Правило мацерата это литр готового продукта и два литра сока. В данном случае берём сортировку 40-45%, концентрат 1 кг разводим до 6 литров водой, перемешиваем и перегоняем (без долгого ожидания). Получаем ароматный самогон 3 литра такой же крепости, может чуть меньше. Мацерат не требует отдыха, если только для раскрытия аромата.
Хотел джин делать уже все приготовил но тут купили сок в банках абрикосовый- не понравился . Я сделал из него математика. Изночал но вкус не понравился но прошло 3 дня - братцы я в шорохе вкус насытелся . Вот смотрю - выпиваю и наслаждаюсь. Всем салам алейкум из Казахстана
@@Xjlop287 Гугл не работает? "Мацерат - это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).Как сделать мацерат в домашних условиях. Мацерация - метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70 Сº."
@@mumis089 нет не работает гугл только Яндекс. Если настаивать на твердых ингредиентах то да, и то по сути с джин корзиной можно и не делать, хотя джин тоже настаивают в оригинале, а вот жидкие соки, пюре и т.д какой смысл настаивать?
@@Xjlop287 Делаю ароматную не через джин-корзину. А через сетку из нержы, подвешиваемую за края куба над поверхностью сортировки. Пользую для этого в основном лаванду, которой у жены в огороде с десяток кустов. Осенью она их обрезает и по дому раскладывает в саше-мешочках. От моли и для запаха. Настаиваю на 60% спирте абрикосы. Которые у нас у каждого дома растут. Кофе лет 20 назад настаивал. Чтоб поиметь прозрачный тоник. Народ тащился. Жидкие концентраты настаивать смысла точно нет. А значит и понятию мацерат для показанного в видео места нет. Много чего настаивал. Но говорю о том что "прижилось".
Конечно потери, залил 3 литра 45% получил 3 литра 40%, померил крепость в струе +- 10%, решил не терять отобрал как хвосты, при следующей второй перегонки вместо воды разбавлю сырец.
Пытался сделать яблочный мацерат, скажу честно, сразу после перегонки, ни запаха ни вкуса яблока, я не увидел. Подожду посмотрю что будет дальше., но что-то мне подсказывает что все это зря потерянное время и деньги, но время покажет. Наверное было-бы лучше просто добавить сок в сортировку и получить и вкус и запах.
@@ДенисКовалев-э9х так я с Вами не спорю. У самого такая стоит. Я только вино из подобной делал. Хоть и перебродила а вкус и запах химозный, очень далекий от настоящего вина. Хотя и перебродило.
Самогонный аппарат Германия 4 - germania-samogon.ru/?+-19-03-24
На 3 л сортировки надо 1 кг сока и будет супер. Не жадничай в следующий раз. Абрикос супер выходит.
Правило мацерата это литр готового продукта и два литра сока. В данном случае берём сортировку 40-45%, концентрат 1 кг разводим до 6 литров водой, перемешиваем и перегоняем (без долгого ожидания). Получаем ароматный самогон 3 литра такой же крепости, может чуть меньше. Мацерат не требует отдыха, если только для раскрытия аромата.
Подскажите, почему нельзя сусло делать допустим 1.8л воды к 1кг сахара?
Сортировка 40 градусов 2 с половиной литра ,3 литра воды концентрат под литра и что там получилось
как понимаю, сколько было 40% столько примерно и взять должны, а перемешивать в банке во время перегона не надо, получаются не равномерные слои ...?
Хотел джин делать уже все приготовил но тут купили сок в банках абрикосовый- не понравился . Я сделал из него математика. Изночал но вкус не понравился но прошло 3 дня - братцы я в шорохе вкус насытелся . Вот смотрю - выпиваю и наслаждаюсь. Всем салам алейкум из Казахстана
Мацерат это настойка. То, что ты залил в куб можно назвать мацератом условно.А получил ты ароматную водку.
За эксперимент лайк.
Мацерат это в переводе ароматная водка. А каким способом пофигу
@@Xjlop287 Гугл не работает?
"Мацерат - это жирное масло, настоянное на растительном сырье (травах, цветах, семенах и т.п.).Как сделать мацерат в домашних условиях. Мацерация - метод настаивания или мацерации применяют при переработке душистых цветков. Эфирное масло извлекают жиром или нейтральным маслом, нагретым до 60-70 Сº."
@@mumis089 нет не работает гугл только Яндекс. Если настаивать на твердых ингредиентах то да, и то по сути с джин корзиной можно и не делать, хотя джин тоже настаивают в оригинале, а вот жидкие соки, пюре и т.д какой смысл настаивать?
@@Xjlop287 Делаю ароматную не через джин-корзину. А через сетку из нержы, подвешиваемую за края куба над поверхностью сортировки.
Пользую для этого в основном лаванду, которой у жены в огороде с десяток кустов. Осенью она их обрезает и по дому раскладывает в саше-мешочках. От моли и для запаха.
Настаиваю на 60% спирте абрикосы. Которые у нас у каждого дома растут. Кофе лет 20 назад настаивал. Чтоб поиметь прозрачный тоник. Народ тащился.
Жидкие концентраты настаивать смысла точно нет. А значит и понятию мацерат для показанного в видео места нет. Много чего настаивал. Но говорю о том что "прижилось".
@@mumis089 а подробней про кофе? Зашло? Да и лаванда на одеколон не похоже? Как по вкусу?
Конечно потери, залил 3 литра 45% получил 3 литра 40%, померил крепость в струе +- 10%, решил не терять отобрал как хвосты, при следующей второй перегонки вместо воды разбавлю сырец.
Хотя нет, разбавлю этой водичкой ректификат.
Пытался сделать яблочный мацерат, скажу честно, сразу после перегонки, ни запаха ни вкуса яблока, я не увидел. Подожду посмотрю что будет дальше., но что-то мне подсказывает что все это зря потерянное время и деньги, но время покажет. Наверное было-бы лучше просто добавить сок в сортировку и получить и вкус и запах.
На аппарате с сухопарником не вариант.
Химия , срок годности маленький . Пробовал не зашло
У химии скок годности, вечность.
@@АлександрКнязев-б6х это скоропортящееся химия . Не нравится не зашло .
@@ДенисКовалев-э9х так я с Вами не спорю. У самого такая стоит. Я только вино из подобной делал. Хоть и перебродила а вкус и запах химозный, очень далекий от настоящего вина. Хотя и перебродило.
Ты развёл водой, получился сок
А спирт то откуда взялся?
Он мацерат делал.Самогон разбавил с соком и перегнал на прямотоке. Всё,что тут непонятного..Ароматный самогон получился)
Чудесным образом походу.
Такой редкостный бред 😂😂😂😂