焦糖布丁 | 簡單好吃在家就可以DIY【WUMAI烘焙小教室】

WUMAI烘焙小教室》焦糖布丁 | 跟孩子在家動作做好吃的布丁 #093
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
小編雖然活到這把歲數…
仍然還是很愛粗布丁
尤其是最原味的那一款--焦糖布丁
喜歡粗布丁卻又怕市售太多添加物??
跟著宗辰獅學又營養又健康的原味焦糖布丁
原理都在細節裡，記得抄筆記唷!!!
⚠️「標記您身邊喜歡在家做小點心的姊妹淘」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的焦糖布丁唷!!!
👉 👉 👉點開影片下方也可以看到配方yo
====== 布丁 🍞 ======
鮮奶 250 g
砂糖 30 g
蛋黃 40 g
全蛋 60 g
動鮮 100 g
====== 焦糖 🍞 ======
水 300 g
砂糖 420 g
水 120 g(後加)
====== pudding 🍞 ======
Milk 250 g
Sugar 30 g
Yolk 40 g
Whole egg 60 g
Animal whipped cream 100 g
====== caramel 🍞 ======
Water 300 g
Sugar 420 g
Water 120 g(後加)
烤焙溫度 上火0℃ 下火180℃
烤焙時間 🕑 40-45分鐘
☎02-82876555
🏡新北市三重區三賢街203號 (靠徐匯中學站)

[@katechen9557]

太喜歡宗辰師的食譜🤩
下次可以教我們做奶酪嗎？😋

[@dollbabe56]

謝謝師傅，新年快樂

[@hauhauchi]

謝謝師傅❤

[@user-ev4jj7yo3f]

我喜 歡

[@user-fg5sc3gm5h]

也可以做奶茶口味嗎

[@guarnericannon]

宗师傅什么时候出新书呀

[@weiweiwu4012]

請問，如果想用8寸蛋糕模烤一個大布丁的話，時間大概要多久？

[@janes3430]

你好，可以把牛奶和奶油换成350 克椰浆吗？谢谢

[@lindalee5634]

期待

[@tzuyinglee9389]

在烤時用鋁箔紙封起來是只封布丁杯嗎，還是整個烤盤都要封？

[@mayyik2012]

請問焦糖的味道像黑糖味道嗎？ 如果我黑糖代替還需要去燒焦 嗎？

[@cora13439]

可以用電鍋蒸嗎？

[@user-eh8sy9tk8m]

請問加熱是為了讓糖融化嗎😊

[@LizzieShih]

請問如果沒有上下火的烤箱要用什麼溫度？謝謝

[@benjiunable]

有看過阿宗師之前提過就用上下溫度相加除2

[@kria6737]

老師，這個布丁可用作烤布雷內的布丁嗎？謝謝

[@melon5927]

可以用陶瓷杯烤嗎？

[@szeman6394]

請問布丁液配方可放在布丁麵包嗎？

[@user-kx7jt1ce1g]

請問宗辰老師
我的布丁杯用耐熱110°的可以進烤箱烤布丁嗎？
謝謝您！

[@user-xp4ik4lb4s]

請問可以直接使用2顆全蛋嗎？

[@user-ee4ux7gl4l]

讚

[@user-mu5rn2fm9b]

請問老師、焦糖最後加的是冷水還是熱水？謝謝你

[@jill4320]

請問 如果要做多一點 布丁的材料份量是加倍下去算的嗎？

[@chefzhongchen]

是喲😁🙏🏻

[@jill4320]

@@chefzhongchen 謝謝師傅

[@umiy6092]

請問師傅我如果烤20杯份量要如何計算呢？謝謝師傅

[@user-cg1vc2do5n]

焦糖跟食譜份量一樣就夠了
布丁部分材料X5倍，（模型跟師父一樣大的）
而且要看你的烤箱大小，一次可以烤幾個，如果不夠大，蛋液不要一次調好分次做吧！

[@umiy6092]

@@user-cg1vc2do5n 謝謝師傅

[@user-ji9xx5fy7l]

可以請您介紹烘焙家用烤箱嗎？

[@chefzhongchen]

小編再轉達宗辰獅喲😁🙏🏻

[@juliachen1220]

請問: 動鮮是? 謝謝~

[@user-op2sv6nc6n]

動物鮮奶油