5 VEGAN BARBECUE RECIPES
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- In this video, I share with you 5 vegan barbecue recipes, including a sweet recipe for dessert. There is something to do to enjoy and flavor your vegetable skewers!
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Also new are the Beyond Meat slices (ideal for tacos, bolognese, meatballs, lasagna ...): www.vegetalsquare.fr/accueil/...
The recipes are also available on the blog: www.lapetiteokara.fr/5-recett...
• Yakitori vegetable skewers •
4 skewers
12 Mushrooms
12 Cherry tomatoes
1 bell pepper
1 red onion
Marinade
2 cm fresh ginger
2 cloves garlic
4 tbsp yakitori
2 tbsp rice vinegar
2 tsp sesame oil
• Eggplant harissa •
1 eggplant
2 to 4 tsp harissa
4 tsp tomato paste
8 tbsp olive oil
Salt to taste
• Zucchini mustard and curry •
2 zucchini
2 tbsp mustard
6 tbsp olive oil
4 tsp curry powder
1 tbsp tamari
A little water
• Barbecued Seitan •
For 7 beautiful pieces
150 g cooked legumes (chickpeas, red or white beans, etc.)
250 ml vegetable broth
2 tbsp olive oil
1 tsp barley or brown rice miso
1 tbsp of tamari
1 tsp garlic semolina
1 tsp onion semolina
1 tsp paprika
1 tsp Cajun or ground cumin
230 g wheat gluten
50 g chickpea flour
20 g malted yeast
Vegetables soup
2 liters of water
2 tbsp olive oil
5 tbsp tamari
2 tbsp brown miso
½ vegetable stock cube
Seitan marinade for 4 pieces
100 g barbecue sauce
1 tbsp sweet soy sauce
½ tsp worcester sauce
½ tsp liquid smoke
¾ tsp paprika
1/8 tsp cayenne pepper
1/3 tsp garlic powder
4 tbsp olive oil
Salt
In a blender, mix the cooked legumes with the vegetable broth, olive oil, brown miso, tamari and spices.
In a salad bowl, mix the dry ingredients: gluten, chickpea flour and malted yeast. Add the contents of the blender then knead for 5 minutes by hand or with the robot hook. Form 7 balls that you flatten and extend to form steaks.
Prepare the broth and once it has come to a boil, place your pieces of seitan in it, lowering over medium low heat. Cook covered for 35-40 minutes. When the seitan is cooked, let it cool in its broth and I use it after a night's rest preferably.
It freezes very well and otherwise it will keep for 4 days in the refrigerator.
• Grilled lime melon and agave syrup •
1 melon
3 tbsp agave syrup
1 lime
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All of my videos are captioned thanks to your help. The subtitles are made in the week following the uploading.
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#vegan # barbecuevegan
elles ont raison de boire beaucoup les aubergines, c'est important par cette chaleur
😁😁😁
😂
Et bien je n'avais jamais pensé à faire cuire du melon ! Ta vidéo est super comme toujours, merci ! Profites bien de tes vacances bien méritées
"Genereux aussi, comme jean marc" ahahah !!! J'ACHETEEEE !!
Merci Marion ! Pas plus tard qu’hier soir je suis allée dîner dans ma belle famille omni. Au menu une pauvre brochette de légumes cramés qui m’a fait office de dîner (Ben oui pourquoi prévoir autre chose quand on sert du rôti de porc à toute la tablée : la belle sœur vegan aura la fameuse « garniture »). On a du mal à sortir du cliché de celle qui ne mange que des légumes 😤. Mille mercis donc de proposer des menus 🍆🧄🧅🌶 aussi bons que beaux. Je vais me régaler quand JE serai aux fourneaux 😈
Ça tombe à pique, on va devoir rejoindre la famille de mon copain qui font barbecue midi et soir en été 😭😭😭, on avait grave besoin de recettes vegan mais pas trop trop compliqué non plus !
Han midi et soir l'angoisse 😭😭 courage !
Merci pour toutes ces recettes très abouties et délicieuses.
Les vidéos sont toujours très agréables, claires, compactes et en même temps détaillées. C est un plaisir à suivre.
Le discours est toujours bienveillant et réfléchi.
Tout cela m aide énormément et apporte légèreté et sens à ma démarche vers le sans viande ainsi qu à tout ce qui concerne le veganisme.
Bonne continuation dans tes projets. Et très bonnes vacances.
Entre les merguez de chez happivore et toutes ces bonnes recettes, nous allons pouvoir refaire des barbecues avec plaisir ! Merci beaucoup
Les légumes grillés ont tellement level up avec ces recettes 😍
Merci pour ces merveilleuses recettes (comme chaques vidéos que tu nous partages) 😁
Un barbecue à faire pâlir d'envie les mangeurs de viande ! Bravo et merci
Toujours des recettes au top! Merci pour toutes tes videos 👍👍
Ooooh ça donne envie! Je ne pense jamais à faire des "laquages" comme ça pour le barbecue. Hâte de tester!
Ça donne vraiment très très envie !!! Merci. Bonnes vacances !
Merci pour ces bonnes idées ! Hâte de goûter ces sauces !
Bonnes vacances Marion. Tu as vraiment bien bossé. Chacune de tes recettes est un plaisir à réaliser et à déguster. Repose-toi bien et reviens en forme. Merci
Merci Laurent ! C'est tellement un plaisir de vous proposer des recettes et d'autres vidéos aussi, j'adore ce que je fais.
@@LapetiteOkara tu peux en être fière. 😘
Merci pour ces recettes de barbecue, mais aussi pour toutes les autres ! Bravo pour ton travail 🙂
Les recettes sont super appétissantes et j'ai appris plein de choses 🤩 Je ne badigeonnais jamais mes légumes d'huile sur le barbecue, j'ai hâte d'essayer !! Merci Marion ☀️🌾🙏
Merci pour toutes ces bonnes idées. J’ai faim maintenant 😁😋 Bonnes vacances à toi
Bonne vacances !!!! Merci pour ces très belles recettes, ça donne faim, bisous à bientôt !! 😍😘
Trop bon 🥰 merci !
Merci pour ces recettes appétissantes !
Toujours un plaisir de regarder tes vidéos! ♥
T’es vidéo sortent toujours au bon moment c’est fou !
❤️❤️❤️
MMMH ça donne tellement envie ! encore une superbe vidéo !
Je te remercie pour toutes tes vidéos qui sont ludiques et pétillantes. Je démarre dans ce type d'alimentation qui n'est pas évident pour une novice... C'est rigolo car nous sommes loin mais proche dans le sens que je vis au Puy en Velay :-) Au plaisir car j'apprends bcp à travers tes vidéos
J'en ai l'eau à la bouche 🤤🤤
Excelentes recettes, merci!
Merci beaucoup et bonne vacances
Très bonnes idées, je ne connaissais pas les " beyond", je vais tester... happy holiday!
Ça donne tellement envie !! 😍
Super chouette cet vidéo et honnêtement le montage est top je trouve ça fait plaisir de voir que vous vous êtes plus chez nous c'est tout émoustillant 😍🙏❤️ vous êtes géniales et j'ai adoré la soirée avec vous c'était super sympa et c'est une super expérience ❤️😘😘
Faut que je teste les saucisses, trop contente que ça existe justement comme solution facile pr les barbecues.
J'ai hâte de tester tout ça :D Merci Marion pour ton travail !
Incroyable le Beyond Meat !! tellement réaliste que c'en est presque perturbant ! Et la sauce bbq mariée au seitan purée ça a l'air tellement délicieux ! Et tu as réussi l'impensable, placer le mot NOËL le 3 août bravo
Super intéressant ! Merci !
Ça donne trop envie. Ça a l’air excellent!!
Bonne vacances profites bien ! ! ! Merci pour tout ! !!
Merci Annie 😘
superbe! ça donne plein d'idées. En plus le rythme de tes videos est enlevé et rapide, c'est un réel plaisir. félicitations
Ah c'est vrai qu'avec la voix off faut suivre 😄 j'ai speedé
Merci beaucoup pour cette recette🙏😁💖
Quel bonheur cette vidéo ^^
Ça me donne faim tout ça ! Bonnes vacances repose toi bien 😊
Un grand bravo tes recettes sont toujours des franc succès !
Merci beaucoup Céline ça fait plaisir !
Super vidéo! Merci pour toutes ces idées de marinades, c’est vrai que pour ma part j’ai tendance à faire tout le temps la même 😊
Tu m’as convaincu pour les saucisses, ça fait plusieurs semaines que je passe devant en hésitant à les acheter. Je les teste dès la semaine prochaine 😊
N'hésite pas à m'en faire un retour ! Au barbecue elles sont encore meilleures
miam miam !! je vous remercie vraiment d'avoir ajouter des sous titrées :) c est important pour les 6 millions de sourds dont moi et malentendants francais !!! je me suis abonné a votre chaine :)
C’est une abonnée qui fait ça très gentiment pour la chaîne. C’est énormément de taf mais elle persévère et j’en suis tellement reconnaissante. Si tu as Instagram tu peux la remercier directement c’est « zelielafolie » 🥰♥️ bienvenue à toi 🙏
@@LapetiteOkara c est fait ,je lui ai envoyer un mot sympa :)
Merci beaucoup ou pas... car maintenant j'ai faim, très faim!!! Super idées recettes ça changera des traditionnelles brochettes de légumes aux herbes de provence et du seitan un peu sec!
Bonnes vacances. Merci également pour l'astuce dessert: melon roti. En bref je suis fan de toutes tes recettes et grâce à elles, et à toi bien sûr, j'ai réussi à convertir des omnivores purs et durs.
Merci Bibi pour ces recettes de folie 😀
😄❤️
Miam miam 😋
Bonnes vacances !
Super vidéo ! Elle est très complète :) quand je pense à toutes les fois où j'ai cuit du seitan sans le badigeonner de sauce... Ta recette me fait rêver !! 😍
Il faut absolument que je teste le melon au bbq ! Merci pour ton travail :)
Repose toi bien, tu l'as bien mérité :)
mamma mia! la tuerie... merci!!! et bonnes vacances ;)
Merci Hélène ❤️
Ahhhh !!! 8h42 et je bave devant ce festin 🤤🤤🤤
Merci pour ces recettes qui donnent trop envie! Je te rejoins pour beyond meat les bests ! J'espère pouvoir tester les saucisses bientôt
Très belle idée de recette moi qui réduit de plus en plus la viande dans mon alimentation ça me donne des idées
Bon voilà, je veux goûter le beyond meat, et je vais faire du seitan dans la semaine 😂😂. Merci beaucoup et bonnes vacances 😉
Le top merci
Hello 🤗 génial tes recettes au BBQ 😋😋 bonnes vacances repose toi bien 😉 à très vite
Olalalala ça fait tellement enviiiie bravo !
Merci Merry ❤️❤️ Lisa a abusé sur les gros plans tavu 😂
Pololololo ça donne envie !!!!! J'adore ! Bravo pour tes idées et ton humour est au top 👌 je me marre et j'apprends en même temps !
On n’est pas là pour souffrir okay 😄❤️
Ohlala mais le génie... 🤩 je veux les brochettes à la prochaine grillade en famille!! Haha bonnes vacances Marion 😊❤
Tu es une héroïne 😃 tout simplement ! Tout à l air délicieux 🤤.
Le melon , super idée 🤤, je savais pas qu on pouvait le faire cuire au barbecue 😋 c est original. Hâte de tester 👍🏻
Merci 😍
Merci beaucoup Marion, je vais tester le seitan et les aubergines pour des copines et copains samedi 🥰
Bonnes vacances 🥰
wow ça a vraiment l'air top! Bonne vacances!
Merci 😘
Oh punaise je savais pas du tout que la sauce barbecue contenait souvent de l’anchois !!! 😱 même si j’ai commencé à la faire moi même régulièrement, je vais me mettre à vérifier quand j’en achète de la toute prête !
C'est un piège bien chiant 😭
Globalement, c'est surtout les marques françaises (Amora, Bénedicta and co) qui mettent de l'anchois dans la sauce barbecue. La petite astuce est donc de se tourner vers les marques américaines pour la sauce barbecue. On trouve facilement la Heinz au supermarché et sinon, il y a aussi des très bonnes sauces barbecue américaine vegan dans les rayons épiceries du monde des magasins.
Toujours un orgasme gustatif tes vidéos! (emoji qui bave..)
J'aimais beaucoup le beyond au début de mon véganisme mais depuis je ne supporte plus tellement c'est proche d'une viande animale.. Par contre ce seitan a l'air délicieux!!! et les aubergines mmh et les brochettes.. on va bien se régaler ce mois ci! Merci pour cette vidéo et reposez vous bien pendant ces deux semaines bien méritées!!
merci ma belle pour toutes ces super idée. je vais partager comme d hab et je pense que ca va plaire a une de mes soeurs. et le melon ca me branche grave. bisous bisous
😘❤️❤️
Toujours inventive.... Merci ! Profite bien de tes vacances 👙🌕
Le seitan mariné me fait saliver 😋. Et les marinades ont l'air top. Merci beaucoup pour tes idées 😁. Parmi tes recettes j ai déjà adopté ton rôtie de seitan, le cake salé et le cake au citron. Bonnes vacances 😘
Superbe ! Merci pour ton retour 😍
Hello. Trop tentant tout ça! Le melon cuit je ne savais et n imaginaismême pas que c était faisable ! Bravo et tes expressions toujours drôle.... Merci et bonne vacances profites en bien er à bientôt!
Ca change vraiment et je le trouve très sympa cuisiné aussi. Il est délicieux. Merci beaucoup ❤️
J'ai goûté les saucisses Beyond Meat et, en effet, elles sont délicieuses 🥰
Vidéo qui tombe à pic j'ai un barbecue ce soir 💜 ❤️ merciiiii... Bisous 😉 😘
Parfait ! Juste le temps pour faire le seitan 😋
Pour le barbecue chez-nous au Liban on fait des courgettes des aubergines et du chou-fleur marinés avec de la mélasse de grenade un peu d'huile d'olive et de la purée de piment tu peux aussi tester les gombos grillés avec de la mélasse de grenade et de l'ail en purée
Ok ça me fait saliver haha! Bien joué !
GENIAL, encore de belles recettes! je vais tester les aubergines a la harissa ce midi, j'ai tout ce qu'il faut; sauf le barbecue :( mais a la plancha ça devrait le faire! La sauce curry moutarde avec les courgettes, je retiens l'idée! Super! Merci Parcontre, les saucisses, ça me dégoutent!! Je sais qu'elles sont vegan mais rien que de les voir, ça me rappelle celles de porc ou de je ne sais quoi, ça ne me donne pas du tout envie! Légumes et seitan ça me suffit largement+ yaourt de soja vanillé, melon grillé et feuilles de menthe :) Miam Miam
En voilà un bon barbecue, ça me donne encore une fois très envie ! J'avoue que le steak Beyond Meat se révèle au barbecue, je n'ai pas encore goûté les saucisses. Sinon comme toi, je suis team brochettes, courgettes et aubergines grillées (avec du fromage végétal qui fond par dessus) et marinade ! Il va falloir que je teste ce seitan 😋
J'ai faim !!!
Ça a l'air délicieux ! Merci pour toutes ces belles recettes 😘
Au passage, j'ai fait ta recette de brioche en mode chinois pour un weekend en famille, elle a bluffé tout le monde 😁 idem pour ta recette de lasagnes, les gens n'arrivent pas à croire que c'est "vraiment vegan" 😂
Est-ce que c'est normal de trouver toutes ces préparations sexy ? Hahaha
J'ai siiii hâte de faire tout ça, merci encore Marion ! 💕
OUII 😂
Je v testé la marinade 👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍. Bisous à toi 😍😍😍
Merci beaucoup pour ces recettes ! Hahaha généreux comme Jean Marc😂👍
T'es bon public Justine, c'est parfait ça 😂😂
Merci..super comme d'habitude...on fouette on fouette...
T'as réussi à faire saliver mon père qui est viandard ++ !! Merci !! Maintenant ya plus qu'à ! 👍🏼😙
Merci :)
Le seitan 😍😍😍😍
Bonne vacances
yummy merciiiii
Les beyond meat 😍
Bonnes vacances 😆
J 'adore vos vidéo complètes rapides en explications magnifiques en idées bravo👍
J 'admire les vegan et cherche
a le devenir ds mon quotidien
mais mon entourage n adhéré pas
Merci beaucoup 💝
A table merci bon weekend
Super tout ca !! Jai aussitot regardé la compo de ma sauce barbecue, ouf pas d’anchois ! C’est la carrefour et franchement bon meme s’il est pas super clean niveau compo elle fait bien le job car je m’en sers souvent pour les marinades et tout ca ! En tout cas y’a de quoi faire un bon barbeuc avec tout ca 😎😋
Ah ouf ! Y'a la Heinz aussi qui est vegan (compo assez minimaliste). Merci 😘
Bonnes vacances
Je ne suis pas (encore) Vegan mais j'en bave sur mon clavier.....Merci et bonnes vacances.
J'avoue que les plans zoomés sont tentants 😂 merci !
Juste 😱😍🤤
Merci pour tes recettes ! Le barbecue, c'est juste l'enfer. Tu te retrouve la plupart du temps avec des légumes mal cuits... pas top ! Bref, tu es ma sauveuse. Je plussoie ta remarque sur la tarte à la tomate et aux oignons caramélisés. J'ai essayé la semaine dernière, une vraie tuerie. Mon copain omni en a reprit ^.^ Encore merci et bonne vacances !
Ça a l'air délicieux , je vais tester 😜
Tu as oublié les saucisses vegan c'est un délice 🤯
Tu veux dire les faits maison ? Oui ici j'ai plutôt opté pour une belle tranche de seitan
Super cool comme video ! Ptdr la pub de Boursin que j'ai eue en plein milieu de la video vegan 🤔😂😂😂
Merci pour ces recettes ! J’ai déjà attaqué le seitan, sorti du bouillon ça a l’air délicieux et cette odeur ! Cette odeur ! S’il était pas 22h je sortirai la poêle direct !
Petite question, tu laisse le seitan toute la nuit dans le bouillon où tu le sort et tu le met au frigo une fois que c’est froid ? Je l’ai fait à 19h et c’était toujours pas froid, je l’ai quand même sorti pour le mettre au frigo. Le bouillon va servir pour la sauce des pâtes ! 😁 rien ne se perd, tout se transforme 😊
Mon dieu Marion ton seitan 😍😍😍😍😍 Obligée de tester ça rapidement 😁😁😁😁😁
Testeuse officielle t'as plus le choix 😂😘
La petite Okara J’ai une pression d’enfer maintenant 🤣🤣🤣🤣🤣
Punaise les brochettes me donnent tellement envie !! Les saucisses et les steak me perturbent ! Un peu trop ressemblant aux chairs animales... Merci pour cette video pour ne plus se sentir seule face au barbecue et bonnes vacances ;)