@@OSEGREDODOCHEFF não para com seus vídeos não irmão vai pra cima.....não testei aínda mais mais é sempre bom ter uma carta embaixo da manga.....parabéns irmão que papai do céu abençoe vc sempre.......pó de contar cmg sempre ....um forte abraço aqui do pessoal de piracicaba pra vc meu irmão
Eu sou a escrita 665 kkkkk,IRMÃO eu vou fazer um churrasco aqui a 3 dias e suas dicas vai ajudar o meu bouso kkkk moro na roça e vou arrasar com esse tempero.
Oi, Daniele!!! Mamão verde ou maduro tanto faz, eu já fiz com o mamão inteiro com casca e sementes batido no liquidificador. Mas com as folhas nunca fiz. 😉
Oi Lucas! Você pode usar só o suco do mamão, ou também pode bater. O importante além de deixar a carne descansar um pouco é envolver toda ela com o suco , ou com o mamão batido
Oi! A minha dica é você fazer 1kg de sal temperado e ver quanto de carne vai conseguir temperar. Depois só multiplicar até temperar toda a carne. A cada 1kg de sal vc pode colocar em torno de 300g de mamão
Oiii, Janette! Tudo certo? Espero que sim.! Nesse vídeo na hora da edição tive que tirar o momento em que eu experimentei a carne porque o vídeo ia ficar muito grande e com o APP de edição que eu tinha ficou muito pesado pra exportar para o RUclips. Na próxima eu quero gravar tudo pra poder mostrar para vocês 🤗❤️
Oiiii, não conheço essa técnica pode ser que dê certo. Mas porque pingar na água se vc pode colocar direto na carne? Coloca o mamão direto na carne que vai dar certo 👍🏾
@@OSEGREDODOCHEFF se colocar leite de mamão verde (nódoa) a carne vira uma pasta não sei se foi porque acrescentei demais leite de mamão mas a carne não consegue nem cortar virou uma pasta
Oiii!!!! Bom dia! Você pode usar mamão verde também. Tanto o verde quanto o maduro contém a enzima papaína que quebra a proteína. Por isso que depois de comer algo muito pesado agente costuma comer um mamãozinho para fazer a digestão.
Oii Danilo! Você pode colocar o sal na hora de assar. Quando eu vou fazer uma carne de panela ou no forno por exemplo, eu já coloco sal. Mas como vc vai fazer assada na brasa vc pode colocar o sal na hora.🤗👍🏾
Bom dia Me tire uma dúvida o mamão pode ser usado em todos os tipos de carne como Mocotó Coração de boi Pernil Toucinho etc. Desde já agradeço à compreensão e sua atenção
Oiii Aparecida, bom dia! Sim, você pode usar o mamão em várias proteínas. A papaína é a enzima encontrada no mamão que quebra a proteína e por isso amacia a carne. Abraço!!!
Eu coloquei um manano verde 4 dedos de tamanho especial 20 minuto a 🍖 derreteu que virou uma massa perdi todo o churrasco tenham cuidado o leite de mamão verde quanto mais maduro menos papaia
Oiii Sandra!!! Dá certo sim, existe papaína no mamão verde e no mamão maduro, a diferença é que o mamão maduro tem mais frutose ( o açúcar das frutas) e quando esse açúcar entra em contato com a panela a carne fica mais dourada. 😉
Oii, Paulo! Tudo bem?! Isso pode acontecer quando se coloca muito mamão, se você prestar atenção no vídeo eu não coloco muito mamão na carne justamente por isso. 👍🏾👍🏾
Essa técnica aprendi com minha avó..top
🤗👍🏾👍🏾
Muito legal
Parabéns amei seu ensinamento ❤❤vou fazer la em casa 2 horas antes do churrasco no 31/08/2024
Hummm senti o cheiro daqui deu água na boca, morria e não sábia, amei vou fazer obrigada chefe.❤
Oiii, Vilma!!!! Obrigado! Grande abraço 🤗
Siga-nos no Instagram: @O_segredo_do_cheff
Parabéns pelo vídeo vou fazer essa receita
Oi! Valeu Wilson!
Vou.fazer.gostei.
Claro!! Vai ficar ótimo 👍🏾
Gostei do jeito que preparou esse cortês de carne e a dica como fazer amaciante o churrasco 🥩😋
Oii! Valeu 🙏🏾 obrigado 😊
Parabéns meu amigo vc salvou o meu churrasco com a sua dica
Que show!!! Fico muito feliz por poder ajudar
GOSTEI DA DICA EU FIZ COM BICARBONATO DE SÓDIO DEU CERTO TAMBÉM
Oiii!! Com bicarbonato eu não gosto muito. Mas na próxima faz com o mamão 😉👍🏾
Obrigada
Ola Boa noite meu querido que DEUS.te abencoe sempre, e vc acaba de ganhar mais uma incrita.
Oiii!!! Muito obrigado Maria!!!! Grande abraço!
Parabéns cara !!!
Oiii!!!! Obrigado 😊
Que aula hein! Valeu! Sucesso!
Oi André! Valeu muito obrigado 😊!!!!
Excelennnnnte dica. Vou fazer sucesso nos próximos churrascos! Muito obrigado! Sucesso para você!
Toca ficha lá!!!!👍🏾👍🏾
Saúde! Vivências e muito sucesso na tua trajetória!!!!! Parabéns Edgar!!!!!
Vagner Silva valeu obrigado!!!! Faz uma carne com a receita é me manda uma foto que eu posto aqui no próximo vídeo 👍🏾
Eu amei sua receita parabens
Oii Valquiza! Fico muito feliz que você gostou!!!
E eu feliz por vc vendo que tem mais de 4 mil inscritos
Oii!!! Valeu! Muito obrigado! Estou indo aos poucos, um passo de cada vez.
@@OSEGREDODOCHEFF Legal demais! Feliz ano novo pra vc e família.
Posta mais vídeos com mais frequência se puder!
@@canaldorafa-01 valeu vou postar
Show chef vou fazer tenho certeza que ficara top
Fala Max!!! Tudo certo?! Faz lá vai ficar show!!!
Ameiii; Obrigada!!!
Oi! Géssica, eu que agradeço!!! Grande abraço!!!!
Obaaaaaaaaaa!!!!! Parabéns 👏👏👏👏👏
Alice Henrique Monteiro oiiii Obrigado!!!!!
Oi o mamao e pode ser verde ou maduro
@@lauritamartins4998 oiii
@@lauritamartins4998 pode ser verde ou maduro eu fiz com o mamão maduro porque é mais fácil de achar👍🏾
Parabéns pelo vídeo
Valeu!!!! Muito obrigado ☺️🤗🤗👍🏾
Muito bom vc e o cara Parabéns
Valeu Alberto, obrigado!!!!
Ganhou uma escrita querido!! Amei a dica!🥰
Oiii Cristina!!! Que bom que vc gostou!!! Obrigado 😊
Usarei esta dica 😊
Usa e manda uma foto ou vídeo que eu coloco no próximo vídeo 👍🏾👍🏾
Amigão seu canal ainda vai ser grande viu pq você é um ser humano maravilhoso mais um inscrito e parabéns continue firme
Muito obrigado Antônio!!! suas palavras me incentiva a continuar. Muitas vezes é difícil, mas vamos lá...
Oii ótima dica! Vou fazer....
Olá, que bom que vc gostou!!!
Obrigado!!!!
A que bom!
Oii Márcia! Que bom que vc gostou!!!
PARABENS MUITO SUCESSO PARA VC. DEUS TE CUIDE SEMPRE
Parabéns chefe por mais esta vitoria
Muito obrigado 😊!!!!
@@OSEGREDODOCHEFF De nada. Deus abencoe a sua vida em todas as areas.🙏👍
Parabéns Chef amei as dicas e o canal gosto de comida bem temperada mas na carne não uso muito tempero p/ sentir o sabor da carne!!
Oii, Luiza que ótimo que você gostou!!!!
Boa dica
😉😉
MARAVILHOSO VIDEO ESPERO QUE O SEU CANAL VENHA CRESCER MUITO.
Obrigado mesmo!!!
@@OSEGREDODOCHEFF de nada.
Eu quero ver mais receitas
Marley Tavares oiiii estou produzindo logo logo postarei 👍🏾😁
Trabalho com espetinhos....ganhou mais um escrito sucesso sempre pra vc irmão
Daniel Fernades da silva valeu!!! Que bom que vc gostou obrigado!!!😊
@@OSEGREDODOCHEFF não para com seus vídeos não irmão vai pra cima.....não testei aínda mais mais é sempre bom ter uma carta embaixo da manga.....parabéns irmão que papai do céu abençoe vc sempre.......pó de contar cmg sempre ....um forte abraço aqui do pessoal de piracicaba pra vc meu irmão
Fico MUITO grato com o apoio de vcs! Obrigado mesmo!!!
Vou continuar a postar sim !!!👍🏾
Gostei.
Eu não tenho acertado com os meus espetinho
Massa! Sucesso ;)
Oi Frank, obrigado 😊
Quando precisar estamos aqui👍🏾
depois q eu passar u leite eu posso lava a carne pra assar
Eu sou a escrita 665 kkkkk,IRMÃO eu vou fazer um churrasco aqui a 3 dias e suas dicas vai ajudar o meu bouso kkkk moro na roça e vou arrasar com esse tempero.
Que legal!!! Gosto do interior também, manda uma foto do churrasco que eu posto no próximo vídeo. Whats (51) 989-196-573
Quero que você tenha sucesso como ģrande Hotelo
Nossa seria ótimo!!! 😊👍🏾👍🏾
Não sabia que mamão maduro amacia a carne ❤
Oiii! Maria!! Sim fica bem macia. 👍🏾👍🏾
Quero fazer esta crne chefe
Toca ficha lá!!!
Olá. Minha dúvida é: Como fazer se eu for temperar para assar no dia posterior?
Oi! Vc pode temperar igual, mas cuida a quantidade de sal. Como vai ficar marinado, você pode usar menos sal.
GISTEI MUITO DO VÍDEO, só que eu estava esperando vc comer e dar sua opinião. Se realmente amaciou 🤔🤔🤔👍👍😋😋😋
Oi Val!!!
Tudo bem! Eu deixei todos na expectativa justamente para provocar a curiosidade.
Mas pode ter certeza, ficou bem macia!
@@OSEGREDODOCHEFF Muito obg pela atenção, vou fazer com certeza 😋🤗
Vc manja
Nivas Marin oiii!!!
Obrigado!!!
Obrigada pela dica, mas o que deu inveja mesmo foi essa faca! Kkk
Oi!! Tudo certo!! Está às ordens…
Quando precisar só chamar. 😊
Eu lembro que faziam com leite de mamão verde .
Também funciona! Difícil conseguir o mamão verde 🤗😉
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Boa noite chefe depois q passar mamão na carne posso lavar a carne sim ou não gostei muito da sua dica muito boa mesmo parabéns 👏👏👏 Deus
oiii Socorro, depois que vc temperar com mamão não precisa lavar a carne, ela já fica pronta pra usar.
Será que a carne fica doce , tô fazendo essa técnica agora numa carne p churrasco , mas tô achando ela doce.por causa do mamão
Oi! A carne não fica doce.
Eu coloco na meia e espremo
Também dá 🧦, desde que ela esteja limpa 🧼😅😂
Posso bater com casca
Oii, Fabiana! Eu já fiz com casca, mas prefiro sem casca.
qual tipo de mamão
Gostei muito da tua dica
A tempo Eu queria saber como amaciar a carne porque carne mais barata sempre mais dura
Pode ser qualquer mamão em
Que bom que gostou!!!
Fico muito feliz 😃
@@OSEGREDODOCHEFF valeu
Folhas de mamão ou mamão verde
Oi, Daniele!!! Mamão verde ou maduro tanto faz, eu já fiz com o mamão inteiro com casca e sementes batido no liquidificador. Mas com as folhas nunca fiz. 😉
Precisa passar o suco do mamão por cima como você fez o inicio? Ou só bater ele com alho e cebola e deixar de um dia pro outro ja resolve?
Oi Lucas! Você pode usar só o suco do mamão, ou também pode bater.
O importante além de deixar a carne descansar um pouco é envolver toda ela com o suco , ou com o mamão batido
Pra 1000 espetinho quantos mamão devo usar , ai tem que bater a polpa com alho , cebola e sal?
Oi! A minha dica é você fazer 1kg de sal temperado e ver quanto de carne vai conseguir temperar. Depois só multiplicar até temperar toda a carne. A cada 1kg de sal vc pode colocar em torno de 300g de mamão
Fala ai irmao
Olá tudo certo??!!
Ele deveria provar para que todos pudessem ver.☹️
Oiii, Janette! Tudo certo? Espero que sim.!
Nesse vídeo na hora da edição tive que tirar o momento em que eu experimentei a carne porque o vídeo ia ficar muito grande e com o APP de edição que eu tinha ficou muito pesado pra exportar para o RUclips.
Na próxima eu quero gravar tudo pra poder mostrar para vocês 🤗❤️
Posso usar outro tipo de Mamão ou somente o papaia?
Oiii Aurilene, você pode usar outro mamão sim 👍🏾
pode pingar u leite de mamãu na água e colocar a carne na água pó quanto minutos
Oiiii, não conheço essa técnica pode ser que dê certo. Mas porque pingar na água se vc pode colocar direto na carne?
Coloca o mamão direto na carne que vai dar certo 👍🏾
🙄🙄🙄🙄🙄
@@OSEGREDODOCHEFF se colocar leite de mamão verde (nódoa) a carne vira uma pasta não sei se foi porque acrescentei demais leite de mamão mas a carne não consegue nem cortar virou uma pasta
Só pode ser mamão papaia?
Oiii, pode ser qualquer mamão.
Eu ja vi com mamão verde
Oiii!!!! Bom dia! Você pode usar mamão verde também. Tanto o verde quanto o maduro contém a enzima papaína que quebra a proteína.
Por isso que depois de comer algo muito pesado agente costuma comer um mamãozinho para fazer a digestão.
Se eu bater o mamão no liquidificador com alho + cebola posso já por o sal junto ou deixo pra por na carne na hora de assar?
Oii Danilo! Você pode colocar o sal na hora de assar.
Quando eu vou fazer uma carne de panela ou no forno por exemplo, eu já coloco sal. Mas como vc vai fazer assada na brasa vc pode colocar o sal na hora.🤗👍🏾
Bom dia
Me tire uma dúvida o mamão pode ser usado em todos os tipos de carne como
Mocotó
Coração de boi
Pernil
Toucinho etc.
Desde já agradeço à compreensão e sua atenção
Oiii Aparecida, bom dia!
Sim, você pode usar o mamão em várias proteínas.
A papaína é a enzima encontrada no mamão que quebra a proteína e por isso amacia a carne.
Abraço!!!
Será q não vai ter gosto de mamão
Oiii!! Não fica com gosto de mamão.
Ficou mole mesmo a carne sem ficar desmanchando????
Oiii, Cival! Sim fica sim 👍🏾 👍🏾
Depois que passar o mamao no lava antes de temperar?
Oiii tudo bem!!! Não é necessário lavar, até porque os temperos e o sal já estão juntos com o mamão.
Moço se eu temperar a carne um dia antes ela aguenta normal com o mamão ? Quantos dias ela segura
Oi , eu sempre costumo temperar um dia antes e da super certo.
Se você for deixar temperado mais de um dia vc precisa colocar menos mamão.
Jurava que era feito com.o.mamão verde
leka Rocha oiii! Sim, o mamão verde contém uma quantidade maior de papaína mas o que também não impede de vc usar o mamão maduro 👍🏾😉
Bom dia... Foi boa sua dica do mamão na carne, mas acho que vc deve trabalhar com roteiro para os próximos vídeos, blz? Parabéns.
Valeu obrigado!!!! Vou trabalhar melhor isso👍🏾👍🏾
mais não é com mamão verde?
Bom dia! Vc pode usar o mamão verde também 👍🏾
Todos disseram que gostaram da dica. Mas, ninguém afirmou que resolve. No RUclips tem tantas receitas. Não sabemos pra qual preparar.
Oiii, Janette!!!! Eu já trabalho com gastronomia a mais de 18 anos e posso te garantir que dá certo. Experimente e nos conte aqui como ficou 👍🏾😉!
Eu coloquei um manano verde 4 dedos de tamanho especial 20 minuto a 🍖 derreteu que virou uma massa perdi todo o churrasco tenham cuidado o leite de mamão verde quanto mais maduro menos papaia
Nós não vimos vc mastigando a carne p/se ter uma idéia se estava dura ou mole
Olá Miguel! Acabou saindo na hora da edição do vídeo. Mas pode ter certeza que estava bem macia.😌
Nãooooo ... No interior usamos "leite" do mamão verde..
Mamão maduro nao pode dar certo...
Oiii Sandra!!! Dá certo sim, existe papaína no mamão verde e no mamão maduro, a diferença é que o mamão maduro tem mais frutose ( o açúcar das frutas) e quando esse açúcar entra em contato com a panela a carne fica mais dourada. 😉
okpkok
🤗🤗🤗👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾
Hj o mamão tá mais caro que a carne kkkk
Verdade!!!
Pp
Muito sal 👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎
Fala meu querido! Reinaldo, onde você achou que tinha muito sal?
Usei mamão uma vez e a carne ficou gosmenta não gostei
Oii, Paulo! Tudo bem?! Isso pode acontecer quando se coloca muito mamão, se você prestar atenção no vídeo eu não coloco muito mamão na carne justamente por isso.
👍🏾👍🏾