[쫀득한 연근조림 비법] 연근을 먼저 00하고 졸이세요. 쫀득하고 윤기 자르르한 연근조림 만드는법 ,명절음식, 명절요리, 추석, 설날
![[윤이련]50년 요리비결](http://yt3.ggpht.com/j3pDzAVJ3emyqRkO83-103emFlUD93UyZoKt1dCwjZhbzJmb8Isl7enlRNGOySXXDkwbpBI57pw=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- ♥압력솥 사용시 주의점♥
연근은 출하시기 (가을 햇거 출하때 부드러움)
암수에 따라 강직도가 다르고
써는 두께도 너무 얇게 썰면 압력솥에서 부서져요.
...저희 솥이 오래되서 압력이 약한거 같으니
영상보다 압력을 빨리 끝내거나, 강제로 김을 빼주거나..해주세요.
(이 걸, 냄비로 삶으려면 30분 삶아도 안익어요)
■재료
연근 600g (500~600)
편생강 엄지손 2, 대추 5~7알(작은거 골라요), 건홍고추 1 (없으면 생홍초)
■양념
식용유 2
진간장 4
흑설탕 2 + 1( 마지막 코팅)
물엿 6
참기름 0.7 마지막
후추 탁탁 1번
------흑설탕은 색깔도 있지만 카라멜 성분도 들어있어 더 맛있습니다..
■요리순서 연근 (0.5~0.6cm 굵기 기준)
1. 압력솥에 추 딸랑딸랑 "30초~1분" 연근 삶기 +식초 조금. 오래 삶으면 연근 깨져요. 그리고 찬물 헹굼
2. 삶은연근에 기름2 넣고 볶아서 코팅
3. 간장4, 흑설탕2, 물 자작하게 붓고 졸임 (15분 걸림) 센불 → 중약불
4.국물이 몇숟갈 남아있을때 물엿 6넣고 중약불에 계속 뒤적이며 졸임( 15~20분)
★이 과정에서 물엿 삼투압으로 연근이 쪼글아들고 쫀득해져요.
5. 연근이 쪼그라들고 다 마쳤다싶으면 흑설탕 1스푼 강불에 빠르게 뒤적임
★ 양념이 완전히 닳을때까지 하면 거미줄이 나온다. 이때 불 끈다.
6. 손님접대용으로 더 빤짝거리게 하고 싶으면 "다음날" 연근이 수분을 다 뱉아낸 후,
물엿 + 참기름을 섞어 코팅해주세요.
👩🍳👩🍳뭔가 쫀득함이나 광택이 부족하다면 물엿조림이 덜 된것. 물엿을 더 추가하고 더졸여주면 됨.
■Ingredients
■Seasoning
연근조림 레시피, 연근조림 맛있게 하는법, 연근조림 푸석, 연근조림 쫀득하게 광택, 윤기,
![[#몰아보능] 어남선생 밑반찬 레시피 모음집🍱💕 🍴밥 잘 해주는 예쁜 오빠(?)🍴 #편스토랑 #류수영 #어남선생 #밑반찬 #레시피 | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/obVl5vwKwbs/mqdefault.jpg)
진흙속에 핀 꽃 연꽃
주로 불교사상 에서
오탁악법 을 정화하는
사상적 논리로 연꽃은
선한 꽃 불교 를 상징하지요~
그 뿌리도 깊은 진구렁 에서 더러운 물을정화 시키는 이로움을 줍니다
연잎이 주는교훈
연 잎은 자기가 감당할 만큼만 물을 보유한다
비올때 우산같은 연잎을
관찰하세요
사람에게 주는 교훈이 인간을 작아지게 만듭니다
그 뿌리또한
아름다운 모양으로 인간의
눈을 현혹 합니다
자연은 하나같이 오묘하지 않은게 없고
경이롭 습니다
추석에 멋진 연근조림으로
식탁을 꾸며 보아요
재료 하나에서도 깊이있는 가르침 감사합니다^^
감사합니다 :-)
7
옴마나 수필 한편 읽는 기분...😍
아름답고 자연스러운 글솜씨까지
대단하셔요 👍
와 혼자 사는 총각인데요 그 백종원 레시피 한참 따라했었는데, 이 분 요리비결 따라했더니 예전 어머니께서 집밥 해주시던 그 맛이 납니다. 구독! 추천!
이제구독하시다니~ 전 진작에 정착!!!^^
맞아요
제일 안정감 있고 저도 이분껏은 실수를 안하네요~
사투리에ㅡ딸냄이랑ㅡ대화가좁습니다
집밥나고 따라하기 쉽고 맛나요
저두요 ㄱㄱ
백종원 레시피로 해먹으니 여드름.알러지 생겼음요
따님 발음 지적질 하시는데 빵터지고 불평 안하시고 바로 또릿하게 말씀 하시는거에 또 빵 터졌네요
저희 엄마도 경상도분이라 힐링되고 요리도 당연 넘사벽이시고 항상 감사드립니다❤
엄마.. 라고 부르는 소리가 넘 예쁘네요. 따님에게 하나라도 더 알려주시려는 어머님의 다정한 목소리도 노래같아요. 어머니가 안계시니 엄마 단어만 떠올려도 눈물이...
솔직히 제가 구독중이 어머니 요리 유튜브중 여기가 개인적으로 넘버원입니다.
많은 반복을 통해서 본인만의
레스피와 음식에 대한 이해가
있으시네요. 상당수의 조리 유튜브들은 그냥흔한 레스피를 자기도 잘 모르면서 사용하는게 느껴지는데...
여기 유튜브은 매번 놀라고 갑니다. 앞으로 더 잘되실거에요 장담합니다.
귀한 말씀 감사합니다
더욱 노력 하겠읍니다
😁🙆♂️🙆♂️💖💖👍👍👍
저도 강추하는 프로그램입니다
엄마발음 지적하는 딸도 귀엽고 또박또박 다시 발음해주는 엄마도 너무 정겨워요
꼭 우리모녀 처럼~
너무 잘 배우고있습니다
옆에서 한마디씩 톡톡 던지는 따님
이해에 도움이 많이되군요 없어서는 안될 양념 같아요
굿!♡
엄마와 따님이넘다정해요구수한 사투리가 넘호감이네요 ~~보면서 계속 입꼬리 올라가요잼나요~^~^ 진짜못하는 연근조림 우엉조림 래시피 잘알려주셔서 넘감사 드립니다 ~~♡♡♡
🤩😆🙆♂️🙆♂️💖👍
어릴때 떠나온 제고향 서부경남 쪽 이시죠 ㅋ 넘 익숙한 사투리 정겹게 들려요 넘 재밌네요 ㅋㅋ
.
@@user-ks1qu1ib1c6!,😊
저도 경상도출신이고 엄마가 안계신데 윤이련님 유튜브요리영상 보며 참고하니 엄마가 요리 가르쳐주는 것 같고 마음도 훈훈해집니다~^^
경상도사투리가 어쩜 이리 다정하고 정감있게 들리는지 두모녀가 귀감이 됩니다~~^^
정말이예요..최고!!!
부산생활 20년 다 된 서울사람인덕 격하게 공감합니다.
@@user-lv5ug9ow9o !ㅗ55
66
연근조림 매일 실패하다 드디어 성공했어요.^^
감사합니다.
어머님.. ^^ 저희 아이가 연근을 좋아해서 사먹다가 중국산연근이란게 늘 마음에 걸려서 처음으로 연근을 만들어봤는데요 제가 만든건가ㅡ싶을정도로 달큰하고 쫀득 아삭아삭하니 너무 맛있어서 만들다가 밥한그릇 먹었습니다ㅎㅎ
아이에게 줬더니 최고라면서 잘먹기에 진즉 만들어줄껄 싶은 마음에 미안해지더라구요.
어머님 요리법덕분에 제가 하나씩하나씩 많이 배워가고 있습니다. 집반찬 사먹다가 이젠 제가 만든걸로 먹다보니 가족들도 저도 건강해지는 느낌이 들어요.
감사의 인사 전하고싶어서 글 남겨봅니다.^^
감사합니다❤
네 ~~우리가 감사합니다
잘 활용해 주시고 덕이 된다니 보람도 느낍니다
건강하세요~👍❤️🙏
연근은 그 탁하고 검은 진흙에 깊이 뿌리박고 살면서 어찌 그리 속은 눈부시게 하얀지요 어무이 채칼에 제속살을 남김없이 드러내고도 어찌 그리 당당한지요 선선한 바람 불어 뿌리채소 찾게되는 계절, 황갈빛 연근조림에 오늘도 향기로운인사 전해듣고 갑니다. 환절기 두모녀분의 건강을 빌어드려요🙏
와우~~연근뿌리 예찬
뿌리속에 꽃잎 이런 아름다운 식재료는 드문것 같아요
연씨 연잎 연차 참 쓰임이 많은 연~연끈고 살지 맙시다~ㅎ💖💖💖🙆♂️🤩
ㅎ ㅎㅎ 연끈고 살지맙시다~센스 만점이세요~^^
돌아가신 엄마생각이나네요
모녀지간에 다정다감하게 요리도 넘 쉽게 알려주심에 넘 감사드립니다.
진짜 앵간한 레시피보다 어머님 레시피가 찐이네요 딱 원하는 연근 비쥬얼이 이거였는데! 압력솥에 삶는거 생각도 못했네요 어머님 진짜 요리왕
폭풍칭찬 바람에 날아갑니다~🪂🪂🪂🙆♂️
너무 좋아요 최고입니다
완전 팬입니다 윤이련씨
어쩜 그리구수하게 잘 하심니까 ?
딸래미는 엄마하신대로 무조건
순종 하세요 틀림없어요 엄마말씀
최고 맘에들어요 .~~♡♡
정겨운 선산억양 어머니 목소리에 이젠 만날 수 없는 친정어머니가 그리워집니다
맛난 연근조림으로 추석 밑반찬 준비 했어요🤗
늘 모녀의 다정한 대화가 요리시간을 즐겁게 하네요♡
딸 음성이 너무 예쁘고 사랑스러운 말투가 정이 가는 예쁜 딸이네요
여태 본 연근 영상중 최고예요
너무 리얼하게 비법 전수
해주시네요
감사합니다 ~~^^
인제는 자신있게 해볼께요
참 지혜로운신분
여사님 영상 전부 다봤어요
너무 많은 도움받아요
어떨땐 저랑 똑같은 방법하실때
야호~혼자 미소지어요
음식을 위해 최소한의
노력은 한다는 뿌듯함
감사합니다
네~감사합니다^^🤩🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖💖👍
최고이십니다.!!!
저는 미국에살아요. 오랜외국생활속에 진짜 한국음식 노하우를 배우고 있어요. 윤이련님! 음식 많이 많이 만드시고 유튜브에 올려주세요
저희같은사람들에겐 너무감사한 요리비법입니다. 다 따라해볼께요!!
감사합니다.
저는 미국에 사는데... 연금은 암놈이고 숫놈이고 상관없이 팔기만 하면 정말 구하기 쉽지 않아서 무조건 사와야해요
마지막 설탕 한스푼 정말 잘 배웠어요
생강 넣는것도 잘 배웠습니다
연근이 외국에 더 많이 나는건데~~열대성 채소
베트남은 션꽃천지
😄💖🙆♂️🤩
3
한인마트나 중국마트에서 멀리 사시나 봐요.
@@JuleS-qt4ke
저는 정말 한인이 많이 사는곳에 살아요
한인마트도 정말 많고요
그래도 상상한 연군 만나는건 쉽지 않아요
@@50food ㅈ
딸과어머니의 대화가 너무 정겹고 좋아요.잘배웠습니다~~♡♡
처음 알았어요 연근이 암수가 있다는걸 와 ~대박입니다
암놈은 좀더 부드러워 셀러드도 맛나요~😆🙆♂️💖
인생 70에 연근 암수 가있다는 사실 .ㅎㅎ엄마 넘 시원~~하고 딸래미도 귀엽고
어머니 어떤분이신지 정말궁금합니다
따님은 정말 복이많으신듯
임금님 수라상 !! 연근조림! 어깨 쫘~~악 펴고 식구들 밥상에 내 놀께요~~~~♡♡♡
ㅎㅎ~🙆♂️🙆♂️🙆♂️🤩💖
연근조림 최고 이십니다
다른 반찬들도 쉽고 빠르고 맛있고 👍 이십니다
따님이 약방에 감초 이시네요
두분 넘 정감 있고 정이 느껴 넘 좋아요
선생님의 모든 요리 영상은 최고입니다 따님과 같이 이야기하면서 요리하시니까 너무 정감가고 좋아요 부러워요^^~
생강.고추넣는거 첨 아랐어요.잘 만들면 어깨 쭉펴고 못만들면
어깨 쪼그라든다는 어머니말씀에
빵~~터졌습니다.정말 공감 가는 말씀입니다.저 젊을적엔 그런적있었어요.항상 잼나게
보고 응원합니다.
연근이 암수가 있다는 사실을 이제야 알고 마트에서 골라와 영상 계속 돌려보며 만들었습니다.역시 어머니 따라 갈라믄 한참 남았지만 생애 첫 성공은 한거 같아요.영상 볼때마다 느끼지만 어머니 진짜 똑띠똑띠 대단하세요.또 어머니 음식은 일단 인물이 달라요.그러니 최종 결과물이 재료들과 조화롭고 이쁩니다.물건 고르는 것 부터가 요리 시작인거 첨으로 배우고 또 배워갑니다.건강하세요^^
서울 본토박이도 세편정도 보면 어머니 말씀 발음 저절로 다 이해됩니다 신기해요 그맛에 두분의 오순도순 듣고싶어져 더 찾아봅니다 돈주고도 못 듣는 구수한 품격 갱상도 말씀 항상 감사드립니다
귀한말씀 감사합니다
👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖😁
정말 자신없는 반찬중의 하나가 연근조림이었습니다ᆞ쌀데 사다가 연습해서 버리고를 수차례 손님들한테 내놓기도 부끄러워 카운터이모들한테 시식해보이기도 했는데 이번엔 어디서 배워가지고 왔냐고 이모들도 알려달라고 다들 난리네요
정말 감사드립니다~^^
오~~짝짝짝👍👍👍😄🙆♂️🙆♂️🙆♂️🤩💖
어제 만들어봤는데 맛있게 되어서 감사 덧글 남겨요!! 어디 다른데서 보고 했을때는 간장물이 한강이었는데 어머님 요리법으로 하니까 물도 쫙 졸여지고 연근도 아삭아삭해요. 생강 넣으니까 향도 좋고요. 다른 요리법들도 하나씩 도전 해볼께요! 코로나 시국에 어머님도 따님도 항상 건강하세요.
지가요. . . 사투리는 정말 못알아 듣는데요. . . 어머니 사투리는 잘 알아들어요. . .역시 언어란 것은 필요한만큼 귀에 들어오나봐요. . 어머니 솜씨만큼 사투리도 구수하고 알차요. . 오늘도 어머니 지식에 고개를 숙입니다.. 행복하시길 빕니다. 그리고 건강하세요.♥️♥️♥️♥️
어찌 울엄마랑 이리 똑같을실가요~^^
경상도 방언이나 말투까지 젊으실적 울엄니 뵈는거 같아 넘 좋아요ㆍ늘 감사합니다~^^
연근조림 절때 안되서 포기했는데 어무니 방법이 최곱니다. 어무니 정말 꾸벅감사합니다.
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윤선생님,참;웃기고재미있으세요,음식도맛있어요.,모녀의사랑과정성이담긴음식,항상보내주셔서감사합니다.생활의지혜가엿보입니다.
따님의 귀여운 피쳐링& 어머님의 구수한 사투리& 기막힌 요리비결
= 채널 매력 포텐 터짐.
주부 20년차입니다.
나름 요리에 관심도 많고 가족들도 저의 요리를 좋아해줘서 기념일이나 집안행사때도 외식보다는 집에서 삭사를 하는편이예요...
그런데, 유독 힘든 요리가 이 연근조림이었는데
영상보며 그대로하니 정말 제가 만든 연근조림이 맞나 싶네요^^
비주얼, 맛 엄지척입니다.
기피반찬에서 단골반찬이 될것같아요.
감사합니다^^~
와!!대박!제가 연근조림실패의 원인이 무엇이었는지 확실히 알겠네요~^^느무 🙏 🙏 🙏 😅😅바로연근사러갑니다
👍👍👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖🤩
저두요~~^^
저두요 역대급 대박입니다
애증의 연근조림 ㅠㅠㅠ 성공률이 20%밖에 안되고 할때마다 맛이 달라서 연을 끊었었는데 드디어 희망이 보였습니다. 정말 고~~~대로 따라했는데 만족도 최상입니다. 어릴때 엄마가 해주시던 그 맛과도 좀 다르고 쫄깃함도 덜했지만 이제 자신감이 생겼어요. 어렵고 미묘한 노하우가 필요한 요리 도전할때마다 유툽에서 검색어 윤이련~ 하고 씁니다~.
왕초보도 요리를 잘하게끔 하는 마력이 있으신 윤 선생님 덕분에 요즘 요리가 즐겁습니다.★영상 하단에 자세한 부연 설명이 있어서 따라하기가 더욱 좋습니다. 고객이 무엇이 필요한 것 까지도 잘 알고 계신 것 같아요.
구독자 수가 더욱 늘어나리라 예견됩니다.👍👍👍
최고입니다 쓸데없는 말장난 없이 엑기스만 쏙 뽑아 말씀해주시니 시간절약도 되고 진짜 짱입니다
솔직한 맛의 평가를 해 주셔서 참 좋아요ᆞ선생님과 따님이 어째 그리 정겨우신지 부럽습니다ᆞ저희는 조용조용 멀뚱멀뚱한 그런 사이입니다ᆞ~ ^ ^ .매번 느끼지만 선생님 가족들은 맛있는 음식을 항상 드실수 있어서 너무 부럽습니다ᆞ총각무와 연근조림 주말에 만들어야겠어요ᆞ
잘못해놓믄 부끄러 못내놓고,
잘해노믄 어깨 탁펴놓고 내놓는 음식이다~*
참 듣기좋은 말투 ~
저도 팬입니다 .좋은영상 많이 보여주세요
엄마와 따님이 함께 다정히 이야기하며 만드시는것이 너무 듣기에도 보기에도 좋으네요 ..우연히 아시아마켓에서 연근을 보고 반가워 사긴샀는데 ㅎㅎ 처음 만들어보는거라 ㅎㅎㅎ검색해서 여기까기 오게 됐네요 ㅎ너무너무 맛나 보여요 색상이 너무 먹음직 🤤🤤🤤 열심히 보면서 따라 만들어 봅니다..어머니 자상한 설명 너무너무 감사하고 고맙습니다👋🇨🇭
이곳저곳 찾아 봤는데 여기가 최고 요리 맛집 인것 같아요👍👍👍👍👍👍👍
맛깔스러워 보입니다
물엿 넣는 순서와 후추를
가미한게 방법이네요
잘 익히고 갑니다
우리엄마한테음식배우는시간같아요
따님과대화하며알려주는음식비법
재미있고너무맛있어보여요
따님이솔직하게엄마음식평하는것도
귀엽구요
올리시는거모두보고배우고있습니다
맛있고어렵지않네요
건강하시고재밋는영상많이올려주세요
대추,생강,후추 특히 후추 첨가 하니까 맛이 깔끔해지면서 더 고급지네요👍
노총각인데요 연근요리법 몰라서 못해먹었는데 이제 해먹을깨욤! 감사합니다!!! 건강하시고 부자되시고 성공하세욤!☘️🤗🍀
맞아요 연근 요리잘못하면 내놓지
못해요 이렇게 때깔좋구 맛나게하면
어깨가으쓱으쓱 ㅎㅎ
돌아가신 시어머니의 구수한 사투리를 들으니
너무 정감이 갑니다
반찬도 비숫하게 맛을 내셔서 자주 방문해서
배우고 있어요
늘 감사합니다 ~~
지도 경상돈데예 참말로 정겹습니데이~
그라고 우째 그렇게 연근 조림을 잘 만드십니꺼
지도 연근조림 해봤느데예 히뜨그리~하게 챙피시러워서 상에 내놓는게 부끄러법서예~
인자는 안부끄럽게 내놓게 되겠습니더~
감사합니디데이 아지매요~^^
래시피랑 요리하는 과정까지 올려줘서 감사드립니다..
따님도 진행을 잘 도와주네요 살림 잘하겠어요
감사합니다.
모녀의 정다운 대화속에 한수 배웠습니다,
ㅋㅋ 사투리가 참 예쁘네요~~^^
부끄러워서 못내논다는 말에 빵터졌네요~제가 그랬거든요~어머님이 오셨는데 못내놨어요~윤기도없고 버석한게 양념도 하나도 안한것같이~연근이 양념을 다 먹어버려요~잘~배웠습니다~캄사
어쩜 그렇게 요리를 잘하시는지요
따님은 좋겠네요
요리 잘하시는 엄마가 계셔서 부럽습니다~~
큰 도움이 되네요
연근요리 매번 실패했었는데 이제 따라해볼께요 ~❤❤
어머님~~~덕분에 어제 생애 최초로 연근조림 성공했어요.ㅠㅠ50넘었지만 이제 요리할때마다 어머니 채널 먼저 검색하고 요리한답니다.넘넘 감사해요~~~♡♡♡♡
참~~후딱후딱 하시는데 때깔이 정말 쵝옴니다
왜 뻐쩍마른거같이 되는지 이제 알았네요 감사감사💕💕💕
진짜 부끄러워서 못 내 놓음
너무나정감잇고어머님말씀이사투리가정감이가고요..따님웃인ㅁ소리가너무나매력적이구요..목소리도넘예뻐요..얼굴보고싶네요.~^애청자랍니다...어머님솜씨최고!!!
윤기가 좔~~~ 고급스럽네요..
율엄마도 이렇게 잘하셨는데~
갑자기 천국계신
엄마가 넘보고 싶네요ㅠ
정말 모르는 거
실패하는 거 많이 알고 갑니다.
엄마한테 배우는 느낌이네요.
감사합니다 ~~^^♡♡
오늘 연근수업~이제야 제대로 배웠네요~
64세에 연근과목 학점 A+제대로 이수했네요.
넘 맛있어요.
비법은 생강과 후추~
저도 누군가에게 가르쳐 줄수 있게 되었어요. 요즘 음식 배우면서 얼마나 고마운지~두분께 감사~♡
연근조림 따라 했더니요, 정말 맛있게 됐어요.
그동안 연근조림 아무리해도 맛있게 되지 않았는데 이젠 제대로 배웠네요.
감사합니다.
따님과 같이 사투리도 귀엽고 재밌으세요.
항상 맛난요리 감사드려요👍👍👍👍👍
어머니 말씀 왈 상구 쪼라조 ㅎㅎㅎ~~~
진짜 갱상도분 아니면. 못아아 듣는 단어
상구(계속) 고향에 계신 부모님과
동네 어르신들의 정겨운 사투리 생각이 납니다
항상 건강하십시요^^-^^
ㅋㅋ 계속 오래 더길게
더 많이 더 더 더 를 ㅎㅎ
우리말 사투리 겁나 이해하기 어렵읍니다
윤선생님!!요리는 간단 명료합니다
키포인트 왜 잘 안되었는지를
정확하게 알게 됩니다
기억력도 너무 좋으신것같아요
가족이 연근을 별로 안 좋아하던데 다시 한번 도전 해 볼게요
늘 감사합니다
새카맣게 반질거리며 쫀득한 연근조림을 하고 싶은데, 짤까봐 달까봐 덜 넣었더니 늘 희덕시그리하고 퍼석한 삶은 연근반찬을 만들여 먹였습니다ㅠㅠ
끝에 은근하게 국물없이 조리기.
대충 끝나가는 장면 보여주고 접시에 담긴 완성품을 보여주는데 조리과정을 끝날때까지 보여줘서 좋습니다.
나이오십에 드디어 ㅡ아직 쫀득하진 않지만 ㅡ안 달면서 윤기나는 연근조림을 만들었습니다.
퍼석했던 우엉조림도 살려냈습니다ㅠㅠ
잡지책에 나올법한 집, 좋은 카메라, 조명, 아나운서같은 멘트, 배경음악 없는 진짜 요리 채널입니다.
재야에 숨은 고수랄까?
ㅋㅋ 고수는 무슨~~
아침에 창을여니 좋은 기운 이 저를 미소짖게 하네요
사람의 진심어린 말 글 한
자리가 사회를 바꾸기도 한답니다
더욱 정성으로 노력하야
겠다고 마음먹게 되는군요
😁😁😁🙆♂️🙆♂️🙆♂️👍👍👍❤❤❤🙏🙏✅
선생님 따님과 도란도란 얘기 나누면서 요리하는 영상 볼 때마다 가슴이 뭉클해지면서 진심 감사하고 있습니다
요리에 무지했던 제겐 선생님의 영상과 지식들이 제 삶의 질을 바꾸고 있습니다
건강하시고 승승장구 하세요
네~감사합니다~
저두 많이 성장하고 있는것 다~덕분입니다🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖💖💖👍
윤쌤 레시피 따라 했더니 진짜 맛나네요
연근조림중 최고 맛입니다
살짝 매콤 한 듯 생강맛이 우려 나와 고급진 맛입니다
새해 복 많이 받으시고 건강하세요^^
이건 제 인생 연근조림입니다!! 매번할때마다 틀어놓고 해요. 그리고 따님하고 도란도란 하는 대화가 너무 듣기 좋아요. 하나라도 더 알려주려는 친정엄마 마음이 느껴져요~
위가 약해지니 뭐든 푹 익혀서 먹는게 소화시키는데 좋다그래서 어머님 연근레시피데로 했더니 과자 맛이나요 맛이 진짜 맛있네요 또 제가 밀가루 요리나 과자는 못먹는데 연근을 먹으니까 맛있는 강정과자 맛이나서 연근조림으로 반찬겸 간식거리로 만들어 먹을거 같아요 어머님 감사해요! 건강하세요~^^
구독했어요~~♡
9독 좋아요^^
감사합니다😁🙆♂️🙏
3천명때 보기 시작해서
하나도 안 빠트리고 봤어요
우리 엄마 생각이 많이 납니다
고맙습니다~* 요리가님과 따님^^&
네 왕팬 이네요^^
너무 감사합니다~👍👍👍🤩🙆♂️💖
[윤이련]50년 요리비결
이 시대 최고의 요리가님
따님이랑 알콩달콩 맛나게 요리하시고
신랑님 꽈리고추 쪄서 무친거 많이 해 주시고
사랑스러운 며느님도 맛난거 많이 해 주세요...
요즘 젊은이들은 사실
깊은 맛을 몰라요
서울토박이인 저는 윤어머님 말씀 못 알아들을때가 종종 있어서 따님의 교정(?)이 반갑기도 합니다^^
두분의 정감어린 대화 참 좋아요~
.늘 건강하세요~
기다린 레시피인데 역시 윤이련님표입니다 아낌없이 팁 대방출하셨어요 오늘도 잘 배웠습니다 감사합니다^^
압력솥에안하고 냄비에삶으면 어느정도삶아아하나요 시간적으로
@@user-bk6cb5dr4d
30분정도라고
설명에 나오네요
아지매구수한 말솜씨와 말이 필요없는 요리솜씨 이 캘리포니아 할미는 오늘부터 찐팬 할끼다 최고 👍 오늘 요리 2개
배웠당 앗싸
친절한 이뿐딸과
행복한 하루되이소 핫팅 🥰🤗
반찬중에 젤 어려운게 연근조림이었는데 너무 잘 배웠습니다 매번 실패해서 연근살때 망설여지던데 이제 자신있게 살거같아요 감사합니다!
윤이련 요리사 님도 정말 음식을 맛있게 잘 하십니다. 그리고 딸 하고 주고 받는 모습이 정말 정감이 갑니다.항상 맛있는 요리 잘해주시고. 감사 합니다.항상 건강하십시요.
연근을 사노코 시청합니다
모녀간에 정겨운 대화를 들으니 천국가신 엄마가 옆에계시는것 같아서 눈물납니더~~
감사합니대이~~^^♡
네~~감사합니다^^😆🙆♂️🙆♂️💖
연근조림 어럽게만 생각되었는데
간단하고 윤기가 좔좔 맛있게 뵤이내요
요리하는 프로를 많이 봐왔지만. 다른곳에서는 어찌나 서론이긴지 서론이 70%는 되는데 여기 윤이련선생님은 바로 본론으로 들어가셔서 요리를 해주시니 세상좋네요 완전~~
😁👍🙆♂️🙆♂️🙆♂️💖👏👏👏
저도 엄마가 안계셔서 따님이 엄마라고 부르기만해도 눈물나요ㅠㅠ요리채널보면서 운적은 처음이네요😭
눈물 날땐 울어 주는것도
좋던데요 ^♡^
힘내세요
안녕하세요.
아주 공감하는 얘기라 글을 남깁니다.
저는 길 건너 아파트에 엄마가 살아계십니다.
하지만 마음의 거리가 아주 멀어졌습니다.
그래서그런지 윤이련 어머니 목소리가 더욱 정겹습니다. 저희 어머니 고향도 경북이시라 말투가 비슷하거든요.
암튼, 안녕히계세요.
힘내요♡
전 안가르쳐 주시고 못한다고 할줄 아는게.없다고 혼만나요
엄두도 못내봤던 연근조림 성공했어요. 요리프로 여기저기 헤맸는데 가정에서 해 먹을수 있는 요리 끝판왕이세요. 초등학생도 따라해볼수 있는 자세한 설명. 꿀팁 줄줄입니다. 혼수로 사왔던 왕준련 선생님 요리책부터 초보 시절부터 많은 책들도 봤었지요.저는 제 딸에게 윤이련 선생님 체널을 유산으로 넘기겠습니다~ㅎㅎ이대로 씨디를 내 주신다면 일빠로 구매합니다. 너도나도 조미료나 맛소금쓰면 주부실격인것처럼 난리니 죄책감에 흉내내느라 그간 별로 맛없는 요리여도 가족한테 디밀고 먹으라 강요했었던 기억. 낌없이 모든거 퍼주시니 속 시원하고 감사하고. 항상 건강하세요
윤선생님 요리 볼수록 들을수록 깊이와 품격이 정말 남다름을 느낌니다.
따라하기도 쉽고 매일 뭘 먹을까의 고민을 해결해주셔서 정말 감사히 잘보고있습니다.
지난번 족발집 절임무우 무침 넘 맛있고요 즐겨먹는 매인반찬으로 순위1번으로~~ㅎㅎ
늘 평안요~~~
구수한사투리와야물딱진솜씨가매력입니당~어머님매일같이찾아봅니당~~
모녀 지간 주거니 받거니 사투리 말슴 넘 정겨워 연근 조림이 더 맛깔 스럽게 된거 같아요 함 맨들 어 먹어봐야 겠슴니다 ~^^♡
전 아마 여기 어머님과 같은 나이 같은데 친정엄마에게 배우지 않아서... 지금 여기서 배우고 갑니다. 다행히도 전 딸이 없어서 안 갈쳐줬다고 딸구박은 안 받겠어요.ㅎㅎ
어느 누구 한테도 배울수 없는 팁
윤선생님이 알려주시네요
정말 감사합니다
요리의 품격이 팍팍 올라갑니다
우엉도 만들어 잘 먹고 있는중 입니다
까불다 첫번째 실패하고 다시 정독후 2번째 성공했습니다. 아들이 코피를 자주 흘려 연근 자주 해줬는데 거짓말 안하고 3시간 이상 걸렸습니다.
무른걸 좋아하다보니 맹물에 2시간 삶던걸 압력솥에서 10분삶고 그대로 식힌후
다음날 요리하니 정말 신기하게 1시간도 안걸리고 완성되네요.
윤선생님 정말 정말 감사합니다.
널리 널리 알리겠습니다♡
😄😄😄🙆♀️🥰🤩🏄♂️🏄♂️🏄♂️🏄♂️🏄♂️
연근조릴 때 압력솥에 1분돌려서 하면 오래졸이지않아도 되는듯 ,역시 윤선생님 ...
마지막에 설탕을 넣었더니 실이 생기더니 너무 먹음직 스럽게 잘 되었습니다
노하우를 알려주셔서 너무 감사하게 요리하고 있습니다
너무 정겨운 목소리시네요^^♡
형님이 부산 사시는데
깜짝놀랐습니다
울형님이신줄~~이요
잘 배워보겠습니다
사투리 구수하고 정겹네요~
따님 목소리는 여성스럽고 애교스러워서
보고 듣는 시간이 따뜻해 지네요 ~^^
하... 진짜 맛있네요!!!
저번에 물엿없이 해서 쪼그라들지도 않고
대 실패 했다가,
물엿으로 다시 했더니 쪼그라들고
맛도 좋더라구요!!
마지막에 따님이 반찬보다 강정같다 셨는데
진짜 강정같고 식감이 예술이네요!!!!
가지볶음도 방금 했는데
그 또한 맛있었어요 ㅜㅜ
항상 감사합니다!!!!!
추석에 넘 고급진 연근조림 좋았어요
오늘은 동글동글 암놈으로 세개샀어요
생강넣는건 신에한수였어요
감사해요 선생님^^*
요리도 먹음직 스럽지만 두분의 모녀사이 케미가 넘 보기좋아요 부럽습니다 연근조림 꼭 도전해볼께요~~
물엿과 올리고당의 차이를 알게되었어요
윤이련님의 찐팬이 되었네요
경상도 음식이 맛없다했는데 이제보니 개개인의 솜씨였네요
늘 감사!
딸과 같이 하는 음식 너무 좋으네요~~ 너무나도 다정하고 잘 설명해주는 모습이 너무 부럽습니다♡♡♡
선생님 요리체널에 푹 빠져삽니다ᆢᆢ 뻐꾸기울음소리듣다보면 지금은 안계시지만 엄마 생각납니다 연근조림제대로 배웟습니다 감사합니다 따님이랑 정겨운시간 부럽습니다^!♡
어머니~완전 최고예요, 연근조림은 예전에 실패한 후에 안해먹거든요, 이건 완전 반찬집보다 더 맛있어요~요즘 어머니 영상보고 요리하는게 너무 즐거워요. :)
저도딸이있지만...시집안간딸...님의딸과어머니..대화.참행복해요.어쩜요리못하시는게없는지.시십바라보는딸라면밖에못끓이는데.넘예뻐요엄마와딸래미의대화.늘행복하세요
구수한 경상도 사투리에 넋이 나갑니다.
재미있고 요리가 넘 맛있을 것 같아요.
큰 글자로 자막까지 보여줘서 넘 좋아요.
복 많이 받으세요.
선생님 레시피 그대로 따라했더니 진짜 맛있는 연근조림이 됐어요!!!! 맨날 실패했는데 제가 연근조림에 성공하다니... 감사합니당 💕💕💕
우리 시댁 마산인데 어머님 음식 하시는거 같아요. 윤선생님께 많이 배워야 겠어요. 맛있는 음식 만들어서 식탁위에...남편이 깜놀할거 같아요.
쫀득쫀득 ㅎ
딸은 귀엽고
어머니는 존경스럽습니다
우리도 모든님들 존중합니다👍🙆♂️💖💖😆🤩
요즘은 껍질을 버리지 않는다고
하네요 ^^
따님과 사투리로 대화하시면
저절로 정겨움이 느껴지고
아주 좋아요
잘 안만들어 먹던 메뉴인데
한번 도전 합니다
모녀두분의 장다운 사투리가 엄청 정다워요 마법의 요리를하시네요 고맟습니다 .