Яблочная мацерация на НБК или Кальвадос отдыхает
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2023
- Мой яблочный сезон закончился и вот что я приготовил в этом году. Слил бочку которая простояла 1.5 года с ректификатом из яблочного вина. И залил новым напитком который не чем не уступает ароматом и вкусом. Бочку ставлю на 3 года, так как следующий год будет не урожайным и думаю тех напитков которые у меня накопились хватит на долго.
Хобби
Жму руку и за работу, и за простую человеческую речь!!!
красавчик! не мог не подписаться
Впервые на этом канале. Пожалуй подпишусь. Особенно новой информации не получил, так как сам "самогонщик" с большим стажем и опытом. Просто весёлый дядька и музыка хорошая! 🙂 Успехов тебе в творчестве!
Благодарю
Аж через монитор аромат пошёл. Лайкос за труды. Не голов не хвостов
Благодарю, взаимно.
Прекрасно👍
Да, неожиданное решение. Очень оригинально. Повторю!))
Лайк, за музыку и за рубашечку, очень атмосферно!!!!
Хороший ролик, интересный дядька.
Отличный ролик 👍😁
Спасибо
Заморочился конечно. Но как говорится- "я художник,я так вижу".
А фильтр я всё же использовал бы нейтральный. В целом эксперимент имеет право быть. Цыплят по осени считают. Удачи и всех благ.👋
Сам такой же . Нравится творчество.
Кавер Летова зашёл!!! Класс!!!
Пролетарское лайчище!
За Летова - ла😂йк!
Лайк за Егора Летова😊
Яблоко с мезгой ??? не используя пектиназу ??? Метанола будет просто жесть 😬
Откуда там метанол в отборе тела, почитайте что такое КРЕКТ прежде чем ересь нести
Он весь в кубе остался, мы же не брагу пьем, а дистиллят
@@user-jz8dj6bk2v успехов !!! Просто нет слов объяснить…
@@user-jz8dj6bk2vересь вот именно вы несете
Тоже подпишусь))) бутылочку на пробу пришлёте))))
Через три года ну уже чуть меньше, напишите если не забудете возможность будет отправлю.
@@drunksun639 ))))) спасибо)))
Кличко кальвадосом занялся😂😂😂.Шутка.
😂😂😂
Ждём Валуеву в бубен.
Блин😅ждём Валуевский бурбон.
И все таки , правильней было бы мацерацию не с соком , а с яблочным вином…Сок должен пройти ферментацию…
Удачи в Ваших экспериментах! Кое что полезное для себя нашел. Не понял назначение перистальтического насоса. Или вакуумную дистилляцию тоже используете?
Спасибо. Перистальтичечкий насос перекачивает брагу, яблочный сок с спиртом в НБК (непрерывная бражная колонна)
Толян, прикольный мацерат получается на нбк? Где дегустационные данные?
Не то слово прикольный, на запах как сок яблочный а на вкус сладковатый и спирт совсем не чувствуется, я разбавил до 45% думаю зря надо было 50 делать. А то как сок пьёшь.
У меня кальвадос 2016г в бочке отдыхает. Последний раз пробовал в 2019. Хз что по итогу. Это эксперимент, пусть стоит и дальше. Сначала был небольшой "плинтус", потом он ушёл.
Вот это у вас терпение 👍
Доброе время суток, интересует вопрос, как долго удерживается в мацерате вкусоароматика? Что будет с напитком хронящемся в стекле через год, два и так далее?
Здравствуйте, не могу вам подсказать так как данный мацерат ещё стоит в дубовой бочке. В белом виде стоит в стекле, запах и вкус превосходный.
Шо за нбк, Иде брал. Обзор можа есць?
Мои мысли материзовались. Только я вот думал СС получить или на шлеме или на нбк. Вторую сделать на колпаках. Так же настоять и перегнать.
За музыку Егора Летова отдельное спасибо
Здравствуйте, а какая у вас дробилка для яблок?
Здравствуйте брал лет 5 назад название "Колос" производитель Украина
У меня такая же, если вы в Краснодаре , могу продать.
Че то я такой мацерации не вдел. Яблоки спирт вода и третий перегон на прямотоке. А тут как то сложно
Все просто, вы верите я выпаривал.
МЕТАНОЛ!!!
Иди мимо !
Могу предложить, хороший самогон, двойного перегона, настоять на резаных яблоках, жмыхе и перегнать!!!
Да можно придать напитку любой запах, было бы чем настаивать. У меня этот год яблочный, следующий яблок не будет сад отдыхает, буду с экзотикой экспериментировать.
Заделать мацерацию яблок на яблочном самогоне хм... я, если меня не убьют русские, попробую, думаю будет круто
Не идите, и вас некто не тронит.
Ну все теперь три года ждать((
Да вроде есть запасы так что надеюсь в бочку не полезу ))
Смысл этих манипуляций?
Брага по красной схеме имеет бешенную ароматику
Перегнали на нбк с высоким укреплением убив при этом все жирные кислоты
Потом перегнали на ндрф еще изрядно подрезав все вкусняшки
Потом этот бездушный спирт ароматизировали и в бочку!!!!?
Да получите в конечном итоге дубовый яблочный спиртованный морс
Делаю яблоки только на соке, без жмыха, никакой воды не добавляю и тем более не кладу сахар, только декстрозу до сахаристости 18 по брикс.
Я раньше только сок сбраживал и перегонял, только аромат слабже чем со жмыхом в жмыхе все ароматы.
Я сбраживаю вообще без воды и сахара .
Инвертированый сахар добавляю уже в готовое креплёное вино .
Ставил на жмыхе и на жмыхе с соком плюс сахар ( только в этом году попробовал на декстроза), вода и дрожжи. Потом отжимаю, снимаю с осадка и спускаю в подвал. Перегоняю весной. Результат неплох.
@@user-od9wt8ql2z Никто в мире не делает яблоки на жмыхе, метиловый спирт вам обеспечен и никакая "пектиназа" вам не поможет. 4 года назад я делал ГХ анализ в том числе и на возгонке на яблоках со жмыхом, это трэш !((
Честно сказать - все сложно и для квартиры не исполнимо...
По мне уж очень заморочено!!!
Одно хвастоство😢
Что за дробилка
Колос
Доброго времени коллега! Я узрел у тебя один девайс- у тебя утеплители ( на нбк) сверху кембриком обжаты? Тружусь на такой же✌👍👍👍
Не совсем кембрик это термоусадочный рукав для аккумуляторных батарей, классная штука, мне нравиться.
@@drunksun639 принял, мне понравилось! Удачи, пили ролики- смотрю давно! ✌
Уважаемый коллега, спасибо за труды. Видео отличное. Но позвольте выразить своё недоумение некоторыми вашими действиями. Первое - повторю ранее сказанное другими людьми - про необходимость использования пектиназы при сбраживании яблок с мякотью, второе - использование угольного фильтра .... Вот это меня просто убило. Опять-таки, поскольку это мацерат то никаких ненужных примесей там уже нет, и единственное от чего чистит фильтр - это вкус и аромат. Ну этот как обокрасть самого себя. Дело конечно ваше, но решительно не согласен с вам мнением.
Метанол из за мезги, не доказан и все это байки. Ещё мой дед так самогон ставил на жмыхе, жив здоров не ослеп. А если переживаете отбирать голов не 10% а сколько душе угодно. Что бы таким фильтром украсть запах нужно часами циркулировать, и то не факт что запаха не будет. Этим фильтром я украл мясо из напитка ))). Хороших вам напитков.
Тележку в магните спер что ли 😅?
Стояла безхозно возле дома, решил прихватизировать ))
Я этому не удеаляюсь, по скольку русские могут сделать плов из свиньи , и по ходу обсуждать на сколько эти " аромоты" имеют тонкий восточный вкус.