식감이 예술! 촬영하다가 밥 두 공기 뚝딱했어요
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- Опубликовано: 26 янв 2024
- 안녕하세요, 구독자님~
겨울에는 뿌리채소가 딱 맛있답니다. 요즘 마트에는 햇우엉과 연근이 많이 나와 있으니 건강한 반찬으로 준비해 보시면 어떨까요?
연근 손질
연근은 껍질을 깨끗이 벗기고 2-3mm 두께로 썹니다. 끓는 물에 넣어 연근의 겉 부분만 말갛게 변할 때까지 살짝 데쳐서 둡니다.
우엉 손질
우엉은 껍질을 벗기고 대각선으로 5cm 내외로 자릅니다. 식촛물에 굳이 담가둘 필요는 없다고 하시네요.
조리법
1. 냄비나 둥근팬에 우엉이나 데친 연근을 넣고 식용유(2)를 넣어 볶습니다.
2. 뒤적거리면서 한참 볶다가 효소나 매실청(3)을 넣습니다.
3. 진간장(6)을 넣고 물엿(2-3)을 넣어줍니다. 짠맛과 단맛은 각자 입맛에 맞게 맞추세요.
4. 물기가 저절로 나와 자작자작해지면 불을 약하게 하고 뒤적이면서 볶습니다. 마지막에 설탕(1-2)을 넣어 반짝거리게 합니다.
5. 접시에 담고 통깨를 뿌려 냅니다.
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Хобби
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정위스님
음식을 참 정갈하게 잘 하십니다
배움대로 한번 만들어 먹어 보겠습니다.
시청해 주셔서 감사합니다 😊
내용도 좋고 영상이 너무 자연스럽고 편안합니다.
정수스님과 함께 한
밤 양갱도 해 볼 생각입니다
우엉조림, 연근조림 만드는 법은 더보기에 있습니다.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
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손질부터 세척 고르는것까지. 모두 좋아요.영상미도 너무 훌륭하구요.
A jubilee of taste! This plate is a culinary fiesta on the palate. big like
Thank you for writing a comment.
스님목소리가 들이니 반갑네요 우엉조림 잘만들어 볼께요~~^^
스님 연근 요리 감사합니다.
봐주셔서 감사합니다.
يبدو انها وصفه لذيذه للغايه أستمر اتمنى لك يوم سعيد أنا صديقي جديده في انتظارك احلى لايك تحياتي
شكراً لتعليقك
우연히 보게된 영상
구독도 하고 정갈하고
맛난 영상 잘보고 있습니다
댓글 고맙습니다~
우엉 연근을 즐겨먹습니다
방법이 약간 달라
스님레시피로
해보겠습니다
감사합니다
어떻게 드시는 지 궁금해요!
스님 영상 보고 구독 바로 누른 구독자예요 ㅎㅎㅎ오늘 반찬 너무 맛나보여요!!
혹시 고사리볶음 영상도 올려주실 수 있으세요~? 낙산사 템플스테이 가서 나온 반찬이었는데, 그 맛을 잊을 수가 없어요.. 혼자 따라해보려고 이리도 해보고 저리도 해봤는데 영 그 맛이 안나요😂 스님 손맛 영상 보고 따라해보고싶어요~
스님께 한번 여쭈어 보겠습니다^^
뿌리요리가 몸에 좋다고 식탁에 올려야 하는데
아직까지 어려워서 못했어요
그런데 오늘 영상보고 용기가 났어요 그래서 도전 해볼려구 합니다~
도움이 되셨다니 감사합니다
콘시럽(물엿)은 건강에 좋지 않으니, 쌀조청을 쓰면 좋을 것 같아요~
의견 감사합니다~
맞아요 암수가 있데요 전 구울때는 수컷연근이 더 좋데요
오, 그렇군요!
스님 영상 잘 보고 있습니다. 영상이 편안하니 좋아 촬영하시는 카메라의 모델이 무엇인지 궁금해 실례를 뒤로하고 댓글 남겨봅니다.
소니 카메라입니다~ 더 구체적인 건 저도 모르겠어요^^;
저도 벌써 연근에대한 암수,수수는 알고 있지만 소비자를 생각하면 좋은 정보이지만 농민들 입장에선 굉장히 손실이 많대요!!소비자분들이 암컷만 찾으니 수컷은 팔리지가 않아 농민들이 울쌍이랍니다!!!그소릴 듣고 저는 알아도 굳이 암컷,수컷 말을 할수가 없더라구요~~
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다!
영상이 너무 예뻐요 스님 요리솜씨랑 목소리도 너무 좋으세요 음악은 여러분들이 말씀하셨지만 빼거나 다른 장르로 바꾸시면 좋을꺼같아요 구독자 수가 많아지길 바라며 응원합니다
응원 고맙습니다 :)
스님의 요리 채널은 배경 음악 때문에 보는동안 마음이 불편 했는데 드디어 구독자의 절규에 배경음악의 소리를 줄여 주신것 감사합니다. 그런데 아직도 스님의 요리에 어울리지않는 음악을 BGM 으로 고집하시는 이유가 궁금하네요. 스님의 컨텐츠가 음악때문에 격이 떨어지니 안타깝네요.
음.. 저는 음악이 좋은데요. 단조로울때쯤 나와서 좋아요.
يبدو انها وصفه لذيذه للغايه أستمر اتمنى لك يوم سعيد أنا صديقي جديده في انتظارك احلى لايك تحياتي
يبدو انها وصفه لذيذه للغايه أستمر اتمنى لك يوم سعيد أنا صديقي جديده في انتظارك احلى لايك تحياتي