de vainilla
1 cdita de anís en granos
100 gr de pasas
Azúcar al gusto
Manjar blanco (opcional)
𝐀𝐉Í 𝐐𝐀𝐏𝐂𝐇𝐈
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
2 rocotos sin venas ni semillas
8 ramas de huacatay
Queso fresco
1 Chorrito de leche
Sal al gusto
#pachamanca #sonqu #comidaperuana
Mi gente linda no se olviden que la receta completa siempre esta esta al final del video y en la cajita de descripción 👨🍳🔥📝
Amigo hola una pregunta si no tengo chincho ni chica de jore que ingredientes puedo usar saludos desde são Paulo Brasil 🙂
Como hacer humitas de dulce
Hola chef, tiene que ser siempre con cerveza negra sí o sí, no podría ser rubia?
Se ve riquísimo lo voy a preparar 😊 gracias sonqu Dios siga bendiciendo tus manos
Gracias por compartir su re dt ze ve muy bueno bendiciones
Se ve riquísimo.
Hola acabo de encontrar excelente programa. Cuando regrese a mi querido Perú prepararé esa pachamanca. Muchas gracias por esas receta de pachamanca a la olla delicioso.😋
Gracias, se ve delicioso, lo voy a preparar 😋 😉
Nunca he comido la pachamanca a pesar que llevo 3 años en Perú , pero esta receta me parece fabulosa... Felicidades Sonqu eres un crack 👏🏻👏🏻👏🏻😋
SONQU ERES un MESSI de la pachamanca que tal demstracion!! Gracias!!! te metiste un GOLAZO!!
Tremenda receta, muchos éxitos por tu labor, saludos
Se ve deliciosa la receta....prometo hacerla...
Gracias eres muy práctico y entendible...lo máximo
Que lindo chico eres SONQU, me gusta como explicas tus recetas, y aunque no las haga, me divierte verte, eres muy simpático.
Estoy muy
viejecita y esa riquísima pachamanca no la puedo cocinar.
Un abrazo y bendiciones desde Estocolmo.
Deliciosa la receta,gracias.
Excelente preparación y muy bien explicado gracias felicitaciones 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Muchas gracias Sonku, son deliciosos tus platos, pronto los voy a poner en práctica
Que buena me salio la pachamanca gracias
Muchas gracias saludos Bendicioned
Félicitations lo voy à preparar
K rikisimo y lo pienso hacer
Bien chef sonQu
Buenaso mi hermano..lo mejor de la comida peruana te felicito
Qué bien se ve, debe estar delicioso 😋
QUÉ RICO MUCHAS GRACIAS JOVEN COCINAS MUY RICO GRACIAS POR COMPARTIR A TODOS LOS QUE NOS GUSTA COCINAR FELICITACIONES QUÉ DÍOS TÉ BENDIGA Y TÉ GUARDÉ SIEMPRE AMÉN ♥️♥️♥️
Delicioso lo haré
Gracias bendiciones
Gracias por ese plato tan exquisito
Sonqu gracias a mi me encanta la pachamanca a la olla también a la piedra claro solo que en el aderezo de la Pachamanca a la olla no sabia que iba los compro en el mercado el aderezo super rico pero muy picante para mis niñas pero gracias por tus enseñanzas ahora yo misma los haré muchas gracias excelente tus recetas.🤤
buenazoooo
😁
Se ve riquísimo, lo voy a preparar te felicito todas tus recetas son exquisitas
Buenazo !! Gracias
Muy delicioso lo voy a preparar hoy
Gracias por tus recetas soy de Huancayo
Gracias por tus ricas recetas y paciencia al enseñar eres un capo !!!
Lo máximo gracias lo preparare
Gracias por compartir la suculenta pachamanca.Sabrosa!! deliciosas!!
A ojo cerrado tu receta si la preparo❤
Gracias joven lo prepare muy rico q rico excelente bendiciones por tu receta
Me encanto tu receta Gracias te saluda René desde LosAngeles California
Muy delicioso con su japchi
Gracias 😊
Se ve requisimo lo prepararé gracias por la receta.
Se ve muy rico! Lo.voy hacer cuando haya un feriado largo así compartir con mi familia! Saludos de Argentina! !
Lo máximo ud maestro, gracias por compartir tus recetas geniales. Bendiciónes y éxitos en el canal
Muchas gracias por los buenos deseos Oscar, saludos 🤗
esas humitas se ven deliciosas , y ni que decir de la pachamanca buenisimo.
Muy rica
Se ve miy buena mejor receta mas tradicional
Se ve muy rico gracias por la clase lo voy hacer para el colegio de mi hija
se ve todo muy delicioso. aquí en Colombia nadie prepara ese plato
Que rico, gracias por la receta, súper buena.
Esta nueva vercion me gusto la pachamanca y el cosimiento de umintas graciaz
Felicidades sonku Dios te bendiga, unos potajes sabrosos 😊
❤gracias por esta rica pachamanca lo prepararé te mando saludos Eva de la Urbanización Ingeniería Lima
Mi gusta mucho tus recetas felicidades.
Gracias por compartir lo preparare se ve riquisimo
Soy tu admiradora sonqu muy rica tu pachamanca y humitas
Esa recetaaa luce maravillosa y , segura estoy que debe saber igual !!!
Muy feliz aniversario Sonqu!
gracias Sonqu...necesitaba esa receta. mil gracias...lo prepararé...mil bendiciones ..sigue así!!!!
Gracias a ti también Zulema
Una deliciaa lo are en familiaa muchas felicidades
Amigo una sugerencia pesa la yerba asi seria mejor todo con peso sale mejor gracias se riquisimo lo preparare bendiciones
Ricooo, así es excelente receta gracias a
Delicioso!! Gracias por compartir ❤
Muchas felicitaciones por tu deliciosa receta de pachamanca siempre veo y también preparo tus recetas. Feliz aniversario
Genial la receta, para hacerla un fin de mes, gracias por compartir, saludos desde Lima, bendiciones 🙏😇
Si o si tienes que hacer esta receta Maritza 👨🍳🔥
sé ve buenísimo.
Buena soncu se ve rico y contundente si pudieras hacer maa recetaa de las humitas saladas y dulce y tamales tambien un abrazó
Gracias por esta receta que rico mi hermano, saludos un abrazo.
K delicioso la pachamanga 😊
Muy buena receta gracias
Usaré tu receta! Se ve buenísimo!
Que delicioso pachamanca mmmm 😊❤
Gracias lo prepararé ojalá me salga bien saludos
Muchas bendiciones buenazo ricos
Gracias por compartir
Exelente muy rico
🎉 bien riquisimo
Esta excelente lo voy a preparar y lo colgar. Pero yo t puedo enseñar a envolver las humitas estilo tacabamba . Bendiciones
Uy que 😋 hay alguna manera de remplazar el chincho, donde vivo no hay
A pesar q siempre le doy like a tus excelentes recetas, recién me e suscrito, te deseo éxitos, tendrás restaurant?
Muchas gracias Blanca, por el momento no tenemos restaurante todavía 😊
Muy deli esa comida.... parecida a algunas recetas típicas que tenemos en Bolivia🇧🇴🇧🇴 y ni que decir de las ricas humintas que saboreamos mucho en epoca de carnaval, es una delicia típica de nuestros valles!!
Que delicia 😋 gracias.preparare tu receta
So que aquí en California no hay chincho his stay si se encuentra en las tiendas latinas de exportación dame datos
Gracias excelente
Exelente!!!
Te felicito por tus recetas, muchos exitos y Bendiciones.
Qué Rico! muchas gracias por enseñar pero sera mejor que usted lo cocine.
Excellente, gracias gracias DESDE Vancouver Canada. Lar receta del tamal por favor. Un Gran Abrazo.
Muy pronto subimos la receta de unos ricos tamalitos 🤗❤
donde vivo no se consigue hojas de choclo,ni choclos frescos, se puede hacer en holla vaporera, y como reemplazar el chincho, esa hierva no se consigue en Japon
@@sonqu Gracias, un abrazo.
Ucha ta rico
Así que eras de huancavelica la tierra de mis antepasados paternos por parte de mi mamá mamá Felisa su familia fundaron la ciudad de Pampas tayacaja Pampas tayacaja muy buena la receta pero te olvidaste de poner pollo en las listas la lista la lista ingredientes también he copiado tu receta de receta de la pachamanca de Huancayo bendiciones para ti bendiciones para ti acá de Lima Perú
Se ve muy buena la receta de la pachamanca solo la preparación de las humitas me gusta mas la forma tradicional donde no les ponían tantas cosas a la masa, ni huevos ni margarina ni harina....su preparación era sencilla y sabían deliciosas y muy saludables solo con su relleno de queso, o carne... De todos modos gracias y te Apoyo con un like por compartir y promover nuestra deliciosa comida Peruana
Hola Soncu.. te scrivo de Desdren ,Germania,,si no encontramos el chincho,, ni chicha de jora ,que hierba puede remplazar, y el liquido quepuede sustituir.. saludos Soncu Manolo MATA
Buenazo, pero donde esta la receta de l as humitas
Las. Humitas se puede hornear
Saludos, me encantan tus recetas, consulta como reemplazo la chica de jora (espero se escriba asi) un ingrediente sin alcohol, gracias de antemano.
Una consulta la chicha tiene q ser fresca y sin dulce verdad la mia esta como vinagre
Yo vivo en usa no hay chincho q hago Gracias
Estoy en argentina si no consigo chicho y chica de jora como puedo preparar
Y si en mi ciudad no hay chincho? Que le pongo?
Receta de las umitas
X favor como reemplazo la chicha de jora gracias
Podrías usar la cerveza de trigo
Sorry por los errores de grabación
Exelente receta lastima que los ingredientes ni las hierbas se las conoce en el país donde vivo...ni el choclo.
Q delicia felicitaciones no invitas Ja,.. por su puesto Comida De 🇵🇪
Muchas gracias 🤗❤
Paisa en Hca no hay platano
OIGA ME...