چطوری خمیر مایه را برای پختن نان آماده کنیم؟ و چگونه از آن نگهداری کنیم؟

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 дек 2024

Комментарии • 146

  • @zahranurbehesht9118
    @zahranurbehesht9118 10 месяцев назад

    به گمانم شما یک فرشته آسمانی روی زمین هستین

  • @mhmd1hs
    @mhmd1hs 21 день назад

    تنها منبعی بودید ک تونسم بفهمم آسونه

  • @mojtaba.p
    @mojtaba.p 3 года назад +4

    درود به شما و آقامجید .تشکر از ویدیوهای خوبتون 🇮🇷🤝🇮🇷🙏🌹

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 года назад

      درود به شما مجتبی عزیز :) سپاس

  • @catkitcat003
    @catkitcat003 3 года назад +3

    مرسی آناستازیا عزیز😍
    بانوی زیبا و دوست داشتنی🌺

  • @sevenstar519
    @sevenstar519 Месяц назад

    بسیار عالی و کامل توضیح دادید خیلی خیلی ممنون و سپاس ،❤

  • @mahdiarta5733
    @mahdiarta5733 2 года назад +3

    انستاسیا جون ممنون. 😘😘😘🌹

  • @toubaaghili7369
    @toubaaghili7369 3 года назад +3

    بسیار عالی بودبا تشکر از آناستاسیا ی عزیز

  • @setarebararnejad8412
    @setarebararnejad8412 3 года назад +4

    تشکر اناستاسیای عزیز به خاطر اطلاعات خوبی که راجع به غذا وتغذیه درست در اختيار ما قرار می دهی.🙏

  • @raha9949
    @raha9949 3 года назад +4

    مرسی زوج دوست داشتنی🥰🥰🙏🙏🙏🙏

  • @mehrangizesmaeili8964
    @mehrangizesmaeili8964 3 года назад +3

    ممنونم آنایتاسیای عزیز

  • @aminmahdyan5412
    @aminmahdyan5412 3 года назад +3

    بسیار آموزنده بود.

  • @Zeynab-alipour
    @Zeynab-alipour 3 года назад +3

    مرسی انا جان دستت طلا😘

  • @leylaeghbali2271
    @leylaeghbali2271 3 года назад +3

    متشکر اناستازیا جان.منتظر نان هستم💖💖💖

  • @abdollahchrati5331
    @abdollahchrati5331 3 года назад +3

    سلام‌ آناستاسیا ممنونم ‌‌ . عالی بود

    • @toubaaghili7369
      @toubaaghili7369 3 года назад +1

      بسیار عالی بود با تشکر از آناستاسیا ی عزیز

  • @TechnoTest-xw9do
    @TechnoTest-xw9do 10 месяцев назад

    درود به شما و همسر گرامیتان خانم مهربونم و هنرمند از زحمات شما سپاسگزارم

  • @alirezarahimi9371
    @alirezarahimi9371 2 года назад

    سلام خداقوت بسیار عالی ست روش تون و آموزش تون . خداوند شمارا حفظ کند ... سپاس از زحمات شما...

  • @arazkia
    @arazkia 10 месяцев назад

    به قدری شیرین و قشنگ توضیح دادین این دوتا ویدیو خمیر مایه رو که دلم قنج رفت😊

  • @johnjohni805
    @johnjohni805 3 года назад +3

    Very nice thanks for sharing

  • @anemama-fe3sm
    @anemama-fe3sm 5 месяцев назад

    خیلی گلی مامانی❤

  • @مهنازطهماسبی-ب9ص
    @مهنازطهماسبی-ب9ص Год назад +1

    سلام عزیزدلم.چقدرقشنگ آموزش دادین.ممنونم.خداوندنگهدارتون باشه.من چندین دستورتهیه خمیرترش رودیدم وامتحان کردم'اما باتوضیح واقعاقشنگ واصولی ودلسوزانه ی شما یادش گرفتم.زنده وشادوخوشبخت باشی.دوستت دارم.ممنونم

  • @GoliLune
    @GoliLune 3 года назад +3

    من همین الان متوجه شدم کانال آشپزی هم دارین چقدر عالی ! همیشه از دیدن آشپزیاتون لذت میبردم. مرسی🤗

    • @manabakesbread
      @manabakesbread Год назад

      آدرس کانال آشپزی چیست؟

  • @farshadmortezaei2333
    @farshadmortezaei2333 3 года назад +3

    آناستاسیا خانم مثل همیشه عالی بود.اگه میشه چند غذای روسی را هم آموزش بدهید با تشکر از شما و آقا مجید

  • @hanynejati0042
    @hanynejati0042 2 года назад

    سپاس گذارم نازنین بابت اطلاعات مفید.🌹🌹

  • @nikram-po1uz
    @nikram-po1uz 2 месяца назад

    درود و سپاس ❤❤❤

  • @اعظمنظری-ر2ر
    @اعظمنظری-ر2ر Год назад +1

    سلام درود بر شما اوقات به کام بانو جان عزیزم مایه خمیر را از ابتدا ممکنه واضع آموزش بدهید بنده خیلی دوست دارم طرز تهیه مایه خمیر را از صفر تا صد را از شما داشته باشم خداوند متعال حاجت روا کند شمارا بی نهایت سپاسگزارم 🙏🙏

  • @NaimehAskari
    @NaimehAskari 4 месяца назад

    بسیار عالی توضیح دادید ممنون🙏

  • @ndarsouli6846
    @ndarsouli6846 6 месяцев назад

    خیلی عالی و اموزنده بود ممنون

  • @نکیسایادآورواحد
    @نکیسایادآورواحد 3 года назад +2

    لطفا غذاهای گیاهی آموزش بدین.ممنون🌹🌹

  • @fatemeahmadi9171
    @fatemeahmadi9171 2 года назад +1

    عالی مثل همیشه عزیزم

  • @meisamgolafshan1461
    @meisamgolafshan1461 3 года назад +2

    مرسی از شما

  • @mkayedi2767
    @mkayedi2767 3 года назад +3

    You are a great teacher, thank you

  • @TechnoTest-xw9do
    @TechnoTest-xw9do 11 месяцев назад

    عزیز دوست داشتنی سپاسگزارم

  • @mehranfiroozfar5558
    @mehranfiroozfar5558 Год назад

    افرين خوب توضيح دادى

  • @aslananoosh5317
    @aslananoosh5317 10 месяцев назад

    درود بر شما بسیار کارساز بود و استفاده کردیم و ناگفته نماند که لحجه زیبای اصفهانی هم به زیبایی این پست افزوده.

  • @PariJmal
    @PariJmal 5 дней назад

    مرسی❤❤❤

  • @azinnasr7301
    @azinnasr7301 2 года назад

    عاااالی بود ممنون 👌👍👍👍

  • @fatemeh4266
    @fatemeh4266 Год назад

    عالی و کافی

  • @BebeRazavian
    @BebeRazavian 7 месяцев назад

    سلام ممنون میشم طرز تهیه نان تافتون با خمیر مایه طبیعی را رو گاز خانگی و یا مایه تابه اموزش بدین 🙏🏼

  • @leilahaghdin1985
    @leilahaghdin1985 2 года назад

    عالی بود ممنون 💐

  • @ParveenRahmudeen
    @ParveenRahmudeen Месяц назад

    ايًا ميدانيد مايه خمير از چى جور ميشود ؟
    اگر ميدانيد لطفاً جواب بدهيد!

  • @maryampourhosein7938
    @maryampourhosein7938 Год назад

    سلام میشه نون لواش با خمیر ترش درست کنید

  • @maryamsadeghian7335
    @maryamsadeghian7335 5 месяцев назад

    سپاس فراوان🙏

  • @Khalehnoora
    @Khalehnoora Месяц назад

    تشکر از آموزش عالی برای پخت نان های فانتزی چند گرم مایه خمیر ترش در ۵۰۰گرم آرد بریزیم

  • @parimollazadeh6291
    @parimollazadeh6291 2 года назад

    میشه بیشتر توضیح بدید که خمیر تورش نشه

  • @منیژهمحمدپور-ي9ف
    @منیژهمحمدپور-ي9ف 2 года назад

    عالی

  • @forouzanyazdizadeh9016
    @forouzanyazdizadeh9016 Месяц назад

    سلام روز بخیر
    من با دستور شما نون پختم ولی نونم حالت لاستیکی و کمی هم طعم ترش داره
    آرد سفید استفاده کردم و برای ۵۰۰ گرم آرد حدود ۱۶۰ کرم مایه خمیر که با آرد سفید تغذیه شده بود استفاده کردم

  • @user-jo9ji1cs6e
    @user-jo9ji1cs6e 2 года назад

    سلام لطفا بگید چطور از خمیر مایه برا پخت کیک استفاده کنیم؟با سپاس

  • @denizhatefnia2466
    @denizhatefnia2466 2 года назад

    وقتي تو يخچال بذاريم بايد تغذيه كنيم ؟

  • @hamidkeshtkar7837
    @hamidkeshtkar7837 2 года назад

    سلام توصیحات شما عالی بود سوال داشتم وقتی مایه خمیر رو تغذیه کردیم و خمیر بالا آمد چقدر زمان داریم نان رو بپزیم

  • @nobina817
    @nobina817 3 года назад +3

    مرسی آناستازیا جون !عزیزم خیلی خوب توضیح دادی آیا با این مخمر نونهای ایرانی هم میشه پخت؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 года назад

      ممنون🌹🌹
      بله میشه. همه جور نونی میشه باهاش پخت :)

  • @michealgoudarzi6893
    @michealgoudarzi6893 2 года назад

    Amazing, Thx alot.

  • @FatemehFavagehi
    @FatemehFavagehi 5 месяцев назад

    لطفن بگيد براى ٤٠٠گرم ارد چقدر خمير ترش استفاده كنيم ممنون ازپاسختون

  • @zahrahaf662
    @zahrahaf662 Год назад

    میشه خواهش کنم، چیز دیگه ای هم یاد بدید مثل انگلیسی. چون آرامش شما باعث یادگیری میشه.

  • @minoomirkazemi-cy3ks
    @minoomirkazemi-cy3ks 11 месяцев назад

    اگر بخواهیم بریم مسافرت مایه خمیر را چکار کنیم که از بین نره وهر چند وقت یکبار تغذیه بشه؟

  • @fatemehrezaee416
    @fatemehrezaee416 Год назад

    بانو جان ،دور ریز چی هستش
    ودیسکارد وکار بردش چیه ،ممنون میشم جوابمو بدین
    چی خوب توضیح میدین من همین الان کانال شما رو پیدا کردم وخوشحالم
    امیدوارم همیشه سالم وبرقرار باشید

  • @alislamat9301
    @alislamat9301 2 года назад

    سلام .
    چطوری مایه خمیرو خشک کنیم؟

  • @AhdiehNasrabadi
    @AhdiehNasrabadi 2 месяца назад

    چطوری خمیر مایه درست کنیم؟

  • @navidsalimi3305
    @navidsalimi3305 7 месяцев назад

    سلام وقت بخیر!اون آرد و آب را که با خمیرترش مخلوط کردید چند ساعت بعد میشه نان درست همرایش و خمیر چقدر بماند تا آماده پختن شود.

  • @ershafatemeh4678
    @ershafatemeh4678 2 месяца назад

    سلام وقتی خمیر مایه درست میکنیم توی مراحل ساختش باید جای تاریک باشه یا توی محیط خونه ؟

  • @partownegar9054
    @partownegar9054 6 месяцев назад

    برای یک کیلو ارد چ قدر خمیر ترش لازمه لطفً جواب بدید❤❤❤

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  6 месяцев назад

      برای یک کیلو آرد ۴۰۰ گرم خمیر مایه نیازه

  • @امیر-ط4م7د
    @امیر-ط4م7د Год назад

    سلام، اگر به خمیر ترشمون آب و آرد اضافه کنیم و صبر نکنیم دوبرابر بشه و همون موقع زود بگذاریم یخچال چی میشه؟

  • @denizhatefnia2466
    @denizhatefnia2466 2 года назад

    مي خواستم بدونم وقتي تو يخچال مي ذاريم چه جوري تغذيه مي كنيم تو هفته چند بار تغذيه كنيم

  • @ghazalehmehralizadeh5832
    @ghazalehmehralizadeh5832 10 месяцев назад

    مایع خمیر موادش چی هست ؟

  • @zfar-uh3qs
    @zfar-uh3qs 2 года назад +2

    سلام.دستتون درد نکنه واقعا عالی بود . بازم تشکر
    .فقط ی سوال میشه مایه خمیر برا زمان طولانی تو فریز نگهداری کرد.؟ مثلا می خواهی بری سفر برگشتی مایه خمیر داشته باشی

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад

      سلام. اگر برای مدت طولانی نگهداری کنید، بعد دوباره باید خمیر مایه را فعالش کنید. و میتونه چند روز طول بکشه. شبیه همون مراحل درست کردن خمیر مایه

  • @marziyemohebbi9306
    @marziyemohebbi9306 2 года назад +2

    سلام ممنون از آموزش خوبتون کلا برای هر خمیری که میخواهیم نان بپزیم از کجا بفهمیم چه مقدار مایه خمیر لازم داریم آیا فرمول خاصی داره لطفا راهنمایی بفرمایید

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад

      سلام. ممنونم از شما.
      نه فرمول خاصی نداره. برای هر نانی مقدار خمیر مایه متفاوت هست، و نمیتونیم نسبت ثابتی بگیم برای همه نان ها.

    • @marziyemohebbi9306
      @marziyemohebbi9306 2 года назад

      @@ChiBepazamVeg 🙏🌹

  • @مهرانافشاراصانلو
    @مهرانافشاراصانلو 5 месяцев назад

    درود چه مقدار مایه خمیر برای چقدر ارد استفاده کنیم برای نان پختن

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 месяца назад +1

      مایه خمیر ۲۰۰ گرم برای ۴۲۰ گرم آرد و ۳۰۰ گرم آب

  • @nastaran8553
    @nastaran8553 10 месяцев назад

    سلام عزیزم، اگه خمیرمایه اضافه مون رو تغذیه کنیم و وقتی به پیک رسید بزاریم تو یخچال ، چرا فرو کش میکنه؟

  • @welcometomylittleworld6364
    @welcometomylittleworld6364 2 года назад

    Thank you very much🌹🌻💐🌼

  • @mahdiarta5733
    @mahdiarta5733 2 года назад +1

    ببخشید برای نگه داری خمیر مایه زمانی که تو اوج هست داخل یخچال میگذاریم یا همون ابتدا ارد آب، خمیر مایه رو مخلوط کردیم؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад

      زمانی که به اوج میرسه

  • @soodabehbiria2027
    @soodabehbiria2027 Год назад

    عزیزم برای هر دفعه نون پختن باید یک هفته قبل خمیر ترش رو آماده کنیم؟

  • @mohamadrezaahmadi4418
    @mohamadrezaahmadi4418 5 месяцев назад

    با سلام
    بابت ۱کیلوارد چه مقدار خمیر ترش اضافه میشود
    تا چه مدت ۱شیشه خمیر رامیتوان نگهداری کرد

    • @abolfazlsaghi6539
      @abolfazlsaghi6539 20 дней назад

      ۱ شیشه خمیر رو تا آخر عمرتون میشه استفاده کرد

  • @mahrokhasadi9801
    @mahrokhasadi9801 Год назад

    مایه خمیر از خمیر درست میکنیم❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @newrealistic
    @newrealistic 3 года назад +3

    صدای همسایتون میاد.
    ولی اینکه عادی (nature) اجرا میکنید ، مزیت شماس.

  • @mansoorehforoughi
    @mansoorehforoughi 9 месяцев назад

    سلام به شما من چند بار میخواستم مایه خمیر درست کنم و هر بار خراب شد و درست نشد نمیدونم علتش چی هست

  • @partownegar9054
    @partownegar9054 6 месяцев назад

    لطفاً برای نگه داریش لطفاً یک کمی بهتر توضیح بدید تشکر

  • @mahdiarta5733
    @mahdiarta5733 2 года назад +2

    آناستاسیاجون مایه خمیر که داخل یخچال میگذاریم تا چندروز ماندگاری داره؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад

      بین سه روز تا یک هفته

    • @mahdiarta5733
      @mahdiarta5733 2 года назад

      ممنون. خیلی خیلی لطف کردین. اتفاقا باآقام داشتیم فیلم که باآقا مجید رفته بودین دماوند تماشا میکردیم✋🏻🌹😘.

    • @mahdiarta5733
      @mahdiarta5733 2 года назад

      بخشید من و آقام تا مرحله ده رفتیم ولی مرحله دهم بالا نیومده الان ۲۷ساعت گذاشت ولی بالا نیومده دیروز روش حباب زده خیلی خیلی کم اومده بالا مثل مراحله قبل قشنگ بالا نیومده این خراب شده؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад

      @@mahdiarta5733 در مرحله قبلی دقیقا چی اضافه کردید؟ چقدر طول کشید پف کنه؟ بوش چطوری بود؟

    • @mahdiarta5733
      @mahdiarta5733 2 года назад

      مرحله دهم ۵گ مایه خمیر ۴۰گ آب ۴۰گ آردسفید حباب زده ولی پف نکرده.

  • @Rastapapulus
    @Rastapapulus 2 года назад +1

    خيلي خيلي ممنون از راهنمايي خوبتون واقعا لذت بردم از اينهمه اطلاعات.🙏🌹
    بنظر من بجاي اينكه آدم يك هفته صبر كنه مايه خمير درست كنه بهتره به مجيد التماس كنه و 5 گرم از اون مايه خمير رو يه جورايي اصلا بدزده ... واللا چه اشكالي داره 😂😂😂

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад +2

      😂😂😂
      اتفاقا اون قدیما مادرم همیشه از زن عمو و عمه مایه خمیر می گرفت. یعنی دست به دست میکردن. هر کی میخواست نون بپزه میگرفت، می پخت و دوباره مایه خمیر درست میکرد برای بقیه 😅

    • @Rastapapulus
      @Rastapapulus 2 года назад +4

      @@ChiBepazamVeg من تقریبا یکی دو سال هست که به این فکر میکردم که اگر به انسان امروزی کمی گندم و آب بدن حتی نمیتونه نون درست کنه تا گشنه نمونه! و ویدیوی شما خیلی خوشحالم کرد کسایی مثل شما هستن که بجای خرید نون از سوپرمارکت اون رو تهیه میکنن و تازه یک قدم هم جلوتر رفتید و حتی خمیرمایه رو هم درست میکنید. هم اینکه چون بارها انواع خمیرها رو امتحان کردم اون حالت کشسان بودن و خمیر ترش توجهم رو خیلی جلب کرده و حتی نون ترش رو دوست دارم حالا نمیدونم مفید هست یا ضرر داره برای بدن.
      جالبه که در ایران نون سنگک رو دقت کردم اونقدر میزارن میمونه تا زیاد برسه و کش بگیره چون وقتی سنگک رو میپزن با پارو میبرن توی تنور و پارو رو برعکس نگهمیدارن تا خمیر کش بیاد و بیفته روی سنگ ها. برای همین خمیر باید کشسان و نرم باشه و اگر خوب بهش رسیدگی نشه و خمیر درست ور نیاد این کار ممکن نیست. همین خمیرمایه و ور آوردن خمیر برای خودش دنیاییه.
      در تبریز یک بربری فروشی هست که من وقتی کوه میرفتم موقع برگشتن از اون بربری میخریدم و میرفتم خونه مادربزرگم باهم صبحانه میخوردیم. هم خیلی خوشمزه بود و هم اگر تیکه ای از اون توی سفره میموند هفته بعد میدیدم که نه کپک زده و نه خشک شده و انگار تازه خریدیم. صاحب بربری فروشی یک اقای مسن بود که همیشه وایمستاد و بچه هاش نون میپختن. یک روز به شوخی گفتم ماشالا بچه ها رو گرفتید زیر دستتون دیگه کار نمیکنید. گفت اتفاقا قسمت سخت رو من ساعت سه صبح انجام میدادم قسمت راحت رو اینا میان انجام میدن. گفتم چطور؟ گفت ساعت سه صبح من خمیر آماده میکنم و تا ساعت هفت با خمیر اونقدر بازی میکنم تا دلخواهم دربیاد. ساعت 7 این تنبل ها میان نون میپزن 😂😂😂

    • @Rastapapulus
      @Rastapapulus 2 года назад +2

      @@ChiBepazamVeg یه چیزی راجع به دست بدست کردن خمیرمایه بگم
      قدیم وقتی کسی به اون یکی مایه خمیر یا ماست میداد و یا ریشه گل و یا بذر میداد یک پول خیلی جزیی میگرفت. به ترکی بهش میگفتن "مایا پولی"
      چون اعتقاد داشتند که اگر مایه یا ریشه رو همینطوری بدی برکت خونه رو از بین میبری و باید در مقابلش چیزی بگیری!

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад +3

      جالبس. آره اتفاقا درست کردن خمیر از پختش سختتره :))
      درمورد این که باید چیزی دریافت کرد در مقابل چیزی که میدیم این یک قانون هست در طبیعت. اگر فقط دهنده باشیم تعادل به هم میخوره

    • @ati_elineli2588
      @ati_elineli2588 Год назад

      دوست عزیز شما تبریزی هستین ؟منم تبریزم خودم نون میپزم و خمیر ترش خونگی درست میکنم باهاش انواع نان میپزم لذت بخش ترین کار دنیاست

  • @nafisehrahimi-q4x
    @nafisehrahimi-q4x 9 месяцев назад

    سلام ببخشید من ١۴ روزه که دارم طبق دستور معمول مایه خمیر ترش را تغذیه می کنم پفش خوبه سه برابر شده ولی تست شناوری می گیرم روی اب نمی مونه
    آیا میشه باهاش نون درست کنم؟

  • @zohrehagin8643
    @zohrehagin8643 5 месяцев назад

    سلام عزیزم
    من خمیر ترش درست کردم خیلی عالی شد ولی وقتی نان پختن نانها پف نکرد چرا؟

  • @shimagoudarzi8100
    @shimagoudarzi8100 3 года назад +2

    من نفهميدم اولين بار بايد چجوري مايع خمير درست كنيم. فهميدم كه بايد هميشه يكمقدار نگه داريم. ولي اولين بار چجوري درست كنيم

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 года назад +1

      سلام، در این ویدیو توضیح دادیم، که چطوری مایه خمیر درست کنیم. ruclips.net/video/jr_pjTmZ9o8/видео.html

    • @shimagoudarzi8100
      @shimagoudarzi8100 3 года назад

      @@ChiBepazamVeg خيلي ممنون

  • @تبارکمولایی
    @تبارکمولایی Год назад

    تو ويدئو قبلی هم پرسیدم جواب ندادی

  • @fatemehrezaee416
    @fatemehrezaee416 Год назад

    سلام بانو
    ما وقتی این مایه خمیر رو درست کردیم مثلا مسافرت یا جایی میخوایم بریم چند رو خونه نیستم این مایه خمی رو باید چکار کنیم

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  Год назад

      سلام. تا یک هفته می توانید در یخچال نگهداری کنید. اگر بیشتر شود باید دوباره به خمیر مایه غذا بدهید و دو سه بار مراحل را تکرار کنید تا دوباره باکتریها فعال شوند

  • @اکرماسلامی-ن7س
    @اکرماسلامی-ن7س 7 месяцев назад

    اینستا گرام هم دارین شما؟

  • @تبارکمولایی
    @تبارکمولایی Год назад

    سلام عزیزم من روز ششم تغذیه ظهر انجام دادم ولی بعد از 3 یا 4 ساعت جوری پف کرد که به در شیشه چسبید نمی دونم چکار کنم لطفا راهنمایی کنید ❤❤❤❤

  • @raha9949
    @raha9949 3 года назад +3

    🥰🥰🥰🥰

  • @borashed6457
    @borashed6457 Месяц назад

    عالی، حساب انستجرام دارید

  • @marjanehtoutounche6316
    @marjanehtoutounche6316 3 месяца назад

    👏👏👏❤🌹

  • @مدینهشریفی-س9ض
    @مدینهشریفی-س9ض Год назад

    سلام عزیزم مرحله جهاذم گفتی آرد سفید ... منظورت آرد کیک یا فانتزی یا نانوایی؟ چ آردیه ارد سفید

  • @مهبانو-و2ز
    @مهبانو-و2ز 2 года назад +1

    💕💐

  • @gcep4628
    @gcep4628 3 года назад +1

    میگم مایه خمیر اماده هم هست تو فروشگاها 🥴🥱

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  3 года назад

      هست، اما ضرر داره 😊

  • @تبارکمولایی
    @تبارکمولایی Год назад

    Cm چرا اصلا به سوالات جواب نمیدی🎉

  • @esmatabri9003
    @esmatabri9003 Год назад

    سلام چرا نانهای من بیات میشه

    • @abolfazlsaghi6539
      @abolfazlsaghi6539 20 дней назад

      منظورتون اگه سفت شدنه از میزان هایدریشن بیشتری استفاده کنید

  • @mahdiarta5733
    @mahdiarta5733 2 года назад +1

    اسمتون آناستازیا یا آناستاسیا؟

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  2 года назад +2

      به روسی تلفظش میشه آناستاسیا. اما تلفظش در زبانهای دیگه مثل فرانسوی میشه آناستازیا

    • @mahdiarta5733
      @mahdiarta5733 2 года назад

      ممنون عزیزی.

  • @mahmodsaberi8989
    @mahmodsaberi8989 9 месяцев назад

    🙏🙏🙏

  • @HDehganZadeh
    @HDehganZadeh 4 месяца назад

    سلام لطفا پیج اینیستاتون رو بدین

  • @AhmadKhashei
    @AhmadKhashei Месяц назад

    انقدر که ما محو زیبا حرف زدن شما میشیم دیگه به خمیر توجه نمیکنیم

  • @maryamhosseini5778
    @maryamhosseini5778 2 года назад +1

    🙏🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @BM-hh2ox
    @BM-hh2ox 2 года назад

    سلام
    بسیار عالی بود
    من یک سوال دارم و اون اینه که در حالت کلی برای نان تافتون چه نسبتی را باید بین خمیر مایه و آرد داشته باشیم ؟ یعنی به هر یک کیلو آرد چقدر یا چند درصد باید خمیر مایه بزنیم ؟
    ممنون میشم اگه توضیح بفرمایید ؟؟🙏🏼🙏🏼

    • @ChiBepazamVeg
      @ChiBepazamVeg  Год назад

      سلام. مقدار مشخصی ندارد. بستگی به این دارد که شما میخواهید نان شما چقدر سریعتر و بیشتر پف کند. حتی اگر یک قاشق از مایه خمیر هم به خمیر اضافه کنید باز هم پف میکند فقط کمی بیشتر طول میکشد

    • @BM-hh2ox
      @BM-hh2ox Год назад

      با سلام مجدد و تشکر از پاسخگویی
      یعنی برای درست کردن نان تافتون می‌توانم یک نسبت استاندارد را که عطر و طعم و تردی نان به حد عالی برسه ، تعیین کنیم ؟؟ میخوام بدونم نظر شما از بابت چنین نسبتی چقدره ؟ مثلا بفرمایید که در یک کیلو گرم آرد ؟؟؟ گرم باید خمیر ترش زده بشه ( البته منظور من خمیر ترشی هست که خودمان درست می‌کنیم ) نه مخمرهای بازاری ، و سوال بعدی اینکه آیا این نسبت در مقدار آرد زیاد مثلا ۵۰ کیلو آرد هم همین هست یا می‌تواند نسبت کمتر شود ؟؟
      با سپاس از شما 🙏🏼🙏🏼

  • @talinmgh3767
    @talinmgh3767 2 года назад

    👏👏👏🌸🌸🌸🌿🌿🌹🌹

  • @hamrah750
    @hamrah750 2 года назад

    🌹🌹🌹🌹🌹🌹💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖