Chocolate cake PRAGUE ! A classic recipe! The legendary cake! Chocolate cake!
HTML-код
- Опубликовано: 10 май 2021
- In this video, I show how I prepare a PRAGUE cake according to a CLASSIC recipe!
The cake is a legend!
In this video, I will show you the nuances that you should pay attention to when preparing this delicious cake!
SUBSCRIBE to my 2nd CHANNEL with homemade cakes according to proven recipes
/ @tollerezepte1
INGREDIENTS for a biscuit (20 cm)
6 eggs
150 g of sugar (including 8 g of vanilla sugar)
115 g of flour
25 g of cocoa
40 g of melted butter
in 2 forms, I bake biscuits for 18 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
in one form, the biscuit is baked for about 35 minutes at a temperature of 175 degrees Celsius, top-bottom mode without convection at an average level until ready and check with a wooden stick so that it comes out of the biscuit dry and clean
PRAGUE cream! The same one! On egg yolks and without cream! delicious Chocolate cream!
• крем ПРАЖСКИЙ! Тот сам...
For the cream as in the video (I have a double portion)
INGREDIENTS (as in the video for 2 servings (for 2 layers of cake 24 cm in diameter or as I have for 3!!! layers with a cake diameter of 20 cm)
2 yolks (17 g each, from medium eggs)
40 ml of water
8 g vanilla sugar
240 g of condensed milk
400 g of butter
20 g of cocoa powder
nesk. drops of rum essence or 1 teaspoon of cognac (optional)
INGREDIENTS ( for 1 serving (hb 2 layers of cake 18-20 cm in diameter)
1 yolk (17 g, from medium eggs)
20 ml of water
4 g vanilla sugar
120 g of condensed milk
200 g of butter
10 g of cocoa powder
nesk. a drop of rum essence or 1/2 teaspoon of cognac (optional)
to impregnate
the syrup: bring 50 g of sugar and 50 ml of water to a boil and cool
and add a teaspoon of cognac or a couple of drops of rum essence
80-100 g of apricot jam
for chocolate glaze:
100 g of butter
100 g of chocolate 60-70 % cocoa
7 OF MY FAVORITE ROSE nozzles! In detail! Decoration with Italian-Meringue cream!
• 7 МОИХ ЛЮБИМЫХ насадок...
perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! it turns out 100%! Quick and Easy
• идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без ...
cream DIPLOMAT/cream SUNDAE! 100% it turns out! All the nuances! With a hand mixer! cream with ice cream flavor
• крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛО...
SPECTACULAR Decoration of cupcakes in 30 minutes! BOUQUETS OF TULIPS! Decorating cupcakes BZK!
• ЭФФЕКТНОЕ Украшение ка...
LOW-CALORIE PINEAPPLE CAKE! with a REDUCED FAT content! Flaming of protein cream!
• НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ АНАНАС...
THREE ORANGES cake ! cream ORANGE ICE CREAM ! detail ORANGE CONFIT and ORANGE CURD !
• торт ТРИ АПЕЛЬСИНА ! к...
#cake
#pragapogostu
#chocolatecake
#praguecake
#recipe
#cakes_&_cooking
SUBSCRIBE to my 2nd CHANNEL with homemade cakes according to proven recipes
/ @tollerezepte1
my instagram: /
Редко, когда оставляю отзывы на рецепты в интернете. Что ни готовила, всё было не ВАУ. А тут захотелось рискнуть и первый раз приготовить бисквитный торт на день рождения. Очень переживала, пересматривала разные рецепты. Остановилась на этом. Рецепт действительно прост в приготовлении. Единственное - долго ждать (пока все остынет, стабилизируется и т.д. и т.п.) ведь день ушёл. Но да ладно. Иногда можно позволить. Так вот рецепт. Готовьте смело! Бисквиты выпекала в 2ух формах, поднялись не на 4 см каждый , конечно, но см 3- 3,5 было точно (это никак не отразилось), получились важными, пористыми, при нажатии даже были слышны как будто лопаются эти пузырьки, рецепт бисквита супер в общем! (Не как некоторые выкладывают, то муки мало, что жидкая лепешка получается, либо наоборот). Грамовка чёткая указана. Крем. Если есть его отдельно (пока готовила - пробовала) не понравился вовсе. Слишком жирный, и показался не таким сладким. Однако!!! При сборке торта, его пропитке и смазывании это чудесный баланс!!! Вкусно. Единственное, крема делайте раза в 1.5 меньше, уж очень много его вышло. Очень обильно промазала коржи, не жалея (для себя же делали) , и тем не менее ещё какое-то количество осталось. И пропитка. Не жалейте! Уверенно делайте 100 граммов воды и сахара (по рецепту 100), но уместно будет и граммов 60-70, как мне кажется достаточно. Немного симпровизировала, в один слой крема добавила грецкие орехи, и пару коржей пропитала вином)))) ЧУДЕСНЫЙ ТОРТ. Первый блин , и не комом )) спасибо автору за рецепт!!!!
ОЧЕНЬ редкий вариант видео без самолюбования и истерики. Вот что значит профессионал. Спасибо большое! Огромное!
Приятный голос,никакой лишней болтовни,золотые руки, и даже название рецепта, а то то дети в шоке, то соседи, то язык съешь.
😀то, турецкий повар научил🤣
@@user-fp1tw4ek1d то цыганка готовила... Задолбали... Я такое даже не смотрю...
То муж на коленях умоляет каждый день печь😁
А ещё мне нравится на базаре подслушал"!
😂😂правда@@user-np6xz3kb6g
Здравствуйте! Испекла на др дочери торт Прага по этому рецепту. Для бисквита у меня желтки с сахаром толком не взбились. Решила сделать ещё один замес без разделения яиц, выпекала в двух формах, бисквиты получились отличные.Так, что не вижу смысла отдельно взбивать желтки и белки. Крема получается действительно много и он очень вкусный.Пропитка ушла вся , как по рецепту и это прям то, что надо.Джем сделала сама из замороженных абрикосов, проварив их с сахаром, но мне джема как то было маловато.
Покрывала торт не глазурью, а Черным ганашем по рецепту Веры, только без черного красителя. Ганаш очень вкусный, простой в приготовлении и мне понравилось им выравнивать.Торт действительно ооочень вкусный, гости были в восторге от такой вкусняшки.Обязательно попробуйте сделать этот торт. Спасибо Вера за реально вкусные рецепты тортиков. Забыла написать, что вес моего тортика вместе с декором получился 1600кг.
Один из немногих каналов где ни-че-го не раздражает и рецепты хорошие и голос приятный и музыка тихая и и и👏👏👏спасибо🌹, кстати я мальчик и люблю печь торты😌
Благодарю Вас за ваш труд. Пеку только по вашим рецептам. Всегда получается,т.к. вы без утайки очень доходчиво преподносите информацию. В кондитерском деле важны мелочи и вы их не скрываете. Спасибо вам. Успехов вам в вашем деле.
Спасибо чувствуется профессионализм.подскадите, пожалуйста, а раньше в обычных тортах по 2.26 рубб какойкрем использовался , так тортика захо елось
Только что испекла бисквит по вашему рецепту и поделюсь секретом:чтобы не было "шапочки" при выпечки ,тесто надо лить начиная с краёв, а не в центр
Ещё фольгой можно закрыть на время поднятия бисквита!
Валентина, благодарю за секрет)
Просто бисквит переворачивать верх дном после приготовления, если образовалась шапочка и никаких секретов не надо))))
@@user-qb9eo5fs7y Что же тут глупого? Он полностью выравнивается)
@@user-qb9eo5fs7y Ну я же не отрицаю про фольгу, я вообще-то написал, если верхушка всё таки поднялась. Читайте внимательно. И ничего там не сжимается, проверено миллион раз
Ура дождалась, это мой любимый торт, вот я думаю, что даже 1 ч. л коньяка никак не повредит детям, т к раньше этот торт ели взрослые и дети и никто не заморачивался ))))))
Обычно кулинарные блогеры Прагой называют любой торт с использованием какао и с любым кремом( в большинстве случаев заварной). Но Вы поразили меня в самое сердце.Огромное Вам спасибо! Наконец-то настоящая Прага. Настоящий масляный бисквит, настоящий пражский крем. И даже коньяк! Аж прям выступила ностальгическая слеза.Еще раз спасибо от всего сердца.
0
Что самое интересное ни у одного блогера из тех,что я просмотрела,сгущенки не было в составе Праги)
Уважающие себя кулинары и кулинарные блогеры, Прагой называют только торт, приготовленный по ГОСТу. Все остальное это уже «а-ля»
@@user-mh8gg9hr9q , ГОСТ он один, на то он и гост. Анонсировать можно все, что угодно. Тем более сейчас, все неправды никак не пресекаются. Поэтому каждый может говорить и писать все, что угодно, практически безнаказанно. Тем более, что касается рецептов.
@@user-mh8gg9hr9q , была на кукинг.нет замечательная отдельная тема ГОСТы. Тему закрыли лет 8 что ли назад. Но я туда периодически залезаю. Там целая команда была. Там как раз оригинальные госты для пищевой промышленности, то что писались для технологов. Что там люди только не делали. Хотите нырнуть туда, в СССР- пожалуйста. Найдете много интересного и полезного). Даже поизводство патоки там обсуждалось), хлебопечение, да много всего. Это как ностальгия и детство, в которое хочется нырнуть…
С-П-А-С-И-Б-О ВАМ Б-О-Л-Ь-Ш О-Е ЗА МК! СУПЕРСКИЙ ТОРТИК !
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
Собиралась печь торт Венский. Посмотрела случайно Ваше видео. С первых минут стало ясно, что Вы Вера, кондитер высокого класса, и учитель от Бога.
С Вами можно браться за любой торт.
Ну а я теперь думаю, какой торт приготовить Венский или Прага.
Добра и мира Вам💖
Дорогая Вера, Вы ангел! Это был мой любимый торт. Мама обижалась, что я любила покупной, а на ее домашний говорила: "это не то". Я уехала оттуда больше 30 лет назад и думала, что уже никогда не придется есть настоящий пражский торт. И вот, благодаря Вам, я его сделала! Это "то"! Огромное спасибо!
Искренне рада. Это важно для нас всех , живущих за рубежом, я Вас понимаю :)
@@cakescooking Спасибо!:)
После ваших наивкуснейших тортов я больше не покупаю торты в магазине, а пеку их сама😅! Спасибо Вам, Верочка, огромное за ваше мастерство и за то, что Вы делитесь им с нами❤
Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!
Торт супереще сделал вчера. Вкуснейший крем! Да и готовится нетрудно... Вот эта абрикосовая штучка ммммммм!!!
Аппетит разыгрался не на шутку! Как же это вкусно,Вера!!! СПАСИБО, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!❤️❤️❤️
Очень благодарны за вашу работу ,за обучение !
Всё гениальное - просто..! Спасибо за видеорецепт!
Спасибо Верочка, обязательно приготовлю🌹🌹🌹😘
Верочка, торт шикарный получился!спасибо за мк!
Роскошный торт👍 Спасибо большое за рецепт 💖💖💖
Верочка!!!! Благодарю!!!! Очень нужный рецепт.
Верочка,огромное спасибо за Ваш труд.Гениально,лайк.
Спасибо Верочка за мк! Супер тортик!
Всегда пользуюсь вашими рецептами,всегда на отлично. Благодарю ❤
Вот настоящий рецепт этого торта!!!Вы умница.❤
Как же он вкусно получился! И гордость берет за Мастера!
Умница! Восхищаюсь вашей подачей каждого рецепта. Ни одного лишнего слова. Все очень доступно, все очень грамотно.
Шикарная прага получилась, все были в восторге, благодарю за рецепт ❤
Очень красивые и профессиональные торты. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт. Здоровья Вам.
О я этого ждала, торт Прага🥰
Спасибо вам за прекрасный рецепт 🙏🕊️
Удачи и процветания 🌷🌸🌺🌼🌹💐
СУПЕР!! Спасибо за чудесный рецепт. :-)
Благодарю вас за очередной рецепт!!!!🔥❤️❤️❤️❤️👍🌸💐
Спасибо Вам, дорогая волшебница, за все фишки в Вашем кулинарном творчестве.
Один из моих любимых тортиков! Спасибо большое!!! 😍🌷🌷🌷👍👍👍👍👍
Испекла торт "Прага" по вашему рецепту! Наконец -то он закончился... Невозможно успокоиться пока не съешь его до последнего кусочка 😀 Спасибо! Очень понятно объясняете и получилось оооочень вкусно!!!
Спасибо, что делитесь нюансами.
Как у вас аккуратно все получается! Спасибо за обучение!
Верочка здравствуйте! Ну дождались обязательно спеку спасибочки за мк! 👋👋👋😋
Прекрасный тортик, и конечно же вкусный, спасибо большое.
Классный тортик, вкусняшка, всё отлично объяснили, спасибо вам огромное!!!
Спасибо за рецепт! Коржи получаются обалденные!
Торт получился реально очень вкусно!
Сделала всё по рецепту.
Спасибо большое!!!!!!!
Вкуснота то какая,разрез шикарный.Спасибо за рецепт пошла печь😋😋😋
Какая прелесть Вы и торт , приготовленный Вами . Спасибо ,Вам , большое . Обязательно буду готовить и радовать своих близких.🥰🥰🥰👌👌👌
Приготовлю обязательно спасибо вам за подробный показ
Какой аппетитный тортик, обязательно приготовлю по вашему рецепту!!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Все подробно, доходчиво, спасибо огромное. Порожайте и удивляйте дальше.Просто золотые ручки! !!!!!
Большое спасибо за ваши подробные разъяснения. Я даже не думала , что у меня получится такой вкусный тортик!💐
Все что пеку по Вашему рецепту, просто шедевры, очень вкусно, СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
Спасибо за рецепт и его профессиональную подачу! Кратко без лишних слов, но при этом достаточно емко!
Спасибо за рецепт! Это незабываемый вкус детства, вкус праздника!!!
Вы просто умница. Так все просто и понятно. Большое вам спасибо🤗
Огромное спасибо, за МК, тортик очень вкусный.
Спасибо большое за МК! Торт супер,а разрез просто ошеломительный! 😘😘😘
Большое спасибо за рецепт, торт "Прага" из моего советского детства! Всем Мира и Добра!
Шикарный вид! Спасибо вам за рецепт! Приятный голос! Коротко и ясно!
Очень прекрасный торт. Большое спасибо за информацию!
Испекла на Новый год, огромная блогодарность! Выше всяких похвал, крем просто космос❣
Приготовила тортик Прага по вашему рецепту 👏 это что-то нереально вкусно, спасибо вам огромное ❤️
Вера!Вы просто молодец!!!!спасибо за ваши рецепты.
Обожаю торт Прага. Красота и вкуснятина! Очень полезное видео! ❤🍒 Спасибо огромное 😋😋😋
Процветания Вам👏👏👏
Верочка, спасибо за МК,вчера посмотрела МК крема,а сегодня уже весь тортик,умничка,удачи тебе и творческого вдохновения!!!👍🙋💖💖💖🌹🌹🌹
Спасибо огромное, Вы так спокойно объясняете, голос приятный, обязательно и спеку, 👍❤
Спасибо вам огромное. Все понятно, лаконично. По вашим рецептам готовить лёгком просто. ❤❤❤❤❤
Спасибо огромное за Ваш труд!Сделала этот торт,получился с первого раза, очень вкусно 😋
Здравствуйте Вера. Спасибо за рецепт. Торт 👍👍👍Видео было позновательным и поучительным.
Очень профессионально и просто шикарно!!! Спасибо большое!🌹🌹🌹
Спасибо , мне как раз на днях пригодится ваш рецепт👍👍
Спасибо вам большое за тортик!!!Не долго я ждала этот рецепт,после выхода вашего ролика крема я прям сидела на уведомлениях !!!!!
Идеально. Аплодирую стоя.
Как я рада, что нет лишней болтовни! Наконец-то!! Спасибо за это, и за рецепт. Обязательно попробую!
Сделала бисквит по вашему рецепту получился шикарный. Спасибо большое
Шикарный торт!! Вроде просто, но так работать как Вы ,не каждому дано, а особенно объяснять. Огромное спасибо за те нюансы, с которыми Вы делитесь с нами. Огромное уважение и огромный лайк, давно подписана и не жалею...
Спасибо за рецепт. Вчера отмечали у родителей золотую свадьбу, торт проглотили моментом, все в восторге
Испекла вчера Прагу. Очень вкусно. Спасибо за хороший и понятный Рецепт
Огромное спасибо за рецепт.🤗👍🤗👍🤗👍
Я в восторге от Вашего канала!
Спасибо большое за мк вы просто супер пожалуйста пиготовте фисташкавый бисквит
Вера, ❤спасибо большое за рецепт❤буду пробывать испечь ❤❤❤
Спасибо огромное за рецепты. Торт и крем получается идеально. Очень хорошие рецепты.
В третий раз пеку Вашу Прагу. И снова со словами благодарности. Отличный рецепт, отличная подача. Спасибо, Вера, Вам огромное!!!
Доброго времени суток! Всё чесно рассказываете, а поэтому и выпечка потом на Славу, как в добрые советские времена! Действительно получилась та самая вкусненная советская прага! Низкий Вам поклон и большущая Благодарность! Дай Боже Вам и Всем Вашим родным и близким всего только самого доброго и хорошего!
Вкусный торт вышел! Очень вкусно! Спасибо вам! 😋👍🎂
Спасибо за рецепт и отличное объяснение, умничка.👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо огромное за ваши доступные и подробные уроки смотрю все выпуски пеку на заказ по многим вашим рецептам клиенты довольны.Спасибо от всего сердца !!!!
Испек торт согласно вашему рецепту, получилось супер вкусно, спасибо! Это мой первый опыт с тортами.
Сегодня сделала коржи ,отличные вышли ,ровные ...а запах❤❤❤спасибо
Испекла по вашему рецепту торт, вкус обалденный
ВАУ Супер СМАКОТА, Красота.
Обязательно побробую. Спасибо!
Огромное спасибо Вам за такое подробное видео рецепта.👏
Спасибо огромное за ваши рецепты так всё понятно пользуюсь всеми вашими советами
Спасибо Вам,Вера,за очередной рецепт вкусного торта! На днях испекла "Джотто" на день рождения. Всем очень понравился!Благодарю вас!
Нежный, райский, бесподобный,
Самый лакомый десерт,
"ПРАГА"....Ты непревзойденный!💖
Ничего вкуснее нет! 💖👍💥
Спасибо большое, для внуков приготовлю, мира добра вам, здоровья.
Спасибо за рецепт, сегодня попробую испечь.
Здравствуйте! Вчера сделал торт по Вашему рецепту,получилось очень вкусно. Спасибо Вам💐