세 가지 오이를 듬뿍 넣어 즐기는 정위스님의 오이국수, 만드는 법은 더보기에 있습니다. 정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요. url.kr/btw91h 오이국수 오이비빔국수 비빔국수 오이요리 오이지국수 오이지무침 오이무침 냉국수 여름국수 정위스님 채식 비건 한식 korean vegan recipe
효소를 담는 방식은 아래 영상에 있습니다만, 많은 양을 오래 숙성하기는 가정에서 어려울 것 같습니다. 맛은 좀 다르지만 매실 등 시중의 과일청을 활용해 보는 건 어떨지요. ruclips.net/video/aC56giSNd0c/видео.htmlsi=XipiFZfWUkpmzoY3
스님, 좋은 영상 잘 봤습니다. 그런데 한 가지 꼭 말씀드려야 할 것이 있어서 글을 남깁니다. 3:12에 등장하는 과일청으로 보이는 것을 '효소(enzyme)'이라고 하셨는데요. 효소는 생물 활동에 사용되는 단백질의 일종입니다. 과인 절임과는 전혀 관계가 없습니다. 그런데 이것을 '효소'라고 부르면서 'enzyme'이라고 번역하시면 한국인들 뿐만 아니라 이 영상을 시청한 외국인들에게도 한국 식문화에 대한 많은 오해를 불러 일으킬 수 있습니다. 이 점이 염려돼서 글을 남깁니다.
안녕하세요, 정위스님채소한끼 PD입니다. 귀한 의견 자세히 들려주셔서 감사합니다. 효소의 번역에 대해 더욱 정확한 표현을 찾아보도록 노력하겠습니다. 한 외국인 유튜브에서 과일 효소 담는 과정을 enzyme 이라 표현한 걸 보았는데, 그분 표현도 적절하지 않았을 수 있겠다는 생각이 드네요. 또한 사찰에서 과일을 2-3년씩 장기간 숙성한 것을 청이 아닌 효소라고 통상적으로 이야기한다 합니다. 과일청은 보통 그 계절에 담가 한두달 후에 먹는데 그와는 다름을 표현한 듯 합니다. 절에서 통상 쓰는 단어이지만 이에 대해서도 여러 의견 주시고 있어서 조만간 효소, 혹은 과일숙성액? 에 대한 내용을 영상으로 다루어 볼까 합니다. 다시한번 의견 감사드리며, 건강하고 행복한 하루 되세요.
세 가지 오이를 듬뿍 넣어 즐기는 정위스님의 오이국수, 만드는 법은 더보기에 있습니다.
정위스님의 더 많은 요리와 생활 이야기를 책으로도 만나보세요.
url.kr/btw91h
오이국수 오이비빔국수 비빔국수 오이요리 오이지국수 오이지무침 오이무침 냉국수 여름국수 정위스님 채식 비건 한식 korean vegan recipe
07ㅛ7ㅑㅐㅔㅔ
감사합니다 ❤
저도 감사해요💚🙏
정위스님 요리 따라해보겠습니다 잘보고 갑니다
시청해 주셔서 감사합니다 😊
❤❤❤너무맛있어보여용
감사합니다 💚💚💚
여름에 입맛 없을 때 먹기 딱 좋은 국수네요 너무 맛있겠다...
시청해 주셔서 감사합니다 😊
영상 보는 내내
입안가득 침이 고
여서😂😂😂
스님 감사합니다
🙏🙏🙏
시청해 주셔서 감사합니다 😊
헐 영상 트렌디함 무엇...
☺️🙏
여름 입맛을 살려줄
오이국수
차원이 다르네요^^
바로 실행 해 봅니다
감사합니다 ♡♡♡
오늘 초복인데 맛있게 드세요💚
아유..요새 입맛도 없는데 영상보니 입에 침이고이네요
항상 정갈한 음식솜씨, 단아한 목소리가 저에겐 이 여름에 휴가같은 힐링입니다
저에게 오이 알러지가 없어서 너무 다행이예용 😊
감사합니다
편안하고 건강한 여름 되십시오🙏💚
오이좋아하는 사람은 여기가 부페네😮😮😮
오이부페 재밌는 표현이네요😄
ㅎ
ㅎ
스님표 오이 반찬 끝내주세요😊
깔끔하니 엄청 맛나보여요👏🫶💯
저도 따라해보고 싶어요❤
감사합니다.😊
맛있게 드시기 바랍니다💚
스님 항상 좋은영상 좋은레시피 감사해요
요동치는 마음에 한줄기 빛이세요❤😊
제가 더 감사드립니다🙏
저도
내일 꼭 해먹을
거예요~!!
침 꼴깍~^^♡
맛있게 드세요💚
오이를 사랑하는 한 사람으로써 정말 맛있겠다😋😋😋😋
시청해 주셔서 감사합니다 😊
스님 말씀도 편안하고 너무 맛있어보이네요☺
시청해 주셔서 감사합니다🙏
음식 진짜 정갈하고 깔끔해 보이네요 여름 끝나기전에 부모님께 대접해야겠습니다 ㅎㅎ
부모님이 기뻐하시겠습니다. 맛있게 드세요🙏
침 흘리며 봤어요 ❤ 부럽!
감사합니다 😋
너무 정갈하고 먹음직 스럽습니다. 여름냄새 가득
건강하게 여름 나시길요🙏
건강하니 참으로다가 맛있어보이네요❤
감사합니다.
시청해 주셔서 감사해요💚
진짜 맛있겠어요
댓글 감사합니다🙏
최고네요!!건강하고 시원한 오이국수❤
감사합니다🙏
침이 솔솔 넘어갑니다.
해 먹어 봐야지. 시원하고 맛날것 같군요.
맛있게 드세요 🙏
스님 고맙습니다
잘 배워갑니다
감사합니다
시청 감사합니다🙏
진짜 뚜껑이 예술입니다!
요리는 말할 것도 없고요♡
@@lana-ri3sj 감사합니다😊
폴란드에서 하는 피클 오이랑 아주 비슷하게 만드셨네요! 예쁘게 찍으신 국수리시피 감사해요! 만들어볼께요~
맛있게 드세요☺️
아 딱 여덟입 정도 먹고싶어요 .. 🥲
드리고 싶어요…🥲
비슷하게나마 따라 해보겠습니다 🥺
대박입니다!
감사합니다💚
맛있겠당..🤤
맛있어요☺️
오이 싫어하는데도 엄청 맛있게 보이네;;
🥒☺️💚
19세기 방식 스님 레시피 참 좋아요 오늘도 따라배웁니다~~
고맙습니다🙏
너무너무 맛나겠네요^^
스님 오이 비빔국수 최고예요 더운 여름에 딱이네요❤❤❤
시청해 주셔서 감사합니다 맛있게 드세요 😊
너무 맛있겠어요❤
💚
스님, 설탕대신 요즘 젊은이들은 알룰로스를 많이 넣어요 😊❤
그렇군요💚☺️
너무 맛있는 오이국수네요!! 건강한 요리 너무 추천해요 ^^ 감사합니다~
시청해 주셔서 감사합니다💚
음... 일단 오이지만드는걸 배워야 다음 단계로 넘어가겠군요😂 눈호강❤
😅💚
하. . 저건 맛이 없을수가 없다진짜ㅠ.ㅠ
🥒💚
태국음식과 비교하다니... 섭하네요 스님의 고급진 음식에 부러버요
@@Clara-yw2cu 😅
오이지 국수 맛있겠다.
여름에 오이만한 게 없지요🥒
오이지를 물에 안담가도 짜지 않나봐요.저도 그렇게 먹어봐야 겠어요.
스님은 겉 부분만 물에 헹궈서 짜시더라고요 시청 감사합니다🙏
영상 잘보고 갑니다 응원드립니다
계속좋은 영상기대할게요!!
응원 감사드립니다🙏
방금 내 입에 침 고였다
시청해 주셔서 감사합니다💚🙏
아하.. 소면은 물기를 쏵 훑어야 하는 거군요!!
물기가 적어야 맛있답니다 :)
예쁘게 플레이팅 하고 나서 카메라로 한 번 돌려주면 좋겠어요. 천천히 보고싶은데 아까비
의견 주셔서 고맙습니다🙏
요즘같이 찜통더위에 입맛없으면 얼음물에 밥말아 오이장아찌하나면 끝입니다
그 맛을 아시는군요 반갑네요💚
요리하시는데 까악까악 까마귀 소리가 들려요 😂 신기하네요
🐧💚
효소는 무슨 맛일까요? 정말 궁금 ❤
과일의 달콤함이 가득하다 해야할까요... 맛 표현이 어렵네요💚🙏
❤❤❤~
🥬🥒💚
효소대신 뭘 넣어야 할까요??? 매실?
설탕을 넣으시면 됩니다. 매실청을 넣으실 때는 양을 조금 줄이세요.
효소가 뭘까요? 매실액같은거 건가요?
매실청처럼 과일에 설탕을 넣고 3년 후 뜨는 청입니다. 일반적으로 효소라고 부릅니다. 만드는 과정을 영상에서 보실 수 있습니다.
ruclips.net/video/aC56giSNd0c/видео.htmlfeature=shared
효소는 어떻게 가정에서 따라해볼수있을까요?❤
효소를 담는 방식은 아래 영상에 있습니다만, 많은 양을 오래 숙성하기는 가정에서 어려울 것 같습니다. 맛은 좀 다르지만 매실 등 시중의 과일청을 활용해 보는 건 어떨지요.
ruclips.net/video/aC56giSNd0c/видео.htmlsi=XipiFZfWUkpmzoY3
매실액으로 대체하면 되겠네요
@@hmmm9767 답변 감사드립니다🙏
🙏
🙏
🙏
💚💚💚
스님 노각무침 한번 해주세요 제가 한번씩 무쳐먹는데 영~~~~~
부탁드립니다 😊😊😊
노각무침 영상이 있으니 참고하세요 감사합니다🙏
ruclips.net/video/wxaTpvWYhG4/видео.htmlfeature=shared
오이지 꺼낼때 저 곰팡이는 씻어먹음 되는건가요???
오이지 된장 김피 등 발효 음식에 생기는 골마지입니다. 씻어내고 먹으면 됩니다
너무 멋지십니다 ~ 어떤카메라를 쓰세요 ^^
소니 카메라입니다 감사합니다💚
오이 잔치로구나~~. 우후!!
☺️
스님이 직접 해주시는 음식먹으려면 어디로 가야하나요? ^^
관악구 길상사에 기거하고 계신데, 요즘 공양을 내시지는 않습니다. 구독자님들을 위해서 맛을 보실 수 있는 기회를 어찌 만들어 볼까 고민 중입니다. 구체적으로 정해지면 공지에 올리겠습니다.
@@monkjungwe 우왕 기대됩니당!
사찰에서도 고추장,고춧가루 쓰나요?
네 물론 사찰에서 사용합니다.
사찰에서 쓰지 않는 것은 오신채(파, 마늘, 부추, 달래, 흥거)입니다.
이제 BGM은 안 넣으시나요? BGM 있는 버전도 훌륭했는데요.
스님의 말씀 비중이 많을 때는 BGM을 좀 줄입니다☺️
스님, 좋은 영상 잘 봤습니다. 그런데 한 가지 꼭 말씀드려야 할 것이 있어서 글을 남깁니다. 3:12에 등장하는 과일청으로 보이는 것을 '효소(enzyme)'이라고 하셨는데요. 효소는 생물 활동에 사용되는 단백질의 일종입니다. 과인 절임과는 전혀 관계가 없습니다. 그런데 이것을 '효소'라고 부르면서 'enzyme'이라고 번역하시면 한국인들 뿐만 아니라 이 영상을 시청한 외국인들에게도 한국 식문화에 대한 많은 오해를 불러 일으킬 수 있습니다. 이 점이 염려돼서 글을 남깁니다.
안녕하세요, 정위스님채소한끼 PD입니다. 귀한 의견 자세히 들려주셔서 감사합니다. 효소의 번역에 대해 더욱 정확한 표현을 찾아보도록 노력하겠습니다. 한 외국인 유튜브에서 과일 효소 담는 과정을 enzyme 이라 표현한 걸 보았는데, 그분 표현도 적절하지 않았을 수 있겠다는 생각이 드네요. 또한 사찰에서 과일을 2-3년씩 장기간 숙성한 것을 청이 아닌 효소라고 통상적으로 이야기한다 합니다. 과일청은 보통 그 계절에 담가 한두달 후에 먹는데 그와는 다름을 표현한 듯 합니다. 절에서 통상 쓰는 단어이지만 이에 대해서도 여러 의견 주시고 있어서 조만간 효소, 혹은 과일숙성액? 에 대한 내용을 영상으로 다루어 볼까 합니다.
다시한번 의견 감사드리며, 건강하고 행복한 하루 되세요.
오이지 어디서구하지?
마트나 시장에서도 쉽게 사실 수 있답니다.
오이는 음이기 때문에 적당히 드시길.
바랍니다.
의견 남겨주셔서 감사합니다🙏
첨에 꺼내실떄 곰팡이 아닌가요?
골마지요
전통 오이지나 김치 된장 등 발효 음식에 생기는 골마지입니다. 효모의 작용으로 생기는 것으로 씻어낸 후 먹으면 됩니다.
@@monkjungwe그렇군요 오랜만에봐서 까먹었습니다 ㅋㅋ
저러니 스님들이 오래 살며 포교하시지
🙂
보살 수준하고는 ㅉㅉ
솜땀?
다좋은데 마지막 수다가 망했다.
용서하십시오🙏