How to cook textured soy protein? (3 vegan recipes)
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- Опубликовано: 4 фев 2021
- In this video you will find 3 vegan recipes based on textured soy protein. We often wonder "How to cook PST?" when we start then I wanted to bring you the basics to integrate them into your daily life.
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The recipes are also available on the blog: www.lapetiteokara.fr/cuisiner...
All of my recipes using PSTs:
• Vegan Basque soya: / cemezekcr1p
• PST plancha with colombo: www.lapetiteokara.fr/bar rire-vegan-3-recettes-de-plancha/
• Meatballs: www.lapetiteokara.fr/meatball...
• Vegan tacos: www.lapetiteokara.fr/tacos-ve...
• Lasagne: www.lapetiteokara.fr/42-lasag...
• Stuffed tomatoes: www.lapetiteokara.fr/tomates-...
• Tortilla pizza with mince: www.lapetiteokara.fr/recettes...
• Simili chicken with soy protein •
For 3 people
100 g PST meatballs or thinly sliced (dry)
2 tbsp malted yeast
1 to 2 tablespoons of olive oil
2 tsp powdered vegetable broth
450 ml boiling water
50 ml white wine
1.5 tsp blond miso
Some Maggi or Kelpamare aroma
1 bay leaf
1/2 tsp thyme
Pepper
• PST Nuggets •
For 3 people
100 g PST medallions (dry)
650 ml boiling water
3.5 tbsp tamari
Maggi aroma
Black pepper
100 g cornstarch
2 tbsp tamari
2 tbsp maple syrup (agave, coconut ...)
120 ml of cold water
100 g breadcrumbs
25 g malted yeast
1 tbsp dried onion
1 tbsp paprika (smoked or simple)
Or crushed corn flakes
• Onion PST •
For 3 people
100 g PST minced (dry)
650 ml of boiling water
2 tbsp tamari
Maggi aroma
3 tbsp of neutral oil
2 cloves garlic
1 cm ginger (or powder if not)
1 onion
100 g mung bean sprouts
1 tbsp rice vinegar
2 tbsp tamari
2 tbsp yakitori
1 tsp agave, maple or coconut syrup
250 to 300 ml of PST broth
10 g cornstarch
Pepper
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#vegan #PST
Je confirme, celle du livre est EXTRA !!
Trop chouette ❤️❤️
Je suis content que la giraffe soit immortalisée dans cet extrait quand même !
Comme ça vous pourrez le mettre en replay quand ça va pas !
La recette de mes rêves que tu réaliserai : les cordons bleus. C'était un de mes trucs favoris, avec une sauce à la crème et des frites. Meilleur truc de l'univers entier.
Ah j'avoue j'y ai déjà pensé mais au final ce serait un seitan avec fromage végétal et tranche végétal industrielle donc ça fait peu de vraie création de recette. Mais à voir ! D'ailleurs on en trouve de temps en temps en supermarché, ça peut te plaire car pour le coup très peu de différence avec le vrai.
@@LapetiteOkara j'ai déjà goûté en supermarché ils sont pas mal mais c'est quand même de l'indus :(
C'est vrai que ça a l'air bateau mais j'ai fait les fonds d'internet pour trouver quand même une recette et j'en ai vu pas mal qui ont rien a voir ! Certains avec du seitan, d'autres avec l'escalope faite à base de pomme de terre et je je ne sais plus quoi, d'autres a base de tofu : du coup je m'étais dit que tu ferai sûrement la best des recettes tout en y mettant ta patte 😁
OMG, c'est vrai un cordon bleu maison vegan 😍😍 Idem j'en ai testé des industriels mais pas ouf 😔
Bravo Marion ! je n'oublie pas ton livre '' 30 jours pour devenir Vegan '' excellent bien documenté et à l'appui de belles photos... Solar éditeur pour ceux qui le chercherai... Bisous
Merci Pascal 😘
En tant que étudiante je suis fière d'avoir déjà une grosse majorité des ingrédients dans mon placard 😁 Dont le 1er j'ai tout ! Merci pour tout ca 😍
Je tombe sur une de tes vidéos tout à fait par hasard et tu sais quoi ? Tu es la toute première à me donner envie d’envisager le véganisme. Jusque là, tout ce que je voyais comme plats me faisaient au contraire reculer…
Je vais regarder toutes les vidéos où tu cuisines et j’ai cru comprendre que tu avais écris un livre ?
En tout cas, bravo à toi car tes plats donnent très envie 😋😋😋
La girafe PTDRRRR c’était énorme
moi j'ai eu peur...
Trop bien le petit extrait ! Mon loulou a adoré ! Trop court dit-il. Super l'idée.
Ça donne tellement envie ! Merci pour ces belles recettes !
Encore de superbes recettes merci les filles 😘😘😘😘
Super vidéo! Ça donne pleins d’idées! Merci à toi!
Merci Marion pour ces super recettes. Je ne sais par laquelle commencer.
Bonne journée
Corinne
Bonsoir Marion,
Merci pour cette vidéo bien dynamique et apétissante.
Ça me donne l'eau à la bouche et de bonnes idées.
Merci pour ces super recettes ! Comme d’habitude, me voilà affamée !! 😋
Oh là là, juste parfait 🤗🤗 je teste dès demain. Enorme merci merci merci
Merci pour ces jolies recettes, ça donne envie. J'ai déjà testé la recette du livre et je valide 👍
Trop trop hâte de faire les courses pour tester les nugettes ! J’adore ta bonne humeur :)
Merci pour ton travail et tes recettes 💚
Super idée ! Je cuisine de plus en plus les PST donc cette vidéo tombe à pic ! Bravo et merci !
Oh trop cool, ça tombe à pic des recettes avec des prot de soja ! Merci 🙏👍🏻
😱😱😱 ça donne trop envie, j ai faimmmmm! Merci Marion, calinou à Cartoon et bisous à vous les filles ❤😘
Merci beaucoup pour la vidéo ! J'ai testé la recette des nuggets et c'était juste 😍 merci !!!
Je viens de tester la première recette en vidéo et c'est excellent !!! Encore une fois m, merci pour les super recettes. Je teste, me régale et m'eclate !
Moi je fais ma bolognaise, mon « porc » caramel et mes kebab avec les PST 😋
je ne connaissais pas ceux aux pois à tester
Ces 3 recettes ont l'air trop bonnes ! Je crois que ça va me réconcilier avec les PST ! Merci 😻
Miam ! Je vais tester les trois recettes ! Merci !
Miam miam miam !! Hâte de tester tous ça !! 😍
olala ! tellement hâte de tester la recette de PST aux oignons !
Bonjour Marion,oh mais ça donne vraiment envie d'essayer,les trois recettes sont top et tentantes,en tout cas,c'est une super idée de les avoir proposées,merci pour ton travail!
ah super ça ouvre un peu plus le champ des possibles, merci pour ta vidéo ta bonne humeur ça fait du bien
ça donne vachement envie ! merci top la vidéo
Super vidéo avec de belles recettes merci
Merci pour les idées de recettes 😊
Miam 😋 merci pour les recettes 💫
Merci pour toutes ces bonnes idées et techniques, je vais pouvoir retenter les PST !
Super vidéo
Merci pour l’inspiration
Tes recettes sont géniales, tu donnes une énergie de dingue ! Merci ❤️
Yeah 🦒🎉
Omg cette vidéo est faite pour moi je l’attendais merci jtm !
Trop bien ! Je vais tester tout ça 😋😋😋
J'ai testé le simili poulet avec une sauce satay mais même nature c'était un délice !!! Je ne sais même pas pourquoi je m'étonne encore de me régaler avec chacune de tes recettes, merci pour tout Marion !!! ❤️
Ahah merci beaucoup Emma ! J'essaierais avec la sauce satay 😍
Super! Je viens de tester la première recette et même sans miso c'est dingue ça a vraiment le goût de poulet... Je galerai pour trouver comment les cuisiner.. me voici avec une super recette de pâte bolognaise! Mille Merciii 😘
Super 👍 merci, j’ai bien compris le principe de départ : réhydrater les pst, ensuite, laisser libre cours, ou presque, à sa créativité. Mais j’avais bien besoin de cette vidéo comme stimulation au départ. Merci encore.
Ok, tout à l'air trop bon!! 😍
genial comme d'hab!! merciiiii
Des petites pépites ces recettes !!
Coucou . Trop bien et merci pour cette vidéo car je n ' achetais pas de pst étant donné que je ne savais pas quoi faire avec 😁😀. Prend bien soin de toi.
I love you 🦒 , très sympa cette vidéo.
J'ai essayé la dernière recette délicieux 😋
Super merci! j'avais vraiment du mal à les cuisiner les pst alors que économiquement et au niveau des protéines c'est pas mal... Merci pour toutes ces idées...
Encore des recettes supra alléchanted !! 👍😍
S'il te plaît pause la vidéo pour enfant au 1er avril
Je crois qu'il y a matière à rigoler :)
Y’aura un bêtisier à la fin d’année 😄
@@LapetiteOkara C'est dans beaucoup trop longtemps, on tiendra jamais ! :D
Ca donne envie! Je vais tester ça :)
Quelle créativité! Les PST de mon placard n'attendent plus qu'à être cuisinés, après avoir approuvé ton soja basquaise délicieux! ;) Merci pour ces recettes, tes conseils et ta bonne humeur que tu nous partages! Le passage de la girafe m'a tué ^^
Oh super j ai cuisiné les petit pts comme votre recette et j ai ajouté de la semoule de couscous a la vapeur du persil et des tout petits morçeaux de betterave et un peu d huile olive oh un délice merci merci vraiment j adore je vais essayer une blanquette merci la petite okara toujours top❤❤❤❤
Des recettes pour les enfants est une super idée ! Trop bien la girafe et la danse huhu ! J'adore ton énergie !
Miam miam les recettes tellement gourmandes 😋
Un de mes ingrédients préférés ! On peut faire tellement de choses avec !
Génial! Je ne savais pas trop quoi faire des ces sachets de PST...
Je crois que mon fils aurait bien aimé ta vidéo pour enfant. Et en tout cas je suis fan du concept donc n'hésite pas à utiliser ce thème la.
Merci pour ces recettes qui me donnent l'eau à la bouche. Je pense que les nuggets plairont à mon fils de 18 mois. Hâte de tester 😊
Ces 3 recettes ont vraiment l’air top !! La dernière c’est tout ce que j’aime 😋😋 et je confirme le livre de Sébastien Kardinal est vraiment top sur le sujet :)
Les nuggets donnent tellement enviiiiiie!!!!😍
On a testé les PST aux oignons et hummmm mais quel délice mercii pour toutes ses belles recettes 🥰
T’es vraiment un soleil Marion j’ai souri tout le long ahah ne change rien ta bonne humeur est contagieuse et c’est si agréable de te voir de plus en plus à l’aise devant la caméra 😊❤️
Tu es super comme d’hab❤
J'avais justement prévu de faire la recette du livre cette semaine !
Toutes ces recettes ont l'air très bonnes, ça me donne envie de cuisiner plus souvent des PST !
Je vais essayer les 3 merci !!!
Me réjouis de tester ça !!! Merci
Que de belles recettes! Il y a d'autres astuces pour une panure maxi croustillante: ajouter dans une panure classique du riz soufflé nature (type rice krispies), ou encore, si on a des chips, de les écraser de la même manière que les cornflakes de la vidéo, et ça fera une panure croustillante ET assaisonnée, au goût qu'on veut 😉
Non mais je suis tellement contente d'avoir découvert ton compte. Non seulement, je prends connaissance des bonnes recettes que tu proposes mais en plus, je me marre à chaque vidéo !
😁❤️
Ça a l’air délicieux 🤤🤤🤤
Merci pour cette vidéo!
merci, super vidéo.
Je meurs de voir que tu as passé l’extrait !!!! J’adore !!!! Merci pour ces recettes car j’adore ça les PST !!! 😍
Comme ça en cas de coup de mou vous pouvez le reregarder 😄
Il est 22 heures, et j’ai faim. Merci, j’ai très envie de tester toutes les recettes !
Très chouette ! Merci ;)
Très mignonne la girafe 😂👍
Je suis très heureuse car ce matin j'ai acheté votre très beau livre et même si je suis vegan depuis plusieurs années je fais presque toutes vos recettes sur RUclips.
Ce sera plus facile que de suivre sur mes petits papiers et re rereregarder vos podcasts.
Dès demain j'étudie ça et je teste d'autres recettes. Les photos sont très belles en plus. C'est une réussite.
Toutes mes félicitations.
Très cordialement janie de Paris
C’est génial 😍. Merci Janie pour ton message
@@LapetiteOkara merci à toi
Oh la laaaa tes recettes ont l'air fabuleuses !! Comme je te l'ai dit sur insta j'avais abandonné les protéines de soja car celles que je trouvais au magasin bio n'étaient vraiment pas terribles... J'avais justement une commande sur koro à passer c'est l'occasion :D J'ai très envie aussi de tester les protéines de pois pour varier les apports en protéines :) Et je confirme l'association ail-gingembre frais c'est super bon! Merci pour tes recettes :D
Super ! J'ai acheté des PST pour Noël et finalement je ne les ai pas cuisiné, manque d'inspiration total, ta vidéo est juste ce qu'il me fallait ! ❤️
Cela me donne envie de retester les pst! Merci pour cette chouette vidéo !
Chouette ! J’espère que ça va te plaire
2:18 Oh la la, je ne savais pas il avait un livre comme ça! merci por ta recommendation!
Les nuggets avec les médaillons de soja j’ai testé la semaine dernière c’était juste une tuerie trop trop bon. Les PST oignons version asiatique donnent trop envie 🤤🤤🤤🤤🤤 Bref encore une recette à tester hehe 😉
Bon alors PST aux oignons testées ce midi pour faire découvrir les PST à une amie qui n’est pas vegan. Je n’avais pas de gingembre, et j’ai confondu yakitori et teriyaki :-d (bon je débute dans les recettes vegan, on me pardonne !)
C’était malgré ça un vrai délice. Merci Marion ! Je ferai bientôt les nuggets !
Magnifique 🥰 faut bien commencer un jour 😁 bravo virginie c’est chouette de réduire sa consommation de POA. Bon dimanche ❤️
Trop bien ! merci pour ces recettes, j'ai hate de les faire ! Ce week end j'ai fait 4 de tes recettes du livre : celle des wraps avec le tofu longue conservation --> UNE TUERIE !
Les sushis, la pizza, et la salade de lentille et courge que je me suis fait en meal prep ^^ Hate de déjeuner ce midi haha :) J'ai une confiance aveugle en tes recettes, à chaque fois c'est une valeur sure ! Je ne fais que tes recettes ! :) Bref merci beaucoup pour apporter gourmandise dans mon quotidien! :)
0:50 Cela m’a fait rigoler beaucoup : D. Merci pour ton sens d'humour!
Pour ceux et celles qui se questionnent "BORDEL CA VEUT DIRE QUOI PST?!", ça veut tout simplement dire Protéines De Soja. Je ne le savais pas quand je débutais ma transition, ne me remerciez pas ^^
Super vidéo. J'm vraiment bp les pst et ces trois recettes... miam miam ! Merci bp pour ce partage 😍😍
Même si en mag bio je trouve qu'il y a une marque qui propose des pst de qualité, c'est vrai que si on veut une texture top il faut commander en ligne. Et si on veut des ppt on a pas le choix de toute façon.
Le bruit de fouet au début dans la partie pour enfant ahahah j’ai beaucoup rigolé !
Merci pour tes vidéos de qualité !!
C’était pas prévu à la base 😂
Bonjour, merci pour cette video je vais enfin savoir comment me servir des PST c’est top merci pour ces bonnes recettes !!
❤️❤️
Aww merciiii 😍🌈
Super ta vidéo.. huummm xa donne envie....😉👍👍👍👍🌷🌷🌷🌷
Ce qui est cool avec les PST c'est que c'est tout terrain, merci pour les recettes !
Excellent 👌🏻
Testé aujourd’hui les pst à l’asiatique et c’est super bon et rapide à faire!
la troisième recette testé et validée 👍
j'aimerais voir plus de recettes avec les PST car c'est facile et économique!
J’ai réalisé un super steak y’a pas si longtemps regarde en septembre ☺️
J’ai justement des médaillons qui traînent dans le placard depuis un moment et dont je ne savais pas quoi faire! Je vais essayer d’en faire des nuggets, ça a l’air trop bon... 🤩
Pour le référencement! :D
En tout cas, hâte d'acheter des PST pour essayer!!
Super! Merci :)
Recette de PST aux oignons faite un vrai régal 😋
Ca serait cool d'avoir des recettes WFPB (végétaliennes avec des produits complets, sans sucre ni huile, ni sel et plutôt sans produits transformés genre tofu, protéines isolées), etc. Des recettes dans le genre de celles du Dr Greger etc.
Merci
Et bien merci pour ta chaîne, mine de rien ça permet de voir comment mettre en pratique des alternatives à la viande. J'ai testé les fajitas avec les PST et ça rend super bien. Et en plus niveau conservation en amont et préparation c'est plus simple. Donc merci pour toutes tes idées. Testé et approuvé. Hâte de tenter les nuggets 😃.