Самый вкусный соус к фиш-энд-чипс и любой жирной рыбе на базе майонеза I СОУС ТАРТАР
HTML-код
- Опубликовано: 20 июл 2024
- Для соуса тартар вам потребуется:
✔️ 1 желток
✔️ 1/2 ст ложки горчицы
✔️ 125 мл подсолнечного масла
✔️ соль, перец
✔️ 1/4 лимона
✔️ 4 корнишона (маленькие маринованные огурчики)
✔️ 1 ст ложка каперсов
✔️ 1 ст ложка мелко нарезанной петрушки
✔️ шнитт-лук / зеленый лук / лук-шалот
✔️ тархун
Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇
chefvivien.vsemaykishop.ru/
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
1:00 объявление
1:47 соус майонез
3:25 соус тартар
6:48 с чем еще едят соус тартар
7:20 пробуем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Тартар #Соус 
Хобби
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Закуски:
ruclips.net/video/QFlrHT-aGes/видео.html
Советы шефа:
ruclips.net/video/C9m9wJ8SbIc/видео.html
Азия:
ruclips.net/video/RxWv-kt4tcU/видео.html
Овощи:
ruclips.net/video/K0Z1I8oU-9E/видео.html
Супы:
ruclips.net/video/Ban3oOLJECQ/видео.html
Рыбы и морепродукты:
ruclips.net/video/DYtlX8F47_U/видео.html
Праздник:
ruclips.net/video/qo4YchcBuvU/видео.html
Десерты:
ruclips.net/video/URuJFL3GZeM/видео.html
Приготовьте чтонибудь из кухни пригородов и сельской местности Парижа интересно будет попробывать. Что они едят?
будит видео как съдлеать чёрную пасту из бабов для чанжмён? корейской лапши
Вивьен , у вас есть на канале суп Буйабес ?
снимайте путешествия . даже пусть , а лучше пусть это будут, вылазки с палатками на природу- и приготовление на костре
Покажите пожалуйста какие приправы ,соусы ,пасты, вино используете в приготовление блюд ,что бы их можно было купить 😊, и расскажите пожалуйста о семье это было бы чудесно
ВОПРОСЫ. 1) Какой регион Франции самый вкусный в плане еды (продукты, рецепты)?; 2) Необычное использование привычных продуктов; 3) Что больше всего нравится и не нравится в кухне России? 4) Топ-3 любимых блюда в мире; 5) Что сложнее всего приготовить?
Благодарю! Удачи! Вы лучший!!!
Уважаемый шеф Вивьен, мечтаю увидеть суп буйабес в вашем исполнении!
Вот именно!
Я тоже уже дважды просила об этом нашего уважаемого шефа.
И я просила.
О да! soyez gentil
На английском канале Шефа есть рецепт.
Не знала что есть английский канал, дайте ссылку
Шеф , говорю откровенно :Все рецепты замечательные . СПАСИБО. 😉👍👍👍👍👍👍👍И , как всегда подача материала и ролик великолепный.
Спасибо Вам и Вашей супруге, за ваш труд!
Пожалуйста, расскажите о винах-компаньонах к простой еде: мясо, рыба, хлеб, овощи merci
Уважаемый шеф! Сделайте ролик с рецептом соуса для курицы и индейки!
Вопрос:
Чем помимо блога занимается Вивьен? В каком ресторане работает сейчас и работает ли? Где можно поесть еду приготовленную шефом?
💯
Вивьен, сделайте, пожалуйста, ролик про Сотерн и блюда к нему, только не ресторанный вариант, а народный, как делают в самом Сотерне. Спасибо.
Не надо к Сотерну ни каких блюд, возьмите сыр с голубой плесенью и будет Вам радость😊
@@kulErm Мммм.... Обожаю!
Но, с фуагра очень даже...!
@@kulErm в самом Сотерне с вами не согласны как минимум )))
Вивьен, спасибо вам, вы невероятный повар!!!
и шикарный мужчина)
Кажется, у меня появится ещё одна цитата "от Шефа": "Хорошо поллимончик"! 👍🏻🤗
Классная футболка! Еще бы с надписью "чуть чуть по чуть чуть"😊
Есть такие футболки ! Смотрите по ссылке в описании видео !
Дорогой Маэстро, как Вы красиво сказали: "Солнечный масло"! Оно действительно впитало в себя все солнце украинской щедрой земли, с ее запахами и вкусами. Я давно использую тартар, нашла на интернете, но чаще делаю с кориандер, дилл и чеснок с добавлением маринованный огурец. Этот соус универсален, подходит к рыбе, баклажан и цуккини.
Я живу в Австралии, наш ресторанный бизнес за последние 20лет поднялся на уровень международной высокой кухни, и это благодаря малтикультуризму, и я этим очень горжусь. Но я по прежнему очень люблю сама готовить дома, поэтому обожаю Ваши передачи, особенно Ваш франкорусский диалект! Фью - это самое чудесное сопровождение рецепта. Полюбила Ваш патэ из куриной печени, моя семья сейчас не живет без него! Короче вы - чудесный парень, ваша семья замечательная, спасибо Вам и будьте все здоровы и счастливы"
А чому дилл, а нэ укроп?
Может вопрос банальный, но какое у Вас самое любимое блюдо?) Спасибо за рецепты!
У настоящего гасконца не может быть самого любимого блюда, у него их много.
Всем добра!😊
Хотелось бы увидеть какой-нибудь летний салат в ресторанном исполнении.
Посмотрите у него салат из травы с авокадо и креветками :) Очень вкусный салат!
Шеф, расскажите про тушение мяса с овощами в горшках!
Кладете мясо с овощами в горшок, а горшок в духовку и включаете её. Это наш старинный семейный рецепт.)
Люблю рыбу в разных вариантах (жареная, на пару, свежесоленая и т.д.). Всегда была проблема для меня подобрать к каждому варианту подходящий соус. Было бы здорово узнать несколько рецептов соусов. И к креветкам тоже🙂
К креветкам один классический соус - растопленное сливочное масло с чесноком.
Ммм….🤗
Для креветок - соус тысяча островов)
Спасибо за Ваш чудесный канал!!!
Хотелось бы знать о кулинарных особенностях французских регионов и истории возникновения известных блюд)
Ещё подробный обзор французских сыров!
Про региональную кухню Фракции канал на Ютубе "Les carnets de Julie"
Добрый день! Спасибо за регулярно прекрасные рецепты.
Хотелось бы узнать, как Ваша семья питается повседневно, не на камеру. Такие же изысканные блюда или хлопья, каши, бутерброды. А ещё расскажите о сырах, пожалуйста, как с чем когда какие сыры бывают и как их правильно есть.
Наверно то же самое все, без подачи.
@@knochengier ну должны же быть какие то макарошки, кашки, салаты,что то на скор руку.
@@user-kp1bq3qe1u Он скорее всего продает еду на доставке. А сами небось еще и пиццу заказывают. 😁
@@knochengier пицца тоже хорошо. Надеюсь у Шефа достаточно и работы и времени для семьи. И супруга, уверена, тоже готовит)
@@user-kp1bq3qe1u Кого называете "шефом". Что он решает? Шеф это главный в ресторане. А тут он просто барагозит на даче с бульонами. Где тут шеф. Нет, тетя не готовит. Это шоу. Дети с него смеются. 🤭
Большое спасибо за ваш труд и за замечательные рецепты.
Позвольте задать вопрос. Характерно ли для Франции заниматься заготовкой продуктов на зимний период (консервирование, маринация, вяление и т.п.)?
А ещё рецепты из ревеня приветствуются, 👍👍👍
Интересно было бы послушать про частный сектор во Франции или как это организованно. Как организованно частное хозяйство, что можно, а что нельзя. На сколько крупные обычно поселения, какие улицы и т. д. Как обычные люди живут в общем. По видео видно, что у вас и соседей дома скромные, но крайне аккуратные, похоже на очень ухоженную российскую деревню, но со своим коллоритом конечно.
Снимите видео про дом и участок, интересно посмотреть😊
Ждём шикарный французский рецепт под Кубинский Ром !!! Хочется радости !!!🍸🍾🍸🥂
Уважаемый Шеф Вивьен, расскажите пожалуйста о российских продуктах, которые непопулярны во Франции. Топ российских продуктов, которые Вам понравились и топ российских продуктов, которые Вам не понравились? Спасибо!
Здравствуйте Уважаемый Шеф Вивьен вам спасибо за соус Тартар желаем вам здоровы и счастья
Спасибо Василию Емельяненко за то, что он меня познакомил с Вашим каналом. Хотелось бы увидеть рецепт круасанов от лучшего шефа❤
Про посуду , в особенности сковородки интересно узнать, от них многое зависит при приготовлении блюд.
Выкинь тефлон , купи чугун и алюминь
@@4234234234ify алюминий всё равно с покрытием, сильно нагревать страшновато, мне кажется нержавейка лучше всего, даже чугуния
@@user-ve5ks2do6d с покрытием не надо сильно нагревать, это для деликатной готовки. А когда требуется корочка, поджаристость или деглазировка вином и тд. это нержавейка
@@user-cg1kb9et4m я о том и думаю, лук для супа лучше в нержавейке жарить
Присоединяюсь к вопросу
Большое спасибо вам за интересные выпуски!!! Очень нравится ваш канал , хотелось бы посмотреть выпуск как во Франции готовят морепродукты, думаю что зрителям это будет интересно, merci.
Вопрос: какое самое неожиданное или удивительное блюдо вы пробовали?
И еще вопрос, признаюсь, я нередко задаю его поварам: если б Вы узнали, что Вам предстоит год провести на необитаемом острове, и взять с собой из еды можно только что-то одно, что бы Вы взяли?
Интересные вопросы, я б послушал ответы на них!
Вареники из курицы и креветок.Думал будет какая то фигня,оказалось очень вкусно.Причем это не лакшери ресторан,а обычная вареничная в Киеве.
@@_Agent_Smith Креветки целые, или в составе фарша?
Тоже интересно
Интересный вопрос....очень захотелось участие....). ... Кусок сало - оптимально....))). Интересно, что возьмёт Вивьен?
Уважаемый Шеф! Вы великолепны! Спасибо за позитив! Большая просьба сделать ролик о сырном суфле.
Вивьен, здравствуйте! Большое спасибо за рецепты и бесценный опыт которым Вы щедро делитесь! Хотелось бы узнать о применении красной свеклы во французских супах, если она конечно применяется. Спасибо.
Вопрос: сколько особей кур можно содержать во Франции на частном подворье, есть ли ограничения? слышала, что только 4, как-то не верится.
Добрый день Шеф! Расскажите о своей работе в Одессе как вам работалось? Есть ли в Одессе достойные площадки для работы и есть ли достойные повора? Ну и если не сложно пару слов о самой Одессе как вам? Спасибо за вашу работу и видео! Удачи вам
М. Vivien, добрый день! Хочется увидеть оригинальный рецепт торта "Fraisier". Merci!
спасибо за лучший русскоязычный кулинарный канал! вопросы такие:
1. смотрит ли шеф сам какие то кулинарные сайты, каналы и тд (на французском или английском), что может посоветовать?
2. топ5 кулинарных книг, топ5 значимых для Вивьена шеф поваров
3. какой рецепт у дижонской горчицы? в моем городе она либо невкусная, либо стоит 5 евро за баночку(((
Добрый день Шеф Вивьен. Какое любимое блюдо из русской кухни? Спасибо большое вам за ваши рецепты.
Добрый день. Спасибо за видео.
Очень интересно узнать об традиционных хлебах Франции
Спасибо
Приветствую Вас Вивьен ! Сделайте пожалуйста ролик с разными маринадами для мяса. Чтоб получился вкусный и сочный шашлык или стейк на гриле.
Обожаю ваши ролики, уважаемый Вивьен! Все мои трое детей на них подписаны. Продолжайте, спасибо вам, настоящий гасконец!
Спасибо, Шеф, дорогой! Каждый Ваш ролик, как подарок))))
Спасибо, смотрю очень часто и много делаю по вашим рецептам.
Хочу сказать, что у русских есть тоже понятие ПОДПЫЛИТЬ муку, а у огурчиков и остальных овощей не ПОПА, а ПОПКА.
Сегодня буду печь ваш гасконский кулич.
Очень нравится, с какой любовью вы относитесь к своим дочерям.
Расскажите, как они живут во Франции, насколько без акцента говорят по французски, сколько лет , как вы вернулись из Москвы и сколько там прожили? Что вам понравилось или нет в русских? Для нас сейчас это очень важно. Ждём новый ролик! Успехов!
Замечательно. Чут-чут по Чут-чут это шедевр
Уважаемый шеф, расскажите, пожалуйста, про staples вашего стола, то есть продукты/блюда, которые вы едите чаще всего в повседневной жизни)
Больше спасибо за очередной отличный соус!
Вопрос для видео с ответами: хотелось бы узнать про историю дома в котором вы готовите (и живете?). Видно, что дом с историей. Стены очень интересные - деревянные балки, а между ними штукатурка. Спасибо
Фахверк называется.
Добрый вечер! Очень хотелось узнать рецепты приготовления морепродуктов, салаты. Обожаю смотреть ваши ролики❤
Расскажите про историю и рецепт блюда Миротон. Это французский аналог Плова?
Уважаемый шеф Вивьен, вопрос про свежую зелень: каждый вид - ароматный и имеет свой яркий вкус. Сколько видов свежей зелени можно мешать в одном блюде, чтобы они хорошо сочетались и не было слишком много разных вкусов? Спасибо!
Месье Лебекк, спасибо за Ваши изящные рецепты и за возможность задать вопрос!
Из какого дерева сделана Ваша красивая разделочная доска? :)
Она из цельного дерева? Как Вы ухаживание за ней, чтобы она не впитывала запахи (чеснока, например) и не окрашивалась от продуктов (например, оранжевый сок острого перца)?
Могли бы Вы, пожалуйста, предложить рецепт как сделать домашний шоколад (плитку шоколада) на основе масло какао и тертых какао бобов? Я пробовала готовить шоколад из этих продуктов дома, получилось не слишком вкусно.
Вопрос: Расскажите, пожалуйста, о Вашей учёбе в кулинарной академии. Как она называется? Сколько стоит обучение?
Почему Вы решили стать шеф поваром? И что было самого интересного или, может быть, весёлого в обучении?
Я тоже присоединяюсь к этому вопросу!!!
Вот это магия, засунул столовую ложку в каперсы, а вытащил чайную😀
Какие отношения у вас с закваской для хлеба? Печете ли с ней? Или только дрожжи используете? Очень хочется рецепт вкусного, пахучего, деревенского хлеба из цельнозерновой муки. На закваске или дрожжах😊 Французский хлеб считается одним из самых лучших в мире, поэтому очень интересно посмотреть) Спасибо вам за канал, успехов в его продвижении!
Всех благ Вам и вашим родным, вашему каналу. Тж интересуюсь приготовлением хлеба без дрожжей.
Присоединяюсь про закваску!
Судя по видео на канале, шеф с закваской (levain naturel) не работает, но буду очень рад, если это не так. Интересно было бы увидеть рецепты традиционной региональной выпечки на закваске.
Какая прелесть! 👍 Шеф Ваша кухня это всегда произведение искусства! Красиво, аппетитно и очень вкусно! А что особенно ценно, это то что можно учиться попробовать повторить! Большое спасибо! Успехов, удачи и всего доброго!❤
Люблю все, что вы готовите. Потрясена вашим изобилием на свадебном столе. Можно дать рецепты на самые интересные блюда по вашему мнению. Благославление всей вашей замечательной семье.
Шеф, научите как выбрать хорошее оливковое масло, как его правильно использовать в разных случаях. Информации много в интернете, доверия нет к ней.
Вивьен, благодарю Вас за отличные рецепты. Хотелось бы увидеть видео про Фондю в Вашем исполнении. И вопрос: реально ли адаптировать это блюдо под российские сыры?
Это Вы про какие-то российские сыры? Те, в которых пальмовое масло?
Добрый день !Я ваш подписчик и тоже повар.Видно,что вы на своем месте и ваши ролики очень полезны для меня.
Вопрос к видео с ответами. Что вы готовите на каждый день? Обедают ли девочки дома? Или в школе? Что едят, если обедают дома?
Уважаемый шеф Вивьен, расскажите, как сделать дома вкусную сладкую дижонскую горчицу? У нас все сложнее найти нормальную, везде только ядреная русская горчица.
Как использовать артишоки консервированные? ❤❤❤ Ваш канал люблю❤❤
Супер рецепт, спасибо! Есть вопрос: каких фирм у вас ножи, и как вы за ними ухаживаете (чем и как часто затачиваете, например)?
Шеф, расскажите про выбор продуктов, на что стоит обращать внимание при выборе мяса и рыбы. Может влог с рынка снимете(например) 😊
И ещё, чуть подробнее расскажите, как подобрать правильно вино к блюдам
Ваши уроки безценны ❤
Такое я люблю! Пошел готовить!
Доброго времени суток!
Шефу, отдельное спасибо за подробности по данному соусу.
Вы удивительный и позитивный человек, уважаемый Шеф! Каждый выходной с нетерпением жду Ваших новых рецептов, чтобы повторить их и порадовать свою семью.
Расскажите, пожалуйста, чем отличается террин от паштета, и очень хочется рецептов терринов в Вашем исполнении!❤
Футболка "маслО сливошноЕ" улыбнуло :)
Сегодня буду песочное тесто делать. Будет пирог с сулугуни, брынзой и зеленью.
Очень интересны рецепты спортивного питания. Чтобы быстро, вкусно, и спортивно. Спасибо!
Какая вкуснятина🎉🎉🎉🎉🎉
Добрый день! Очень хотелось бы узнать рецепт кальмара/осьминога в томатном соусе
Шеф спасибо,что Вы есть!Смотрю Вас с огромным удовольствием .Рецепты даёте замечательные.Спасибо больше!Вопрос:Кто лучший президент Франции,при ком жилось очень хорошо?
Шеф Вивьен, мадам, все что вы делаете, все очень и очень душевно, красиво и с любовью. Это видно во всех роликах. Спасибо вам!
Правильное решение. Короткие простые рецепты блюд «которые и так все знают», тоже нужны и полезны.
Приветствую! Любю смотреть ваши ролики. Какое ваше любимое блюдо, которое вы чаще всего готовите? Спасибо за ответ. Успехов Вам и здоровья! =)
Привет!!! Супер шикарный👍👍Спасибо за рецептик!!!
так вот как выглядит правильный тар-тар :) пошла готовить
Хотел еще Вам сказать, что обычно русские блогеры-повара пробуют свою еду после приготовления, чтобы убедиться, что все приготовилось по плану. Смысл этого процесса подкорректировать рецепт, если что-то было не верно сделано в процессе приготовления. Но Вы настолько уверены в себе и в своих рецептах, что для Вас это кажется не имеет смысла. Это очень круто и показывает ваш уровень и уровень рецептов которые вы предлагаете. Так что не заморачивайтесь и не пробуйте блюда после приготовления, если не видите в этом смысла! У вас очень профессиональный и качественный канал. Спасибо.
Он часто пробует то, что приготовил. Наверно, Вы мало смотрели
Приятный юмор у вашей супруги, шеф Вивьен!
Я о надписи на футболке шефа:))
За рецепт спасибо💖
Бесподобно, как всегда! Сделайте, пожалуйста, ролик, как быстро ножом шинковать овощи, у вас это так ловко получается.😊
Шеф, расскажите пожалуйста, какие блюда самые распространенные на обед или ужин обычных граждан. В России например пюре с котлетой или макароны с сосисками, а как у вас??
Добрый день Вивьен. Чем вы точите свои ножи?
Очень хочется повседневных блюд, вот как вы и ваша семья кушаете. Конечно с советами от шефа!))
Привет, Шеф! Спасибо за ваши рецепты и всякие мелочи. Вопрос: расскажите чем питаются обычно во Франции, завтрак, обед, ужин, возможно какие-то перекусы. Спасибо!!!
We have been really enjoying your videos. Question: could you give any tips for selecting good armagnac in a store (not just based on price) . We would also love to see what French people typically eat in a day for different seasons.
Уважаемый Вивьен, огромное спасибо за ваш труд. Все ролики чудесные. У меня не вопросы, а пожелания.
1. Поделитесь, пожалуйста, рецептами приготовления кролика ( помимо фрикасе, которое есть на канале).
2. Пирожные Макарун. В чем залог успеха?
3. Устрицы и все о них: виды, способы подачи ( и приготовления), дополнения к устрицам.
4. Не могли бы вы снабжать все публикуемые рецепты рекомендациями по подбору вин?
5. Однажды в Париже попробовала в ресторане свиные ножки ( не рульки, а именно копытца). Потрясающе вкусно. Как их приготовить?
Благодарю.
Вы ели копыта? Вы что-то перепутали, врядли их надкусить можно, в них гвозди забивают,
@@ciaodimosca есть такое, свиные копытца. Мяса конечно намного меньше, это не рулька. Запекают обычно
Макарун! Свиные копытца! Please.
@@ciaodimosca
Все точно. Из этих ножек готовят холодец, не забивая в них гвозди. Но их еще готовят как самостоятельное блюдо. Знать бы как.
Здравствуйте Шеф! Из-за аллергии на пшеничную муку высшего сорта, пирожками, кексами и тортами приходится только любоваться. Буду признательна, если поделитесь рецептами десертов из пшеничной цельно-зерновой муки или муки других круп.
Попробуйте готовить из рисовой муки.
@@Killerbergenen Зачем вы мне пишете, это не я спрашивала, а ответ попадает ко мне, постоянно встречаюсь с этой бестолковостью...хотя и потеря невелика, я дала адрес человека, который давно и с успехом помогает людям с непереносимостью пшеничного белка,она использует очень много всякой разной безглютеновой муки, рецепты испытанные и проверенные и очень вкусные, но задавшая вопрос уже потеряла интерес к теме, её право..а вы пожалуйста будьте внимательнее, меня слава Богу безглютеновая мука не интересует от слова совсем
@@irenekrasovskaya2325 не вам я писал, а ответил на вопрос @MilaGr1I
То, что вы видите уведомление, будто я вам ответил - это косяк ютуба.
@@Killerbergenen отговорки не принимаются, это была ваша ошибка, если вы мне пишете, то вот я и получаю, а не поехало оно почему то в этот раз к кому то другому, видимо надо было открыть и прочитать всю переписку под этой милой, а вы тыкнули "ответить" подо мной... и ваш совет про рисовую муку, как пук в воздух, где пробовать, как пробовать как именно ею пользоваться, она без белка рассыпчатая.. это как американское приветствие, брякнул как ваши дела и пошел дальше
@@irenekrasovskaya2325 короче, не тупи. Я нажал "ответить" там, где надо. Почему вы видите моё сообщение - мне откровенно пофигу, как и ваши возмущения. Не нравится - идите лесом, но я писал не вам.
Хотим больше видеть Мадам ....!!!!!!!!и Ваших детей,если можно конечно.❤
Да, видео с детьми и Мадам (поздравляю, спасибо за видео!) очень интересно, но необходимо соблюдать баланс. иногда бывают негативные комментарии, и детей надо от этого оберегать. спасибо за контент! Утиные ножки конфи: температурный режим, иногда они дают много жидкости, которую спускают через кран внизу кастрюли, какова правильная технология? Понятно, что низкая температура очень важна. Спасибо
Дорогой шеф Вивьен,вы вкусно рассказываете,желаю вам и вашей прекрасной семье мира и добра
Уважаемый шеф, под вашим руководством освоены лук порей, батат и многое другое. Спасибо огромное. Теперь вопрос : готовите ли вы консервированные артишоки ? Если да, можно ли рецепт .
Классный соус ! Спасибо шеф Вивьен . 💯💯💯
Шеф Вивьен, вы очень крутой Шеф!!! Из-за вас я начал активно готовить! Жена в шоке!!! И очень рада!
Нож из булатной стали я себе купил. Филейный и овощной тоже. Хотелось бы услышать ваш совет насчёт правильной сковородки и сотейника!
Несколько ваших рецептов уже повторил. Все, кто пробовал - в шоке!!!
Пожалуйста, не останавливайтесь в вашем творчестве!!!
Похоже, я тоже Гасконец где-то в глубине души...!!!😂
Майка супер!👍
Шеф, сделай выпуск где будет много мяся разного и вина и гостей с дегустацией, а так же чизбургеров домашних.И в конце выберешь идеальное (твое) сочетание вина с разными блюдами.
Салют, Вивьен! У меня несколько вопросов:
1. Умеете ли вы читать и писать по-русски?
2. Кто помогает вам на кухне, есть ли помощники или ученики?
3. Какое блюдо из тех, что вы пробовали, вы не можете повторить дома?
4. Собираетесь ли вы написать кулинарную книгу?
5. Какое блюдо у мамам самое любимое, кроме канеле?
Спасибо!
Во первых спасибо за то, что записываете все эти видео, они очень полезные и интересные. Мне было бы интересно узнать про ваш путь профессионального повара: где учились, где работали и так далее. Привіт з України)
Бонжур патрон)! Рассмотрите со своей колокольни такое блюдо как чакапули! Если его приготовить без воды а только на сухом белом вине, то получится самое древнее мишленовское блюдо))
Наверняка вы всей семьёй иногда делаете раклет. Мне подарили раклетницу, и теперь я хочу посмотреть, как выглядит классический французский вечер с раклет.
Мой дорогой и уважаемый Шеф Вивьен, спасибо, Настоящий Гасконец!😊
Уважаемый Шеф Вивьен, благодарю Вас за то, что делитесь своими кулинарными знаниями и опытом на своем ютуб-канале. Я обратил внимание, что Вы говорите на русском языке с французским акцентом. Я задумался о том, почему за столько лет Ваш акцент не пропал. Неужели Вы специально сохраняете его, чтобы подчеркнуть свои французские корни? Было бы интересно услышать Вашу точку зрения на эту тему. Спасибо за Ваш ответ.😉
Шеф, просьба показать рецепт соуса "Тоум" и блюдо к нему на ваш выбор.