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정위스님의 채소한끼 Monk J's Vegetarian Recipe
Южная Корея
Добавлен 24 сен 2022
내 몸에 이로운 채소, 어떻게 하면 더 맛있게 더 많이 먹을 수 있을까요? "태어나서 가장 잘 한 일이 채식"이라 말하시는 정위스님께 몸과 마음을 맑게 하는 채소 한 끼를 배워봅니다. 구하기 쉬운 제철채소로 쉽고 건강하게 요리하는 정위스님의 부엌으로 놀러오세요.
문의 : pd.monkj@gmail.com
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Monk Jungwe has been a vegetarian for more than 40 years, following Buddhist doctrine. "Being a vegetarian is the best thing I've ever done," she says, and she believes it's fundamental to cleansing the body and mind.
Her cooking is based on traditional Korean cuisine, but she also incorporates ingredients and cooking methods from around the world. Learn how to cook an easy, delicious, and healthy Korean vegetarian meal from her.
문의 : pd.monkj@gmail.com
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Monk Jungwe has been a vegetarian for more than 40 years, following Buddhist doctrine. "Being a vegetarian is the best thing I've ever done," she says, and she believes it's fundamental to cleansing the body and mind.
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으스스할 때 감기가 뚝 떨어지는 맛! 고추장버섯칼국수 정위스님 채식 레시피 비건 한식 Koreanvegan vegancooking
고추장버섯칼국수 만들기(2인분)
[국물 끓이기]
1. 마른표고버섯은 두세시간 전에 물에 불려 둡니다.
2. 물 600ml에 다시마 두장을 넣고 끓이다가 통후추 서너알 넣고 집간장을 넉넉히 넣어 간해 끓입니다.
3. 표고버섯 3개는 물기를 꼭 짠 후 기둥 부분은 떼고 갓만 얇게 썹니다.
4. 썰어둔 표고버섯에 버섯불린 물을 부어 둡니다.
5. 다시마가 우러나면 버섯과 물을 부어서 좀더 끓이다가 다시마와 통후추를 건져 냅니다.
6. 고추장 한스푼을 풀어서 넣고 고춧가루 1작은술, 설탕 1/2작은술을 넣어 간합니다. 고춧가루를 넣고 난 후에는 오래 끓이면 고춧가루가 불기 때문에 금방 불을 끕니다.
[국물 끓이는 동안 우동면 익히기]
1. 냄비에 물을 붓고 끓이다가 수연우동 면을 넣어 익힙니다.
2. 면이 익는 동안 미나리 줄기 부분을 4-5cm 길이로 잘라 준비합니다.
3. 10분 정도 끓으면 속까지 익었는지 맛을 봅니다. 차가운 물에 헹구어 준비합니다.
[다시한번 끓여 내기]
뚝배기에 고추장버섯국물과 우동면, 미나리를 넣고 우르르 끓입니다. 칼칼한 맛을 좋아한다면 후춧가루를 추가합니다.
고추장버섯칼국수 정위스님 채식 레시피 비건 한식 Koreanvegan vegancooking
[국물 끓이기]
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2. 물 600ml에 다시마 두장을 넣고 끓이다가 통후추 서너알 넣고 집간장을 넉넉히 넣어 간해 끓입니다.
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4. 썰어둔 표고버섯에 버섯불린 물을 부어 둡니다.
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고추장버섯칼국수 정위스님 채식 레시피 비건 한식 Koreanvegan vegancooking
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만성 염증 없애주는 황금 강황밥, 무나물 싸악 올려서 드셔 보세요 #채소반찬 #비건레시피 #koreanvegan
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인도에서 많이 먹는다는 강황밥은 건강식으로 유명합니다. 만성 염증을 없애고 소화 기관을 튼튼하게 하고 콜레스테롤을 낮추어 예로부터 약으로 쓰인 채소라고 하지요. 몸에 좋다고 하면 입에는 쓸 것 같았는데 정위스님이 해주신 찹쌀강황밥은 쫀득쫀득 해서 참 맛있었어요. 강황 가루만 사서 톡 넣으면 되는 강황밥, 반찬 한두가지만 차려 맛있게 드세요! [강황밥 만들기] 1. 찹쌀을 물에 잘 씻은 후 냄비에 담고 밥 물을 잡습니다. 냄비 밥을 할 때는 압력밥솥보다 물을 좀더 잡아야 합니다. 2. 강황 가루 1티스푼을 넣고 잘 풀어 줍니다. 3. 불을 켜고 끓이다가 팔팔 끓어 오르면 뚜껑을 열고 주걱으로 뒤적거려 쌀을 고루 익게 합니다. 4. 소금 1/2티스푼을 넣어 밥에 간을 하고 불을 낮추어 끓입니다. 5. 20...
시장에서 미역귀 보이면 꼭 사오세요! 오돌오돌 맛있게 조리하는 법 정위스님 채소반찬 미역귀고추장볶음 채식 비건 레시피 Koreanvegan Veganrecipe
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하루 세 끼 잘 챙겨 먹기 쉽지 않지요? 이번 영상은 간단하게 한 끼 넘어가면 좋겠다… 싶을 때 참 좋은 메뉴를 소개합니다. 정위스님이 아침밥으로 잘 드시는 순두부, 몸에 좋고 따스한 메뉴가 되실 거예요. 영상에 나오는 제품은 광고나 협찬이 아닙니다. 용기 안에 담긴 순두부인데 강릉에서 유명하다는 순두부랑 비슷하네요. 그냥 데우기만 해서 먹어도 돼요. 보통 파, 고춧가루 양념장을 뿌려서 벌겋게 먹곤 했는데, 스님이 드시는대로 김에 간단하게 간장 양념해서 먹으니까 정말 맛있어요. 바쁘다고 굶지 말고 따뜻한 순두부로 영양가 있게 한 끼 잘 챙겨 드시기 바랍니다. 순두부 끓이는 법 1. 마른 표고버섯은 미리 물에 불려 3-4시간 둡니다. 2. 마른 표고 2개를 꺼내 얄팍하게 썰고, 버섯 우린 물 1컵과 함께...
절에서 인기 최고인 생강차 레몬생강청 담는 날 생강 쉽게 까는 법 정위스님 비건 레시피 Korean vegan recipe lemon ginger tea
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정위스님은 요리도 잘 하시지만 커피와 티도 정말 맛있게 만드십니다. 요즘 길상사 오시는 분들이 가장 좋아하시는 차는 생강레몬티에요. 진하게 우러난 생강 맛에 레몬 향이 가득한 생강레몬티, 겨울 내내 드시기 정말 좋은 차 입니다. 생강레몬청 만들기 * 정위스님은 오래 드실 것으로 대량으로 만드셨기 때문에 레몬 2kg, 생강 배즙 2kg, 백설탕 4kg, 꿀 400g으로 만드셨습니다. 집에서 만드실 때는 설탕의 양을 줄여도 되고 취향대로 꿀의 비율을 높여도 됩니다. 1. 주전자에 물을 넣고 끓입니다. 그 동안 레몬에 물을 좀 묻히고 굵은 소금을 뿌려 껍질을 박박 문질러 닦습니다. 2. 소금기를 헹구어 낸 다음 뜨거운 물을 부어 코팅을 제거합니다. 수건으로 닦아서 물기를 모두 제거하세요. 3. 레몬은 빵칼을...
쓴맛 안나게 매콤새콤 무치는 법 6년 묵은 도라지무침 정위스님 채소 반찬 나물 비건 한식 Koreanvegan recipe
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뜨끈뜨끈 푸근한 맛에 반했어요! 시식하다가 한 뚝배기 싹 비운 묵은지 청국장 강원도 청국장 정위스님 채식 비건 한식 Korean began cooking
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스님께 배운 채소 반찬 중 최고는 이겁니다! 정위스님 비건 한식 레시피 Korean vegan Cooking Hansik
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건강하게 한 끼 해결하세요! 초간단 두부 요리 정위스님 채식 비건 한식 레시피 Korean vegan cooking
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정위스님 레시피 재료가 간단하면서 왠지 향수을 느끼게 합니다😊
수연우동 미륵산 농원 고추장도 사야겠어요 넘 맛나보입니다
얼큰하고 요즘같은 추운날에 제격이네요❣️ 고추장이랑 수연우동도 최고🤩
감기 조심하세요😊
추운날씨에 정말 먹고싶어지는 요리네요^^
따뜻하게 끓여 드세요 😊
🙏 🙏 🙏 💚 🙇♀️
차가운 날씨에 감기 조심하세요🙏
요즘처럼 추울 때 속을 뜨끈하게 덥혀주는 고추장 버섯칼국수입니다. 자세한 만드는 법은 더보기 란을 참고하세요. 매끈하고 쫄깃한 우동면은 면가원의 수연우동 오리지널이고요, 맵싸한 맛이 일품인 전통방식 고추장은 미륵산농원 고추장입니다. 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 <정위스님의 가벼운 밥상> 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h 고추장칼국수 칼국수만들기 매운우동 채식레시피 비건한식 비건레시피 Koreanvegan Koreacooking Koreanrecipe
정성이 아름답습니다~❤
감사합니다 🙏
일본가면 채소 찜이 참 맛있어요 집에서도 해먹으면 되는데 잘 안되더라구요 😊
그렇군요 채소찜의 맑은 맛이 참 좋지요🥦😊👍
마지막 설탕만 안들어가면 완전 건강식일듯
😅
염증수치 높은데 저도 한 번 따라해볼게요 ㅎㅎㅎ
오늘도 좋은 하루 보내세요🙏
마니 마니 드셔요
😅
스님 침이 꼴딱 넘어가내요 된장을 어쩜 그렇게 맛나게 끓이세요 건강하세요
오늘도 건강한 하루 되세요😊
정위스님 토속적음식 잘배웁니다 늘 건강하세요❤
🙏😊 감사합니다.😊
만성 염증을 없애줄 수 있는 음식이 있었군요. 강황밥 너무 맛있을 것 같아요. 감사합니다. like 427
스님 밥상맛도있겠지만 너무정갈합니다. 먹어보고싶어요
시청해 주셔서 감사합니다😊
참기름을 너무많아 요
😅
👍😊😊😊
🥦😊👍
스님 저도톳밥좋아하는데 한수 배웠습니다 감사합니다 🙏 늘건강 하세요🎉
추운 날씨에 건강 잘 챙기세요😊
tofu, 라는 단어 말고 그냥 dubu 만 적어도 될것 같아요 ㅎㅎ ^^
😊👍
양념 버무리는 비닐에서 화학물질이 우러나오지 않을까요?
😅
주전자도 이쁘네요😊
저는 이번에 건강검진하고 깜짝 놀랐어요 위내시경을 했는데 쟈트속 제 나이를보고 선생님이 깜짝 놀라시더라구요~ 아니 이나이에 어쩜 위가 아가위처럼 깨끗하다구요. 저도 모니터보고 놀랐어요. 너무 깨끗하고 이쁘더라구요. 항상 위염 달고 살았었는데. 지금 이 영상보니 제가 잘 먹고 있었네요~~ 강황가루와 올리브오일 넣어서 밥하거든요. 그리고 제나이는 15일만 지나면 70 이랍니다.
건강을 잘 지키시니 참 다행입니다👍🥦😊
찹쌀가루 대신 옥수수가루 써도 되나요?
찹쌀가루와는 성질이 다르답니다😅
필러 쓰실때 면장갑끼고 하세요 손다쳐요
걱정해주셔서 감사합니다😅
채식주의자인 저에게 정말 반가운 채널입니다! 단백질 가득한 채식 레시피 많이 부탁드릴게요! 고맙습니다 스님. 🙏
참 반갑습니다 자주 놀러오세요😊
흡수가 90%안되는데 먹으면 뭐해요? 마세요 커큐민 강황 흡수 잘되는 기술 독일회사가 특허가지고 있어요
😅
브로컬리는 뒤집은 상태로 (=고정시켜서) 물에 담가. 씻어야 해요
알려주셔서 감사합니다
영상이 참 예뻐요💛
참 감사합니다😊
강황밥 지으실때 후추 아주조금 뿌리시고 지으시면 강황 유효성분 퀘르세틴이 더 잘 흡수된답니다 ^^
새롭게 알게 됐는데 유용한 내용입니다.감사합니다.
좋은 말씀 감사합니다😊
너무 맛있을것 같아요~ 스님.. 감자으깨기 손잡이가 길어서 너무 좋아보여요. 죄송하지만 구입처 알수있을까요?
안녕하세요 채소한끼 피디입니다. 스님의 살림 대부분이 십수년 씩 된 것들이라서 구입처 알기가 어렵답니다. 죄송합니다🙏
올리고당.소금살짝넣으심.더.감칠맛이.나더라고요.스님
좋은 정보 감사합니다🙏
결명차, 보리차, 작두콩차, 생강, 우엉, 연근 등 차를 돌아가면서 매일 따뜻하게 마시는데 확실히 추위를 덜타요. ㅎㅎ
따뜻한 차로 건강 잘 챙기시네요🙏
캐끗이씻어서 전자레인지 에10분이상돌러면 껍질이부드러워져요 그때호박을자르고깤으면 부드러위서 다루기가쉬워요
좋은 정보를 나누어 주셔서 감사합니다😊👍
잡곡밥에 넣으니 색이 섞여 그리 예쁘지는 않던데 흰 쌀밥에 넣으니 보는 것만으로도 입맛을 돋우네요 저도 다음에는 소금 살짝넣고 흰밥에 넣어봐야 겠어요 무나물도 볶고 ㅎ 감사합니다
오늘도 시청해주셔서 감사합니다😊
냄비도 예쁘고 밥도 예쁘고...^^
댓글 남겨 주셔서 감사해요😊
🥒🍜👍🏻💙
😊👍
💚💚
🥬😊
🙏 🙏 🙏
🙏😊
스님 잘먹겠습니다 너무부러운 😂😂❤❤❤
🙏😊
2개월째 최애 영상🥬💚
감사합니다🙏😊
스님 ㅠㅠ 기다렸어요ㅠㅠㅠㅠ
자주 올려드리도록 하겠습니다😊
스님! 감사합니다.법체 만사 여여하소서❤❤❤❤❤.
🙏🙏🙏😊
스님 냄비 브랜드 어디예요?.
인터넷에 나와있어요 토끼냄비3셋트14만원정도예요
참고로 전 스님😂아님
알려주셔서 감사합니다😊
토끼냄비 검색하니까 뜨더라고용!!
스님 목소리가 너무 좋아요 ❤
🙏😊
강황은 먹기 어려운 향신료인 줄 알았는데, 의외로 너무 맛있었어요. 노란 빛깔만으로도 식욕이 생기니까 꼭 한번 해보세요. 강황밥 무나물 만드는 자세한 법은 더보기에 있습니다. 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 <정위스님의 가벼운 밥상> 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h 강황밥 무나물 채소반찬 사찰음식 Koreanvegan veganrecipe
스님 맛있겠어요 꼴깍 한침 넘기고가요 항상 건강하세요
감기 조심하세요 시청해주셔서 감사합니다🙏
맛있겠다
시청해주셔서 감사합니다🙏
맛있것다 😂😂😂
시청해주셔서 감사합니다🙏
감사합니다 김장김치할때 효소가없는데 대체양념으로 어떤것으로 사용해야되나여?
찹쌀풀, 생강만으로도 시원한 김치맛이 납니다ㅎ
스님 구입처 알려주십시요
스님은 아시는 분이 보내주신 장아찌를 쓰셔서 정확한 구입처는 알 수가 없습니다. 영상 내에 다른 구입처를 찾아 올려 두었으니 상품 카드를 클릭하시면 구매하실 수 있습니다.
요즘엔 너무 양념을 많이해서 걸쭉한데 이런김치가 숙성되면 깔끔하고 맛있어요
그렇죠? 시청해주셔서 감사합니다🙏