На мое 20-летие отец принес мне в подарок торт Прага (из ресторана Прага), он был уже нарезан на куски, и между кааждым кусочком была проложена пергаментная бумага, так, что когда берешь кусочек, пальцы не пачкаются. Незабываемый вкус детства и юности, папиной заботы и умения удивить. Это было 45 лет назад. Обязательно испеку по Вашему рецепту, благодарю.
Огромная благодарность автору торта "Прага" Легендарному Кондитеру Владимиру Гуральнику! Торт реально вкусный! А уж его "Птичье Молоко" до сих пор хит продаж))
Только по рецептам Бельковича у меня получаются торты. Делала Эстерхайзи и Прагу оба классные. Спасибо за видео и за адекватные рецепты из простых доступных продуктов ❤
Любимый торт. ❤ Но его не так много кондитерских делают вкусно. Но одна в нашем городе просто великолепно ее исполняет🎉🎉🎉 Ромбаба Красноярск. Лучшая Прага, которую когда либо удавалось попробовать!!
Ура!Это надо сделать самой обязательно , а то сколько раз ни покупала,столько оставалась недовольна.Помню вкус праги из "Праги",надеюсь повторить с твоей помощью,Сашенька❤
На торт "Прага", как и на другие советские торты есть не ГОСТ, а ОСТ, то есть отраслевой стандарт. А этот реально очень вкусный торт "Прага" создал прекрасный и очень талантливый кондитер, начальник кондитерского цеха ресторана "Прага" Владимир Михайлович Гуральник! Он же автор знаменитого "Птичьего Молока" и ещё пары десятков тортов и пирожных! Жаль, что гражданин Белькович "постеснялся" назвать имя этого великого Кондитера!! Самая вкусная "Прага" была конечно на Арбате в кондитерской у Владимира Гуральника, до сих пор помню этот вкус))!
@@ВаляК-л1б Он много чего, не говорит... Или говорит, не то... Причём, много... Вас, не удивит, что у него есть фразы, про какую-то, кефирную кислоту и что соду нужно гасить... И мёд у него в составе горячего сиропа, из сахара и масла, магическим образом, своей кислотой, гасит соду... Не температурой... Кислотой... Гений.
Да, я как -то смотрела другое видео, там остывшие коржи заворачивали в пищевую пленку и на ночь в холодильнике выдерживали. Но сейчас не могу найти это видео.
В «Праге» конечно не глазурь, а именно помадка шоколадная. Они разные по вкусу. Коржи были плотными, но не твердыми. Была прелесть вкуса данного торта в том, что абрикосовый джем с кислинкой и мягкая сахарная эластичная помадка создавали вместе баланс вкуса с коржами и кремом. И ещё. Торт был вроде бы шоколадным, а в то же время не было слишком ярко выраженного аромата и вкуса шоколада, он был слегка приглушенным. В этих нюансах была его особенность. Но ваш вариант, Саша, так же выглядит аппетитно👌 Надо будет испробовать.
@@ТатьянаКононова-в1шну те продукты ,что используют в магазинных тортах явно оставляют желать лучшего. Если же вы готовите для себя, ты вы можете приобрести натуральные ингредиенты , которые гораздо лучше советских. Просто сейчас нельзя это объективно сравнить ввиду отсутствия советских продуктов, к тому же сейчас вы можете выбирать лучшее от множества производителей
С детства люблю этот торт. На нашей местной фабрике ещё выпускали похожий на него торт Маска. Тоже с какао, только сверху крем без глазури и не было конфитюра.
Приготовила первый раз строго по рецепту, коржи получились суховатые. Нашла в интернете информацию, что бисквит для Праги лучше ночь подержать в холодильнике в плёнке. И сам торт собирать на следующий день. Когда готовила второй раз, бисквит ночь простоял в холодильнике. И второй торт получился просто идеальным с слегка влажными коржами. Спасибо за рецепт!
Торт был темнее. Просиропить забыл. Грунтуется абрикосовым джемом весь. Заливается шоколадной помадкой. Крем на каше желтки сгущенка варили на водяной бане. Делали Прагу в 89 г . Закончила на кондитера училище. Как раз пекли Прагу. Журавушку .
@@gulchitairahimova2824 крем был у Гуральника "Шарлот", а в бисквит не входит сгущенное молоко и не входило. Был ещё в советское время тот "пражский" вот у него в составе было сгущенное какао или сгущёнка с какао, теперь этот бисквит использует в торте " Панчо".
пропитку их сиропа не забудьте и поищите рецепт глазури шоколадной - здесь неточность - будет жесткой коркой глазурь , и крем внутри не 25гр какао , а 7-8гр иначе он у вас будет черный как шоколадка
@@Rasskazi_dlya_dushi Для сиропа ✔ 250 мл воды ✔ 125 г сахара, треть лимона выжать. Нагреть чтобы растворить Шоколадная глазурь или помадка. Брать пропорции в 2 раза больше Простой рецепт который сможет повторить каждый. Замечательно подойдёт для покрытия пирога, кекса или капкейка, ею можно прослаивать торт, начинять эклеры и т.д. Состав. какао 3 ч.л. сахар 6 ч.л. молоко 8.-.10 ч.л. слив.масло 30 г. Нагреть до кипения и все тщательно размещать. Не кипятить.
@@Rasskazi_dlya_dushi нет ))) просто пробовали делать этот торт (по этому рецепту) и выяснились некоторые нюансы )) и еще лайфхак - шоколадные коржи для тортов продаются в супермаркетах ) . пропитывать сиропом нижний и средний корж. а верхний уже конфитюр абрикосовый
Ура! Наконец-то нашёл, дождался проверенного, Традиционного рецепта приготовления торта "Прага". На день рождения мамы готовил - коржи сыроватыми оказались. Вот на прошлой недели готовил (вчера докушал) - коржи неравномерными получились. Благодарю! Попробуй Ваш рецепт! Надеюсь, что в этот раз всё получится!
@@ЕгорЛебедев-с4ы в общем попробуйте коржи пропитать между слоями сироп сделать (200мл воды +100 сахара нагреть почти до кипения, растопить) на весь торт, обалдеете еще больше )))
А если нет сгущенки, то можно сделать яично молочную смесь. Молоко+ сахар довести до t 70° Яйцо+ сахар взбить Соединить Быстро замешать на плите до загустения. Остудить.
Огромное спасибо за рецепт! Окунула в детство родственников и молодым понравилось. А ребенок, который не любит сладкое, кусок съел. Сама,когда попробовала крем отдельно,думала,что вообще бе торт будет,но очень вкусно всё получилось.
Как я любила торт Прага. У нас в Калуге в кафе Ромашка продавали торты Прага и Пражский. Они были похожими, но Прага пользовался большим спросом. Спасибо за рецепт. Удачи.
Я что то может не то сделала. Белки хорошо взбились, но когда вмешивала муку обьём уменьшился. Коржи не поднялись, смогла только на две части разрезать. Если буду еще когда нибудь похожий торт делать добавлю пищевую соду. Что бы сделать торт более обьёмным сделала чискэйк и залела сверху коржейю
В торт Прага используется только абрикосовый джем и никаких других конфитюров. Еще, надо пропитать сиропом все коржи( даже, при условии данного влажного бисквита).
А почему из Киева и "Прагу"? Когда все привозили "Прагу" из Москвы из ресторана "Прага". Так же как "Птичье молоко" Тоже из кулинарии того же ресторана.
Автором торта "Прага" является шеф-кондитер ресторана "Прага" на Арбате Владимир Михайлович Гуральник. Он же кстати и автор знаменитого "Птичьего Молока".
Странно, что шеф не сварил помадку, а просто растопил готовый шоколад, да еще и абрикосовый джем заменил клубничным, приторно-сладким. Как-то недостойно для шефа, простите.
Комнатной температуры масло и сироп из холодильника - получаем плотный комок зернистой массы. Все должно быть одинаковой температуры. И 200 градусов в современных электрических духовках - сухарь подгоревший.
Бисквит по цвету похож на серый хлеб. Масляный шоколадный бисквит должен выстоятся не менее 8 часов. И верх торта смазывается не клубничным, а абрикосовым повидлом или джемом.
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
На мое 20-летие отец принес мне в подарок торт Прага (из ресторана Прага), он был уже нарезан на куски, и между кааждым кусочком была проложена пергаментная бумага, так, что когда берешь кусочек, пальцы не пачкаются.
Незабываемый вкус детства и юности, папиной заботы и умения удивить. Это было 45 лет назад.
Обязательно испеку по Вашему рецепту, благодарю.
а там разве была клубника ?
Огромная благодарность автору торта "Прага" Легендарному Кондитеру Владимиру Гуральнику! Торт реально вкусный! А уж его "Птичье Молоко" до сих пор хит продаж))
Птичье молоко не его)
@@Сергей-й9д6п как не его? Он его адаптировал, из конфеты в торт...
Вы это, завязывайте.
@Анатолий Степанов
Зачем, вы это написали?
Только по рецептам Бельковича у меня получаются торты. Делала Эстерхайзи и Прагу оба классные. Спасибо за видео и за адекватные рецепты из простых доступных продуктов ❤
эммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммммдажэнезнаюпрекрасно🥃🍻🍻🍹🍭🍭🍭🍭🍫🍫🍫🍫🥧🥧🥧🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🍰🍰🥡🥡🥧🍭🍯🏺🍴🎐⚽⚾
нуда
Саша, спасибо вам за мастерство,юмор и обаяние.Вы, пожалуй , единственный ,кого смотреть и слушать -одно удовольствие.Ещё и КУШАТЬ❤
Саша , Вы молодец! Приятно видеть Вас снова.
Любимый торт !Как всегда все подробно и ясно !Восхищаюсь Вами !
Любимый торт. ❤ Но его не так много кондитерских делают вкусно. Но одна в нашем городе просто великолепно ее исполняет🎉🎉🎉
Ромбаба Красноярск. Лучшая Прага, которую когда либо удавалось попробовать!!
Ура!Это надо сделать самой обязательно , а то сколько раз ни покупала,столько оставалась недовольна.Помню вкус праги из "Праги",надеюсь повторить с твоей помощью,Сашенька❤
Саша, огромное Вам спасибо!
Благодарю вас сердечно!
Очень понравился бисквит и ваше четкое обьяснение технологии приготавления!
Благодарю вас за рецепт.
спос4бо
Спасибо, Саша! У Вас всё просто и понятно, без лишних заморочек! Обязательно приготовлю наш любимый торт под вашим чутким руководством ))
Красота!!!
На торт "Прага", как и на другие советские торты есть не ГОСТ, а ОСТ, то есть отраслевой стандарт. А этот реально очень вкусный торт "Прага" создал прекрасный и очень талантливый кондитер, начальник кондитерского цеха ресторана "Прага" Владимир Михайлович Гуральник! Он же автор знаменитого "Птичьего Молока" и ещё пары десятков тортов и пирожных! Жаль, что гражданин Белькович "постеснялся" назвать имя этого великого Кондитера!! Самая вкусная "Прага" была конечно на Арбате в кондитерской у Владимира Гуральника, до сих пор помню этот вкус))!
Почему это "постеснялся"? Он не только его назвал, он даже его фото вставил.
@@ОльгаСоколова-с8ь фото с фамилией уже после съемок редакторы вставили). Сам он этого не произнёс.
@@ВаляК-л1б Он много чего, не говорит... Или говорит, не то...
Причём, много...
Вас, не удивит, что у него есть фразы, про какую-то, кефирную кислоту и что соду нужно гасить... И мёд у него в составе горячего сиропа, из сахара и масла, магическим образом, своей кислотой, гасит соду... Не температурой... Кислотой... Гений.
Саша учился и умный ,да и я знаю ГОСТЫ называлось ‼️ сейчас бы их
@@ВаляК-л1б во дура отлично редактора от его подачи ДА какая разница сказали не сказали а
Суть важна
Бисквит получился отличный. Даже не стала торт делать,он и так вкусный ❤
Вы гений кулинарии ! Аппетит и насыщение приходит одновременно во время просмотра 😋
Я - кондитер,работала в ресторане Украина и в ресторане центрального аэровокзала, в СССР, пекли Прагу по ГОСТу,бисквит пекут накануне,он должен зреть
Да, я как -то смотрела другое видео, там остывшие коржи заворачивали в пищевую пленку и на ночь в холодильнике выдерживали. Но сейчас не могу найти это видео.
Люда Изи Кук или Торты и Кулинария-- @@АйманХамраева-о4д
В «Праге» конечно не глазурь, а именно помадка шоколадная.
Они разные по вкусу.
Коржи были плотными, но не твердыми.
Была прелесть вкуса данного торта в том, что абрикосовый джем с кислинкой и мягкая сахарная эластичная помадка создавали вместе баланс вкуса с коржами и кремом.
И ещё. Торт был вроде бы шоколадным, а в то же время не было слишком ярко выраженного аромата и вкуса шоколада, он был слегка приглушенным.
В этих нюансах была его особенность.
Но ваш вариант, Саша, так же выглядит аппетитно👌 Надо будет испробовать.
подскажите рецепт помадки шоколадной
Точно. И про коржи и про помадку и про абрикос
Да вы правы торт был супер ,но к сожалению и продукты сейчас оставляют желать лучшего.❤
@@ТатьянаКононова-в1шну те продукты ,что используют в магазинных тортах явно оставляют желать лучшего. Если же вы готовите для себя, ты вы можете приобрести натуральные ингредиенты , которые гораздо лучше советских. Просто сейчас нельзя это объективно сравнить ввиду отсутствия советских продуктов, к тому же сейчас вы можете выбирать лучшее от множества производителей
Делала на свой День рождения🎉, торт просто улетел, еле как мне достался маленький кусочек. Он тающий во рту очень вкусный❤
Обязательно сделаю! спасибо!
Это самый лучший и понятный рецепт для меня. Саша, спасибо большое!
мнеесл4ненрав4ца
мнеоченнра4ца
О, я очень люблю торт Прага! Спасибо большое ❤️
Саша, доброе утро! Спасибо большое за прекрасный рецепт и великолепную и яркую подачу!! Вы наш кулинарный Левша!
Благодарю, очень понравилась Ваша подача рецепта .
С детства люблю этот торт. На нашей местной фабрике ещё выпускали похожий на него торт Маска. Тоже с какао, только сверху крем без глазури и не было конфитюра.
Торт "Маска" Обожаю его. Такой пропитанный и минимум крема🤗 в нашем городе пекут его.
Как я люблю когда готовят мужчины💪👍❤Шедевр, мужчина на кухне!
Приготовила первый раз строго по рецепту, коржи получились суховатые. Нашла в интернете информацию, что бисквит для Праги лучше ночь подержать в холодильнике в плёнке. И сам торт собирать на следующий день. Когда готовила второй раз, бисквит ночь простоял в холодильнике. И второй торт получился просто идеальным с слегка влажными коржами. Спасибо за рецепт!
Всегда бисквиту дают отдохнуть)) в любом торте
Полезный совет про нож. Да, у меня в книге киевское издание так и написано, смочить. Ни один не сказал
Благодаря Вам полюбила печь торты :) раньше казалось слишком сложно )))
Спасибо. Это мой любимый торт.
Торт был темнее. Просиропить забыл. Грунтуется абрикосовым джемом весь. Заливается шоколадной помадкой. Крем на каше желтки сгущенка варили на водяной бане. Делали Прагу в 89 г . Закончила на кондитера училище. Как раз пекли Прагу. Журавушку
.
А разве не яблочный был наполнитель всегда? Еще помню кисленький такой.
@@timtaler9662 только абрикосовый джем и шоколадная помадка, а не глазурь.
подскажите, как правильно просиропить и сделать шоколадную помадку ?
Спасибо за рецепт) Но в классическом рецепте идёт именно абрикосовый конфитюр🥧
Это уже захер торт с абрикосом
@@ТатьянаМалеева-р8х "Прага" был только с абрикосовым джемом. Именно тот, настоящий, из ресторан "Прага"
@@ТатьянаМалеева-р8х , только абрикосовый идет в Прагу по рецепту автора Гуральника.
Прага торт пеку с союза сама . В бисквит входит сгущенка а не как не в крем . А про абрикосовую прослойку вы совершенно правы !
@@gulchitairahimova2824 крем был у Гуральника "Шарлот", а в бисквит не входит сгущенное молоко и не входило. Был ещё в советское время тот "пражский" вот у него в составе было сгущенное какао или сгущёнка с какао, теперь этот бисквит использует в торте " Панчо".
Буду готовить на важный праздник! Спасибо большое! Недавно нашла ваш канал, очень понравилась ваша подача и как все объясняете)
пропитку их сиропа не забудьте и поищите рецепт глазури шоколадной - здесь неточность - будет жесткой коркой глазурь , и крем внутри не 25гр какао , а 7-8гр иначе он у вас будет черный как шоколадка
@@MonomahVladimir спасибо!
@@Rasskazi_dlya_dushi Для сиропа ✔ 250 мл воды ✔ 125 г сахара, треть лимона выжать.
Нагреть чтобы растворить
Шоколадная глазурь или помадка. Брать пропорции в 2 раза больше
Простой рецепт который сможет повторить каждый. Замечательно подойдёт для покрытия пирога, кекса или капкейка, ею можно прослаивать торт, начинять эклеры и т.д. Состав. какао 3 ч.л. сахар 6 ч.л. молоко 8.-.10 ч.л. слив.масло 30 г.
Нагреть до кипения и все тщательно размещать. Не кипятить.
@@MonomahVladimir спасибо еще раз) вы не шеф повар случайно?)
@@Rasskazi_dlya_dushi нет ))) просто пробовали делать этот торт (по этому рецепту) и выяснились некоторые нюансы )) и еще лайфхак - шоколадные коржи для тортов продаются в супермаркетах ) . пропитывать сиропом нижний и средний корж. а верхний уже конфитюр абрикосовый
Ура! Наконец-то нашёл, дождался проверенного, Традиционного рецепта приготовления торта "Прага". На день рождения мамы готовил - коржи сыроватыми оказались. Вот на прошлой недели готовил (вчера докушал) - коржи неравномерными получились.
Благодарю!
Попробуй Ваш рецепт!
Надеюсь, что в этот раз всё получится!
Сделал. Получилось.
Рецепт отличный, торт потрясающий. Спасибо 😁
он у вас не суховатый получился? пропитку (сироп) добавляли между коржами ?
@@MonomahVladimir нет, идеальный вообще. Рекомендую
@@MonomahVladimir сироп только сверху, меж коржами крем
@@ЕгорЛебедев-с4ы в общем попробуйте коржи пропитать между слоями сироп сделать (200мл воды +100 сахара нагреть почти до кипения, растопить) на весь торт, обалдеете еще больше )))
@@ЕгорЛебедев-с4ы и еще сверху правильнее шоколадную помадку, а не глазурь (поищите рецепты помадки)
Очень вкусный!Только что смотрел на телевизоре
ррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррбеберрррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррррр
Здравствуйте, торт очень вкусный, спасибо за рецепт
Спасибо !!! Приготовила, безумно вкусно!!!!!❤❤❤
Мне так нравится этот рецепт такой вкусный 👍
Парень ты так холодильник испортишь 😊а торт супер 🙌
Большое спасибо за рецепт
А если нет сгущенки, то можно сделать яично молочную смесь.
Молоко+ сахар довести до t 70°
Яйцо+ сахар взбить
Соединить
Быстро замешать на плите до загустения.
Остудить.
Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Окунула в детство родственников и молодым понравилось. А ребенок, который не любит сладкое, кусок съел. Сама,когда попробовала крем отдельно,думала,что вообще бе торт будет,но очень вкусно всё получилось.
Как я любила торт Прага. У нас в Калуге в кафе Ромашка продавали торты Прага и Пражский. Они были похожими, но Прага пользовался большим спросом. Спасибо за рецепт. Удачи.
Отличный торт, мой любимый! 👍👍👍
Спасибо огромное.Торт вкусны
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ВЕСЁЛОЕ НАСТРОЕНИЕ !
Мне нравятся твои рецепты, но теперь я буду обращаться к тебе "снежный барс" класс!!!!! Талантливый человек, талантлив во всем.
Как всегда в чужих руках все ловко и быстро ...и все получается ❤красиво и вкусно☝️✌️
Мне нравится ваш передач про как вы готовите добавляйте больше роликов в юутубе
Очень вкусный торт получился. Но мы любим сочные бисквиты, поэтому пропитку молочную добавляли.
Да Да, пропитки не хватает.
Супер! Саша, приготовьте пожалуйста пирог зебра.
Торт моего советского детства))) моя мама пекла этот торт мне на день рождения ❤
Нижняя прослойка между коржами 8:40 была 2 мм. При нарезке 12:43 волшебным образом выросла почти до 1,5 см! Зачем торт поменял, уважаемый? 🤔
Саша Сашуля приготовьте пожалуйста сгущённое молоко!
Спасибо большое,подача супер!Желаю тебе новых кулинарных успехов и конечно здоровья и счастья.Смотрю вас из Америки.
Просто суперейшен !!!!!!
Классный рецепт. Я уже хочу такой торт.
Любимый торт!!!
Всё замечательно, только коржи у Вас суховаты, надо было пропитать, хоть немного.... 🙂
Саша, как всегда молодец, всё шикарно, но джем абрикосовый брать надо😉
Какой был, на складе, такой и брали.
В советское время, так было...
Как сейчас, помню.
@@NikVas_msk не звезди, это не ваша деревенская столовка.
@@dentrym ну...
Если рестораны, Золотой колос, Звездный, ВДНХ, это деревенские столовки, то да.. Звездю.
Без вариантов.
Надо пропитывать коржи ещё и аискарем или коньяком
Спасибо 👏👏👏👏
Шедевр!
Это очень вкусно🤤
Люблю ваш канал. Приготовьте пожалуйста буррито
Как у вас понятно, четко, спасибо большое
прекраснопрекрасно
Белькович ты классный парень.
Ты раскрыл секрет....
Если кипяток убрать в холодильник,то холодильнику придёт П....Ц😂
Я тоже ставлю горячее в холодильник, правда не часто, но крем можно, иногда.❤❤
Очень хочется такую машину Витек 😍
Это саня какой Витёк …
Круто 😂
Пол часа под 200 С у меня курица пережаренная получается. А бисквит если и не сгорит , то будет сухой
Классный шеф! Лайк-лайк-лайк 🍀👍
Разве в Прагу по ГОСТ идет клубничный ждем? На сколько помню всегда был абрикос🤔
Я что то может не то сделала. Белки хорошо взбились, но когда вмешивала муку обьём уменьшился. Коржи не поднялись, смогла только на две части разрезать. Если буду еще когда нибудь похожий торт делать добавлю пищевую соду. Что бы сделать торт более обьёмным сделала чискэйк и залела сверху коржейю
Саша привет! Пожалуйста сними пожалуйста новогодние рецепты выпечки сладкой
Где сейчас хороший шоколад и какао порошок.
@@ИринаКожнева-л7ъ Какао-порошок "Золотой ярлык" действительно настоящий и качественный до сих пор.
Вы - прелесть!
Класс! Только не люблю этот слой из джема,.. ну теперь рецепт есть, для себя можно сделать без него
В торт Прага используется только абрикосовый джем и никаких других конфитюров. Еще, надо пропитать сиропом все коржи( даже, при условии данного влажного бисквита).
Ну,какая же прелесть....раньше все из Киева привозили киевский торт,а я всегда заказывала Прагу.....
А почему из Киева и "Прагу"? Когда все привозили "Прагу" из Москвы из ресторана "Прага". Так же как "Птичье молоко" Тоже из кулинарии того же ресторана.
В классическом торте "Прага" абрикосовый джем,а не клубничный😉 и им покрывают верхний корж,а не прослойки делают.
Но нам все понравилось)
По какому ГОСТу? Где вы видели клубнику ? По ГОСТу идёт абрикосовый джем
Коржи без пропитки?
Концовка сильная,, БравО.!!
Я думал торт Прага сделали в Чехии
Автором торта "Прага" является шеф-кондитер ресторана "Прага" на Арбате Владимир Михайлович Гуральник. Он же кстати и автор знаменитого "Птичьего Молока".
Вот не мальчишка, А ЗОЛОТО! Спасибо, я приготовлю!!!
Помадка была, уже не по ГОСТу, яйца прогревали до 40 градусов, потом взбивали. Масло наливать аккуратно по краям, частями. Как то так.
Узбекистан.спасиба
Странно, что шеф не сварил помадку, а просто растопил готовый шоколад, да еще и абрикосовый джем заменил клубничным, приторно-сладким. Как-то недостойно для шефа, простите.
Сейчас редко вспоминают про помадку, без неё, торт не Прага, тем более не по ГОСТу
Это называется, по мотивам тОрта Прага
А попробуйте ролик без музыки на фоне. Он сам яркий, шумный. И музон....вообще не нужен
Комнатной температуры масло и сироп из холодильника - получаем плотный комок зернистой массы. Все должно быть одинаковой температуры. И 200 градусов в современных электрических духовках - сухарь подгоревший.
7:12 Кирпич по ГОСТу назвать воздушным бисквитом это мощно!!! И какая к чёрту клубника в ГОСТовской Праге?!...
Про сгущёнку забыли в описании
Бисквит по цвету похож на серый хлеб. Масляный шоколадный бисквит должен выстоятся не менее 8 часов. И верх торта смазывается не клубничным, а абрикосовым повидлом или джемом.
И коржи не пропитал🙈😂
ещё был интересный торт маска
А смесь муки и какао разве не нужно просеять🤪
Я пеку 3 коржа, делаю пропитку ,а потом уж крем и в холодильник.Ссверху тертые грецкие орехи.
а пропитка коржей разве не нужна ?
Конечно,нужна))видно же,что сухой внутри
А разьве разрыхлитель в бисквит не кладут?я бы не рискнула печь без него, .не поднимется тесто.
Лучше брать натуральное какао темное типа золотой ярлык, тогда тортик будет не такой светлый
Е па мама, кок он орёт, ваш миксер!
За рецепт спасибо!