درود مهیار عزیز به جرئت کاملترین ویدیو فارسی در زمینه پخت نان رو درست کردید با توجه به اینکه بنده هم یک بیکر هابییست هستم لذت بردم از این ویدیو و اون لم هم که با سیخ چوبی درست کردید حیرت زده کرد من رو بی‌صبرانه منتظر ویدیوی نان بلکی هستم
درود بر جناب متین عزیز از محبت شما دوست هنرمند و خوش‌ذوق، صمیمانه سپاسگزارم. حقیقتا نیاز به یک کار اساسی در زمینه باز‌آموزی ارزش و اهمیت نان در اجتماع ما وجود دارد - کاری که بواقع از نان شب هم واجب تر است! تصدق مهرتان.
سلام ممنون از این پست مفید. من خودم نونوای ماهری بودم یه زمانی، الان نه دیگه، و این‌ویدئو رو خوب و مفید دیدم. دو نکته، ارتفاع از سطح دریا در میزان رطوبت خمیر موثره و دیگر اینکه در هنگام پخت، به جای آب، قطعات یخ هم بخار لازم رو به خوبی و با خطر سوزندگی کمتر ایجاد میکنه. اون مخمر که نیاز به پروفینگ داره رو هم من هنوز استفاده میکنم و لذت بیشتری در نان‌پزی برای من داره. باز هم ممنون و موفق باشید. Also a word of appreciation in English as RUclips seems to like it better in English. Thanks.
درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم الهه از محبت شما صمیمانه سپاسگزارم. در مورد میزان آبی که در فر ریخته می‌شود در دیسکریپشن توضیحات بیشتر تقدیم شده، مهم این است که مقدارش به اندازه‌ای باشد که در ۱۰ دقیقه تمام شود و نحوه پخت از دمای مرطوب به دمای خشک تغییر یابد تا پخت نان بطور صحیح کامل شود. برای لوف‌های نان سنگین‌تر که زمان پخت طولانی دارند ممکن است استفاده از یخ برای تداوم تولید بخار، کمی موثر باشد اما باز هم کار راحت تر، استفاده از مقدار آب کافی است. ضمنا، باید به عرض برسانم که یوتوب و گوگل زبان فارسی را خیلی خوب می‌فهمند - و حتی با دقت زیاد کامنت‌های اسپم و الفاظ نامناسب را تشخیص می‌دهند. خوشوقتم که در جمع یاران خوب ما هستید و امیدوارم سایه مهرتان مستدام باشد.
سلام استاد از این طرز خمیر درست کردن خیلی عالی و از صحبتاتون خیلی استفاده کردم بنده نانوایی دارم نون بربری میپزم همیشه دنبال کیفیت نان بودم به غیراز نمک خمیرمایه چیز دیگه ای نباید بزنیم تا کیفیت نانمون رو بهتر کنیم ؟
استاد مهیار گرامی، با درود و سپاس فراوان از اطلاعات ارزشمند شما، امیدوارم روزی یک کتاب نفیس بر پایه تجربیات گاسترونومیک خود در اختیار علاقه مندان قرار دهید.
به به چشم ما روشن شد به جمالتون استاد مهیار عزیز حسابی دلمون براتون تنگ شده بود و بی صبرانه منتظر ویدئوهای جامع و کاملتون بودیم ممنون مثل همیشه عالی بود
با سلام ، به به ، به این دستور نان عالی ! عجب باگتی شد ! وسط نان حسابی پوک شده بود و کاملا مشخصه که برای پیتزا هم خمیری عالی و دلچسب خواهد شد . سپاس از دستور این خمیر با تمام نکات لازم که با محبت و لطف و گذاشتن وقت توضیح فرمودین . در کنار خانواده ی محترم خوش باشین و تندرست🍀🌺
سلام جناب مهیار، اول این عرض کنم خدمت شما که آشپزخانه شیک ، منظم و تر تمیزی دارید، دوم تشکر میکنم از جناب عالی که نکات ریز و آموزنده آشپزی را به اشتراک می‌گذارید. همیشه پایدار و موفق باشید
سلام خسته نباشید استاد مهیار،یک سوال راجب به خمیر پيتزا دارم،آیا خمیر پيتزا ایتالیایی و آمریکایی فرق داره، اگر امکان داره لطفا طرز تهیه خمير پيتزا آمریکایی آموزش بدید،ممنون از حضرتعالی
@@HosseinNikfar با درود مجدد، قبلا تقدیم شده. در مواد اولیه تفاوتی ندارند اما خمیر ایتالیایی و خصوصا ناپولیتن، معمولا هایدریشن بیشتر داشته که برای پخت در تنور سنتی مناسب‌تر است. و البته ابتکاراتی که بیشتر ابتکار بوده وگرنه دستور اصیل از همین ۴ ماده (و روغن زیتون بطور اختیاری) استفاده می‌کند.
درود بر شما وخانواده گرامی،خدا رو شکر که حالتون خوبه و سلامت هستید ،شیطان لئیم هزار جا فکرم رو برد.همراهان بیشتر از یک هفته غیبت رو بر نمی‌یابند.حضوری با سلامتی آرامش وانرژیداشته باشید❤
درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم شهلا این شیطان چه کارها که نمی‌کند :) بنده خودم هم کم به محبت شما دوستان بزرگ‌منش وابسته نیستم، و در تمام گرفتاری‌ها همه‌روزه چندین نوبت با کمال میل و لذت پاسخگوی کامنت‌ها بوده‌ام. قربان محبت وسیع شما، در پناه نور و بدور از گزند شیاطین باشید!
I have been baking my own bread for years, and your explanations are precise and correct. The more advanced bread would be sourdough bread, which would be made by natural levain or bread starter. Well done.
Payam jan, thanks for your wonderful comment! This is the results of no less than 37 years of love and perseverance :) Sourdough might still take some time, as it's very wide range of variables would cause hundreds of problems for less advanced (and less patient) viewers, and a flood of impossible to answer questions in the comments. I'm sure you'll love the next one coming in a few days.
جناب مهیار،دلتنگ برنامه های آموزشی وعلمیتون بودیم.😊واقعا همانطوریکه خودتون هم عنوان کردید این اولین برنامه آموزش تهیه خمیر پایه ای بود که تا باین حد جامع ودقیق تمام فرایند تخمیر و تبدیل ترکیب آب وارد ومخمر به یک شاهکار که نان است رو توضیح دادید.من خودم درست کردن خمیر پیتزا رو ازیک شف ایتالیایی بهمین صورت یاد گرفتم که در درست کردن بربری هم از اون استفاده می کنم.همیشه موید وسرفراز باشید استاد گرامی🙏🌺
درود بر شما دوست عزیزم پروفسور کالور که خدمت بزرگی به کل فرانسه و اروپا کردند، و گاهی زحمات ارزشمند انسانهای شریفی که به سلامت و نشاط یک ملت خدمت می‌کنند، در اوراق تاریخ گم می‌شود. خوشحالم که از عرایض بنده لذت بردید و امیدوارم همواره در پناه نور باشید.
درود بر دوست گرامی سرکار خانم مینا خوراک و مسائل مرتبط با آن، بخش بسیار مهمی از هویت فرهنگی انسانهاست و سزاوار توجه بیشتر ما. از محبت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و پویا باشید.
درود بر شما دوست گرامی ضمن تشکر و عرض خیرمقدم، بایستی امیدوار باشیم که صرف نظر از محبت ارزشمند دوستان عزیزمان، مطالب برای خود شما مفید و دلنشین واقع شوند و به دوستی ماندگارتان مفتخر گردیم. سلامت و مسعود باشید.
درود بر شما استاد عزیز ❤ ناگفته های بی نظیرررررری در مورد خمیر نان فرمودید که تا به حال هیچ کس به آن اشاره نکرده بود . استاد پختن نان لذت و نشاطی به همراه داره که هیچ آشپزی حتی شیرینی پزی آن را ندارد . لحظه در آوردن نان از فر و پیچیدن بوی گندم یکی از مفرح ترین سر گرمیهای بنده می باشد . پختن نانهای حجیم و سبوس دار با خمیر ترش خانگی به خودی خود مقوله بسیار متنوعی دارد و شما قطعا در این مورد بی نظیرررررررر آموزش دادید . به حضور و بودن شما در کانال زیباتون افتخار می کنیم .❤💐👏👍👌💐💐💐💐
درود بر دوست هنرمند و محترم از لطف سرکار بسیار ممنونم. براستی که پخت نان علاوه بر کیفیتی غیر قابل مقایسه، انواع فواید روحی نیز دارد و امیدوارم همیشه از این هنر مفرح لذت ببرید.
با درود بر یگانه استاد هنرمند.بی تردید شما یکی از رهروان پاکِ گفتارنیک،پندارنیک و کردار نیک‌هستید.هم‌میهن‌بودن باشما بسی‌جای‌مباهات دارد. درپناه یزدان پاک‌باشید برای شما وخانواده گرامیتان بهترینهارا ارزومندم. سپاس از اموزش تازه و بی‌مانندشما.
درود بر سرکار خانم نسیم عزیز افتخار نصیب بنده است که عزیزی چون شما جمع یاران مهربان را منور می‌فرمایید. خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود بر جناب مصطفی از محبت شما بسیار ممنونم. واقعیت امر این است که هدف تهیه باگت نبود و بلاخره باید این خمیر را تبدیل به یک چیز ساده می‌کردیم که تکنیک و توضیح زیادی نداشته باشد - وگرنه باگت می‌تواند خیلی بهتر از این باشد. با این حال، قدر مسلم هر نان تازه‌ای که از خمیری مناسب تهیه شود، در هر زمان غنیمت و عزیز است. قربان لطف مستمر شما دوست ارجمند.
Je vous remercie d'avoir produit ces vidéos, j'apprécie énormément votre expertise et votre attention aux détails. Un vrai cordon bleu et même plus! Vous êtes unique.
مهیار جان شما لطف کنین یه شماره چهار رقمی برای ارتباطات مردمی بذارین😁 ، خیلی وقت بود نبودین نگران شدیم ، اگه آموزشی هم نداشتین هر هفته یه ویدیوئی از خودتون بذارین ، خوشحالمون میکنین❤️😘😍
درود بر جناب محمد عزیز ارتباط که دیگر بهتر از این نمیشود، در تمام مدتی که گرفتار بودیم هم روزانه چند نوبت پاسخ کامنت‌های دوستان گران‌مایه تقدیم می‌شد :) از پیشنهاد خوب و نظر لطف شما بسیار متشکرم. قربان محبت شما.
درود بر سرکار خانم لیدا خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. حسب تجربه شخصی ۲۰ ساله بخوبی اطلاع دارم که گاهی اوقات و از برخی جوانب، هم‌میهنان خارج از کشور ما خیلی مظلوم‌تر هستند و خوشحالم که خدمت مفیدی ارائه می‌شود. مهرتان پاینده.
درود به استاد مهیار خان عزیز، دلمون تنگ شده بود براتون. استاد من به گرد شما هم نمیرسم ولی دو سه سالی هست که بعد کرونا پخت نون رو شروع کردم و الان با سادگی خمیر های پر رطوبت و نون های خوشمزه و خوش عطری درست میکنم و بازم میگم به شما اصلا نمیرسم. واقعا پخت نون کار لذت بخشی هست. استاد من حدود یک سوم آب خمیرم رو با شیر پر چرب جایگزین میکنم همیشه چون عاشق طعم لبنیات هستم و احساس میکنم تاثیر خوبی داشته باشه برای ذائقه خودم ولی شما حتمی بهتر از من میدونید.بارها شده برای مثلا املت یا سوسیس تخم مرغ و غذاهای دم دستی، نون تازه پختم ولی اونقدر خود نون خوشمزه شده که غذا رو ول میکنم وسطش و فقط نون گرم رو خالی خالی میخورم. البته آرد های بسیار با کیفیت و تازه تهیه میکنم همیشه و بی نظیر میشه طعم نون ها. کنجد فراوان هم می پاشم روی نون و اون لحظات پختش رو در فر عاشقانه نگاه میکنم. راستی استاد من بعد یکی دو سال هنوز منتظر آموزش نون بولکی از جانب شما هستم و خوشحالم که در آخر ویدیو اشاره کردید بهش. دو سال انتظار کشیدم😊 و میدونم ارزشش رو داره چون میخوام از شما یاد بگیرم. سالم و تندرست شاد باشید و به امید روزهای بهتر.
درود بر جناب سهیل عزیز از نظر لطف شما بسیار ممنونم. خوشحالم که یک ترکیب خمیر مورد علاقه خود را یافته اید. خالی خوردن نان گرم و با کیفیت خانگی، یکی از لذتهای بزرگ جهان است. حتما با دیدن ویدیوی نان بلکی متوجه دلایل مسایل خواهید شد، و البته تکرار این موضوع خالی از لطف نیست که بیش از ۸۰۰ آیتم در فهرست برنامه‌های آتی قرار دارند و تهیه همه آنها با کیفیت و دقت لازم، خیلی بیشتر از ۲ سال طول خواهد کشید. همواره سلامت و سرافراز باشید.
سلام به شما، من ساکن ایران نیستم و اینجا آرد مخصوص نان ارگانیک میگیرم که خیلی گلوتن داره و خیلی کش میاد خمیر و یگ مشت هم آرد با کیفیت کامل گندم میریزیم برای خاصیتش. اگه نریزی کیفیت نون بهتر میشه ولی آرد کامل کمی نون رو کدر میکنه ولی خاصیتش خوبه. اوایل خیلی نون هام خوب در نمی آمد ولی کم کم با آزمون و خطا به این خمیر رسیدم. آب وشیر پرچرب هم زیاد میریزیم و خمیر تقریبا مثل بافت حلیم میشه و نون های معرکه ای میده. فر رو هم روی آخرین درجه میزارم.یه چند روز وقت بزارید و مقادیر آب و ارد رو بالا پایین کنید موفق میشید نون های خوبی بپزید که طعم بهشت میده . سلامت و شاد باشید @@شباهنگ
نباشید من همراه شما بودم تااینکه خمیر درست کردن شما بپایان رسید خیلی عالی درآمد نان شما دوست داشتم کمی امتحان کنم من عاشق هرنوع نان هستم ودر ضمن بعضی چیزها را شما میگویید در دییکریپشن نوشتم من نمیدانم چطوری ا ین دیسکریشن را پیدا کنم. خیلی ممنون میشوم از راهنمایی شما. آقای مهیار خسته
❤❤❤ نازنین تر ز قَدَت در چمن حُسن نَرُست ❤❤❤ درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ درود بر خانواده بزرگ یامی گسترونومی ❤ ❤ ❤ ترکیب علم و عشق و تکنولوژی و تجربه و اجرای نازنین انسانی مثل شما، زندگی رو با هزار من زهر و تلخی به کام هر بیننده ای شیرین و گوارا میکنه ❤❤❤ شاد باشید ❤ ❤ ❤
درود بر بابک‌خان عزیز از محبت سرکار بسیار ممنونم. ایشان مدعی ابداع یک تکنیکی هستند که بنده بیش از ۳۰ سال پیش یک بیکر اهل لهستان دیدم که همین کار را انجام می‌داد و میگفت که در زمان شاگردی در یک شهر کوچکی در فرانسه آموخته. فراگیری آن مستلزم قدری تمرین است و از پشت دوربین راحت به نظر می‌رسد اما احتمالا اغلب دوستان ما حوصله کافی برای روان شدن در این کار را ندارند. روشی که بنده تقدیم کردم با هدف تسهیل اخذ نتیجه خوب در دفعه اول و بدون صرف زمان زیاد برای کسب مهارت بود. قربان لطف جنابعالی.
@@YummyGastronomy بله درسته. همانطور که عرض کردم کار شما حرفه ای و عالی و درجه یک است آن هم با امکانات محدود در ایران… پاینده و سالم باشید استاد ارجمند و گرامی.
@@YummyGastronomy بله درسته. همانطور که عرض کردم کار شما حرفه ای و عالی و درجه یک است آن هم با امکانات محدود در ایران… پاینده و سالم باشید استاد ارجمند و گرامی.
درود و عرض ادب خدمت جناب استاد من از ٢٠١۵ شروع به آشپزی کردم البته برای خودم و خونواده و از زمانی که با شما آشنا شدم هم که بهتر شدم در این هنر. چند و. پیش هم قیمه درست کردم و برای صاحب خونه سوئیسی که خودش هم آشپزی میکنه کشیدم و نوش جان کرد و خیلی تعریف کرد. ممنون که هستید و امیدوارم سالیان سال برقرار باشید.🙌🙏❤️🇨🇭
چقدر زحمت می‌کشید، دست مریزاد شف. در دوران عجول‌ها و بی‌دقت‌ها و بی‌توجه‌ها حظ میکنم وقتی فردی رو می‌بینم که این‌طور دقیقه و به جزئیات توجه داره. دلمون براتون تنگ شده بود و مشتاقانه منتظر بازگشتتون بودیم.
درود بر دوست گرانقدر سرکار خانم حمیده از محبت سرکار سپاسگزارم. پیرو فرمول منطقی ساده‌ای هستیم: همانطور که توقع داریم دیگران دانش خود را به ما انتقال دهند، برای تقدیم اندک آگاهی موجود کوشش می‌کنیم. مهر عزیزتان مستمر.
درود بر جناب مهیار بزرگوار و سپاس از مهر همیشگی شما آموزگار مهربان بی نهایت سپاسگزارم از این آموزش بسیار خوب که همه ی نکات ریز در پخت نان ، این پدیده ی بسیار دوست داشتنی رو در بر گرفت . زنده باد ، آگاهی ...
سپاسگزارم از بزرگواری و مهر شما ، به همچنین ، من هم برای شما عزیز گرامی و عزیزانتون آرزوی تندرستی ، شادی ، پیروزی و بهترین ها رو دارم @@YummyGastronomy
درود بر شما خیلی سپاسگزارم بابت ویدئو عالیتون من گاهی اوقات نون میپزم واقعا لذت میبرم با اين وجود از فوت شما خیلی بيشتر دستم اومد که کیفیت کارمو بالا ببرم براتون آرزوی بهترینها و سلامتی رودارم ❤
سرکار خانم رز گرامی، درود بر شما خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید. از زیبایی‌های اینکار این است که همه ما همواره و بی وقفه در حال یادگیری هستیم. تصدق مهرتان.
باورم نمیشه همچین محتوایی با این کیفیت به زبون فارسی تولید شده واقعا راهکارتون برای افت دمای فرهای خانگی بینظیر بود نمیدونید چه لذتی داره چیزایی که به صورت تجربی یاد گرفتی اسم دارن و تو اونموقه متوجهش میشی و میدونی که میتونی بری و کلی مقاله و تحقیق بخونی راجبش مانا باشید استاد🙌
Dear Mahyar, according to Wolfgang Puck " Cooking is like painting or writing a song. " You are the best painter and writer ever!!!! I felt the smell of the bread in my home. May God protect you and your dear family!.
خیلی به این آموزش نیاز داشتم. من دانلود کردم تا فردا صبح ببینمش. 10 دقیقه اول را تماشا کردم و مثل همیشه عالی بود . متشکرم استاد تا دانش و تجربه خود را از این طریق به عاشقان و نوآموزان آشپزی و سلامت انتقال میدهید. ❤❤❤❤❤
Thanks very much friend, and so glad you enjoyed it! Indeed, I learned everything I know using Canadian flour. First time I walked into a baker's supply firm, I was amazed by the staggering variety of flour types stacked in a huge warehouse. Back then you could only find cake flour in supermarkets and had to go to places like that and by 40 kg sacks of serious types of flour. Cheers!
خیلی ممنون از اینکه علاوه بر اینکه بسیار دقیق و کامل و علمی توضیح میدید به تاریخچه اون هم اشاره میکنید و کار مارو اسون میکنید به غیر از تشکر فراوان کاری از دستم بر نمیاد🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود مهیار عزیز
به جرئت کاملترین ویدیو فارسی در زمینه پخت نان رو درست کردید
با توجه به اینکه بنده هم یک بیکر هابییست هستم لذت بردم از این ویدیو
و اون لم هم که با سیخ چوبی درست کردید حیرت زده کرد من رو
بی‌صبرانه منتظر ویدیوی نان بلکی هستم
درود بر جناب متین عزیز
از محبت شما دوست هنرمند و خوش‌ذوق، صمیمانه سپاسگزارم. حقیقتا نیاز به یک کار اساسی در زمینه باز‌آموزی ارزش و اهمیت نان در اجتماع ما وجود دارد - کاری که بواقع از نان شب هم واجب تر است! تصدق مهرتان.
سلام
ممنون از این پست مفید. من خودم نونوای ماهری بودم یه زمانی، الان نه دیگه، و این‌ویدئو رو خوب و مفید دیدم. دو نکته، ارتفاع از سطح دریا در میزان رطوبت خمیر موثره و دیگر اینکه در هنگام پخت، به جای آب، قطعات یخ هم بخار لازم رو به خوبی و با خطر سوزندگی کمتر ایجاد میکنه. اون مخمر که نیاز به پروفینگ داره رو هم من هنوز استفاده میکنم و لذت بیشتری در نان‌پزی برای من داره. باز هم ممنون و موفق باشید. Also a word of appreciation in English as RUclips seems to like it better in English. Thanks.
با درود بر شما جناب مهيار ممنون بابت اين ويديوي بسيار عالى . حتما امتحان ميكنم 😊😋
درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم الهه
از محبت شما صمیمانه سپاسگزارم. در مورد میزان آبی که در فر ریخته می‌شود در دیسکریپشن توضیحات بیشتر تقدیم شده، مهم این است که مقدارش به اندازه‌ای باشد که در ۱۰ دقیقه تمام شود و نحوه پخت از دمای مرطوب به دمای خشک تغییر یابد تا پخت نان بطور صحیح کامل شود. برای لوف‌های نان سنگین‌تر که زمان پخت طولانی دارند ممکن است استفاده از یخ برای تداوم تولید بخار، کمی موثر باشد اما باز هم کار راحت تر، استفاده از مقدار آب کافی است.
ضمنا، باید به عرض برسانم که یوتوب و گوگل زبان فارسی را خیلی خوب می‌فهمند - و حتی با دقت زیاد کامنت‌های اسپم و الفاظ نامناسب را تشخیص می‌دهند. خوشوقتم که در جمع یاران خوب ما هستید و امیدوارم سایه مهرتان مستدام باشد.
سلام استاد از این طرز خمیر درست کردن خیلی عالی و از صحبتاتون خیلی استفاده کردم بنده نانوایی دارم نون بربری میپزم همیشه دنبال کیفیت نان بودم به غیراز نمک خمیرمایه چیز دیگه ای نباید بزنیم تا کیفیت نانمون رو بهتر کنیم ؟
استاد مهیار گرامی،
با درود و سپاس فراوان از اطلاعات ارزشمند شما، امیدوارم روزی یک کتاب نفیس بر پایه تجربیات گاسترونومیک خود در اختیار علاقه مندان قرار دهید.
عشق و علاقه و ذوق شما بیش از هر چیز در این ویدئو مشهود بود . سپاس کلمه کوچکی هست برای قدردانی از شما. شاد باش و دیر زی مهیار خان عزیز
به به چشم ما روشن شد به جمالتون استاد مهیار عزیز حسابی دلمون براتون تنگ شده بود و بی صبرانه منتظر ویدئوهای جامع و کاملتون بودیم ممنون مثل همیشه عالی بود
درود بر سرکار خانم سمیرا
سپاسگزارم، نظر لطف عزیزتان همواره ارزشمند بوده و امیدوارم سلامت و شادکام باشید.
حقیقتا حظ بردم از این حجم از سواد و اطلاعات دقیق و مفید و عاااالی
درود بر شما جناب مهیار نازنین ❤ سفره جنابعالی و خانواده محترم و ایران و ایرانی و همه مردم جهان همواره آکنده از بوی خوش نان ♥️🌹
با سلام ، به به ، به این دستور نان عالی ! عجب باگتی شد ! وسط نان حسابی پوک شده بود و کاملا مشخصه که برای پیتزا هم خمیری عالی و دلچسب خواهد شد . سپاس از دستور این خمیر با تمام نکات لازم که با محبت و لطف و گذاشتن وقت توضیح فرمودین . در کنار خانواده ی محترم خوش باشین و تندرست🍀🌺
بی همگان به سر شود بی تو به سر نمیشود مهیار جان.مشتاق دیدار.مهیار جان برکت نان بر زندگیتان سرازیر باد.همچنان دوستت داریم.
نادرخان عزیز، درودها تقدیم به شما
شرمنده محبت شما هستم، تصدق مهرتان.
به فدای شما.شاد باشید
درود بی پایان
واقعا از تمام جهات ، آموزش هاتون بی نظیر هستند
سلامت و سربلند باشید
🌷🌷🌷
به جرئت میتونم بگم دلنشین تری نحوه بیان و آموزگاری که در زندگی دیدم شما هستید.آرزوی سلامتی برای شما❤❤
درودها تقدیم به شما دوست مهربان
از لطف و سخاوت شما سپاسگزارم، و مفتخر که در کنار هم مشغول یادگیری هستیم. تصدق مهرتان.
روایت نان بسیار زیبا بود.محو کلام و آموزش شما شدم . پایان زیبا و خوشمزه داشت
درود و سپاس مهیار گرامی
آموختم استاد
واقعا جای این ویدئو در فضای مجازی فارسی زبان خالی بود
درود فراوان استاد بزرگ بسیار عالی و کامل بود دستور پخت نان با توضیحات کامل و جامع و کاربردی ومهمتر از همه طرز بیان و افکار زیبای شما مورد پسند بود
سلام جناب مهیار، اول این عرض کنم خدمت شما که آشپزخانه شیک ، منظم و تر تمیزی دارید، دوم تشکر میکنم از جناب عالی که نکات ریز و آموزنده آشپزی را به اشتراک می‌گذارید. همیشه پایدار و موفق باشید
درودها تقدیم به جناب نیکفر عزیز
قربان محبت سرکار، بسیار خوشوقتم که فرصت خدمت نصیب گردیده. سلامت و پاینده بمانید.
سلام خسته نباشید استاد مهیار،یک سوال راجب به خمیر پيتزا دارم،آیا خمیر پيتزا ایتالیایی و آمریکایی فرق داره، اگر امکان داره لطفا طرز تهیه خمير پيتزا آمریکایی آموزش بدید،ممنون از حضرتعالی
@@HosseinNikfar با درود مجدد، قبلا تقدیم شده. در مواد اولیه تفاوتی ندارند اما خمیر ایتالیایی و خصوصا ناپولیتن، معمولا هایدریشن بیشتر داشته که برای پخت در تنور سنتی مناسب‌تر است. و البته ابتکاراتی که بیشتر ابتکار بوده وگرنه دستور اصیل از همین ۴ ماده (و روغن زیتون بطور اختیاری) استفاده می‌کند.
استاد سپاس برای این همه تحقیق و زحمتی که می کشید و به راحتی در اختیار ما می گذارید 🙏🙏
درود به جناب مهيار من خيلى نگران شدم اينبار شما خيلى دير آمدين در هر صورت خوش آمدين 🌹🌹🌹مثل هميشه عالى👌👌👌
درود بر شما جناب مهیار خان عزیزم ،با این همه صبروشکیبایی ،من همچنان منتظر تتهیه مایع خمیر ترش هستم.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🌹🌹
درود بر شما، حسابی دلتنگتون شدیم، ممنونم بابت آموزش عالی و توضیحات فوق العاده ❤🙏🏽
درود بر جناب علیرضا
قربان محبت شما دوست ارجمندم، از لطف سرکار سپاسگزارم و امیدوارم سلامت و مسعود باشید.
درود بر شما مهیار عزیز
شما بهترین استاد هستید 🙏🏻👍🏼😊
درود بر شما وخانواده گرامی،خدا رو شکر که حالتون خوبه و سلامت هستید ،شیطان لئیم هزار جا فکرم رو برد.همراهان بیشتر از یک هفته غیبت رو بر نمی‌یابند.حضوری با سلامتی آرامش وانرژیداشته باشید❤
درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم شهلا
این شیطان چه کارها که نمی‌کند :) بنده خودم هم کم به محبت شما دوستان بزرگ‌منش وابسته نیستم، و در تمام گرفتاری‌ها همه‌روزه چندین نوبت با کمال میل و لذت پاسخگوی کامنت‌ها بوده‌ام. قربان محبت وسیع شما، در پناه نور و بدور از گزند شیاطین باشید!
برنامه بسیار مفید و علمی و قابل استفاده بود متشکرم
دست شما درد نکنه عالی بود ❤❤❤
با سلام
از شما خیلی ممنون و سپاسگزارم، برای پخت نان بربری از دستور شما برای تهیه خمیر استفاده کردم و نتیجه بسیار عالی شد. تشکر فراوان
درود بر جناب احمد گرامی
خوشحالم که مورد استفاده مفید قرار گرفت و از محبت سرکار سپاسگزارم. قربان جنابعالی.
استاد عزیز بی صبرانه منتظر دیدن خودتون، آشپزی جذابتون و آشپزخانه گرمتون بودیم. برقرار باشید.🌹🌹🌹
درود بر سرکار خانم هانیه عزیز
از لطف شما دوست مهربان سپاسگزارم. تصدق مهرتان.
سلام و درود به استاد با دانش و فرهیخته، شما نمونه ی ادم حسابی هستید❤❤❤❤
درود بر مهیار عزیز
تشکر از بابت توضیحات کامل و مفید شما🌹
درود بر شما آقای مهیار ، عالی بود ، حتمأ این نان را با دستور کار شما درست خواهم کرد ، بینظیر بود ، سپاسگزارم از حضرتعالی
🙏🌻💗💗
به به ویدیوی جدید و پر از نکات جذاب 👍🏻👍🏻خسته نباشید استاد مهیار بزرگوار🌹
با درود وسپاس فراوان برای تعليمات بی دریغ و بسیار جالب و کارآموز شما.
درود و سپاس از زحماتتان چقدر خوشحالیم از آمدنتان merci beaucoup chef
درودها و تقدیم مراتب تشکر
همواره از خدمت به دوستان فرزانه شادمان و سرحال می‌شویم. سلامت و پاینده بمانید.
درود استاد گرامی .خیلی خوشحالم که امروز با شما آشنا شدم .سپاس بیکران از توضیحات کامل واموزشهای عالی شما بزرگوار 😍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🌹❤️👌✌️
درود بر شما دوست گرامی
خیرمقدم عرض نموده و خوشوقتم که مفتخر به همراهی شما هستیم. همواره سلامت و بختیار باشید.
I have been baking my own bread for years, and your explanations are precise and correct. The more advanced bread would be sourdough bread, which would be made by natural levain or bread starter. Well done.
Payam jan, thanks for your wonderful comment! This is the results of no less than 37 years of love and perseverance :)
Sourdough might still take some time, as it's very wide range of variables would cause hundreds of problems for less advanced (and less patient) viewers, and a flood of impossible to answer questions in the comments. I'm sure you'll love the next one coming in a few days.
عالی.
بسیار سپاسگذارم بخاطر آموزش کامل و صحیح.شاد و سربلند باشید.
به امید رهایی از جهل و خرافات.
درود بر شما دوست ارجمند
قربان محبت شما، خوشحالم که عرایض بنده را مفید یافتید. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
درود ب استاد گرامی ممنون از ویدیو های مفیدتون
درود به مهیار خان گرامی، دلتنگ تان بودیم.ممنون از لطف شما پایدار و سلامت و پر برکت باشید.
سپاس ❤️❤️❤️شاد و سلامت باشید جناب مهیار خان گرامی ❤️❤️❤️
آدم لذت میبره صحبت های شما گوش بده چقدر با دانش بالا هستین
مرسی برای وقت و انرژی که میزارید برای ماها 🙏🙏♥️♥️🌷🌷
درود بر جناب عادل بزرگوار
قربان لطف شما، با کمال افتخار در خدمتتان هستیم.
واقعا قدر دان زحمات وآموزش خالصانه تان هستم ،شما انگیزه آفرین هستید ،سلامت وپایدار باشید،خوشمزگی دستپخت شما از راه دور هم احساس میشه.
درود بر سرکار خانم ژاله گرامی
قربان محبت سرکار، امیدوارم همواره سلامت و پرنشاط و پرانگیزه باشید.
جناب مهیار،دلتنگ برنامه های آموزشی وعلمیتون بودیم.😊واقعا همانطوریکه خودتون هم عنوان کردید این اولین برنامه آموزش تهیه خمیر پایه ای بود که تا باین حد جامع ودقیق تمام فرایند تخمیر و تبدیل ترکیب آب وارد ومخمر به یک شاهکار که نان است رو توضیح دادید.من خودم درست کردن خمیر پیتزا رو ازیک شف ایتالیایی بهمین صورت یاد گرفتم که در درست کردن بربری هم از اون استفاده می کنم.همیشه موید وسرفراز باشید استاد گرامی🙏🌺
درود بر دوست بزرگوارم سرکار خانم نیلوفر
از محبت شما تشکر نموده و خوشحالم که در جمع بهترین دوستان جهان تشریف دارید :)
درود استاد گرامی ،واقعا چقدر آموزش جامع و کاملی هست،الهی تندرست وپربرکت باشید،سپاسگزارم🙏🙏🙏
درودها تقدیم به سرکار خانم ملیحه عزیز، و سپاس بیکران از محبت و توجه شما دوست ارجمند. سلامت و مسعود باشید.
ما که فقط نشستیم به دیدن ویدیو و لذت بردیم.
اجرتون با پروفسور ریموند کالول❤
درود بر شما دوست عزیزم
پروفسور کالور که خدمت بزرگی به کل فرانسه و اروپا کردند، و گاهی زحمات ارزشمند انسانهای شریفی که به سلامت و نشاط یک ملت خدمت می‌کنند، در اوراق تاریخ گم می‌شود. خوشحالم که از عرایض بنده لذت بردید و امیدوارم همواره در پناه نور باشید.
سپاس استاد مهیار عزیز 🙏⚘خیلی خوب توضیح میدید وچقدر عاشقانه وزیبا به خمیر نگاه میکنید👌⚘ آفرین براینهمه عشق وذوق👏👏 موفق وسلامت باشید استاد🙏💐
چقدر لذت بردیم استاد ممنون از شما❤️
آقاي مهيار واقعاً كيف كردم انقدر با دقت و حوصله اين مطلب را توضيح داديد درود بي پايان برشما صحبتهاي شما فقط يك رسپي نيست يك فرهنگي سازي براي ملت ايرانه هميشه زنده و پايدار باشيد🌹🌹
درود بر دوست گرامی سرکار خانم مینا
خوراک و مسائل مرتبط با آن، بخش بسیار مهمی از هویت فرهنگی انسانهاست و سزاوار توجه بیشتر ما. از محبت سرکار سپاسگزارم و امیدوارم همواره سلامت و پویا باشید.
سلام ، این اولین فیلم آموزشی هست که از شما دیدم ، ولی آنقدر تعریف شنیدم از دنبال‌کننده های شما که مشخص هست بسیار کاربلد و محبوب هستید .
درود بر شما دوست گرامی
ضمن تشکر و عرض خیرمقدم، بایستی امیدوار باشیم که صرف نظر از محبت ارزشمند دوستان عزیزمان، مطالب برای خود شما مفید و دلنشین واقع شوند و به دوستی ماندگارتان مفتخر گردیم. سلامت و مسعود باشید.
استاد ممنون. واقعاً جاى اين آموزش در مورد خوشمزه ترين خوردنى خالى بود. سفره تون هميشه پر ازنان و دلخوشى❤❤🎉
درود بر نادرخان بزرگوار، و تقدیم مراتب سپاس از لطف سرکار. سلامت و بختیار باشید.
درود بر استاد عزیزم. از اولین ویدیوتون تا حالا از کاراتون لذت میبرم❤❤❤❤
درود بر جناب نیرومند عزیز
بی‌تردید از محبت شما نیرو می‌گیریم، و امیدوارم ویدیو را مفید بیابید. مهرتان پاینده.
درود و وقت بخیر
سپاس از اینکه روش پخت یک نان قشنگ و خوشمزه و حرفه ای را ارایه کردی
جان میده با یک ژامبون خوشمزه شرو بشه
پایدار و شاد و سر بلند باشی
درود بر احسان‌خان عزیز
در واقع اندکی پس از اتمام ویدیو، یک چنین کاری هم انجام دادیم :) قربان محبت شما دوست ارجمند.
با سپاس از مهیار عزیز . بی صبرانه منتظر نان بولکی هستیم ❤
درود بر شما استاد عزیز ❤
ناگفته های بی نظیرررررری در مورد خمیر نان فرمودید که تا به حال هیچ کس به آن اشاره نکرده بود .
استاد پختن نان لذت و نشاطی به همراه داره که هیچ آشپزی حتی شیرینی پزی آن را ندارد .
لحظه در آوردن نان از فر و پیچیدن بوی گندم یکی از مفرح ترین سر گرمیهای بنده می باشد .
پختن نانهای حجیم و سبوس دار با خمیر ترش خانگی به خودی خود مقوله بسیار متنوعی دارد و شما قطعا در این مورد بی نظیرررررررر آموزش دادید .
به حضور و بودن شما در کانال زیباتون افتخار می کنیم .❤💐👏👍👌💐💐💐💐
درود بر دوست هنرمند و محترم
از لطف سرکار بسیار ممنونم. براستی که پخت نان علاوه بر کیفیتی غیر قابل مقایسه، انواع فواید روحی نیز دارد و امیدوارم همیشه از این هنر مفرح لذت ببرید.
کولاک کردی اقا ، کولاک درود بر شما مرد بزرگ
درود بر دوست بزرگوار، قربان مرحمت سرکار.
خیلی خیلی عالی بود لذت بردم از آموزشتون خدا قوت
با درود بر یگانه استاد هنرمند.بی تردید شما یکی از رهروان پاکِ گفتارنیک،پندارنیک و کردار نیک‌هستید.هم‌میهن‌بودن باشما بسی‌جای‌مباهات دارد.
درپناه یزدان پاک‌باشید
برای شما وخانواده گرامیتان بهترینهارا ارزومندم.
سپاس از اموزش تازه و بی‌مانندشما.
درود بر سرکار خانم نسیم عزیز
افتخار نصیب بنده است که عزیزی چون شما جمع یاران مهربان را منور می‌فرمایید. خوشحالم که مورد توجه قرار گرفت و امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.
ویدیوهاتون عالیه مخصوصا فضای گرم و دلپذیری که تداعی میکنه.
درود بر استاد مهیار عزیز❤
درود بر جناب پارسا
قربان محبت شما دوست ارجمند. امیدوارم مفید واقع شود.
درود. لحظه‌ی طلایی بریدن نان عالی بود. و چه قدر با باگت های بازار متفاوته و این تفاوت کاملاً به چشم میاد❤
درود بر جناب مصطفی
از محبت شما بسیار ممنونم. واقعیت امر این است که هدف تهیه باگت نبود و بلاخره باید این خمیر را تبدیل به یک چیز ساده می‌کردیم که تکنیک و توضیح زیادی نداشته باشد - وگرنه باگت می‌تواند خیلی بهتر از این باشد. با این حال، قدر مسلم هر نان تازه‌ای که از خمیری مناسب تهیه شود، در هر زمان غنیمت و عزیز است. قربان لطف مستمر شما دوست ارجمند.
ما دلتنگ مهیار💎
یوتیوب دلتنگ یامی گسترونومی❤️
درود بر شما دوست گرامی
دلتنگ نبینیمتان، حتی در این ایام. قربان محبت شما.
@@YummyGastronomy 💚🤍♥️
Je vous remercie d'avoir produit ces vidéos, j'apprécie énormément votre expertise et votre attention aux détails. Un vrai cordon bleu et même plus! Vous êtes unique.
Ma chère mademoiselle, je vous remercie très profondément pour votre incroyable gentillesse !
مهیار جان شما لطف کنین یه شماره چهار رقمی برای ارتباطات مردمی بذارین😁 ، خیلی وقت بود نبودین نگران شدیم ، اگه آموزشی هم نداشتین هر هفته یه ویدیوئی از خودتون بذارین ، خوشحالمون میکنین❤️😘😍
درود بر جناب محمد عزیز
ارتباط که دیگر بهتر از این نمیشود، در تمام مدتی که گرفتار بودیم هم روزانه چند نوبت پاسخ کامنت‌های دوستان گران‌مایه تقدیم می‌شد :)
از پیشنهاد خوب و نظر لطف شما بسیار متشکرم. قربان محبت شما.
با درود وسپاس از شما استاد نازنین دوست داشتنی پاینده بمانید ❤❤❤🎉🎉🎉
ممنون استاد از راهنمایی های بسیار مفیدی که برایمان دارین و از اینکه به فکر بینده های خارج از کشورتان هم هستین خیلی خیلی سپاسگذارم
درود بر سرکار خانم لیدا
خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. حسب تجربه شخصی ۲۰ ساله بخوبی اطلاع دارم که گاهی اوقات و از برخی جوانب، هم‌میهنان خارج از کشور ما خیلی مظلوم‌تر هستند و خوشحالم که خدمت مفیدی ارائه می‌شود. مهرتان پاینده.
درود به استاد مهیار خان عزیز، دلمون تنگ شده بود براتون. استاد من به گرد شما هم نمیرسم ولی دو سه سالی هست که بعد کرونا پخت نون رو شروع کردم و الان با سادگی خمیر های پر رطوبت و نون های خوشمزه و خوش عطری درست میکنم و بازم میگم به شما اصلا نمیرسم. واقعا پخت نون کار لذت بخشی هست. استاد من حدود یک سوم آب خمیرم رو با شیر پر چرب جایگزین میکنم همیشه چون عاشق طعم لبنیات هستم و احساس میکنم تاثیر خوبی داشته باشه برای ذائقه خودم ولی شما حتمی بهتر از من میدونید.بارها شده برای مثلا املت یا سوسیس تخم مرغ و غذاهای دم دستی، نون تازه پختم ولی اونقدر خود نون خوشمزه شده که غذا رو ول میکنم وسطش و فقط نون گرم رو خالی خالی میخورم. البته آرد های بسیار با کیفیت و تازه تهیه میکنم همیشه و بی نظیر میشه طعم نون ها. کنجد فراوان هم می پاشم روی نون و اون لحظات پختش رو در فر عاشقانه نگاه میکنم. راستی استاد من بعد یکی دو سال هنوز منتظر آموزش نون بولکی از جانب شما هستم و خوشحالم که در آخر ویدیو اشاره کردید بهش. دو سال انتظار کشیدم😊 و میدونم ارزشش رو داره چون میخوام از شما یاد بگیرم. سالم و تندرست شاد باشید و به امید روزهای بهتر.
درود بر جناب سهیل عزیز
از نظر لطف شما بسیار ممنونم. خوشحالم که یک ترکیب خمیر مورد علاقه خود را یافته اید. خالی خوردن نان گرم و با کیفیت خانگی، یکی از لذتهای بزرگ جهان است.
حتما با دیدن ویدیوی نان بلکی متوجه دلایل مسایل خواهید شد، و البته تکرار این موضوع خالی از لطف نیست که بیش از ۸۰۰ آیتم در فهرست برنامه‌های آتی قرار دارند و تهیه همه آنها با کیفیت و دقت لازم، خیلی بیشتر از ۲ سال طول خواهد کشید. همواره سلامت و سرافراز باشید.
سلام و اردات از چه نوع آردی استفاده میکنید
سلام به شما، من ساکن ایران نیستم و اینجا آرد مخصوص نان ارگانیک میگیرم که خیلی گلوتن داره و خیلی کش میاد خمیر و یگ مشت هم آرد با کیفیت کامل گندم میریزیم برای خاصیتش. اگه نریزی کیفیت نون بهتر میشه ولی آرد کامل کمی نون رو کدر میکنه ولی خاصیتش خوبه. اوایل خیلی نون هام خوب در نمی آمد ولی کم کم با آزمون و خطا به این خمیر رسیدم. آب وشیر پرچرب هم زیاد میریزیم و خمیر تقریبا مثل بافت حلیم میشه و نون های معرکه ای میده. فر رو هم روی آخرین درجه میزارم.یه چند روز وقت بزارید و مقادیر آب و ارد رو بالا پایین کنید موفق میشید نون های خوبی بپزید که طعم بهشت میده . سلامت و شاد باشید
@@شباهنگ
نباشید من همراه شما بودم تااینکه خمیر درست کردن شما بپایان رسید خیلی عالی درآمد نان شما دوست داشتم کمی امتحان کنم من عاشق هرنوع نان هستم ودر ضمن بعضی چیزها را شما میگویید در دییکریپشن نوشتم من نمیدانم چطوری ا ین دیسکریشن را پیدا کنم. خیلی ممنون میشوم از راهنمایی شما. آقای مهیار خسته
با سلام من هم تمايل پيدا كردم كه شير اضافه كنم ممنون از كامنت تون فقط يك نكته اينكه ميشه با اين خمير شما، نام لواش درست كرد؟ يا حتما بايد باگت باشه
بسیار عالی بود، شما سخنور توانایی هستید همانطورکه سایر دوستان گفتند
❤❤❤ نازنین تر ز قَدَت در چمن حُسن نَرُست ❤❤❤
درود و هزاران درود نثارتان استاد نازنین ❤ ❤ ❤ درود بر خانواده بزرگ یامی گسترونومی ❤ ❤ ❤
ترکیب علم و عشق و تکنولوژی و تجربه و اجرای نازنین انسانی مثل شما، زندگی رو با هزار من زهر و تلخی به کام هر بیننده ای شیرین و گوارا میکنه ❤❤❤ شاد باشید ❤ ❤ ❤
درود بر دوست فرزانه جناب سندباد عزیز
قربان محبت مستمر شما دوست گران‌مایه، خوشحالم که به دل نشست، و امیدوارم همواره سلامت و شادکام باشید.
چقدر مدل کار کردن شما شبیه آقای برتینت هست. حرفه ای و درجه یک
درود بر بابک‌خان عزیز
از محبت سرکار بسیار ممنونم. ایشان مدعی ابداع یک تکنیکی هستند که بنده بیش از ۳۰ سال پیش یک بیکر اهل لهستان دیدم که همین کار را انجام می‌داد و میگفت که در زمان شاگردی در یک شهر کوچکی در فرانسه آموخته. فراگیری آن مستلزم قدری تمرین است و از پشت دوربین راحت به نظر می‌رسد اما احتمالا اغلب دوستان ما حوصله کافی برای روان شدن در این کار را ندارند. روشی که بنده تقدیم کردم با هدف تسهیل اخذ نتیجه خوب در دفعه اول و بدون صرف زمان زیاد برای کسب مهارت بود. قربان لطف جنابعالی.
@@YummyGastronomy بله درسته. همانطور که عرض کردم کار شما حرفه ای و عالی و درجه یک است آن هم با امکانات محدود در ایران… پاینده و سالم باشید استاد ارجمند و گرامی.
@@YummyGastronomy بله درسته. همانطور که عرض کردم کار شما حرفه ای و عالی و درجه یک است آن هم با امکانات محدود در ایران… پاینده و سالم باشید استاد ارجمند و گرامی.
عطر نان تازه وقتی در خونه میپیچه ، چه خاطره ی دل انگیزی در قلب و روح ما حک می‌کند. ❤❤❤❤❤
Plastic dough scraper was a fantastic idea, it helped us a lot during the bread making process, thanks a lot for suggesting it :)
Glad it was helpful!
با سلام خدمت اقا مهیار خیلی ممنون از دستورپخت نان وچقدر با حوصله توصیح دادید تشگر
درود و عرض ادب خدمت جناب استاد
من از ٢٠١۵ شروع به آشپزی کردم البته برای خودم و خونواده و از زمانی که با شما آشنا شدم هم که بهتر شدم در این هنر.
چند و. پیش هم قیمه درست کردم و برای صاحب خونه سوئیسی که خودش هم آشپزی میکنه کشیدم و نوش جان کرد و خیلی تعریف کرد.
ممنون که هستید و امیدوارم سالیان سال برقرار باشید.🙌🙏❤️🇨🇭
درود بر جناب شاهمرادی عزیز
خوشحالم که مطالب تقدیمی سودمند واقع شدند و امیدوارم شاهد پیشرفت مستمر شما در همه زمینه‌های خوب زندگی باشیم. مهرتان پاینده.
درود بر شما استاد ، مثل همیشه عالی بود ممنون از وقتی که میذارین🙏🏼🙏🏼🙏🏼
چقدر زحمت می‌کشید، دست مریزاد شف. در دوران عجول‌ها و بی‌دقت‌ها و بی‌توجه‌ها حظ میکنم وقتی فردی رو می‌بینم که این‌طور دقیقه و به جزئیات توجه داره. دلمون براتون تنگ شده بود و مشتاقانه منتظر بازگشتتون بودیم.
درود بر دوست گرانقدر سرکار خانم حمیده
از محبت سرکار سپاسگزارم. پیرو فرمول منطقی ساده‌ای هستیم: همانطور که توقع داریم دیگران دانش خود را به ما انتقال دهند، برای تقدیم اندک آگاهی موجود کوشش می‌کنیم. مهر عزیزتان مستمر.
به یقین شکوه این نان به اینهمه دلتنگی میارزید. ⚘️
تندرست و پاینده باشید 💐
درود بر جناب مهیار بزرگوار و سپاس از مهر همیشگی شما آموزگار مهربان
بی نهایت سپاسگزارم از این آموزش بسیار خوب که همه ی نکات ریز در پخت نان ، این پدیده ی بسیار دوست داشتنی رو در بر گرفت .
زنده باد ، آگاهی ...
درودها تقدیم به جناب آرین عزیز
بسی خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و جان‌آگاه و دل‌شاد باشید.
سپاسگزارم از بزرگواری و مهر شما ، به همچنین ، من هم برای شما عزیز گرامی و عزیزانتون آرزوی تندرستی ، شادی ، پیروزی و بهترین ها رو دارم @@YummyGastronomy
درود بر شما خیلی سپاسگزارم بابت ویدئو عالیتون
من گاهی اوقات نون میپزم واقعا لذت میبرم با اين وجود از فوت شما خیلی بيشتر دستم اومد که کیفیت کارمو بالا ببرم براتون آرزوی بهترینها و سلامتی رودارم ❤
سرکار خانم رز گرامی، درود بر شما
خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافتید. از زیبایی‌های اینکار این است که همه ما همواره و بی وقفه در حال یادگیری هستیم. تصدق مهرتان.
خیلی ممنونم از این همه اطلاعات مفید☺️ من همیشه نان پختنو دوست داشتم و با کمک شما خوشمزه ترین هاشو پختم.خسته نباشید ❤️
نمیدونم چطور تشکر کنم بابت اینکه به فکر مایی که میکسر نداریم ،هستید .کمال سپاس را از شما داریم
درود بر سرکار خانم فرحناز بزرگوار
همواره به فکر همه دوستان خوب هستیم و متشکر از محبت بی‌نظیر‌تان.
درود فراوان بر اقا مهیار❤کامل ترین ویدیو ها در زمینه ی اشپزی را می سازید
.
درود برشما واقعا لذت بردم آرزوی سلامتی برای شما وخانواده گرامی❤❤❤
خیلی عالی بود حس حضور در کلاس دانشگاهی رو داشتم سپاسگزارم
باورم نمیشه همچین محتوایی با این کیفیت به زبون فارسی تولید شده
واقعا راهکارتون برای افت دمای فرهای خانگی بینظیر بود
نمیدونید چه لذتی داره چیزایی که به صورت تجربی یاد گرفتی اسم دارن و تو اونموقه متوجهش میشی و میدونی که میتونی بری و کلی مقاله و تحقیق بخونی راجبش
مانا باشید استاد🙌
درود بر جناب آریا
سپاسگزارم و بسیار خوشوقت که در جمع یاران فرزانه ما هستید. لطف و عزت عالی مستدام.
بسیار عالی،واقعا حس خوب پخت نان با هیچ چیز قابل قیاس نیست❤
Dear Mahyar, according to Wolfgang Puck " Cooking is like painting or writing a song. " You are the best painter and writer ever!!!! I felt the smell of the bread in my home. May God protect you and your dear family!.
Dear Parvin, thank you so much... for such generous comment! You really light up my heart :)
All my very best wishes to my generous friend.
سلام و درود جناب مهیار
سپاس از بیان تمام نکات برای تهیه این برکت خوش عطر و خوشمزه .
دستتون پر برکت باشد.🙏
درود بر سرکار خانم قطبی عزیز
از محبت مستمرتان سپاسگزارم و بسیار خوشوقت که در خدمت هستیم. سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy 🙏🍀
دم شما گرم که اینقدر کامل و با دقت توضیح میدید
You are such a gentleman and love your cooking channel specially Armenian recipes! Thank you Sir.
My pleasure, entirely :)
درود و خدا قوت واقعا لذت بردم سپاسگذارم
فوق العاده ممنون مثل همیشه بخاطر توضیحات کامل شما
Bravo Mr Mahyar pour votre savoir-faire!
Mes sincères remerciements, cher Pouran. Tous mes vœux de bonheur!
درود و سپاس بیکران 🌹🌹🌹خیلی خوش برگشتید .
ارادت استاد عزيز
بسيار بسيار سپاسگزار🙏🌿
خیلی به این آموزش نیاز داشتم.
من دانلود کردم تا فردا صبح ببینمش.
10 دقیقه اول را تماشا کردم و مثل همیشه عالی بود .
متشکرم استاد تا دانش و تجربه خود را از این طریق به عاشقان و نوآموزان آشپزی و سلامت انتقال میدهید.
❤❤❤❤❤
قربان محبت جناب آرین عزیز، همواره سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy
متشکرم مرد بزرگ 💖
درود بر شما جناب مهیار
ممنون که اینقدر درست حسابی توضیح میدین. ارزوی برکت برای شما
درود بر جناب مرادی عزیز
از محبت سرکار بسیار متشکرم و خوشحالم که مفید یافتید. لطف و عزت مستدام.
بسیار عالی مثل همیشه.
Thank you chef Mahyar.
I like the way you explain step by step.
God bless you.
It's my pleasure!
thank you . All the information and tips you taught were practical and useful .
خوش امدید منتظرتون بودیم جاتونخیلی خالی بود❤
چه جالب زیبا قشنگ هستید شما مهرایزد نگهدار شما باشد همیشه شاد خرم باشید در صلح و صفا صمیمت
درود بر رضاخان عزیز و بزرگوار
سپاسگزارم قربان، لطف و عزت عالی مستدام.
Agha Mahyar. This clip was a home run. I enjoyed it very much and I've always believed in regular bread. Luckily Canada has a great flour.
Thank you
Thanks very much friend, and so glad you enjoyed it! Indeed, I learned everything I know using Canadian flour. First time I walked into a baker's supply firm, I was amazed by the staggering variety of flour types stacked in a huge warehouse. Back then you could only find cake flour in supermarkets and had to go to places like that and by 40 kg sacks of serious types of flour. Cheers!
ممنون از زحمتی که کشیدید. و همچنان منتظر آموزش بربری هستم❤❤
خیلی ممنون از اینکه علاوه بر اینکه بسیار دقیق و کامل و علمی توضیح میدید به تاریخچه اون هم اشاره میکنید و کار مارو اسون میکنید
به غیر از تشکر فراوان کاری از دستم بر نمیاد🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
درود بر سرکار خانم پروانه بزرگوار
نظر لطف شما واجد ارزشی بسیار فراتر از یک تشکر بود. تصدق مهرتان.