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淄博这边还有人喜欢在卷海带的时候把五花肉片也卷进去，风味独特，快过年了，我试试海带卷培根好不好吃。
Wow. Very goooood Healthy food 👍👍👍Thank you for the recipe
Thanks for watching💕 Merry Christmas🎄
又是一年，又做了一次，依旧非常好吃，是家乡的味道。新年快乐啊。
正宗
🐹🐹👀🈵🈵Merry Christmas and a Happy New Year🎁🎁🎁🎁这灯光，没治了！太美！很专业！我的灯光就不好，也许是我破手机不好！😂😂😂，重要的，重要的是你的食物做得好！😘😘😘
你好，感谢收看和鼓励！圣诞快乐！🌺
第一次听说这道菜，好新奇啊，谢谢分享！
地方菜，一般不是当地的很少有了解。味道真的很特别，有机会试试看💕😋
我们的山东大锅菜
Merry Christmas 🎄 聖誕快樂🎅 😊
谢谢分享美食，好好味
你好，感谢收看💕圣诞快乐🎄
學習了。第一次聽到這故事及做法真的很像活跳牆，但我覺得活跳牆料會更多更豐富，湯汁也鮮。謝謝分享🙏🙏👍😇😇💕💕😍😘
你好，感谢收看和分享~节日快乐！
Merry Christmas🎄🎁🧦Happy New Year🎊🎂🎀又到聖誕又到聖誕💝😍祝福美麗好友佳節快樂💐🎁❄️🎄🌸🍾☃️🎄❄️🎁
你好，感谢收看，圣诞快乐！🌺
圣诞快乐🎅🎄🎁
亲爱的，圣诞快乐🎁🎄
It looks very delicious😋Have a happy day✨❤️
Thanks for watching💕Merry Christmas🎁🎄🎉
刚吃了酥锅 今天刚买的
不容易买到啊～😋
这个真不错 复刻了很成功 不过我觉得鱼可以放在底下 这样更容易炖酥烂
太好啦~感谢分享，在酥锅的故乡，山东博山，关于酥锅有一句话叫“家家做酥锅，一家一个味”。做熟练了，可以根据自己的口味或者喜欢的食材调整。做传统的做法，锅的最下面是放碎骨头，因为以前很穷，没什么钱买肉吃。那种做法，可以小火咕嘟一晚上，第二天骨头都酥掉了，也可以吃。现在条件好了，大家也很少这样做了🌺
今天平安夜〜大家和平與快樂！ 🙂🙏🎄🎄⛄⛄
看着就好吃😋圣诞快乐🎅
你好，感谢收看💕😋 圣诞快乐🎁🎅🎄
聖誕平安夜〜💞💯💞💯💞
Always impressive!!! 跟咱广东盘菜，佛跳墙同一原理啊！过节就该大鱼大肉！😁😁
你好，感谢一贯支持和收看。想来你家年菜餐桌一定特别丰盛😍！圣诞快乐🌺
@@fancynotes8899 🥰🥰好的东西就喜欢看！😌明天我们吃火锅😋你也节日快乐！🥰🥰🎄🎁
看馋了😋👍，作为一个山东人后代我咋既没见过，也没吃过这么好吃的菜呢😓😓？请问排骨和肘子不焯水的话，煮的过程中不会出沫吗？没有鲅鱼的话，可以用别的鱼代替吗？
你好，山东也不是所有地方都做酥锅的。据我了解的淄博博山，还是济南都有的。其他地方欢迎大家补充。煮的时候没有沫子。一些传统做法会把鱼都提前炸一遍再做，我觉得比较麻烦，而且不油炸也很好吃，因为有醋，并不腥。没有鲅鱼的地方，用鲭鱼就行
@@fancynotes8899 非常感谢桥桥妈的回复和解答🙏🙏👍👍，我一定找机会山寨一下😉💪
（山东人诱捕器）感觉加拿大中餐馆子不少，但酥锅是着实找不到，只能试着做了
我昨天试了一下，酥是够酥的就是太酸了，家人吃不来😓😓，是不是我放的醋不对？我用的是镇江香醋。。。
桥桥妈你是淄博的嘛？一直没猜到你是哪里的哎，因为感觉做出来的菜属于各个地方都挺精通的
Alexey，谢谢收看！我祖籍大连，和山东很有渊源。家里不少山东人，所以经常会做一些山东家常菜。另外，家里长辈是西北人，跟着学了一些西北面食的做法。读书、工作、定居在不同的国家和城市，或多或少会受影响做菜的习惯。
@@fancynotes8899 soga! 是啊感觉一般不是山东那边的人根本不了解这个博山名菜。哈哈，到处跑并且爱琢磨吃的人，就是喜欢各种尝试。我出生在淮扬菜区，去成都出差多了也经常做川菜了，到国外出差感觉意大利菜好吃又开始琢磨各种意大利菜了
昨天试了一下，这醋的比例调出来也太酸了吧，感觉放一半就够了
你好，酥锅就是酸味的💕如果不能吃酸，可以适当减少醋的量，我觉得一半太少了❤️
传统的博山酥锅并不是酸的，咸鲜为主，酸甜为辅。传到济南后，被改成了酸的，淄博人表示酸口真的不好吃。视频中一半到百分之七十的量应该是合适的，家里自己做的时候都是先放稍微少量醋，然后炖到八成熟以后，尝一下，根据自己口味再添加
酥锅是博山过年必备的菜。得用博山本地酱油，醋才有那个味。不放大料，豆腐。
传到济南的酥锅才是以酸为主，这并不是传统博山酥锅的味道，传统的酸甜为辅
是博山酥锅吗？
Charles Si，你好，是。也有博山人说，我家的做法和博山酥锅还略有差别
@@fancynotes8899 跟博山酥锅完全不一样的。一个是火烧，一个是披萨。披萨吃不惯。
感觉用砂锅煮应该更好，或者搪瓷铸铁锅. 醋这么大的量用不锈钢和铸铁锅都不太好.
鲅鱼呢？
Shiloh你好，放鲅鱼很好吃。我这里买不到鲅鱼
@@fancynotes8899 吃过一次，挺不错
千万不能用钢丝球洗肉：钢丝球碎屑掉在肉里有致命风险。
用一个深点的锅就行
垫底多用白菜就行，根本不用盘子
感谢分享~
淄博这边还有人喜欢在卷海带的时候把五花肉片也卷进去，风味独特，快过年了，我试试海带卷培根好不好吃。
Wow. Very goooood
Healthy food 👍👍👍
Thank you for the recipe
Thanks for watching💕 Merry Christmas🎄
又是一年，又做了一次，依旧非常好吃，是家乡的味道。新年快乐啊。
正宗
🐹🐹👀🈵🈵Merry Christmas and a Happy New Year🎁🎁🎁🎁
这灯光，没治了！太美！很专业！我的灯光就不好，也许是我破手机不好！😂😂😂，重要的，重要的是你的食物做得好！😘😘😘
你好，感谢收看和鼓励！圣诞快乐！🌺
第一次听说这道菜，好新奇啊，谢谢分享！
地方菜，一般不是当地的很少有了解。味道真的很特别，有机会试试看💕😋
我们的山东大锅菜
Merry Christmas 🎄 聖誕快樂🎅 😊
谢谢分享美食，好好味
你好，感谢收看💕圣诞快乐🎄
學習了。第一次聽到這故事及做法真的很像活跳牆，但我覺得活跳牆料會更多更豐富，湯汁也鮮。謝謝分享🙏🙏👍😇😇💕💕😍😘
你好，感谢收看和分享~节日快乐！
Merry Christmas🎄🎁🧦
Happy New Year🎊🎂🎀
又到聖誕又到聖誕💝😍
祝福美麗好友佳節快樂💐
🎁❄️🎄🌸🍾☃️🎄❄️🎁
你好，感谢收看，圣诞快乐！🌺
圣诞快乐🎅🎄🎁
亲爱的，圣诞快乐🎁🎄
It looks very delicious😋
Have a happy day✨❤️
Thanks for watching💕Merry Christmas🎁🎄🎉
刚吃了酥锅 今天刚买的
不容易买到啊～😋
这个真不错 复刻了很成功 不过我觉得鱼可以放在底下 这样更容易炖酥烂
太好啦~感谢分享，在酥锅的故乡，山东博山，关于酥锅有一句话叫“家家做酥锅，一家一个味”。做熟练了，可以根据自己的口味或者喜欢的食材调整。做传统的做法，锅的最下面是放碎骨头，因为以前很穷，没什么钱买肉吃。那种做法，可以小火咕嘟一晚上，第二天骨头都酥掉了，也可以吃。现在条件好了，大家也很少这样做了🌺
今天平安夜〜大家和平與快樂！ 🙂🙏🎄🎄⛄⛄
你好，感谢收看，圣诞快乐！🌺
看着就好吃😋圣诞快乐🎅
你好，感谢收看💕😋 圣诞快乐🎁🎅🎄
聖誕平安夜〜💞💯💞💯💞
Always impressive!!! 跟咱广东盘菜，佛跳墙同一原理啊！过节就该大鱼大肉！😁😁
你好，感谢一贯支持和收看。想来你家年菜餐桌一定特别丰盛😍！圣诞快乐🌺
@@fancynotes8899 🥰🥰好的东西就喜欢看！😌明天我们吃火锅😋你也节日快乐！🥰🥰🎄🎁
看馋了😋👍，作为一个山东人后代我咋既没见过，也没吃过这么好吃的菜呢😓😓？请问排骨和肘子不焯水的话，煮的过程中不会出沫吗？没有鲅鱼的话，可以用别的鱼代替吗？
你好，山东也不是所有地方都做酥锅的。据我了解的淄博博山，还是济南都有的。其他地方欢迎大家补充。煮的时候没有沫子。一些传统做法会把鱼都提前炸一遍再做，我觉得比较麻烦，而且不油炸也很好吃，因为有醋，并不腥。没有鲅鱼的地方，用鲭鱼就行
@@fancynotes8899 非常感谢桥桥妈的回复和解答🙏🙏👍👍，我一定找机会山寨一下😉💪
（山东人诱捕器）
感觉加拿大中餐馆子不少，但酥锅是着实找不到，只能试着做了
我昨天试了一下，酥是够酥的就是太酸了，家人吃不来😓😓，是不是我放的醋不对？我用的是镇江香醋。。。
桥桥妈你是淄博的嘛？一直没猜到你是哪里的哎，因为感觉做出来的菜属于各个地方都挺精通的
Alexey，谢谢收看！我祖籍大连，和山东很有渊源。家里不少山东人，所以经常会做一些山东家常菜。另外，家里长辈是西北人，跟着学了一些西北面食的做法。读书、工作、定居在不同的国家和城市，或多或少会受影响做菜的习惯。
@@fancynotes8899 soga! 是啊感觉一般不是山东那边的人根本不了解这个博山名菜。哈哈，到处跑并且爱琢磨吃的人，就是喜欢各种尝试。我出生在淮扬菜区，去成都出差多了也经常做川菜了，到国外出差感觉意大利菜好吃又开始琢磨各种意大利菜了
昨天试了一下，这醋的比例调出来也太酸了吧，感觉放一半就够了
你好，酥锅就是酸味的💕如果不能吃酸，可以适当减少醋的量，我觉得一半太少了❤️
传统的博山酥锅并不是酸的，咸鲜为主，酸甜为辅。传到济南后，被改成了酸的，淄博人表示酸口真的不好吃。视频中一半到百分之七十的量应该是合适的，家里自己做的时候都是先放稍微少量醋，然后炖到八成熟以后，尝一下，根据自己口味再添加
酥锅是博山过年必备的菜。得用博山本地酱油，醋才有那个味。不放大料，豆腐。
传到济南的酥锅才是以酸为主，这并不是传统博山酥锅的味道，传统的酸甜为辅
是博山酥锅吗？
Charles Si，你好，是。也有博山人说，我家的做法和博山酥锅还略有差别
@@fancynotes8899 跟博山酥锅完全不一样的。一个是火烧，一个是披萨。披萨吃不惯。
感觉用砂锅煮应该更好，或者搪瓷铸铁锅. 醋这么大的量用不锈钢和铸铁锅都不太好.
鲅鱼呢？
Shiloh你好，放鲅鱼很好吃。我这里买不到鲅鱼
@@fancynotes8899 吃过一次，挺不错
千万不能用钢丝球洗肉：钢丝球碎屑掉在肉里有致命风险。
用一个深点的锅就行
垫底多用白菜就行，根本不用盘子
感谢分享~
千万不能用钢丝球洗肉：钢丝球碎屑掉在肉里有致命风险。
千万不能用钢丝球洗肉：钢丝球碎屑掉在肉里有致命风险。