درود و سپاس فراوان به شما بانوی عزیز ! من اتفاقی با کانال شما آشنا شدم و خیلی خوشحالم از اینکه شما اینقدر به این زیبایی با لهجه اصفهانی صحبت میکنید چون خودم هم اصفهانی هستم، و دوم اینکه اینقدر به این زیبایی و خلوص دل آموزش مایع خمیر را دادید.راستس خیلی ویدیو دیدم دنبال کردم برای آموزش مایع خمیر طبیعی ولی هیچکدام به زیبایی و سلیس شما توضیح نداد و من فقط کلی آرد از بین بردم و دست آخر هم موفق نشدم.😊 الان از دستور شما استفاده کردم فکر میکنم دارم موفق میشم چون شما با تمام جزییات و نکات ریز آموزش دادید و اشتباهاتی را که در قبل داشتم چون اشتباه آموزش دیده بودم را تکرار نکردم .خیلی خیلی از شما سپاسگزارم 🙏♥️.دوستون دارم آناستازیا عزیز❤🌻 از خداوند براتون طلب شادی سلامتی تندرستی برای خودت و خانواده دارم و همچنین برایتانخوشبختی و برکت در زندگی تان از خداوند طلب میکنم ! الهی آمین ❤ 🙏🌹
آناستاسیا عالی بود. من خودم همیشه توی یه شیشه درست میکنم و ظرفم رو عوض نمیکنم. از روز سوم هر روز یه قاشق غذاخوری و کمی آب به همون ظرف اول که مایه خمیر رو توش شروع کیده بودم اضافه میکنم . روزی دو بار هم به هم میزنم. یه بار امتحان کن فکر کنم اینجوری راحت تر باشه.
درود دوست عزیز اولین بار کانالتون آشنا شدم طرز تهیه خمیر مایه طبیعی درستش کردی چون من ناشنوا هستم اگه میشه بی زحمت لطفاً زیر نویس فارسی داشته باشید.ممنون میشم
با لهجه غلیظ اصفهانی نه زیباست و نه هنره - زیبا میشد اگر فارسی را معمولی صحبت میکرد . شوهر خواهرم که ایرلندی هست فارسی را عین ما کامل و بدون لهجه صحبت میکنه .
@@heinzwyser9743 چه پدر کشتگی با مردم اصفهان دارید نمیدونم😉😂مردم اصفهان ماهن ماه،نکنه بقیه لهجه ها خوبن لهجه اصفهانی فقط تو چشم شما خاره😐به غیرتم برخورد 😡
@@heinzwyser9743 من اصفهانی نیستم ، کرد هستم، با اینکه چند سالی فارسی یاد گرفتن خیلی قشنگ و زیبا صحبت مکنن و همچنین خیلی خوب وعالی مثل توضیح دادند، من خودم خیلی کیف کردم،
استاسیا جون و اقا مجید دست خانمت درد نکند چند بار مرحله به مرحله اضافه شده خداوند بهتون حوصله و ارامش بده ولی من خیلی کار دارم به اینجور کار ها نمیرسم موق باشید 👏👏🙏🙏👌👌👍👍
الهی قربونت برم ، برام جالب بود ، شکر به‌وجودت عزیزم ، من تا حالا نون نپختم میخوام امتحان کنم اما ی سوال برام پیش اومده مایع خمیر فوری نمیشه استفاده کرد برای درست کردن نون ؟
درود بر شما میشه از آرد سقید در مراحل آخراستفاده نکرد ؟ چون واقعا آرد بی خاصیت و شیمیایی هست. وراهکار اینکه نانی که میپزیم ترش نباشه رو هم محبت کنید بفرمایید سپاس گزارم
علت کپک آب ناسالم یا ظرف آلوده آیت بهترین روش استفاده از آب جوشیده خنک شده و ظرف مرطوب را با آب جوش قشنگ بشورید وتمام ابرار مورد استفاده با آب جوش ضد عفونی تا مشکلات بالا برایتان پیش نیاید با تشکر
سلام خیلی ممنون از توضیحاتتان و خبلی عالی و چقدرخوب فارسی صحبت میکنید عالی 👏👏 اگر روزچهارم اصلا حباب نداشت و رشد نکرد و بوی بدی میداد و روش اب انداخته بود و شل شد !؟چکار باید کرد ! البته دمای هوا بالا بود
سلام خداقوت یه سوال داشتم مرحله اول برای من ۲۶ ساعت طول کشید مرحله دوم ۸ ساعت!!! مرحله سوم از ۷ ساعت به بعد یه لایه آب روی خمیر مایه درس شده به نظرتون چیکار باید بکنم؟
سلام عزيزم ، من آمريكا هستم ، آرد خوب نمى شناسم ، حتى نميدونم ويژگيهاي يك آرد مناسب براي نون چي هست ، از بس هزار مد ل آرد اينجا هست و كلى هم ضرر كردم در اين رابطه ، ممكنه لطفا يك آرد آمريكايي خوب براى نون به من معرفى كنيد ؟ مرسى از آموزشهاى خوب و اينكه با حوصله و صبر آموزش مى ديد
عزیزم نسترن هستم ممنونم از آموزش خوبی که دادین. من یک سوال دارم این مایه خمیر رو‌چند وقت می تونیم. نکهداری کنیم برای استفاده مجدد و چه مفدار خمیر مایه برای چه مقدار آرد استفاده کنیم برای پخت نان ؟ ممنونم از پاسخ گرمتون
سلام خیلی ممنونم از توضیحات دقیق و کامل تون. من به این روش خمیر ترش درست کردم همه چیز خوب پیش می رفت تا مرحله آخر که باید فقط آرد سفید اضافه می کردم. یکدفعه دیگه اصلا خمیرترشم پف نکرد و همینطوری ثابت موند. یعنی مشکل چی می تونه باشه ؟
سلام. این خمیر مایه ای که درست میکنیم میتونیم بعدا بازم ازش استفاده کنیم. یعنی یکبار خمیر مایه درست میکنیم بعد باید ازش نگهداری کنیم و هربار که میخواهیم نان یا پیتزا درست کنیم مقداری خمیر مایه مصرف میکنیم. در ویدیو بعدی آموزش میدیم چطوری ازش نگهداری کنیم
ممنون نکات تازه‌ای به اطلاعات قبلی من به ویژه در خصوص ترکیب دو نوع آرد و کاهش تدریجی آرد کامل گندم اضافه شد. 🙏🌹
آفرین دختره زیبا وکارافرینم ممنونم از آموزش عالی من ار ایران شمارا می بینم
خیلی جالب بودکه آنا جان فارسی را با لهجه شیرین اصفهانی صحبت میکنه موفق باشید.👏👏👏👌👌💐
🌹🌹🌹❤️🙏🏻
درود و سپاس فراوان به شما بانوی عزیز ! من اتفاقی با کانال شما آشنا شدم و خیلی خوشحالم از اینکه شما اینقدر به این زیبایی با لهجه اصفهانی صحبت میکنید چون خودم هم اصفهانی هستم، و دوم اینکه اینقدر به این زیبایی و خلوص دل آموزش مایع خمیر را دادید.راستس خیلی ویدیو دیدم دنبال کردم برای آموزش مایع خمیر طبیعی ولی هیچکدام به زیبایی و سلیس شما توضیح نداد و من فقط کلی آرد از بین بردم و دست آخر هم موفق نشدم.😊 الان از دستور شما استفاده کردم فکر میکنم دارم موفق میشم چون شما با تمام جزییات و نکات ریز آموزش دادید و اشتباهاتی را که در قبل داشتم چون اشتباه آموزش دیده بودم را تکرار نکردم .خیلی خیلی از شما سپاسگزارم 🙏♥️.دوستون دارم آناستازیا عزیز❤🌻 از خداوند براتون طلب شادی سلامتی تندرستی برای خودت و خانواده دارم و همچنین برایتانخوشبختی و برکت در زندگی تان از خداوند طلب میکنم ! الهی آمین ❤ 🙏🌹
آفرین به ،تو خانم دوستداشتنی، من خیلی نان درست کردن با خمیر ترش دوست دارم🙏🌹🌹🌹🌹
سلام
وقتتون بخیر
من با دستور شما استارتر درست کردم و عالی شد
خیلی ممنونم
با دستورهای خیلی متفاوت درست کرده بودم و هیچ کدوم خوب نشدن ازتون سپاسگذارم
آناستاسیا عالی بود. من خودم همیشه توی یه شیشه درست میکنم و ظرفم رو عوض نمیکنم. از روز سوم هر روز یه قاشق غذاخوری و کمی آب به همون ظرف اول که مایه خمیر رو توش شروع کیده بودم اضافه میکنم . روزی دو بار هم به هم میزنم. یه بار امتحان کن فکر کنم اینجوری راحت تر باشه.
هر روز یک قاشق غذاخوری چه چیزی اضافه میکنید؟؟ مرسی
من ویدیو های زیادی دیدم . همه روش ها رو رفتم ، اما نشده ، بهترین راه همون راه ساده ست . تازه اونم بگیر نگیر داره
من تا به حال ویدیویی راجع به خمیر مایع طبیعی ندیده بودم که به این خوبی توضیح بده. واقعا ممنونم 💕
درود دوست عزیز اولین بار کانالتون آشنا شدم طرز تهیه خمیر مایه طبیعی درستش کردی چون من ناشنوا هستم اگه میشه بی زحمت لطفاً زیر نویس فارسی داشته باشید.ممنون میشم
شما دوتا انرژی مثبت بسیار بالایی دارید عالیه 👌🏻👌🏻❤️❤️❤️❤️
اناستازيا عاشقت هستم عاشق اون محجوبيت ومحبت ومهربانيت افرين بر مجيد با اين انتخابش 🦅🦅
لطف دارین. ممنون🌹🌹🙏🏻❤️
چه قشنگ حرف میزنه🤩🥰
🌹🙏🏻😊
با لهجه غلیظ اصفهانی نه زیباست و نه هنره - زیبا میشد اگر فارسی را معمولی صحبت میکرد . شوهر خواهرم که ایرلندی هست فارسی را عین ما کامل و بدون لهجه صحبت میکنه .
@@heinzwyser9743 چه پدر کشتگی با مردم اصفهان دارید نمیدونم😉😂مردم اصفهان ماهن ماه،نکنه بقیه لهجه ها خوبن لهجه اصفهانی فقط تو چشم شما خاره😐به غیرتم برخورد 😡
@@heinzwyser9743 من اصفهانی نیستم ، کرد هستم، با اینکه چند سالی فارسی یاد گرفتن خیلی قشنگ و زیبا صحبت مکنن و همچنین خیلی خوب وعالی مثل توضیح دادند، من خودم خیلی کیف کردم،
بسیار سپاسگزارم که نکات بسیار مهمی را گفتی واقعاً ممنونم.🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
استاسیا جون و اقا مجید دست خانمت درد نکند چند بار مرحله به مرحله اضافه شده خداوند بهتون حوصله و ارامش بده ولی من خیلی کار دارم به اینجور کار ها نمیرسم موق باشید 👏👏🙏🙏👌👌👍👍
آفرین آنا جان بخصوص فارسی قشنگ صحبت میکنی خیلی عالی و موفق باشید
این خارجی ها همه کاراشون دقیقه ،، ی لحظه فکر کردم شاطرها اینو ببینن چی میگن ؛)).
دست گلت درد نکنه زحمت کشیدی همان مایع خمیر که اماده استفاده می کنیم 🥴🌹
الهی قربونت برم ، برام جالب بود ، شکر به‌وجودت عزیزم ،
من تا حالا نون نپختم میخوام امتحان کنم
اما ی سوال برام پیش اومده مایع خمیر فوری نمیشه استفاده کرد برای درست کردن نون ؟
عالی دستت درد نکنه من مایع خمیر هفت روزه درست میکنم و درب طرف را شل می بندم 🌻🌻🌻🌻🌻
سلام عزیزانم.برای من همیشه درست کردن مایه خمیر سوال بود.خسته نباشید.واقعاً آموزنده بود.توی هر کار صبر و حوصله و علاقه باید باشه.ممنون.💖💖💖👍👍👍
سلام مرسی زیبا بانوی با شخصیت و دوست داشتنی🙏🙏🌹🌹🌹🌹ممنون اقا مجید🙏
خیلی هم عاشق صحبت کردنتون هستم
مرسی .خمیر مایه درست کردم ولی پف نکرده بود توضیحاتتون دلگرمم کرد که ادامه بدم .مرسی
ماشاالله خیلی صبوروپرحوصله ای ...من که عمرابتونم اینقدرپیگیرباشم🌹🌻💐🌼
عزیزم مگه نباید ...درب شیشه کمی شل باشه ؟ تا کمی هوا وارد بشود برای تخمیر؟😊
با سلام و آرزوی سلامتی، میشه لطفاً برای این ویدیو زیرنویس بذارید تا افرادی مثل من که مشکل شنوایی دارن هم بتونن استفاده کنند.
ممنون واقعا عالی توضیح دادین فقط کاش میشد درمورد آرد بگین که تو ایران این آرد گندم و سفید چه مارکی بهتره و نشون میدادین
درود بر شما
میشه از آرد سقید در مراحل آخراستفاده نکرد ؟ چون واقعا آرد بی خاصیت و شیمیایی هست.
وراهکار اینکه نانی که میپزیم ترش نباشه رو هم محبت کنید بفرمایید
سپاس گزارم
سلام
خوبی آناستازیا
عجب حوصله داری
شما باید شیمیدان میشدین
با لهجه شیرین اصفهون! عالی بود.
آموزش عالی. ممنونم از شما عزیزان 💚💚💚💯🌹🌹🌹
سلام بسیار عالی وممنون می خواستم بپرسم برای نان کلاسیک خمیر ترش شما قوی ترین نسبت ترکیب را چه انتخاب می نمایید وچند بار فعال می کنید ؟
Thanks for sharing I am Afghanistan but I like your show
Thank you :)
هزاران آفرین براین همه دقت وپیگیری 🌹🌻💐🌼
آناستازیا و مجید، از آموزش خوبتون ممنونم😊🙏
سپاس از شما و آقا مجید 🙏🌹🙏🌹🙏🌹
آناستاسیای عزیزموفق باشی 🌹🌻💐🌼
تشكر عزيز دلم من صبر دارم
🌹🌹🙏🏻
درود به شما عزیزای قند .تشکر از تهیه این کلیپ های آشپزی مختصرومفید 🇮🇷🤝🇮🇷🙏🌹🌹
سلام شب بخیر انشالله موفق باشید
سلام. شب شما هم بخیر 😊🌹🌹
سلامت باشین
واقعا ممنون ،برای من واقعا مهم بود امروز حتما امتحان میکنم،🙏🙏🙏🙏
سلام ممنون از آموزشای خوبتون لطفا در مورد تئوری نان آموزش بزارین ممنون
آناستاسیا= زیبا مهربان دوست داشتنی
عالی بود عزیزدلم🙏🙏👌❤️
Excellent🌹🌻💐🌼
Nice
مرسی گل من.... ❤️👌
علت کپک آب ناسالم یا ظرف آلوده آیت بهترین روش استفاده از آب جوشیده خنک شده و ظرف مرطوب را با آب جوش قشنگ بشورید وتمام ابرار مورد استفاده با آب جوش ضد عفونی تا مشکلات بالا برایتان پیش نیاید با تشکر
خیلی خوب بود
مرسی عززززیزم واقعا ممنون ک حوصله به خرج دادی من هرکار ک باارد هست و دوست دارم ویا به خمیر و نون مرتبطه تنتون سلامت باشه دلتونم شاد🌹🌹🌹🌹🥰🥰🥰🥰🥰
و اره ممنون میشیم اگه یه نون آسون روسی وخوشمزه هم یادمون بدی هرچند من کدبانو نیستم اما میگم ازکار با آرد خوشم میاد
سپاس 🌹🌹🙏🏻
امروز ویدیوی نان را میزاریم😊
ممنونم اناستازیا جان👏👏
خیلی ممنونم
خیلی ممنونم از شما
عالی
mersi mersi💖💖💖💖🌹🌹🌹🌹
سلام خیلی ممنون از توضیحاتتان و خبلی عالی و چقدرخوب فارسی صحبت میکنید عالی 👏👏
اگر روزچهارم اصلا حباب نداشت و رشد نکرد و بوی بدی میداد و روش اب انداخته بود و شل شد !؟چکار باید کرد !
البته دمای هوا بالا بود
Thank
دست شما درد نکنه خانم 👏👏
جالب بود. مرسی
از دقتت لذت بردم 👌🏻🌸
ممنون عالی توضیح دادین، من الان روز دوازدهم هستم ، رشد میکنه حباب هم داره ولی تست شناوری میگیرم می‌ره زیر آب، از کجا بفهمم خمیرترشم آمادست؟
خسته نباشید
سلامت باشین
ممنون از آموزش خوب تون ❤
Love your accent 😂
بسیار عالی بود زن داداش 👏👏👏
ممنون از توضیحات دقیقتون 👌😍
سلام خداقوت
یه سوال داشتم
مرحله اول برای من ۲۶ ساعت طول کشید
مرحله دوم ۸ ساعت!!!
مرحله سوم از ۷ ساعت به بعد یه لایه آب روی خمیر مایه درس شده به نظرتون چیکار باید بکنم؟
تشکر
ممنون به خاطر آرامشی که دارین.⚘
احسنت
بسیار عالی، موفق باشید انشالله ❤️
خیلی عالی توضیح دادین بسیار ممنون فقط یه سوال این مایه خمیر چند وقت ماندگاری داره؟
دمتون گرم ممنون
۲ تا سوال دارم
دمای آب مهمه؟
و اینکه اون مایه خمير قبلیا رو که میموند رو میریزید دور؟
😃😂😂خانم خانما اينطوري كه از گرسنگي مرديم كه ؟!
ok..
. صبر رو از کجا و گرمی چند باید خرید؟ 0:13
مرسی عالی توضیح دادید
همزمان منم شروع کردم به مایه خمیر درست کردن،الان روز پنجم هست که بعد هر تغذیه در ۴ ساعت سه برابر میشه ایرادی که نداره؟؟.
میشه غذای روسی و هندی هم آموزش بدید ؟
سلام خسته نباشید اناستازیای عزیز برای درست کردن خمیر مایع باید ده مرحله انجام بشه یا همون مرحله اول لازمه
خیلی عالی بود دمتون گرم
لایک ۵۴۱ تقدیم شما 👍
عزیزم مرسی . ولی یک سوال اون بقیه های مرحله هارو دور ریختی؟ مثلا مرحله ۴ به بعد
🌹🙏🏻🙏🏻
آره بقیه اش را خاک میکنیم یا در زمین یا در کوزه. چون باکتریهاش خوب نیستن هنوز
سلام عزيزم ، من آمريكا هستم ، آرد خوب نمى شناسم ، حتى نميدونم ويژگيهاي يك آرد مناسب براي نون چي هست ، از بس هزار مد ل آرد اينجا هست و كلى هم ضرر كردم در اين رابطه ، ممكنه لطفا يك آرد آمريكايي خوب براى نون به من معرفى كنيد ؟ مرسى از آموزشهاى خوب و اينكه با حوصله و صبر آموزش مى ديد
متشکرم عزیزم خیلی عالی بود حتما امتحان میکنم،دست تون درد نکند💖
عزیزم نسترن هستم ممنونم از آموزش خوبی که دادین. من یک سوال دارم این مایه خمیر رو‌چند وقت می تونیم. نکهداری کنیم برای استفاده مجدد و چه مفدار خمیر مایه برای چه مقدار آرد استفاده کنیم برای پخت نان ؟ ممنونم از پاسخ گرمتون
🙏
Excellent wow 😃♥️
انا جان خیلی طول میکشه 😄
اما ارزشش را داره :) به نظرم بیماری و دکتر و دارو ... بیشتر طول میکشه :)
nice instructions. I like traditional way of making bread.
سلام اضافات را دور میندازید
سلام. بله. چون باکتری ها هنوز خوب نشدن.
مقار مصرف خمیر مایه به ازای هر یک کیلو آرد چقدر هست؟
سلام خیلی ممنونم از توضیحات دقیق و کامل تون. من به این روش خمیر ترش درست کردم همه چیز خوب پیش می رفت تا مرحله آخر که باید فقط آرد سفید اضافه می کردم. یکدفعه دیگه اصلا خمیرترشم پف نکرد و همینطوری ثابت موند. یعنی مشکل چی می تونه باشه ؟
سلام. به احتمال زیاد کیفیت آرد خوب نیست. پروتئین آرد باید حداقل یازده باشه.
چقدر کار داره!@😢
سلام میشه از آرد همه کاره استفاده کنم.چون آرد کامل ندارم
میشه بگید شما از چه برند آرد سفید استفاده کردید برای این خمیرترش؟
❤❤❤
من میخوام خمیر پیتزا درست کنم.برای یک کیلو آرد اگه بخوام خمیر مایه داشته باشم باچقدر آب و آرد باید شروع کنم
سلام. این خمیر مایه ای که درست میکنیم میتونیم بعدا بازم ازش استفاده کنیم. یعنی یکبار خمیر مایه درست میکنیم بعد باید ازش نگهداری کنیم و هربار که میخواهیم نان یا پیتزا درست کنیم مقداری خمیر مایه مصرف میکنیم. در ویدیو بعدی آموزش میدیم چطوری ازش نگهداری کنیم
یک سوال دیگه چند تا شیشه نیاز داریم
مرسی از توضیحاتتون بقیه ی مایه خمیر هارو چیکار میکنید ؟
میریزیم توی خاک گلدان.
لطفا ممكنه عكس آرد مناسب براى من از آردهايى كه در آمريكا وجود داشته باشه ؟ لطفا عكسش رو اگر امكان داره برام بفرستيد ممنون ميشم عزيزم
از rye استفاده کنید