Торт ПРАГА ☆ Самый ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт
HTML-код
- Опубликовано: 22 мар 2021
- Сегодня готовим ЛЕГЕНДАРНЫЙ торт ПРАГА, который вы так давно просили;)
РЕЦЕПТ
Бисквит:
4 яйца (1с)
140 гр сахара
щепотка соли
130 гр муки
8 гр разрыхлителя
40 гр какао
80 гр молока
100 гр растительного масла
Пропитка:
80 гр молока
50 гр коньяка
1 ст л абрикосового джема Махеевъ
100-150 гр джема для обмазки торта
Джем Махеевъ / maheev_food
Крем:
400 гр молока
3 желтка
130 гр сахара
35 гр кукурузного крахмала
250 гр сливок 35%
80 гр шоколада 70%
Глазурь:
80 гр сливок 35%
80 гр шоколада 70%
#прага #торт #шоколад
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Прочитав негативные комментарии я решила вместо автора ответить на самые популярные недовольства. Итак:
Крем получается точно, при условии что вы все таки обратите вниманте на процент шоколада. 70% не меньше темного и если у вас ниже то и шоколада нужно больше. Погуглите о ганаше на разном шоколаде. Темный 72% и темный 52% это не одно и тоже и тем более молочный. Пропорций можно легко найти в инете. После смешивания сливок не менее 33% и шоколада ганаш необходимо поставить в холод минимум на 6 часов. Лучше на ночь. Автор об этом говорит. И только потом охложденный взбивать. Крем не вот тебе прям бетон, но так и задумано. Держится в торте прекрасно. Я готовила неоднократно и это мега вкусно и сочно. Какао с маслом пробить непросто на первый взгляд, но реально и очень хорошо нужно перемешать с небольшим количеством бисквитной массы. Не бойтесь потом вмешать венчиком. Ручным, без фанатизма, аккуратно и все выйдет. Пересчет на другую форму легко осуществляется через калькулятор. Вбиваем в поиск гугла или чего там у вас " Пересчет на другую форму" и вуаля, все готово. Сколько весит торт. Ну ё-моё. .. Ну кг 2 наверно. Сделаете и взвесите. Подытожу: рецепты на канале рабочие все. Внимательно слушайте автора и если вам хочется заменить какой бы то ни было ингридиент на имеющийся у вас, потрудитесь поискать его грамовки в инете. А, персонально на один коммент, в котором пользователь с издевкой называет Юлию "мастерицей" и что у нее не торт а кака, хочу ответить следующие: Неуважаемая барышня, я как рукожоп ответственно вам заявляю что рецепт рабочий и прежде чем хаить автора, который научил дофигалион людей готовить офигенные десерты даром, поищите причины неудачи в себе. И где вы и что вы упустили
🎉все верно написали! Спасибо!
Скорее всего это сама Юлечка за себя вступает я с другого аккаунта, потому что рецепт сильно замороченный и не аис... Думаю, это не очень красиво самой себя хвалить инкогнито... 😅😅😅😂😂😂
Не фантазируйте, у Юлии достаточно поклонников чтобы постоять за неё. Лично от меня огромный поклон ей и уважение!
@@user-yd9qs9yi7z вы в себе? 😆, не ну очень похожа я На Юлию, прям один в один, особенно манера изложения 🤣
Манеру изложения можно и поменять и очень даже легко... А вообще то я честно говоря даже и не помню оче там шла речь... Но то, что Юлия мне точно не понравилась своей не искренность я скажу сразу, и кстати, скажу, что, наверное, поэтому я оставила такой комент... Есть блогеры намного порядочные и честнее...
Прочла много негативных отзывов , у кого этот торт не получился и побоялась печь. Потом подумала , сколько людей столько и мнений и у кого то руки не из того место растут. В Итоге сделала по этому рецепту торт Прага , офигенный торт получился !!!! На сколько я не люблю шоколадные торты , но это было офигенно вкусно . проблем с бисквитом и с кремом вообще не было! Спасибо большое за рецепт !!! Еще один рецепт в мою копилочку!!!!
Какой вес получается у готового тортика?
Выживаемость женщин с раком груди, употреблявших соевые продукты, повышалась независимо от того, была ли их опухоль эстроген-позитивной или эстроген-негативной.
Результаты получились одинаковыми как для молодых, так и для пожилых женщин‹‹138››.
В одном исследовании, например, 90 % пациенток с РМЖ, которые после диагноза потребляли много фитоэстрогенов сои, были живы через пять лет после постановки диагноза, в то время как из тех, кто потреблял мало сои, в живых осталась половина‹‹139››.
@@user-ei7jt7wc7dВы, надо понимать, в числе выживших.
Только, совсем не требуется писать на эту тему, на кулинарном канале.
Оставайтесь здоровыми.
@@user-ei7jt7wc7dЧт...
Да, пока сам не сделаешь, не надо верить никому! 😃🌷
На НГ пекла второй раз этот торт. В первый раз у меня возникли небольшие трудности при смешивании какао, молока и растительного масла в бисквите, а также получался жидковатый крем. Но я прекрасно вышла из положения, в итоге вкус торта был божественным. Но всё же крем мне хотелось погуще. Поэтому решила учесть все свои ошибки, ещё раз пересмотрела рецепт и испекла на НГ. С бисквитом проблем вообще не возникло. Брала алкализованный кондитерский какао экстра брют и заварила очень горячим молоком, перемешала вилкой. Все отлично получилось, а в первый раз было трудно перемешать. Растительное масло медленно добовляла в какао массу и одновременно пробовала блендером. Блендер не поднимала, как при взбивании домашнего майонеза. Хочу сказать, что масса при этом начинает густеть и становится однородной. В итоге получилось как у Юли. Бисквиты поднялись высокие и сам торт получился высокий как у Юли.
Для крема взяла сливки 35% и шоколад 100 гр. Хотелось более стабильного крема. Но в итоге крем все равно получился мягким, не жидким, но мне такой вариант в Праге не очень понравился. Крем держал форму, не вытекал по бокам, но положить его весь не удалось, так как он мягкий. В итоге были излишки.
В общем хочу сказать, что рецепт не очень прост для новичка и нужны определённые навыки, в видео не так подробно показывают все тонкости приготовления, поэтому у многих этот торт не получился. Все же есть более простые в приготовлении рецепты этого торта. Третий раз уже этот рецепт печь точно не буду. Но в любом случае вкус торта просто волшебный! Да, совсем забыла, не смешивайте коньяк с молоком, оно сворачивается. В первый раз пропитка была молоко и джем, это гораздо вкуснее. А коньяк лучше без молока. Рада если кому-то пригодится мой опыт.
Такая же фигня！
Ирина Грига Спасибо большое Вам за предупреждения всех
Всех благ вам Ирина.
@@user-lr3sq1wr1c была рада помочь своим опытом! Благодарю вас!❤🙏🌹
@@Miranda-jz3fs пусть Вас Господь хранит аминь. Вам спасибо Я хотела но не буду. Я лучше у Ирина Хлебникова по ее рецепты у меня всегда Супер торты получается. Вы Ирина попробуйте у Ирина Хлебникова или Алина торты пирог очень много чего кулич у Алина Я пекла все отлично. Всех Вам благ, здоровья. 👍💯🤗🤗🤗🌹🤗🤗🤗🌹🥰🥰🥰🌹🙏🙏🥰🥰🙏🙏❤️❤️🙏🙏❤️❤️🙏🙏🍯🍯🍮🎂🎂🍰☕🥧🍫
Хочу поделиться своим опытом в приготовлении этого торта. По рецептам Юлии очень много чего пекла. Все получалось отменно! Искала рецепт «Праги» и решила готовить именно по этому рецепту. А потом увидела и прочла гневные комментарии тех, кто разнес в пух и прах этот рецепт. По коржам: смешать какао с молоком и маслом нет никакой проблемы. Просто какао нужно залить горячим молоком и добавить масло и тут же пробить все блендером. Все идеально смешивается до однородной массы.
По крему. С ганашем в этих пропорциях тоже все прекрасно получается. Шоколад брала Callebaut 54,5%. Сливки -33% Петмол. Консистенция точно такая же , как на видео. Торт никуда не уплыл, не потек. Все с ним прекрасно. Очень нежный вкус, крем не тяжелый. Для любителей шоколада-самое то👍🏻
Так что , господа негодующие, следует либо внимательно слушать рецепт и комментарии автора, либо пенять на свои кривые рученьки🤷♀️
Рецепт рабочий. Не бойтесь готовить!
Поддерживаю! Я также, все что готовила по рецептам Юлии, все прекрасно получалось. Были небольшие погрешности, но это скорее из-за моих небольших отступлений от рецепта, но даже в этих случаях, все получалось❤
А бисквит такой же высокий как у Юлии получился, чтоб прям на 2 разрезать??
@@user-pe6su8zo8w все один в один как в рецепте получилось: и крем, и бисквит . Бисквит очень нежный получился
А не подскажете какой вес получается?
Юля здравствуйте, а сразу всё тесто если выложить? Не пропекется?
Торт "Прага" - это один из любимых наших тортов со своими, так сказать, фирменными секретами!
Это очень вкусно!
🥧☕😋👍
Могу смотреть и слушать вас бесконечно!!!! ❤️
Юлия, Добрый день! Месяц назад со мной поделилась родственница вашим каналом, чему я безумно рада! Я приготовила уже 6 разных тортов, и все получились с первого раза! У Вас прекрасная подача информации! Спасибо, что делитесь своими рецептами! Торт получился ну ооочень вкусным, при том, что к шоколадным тортикам Я равнодушна)))И да, как может у кого то что то не получится, когда настооолько подробно озвучены рецепты и показаны конечные результаты....) Миллион лайков и обнимашек Вам! Здоровья и счастья!
Прага мой любимый торт, давно хотела его сделать и вот наконец таки руки дошли😅. Выбрала именно этот рецепт и ни капли не пожалела. Те кто пишут, что крем жидкий, пропорции не правильные, ребят вы просто не умеете готовить😁(не принимайте близко к сердцу). Я далеко не кондитер и все прекрасно получилось, может вы просто недовзбили или не доварили крем, да и особенности духовки никто не отменял. Крем вполне стабилен, торт ооооочень нежный и вкусный, так что любители шоколадных тортов дерзайте, все получится. Спасибо Юлии за доступные и простые рецепты!
Теперь я точно знаю какой торт буду готовить к Пасхе! Супер, как всегда! Спасибо!
Мне нравится, никакой лишней болтовни, только голос и работа👍
Обожаю рецепты от Юли, честно других даже не смотрю, всегда все получается этот раз так же не был исключением, невероятно вкусная Прага, огромная благодарность вам ❤
Я очень аккуратна с новыми рецептами! Классический бисквит пеку без проблем , а вот шифоновый (на масле) никогда не делала .Могу 100% сказать что все получилось супер ! Торт насыщенный, красивого шоколадного цвета , очень вкусный. Делала всё строго по рецепту . Так что смело берите себе этот прекрасный рецепт ❤
Сколько радостиприносит ваш канал жду с нетерпением вас снова
КТО ЧИТАЕТ этот КОММЕНТАРИЙ ЖЕЛАЮ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ РОдным и БЛИЗКИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ДОРОГАЯ ХАЗЯЮШКА🌹❤️🌸
Юлечка, какая прелесть! 🍫❤️❤️❤️Мне кажется, я через экран почувствовала сногсшибательный шоколадный аромат и волшебную нежность этого тортика😍🤤
Да,да и мы почувствовали через экран))))
Ооочень вкусный торт! Прочла предыдущие комментарии, у меня крема не осталось совсем, бисквит - огонь 🔥! Крем - невероятно вкусный. Не смогла без вариаций, не использовала джем, сделала прослойку из карамели. Пропитка - молоко и Белиз. Собирала в кольце.
Теперь это мой фаворит
🤩Боже, какая вы умница, все рецепты👍👍, объясняете👍, голос завораживающий, спокойный, Без всяких лишних прибауток.Спасибо что вы нам рассказываете доступно❤❤❤
Прекрасная интерпретация Праги 👍 спасибо, что делитесь рецептами. ♥️😋
Торт получился оооочень вкусный, рецепт бомбический.Спасибо огромное за подробное объяснение, со всеми тонкостями.Готовить с Вами одно удовольствие, все рецепты получаются с первого раза 👍👍👏👏
Это самый вкусный шоколадный торт который я ела. ❤️ Семья в восторге 🎁🌺 Рецепт супер 👌
Огромная благодарность Вам за все ваши уроки! Так приятно смотреть и слушать!
Юлия, спасибо, ещё раз за рецепт! Торт очень вкусный, не приторный, в меру сладкий! Желаем, Вам, ещё больше вдохновения и вкусных рецептов! ❤️
Очень вкусный, очень шоколадный, нежный, с лёгкой кислинкой джема! Самый лучший рецепт Праги из тех , что я пробовала!
Муж долгое время просил у меня "Прагу", вот нашла рецепт в инете и о боже,это лучшее ,что я нашла на просторах....получился с первого раза 👍бисквит нереально воздушный,крем шикарный... спасибо вам огромное,вы умничка
Готовила несколько раз этот торт. Очень вкусный , я бы сказала идеальный торт! В меру сладкий, достаточно лёгкий, нежный, сочетание абрикоса с шоколадом очень гармоничное!
Вот закончится пост, и обязательно приготовлю этот торт, он просто великолепен !!!!
Юля, спасибо за ваши старания! Сегодня приготовила тортик. Вся семья в восторге! Я боялась, что будет присутствовать горечь темного шоколада, но нет, в сочетании с заварной основой получилось насыщенно-шоколадно🍫🍫🍫
А бисквит - это просто мечта! Я давно такой шоколадный искала.
Огромное Спасибо за рецепт!!! Приготовила и вчера угощала гостей. Очень понравился Ваш вариант торта «Прага»!!! Удачи и вдохновления Вам!!!❤️
Торт получился с первого раза. Рецепт простой. Очень вкусный торт. В меру сладкий,очень сочный и шоколадный (делала без глазури, просто в крошках от бисквита).Спасибо, Юлия, за рецепт!
А я жо сих пор влюблена в ваш бисквит на кипятке, куда уж лучше😱😱😱🤤🤤🤤. Обязательно попробую😍🥰🥰♥️ Спасибо за Ваш труд❤❤❤
Готовила этот торт на день рождение сына. Описать этот торт нет слов . Влажный бисквит , изумительный торт, не осталось не крошки. Миллион раз спасибо, на выходных повторю .
Рицепт
Юлия, спасибо за рецепт!!! Вкууусный, вся семья довольна, очень понравился🥰
Очень понравился рецепт,думаю у меня получится.на следующие выходные обязательно испеку...все понятно,нет лишней болтовни,приятная речь..
Огромное спасибо, вы умничка!!!!
Юля, спасибо Вам большое за рецепт!Забираю в копилку однозначно.Получилось невероятно вкусно, именинник и гости остались очень довольны,а я рада положительным откликам)))А ещё меня, как маму маленького ребенка, очень устраивает,что торт готовится несколькими заходами)))
Юлия,спасибо за Вашу работу и канал в целом. Я обожаю Ваши видео и очень часто использую именно Ваши рецепты. Готовить одно удовольствие и результаты почти всегда на высоте))
Юля, спасибо за рецепт!!! Тортик делала на заказ как минимум два раза и своим домашним несколько раз...всегда на отлично!!! Крем отличный.. после стабилизации ведет себя замечательно!!! Спасибо
Готовила на ДР сыну 5 февраля. Торт получился бомба! Коржи супер! Мягкие пористые, вкус насыщенный. Пропитку делала не с коньяком , а с ликером. Крем, он нежный и не приторный. Вообщем сын сказал, что намного лучше магазинного. Но, на форму 18, может и достаточно бисквита, а вот на 24, нужно 2 порции делать. А крем еще и остался.Спасибо за рецептик!
Гениальный кондитер 🤍🤍🤍Очень аккуратно и красиво!Спасибо большое 💙
Благодарю! Слушать вас одно удовольствие! Всё таки голос играет не последнюю роль. А сочетание рабочего рецепта и прекрасного голоса за кадром- это БОМБА! Пожелание от поклонника вашего таланта- ждём торт «Дамские пальчики» в вашем исполнении.
Спасибо большое). Готовлю постоянно, очень вкусный торт, крем будто мороженное))). Шикарный тортик)
Огромное спасибо за рецепт! Это просто какое то Шоколадное безумие. Делала всё точно по рецепту. Крем достаточно стабильный, а какой вкусный!!
Спасибо за подробный рецепт, как всегда превосходно😘 испекла такой тортик на день рождения доченьки, все были потрясены вкусом🤤
Юлия,у вас такой талант! Вот такую Прагу хочется испечь немедленно 😀!
Вчера было день рождения мужа,я приготовила по вашему рецепту Прагу, очень вкусно,такой нежный.Пеку по вашим рецептам очень давно и всегда всё получается.Спасибо Вам огромное ❤️🌺
Делала тортик по этому рецепту, только крем другой сделала. Получился замечательный, сочный, в меру сладкий шоколадно-вишневый торт.
Очень понравился рецепт бисквита. От не тяжёлый, влажный и вкусный. Нашла свой идеальный рецепт, спасибо вам⚘
Испекла торт на день рождение дочери, все были в восторге. Юля большое Вам спасибо.
🍩
Тем кто читает это желаю крепкого здоровья, так же вашим близким тоже, замечательный рецепт!
Здравствуйте, Юлия.
Спасибо большое за Ваш рецепт 🔥. Тортик получился бесподобнейший, наивкуснейший, не очень сладкий (всё в меру), коржи мягкие, влажные, воздушные (наконец-то у меня получился настоящий бисквит 😍, благодаря Вам 🤗).
Ещё раз спасибо за труд! Торт в миллион раз вкуснее покупного и в принципе не сложен в приготовлении 👍👍
Сидение на диетах обычно усугубляет проблемы с едой.
@@anatoliydyachenko428Это даже к этому видео не относится, о чём Вы вообще.
Спасибо большое за рецепт! Приготовила тортик, действительно очень вкусный, нежный, пропитанный. То что надо, как я люблю. Всё оценили!
И я солидарна с Вами и Вашим супругом)) Обожаю торт Прага! Обязательно приготовлю такой вариант. Юличка, большое большое спасибо! 🌹
Замечательно.
Просто,доступно и самое главное,торт очень большой,а когда вас слушаешь,все само по себе получается.
Это называется талант объяснять, талант и любовь к этому великолепному производству.
Юлечка,спасибо и успеха вам.
Делала по вашему рецепту, это нечто насколько он вкусный. Я шоколадные торты не очень любила, а после этого они меня покорили. Пеку по впшим рецептам, все очень вкусно получается. Спасибо вам💐👍
Большое спасибо за рецепт! У меня все прекрасно получилось, хотя некоторые отзывы смутили... Ничего не поплыло, не расслоилось... Торт очень вкусный!
Спасибо! Обязательно буду делать! "Прагу" обожаю🤗🥧
Очень люблю готовить по вашим рецептам🤗 Спасибо вам большое!
Раньше выпекала для "Праги" шифоновый бисквит без масла, но в этот раз решила испробовать этот рецепт. И скажу вам-шикарный бисквит получился! В меру влажный, с пропиткой (делала без алкоголя только молоко и абрикосовый джем) вообще 🔥! И крем прекрасный и достаточно густой. В общем торт получился шикарный! Сливки брала 35%,шоколад-70 %, наш российский. Сначала тоже думала, что будет жидкий, но после остывания пробила блендером и потом ещё на малых оборотах миксером и все чудесно! Теперь буду печь только по этому рецепту, несмотря на то, что стандартная Прага делается на масленном кремле, но у меня никто масло не ест, поэтому Сливки для нас идеальный вариант. Огромная благодарность за чудесный РЕЦЕПТ! Кто ещё сомневается, читая отзывы, пробуйте смело. Просто когда делаете крем, не торопитесь, всегда давайте ему полностью охладиться, как и рекомендуется в данном рецепте-спешка здесь неуместна), она нужна только при ловле блох) Всем удачи!) жаль, что здесь никак не присоединить фото, а то с удовольствием бы поделилась своим творением)-ничего нигде не потекло у меня, хотя я собирала торт без бумаги и кольца)
Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, а какой вес тортика получается?
@@user-yy4cw2kj1y Вы можете рассчитать в эксель, ингредиенты бисквита только надо умножить на коэффициент упека 0,75.
Сливки на растительном пальмовом техническом масле ?) Техническом, потому как везут их в россию в цистернах из под нефти плюс еще и нет ограничения по госту сколько можно добавлять в продукцию.
Сейчас же пойду за продуктами и буду делать этот замечательный торт!
Ох, Юля! Только благодаря вам стала постигать азы кондитерства 🤩 обожаю!
Спасибо за рецепт) Торт получился очень красивый и вкусный 😋
Очень правильное название.. Самый лучший.. Самый вкусный..... вечера сделала,,, теперь наслаждаемся ❤❤❤❤ Благодарю Юлия.. все торты на высоте ❤
Юлия, спасибо за рецепт! Ооочень вкусный торт получился, особенно для любителей шоколадных десертов! Заготовки для крема сделала заранее, за вечер до сборки, коржи тоже пекла заранее и в холодильнике в плёнке стояли (просто во времени ограничена была). Почитала комментарии, боялась, что коем будет жидким, но всё идеально, консистенция что надо, он получается очень нежный, как отстоится) джем добавила только в пропитку, потому что у меня он был очень густой, а сверху тоже кремом помазала
Мы тоже очень любим шоколадные торты 😉✌️👍
Сделайте Бабл Гам🙏🙏🙏
@@zefirkalove7111 У них есть же на странице
@@_Now_name_ да?
Только ваши рецепты не получаются почему-то 🤷🏻♀️
@@annaanna1578 чьи????
Впервые оставляю коментарий, но тут не могла сдержаться. Готовлю по рецептам автора не первый раз. Всегда- восторг. Тут купив все ингридиенты, хотела посмотреть коментарии, интересовала высота торта, и ужаснулась сколько негативных отзывов. Страшно было пробовать этот рецепт. Но я рискнула. И ни капельки не пожалела. Торт получился просто волшебно вкусным. Нежные коржи, крем восхитительный. Всё стабильно, ничего не течёт. Не знаю, что остальные делали не так, но рецепт отличный👍👍👍👍
P. S. Увеличила количество молока при заваривании какао, т.к.какао был обычным, сильно разбух и не размешивслся. В остальном следовала рецепту без каких либо изменений🤷♀️🤷♀️
Дуже смачний,та не для заказу бо торт не стабільний
Сколько весит торт?
Торт получился невероятно вкусным. Крем - просто песня, он такой легкий и при этом на вкус как мороженое. Спасибо за офигенный рецепт. Всегда готовлю сладкое по вашим рецептам и всегда все остаются в полном восторге. Юля, вы лучшая в своем деле.
Спасибо! Мне очень приятно)
@@YuliyaSmall подскажите, пожалуйста, из за чего крем мог получиться жидкий? Сливки 33 брала, крем похож на мороженное шоколадное, которое растаяло. Я собрала торт, но когда кольцо убрала, крем начал вытекать потихоньку по бокам. Мы торт сами съели, он ну очень вкусный, но в гости везти не стала. Хочу приготовить второй раз, подскажите, пожалуйста из-за чего так могло быть? Вообще все ваши тортики у меня всегда получаются, вы и объясняете и показываете очень качественно 👍
Просто может тут что-то учесть нужно? Я делала в двойных пропорциях
Буду очень признательна за ответ🙏
Юля, спасибо большое за рецепт и за Ваш труд! Торт - огонь! Готовила его на День Рождения - все были в восторге. Только я использовала в качестве коржей классический шоколадный бисквит по Вашему рецепту.
Юля! После приготовления вашего Панчо, у моего мужа он тоже стал любимым😄 Ваниль и Лаверну теперь не посещаем. Медовик идеальный вышел первый раз тоже именно с вашим рецептом. Так что Прагу тоже будем пробовать, но уже ближе к Пасхе. Спасибо за такие простые и вкусные рецепты!
Сделала по рецепту. У меня крем растекся, не зафиксировался, пришлось срочно надевать на конструкцию кольцо и заливать в кольце. Без этого, думаю, никак.
После застывания кольцо сняла, лопаткой подсобрала остатки и размазала по бортам.
Такой красивый, как в видео, разумеется, не получился.
Мое мнение - заварную основу перед соединением с ганашем нужно с небольшим кусочком масла взбить - просто, чтобы лучше крем держал форму. В следующий раз так и сделаю.
Коржи очень хорошие, пористые, ароматные. Вариант пропитки (молоко и джем) впервые такой видела, определенно надо взять на заметку.
В целом вкус потрясающий у торта. Такой, к сожалению, можно только дома получить - в магазине не купишь. Домашние в восторге.
Спросила про причины ожесточенных споров (растекся и не растекся крем) у своей подруги-кондитера. Она сказала, дело исключительно в продуктах. Так что правы все, и обвинять обе стороны в "купленности" отзывов можно перестать.
Определенно буду готовить, спасибо за рецепт.
Приготовила этот тортик. 👌👌👌 Очень вкусный. Шоколадный, сочный, и ароматный. Думаю ещё не раз буду готовить. Спасибо за рецепт!
Сделала себе на день рождения , очень вкусно получилось , нежный мягкий не сухой и не жирный , буду готовить и дальше его и крем взяла на заметку , спасибо за чудо рецепт , все достаточно просто ❤️🔥❤️
Вот и я испекла торт по этому спорному, судя по комментариям, рецепту.
Начнём с бисквита. Получился он нежный, воздушный. Не такой высокий как у автора, но 4 хороших коржа вышли. При этом не осталось отрезков на обсыпку.
Крем. Я не знаю как у многих он жидкий, но у меня достаточно стабильный. Если вы ждёте крем по стабильности, как крем чиз, да, ее не будет. Но торт держит и хорошо пропитывает. Сливки у меня были 35%, шоколад взяла 72,5%.
Торт очень понравился по вкусу. Да, он далёк от классической Праги, но как шоколадный торт просто вау. Бисквит Мега шоколадный. Крем вкусный. Вместе с пропиткой это все сочно и с приятным оттенком кислинки и коньяка.
Ещё хочу сказать, что это не первый торт, который готовлю по рецептам Юлии, и это всегда удачные работы. Все четко, понятно, и получается вкусно и сбалансировано. Спасибо автору!
Добрый день) У меня крем вышел ооочень жидким, хотя всë по рецепту делала. Понимаю, что густота не "чизовая" будет, но у меня получилось прям по-кефирному как-то) С чем это может быть связано?
После прочтения отзывов боялась готовить торт, но все же приготовила. Торт получился шикарный. Делала все строго по рецепту. И коржи и крем просто восхитительные! Спасибо большое за рецепт! ❤
Мир вам!Благодарность за труд!),да будет Божья ограда и охрана над вами и над вашими родными!
Обожаю вас, один из самых любимых тортов! Всегда все получается по валим рецептам, спасибо за Ваш труд!)❤
Делаю третий раз,восхитительный.Юля благодарю вас♥️
Юлечка, спасибо вам большое за прекрасный рецепт. Тортик приготовила, получился очень вкусный, домашние заценили. Коржи, как вы и описывали, влажные, пористые, крем лёгкий, я бы сказала воздушный. Для любителей "шоколадного шоколада" самое то!
Пекла торт на свое день рождения по этому рецепту и все получилось идеально! Когда бисквит был в духовке я только открыла комментарии и была в ужасе от негатива... На тот период времени крем уже стоял в холодильнике и был нужной консистенции. Я не профи, а любитель пеку торты по желанию и это бывает от силы 2 раза в год, все рецепты ищу на просторах ютуба и этот мне приглянулся сразу. Автору спасибо за комментарии в видео четкие и без лишней воды. Соглашусь с теми, кто пишет, что весь успех в качестве продуктов, соблюдении временных и температурных режимов. Семья была в восторге от настоящего шоколадного бисквита, крема и глазури! Благодарю Вас за этот рецепт.
Очень вкусный торт. Пекла его на свой день рождения все гости были в восторге от него.
Спасибо за рецепт! Поделюсь своим опытом, может кому-то пригодится. В тесто добавляла алкализованное какао, коржи вышли почти чёрного цвета как Орео. Вместо растительного масла добавила растопленное сливочное в том же количестве. Пекла в форме диаметром 20 см, сразу все тесто, минут 35 под фольгой, а потом 20 без. Тесто равномерно поднялось, корж высотой 4.5 -5 см. После выпечки сутки в холодильнике отлежался, хорошо разрезался струной на 4 коржа, правда обрезков у меня не было. Т.к. коржи вышли большего диаметра от заявленного в рецепте, пропитки мне не хватило, домешивала еще 1/2 нормы. В собранном торте , коржи были хорошо пропитаны. По поводу крема: вкус был шоколадный, но всё же консистенция крема какая-то дрожащая, слегка "склизкая", мне не очень понравилось, возможно в следующий раз заварной крем я делать не буду.
Спасибо большое, я сделада отдельно ганаш и заварную основу но пока не смешивала, значит нужно заменить гагаш на сливочное масло, то то мне показаося крем подозрительным по инградиентам
Спасибо родная!!! Я восхищаюсь вами вы просто прелесть!!!!!! 💞💞💞💞💞👍👍👍👍👍👍
Приготовила торт по вашему рецепту. Все были в восторге. Такой вкусный получился торт. Спасибо вам огромное!!!❤
Делала бисквит по Вашему рецепту, это невыносимо вкусно! Бисквит действительно получился ооочень мягким, огромное Вам спасибо!
Вы так аппетитно все рассказываете, я прям уже хочу его испечь!!! Я тоже очень люблю панчо)
Торт получился очень вкусный! Большое спасибо за рецепт!
Не бойтесь, если от коньяка молоко с джемом свернется. При объединении погружным блендером молока с какао и маслом были трудности, пока силиконовой лопаткой не вымешал до однородности, после пробил.
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный торт. Крем"" как мороженое"-дети сказали. Вы супер!!!
Юленька, спасибо за рецепт! Пекла уже два раза, тортик получается сказочный, просто тает во рту! Мой муж, который не любит шоколадные тортики - просто в восторге! По этой рецептуре торт получается гораздо вкуснее, чем по классической (на мой взгляд). Ещё раз благодарю! Процветания и благополучия Вам и Вашему каналу!
Спасибо большое)
Какая вкусняшка!
Приготовила! За 35 лет моей жизни это реально САМЫЙ ВКУСНЫЙ шоколадный торт!! Забираю в копилку и буду передавать из поколения в поколение 😃❤️ Спасибо большое!!
Ютюб и так передаст все ваши рецепты! :) Если в будущем будет из чего всё это готовить.
@@daitedve1984 не, Ютюб ютюбом, а тут опробованно! Облюбовано...ну шо вы право
Какой вес тортика ?
За последние десятилетия количество детей в США с лишним весом возросло более чем на 100%.
@@anatoliydyachenko428И? Это как-то относится к этому видео?
Большой респект за то что сказали, какой крем идет в классическом торте Прага, очень помогло!!!
Добрый вечер.Очень редко пишу отзывы,но сдесь не могу удержаться.Хочу сказать большое спасибо за рецепт.Я делаю тортики всего четыре месяца ищу рецепты , пробую и уже делаю на заказ Вот эта Прага просто чудо.Даже кто не любит шоколадный торт сказали мне что очень вкусно.А коржи теперь и мои стали любимые.Спасибо вам
Всем доброго дня, приготовила этот торт, пекла на заказ. Перед этим прочла все отзывы и готова поделится с вами своим опытом. Начну с того, что торт безумно вкусный и нежный, все остались довольны! Спасибо автору 🌺. Теперь нюансы , многие пишут о том что плохо объединяются какао с молоком и маслом , у меня такой проблемы не возникло, молоко было горячим и по Юлиной рекомендации немного постояло, затем все отлично перемешалось. Бисквит 🔥 но мне не хватило и я удвоила рецепт, а крема и правда многовато, поэтому крема мне хватило на удвоенную порцию бисквита( шапочки остались и я их заморозила, но обсыпку тоже осталось).
Про крем- заварную основу доваривайте а шоколадную довзбивайте( она не так быстро густеет , как может показаться на видео). Все получится с первого раза, если соблюдать все нюансы. При сборке торта кажется что он не стабилен, но после ночи в холодильнике он становиться идеальным! Я пересчитывала для кольца диаметром 20, при удвоении бисквита( я брала + 2 коржа), вес торта получился 2000 кг. Рецепт в рабочую копилку, спасибо Юлечка за ваш труд 🙌
Благодарю за такой подробный отзыв!
@@YuliyaSmall А шоколад этот продается всмысле ,как конфеты?
Здравствуйте! Тоже планы в 20 дм.использовать. А какие вы пропорции сделали. Поделитесь ? Я так и собиралась как есть и разделить. А что он совсем низенький будет?
33% сливок пойдёт или обязательно нужно 35% 😮??
@@user-yg1xc3yy2q Сливки 33℅ подойдут.
Испекла " Прагу" по Вашему рецепту. Бисквит получился высокий и вкусный!!! С кремом эксперементировала. Шоколад добавила 50%, крем получился жидкий, добавила желатина и получилось стабильно и хорошо. Проехал 100 км. Доехал отлично. Всем понравился! Спасибо Вам Юлия за рецепт!!!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, какой диаметр формы вы использовали? А то я хочу сделать на три коржа. Из 20см боюсь,что убежит тесто. Также насчёт желатина, в каких пропорциях добавили? Буду благодарна, если ответите на вопросы 😊
@@user-zk9wb4dz7o на 18см. Две формы у меня было. А на 20см я делала шоколадный на кипятке то-же по рецепту Юлии. Пропекся, не убежал, разрезала на три коржа. Желатина пакетик доктора Откера использовала, он на 500гр. У меня крема 500гр. Получилось.
@@user-pc3vy3ye2p Большое спасибо, что ответили на вопросы. Очень полезная информация 👍
Дорогая Юля, огромное спасибо. Бисквит просто шикарный. Крем правда беру свой, более классический. Обожаю вас
Имах голямо желание да направя шоколадова торта. Случайно попаднах на тази рецепта в RUclips. Не съжалявам. Тортата стана перфектна-сочна, ароматна, с вкус на шоколад и ром. Препоръчвам да отлежи два дена в хладилника и тогава да се консумира. Поздрав до всички любители на шоколадовите торти.
Торт СУПЕРСКИЙ!!! Гости от него были в восторге!
Спасибо вам большое за рецепт 😊, получился очень вкусный торт. Шоколадный бисквит сделала по вашему рецепту, который на кипятке, это просто бомбический бисквит 🔥, по вашим рецептам всегда всё получается очень вкусно 😋
Делала впервые по вашему рецепту всё получилось идеально 🔥 хотя много отрицательных коментов , я всё равно сделала и не пожалела , хотя собирала торт без кольца и бумаги , всё отлично крем не вытекает держит форму оч вкусный торт. Спасибо вам большое ❤
Всем кто читает этот комментарий желаю любви и крепкого здоровья в это тяжёлое время! 💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖🌺💖
Спасибо взаимно 🤗🤗🤗👍👍
Бисквит сам по себе такой вкусный получился, а торт вообще суперский! Спасибо за рецепт!
Добрый день! У меня, к сожалению, не получился. Пробовала дважды и оба раза столкнулась с проблемой так называемого ганаша, который у меня превращался в твёрдую массу и тяжело пробивался блендером. Соответсвенно он потом не вмешивался равномерно, присутствовали крупинки 😭😭😭 хотя, всё четко делала по рецепту. Если подскажите, в чем я могла ошибиться, была бы вам очень благодарна. А в остальном всё ок, корж испёкся, но получился не такой темный ( так как комки ганаша не разошлись) и с крупинками. Очень расстроена. Заранее благодарю, если ответите🙏
@@svetlanabarkho310 как это ганаш твёрдый и с крупинкам?🤔 вы же шоколад добавляете в довольно горячие сливки, шоколад так тает, что его и блендером особо не нужно бить, пару вжухов и всё :)
@@juliaroliki я так поняла, что девушка имела в виду массу с какао и молоком, вводимую в само тесто. Она в итоге осталась крупинками. Лично у меня такой проблемы не было🤷♂️
Юля, вы волшебница! Спасибо за чудесный рецепт!
Благодарю за рецепт!!! Очень вкусный. Уже не первый раз его готовлю 👍 Домашние в восторге
Это мой первый торт, который я вообще сделала. Решила, что он самый простой 🤭 немного не получился, но был вкусный. С удовольствием спеку ещё раз, только уже с опытом ☺️🤗 спасибо за видео 🌷
Наконец есть человек, который уже сделал это и поделился результатом...а то все только собираются и восхищаются его вкусом не попробовав..одни бла бла
Я тоже сделала,вкусный,крем немного получился жидковат,нужно было желатин ввести,а так очень вкусно