Французское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощником
HTML-код
- Опубликовано: 25 май 2021
- Рататуй - это овощное рагу. Во многих кухнях есть похожие рецепты. Именно в провансальском рататуй для меня важна нарезка и последовательность обжарки. В видео рецепте объясняю почему
Для рататуй вам потребуется (на 4 чел):
✔️ 1 большой баклажан
✔️ 2 цуккини или 1 средний кабачок
✔️ 1 большой красный перец
✔️ 1 большая луковица или 2-3 маленькие
✔️ 2-3 средних помидора
✔️ 3 зубчика чеснока
✔️ 2 лавровых листа
✔️ 3-4 стебля тимьяна
✔️ 3-4 стебля петрушки
✔️ оливковое масло
✔️ соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
chefvivien?igsh...
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
• Как приготовить тартар...
Закуски:
• Как приготовить тартар...
Советы шефа:
• Какие кухонные ножи ис...
Азия:
• Веганские рецепты от ш...
Овощи:
• Как приготовить батат....
Супы:
• Французский луковый су...
Рыбы и морепродукты:
• Камбала в духовке с фр...
Праздник:
• Новогодний стол от фра...
Десерты:
• Тарт Татен. Как пригот...
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #ОвощноеРагу #Рататуй 
Хобби
Чудесная девочка,как старалась нарезать овощи.Помощница.
Спасибо за прелестный ролик! С замиранием смотрела, как Анабель орудует огромным ножом, но ведь это не просто девочка, а дочка французского шеф-повара! И все прекрасно!!!
Дааа, с такой помощницей каждый вкусно приготовит:))))))!
"Сегодня без мяса"😀На мясо сегодня заработала только Анабель. Прекрасно рубит зелень.👍Профессионально держит нож.👍
Да, у Вивьена есть замена!
Блюдо знакомое многим и простое в приготовлении , но имеет свою специфику .Спасибо за милый акцент , красивый пейзаж и милашку Анабель.
Аааааааа 👍👍👍👍👍
Обожаю рататуй, но Анабель меня поразила в❤❤❤ вдадением ножом!!!
Настоящая гасконка ❤❤❤
Шеф! Это не просто рецепт очередного блюда, а мастер-класс по воспитанию детей! Прелестная помощница сегодня вас затмила!
Это не так. Анабель очень балована и не воспитана. Судя потому как ведет себя многое вырезали.
@@romkkin я не даю советов н кому... Но навсегда запомнила наставление мамы- не осуждай никогда чужого ребенка! Воспитывай правильно своего! Отвечать перед людьми за своего будешь!
@@user-re5tu9jb1q Это высказывание ваше тут совсем ни к месту, как и похвалы, можно сказать и так. Хвали, но не перехваливай. Никто никого не осуждает, оно и не нужно особенно мне. Каждый может высказать свою точку зрения. Если обсуждения любой темы не приемлемы для вас, то не стоит лезть в комментарии. А комментарии для этого и созданы сказать именно свою точку зрение на происходящее. А не вступать в полемику, кто прав и как нужно учиться и учить других.
@@romkkin А зачем вы вступили со мной в полемику- это не правильно.... А какое вам дело до моего комплимента малышке?! Поучать меня вздумалось ? А это же разрушает ваши принцыпы!!! Всего доброго!
@@user-re5tu9jb1q абсолютно согласна с Вашей позицией -« не осуждай чужого ребёнка, воспитывай своего»! И я также считаю, что маленькая Анабель - прелестный, милый , воспитанный ребёнок. Да, немножко построила рожицы, но какой малыш выдержит по стойке смирно минут сорок? Молодцы родители!
А на брюзжание мистера Мелконянца не обращайте внимание, это у него пробелы воспитания.
Анабель просто готовый специалист, старается и очень аккуратно и ответственно подходит к делу. Протёрла доску, перед нарезкой следующего ингредиента😳 профи. Умница красавица папина помощница.
Какая грубая лесть!!!!
@@user-dd2xm1xc5mкакой глупый комментарий! 😯
@@user-dd2xm1xc5mлюбишь тонкую лесть????сэр....не выделывайтесь в культурном обществе 😂😂😂😂😂
Вивьен, Вы великолепны! Это так здорово! Привлекать детей к кулинарии и просто ставить им ручки к ножу и резке продуктов, передавать свой опыт!
Спасибо за новые тонкости, пригодится. В нашей семье очень любят это блюдо. Маленький помощник повара всё делает грамотно,не хуже папы- шефа.👍
Превосходный результат, особенно когда участие принимают дети в приготовлении блюд.
Помощник хороший, дай Бог каждому шефу такого помощника!
Девочка удивила. Такая уверенная, сколько же ей лет? Достойная помощница папина.
Какой очаровательный помощник и рататуй намного вкуснее получился.Спасибо
👏😋 Очень интересно узнавать, как французскую классику готовят настоящие французы, настоящие гасконцы в данном случае, спасибо 🙏
Анабель просто супер-помощник,всё молча и старательно🤗
😃
Спасибо! Очень вкусный рецепт! Анабель- настоящий су-шеф!!!👏 👏 👏
спасибо 😃
Доченька так на папу похожа! Милая помощница! Умница, красавица, работница!
Шеф, Анабель настоящий Сушеф!!! Я в восхищении!!!!!!!!!!🧚🥰🤩👍
Я смотрю это видео через 8 месяцев после выпуска. Вивьен, Ваш русский язык стал намного лучше! 🙏💖Аннабель - умничка:))👸
Анабель маленькая девочка браво а какое мастерство и воспитание никакого баловства!!!
Я приготовил все по рецепту, даже девочка была, чуть старше правда.) Всем кто пробовал поправился рататуй. Спасибо гасконцу.)
Какая славная помощница! И нарезала, и помешала, и тарелку принесла! Супер! Вам спасибо за рецепт и хорошее настроение!!!
Дочурка - прелесть 🥰
Анабель умничка и красавица!!! Папина помощница!!
6:55, мне кажется, Анабель изображает Шефа) Классный рецепт, для меня открытие, что все нужно жарить отдельно и только доводить до готовности вместе) Спасибо!
С помощницей веселее. Спасибо за рецепт очень нужный
Вкуснятина! Обожаю овощи, рагу, рататуй. Спасибо за видео, за рецепт. Аннабель просто потрясающая помошница. Удачи вам всем.
Очень по-летнему. Спасибо! В Одессе Вивьен пополнит коллекцию подобных блюд из овощей, там это практически основа летней кухни.
Два лайка за прекрасную помощницу!
Прелесть какая! Какая у Вас доченька замечательная!
Офигенно, как говорит шеф- душа замирала, как маленькая красавица орудует ножом! Вы замечательный отец!
Достойный ассистент хорошего повара !
Вчера приготовила к мясу,получилось вкусно.Сегодня почти ничего не осталось.Спасибо Вивьен,буду и дальше готовить.Благополучия и счастья вашей семье.
Спасибо. И вам ❤
Как рада увидеть такой ценный канал - настоящий француский шеф и готовит настоящий ратаруй! Вау! Моё восхищение вашим ребёнком!
Французы знают толк в рататуях !☝️ 👌👏👏👏
Спасибо, шеф и Анабель! 👏👏👏
Какая у Вас шеф очаровательная помощница! Благодарю за прекрасный рецепт со всеми тонкостями!
Спасибо за супер рецепт! Спасибо за супер ролик! Спасибо за супер позитивное видео! Слюньки текут! Побежала готовить! Как же вкусно и аппетитно смотрится! Давно так не готовила овощи! Поварёнок-помощник супер! Ножом работает как профессионал! Настоящий шеф повар!Есть у кого поучиться! Удачи Вам и всего самого наилучшего! Радуйте нас и дальше своими самыми наилучшими рецептами! Жду с огромным нетерпением Ваших новых и хорошо забытых старых рецептов! В ожидании новых роликов!
Спасибо большое 😊
Просто аплодисменты 🤤
Обожаю рататуй, спасибо за рецепт👏 Анабель🥳
😀
Красавец! Очень вкусно, моя девушка приготовила мне блюдо, очень вкусно!
Ура! Мое любимо блюдо, обожаю рататуй! Спасибо огромное за рецепт 😋
Классная дочка у вас, помощница 🧑🍳
Какая очаровательная и старательная помощница! Девочка умничка!!!
Настало время поста и плохой погоды.Спасибо,Вивьен ,вам и вашей милой дочке.Готовила с вами рататуй.Подняли настроение!Получилось вкусно.
Сделала это блюдо по Вашему рецепту - вкусотиииища получилась. Больше всего понравилось в холодном виде 👍
У папы сервировка «рататуй» по-французски, у Анабель по-русски👌👌☝️☝️. Всё очевидно🤷♀️🤷♀️👍👍
Можно бесконечно смотреть на горящую свечу и как готовит Вивьен и Анабель ♡
Доченька умничка 😊 Папина помощница и радость) Уверенно пользуется ножом
Маленькая помощница просто прелесть😊😊😊
Мастер-класс от двух шефов! Блестяще! C'est tres bien! Grand merci, mon cheri!
Какие девчонки молодцы! Вот что значит папа французский шеф. 👍🏻👌🏻
Очень полезное и милое видео! Большое спасибо! Всего доброго!
Достойная доченька папы! Анабель,браво! Очень все красиво!
Приготовила Рататуй, очень вкусно! Особенно понравилось что масла мало! Спасибо за рецепт!
Благоларю, Шеф! А Анабель-прекрасна!
Анабель от усердия показала язычок я так тоже делала! Увидела и вспомнила себя это так мило вспомнить давно забытое детство!!!
Всегда думала, что рататуй - это что- особенное. Оказалось; овощное рагу, знакомое с детства. Вот что значит название! Правда моя мама, свекровь и я впоследствии не обжаривали овощи по отдельности- просто не было на это времени, остальное все то же самое 🎉🎉🎉👍👍👍
Помощница просто обворожительная!! Но сердце замирало, когда видела этот огромный нож в ее руках:))) Ирина Петровна Одесса
Очень милый ролик , Анабель какая умничка! Овощное рагу моя любовь , спасибо большое!
Спасибо за ваш рецепт! Все понятно и подробно! Отдельное спасибо "микро шефу"))))!! Она у вас просто умница!!!!!
❤
Малышка Аннабель и Шеф, merci за рецепт. Развития каналу. 👍
Вкуснотища 😋
Отличный обзор. Овощное рагу пахнет аппетитно. Спасибо за советы и рекомендации. Желаю вам удачи и успехов. До скорого.
Благодарю Вас за рецепт )))
Бесподобно! Очень люблю это блюдо, только у нас дома мы это называли "овощная штучка" :)) Примерно так: "Что-то давно овощную штучку не готовили" :)) и да, очень вкусно и в холодном виде, и на хлеб, и даже как заправку в борщ использовали. А вот про деглясе не знала и очерёдность была другая, но теперь я знаю, как вывести "овощную штучку" На уровень Мишлен 👍 Спасибо, шеф!
Спасибо, шеф! Вся семья довольна. Вроде бы привычные продукты, а вкус совсем другой👍
И отдельное спасибо, что указываете список ингридиентов.
Маленький повар😂👌👍👍👍👍Благодарю за интересный рецепт, я готовил все сразу
Как всегда прекрасно! Анабель ангел!
Spasibo bolshoe, budem gotovit! 👍😋
привет настоящим гасконцам от настоящих армян!!! дочка уже повар!удачи и всего наилучшего.
Рататуй! Любимое блюдо моей мамы! Спасибо за рецепт❤
Хозяюшка растет)) 👍🤣
Спасибо вам большое! Приготовила очень вкусно было!
Спасибо! Очень хорошее видео, и дочка - умница.
Доброго времени суток!
Anabel, bravo😊
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Здравствуйте, Вивьен.
Готовила это замечательное блюдо по Вашему рецепту. Очень понравилось. Спасибо.
Вивьен вы просто сказка в кулинарии!!!
Самый лучший рататуй это ваш 👍🥰👏Спасибо за рецепт! ❤️
Спасибо за чудесный рецепт😍
Спасибо❤очень вкусно получилось
Какая милая, умничка Анабель. Рататуй с Вами сделала и очень вкусно получилось! Спасибо!
супер шикарно...класс помощницы у вас милашки и красавицы и умнечки
Спасибо за ваши интересные вкусные блюда.Приготовил по вашему рецепту….ооочень вкусно и интересно.
Обожаемый шеф! Обожаемые рецепты!
Надеюсь будет продолжение. Вторая часть.
Да, конечно же, законспектировала Ваши детальные инструкции. Спасибо! Уважаю! Ценю! Восхищаюсь!
Наконец-то дождалась наличия всех компонентов в огороде. Ролик смотрела ещё зимой. Спасибо за нюансы, получилось очень вкусно. Гарнир съели раньше мяса. 😀Жаль только , что у меня нет такой милой помощницы)
Супер!!! Анабель - здорово 👏✊👍
Рецепт прекрасный, Анабель замечательная помощница🎄🌹🎄
Шеф, спасибо огромное за просвещение, и учёбу. Спасибо за ньюансы.
Какой приятный человек, спасибо за блюдо.
Девочка какая молодец, так ловко с ножом управляется! Прелесть, все видео на нее смотрела, вместо того, как шеф готовит.
Красавица и умница! Как ловко у неё все получается!
Спасибо, Шеф! Приготовила в строгом соответствии с Вашими рекомендациями. ОЧЕНЬ вкусно! ОЧЕНЬ! Теперь только так и никак иначе буду готовить рататуй! Спасибо за все тонкости, которые полностью меняют вкус и внешний вид блюда. СтОит каждого этапа приготовления! Шедевральный рататуй!
Благодарю, шеф👍
Сделала сегодня второй раз, просто восторг. Спасибо, шеф Вивьен!
Это приятно, спасибо 😃
Оказывается, рататуй это настоящий деликатес! Спасибо.
Девочка - чудо!