Доброго времени суток. Делал подобное на люксталь 7. Яблочную мацерацию как только не пробовал делать. Самый ароматный почему-то из замороженных получался с добавлением сушеных. По вкусу все одинаково. Яблок правда меньше загружал главное чтобы сырье не касалось их и струю при погоне делал очень слабую. Вставлял один пыж медный. Настаивал в бочке и на щепе под вакуумом. Результат устраивал всех. Как то не задерживалось долго питье. В общем вариантов много в этом деле.
@@Уральскийсамогончик При перегоне это не появится, а вот после при разбавлении водой появится. Что б не появилась компотность отберай ароматную воду в отдельную ёмкость, пробуй на вкус и запах. Удачи.
Я делаю без фальш. дна, ничего не пригорает. У вас, чисто мое мнение, яблоки не отдали себя полностью напитку. Гоню до 40% спирта в общей емкости (не компот). Моя супруга очень не любит запах спиртного, а в этом случае оного даже не учуяла.
крепкое спиртное не может пахнуть яблочком красным аромат появляется когда разбавиш до 40 % и отстоится пару месяцев вот тогда проявляется аромат картина маслом господа
А не получится просто яблочный компот? Я выгнал СС из яблочного сидра, насушил шкурок от антоновки. Как по вашему лучше сделать мацерат или ароматизировать через джин корзину.
На литр 45 градусной сортировки кило яблок или другие фрукты ягоды. Сортировку разбавить на литр сортировки два литра воды. Объем сортировки даёт тебе понятие сколько тебе отбирать. Каша с головы пропала?
все это овно ребята кому занятся не чем вот они и делают компот короче снимают видео просто что бы снимать как ни делай этот ваш мацерат будет компот все это я прошол хотите нормальный кальвадос или яблочный самогон делайте из домашних яблок по белой схеме и будет вам счастье
![[DRAGON BALL LEGENDS REVEALS ＆ STUFF] LEGENDS FESTIVAL 2024 Special Edition Part 1](http://i.ytimg.com/vi/mV5bGIswTtQ/mqdefault.jpg)
Через пару недель отдыха букет раскроется. Для закуски, по моему вкусу подходят стэйки с соусом из сливы. Фруктовые ноты сочетаются.
Может просто дистиллят настоять на яблоках? Это же не под кальвадос?
Доброго времени суток.
Делал подобное на люксталь 7. Яблочную мацерацию как только не пробовал делать. Самый ароматный почему-то из замороженных получался с добавлением сушеных. По вкусу все одинаково. Яблок правда меньше загружал главное чтобы сырье не касалось их и струю при погоне делал очень слабую. Вставлял один пыж медный. Настаивал в бочке и на щепе под вакуумом. Результат устраивал всех. Как то не задерживалось долго питье. В общем вариантов много в этом деле.
Я тоже делал , только я делал брагу а потом перегонял , тоже получилось классно
согласен, брагу тоже можно перегнать
Надо было до 39-41 в приемной емкости гнать. Тогда бы аромат был бомбический😉
Ок, спасибо, побоялся опалесценции
@@Уральскийсамогончик все будет ок😉
Тогда компотность появилась бы
@@zhekka34 полностью согласен. Проверенно на сбственом опыте
@@Уральскийсамогончик При перегоне это не появится, а вот после при разбавлении водой появится. Что б не появилась компотность отберай ароматную воду в отдельную ёмкость, пробуй на вкус и запах. Удачи.
Кладете в морозилку, затем делаете холодную фильтрацию, станет прозрачным.
У тебя типа джин корзины получилось. Мацерат - это обычно яблоки в сортировке
поднял на фальшдне, чтобы избежать компота
Я делаю без фальш. дна, ничего не пригорает. У вас, чисто мое мнение, яблоки не отдали себя полностью напитку. Гоню до 40% спирта в общей емкости (не компот). Моя супруга очень не любит запах спиртного, а в этом случае оного даже не учуяла.
Получается, что на 6,5 кг яблок необходимо 14,5 л сортировки 20%?
да, так
Проблема в двухкратном разбавлении. Надо было сначала до 45-и, потом до 40-а, потом до 35-и и так далее, до 18, 47% спиртуозности.
Про закусь вопрос хороший... =)
Не сделал корректировку по температуре, может спирт +33, тогда крепость не 45,а ровно 40
у нас вода всегда ледяная, дистиллят всегда идет меньше 20 градусов по температуре
Как у Вас аппарат называется?
Ждём дегустацию!
ок))
Будем пробовать 👍
Удачи)
Мало отобрал, надо отбирать до42 тогда сильней аромат
О, земляк :)
крепкое спиртное не может пахнуть яблочком красным аромат появляется когда разбавиш до 40 % и отстоится пару месяцев вот тогда проявляется аромат картина маслом господа
А не получится просто яблочный компот? Я выгнал СС из яблочного сидра, насушил шкурок от антоновки. Как по вашему лучше сделать мацерат или ароматизировать через джин корзину.
на выходных будем на джин корзине пробовать
Всегда накручиваю на кран куба заглушку, был нехороший опыт!
Отправте это продукт в бочку месяца на 2-3, градус упадёт и бочка всякого его облагородит.
сначала 45, потом до 25-ти, яблок надо кило на литр - чёйта каша какая-то! и да, спитр надо заливать в воду, а не наоборот...))))))
Даже Макаров сказал что БЕЗ РАЗНИЦЫ как заливать, спирт в воду или воду в спирт. ГХ для вас сектантов делали, а вы все ту же песню поете!)
А ты пробовал наоборот? Попробуй, сильно удивишься. Потому что ничего не изменится.
На литр 45 градусной сортировки кило яблок или другие фрукты ягоды. Сортировку разбавить на литр сортировки два литра воды. Объем сортировки даёт тебе понятие сколько тебе отбирать. Каша с головы пропала?
А баночка-то из ссср👍
Головы точно не нужно было отбирать. Там же ни голов ни хвостов. Можно было гнать до нуля.
я же для себя гоню
Надо было брать до 40 гр.
да, надо было)
Тогда вареность появилась бы
все это овно ребята кому занятся не чем вот они и делают компот короче снимают видео просто что бы снимать как ни делай этот ваш мацерат будет компот все это я прошол хотите нормальный кальвадос или яблочный самогон делайте из домашних яблок по белой схеме и будет вам счастье