Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ рецепт/ Лимонный, апельсиновый, мандариновый торт
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Мой САЙТ с рецептами www.lubovicvet...
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт вкуснейшего нежнейшего торта с ароматом и вкусом мандаринов, апельсинов и лимона.
Легкий цитрусовый торт пахнет приближающимися праздниками, но также этот торт и освежающий, поэтому он будет актуален не только накануне зимних праздников, но и в течение всего года!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Диаметр торта 18 см, вес 1.3 кг
Чтобы торт был с ярким и выразительным цитрусовым вкусом, важно постараться найти вкусные, спелые , ароматные мандарины, апельсины и лимоны. Сочетать их можно в разных пропорциях. Так как у лимона самый яркий вкус, чтобы он не забивал другие цитрусы, его я использовала только в бисквите. Для цитрусового курда и пропитки я брала апельсиновый и мандариновый фреши
Лимонный бисквит 18 см
Белки 130 г*
Желтки 80 г*
Сахар 140 г
Мука 130 г
Растительное масло без запаха 50 г
Разрыхлитель 5 г
Лимонный сок 20 г
Цедра одного лимона
*такое количество белков и желтков соответствует примерно 4 яйцам категории С1
Цитрусовый курд
Цитрусовый фреш 200 г (у меня 150 г сока апельсина и 50 г мандарина)
Желтки 4 шт
Сахар 120 г
Сливочное масло 70 г
Цедра мандарина и апельсина
Цитрусовый сироп для пропитки бисквитов
Мандариновый фреш 100 г
Апельсиновый фреш 50 г
Сахар 70 г
Приготовление сиропа здесь • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛА...
Цитрусовый муссовый крем
Цитрусовый курд 360 г
Сливки 33-35% 260 г
Сахарная пудра 100-120 г
Желатин 220 блум 13 г
Вода холодная 75 г
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ • МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ/ Вку...
ТОРТ АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛА...
ТОРТ МАК-ЦИТРУС • Торт МАК-ЦИТРУС/ нежны...
ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
ГАНАШ на белом шоколаде ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg
ES_Vegas - Onda Norte
Готовилю этот тортик уже в третий раз, всё от него в восторге лёгкий и освежающий, единственное пропитываю коржи просто цитрусовым фрешем с добавлением коньяка или рома.
Приготовила на ДР дочери. Всё были в восторге от этого торта! Всё получилось внешне как и в видео. На вкус свежо, нежно. Но для меня слишком сладко, можно по-меньше сахара. Желатин брала какой нашла в Пятёрочке 😁.Пачка всего 10 гр. И перепутала-развела его 220 мл воды, по всё равно всё застыло!!! Спасибо за рецепт! 😘
Дополняю. Неделю назад опять сделала этот торт, но теперь всё строго по рецепту, касаемо желатина. И... Получилось хуже- слишком плотный мусс. Так что в следующий раз сделаю опять, как в первый раз. 😁 Вот тот мусс очееень нежный. И тот мусс пока застывал (медленнее, то пропитал отлично коржи)
Если к желатину добавить часть курда=то есть выровнять температуру желатина, то не будет так быстро застывать желатин.
Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️
Замечательный рецепт.
А что у Вас за прекрасная подложка? Где такую можно приобрести?
Какая вкуснота!!! Спасибочки огромное за МК и подробный рецепт!!!!Успехов вам и процветания!!!
Приготовила этот тортик и вот, что могу сказать. Бисквит получился шикарный, мусс, на мой взгляд, очень плотный после застывания(желатина я добавила бы меньше). Сахара убавила на 1/3,можно было и больше(в курде и муссе).
Это просто цитрусовая бомба, спасибо Любочка
Наверное вкусно, но надо было добавить апельсиновое конфи или кусочки мандарин для яркости и большего вкуса)))👍
Подскажите, можно ли все цитрусы заменить лимоном?
Большое спасибо за интересный рецепт! 👍🌺🌺🌺
Приглашаю желающих в гости!
обожаю ваши рецепты ❤️❤️
очень бы хотелось ещё увидеть наполеон в вашем исполнении ✨
Очень!!!
Торт получился очень, очень вкусный, нежный, ароматный, делала двойную норму на большую компанию!!!!! Благодарю за рецепт😊
Подскажите пожалуйста, можно ли на этот мусс приклеить мастику?
Готовилю этот тортик уже в третий раз, всё от него в восторге лёгкий и освежающий, единственное пропитываю коржи просто цитрусовым фрешем с добавлением коньяка или рома. Спасибо за рецепт❤
У вас самые обалденные и вкусные рецепты. Спасибо большое.
Вот это очень вкусно. Какой же нежный он получился. Готовила на 8 марта, а отзыв сейчас пишу. Моей семье понравился этот тортик, спасибо большое за рецепт!
Чувствую, что он бесподобный! Спасибо большое!
Сделала ,тортик . Лёгкий, вкусный .! Спасибо, большое! Уменьшила сахар. Не люблю ,сильно сладкие торты.Следующий раз ,еще меньше сахара положу.!
Спасибо большое за рецепт
Приготовила торт дочери на день рождения. Бисквит отличный, мусс тоже, но вот мне не хватила кислинки и аромата. Видимо не повезло с фруктами.
Ранее готовила ваш торт где мусс лимонный и клубничный, вот там лимонный мусс бомба 💥
Спасибо за рецепты ❤️
Следующий др у сына, надо выбрать у вас среди рецептов тортик ☺️
33 секунды назад 😱😱😱❤️🥰❤️❤️
🍋🍊🍋🍊👍👍👍🍊🍋
Я делала бисквит лимонный. Поставила в духовку на 180° на 35 минут. Сверху коричневый, а внутри сырое тесто. Я не могу понять почему так😮 переключила на режим низ, 160°, чтобы сверху не горел хотя бы... не знаю что получится. Я так расстроена. Что с духовкой такое. Обычная раздвижная форма, на 18 см раздвинула, внизу фольгой дно закрыла.
Это очень вкусно, очень - очень!!!
Я бы яйца не отделяла желтки от белков ,можно взбивать вместе это вообще ника4 не влияет на подъём бисквита,тем более что у вас тдет к нему растительное масло и разрыхлитель. И еще одно замечание писать яйца не в граммах,а в штуках ,просто не всегда есть весы под рукой. А так всё хорошо
Здравствуйте! планирую готовить, подскажите этот муссовый крем для выравнивания подойдет ?
Это божественно!!! Уже хочется нарядить ёлку, спасибо большое!!!
Очень хочется сделать этот торт самой, но я никак не найду все ингредиенты и граммовки.
Почему-то курд получился жидким. 😢И при добавлении желатина в курд ничего не поменялось. Стою над миской и думаю, добавлять эту массу желатин+курд в сливки или нет.
Почему так могло получиться?
Если желатин всё-таки схватился в хол. сливках, то как добиться результата ? Или уже в ведро ?
Субтитры так и недоступны, к сожалению. Может кто подскажет, можно ли в бисквит и крем эти добавить краситель? Один и тот же?
Мой торт! Обожаю с цитрусовой ноткой!❤
Не проще использовать миксер на небольшой скорости .
Очень вкусный и нежный торт, спасибо большое за рецепт. Только я его приготовила с 50% сахара, для енкоторых компонентов брала даже меньше чем половину. Получилось просто чудесно, исчез за несколько минут :))
😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
Здравствуйте,покажите рецепт торта Ферреро Роше
Здравствуйте Люба это шикарный рецепт торта очень вкусно 🤤 спасибо🌸
Спасибо за рецепт!!!!
Очень они вкусные, прекрасно сбалансированы по сахару и ингредиентам!!!
Спасибо большое .главное все понятно.
Я первая ❤️
😍👍
Рецепт отличный, просто бомба. Спасибо
Благодарю 😍😍😍
Очень аппетитно выглядит 😍
Люба-Вы волшебница!!!!
Сколько градусов в духовку и сколько минут?
Я не могу слышать ваши по голосом, с нарушением слуха. У вас отключена субтитры
Света, здравствуйте! 180 С режим верх-низ примерно 35 минут в зависимости от особенностей вашей духовки, до сухой чистой шпажки, первые 30 минут духовку не открывать. Подскажите, а вы субтитры самостоятельно не можете включить? Буду разбираться, в чем проблема
@@LyubaKuzmicheva спасибо! Я хотела включить субтитры, а там написано недоступно
@@СветаСлюнина-х6р спасибо за информацию!
@@LyubaKuzmicheva подскажите пожалуйста сколько апельсины штук брать примерно?
@@СветаСлюнина-х6р пара штук
А если нет желатина 220 блум, А только 160 сколько его взять
Посчитать коэффициент (220:160). И количество по рецепту разделить на этот коэффициент
@@МаринаВоеннаяне разделить, а умножить на этот коэффициент
Как всегда на высоте 👍
Спасибо ♥️
А если в крем класть кусочки мандарин ананас?
Здравствуйте! Я не использую в тортах свежие фрукты и ягоды
@@LyubaKuzmicheva а привареные
Форма сколько см?
примерно 17-20
Здравствуйте! В видео и в рецепте есть вся информация
@@Алибек-з3г здравствуйте! В видео и в рецепте есть точная информация
18 см
А можно в бисквите растительное масло на сливочное заменить?
Нет
Любочка , рецепт Супер ! Огромное спасибо ! Любочка , а если вместо цитруса все сделать с малиной , получится тоже классно ?
Сделайте и нам потом расскажите))
Можно ли добавить краситель в крем?
Здравствуйте! Это ваше право
Сделала этот торт что сказать на вкус и цвет товарища нет.до пропитки коржи были очень вкусные душистые нежные в меру сладкие.а после уже в торте ужас ьакой сладющий.там же его смачивать сиропом надо из сока и сахара короче лично для меня я этим все испортила не знаю сижу и думаю кому его отдать хотя и жалко конечно.но бисквит по этому рецепту суперский и еще я делада ангельское удовольствие на билках только очень очень вкусно.в этом торте не хватает мне кажется ганаша не сладкого а горьковатого что бы скрашивал вкус сладости всего торта хотя конечно может я ошибаюсь
У меня была карамель в холодильнике я ей облила торт и стало вкусно слабая горчинка чуть скрывает младость всего торта