کاملترین آموزش پخت نچسب در نسل جدید تابه استیل بدون نیاز به سیزنینگ + روشهای تمیز‌کردن ظروف استیل

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 окт 2024
  • در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار به عنوان متخصص باتجربه ظروف استیل حرفه‌ای، طرز استفاده از جدیدترین نسل تابه‌های استیل را با انجام دو آزمایش دشوار یعنی پخت نیمرو و املت آمریکایی بدون انجام سیزنینگ برای نچسب‌کردن تقدیم نموده است. نتایج: دیگر هیچ دلیلی برای استفاده از ظروف ناسالم تفلون و دیگر انواع پوشش نچسب شیمیایی وجود ندارد!
    در این ویدیو همچنین روشهای موثر و صحیح تمیز کردن ظروف پخت استیل و موثرترین روش تمیز کردن ظروف سوخته و سیاه شده شرح داده شده.
    کاملترین مجموعه آموزش استفاده صحیح و حرفه‌ای از ظروف استیل در این مجموعه ویدیوهای یامی گسترونومی برای اولین بار به زبان فارسی تقدیم شده‌است:
    اولین ویدیوی آموزش صحیح نچسب کردن کلیه ظروف استیل به زبان فارسی (شامل شرح دلایل مهم عدم استفاده از ظروف مسموم تفلون):
    • آموزش روش حرفه ای نچسب...
    ویدیوی آموزش روش حرفه‌ای پخت استیک و موارد مشابه بدون چسبیدن در ظروف استیل، بدون انجام تکنیک سیزنینگ (استفاده از اصل ساده و موثر لایدن‌فراست):
    • آموزش تکنیک پیشرفته حر...
    راهنمای جامع انتخاب و خرید ظروف استیل و بررسی گزینه‌های دیگر:
    • راهنما و دلایل انتخاب ...
    آموزش دقیق و کامل روش پخت برنج بصورت کته همراه با ته‌دیگ عالی در ظروف استیل:
    • کاملترین آموزش پخت برن...
    پخت پنکیک در تابه استیل معمولی بدون نیاز به سیزنینگ با نتیجه عالی:
    • پنکیک ۳ ستاره سبوس دار...
    بهترین روش پخت کباب تابه‌ای گوسفند در تابه استیل با نزدیکترین نتیجه به کوبیده زغالی:
    • کباب کوبیده گوسفند تاب...
    روش تهیه تخم‌مرغ اسکرمبلد (هم‌زده) در تابه استیل:
    • محبوبترین تخم‌مرغ صبحا...
    ویدیوهای آموزش تهیه انواع پلو با ته‌دیگهای نان و برنج و سیب زمینی در قابلمه استیل:
    • ته‌چین بادمجان، اوج هن...
    • لوبیا پلوی زعفرانی اصی...
    • عدس پلوی ممتاز زعفرانی...
    یکی از پر ریسک ترین خوراکهای ممکن (پیراشکی ارمنی گوشت و سیب زمینی) در تابه استیل بدون چسبیدن و متلاشی شدن:
    • پیراشکی گوشت و سیب‌زمی...
    املت گوجه‌فرنگی عالی در تابه استیل:
    • املت گوجه‌فرنگی استادپ...
    سرخ‌کردن ماهی در تابه استیل:
    • کاملترین آموزش سرخ کرد...
    کوکوی سبزی ممتاز در تابه استیل:
    • کوکوی سبزی اصیل به سبک...
    لیست پخش کامل ویدیوهای مجموعه «تکنیک و ابزار آشپزی» یامی گسترونومی:
    • تکنیک و ابزار آشپزی
    لینک آمازون برای خرید تمیزکننده استیل برند Barkeepers friend:
    www.amazon.com...
    بیشتر در موردش بدانید:
    barkeepersfrie...
    ****توجه و اخطار جدی ******
    در صورت استفاده از پودر اسید اکزالیک، آنرا به نسبت ۱۰ درصد با آب رقیق بفرمایید و استفاده کنید. یعنی ۱ قاشق اسید در ۱۰ قاشق آب، یا ۱۰ گرم اسید در ۱۰۰ گرم آب. سطح ظرف مورد نظر را برای مدت کافی با محلول اسید خیس نگه‌دارید.
    در صورت دسترسی، استفاده از بارکیپرز فرند به جای استفاده از اسید توصیه می‌شود.
    توصیه مفید:
    ریواس (rhubarb) مقدار زیادی اسید اکزالیک دارد!
    برای تمیزکردن ظروف سوخته استیل، یک مشت ریواس (برگ و ساقه و همه اجزاء) را در کمی آب در ظرف سوخته به مدت ۱۰ دقیقه به آرامی بجوشانید. شعله را خاموش کنید و بگذارید مایع غلیظ تشکیل شده یکی دو ساعت در ظرف بماند. سپس بصورت معمول بشویید و از نتیجه متعجب شوید.
    راهنمایی برای خرید ظروف فیسلر:
    سطح ظروف نووگریل فیسلر توسط برخی سازندگان چینی و ترکیه نیز کپی‌برداری شده. بنده این صدها مدل ظروف متفرقه را تست نکرده و از کارآیی آنها هیچ اطلاعی ندارم! قدر مسلم کار عاقلانه در مورد ظروف پخت، خرید باکیفیت‌ترین نوع ممکن است که بیشترین کارآیی و دوام را خواهد داشت.
    تابه پروفی استفاده شده در ویدیو:
    www.fissler.co...
    تابه‌های ارزانتر دارای سطح Novogrill:
    www.fissler.co...
    (ممکن است مدل استیلوکس دسته پلاستیکی که فیسلر دیگر تولید نمی‌کند، هنوز در ایران و فروشندگان خارجی آنلاین برای خرید موجود باشد)
    *******
    برای خرید محصولات فیسلر در ایران، «بازرگانی حریری فیسلر شاپ» را در گوگل جستجو کنید. برای پیداکردن نمایندگان فروش در شهرستانها، از فروشگاه اصلی سوال کنید. بازرگانی حریری واردکننده اصلی و قدیمی فیسلر در ایران است. مواظب محصولات تقلبی فروشندگان متفرقه باشید.
    *****
    تاکید مهم:
    این یک تبلیغ تجاری نیست! کانال یامی گسترونومی هیچ نوع تبلیغ تجاری و اسپانسرشیب و همکاری تجاری با هیچ شرکتی در داخل و خارج از ایران انجام نمی‌دهد. محصولات فیسلر توسط ما خریداری شده و هیچ وجهی بابت معرفی و استفاده از آنها از سازنده یا وارد کننده دریافت نشده است.

Комментарии • 948

  • @YummyGastronomy
    @YummyGastronomy  Год назад +66

    ‼⚠ لیست سوالات متداول. لطفا پیش از پرسیدن سوال در کامنتها، مطالب زیر و نیز متن دیسکریپشن زیر ویدیو را مطالعه بفرمایید!
    س: ظروف تفلون در آمریکا و اروپا استفاده می‌شوند. چه کسی گفته سالم نیستند؟
    ج: همان شرکت معروف آمریکایی دوپونت با اختراع و تولید تفلون، کل محیط زیست و سلامت مردم سراسر جهان را به خطر انداخت. دوپونت چندین دهه اطلاعات علمی موثق در مورد زیانهای مرگبار این ماده را مخفی نگه‌داشت و در نهایت در یکی از بزرگترین پرونده‌های شکایت دسته جمعی در دادگاه محکوم شد. فیلم سینمایی معروف «آبهای تیره» یا Dark Waters در مورد این ماجرا ساخته شد:
    fa.wikipedia.org/wiki/%D8%A2%D8%A8%E2%80%8C%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%AA%DB%8C%D8%B1%D9%87_(%D9%81%DB%8C%D9%84%D9%85)
    و هرچند نسل جدید پوشش نچسب مجاز در کشورهای غربی مثلا زیان کمتری دارد (ابعاد استفاده از آنها هنوز شناخته نشده - ولی اگر بطور اتفاقی روی شعله گاز بمانند و به دمای بیش از ۲۶۰ درجه برسند قطعا همه آنها گازهای سمی و سرطانزا تولید می‌کنند) ولی تفلون ایرانی و چینی و هندی و ... هنوز از همان مواد شیمیایی قدیمی و ممنوعه که بطور قطع سرطانزا هستند استفاده می‌کند. در این مورد جستجو و مطالعه کنید یا این منابع معتبر را ببینید:
    انبوهی از منابع در اینجا: www.ewg.org/search?fullsearch=teflon
    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3855507/
    www.bcpp.org/what-californias-new-safer-cookware-law-means-for-you/
    www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?smid=url-share
    www.webmd.com/food-recipes/is-teflon-coating-safe
    و این لیست واقعا پایانی ندارد.
    س: آیا تابه های مارک های دیگر هم همین خواص را دارند؟
    ج: طبیعتا امکان پذیر نیست که هر چیزی در هرجای دنیا تولید میشود را تست کرد. بنده هم طبیعتا اطلاعی ندارم.
    س: آیا می‌شود از روعن زیتون فرابکر (یا روغن هسته انگور یا روغن .....) استفاده کرد؟
    ج: بله طبیعتا باید بشود از هر روغن خوراکی خالصی استفاده کرد.
    س: چرا اینهمه کره ریختید؟ بیمار می‌شوید و می‌میرید و ......!!!
    ج: ممنونم که اطلاع دادید. شما اگر مایل هستید کمتر بریزید. یک حداقل میزان روغن یا کره برای پوشش کل سطح تابه لازم است، ولی شما مجبور نیستید آنرا میل کنید و میتوانید مثل بنده با کفگیر تخم مرغ را خارج کنید که احتمالا کمتر از ۲ گرم روغن به آن چسبیده است.
    س: نچسب کردن تابه استیل معمولی چگونه انجام می‌شود؟
    ج: لینک به ویدیوهای تقدیم شده در دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید.
    س: برنج - کته - ته‌دیگ - ماهی - و ..... را چطور در استیل بپزیم؟
    ج: لینک به ویدیوهای تقدیم شده در دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید.
    س: فیسلر اصلی از کجا بخریم؟
    ج: لطفا متن دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید.
    س: ظروف پیرکس / چدن / سرامیک / روحی / مسی و ...... به نظرتان چطور هستند؟
    ج: لطفا ویدیوی راهنمای انتخاب و خرید ظروف پخت را که لینک آن در دیسکریپشن تقدیم شده ملاحظه بفرمایید.
    س: ظروف استیل ایرانی به نظر شما چطورند؟
    ج: ظرف ایرانی که دارای تاییدیه استاندارد سلامت و کیفیت یک کشور قانونمند باشد تاکنون ندیده‌ام و مواردی که دیده‌ام به نظرم کیفیت خیلی پایینی نسبت به قیمت دارند. دلیلی برای امتحان آنها نیافته‌ام و البته به قول انگلیسی ها، «من آنقدر پولدار نیستم که جنس بی‌کیفیت و ارزان بخرم»!
    س: چند نفر گفته اند ظروف استیل ناسالم / کشنده / خطرناک / شیطانی / بی‌تربیت هستند. به نظر شما علت آن چیست؟
    ج: بنده نمی‌توانم در مورد هر چیزی که هر کسی گفته نظری داشته باشم. معمولا مرسوم است که از اظهار کننده این مطالب، علت را جویا شوید. اگر چنین مشکلاتی داشتند انتخاب شماره یک بهترین شف‌های جهان در بهترین رستورانهای جهان (و آشپزخانه هتل‌هایی که مجاز به سرو غذا برای مجامع سران جهان هستند) نمی‌بودند.
    س: دیسکریپشن اصلا چیست و کجاست؟
    ج: در پایین قسمت پخش ویدیو در هر ویدیویی در یوتوب، یک کادر حاوی چند خط متن است که در پایان آن
    show more...
    نوشته شده. روی این عبارت اگر کلیک کنید، کل متن دیسکریپشن باز شده و نمایش داده خواهد شد.

    • @bahmanyousefi5903
      @bahmanyousefi5903 Год назад +6

      سلام عمو مهیار عزیز من با آشنایی شما واقعن تغییر کردم ممنونم ازتون ک هستین و سایه‌تون مستدام باشه
      راستی عمو مهیار عزیز می‌شه بی‌زحمت حیلم هم آموزش بدین حیلم‌هایی ک در بازار هست خیلی کیفیت خوبی نداره و نکته اینکه گوشت‌هایی ک ریش‌ریش می‌کنن و ب حلیم اضافه می‌کنن بسیار جلوه‌ی ززنده‌ایی داره و جالب نیست بلحاظ بصری

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +4

      درود بر جناب بهمن‌خان عزیز
      از لطف شما سپاسگزارم و خوشحالم که مفید واقع شد. بنده خیلی به هلیم گندم و آرد و ... علاقه‌مند نیستم، و توصیه‌ می‌کنم این هلیم بادمجان معرکه را امتحان بفرمایید که هم بسیار لذیذتر و هم مفید و پر خاصیت است:
      ruclips.net/video/Gm1Z5fRcWj4/видео.html

    • @MehrdadTotonchian1989
      @MehrdadTotonchian1989 Год назад +2

      سلام عمو مهیار
      عمو میشه بجای این پنیر هایی که شما استفاده کردید از مدل های در دسترس تر استفاده کنم ؟
      ممنون یک عضو کوچک کانال ❤️🌹

    • @mohammadmoeinfatahi473
      @mohammadmoeinfatahi473 Год назад +3

      مهیار جان خدا تو برو برای خانوادت و ما حفظ کنه. میدونم سخته ولی هرچی بیشتر یادمون بده❤❤❤

    • @siavashdesign
      @siavashdesign Год назад +1

      Arze adab va eradat, mahiyar khan hodude e b yek saal hastesh k b etefaq e hamsaram YG ❤ ro donbal mikonam va peygire lahze'eeye video ha hastim(be Tori ke dar vaqfeye parsal k pish amad va up nakardin chanel ro baraye ma yek joor great depression etefaq oftad 😊
      Mikhastam bedoonid jozve couple haye big fan🎉 e chanel va alalkhosuoos character bihamta va khaas e hazrate'aali boode va hastim.. va hamintor babate share va copy kardane bedoone ejazeye mabhas va technique e seasoning pan barhaye bar moteasef va motezaker shodim va mishim.. be omid e 1M shodane chanel va roozi ke jahani beshe Yummy Gastronomy 🎉❤

  • @Rosa-dz8fw
    @Rosa-dz8fw Год назад +17

    مرسی جناب آقا مهیار گرامی 🙏❤️ خدا میدونه چقدر از این ویدو خوشحال شدم و بسیار آموختم. الهی زنده باشید و آهنگ زندگیتون همیشه بر شادی و سلامتی بنوازه 🙏❤️🌟❤️🌟❤️

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم رزا
      از محبت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم پیوسته سلامت و شادکام باشید.

  • @amirfarokhi4630
    @amirfarokhi4630 Год назад +3

    با ارادت جناب یامی من همیشه نگران مشکلات سلامت ظروف تفلون و مس بودم ولی از حدود یکسال قبل که برنامه شما درمورد ظروف استیل رادیدم یکسری ظرف استیل گرفتم و واقعا از آشپزی باهاشون لذت میبرم ممنون از شما.

  • @rojajafari
    @rojajafari 8 месяцев назад +2

    واقعا اون کلیپ مربوط به سیزنینگ علاقه ی منو به آشپزی تغییر داد لول آپ کردم اصلا :)))) عالی بود. به هرکی رسیدم و میشناختم لینکش رو دادم . ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  8 месяцев назад +2

      درود بر سرکار خانم دکتر جعفری بزرگوار
      از لطف عزیزتان سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. تصدق مهرتان.

  • @HAASASL
    @HAASASL Год назад +2

    سپاسگزارم از این اطلاعات مفیدی کا در اختیار مردم قرار دادید.

  • @mahdibesharati9114
    @mahdibesharati9114 Год назад +3

    درود بر جناب مهیار عزیز
    اول یک تشکر ویژه بابت آشنایی ما با ظروف استیل که پس از دیدن ویدیو معرفی ظروف استیل، بلافاصله تغییری در شیوه آشپزی ما شد به طوری که فردای آن روز تمامی ظروف نا سالم رو به دور انداختیم و با ظروف استیل جایگزین کردیم.
    دوم اینکه واقعادر آشپزی با این ظروف، حس سلامتی و طعم بهتر غذا رو چشیدیم
    از شما کمال تشکر رو داریم که مارو در مسیر سلامت قرار دادید و به نسل جديد تجربه های خود را مانند یک پدر تمام و کمال منتقل می کنید.

    • @FilippeMasa
      @FilippeMasa Год назад

      اتفاقا یه موضوعی رو داشتم چند وقت پیش به مهیار می گفتم و اونم همین آگاهی بخشی بود . حتی اگر با مهیار آشپزی یاد نگیریم ، یا کباب درست کردن . کمترین تاثیری که از این همه زحمت و هزینه ای که مهیار برای ساخت این ویدئو ها انجام میده ، آگاهی بخشی هست .
      من شخصا ویدئوهای کباب کوبیده مهیار رو بارها نگاه کردم ولی تا به امروز حتی یکبار هم سعی در سیخ زدن کباب کوبیده نکردم ولی تاثیری که این ویدئو ها در من داشت شناخت اونچیزیه می خورم . حالا وقتی کباب کوبیده جلوم میذارن می فهمم که این کباب خوبه یا بده . این گوشت خوبه یا بده . و این خیلی کار بزرگیه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر جناب بشارتی گرامی
      از محبت شما سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب را مفید می‌یابید. امیدوارم همواره در اوج سلامتی و در مسیر سعادت باشید.

  • @lady.MOZHGAN68
    @lady.MOZHGAN68 Год назад +2

    جناب مهیار شما جز برترین ها هستید🙌🏽🍃🌹🍃

  • @mahyarshamsaei
    @mahyarshamsaei Год назад +40

    حضرتعالی را که برای بار اول زیارت کردم گویی چهره اعلیحضرت رضا شاه فقید رو دیدم.جنابتان با دیسیپلین،با پرستیژ و شیرین گفتار و پر از معلومات و محفوظات گرانبها هستید،آرزوی بنده برای سرکار عمری طولانیست که در این جنگل مجازی،یک انسان متشخص حکم طلای ۲۴ عیار را دارد.سایه تان مستدام،سبز باشید❤🌠

  • @amirhajiyan-k2j
    @amirhajiyan-k2j 10 месяцев назад +11

    کسی که اطلاعات گرانبهاش رو در اختیار بقیه قرار میده بدون چشم داشت، حتماً روح بزرگی داره❤
    سپاسگزارم مهیار خان

  • @vidasafaee3460
    @vidasafaee3460 Год назад +4

    ممنون از اطلاعات بهداشتی و طریقه شتشو ظروف استیل🎋🙏🙏🌿

  • @aming2127
    @aming2127 Месяц назад +1

    سپاس از شما. لطفاً در مورد ظروف چدن هم اموزش بدهید.❤❤❤

  • @alirezamasoumi4555
    @alirezamasoumi4555 Год назад +3

    مرسی عمو مهیار عزیز 😊 جالبه من این تابه رو تو سایت فیسلر دیده بودم و برام جالب بود که نوشته بود نچسب.اما چون فقط به شما اعتماد داشتم گفتم اگر خوب بود حتما شما معرفی میکردید پس از خرید منصرف شدم.حالا با خیال راحت خرید رو انجام میدم ❤❤❤

    • @ema8301
      @ema8301 7 месяцев назад

      آدرس سایت فیسلر رو به من میدید ؟؟ ممنون

  • @kingsaeidi9483
    @kingsaeidi9483 Год назад +1

    جناب مهیار خان عزیز سخاوت جنابعالی در آموزش بینظیر هستش .مانا باشید 🙏🙏

  • @Abbas.Sadeghian
    @Abbas.Sadeghian Год назад +3

    درود بر استاد مهیار 🤍

  • @anoshiravaneslami159
    @anoshiravaneslami159 Год назад +2

    درود بر شما مهیار عزیز🙏👍🌷🌷🌷
    و سپاس بابت اشتراک گذاری اطلاعات 👏👏🌹🌹🌹🌹🌹

  • @bojanamir1988
    @bojanamir1988 Год назад +16

    بدرود تفلون
    درود استیل
    سپاس مهیار
    استاد بلامنازع
    آشپز قهار و دانا
    🤝🤝🤝

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +11

      درود بر شما دوست گرامی
      حقیقتا هم، و با کمال مسرت و شادمانی، بدرود «نان‌ستیک» کذایی :)

    • @bojanamir1988
      @bojanamir1988 Год назад +6

      @@YummyGastronomy همین حالا ویدیو رو کامل دیدم و خیلی خوشحال شدم🤝🙏
      باور نمیکنید مهیار خان دو شب پیش با مادرم صحبت میکردم راجع به تفلون و خطراتش گفت چاره ای نیست نچسبه گفتم ویدیوی سیزنینگ استیلو میفرستم، هنوز نفرستاده بودم که خبر تابه تازه رو دادید. بهترین خبر ممکن آشپزی و تندرستی . واقعا تندرست باشید 🥘🥘🥘

  • @naderfarshchi4004
    @naderfarshchi4004 Месяц назад

    🌹❤️🌹
    با درود و سپاس بیکران جناب استاد کدبان مهیار گرامی.
    تندروستی٫شادی و سرفرازی شما را از ایزدیکتا آرزومندم.
    دوستدار شما از سوئد ٫ نادر فرشچی

  • @saidehjahankhah909
    @saidehjahankhah909 Год назад +3

    بسيار عالى 👌

  • @zarizarei1552
    @zarizarei1552 Год назад +2

    آفرین بر شما، بسیار پسندیدم، ممنون .

  • @shahlamohammadi5348
    @shahlamohammadi5348 Год назад +13

    جناب مهیار از اینکه با اینهمه محبت و دلسوزی دانش خود را با ما در میان میگذارید، ما بچه های خانواده یامی گسترونومی، فارغ از هر سن و سالی که داریم، بخود میبالیم. پاینده، تندرست و شادکام باشید 🎉

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم شهلا
      از لطف شما دوست عزیز صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم همواره سلامت و بالنده باشید.

  • @afsanehbabayi
    @afsanehbabayi Год назад +1

    درود بر شما استاد عالیقدر.من وقتی طبق توصیه شما ظروف استیل تهیه کردم خوشبختانه تابه های آن از همین نوع بود و اصلا مشکل چسبیدن درتابه نداشتم🙂و با اینکه در آشپزی متوسط هستم طبق دستورات شما عمل کردم و ته دیگ های جذابی هم برای کته و هم برنج آبکش خلق کردم😋😋

  • @farshadsalehiyan8874
    @farshadsalehiyan8874 Год назад +21

    بسیار عالی بود استاد ❤ آرزو می کنم تو هر خونه ای یه دونه از این تابه ها موجود باشه ولی متاسفانه در بازار بی صاحب ایران این تابه یه چیزی حدود ۱۴ میلیون قیمتشه که واسه همه خریدش مقدور نیست به امید روزی که لوازم آشپزخانه درجه یک اروپایی تو هر خونه ایرانی وجود داشته باشه ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +11

      درود بر جناب فرشید‌خان عزیز
      در دیسکریپشن راهنمایی‌های مفیدی تقدیم شده. سایز ۲۴ با این نوع پوشش از رده استیلوکس کمتر از نصف قیمتی است که فرمودید و البته اینهم حدود ۱۰.۵ بود و درب رایگانش هم ۳.۵ ارزش دارد. کاری که از دست بنده ساخته است این است که بجای قبول پورسانت، در تلاش برای گرفتن یک تخفیف برای همه اعضاء محترم کانال هستم که ظاهرا نزدیک به تحقق است. قربان جنابعالی.

    • @farshadsalehiyan8874
      @farshadsalehiyan8874 Год назад +3

      @@YummyGastronomy ارادتمندم استاد سپاس فراوان 🌹

    • @zirkhaki915
      @zirkhaki915 Год назад +1

      ​@@YummyGastronomy
      سلام استاد مهیار
      چه خوب میشه
      من و همسرم جستجوی اینترنتی برای خرید این تاوه داشتیم و قیمت بیش از قیمتی که فرشیدخان گفتند آنهم نه از این نوع مورد شما
      تازه آخر کار معلوم نیست چه چیزی تحویل منزل خواهد شد
      به هر روی بسیار فرصت مغتنمی است با کارشناسی استاد هم جنس خوب خریداری میشه هم قیمت مناسب
      لطفا بنده را در لیست خریداران قرار دهید ❤❤🙏🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب زیرخاکی عزیز
      متاسفانه همانطور که دوست عزیزمان بدرستی فرمودند، بازار کشور با قانون جنگل اداره می‌شود. قطعا خرید مستقیم از فروشگاه خود شرکت قدیمی وارد‌کننده بهترین کار است. حتما نتیجه موضوع بزودی خدمت همه عزیزان اعلام خواهد شد.

    • @MaryamAbaslou
      @MaryamAbaslou 11 месяцев назад

      @@YummyGastronomy درودبر شما استاد شما ظروف رو از پالادیوم خریداری می فرمایید؟

  • @hasti3103
    @hasti3103 Год назад +1

    درود بر شما جناب مهیار
    چقدر عالی و کامل توضیح فرمودین

  • @mehdifouladi3819
    @mehdifouladi3819 Год назад +3

    مقدمه اولتون را فوق العاده دوست داشتم. کسی که حقوق دیگران را رعایت نمیکنند چطور باید دنبال کننده داشته باشه؟

  • @lilyhoushmand5209
    @lilyhoushmand5209 Год назад +2

    بسیار خوشم آمد در امریکا فکر میکنم کاسکو از این تابه آورده بود اگد هنوزم داشت تهیه میکنم ممنون و متشکر جناب مهیار از اینکه معرفی کردید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم لیلی
      در آمریکا براحتی از آمازون و همچنین از فروشگاه آنلاین خود فیسلر قابل تهیه هستند. مهرتان پاینده.

  • @emen1371
    @emen1371 Год назад +7

    دم شما گرم که اینقدر خوبید. تاثیرات فرهنگی تون بخصوص روی فرهنگ غذا فوق العاده است. همیشه از دیدن ویدیوهای چنل شما احساس میکنم وقتم رو به درستی استفاده کردم❤

  • @mehranrad632
    @mehranrad632 11 месяцев назад +2

    خیلی عالی بود و بسیار عالی

  • @Shh116
    @Shh116 Год назад +3

    Danke für Ihre Arbeit ❤liebe Grüße aus Spanien🟢⚪️🔴

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      Vielen Dank, ich hoffe, Sie genießen die Sonne und den guten Wein :)

  • @erfankamali7303
    @erfankamali7303 Год назад +1

    بسیار جامع و کامل و ممنون از این همه توضیحات مفید 💯💯

  • @attta
    @attta Год назад +6

    استاد عزیز یک لحظه هنگام چشیدن لذت بخش املت احساس کردم که با آهنگ زیبا کمی حرکات موزون هم چاشنی کار خواهید کرد 😊
    متشکرم که تجربیات عالی تون رو در کوتاه ترین زمان ممکن در اختیار ما قرار میدید. سپاسگزارم

  • @mojdehhashemi3352
    @mojdehhashemi3352 Год назад +2

    با درود و سپاس فراوان.
    مثل همیشه عالی و منحصر به فرد!🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ColorGradingman
    @ColorGradingman 10 месяцев назад +9

    خداوند شما رو اول برای خانواده محترمتان و بعد برای ما حفظ کنه ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 месяцев назад

      درود بر شما دوست بزرگوار
      قربان محبت شما، خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و بختیار باشید.

    • @ColorGradingman
      @ColorGradingman 10 месяцев назад +1

      @@YummyGastronomy سپاسگزارم 🙏🏻

  • @maryamadlparsi5074
    @maryamadlparsi5074 Год назад +1

    سپاس آقای مهیار ، کلی از صحبت های دلنشین جنابعالی و راه کارهای مهم برای ظرفهای استیل استفاده کردم و لدت بردم ، من حدود ۴۰ - ۵۰ سال است که از ظروف استیل استفاده میی کنم خیلی پاسگزارم.❤❤❤😂😂😂😂

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم مریم عزیز، از لطف شما بسیار ممنونم، مهرتان پاینده.

  • @elly6973
    @elly6973 Год назад +7

    حقیقتا غذا درست کردن یک هنر است ولی غذا خوردن هم هنر خاص خودش رو میخواد که شما هر دو هنر را به نحو شایسته ای به نمایش میگذارید 🤤😁👌
    سپاس از آموزش های بی نظیر شما
    مثل همیشه عالی 🌹🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر شما دوست بزرگوار
      از محبت سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @Leila.A-to-Z.Here-and-There
    @Leila.A-to-Z.Here-and-There Год назад +1

    مثل همیشه عالی
    حرفی برای گفتن نذاشتید!

  • @Bahman.Sharif
    @Bahman.Sharif Год назад +3

    جناب مهیار عزیز با درود وعرض ادب خدمت شما این تابه که معرفی فرمودید را من پیدا کردم قیمت آن 131 یورو است البته 24 سانتی آن و 28 سانتی 164 یورو . سئوال من این است که آیا در ایران قیمت ارزان تر است با احتساب قیمت های که عرض کردم . که اگر این طور باشد میتوانم از خواهرم در خواست کنم برایم خریداری کند و اگر تفاوت زیاد نیست همین جا بخرم . با پوزش از شما برای مزاحمت ...

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +2

      درود بر جناب بهمن‌خان عزیز
      در ایران ۱۰.۵ است و با ۱۵ درصد تخفیفی که در تلاش هستیم برای اعضاء محترم کانال بگیریم هم تقریبا یک قیمت خواهد شد. این چیز سنگینی هم هست و هزینه ارسال یا اضافه‌بار احتمالی آن هم کم نخواهد بود. ضمنا گمانم در حال حاضر فیسلر در اروپا یک درب رایگان هم بصورت پروموشن می‌دهد (که در پک تابه من هم یکی بود که خودش جداگانه بیش از ۳ میلیون تومان است) و گارانتی آنجا را هم خواهید داشت. قربان شما دوست ارجمند.

  • @ashkansaradar
    @ashkansaradar Год назад +1

    درود بر خداوندگاران آشپزی
    این ویدئو شما حدود ۵۰ درصد سبد غذایی بنده، در وعده صبحانه را پوشش داد.
    برقرار و پاینده باشید👏✌️🤌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر جناب اشکان عزیز
      قربان محبت شما، خوشحالم که مفید یافتید. احتمالا ویدیوهای دیگر پلی لیست «هنرستان تخم‌مرغ» را هم مفید بیابید. همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @mahlagharashidi2927
    @mahlagharashidi2927 Год назад +4

    خیلی مطالبیتون مفید هست 🙏🏼 🙋🏻‍♀️ فقط حیف ک قیمت این تابه خیلی گرون هست و برای اکثر مردم تهیه اش ممکن نیست 😔

  • @somayehzamani8393
    @somayehzamani8393 Год назад +1

    خیلی ممنون از اطلاعات مفید که در اختیار ما قرار میدید .

  • @Kevin-thl
    @Kevin-thl Год назад +4

    مهیار خان عزیز دست شما درد نکنه، من بخاطر آموزش شما برای اولین بار مطلع شدم با اینکه تا قبل از آشنایی با کانال شما در سال گذشته، انواع و اقسام ویدئوهای آموزشی آشپزی ایرانی و غیرایرانی هیچ اشاره ای بهش نشده بود. مهیار خان عزیز. صد دردنیا و یک در آخرت (که اگر باشد) عوضش را دریافت کنید... اطلاعات مفید جنابعالی مارو از شر ظروف تفلون خلاص کرد...
    Cheers 👍👍👍

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درودها تقدیم به جناب کویین عزیز
      خوشحالم که مطالب تقدیمی مفید واقع شدند و از مرحمت عالی بسیار متشکرم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @mansoursarli
    @mansoursarli Год назад +2

    ممنون فرستادید منو به این بخش😢،واقعا درست حدس زدید.من حالا فهمیدم،ته دیگ که هیچ، املت و تخم مرغ عسلی هم بلد نیستم درست کنم .من نمیدونستم میشه داخل تخم مرغ، پنیر ریخت.😂
    اگر استاد غذاهای ساده هم این شکلی درست کنند.من حتمن نگاه میکنم.

  • @mohammadhoseini8967
    @mohammadhoseini8967 Год назад +5

    درود فراوان خدمت آقا مهيار عزيز
    مثل هميشه عالى ممنونم
    از شما 👍👍👍👍👍

  • @saberamobin5951
    @saberamobin5951 Год назад +1

    یک دغدغه‌ی بزرگ من حل شد‌. سپاسگذارم

  • @elakaya5198
    @elakaya5198 Год назад +1

    واقعا شما بهترين هستيد👏👏👏

  • @farhaddaneshvar2400
    @farhaddaneshvar2400 Год назад +4

    اااااااااای جاااانم چقدر من میبینمتون انرژی میگیرم انشالاه همیشه پایدار باشید استاد عزیز ❤❤❤😘😘🌹🌹

  • @sattarghasemei4485
    @sattarghasemei4485 9 месяцев назад

    بهترین هنر آشپزی توضیح میاد واقعا آموزش میدن ...کارشون عالی

  • @sedighghotbi6722
    @sedighghotbi6722 Год назад +4

    جناب مهیار سپاس از حُسنِ توجه شما به سلامتی ِ ما .تندرست باشید و شاد به همراه عزیزانتون.🙏😍

  • @mehzar6379
    @mehzar6379 10 месяцев назад +1

    مهیارجان ممنون از این ودیو. انگار فقط فیسلر این تکنولژی را داره و بنظر گرانه و نتوانستم ارزان تر گیر بیارم

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 месяцев назад

      درود بر سرکار خانم مهناز گرامی
      البته که با توجه به ضمانت مادام العمر و کیفیت و دوام عالی، کاملا ارزنده و منطقی است. ولی ضروری هم نیست و با انواع ساده‌تر تابه استیل هم تقریبا همه‌کاری می‌توان انجام داد.

  • @samansarokni
    @samansarokni Год назад +4

    درود بر شما استاد، تشکر فراوان از اطلاعاتی که در اختیار ما قرار میدید. بسیار دقیق و کامل، مثل همیشه. پاینده باشید

  • @zinasani6412
    @zinasani6412 Год назад

    درود بر شما استاد فقط خواستم بگم اونقدر که من از شما تو این مدت یاد گرفتم از مادرم یاد نگرفتم ، از اینکه انسان با سوادی مثل شما نکات آشپزی رو به صورت علمی بیان میکنه همیشه لذت میبرم مدتها بود تصمیم داشتم تابه استیل خوب بخرم و الان با دیدن این ویدیو تابه رو سفارش دادم ممنون بابت همه چیز ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر شما دوست ارجمند
      از محبت شما بسیار ممنونم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. همواره سلامت و مسعود باشید.

  • @mojganmehrparvar677
    @mojganmehrparvar677 Год назад +3

    درود بر استاد مهيار عزيز؛ بسيار ممنون از ويديو هاي درجه يك و بي نظير تون؛ من از زماني كه با كانالتون و ويديو هاي درجه يك شما آشنا شدم، به جرات اكثر مواقع از ظروف استيل استفاده ميكنم ( با افتخار فيسلر) و حدود سه ماه پيش هم تابه Novogrill ٢٤ سانتي متر فيسلر رو تهيه كردم كه فوق العاده هست؛ من از شما يك دنيا ممنونم كه با حضورتون و به واسطه ويديو هاي پر محتواتون دانش و آگاهي من رو بالا بردين و واقعا سپاس گزار شما هستم؛ به اميد اينكه هر شخصي كه در هر پلتفرمي توليد محتوا ميكنه، اخلاق مداري رو ياد بگيره و حد اقل در copy psate هاشون، نامي از شخصي كه براي توليد اون محتوا وقت ارزشمندش رو گذاشته ببره؛ مانا باشيد؛

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم مژگان گرامی
      از محبت شما سپاسگزارم و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. همواره سلامت و کامروا باشید.

  • @azpasepardenegahkon1574
    @azpasepardenegahkon1574 Год назад +1

    باز هم یک آموزش کاربردی و ناب دیگه. دست مریزاد استاد.... اتفاقا پریروز یکی از همین تابه ها از یک برند دیگه آلمانی خریدم. تو توضیحاتش نوشته بود دارای کف ویفری برای پخش یکسان دما و چیزی درباره نچسب بودنش ننوشته بود. احتمالا خودشون هم از این خاصیت تابه ها خبر ندارند.
    درباره پاک کردن ظروف استیل هم از درجه خفیف سوختگی تا درجات انهدام که چندین سال هم ازش گذشته باشه روش من استفاده از خاکستر زغال هست که خیلی خوب جواب میده. خاکستر ذغال رو با کمی آب به شکل خمیر درآورده و برای دستکم نیم ساعت تا یک شب بسته به نوع ضایعه، میگذارم روی سوختگی ها بمونه بعدش به راحتی شسته میشه.... تندرست و شادکام باشید

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +2

      درود بر شما دوست گرامی
      از نظرِ لطف سرکار سپاسگزارم. اگر دیسکریپشن را مطالعه بفرمایید، یک روش جالبتر هم خواهید یافت که سریعتر از خاکستر و بدون نیاز به زحمت زیاد، پاسخگوست. سلامت و بختیار باشید.

  • @Metykomon
    @Metykomon Год назад +3

    ویدئو بسیار زیبا و جالب بود به ویژه بخش املت ، خیلی جالب بود بخش توضیحات زیر ویدئو حاوی نکات بسیار مفیدی هست توصیه میشود همراهان عزیز مطلاعه کنند با تشکر از استاد

  • @bahmanbaghshirin2457
    @bahmanbaghshirin2457 10 месяцев назад +1

    عالی بود استاد مهیار وبا سپاس از شما وراهنماییهای اموزندتون 👏👍💐🌻

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  10 месяцев назад

      درود بر بهرام‌خان عزیز
      از مرحمت عالی بسیار ممنونم. تصدق مهرتان.

  • @rezabartels9256
    @rezabartels9256 Год назад +4

    درود بر شما آقا مهیار عزیز واقعان پخت نیمرو نیز مهارت احتیاج دارد. بسیار عالی جالب و جذاب بود. با سپاس فراوان 👍👍👍👍👌👌👌🙏🙏🥰

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها تقدیم به رضاخان عزیز
      حداکثر یک نصف روز تمرین و آموزش صحیح، هر کسی را یک شف صبحانه ماهر خواهد کرد. ولی واقعا کیفیت ابزار هم خیلی مسئله تاثیرگذاری است. قربان مرحمت مستمر سرکار.

  • @behroouzkholusi
    @behroouzkholusi Год назад +1

    درود برشما ممنون عااااالی بود
    پیروز وتندرست وشاد باشید ❤🙏

  • @CScanb55
    @CScanb55 Год назад +3

    بسیار عالییی و اموزنده. من سالیان سال از ظروف استیل استفاده میکنم و کاملا درست میفرمایید در مورد مضرات تفلون. از برنامه های پر محتوای شما بسیار سپاسگزارم ❤

  • @hoolooanjiri
    @hoolooanjiri Год назад +1

    مهیار عزیز با تشکر از ویدو جدید … من حدود دو سال هست که تقریبا استفاده از تفلون رو به صفر رسوندم. طبق تجربه من، از بین سه برندی که گرفتم (fissler, all-clad و‌ Demeyere)All-Clad از همه بهتر بوده. دیزاین تابه هاش از بقیه بهتره و خیلی راحت تر هم تمیز میشه. هر سه برند سرمایه گذاری مناسبی برای اشپزخونه هستن ولی به دوستان امریکای شمالی پیشنهاد میکنم All-clad رو امتحان کنن! 🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم سارا
      از لطف سرکار متشکرم و خوشحالم که خدمت مفیدی انجام شد. هر سه موردی که فرمودید بسیار خوب هستند و شخصا اتصال بدون پرچ دسته‌ها و سطح تمیز داخل ظروف را بیشتر می‌پسندم. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

  • @fkh-u4j
    @fkh-u4j Год назад +3

    درود استاد
    از آموزشهاتون خیلی استفاد میکنم، عالین، سپاسگزارم.🎉😊

  • @Lyra1390
    @Lyra1390 Год назад +1

    سلام استاد عزیزم
    مثل همیشه کاملترین و بهترین بودید
    لطفا در مورد شناخت انواع پنیر و نحوه مصرف آنها یک برنامه داشته باشید
    چون استفاده از پنیر هنوز به طور کامل در فرهنگ غذایی ما جا نیفتاده
    ممنون میشم
    برنامه‌ای شبیه به ،برنامه، گیاه خواری و گوشت خواری و گوشت گیاهی،با موضوع پنیر،آموزش بدین❤❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها تقدیم به سرکار خانم لیلا
      از محبت شما بسیار ممنونم. پنیر موضوعی بسیار گسترده و متنوع است و بایستی به طرح مطالب مناسب برای یک برنامه، فکر کنیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

  • @mahmoudhobbian5801
    @mahmoudhobbian5801 Год назад +3

    مثل همیشه بسیار عالی و کامل ، واقعا نمیدونم با چه زبانی از شما میشه تشکر کرد
    درود بر شما 🌷🌷🌷

  • @majid2548
    @majid2548 Год назад +1

    درودبراستادمهیار گرامی مثل همیشه عالی

  • @m.javadi1178
    @m.javadi1178 Год назад +3

    اسید اگزالیک رو زنبوردارها هم استفاده میکنن . جاهایی که نهاده دامی و دارو و این چیزارو میفروشن به راحتی و با هر مقداری پیدا میشه

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب جوادی عزیز
      از لطف سرکار سپاسگزارم. حتما مورد استفاده دوستان خواهد بود. سلامت و بختیار باشید.

  • @user-ks5tb2qy9u
    @user-ks5tb2qy9u Год назад +1

    سلام استادفرهیخته وخاکی بسیارعالی توضیح میدید . الهی همیشه سلامت باشید وموفق . ❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر شما دوست بزرگوار، سپاسگزارم، و همواره سلامت و سبز بمانید.

  • @skyrider2612
    @skyrider2612 Год назад +4

    Following your recommendation I recently bought a Fissler Steelux Pro pan and I love it. While searching I also encountered the novogrill version which I didn't choose for the following reasons:
    - The novogrill surface creates a pattern on the seared product, adding a visually repetitive element to your dishes
    - The surface for Maillard reaction is reduced.
    After seeing this video I am having second thoughts about buyig the novogrill just for eggs and white fish. :) Thanks for sharing your experience.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +3

      Thanks very much for you kind comment. The novogrill texture will not be mirrored onto the meat surface after searing. Keeping a pan just for eggs and omelettes is an often practices professional technique, which will be covered in a future video. Cheers!

  • @Davood_Mihan
    @Davood_Mihan Год назад +2

    Amoo Mahyar e gol,
    You are the proudness of all passionate Iranian folks, god bless you and please keep doing what you doing.
    Master class, funny & sarcastic ♥️ one of the unique RUclips creators, thanQ so much.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      Davood jan, thanks a million for your wonderful comment. So happy to have you here in YT's growing family and I hope we can keep you satisfied for a long time. Please keep in touch!

  • @نیلوفرآبی-ش5ت
    @نیلوفرآبی-ش5ت Год назад +3

    درود بر شما. اول از همه سپاس بابت اطلاعات ارزشمندی که در اختیارمون میگذارید و دوم اینکه چقدر انتخاب موزیکتون موقع تیست غذا و پیشی خوشگلتون که داشت پنیر میخورد رو دوست داشتم، باعث جذابیت زیادی در تماشا شده بود. برقرار باشید همیشه 😍😍🙌👌👌

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درودها تقدیم به شما دوست عزیز
      خوشحالم که از سلامتی احوالتان مطلع شدیم و بسیار خوشوقت که کماکان در خدمتتان هستیم. قربان محبت شما.

  • @Agriculture1356
    @Agriculture1356 Год назад +1

    درود بزرگوار
    سپاس از زحمات شما
    🌹❤️

  • @hamidrezadehlavi3014
    @hamidrezadehlavi3014 Год назад +3

    ابتدا اول لایک بعد تماشای ویدیو ❤❤❤❤❤
    از بس که کار جناب مهیار درسته❤❤❤❤❤❤

  • @Mir_Tohid
    @Mir_Tohid Год назад +2

    عالی و فوقالعاده

  • @mahsaasgari9649
    @mahsaasgari9649 Год назад +3

    سلام استاد ممنون از محبتتون واین همه اطلاعات مفیدی که دادید همیشه سلامت و شاد باشید در کنار خانواده محترم 🙏🏻💐👌

  • @nazanin47
    @nazanin47 Год назад +1

    سلام استاد گرامی استیل های نچسب من در کانادا دیدم استفاده می شود و برام خیلی جالب بود این خاصیت.

  • @Ehsan-db5ie2us9e
    @Ehsan-db5ie2us9e Год назад +8

    سلام آقا مهیار
    همیشه سالم و موفق و سربلند باشید
    خیلی آموزش هاتون مفید هستش و خود شما انسان باشخصیت و لایقی هستید
    همیشه پایدار باشید🙏♥️

  • @نیایشتهرانیشمیرانی

    درود به شما استاد مهیار اتفاقن منم تنها توی فیسبوک شما سیزن کردن تابه استیل رو دیدم و به مامانم نشون دادم چون خانواده منم به هیچ عنوان از ظروف تفلون استفاده نمیکنیم و باز توی پیج های دیگه هم دیدم و کامنت میزاشتم واسشون که این کار رو استاد مهیار رواج و آموزش داده پس استاد رو تگ کنید سپاس از شما استاد ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر سرکار خانم نیایش عزیز
      از محبت شما دوست نازنین بسیار ممنونم و امیدوارم سایه مهر مادر ارجمندتان را سالهای طولانی حفظ کنید. بنده خیلی به دنبال تگ شدن و ... توسط این افراد نیستم، صرفا یک مطلب خیرخواهانه از دید مصالح اجتماعی ملی عرض شد. قربان شما دوست بزرگوار.

    • @نیایشتهرانیشمیرانی
      @نیایشتهرانیشمیرانی Год назад +1

      @@YummyGastronomy درود و سپاس استاد مهیار گرامی بی تردید شما بسیار محبوب و مشهور و معروف هستین که نیازی به تگ شدن ندارید ولی حداقل کاری هستش که میشه از کسی که مطلبی رو آموزش داده و فراگیر شده سپاسگزاری کرد من یاد گرفتم که همیشه از اساتیدم سپاسگزاری کنم

  • @Amir76fresno
    @Amir76fresno Год назад +2

    سلام مهیار جان، استاد عزیز، ممنون از زحمات و ودیو بسیار عالی شما، باید این نوع تابه رو بخرم ،ممنون! روز و هفته بسیار خوبی با خانواده عزیزتان داشته باشید 🙌🏼❤️

  • @karineeskandarian5364
    @karineeskandarian5364 Год назад +1

    A sincere thank you to you Mr Mahyar for always being true ❤️🙏

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      Thanks a million Dear Karine, really appreciate your kindness and valued support :)

  • @amir.a.at7
    @amir.a.at7 Год назад +3

    عالی و درحه یک ✌🏼🤍

  • @samnextgeneration6680
    @samnextgeneration6680 9 месяцев назад +1

    perfect

  • @hesamalaei748
    @hesamalaei748 Год назад +2

    عالی بود مهیار خان عزیز...
    اینقدر با عشق میپزین که حستون توی تست نیمرو و شیشلیک تفاوتی نداره..
    درودها برشما❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب حسام‌خان بزرگ‌منش
      ندارم شکوه‌ای از عشق، در دل آتشی دارم
      که من از پرتو این آتش است ار، تابشی دارم
      بی‌تردید این عشق از محبت بی‌انتهای دوستان نازنینی همچون شما متشعشع می‌گردد. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

  • @sepantaarmiti3425
    @sepantaarmiti3425 9 месяцев назад

    اي كاش يوتيوب در ايران فيلتر نبود و همه ايراني ها ميتونستند از معلومات و اطلاعات عالي شما استفاده كنند و بهره ببرند . سلامت و پايدار باشيد

  • @upsounds.
    @upsounds. Год назад +2

    جناب مهیار لطفا یک برنامه هم برای تشخیص کیفیت روغن زیتون یا هر روغن با کیفیت دیگر بزارید. سپاس از شما و خداروشکر بابت وجود نازنینتان.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر شما دوست گرامی
      از لطف شما بسیار ممنوم. حقیقتا بدون دسترسی به یک آزمایشگاه مجهز، تعیین خلوص و کیفیت روغن کار ممکنی نیست. فعلا فرض منطقی بر این است که در کشور هیچ روغن زیتون خالصی نداریم. سلامت و بختیار باشید.

  • @vidasafaee3460
    @vidasafaee3460 Год назад +2

    سلام، وای من عاشق قسمت آخر کار شما هستم 😍😋😋

  • @ahorazartosht6993
    @ahorazartosht6993 Год назад +3

    مهیار خان مثل همیشه عالی

  • @mansourehmirzeinolabedini3437
    @mansourehmirzeinolabedini3437 8 месяцев назад

    دقیقامن هم نظرم این است جناب مهیارفقط دریک کلام عمرتان طولانی وسایتون مستدام 🤲🤲🤲

  • @نیایشتهرانیشمیرانی

    با اینکه من و خانواده ام توی آمریکا زندگی میکنیم اصلن از ظروف تفلون استفاده نمیکنیم تنها استیل

  • @bijan7d470
    @bijan7d470 Год назад +1

    بسیار عالی بود ممنون از شما

  • @vahid732
    @vahid732 Год назад +4

    درود بر استاد گرامی. من مدتی پیش چند ظرف برند فیسلر را بنا به توصیه شما تهیه کردم. فقط خواستم یه نکته مهم که داخل دفترچه راهنما ظروف به اون تاکید شده بود را یادآور بشم و اون اینکه داخل ظروف استیل نو برای بار اول باید به مدت چند دقیقه آب جوش به همراه مقدار کمی آب لیمو جوشانده بشه تا لایه مواد زائد کارخانه که روی سطح ظرف وجود داره کامل بر طرف بشه.
    ممنون از ویدئوهای بی نظیر شما ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر جناب وحید عزیز
      از لطف شما سپاسگزارم. بله بنده انجام می‌دهم و یقین دارم دوستان فهیم دیگری هم که یک وسیله نسبتا گران‌قیمت خریداری می‌کنند، حتما دفترچه زیبای آنرا مطالعه می‌کنند. قربان محبت شما دوست بزرگوار.

  • @khorrami2016
    @khorrami2016 5 месяцев назад +1

    ممنون استاد خوش سلیقه،چاکر سیبیلهای خوشتیپتو هم هستم ممنون از این همه سلیقه❤

  • @FilippeMasa
    @FilippeMasa Год назад +3

    آقا مبارکه ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +2

      قربانت، امین جان. با تشکر از باعث و بانیش :)

  • @naziabolfathi990
    @naziabolfathi990 Год назад +1

    سلام استاد، من تازه با کانال شما آشنا شدم اما توی این مدت احساس میکنم ده سال در آشپزی جلو افتادم انقدر که ویدئو ها پر از نکات ارزشمند هستن، لطفا اگر ممکنه ماهیچه‌ی رستورانی و همچنین بشقاب سبزیجات رو هم آموزش بدید ممنونم.

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درود بر سرکار خانم نازی گرامی
      از لطف شما ممنونم و بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید یافته‌اید. خوراک ماهیچه به یک روش بسیار عالی قبلا تقدیم شده:
      ruclips.net/video/JXvjCjakMXw/видео.html

  • @mohamadrastgoo3068
    @mohamadrastgoo3068 Год назад +4

    استاد بازهم درود ، اگه ممكنه يه برنامه درمورد معرفي پنير هاي مختلف مخصوصا پنيرهاي امريكاي شمالي و اروپا بزاريد ، ممنون ميشم 🙏🏼

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر شما دوست گرامی
      از لطف شما بسیار ممنونم. اینکه فرمودید خودش یک کانال تخصصی و صدها ویدیو نیاز خواهد داشت. تنوع پنیرهای اروپایی قطعا بالغ بر چند هزار نوع است. قربان جنابعالی.

  • @fbmbehrangi3753
    @fbmbehrangi3753 Год назад +2

    درود مهیار گرامی، سپاس فراوان از اموزشهای خیلی جذاب و مفیدتون. شخصا از همه اموزشهاتون هم یاد میگیرم و هم لذت میبرم. یک درخواست هم دارم که اگر لطف کنید و در موردش صحبت کنید خیلی سپاسگزارتون خواهم بود. میخواستم در مورد پخت در قابلمه های چدنی هم توضیح بفرمایید و نظر بدین. باز هم تشکر میکنم و ارزوی سلامتی و طول عمر برای شما و خانم فیلمبردار رو دارم.❤❤❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر شما دوست گرامی
      از مرحمت سرکار سپاسگزارم. لطفا متن دیسکریپشن را ملاحظه بفرمایید، و خصوصا لینک به ویدیوی راهنمای جامع انتخاب ظروف پخت. سلامت و بختیار باشید.

  • @shahriar713
    @shahriar713 Год назад +12

    سلام مهیار عزیز. عجب لذتی بردم از توضيحات. من سالهاست از تابه استیل استفاده میکنم و این ویدئو از نظر تکنیکی برام جدید نبود. ولی چیزی که جذبم کرد و تا پایان بدون پلک زدن مجبور به دیدنم کرد تقسیم دانش و خلوص کلمات شما بود. بخصوص دو سه دقیقه پایانی ویدیو، بوضوح میشد اصالت کلمات و نگرانی های شما رو تشخیص داد. مرسی که به فکر سلامت مردم هستيد. آرزوی سلامتی برای شما ❤

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +2

      درودها تقدیم به شما دوست گرامی
      از محبت شما صمیمانه سپاسگزارم و بسیار خوشحال که عرایض تقدیمی را مفید یافتید. امیدوارم پیوسته سلامت و کامروا باشید.

    • @رضیاللهانه
      @رضیاللهانه Год назад

      [۷/۱۷،‏ ۱۰:۰۰] .: سلام دوست عزیز ببینید ما قصد دا ریم یک مدل کتری بگیرییم که بیشتر از مدل‌های دیگر کتری املاح آب رو جذب کنه یعنی رسوبات رو از بین ببره چه جنسی باشه بهتره استيل روی و سه نقطه از چه عنصری اون کتری ساخته باشه بهتر عمل میکنه ونکته بعدی ملاک هایی که سبب مبیشه این عناصر بیشتر رسوبات رو بگیرن چیه آیا میزان واکنش پذیری هرچه با اکسیژن بیشتر باشه بهتره
      [۷/۱۷،‏ ۱۰:۰۱] .: ممنون میشم جواب بديد منتظر پاسخ شما هستم

    • @minavakili2580
      @minavakili2580 Год назад

      سلام آقاي مهيار بسيار سپاس گذارم از اينمه عشق ومحبت و حسن نيتتان به سر زمينمان ايران …..وعجب شما كاري كه انجام ميديد فقط طرز درست آشپزي نيست ترويج يك فرهنك سازيه فرهنگي كه ساليان سال در مملكتمان دور گم شده
      اميدوارم هميشه سلامت و پايدار باشيد من مرتباً شما را از تورنتو فالو ميكنم و دوماه ديگر دارم براي مدت كوتاهي ميام ايران آيا ميشود اين ظروف استيل را در ايران با شرايط فعلي تهيه كرد و از كجا چه فروشگاهي من نياوران هستم و خيلي هم تهران را ديگر نميشناسم ساليان سال أست از ايران بيرونم و آنچنان تهران را با اسمهاي جديد
      بيتهايت ممنون ميشم از راهنمايتان كار شما يكي ديگر از كرچههاي دمكراسيست كه دارد در ايران اتفاق ميفتد
      با سپاس مجدد، مينا

  • @roghiyemanafibiroon7551
    @roghiyemanafibiroon7551 Год назад +1

    درود بر شما
    💐👌👏

  • @ElhamGhadiri
    @ElhamGhadiri Год назад +3

    درود و عرض ادب 🙏🏻
    من همیشه به جز پخت کته و برنج آبکش ، در سایر موارد از ظروفِ استیل استفاده میکردم. که اون مشکل هم پس از دیدنِ ویدئوی پخت کته ی شما مرتفع شده و قلقش دستم اومده برای داشتنِ یک ته دیگ عالی در قابلمه ی استیل.
    من هم این تابه ی خوشگل فیسلر البته ۲۴ سانتیش رو دارم و برای پخت استیک ها ازش استفاده میکنم که نتیجه اش بی نظیر هست. اما این نیمرو و املت شما هم خیلییی دلربا شد. با آدم حرف میزد. حتماً امتحانش میکنم، اونم برای همسر جانِ عاشق گورگونزولا.
    ‌پ.ن: اگر اون تستِ انتهای ویدئو رو انجام نمیدادید، انگار یه چیزی کم بود چون واقعاً لطف
    و کیفِ خیلی زیادی داره🌷

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +2

      درودها، و قربان محبت خانم‌ دکتر الهام عزیز
      بنده هم به دنبال یک ۲۴ سانتی بودم که برای استفاده دم دستی دختر‌خانمها راحت‌تر باشد، ولی ۲۴ فقط از نوع استیلوکس دسته پلاستیکی موجود بود، که حسی نابسامان شبیه یک بنز آ کلس با رینگ و قالپاق ژیان را تداعی کرد. این تابه یک درب رایگان هم هدیه فیسلر عزیز توی باکس داشت، که جایی برای تردید باقی نمی‌گذاشت. املت پختن در این دلبر را آنچنان لذت‌بخش خواهید یافت که مثل بنده که کم مانده مانند مرغ قدقد کنم، ۳ روز پشت هم املت خواهید پخت :)
      تست آخر هم دیگر تبدیل به واجبات شده، و در مجموع بسیار ممنونم که چنین دوست نازنینی هستید.

    • @cloudybunbun7548
      @cloudybunbun7548 8 месяцев назад

      برنج ابکش را امروز در استیل جوش آوردم و در پیرکس در فر دم کردم ،نتیجه عالی بود از تفاوت استفاده نکردم لذت بخش بود

  • @mohamadkhosravi1914
    @mohamadkhosravi1914 Год назад +1

    درود بر شما❤❤

  • @alijedi9848
    @alijedi9848 Год назад +3

    قطعا این لطف خداوند متعال بوده که شامل حال ایرانی‌ها شده که همچین برنامه‌ای داره به زبان فارسی سلیس ارائه میشه. درود فراوان جناب مهیار عزیز و دوست‌داشتنی❤🌹

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад

      درودها تقدیم به شما دوست بزرگوار
      از نظرِ لطف و سعه صدر سرکار صمیمانه سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. قربان مرحمت جنابعالی.

  • @upsounds.
    @upsounds. Год назад +1

    شما فوق العاده اید

  • @MM-yj3mr
    @MM-yj3mr Год назад +1

    درود وسپاس از شما

  • @Meyroon
    @Meyroon Год назад +1

    یدونه باشی سلطان مهیار.. این تابه ها متاسفانه خیلی گرونه و به قیافه ما نمیخوره.. ولی واقعا عالیه. ممنون بابت توضیحات عالی..

    • @YummyGastronomy
      @YummyGastronomy  Год назад +1

      درود بر مهران‌خان عزیز
      بزودی گزینه مناسبی با قیمت مناسبتر خدمت همه دوستان معرفی خواهم کرد. هرچند بی تردید این سطح کیفیت جهانی در هیچ نوع ابزاری، ارزان نیست. قربان مرحمت عالی.

    • @Meyroon
      @Meyroon Год назад +1

      @@YummyGastronomy مچکرم عمو مهیارِ گل