Egg Fried Rice | Wok Skills in Japan | Large Servings At A Local Chinese Restaurant | Skilled Cooks
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- 【Toyosaki Hanten】
～Chanpon Noodles～ $6.40
～Yakisoba～ $5.50
～Fried Rice～ $5.00
～Sweet and Sour Pork Set Meal～ $9.10
➖About➖
Map: goo.gl/maps/4L...
Address: Toyosaki 1-8-13, Kita-ku, Osaka-shi, Osaka
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Udonsoba Osaka Nara
/ @udonsobaosakanara
#Chinese #Wok #FriedRice #Eggs #Yakisoba
元居酒屋の親父です。
衝撃的でした、うずら卵まで茹でているのは！
仕込みが真面目にしているところが好感度MAXです。
ここまで作り込むのは、今の中華では珍しいのでは？
行ってみたいな！！
These are southern (guangdong) Chinese cuisine which looks authentic and delicious.
AikonKitanohitonanndane.
仕込みの風景を見るとめちゃくちゃ安い気がしてきた...。
普段高いなー！って思っても様々な準備があるから妥当なのかもしれない！！
作り手に感謝しましょう😊
まさか、豊崎飯店さんが映り 無茶苦茶嬉しいです。
私も豊崎飯店近くで、会社をやってますので、
ちょくちょく、ご飯たべますよ！
安くて、うまい！！本当にうまい
14:37 最近ではあまり見かけなくなりましたが、しっかりと手を添えてお釣りをお返ししてる姿が印象に残りました。
全てが良いお店ですね。
お二人の連携プレーの見事さに、ひたすら感動！
貴い生き方だなあーー
おれもしっかり生きようーー
仕事が丁寧だし厨房が綺麗。毎日これをやるのは大変なことだと思う。敬服致しました。
Konitchewa
pppppppbll
ほんとに厨房ありえんくらいめっちゃ綺麗。
@@ryantownsend2730 =3p
@@ryantownsend2730 な
年2回の会社の大掃除後に後輩と伺い続けてもう10年以上です。本当に美味しいです‼︎今日も恒例のお疲れ様会で伺ったら、年末にも関わらずいつも以上に大繁盛で驚いたのですが、このRUclips効果でご新規さんも多く来店されてる様です。ご飯の美味しさも勿論ですが、お母さんのトークも面白くて、本当に良いお店です‼︎どれも美味しいですが、私的には特に餃子と肉団子の唐揚げは絶品なので、毎回頼んでしまいます‼︎ぜひご賞味下さい‼︎
肉団子の唐揚げって気になるな😳
delicious
シンプルにカッコイイ。調理中はお互いほぼ無言で淡々とご飯が出来上がってくるのに感動する。
厨房内の綺麗さに脱帽っ！！
ご夫婦の連携が凄すぎる
やっぱ中華の料理人はすごいっ
中华料理不是这样的啊
@@zyz2070 中国料理ではなくて中華料理ですからね。
@@mimisan0302 笑了笑了，中华料理都没搞清楚呀。
米研いでるときの米粒一つ大切にしてる感じが見てて嬉しくなる
朝飯が喫茶店のモーニングの出前というのがリアルでいいな。
創業43年だとお二人は70歳過ぎではなかろうか。このお店を楽しめるのは後10年もないかもしれない。
綺麗な厨房。
丁寧な仕込み。無口だが、仲の良さげなご夫婦。町中華の全てが詰まってますね。
当たり前やけど、めっちゃ手際がいい😂あと料理ってこんなにお玉だけで作れるもんなん？！すごすぎる😭
このお店みたいに一生懸命やっているお店が、コロナの影響受けて大変な思いをしているかと思うとホント泣けてくる😭
下ごしらえの丁寧さに感服致しました。ここまで、丁寧にされているお店は、無いのでは、
食べに行きたくなるお店ですね、参りました。いいご夫婦ですね。ご主人の新しそうなリーバイのジーンズが気になりました。
このお店の動画、大好きです😍
お父さんの鍋振りは毎回見るたびに涙が出ますが、
家族でお店を切り盛りしている感じが、もうとにかく
感動します😭
東北住みですが、いつかこのお店に食べに行きたいです😭
いってみたい。(^^)/
ナレーションもタレントの食レポもワイプもなく、現場の音だけで飽きずにずっと見ていられる！
opo
料理もさることながら、厨房が奇麗なことにとても感心しました。
中華料理は油を多く使用するので店によっては厨房が酷く汚れている店も多い中
閉店後もしっかりと店をきれいにしてお客さんが美味しく気持ちよく
食事できることを大事にされていることが手に取るようにわかります。
素人ですけど、自分も厨房が綺麗なことにビックリしました。細部まで手を抜かない人なんだろうなと感じました。
ここ昔、近くに住んでましたがたしかに閉店後、すごいしっかり掃除してました。
あんな美味しいものをリーズナブルで出してるだけでも凄いのに、こんな手間暇かけてくれてるんだもんな
感謝しかない
初めて見たお店だし当然行ったこともない、でも英語コメがいっぱいあるのを見ると何故かこっちまで嬉しくなってしまう
無言でもそつのない連携、手際
すごいの一言に尽きる
15:25
どんなに忙しくても「さん」付けでお客さんを言うのが好印象。
この仕事、本当に好きなんだろうなぁ。
腹巻きしてることに感動してるｗ
仕込みの量半端無い。
大盛りでうまそう…
見るからに、肉も野菜も味付けも油の量も丁度いい。何も過剰なものがない。
結局、本当に旨くて毎日通えるのはこういう店。
何喰っても予想を裏切る奇抜さはないが、何喰っても予想通りの旨さで納得出来て、また明日来ようと思える。
매우 좋은 댓글입니다
당신의 글을 보면서 영상을 보는데 너무 이해됩니다💘😃
確かに毎日食える丁度いい美味さってあるよね🤔
こんなお店が職場や家の近くにあるといいですよね
でもたまーに食べる奇抜な美味しさもいいよね
おたま万能すぎ！おっちゃん無口そうなのにお客さんへの挨拶おっきい声なのいい！
綺麗に掃除された清潔な厨房！
プロです！！味にもそれが伝わってきます！
これを毎日朝早くから出来るって本当に凄い。
自分だったら一日限定だって出来ない。
町中華の人って本当にタフ。
互いの手際の良さと3人のチームワークの良さが伝わってくるし、料理もめちゃくちゃ美味しそう
the ambience of this place is so soothing, just hearing the casual conversations of the customers and looking at the repetitive actions they do is satisfying. I can almost smell the food just by the atmosphere of that restaurant. I hope they keep being healthy and make more people happy with their food.
料理場の2人のコンビネーションすげぇww見ててクソ面白い天津飯作るとこすごい好き
大好きなダンスの先生のご実家こんな沢山の人から素敵な言葉届いてて私が嬉しい泣いちゃう泣
料理って食べるのは一瞬だけど、こういう手間がかかってるってのを忘れてはいけない 料理作ってる人達は本当に素晴らしい
Agreed . I would eat at this restaurant twice a week . Looks delicious .
失われていく命の事もね。
@@mutsuki4553 かっけえ😅
Как правильно подмечено. Великий труд приготовить вкусную еду.
食べる時間を一瞬とした場合、この手間の時間も一瞬と同じぐらいじゃね
厨房も器具も綺麗すぎる。どれも美味しそうだし、本当に行ってみたい。
学生ですがずっと見てたらお腹すいてきました…😋
お店の雰囲気も凄く好きです
ご家族でやられてる？
いつか行ってみたいです。
ナレーションなんて無くてもお仕事の作業音だけでずっと飽きずに観てられる。誠実な仕事ぶりがカッコよくて何より美味しそう😋
気付いたら動画終わってた、、、
マジでずーっと見とけるし、見てしまう手際の良さ
ご主事の手際の良さ。
システマチックに配置された調味料。
なんと言っても焼き台がめちゃくちゃ綺麗にされている!
絶対美味いんやろな!
他県ですが是非一度行きたい!
朝ご飯膝をつきあわせて二人で食べるって素敵すぎない？！
料理以前にキッチンの奇麗さが素晴らしいです。
ソレナ
japanese,a fine languege to say the least.
道ですれ違っても何とも思わんのだろうけど
現場に立つおっちゃんカッコ良すぎる
これを毎日、継続する。継続が如何にたいへんなことか。仕事で少したいへんだからってへこたれることがバカバカしくなる。力をくれてありがとうございます。これからも頑張ってください！
ここのマスターとママは人柄もよく、料理もボリュームもあって美味しいです！また大阪に帰ったときは行きたいと思います！
どうしてか、何気ない日々が愛おしく思えました。
ずっと見てられます。
食べに行きたい！
watching these local restaurants makes me appreciate them even more. That's why I don't get angry even if it takes a while to get my food. One person cooking for the whole place is impressive.
Angry for what
Cooked fresh waiting for it to come would not be a problem for me, better than the food waiting for me to arrive?
Prep with Pride & Cook with Love.. Small Restos are more personal approach..
I just wish I had the opportunity to eat food made by them.
@@goodputin4324 you’d be surprised at the amount of people who come into restaurants seemingly looking for problems. Whether it be the wait for food or for a seat, the small and sometimes meaningless things could make a customer angry
こういうお店は潰しちゃいけないと思う。
チェーン店というよりか何気ない街の中華屋が美味しい穴場みたいなお店何だろうな〜
街中華の職人さん本当に尊敬しちゃう
素晴らしい、インドネシア人として、私は素晴らしい売り手に非常に感銘を受けており、私は食べ物を楽しみたいと思います
보면서 힐링되네요. 노부부가 하는 식당같은데, 더 오래오래 행복하게 사세요. 건강이 최우선이에요🤗
仕事が丁寧！卵を1個ずつ血が入ってないかどうかを確認してる！
（血はサルモネラ菌が繁殖しやすくお店に取っては営業停止になりかねないので、この工程は凄く大事）
丁寧なところは本当に丁寧。
この人の腕、ヤバいっす。
このお店の動画は、何故だか酔うと必ず観に来ます☺️
今、コロナのせいでなかなか動けないけど、このお店に絶対行って食べたいと心に誓うのでした☺️
親父さんと女将さんの阿吽の呼吸、華麗な連携プレーに目を奪われました！
いつまでもずっと見ていられる動画、素晴らしいの一言です！
5:35
卵の殻での灰汁取りは洋食での技術ですね。
弱火でスープ沸かさないのも洋食のブイヨン作る時と同じです。
@@user-uj1vq2vy4u
沸かすと濁っちゃいますからね～
中華だとラーメン以外にも沢山使うので乳化したスープだと色が着いて駄目なんですよね。
大衆店だから、パッと見大雑把に見えるけど、実は丁寧なんだと気づく。
今はお腹空いてないけども、食べたくなるほど美味しそう！
白Tにデニムで調理...最高にカッコいい
こういうのずっと見てられる～。
こういう調理中の様子を見た方がより美味しくありがたく食べれるよね。
この店はとても清潔感がありますね、店も厨房もとてもきれいです。町中華とは思えません。
夫婦二人三脚でとても素敵、おいしいんだろうなぁ。
脳内での二人の段取りの共有に年季を感じる
22:12 町中華特有のこの青い皿、ほんと好き
I Respect both of you in this age your stamina and dedication for your work really appreciated. I know your food will be very delicious and customer enjoying there. Love you both of you😘
😆 i ok ✌
And very clean also.
Its called ikigai.
🙏🏼🙏🏼👍👍👍
Bi
This makes me so happy. Such a hard working family. 🙏
I feel the same, stay blessed crotch princess..
@Fritz Donnerschlag 😄
しゃべらずにずっと作業する画面は安定で癒されるですね。
今日初めて行った！
いい店、いいおばちゃんおじちゃん！
うずらのゆで卵も自家製かよと驚きました。仕込みにかけられる手間暇が半端ないですね。チャーハンが過度にパラパラではなくいわゆる焼き飯風になっているところがとてもいいです。
厨房がとても清潔。作業が丁寧で好感が持てます。
間違いなく美味しいだろうなぁ...
海外の人にもコロナが治まったら食べに来て欲しいですね☺
かっこよすぎて涙が出ました。
行きたいなー。このお店
こういうお店大好きです🌼
包丁さばき手さばきが見とれてしまう。
その音を聞きながら注文したものが出来るのを楽しみに待つのも好き。
この店好きだわ。従業員がプロとしての矜持を持ってる。
店主さんめちゃくちゃカッコいい❣️
中華ならではの手際の良い料理、見ていて楽しかったし、どれも美味しいそう😊
It's incredible how they complete each other's dishes, full concentration, they've been doing the same gestures thousands of times probably, to see them cooking is really touching.
American feminists will still see something to complain about in this video, trust me, lol
Believe it. It's true.
中华料理
??? Google can’t translate into Japanese… probably you used “chinese” ?!
@@TsarOfRuss as per as I have seen in real life and on the internet Americans unlike Asian people eat food that comes as a whole say sandwiches or burgers or say wraps or burritos and meal boxes. some biscuits some mashed potato some fried chicken and gravy and salad. go by car order at the call center and pick up from the window. they eat it in the car or at some park and throw the wrappers done. whereas Asians sit together and eat while chatting and having fun. go to any Asian country except Russia (I am saying this because I have no idea about Russia). all other countries have these small restaurants.
The way how they sipped their coffee while reading newspapers was like, so lovely details 🥺💓
And the foodstuffs are incredible. Hope to visit some day 👏
炒飯作る動画見るのなんでこんなに楽しいんや
登場人物みんなカッコいい😊
使い分けまでしてキレイに手入れされてる中華鍋。真面目さが伝わる。
أشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له وأشهد أن محمدا عبده ورسوله وأن الإسلام طريق السعادة
They taught us a whole high-level class by allowing their professional process to be filmed! Sending love to them!!
13:10 - best part is - you could try a million times following this video and still not achieve the skill and flavor from this subtle taste, and adjustment of ingredients.
I’ve been overdoing my cooking and it’s still hot and miss.
@@jamesbond1231 LOLOLOL its fried rice....the most basic peasant food that is made 1000 different ways. Quality fried rice coats every single grain with yolk and not fired separately.
@@devlynp also just cause it’s quality doesn’t mean it’s better I’d take a mastered recipe over quality ingredients and cooking process due to it being more expensive.. fried rice is meant to be simple it’s not that deep.
中華料理は、火力が命！
食べに行ってみたい！
The fact that he has one measuring tool for every seasoning and it's the same tool he uses to cook the whole dish is just incredible. It's minimalism and efficiency at its peak. 11:10
最高の27分でした。
これ撮影&編集してるのちゃんとスキルありまくるディレクターですよね？？
素人の動画じゃないです。
テンポの良さ、画の数、撮り方、最高に腹が減りました！
ありがとうございました！！
その通りですね。プロの技のせめぎあいが何とも見てて惹き付けられます。
何時までも観てられるし、この二人の呼吸は素晴らしい！間違いなく美味しいんだろうなぁ～！
これを見てる人に、おっちゃんはもう確か７０を回ってるはず、でも元気で味も確かです😀 又、ここのおかあさんが人が良くて、誰にも好かれる、町の中華屋さんです😀 私も小さい店から行ってますけど、中々、クオリティーの高さにびっくりします😀 元気で仕事してたら、良いのにといつも思ってます😀
こう、動画で見てると知らない場面がいっぱいあって愛しく見えてくる不思議。
An absolute joy to watch a kitchen that's busy but not overcrowded. Fantastic professional skill
Your channel is both helping me find restaurants for when I finally can return to Japan as well as encouragement to keep working on my Japanese so that I can order in these restaurants and not be a bother to the staff.
It's really lovely how there are numerous family-owned restaurants run by old couples or folks, brimming with hardwork, nostalgia and simplicity. I swear, given the chance, I'll visit these places one by one. ❤
dissapearing these kinds of family runned outlet in JPN, cause of francized bisuness(TT). Some are still alive due to location.Hope Japanese realize its value
値上げしてもずっと続けて欲しいです。
あんまり無理しないように😂
なんて素晴らしい内容、感謝の気持ち。ブラジル北東部、CHRISTMAS-RNからのご挨拶。すべての最高の、たくさんの平和、健康、そして兄弟愛。感謝。
厨房に整然と並んだボールがまるでコックピットのように見えました。それらを駆使して調理する店主と、それをサポートするコ-パイロットの奥さんとの息が絶妙なのも見どころです。また、仕込みにも非常に手間がかかっていることがよくわかりました。リーズナブルな値段でおいしい料理を提供してくれるこのような料理店が末永く繁盛してほしいです。実に美しい動画でした。The balls lined up in the kitchen looked like a cockpit. It is also a highlight that the breath of the owner who cooks by making full use of them and the wife of the co-pilot who supports it is exquisite. Also, it was well understood that it took a lot of time and effort to prepare. I hope that such restaurants that offer delicious food at reasonable prices will prosper for a long time. It was a really beautiful video.
The food most definitely tastes better when the owners are the cooks. The care and soul they put into the whole process can be tasted more so than the ingredients. Bless these two and I hope they have many mote years on this planet. Hopefully they take some time out of the kitchen to enjoy life. Thanks for the video!
Fr but this might be their joy. Making food for others and seeing how much they enjoy it that is
"Blahhhh! This food tastes like it's not made by the owners! I don't taste any care, or soul.
現役JKです
昔ながらの町中華のお店ってどうしても若い子が行くイメージがなく入るのを躊躇ってしまうのですが、私はチェーン店よりも町中華のお店の味の方が断然馴染みがあって大好きなので、勇気を出して行ってみたいです🥺
I like the old school cooking style. One that has lasted dor hundreds if not thousands of years in Japan. My respect to Japan and Its hard working, respectful and decent people. Greeting from a Chilean-American from Miami, USA
水回りとコンロの周りがキレイで好感もてますね
本当ですね。
Ģ 6
調味料棚が二人で使いやすいように、傾けて置いてあるのがユニークだなぁ。
中華鍋素手って、すごくないですか！？ほんと神業！！手際も神！！
多分、手の表面が固まって熱さを感じなくなってると思う
週間ランキング1位おめでとうございます！海外の視聴者にも人気ですね。見ていたら、町中華食いたくなってきました。よし、今週近所のお店行こう！
中華屋でバイトしてるけど、この中華レンジの綺麗さは異常です
Clearly this cook has years of experienced notched on his gun...still amazing he's one of the few chefs who regularly tastes his food...makes a decision and adjusts the seasoning. Now that's a real life cook!!
Health Department Agencies in America would arrest you, shut your business down, jail you, and give you the death penalty. Its gotten that loony in big cities America now as of 2021 if they saw you ever sampling your own food even if it is in a separate container like that. And then they break your windows.
In Malaysia, we have a term to explain why this cooking style taste as good as it looks. We call it the cook’s “air tangan” (direct translation is water from hand)
We say it because we taste the cook’s years of experience through his hands as he cooks.
Thank you for illustrating what I was about to say and was thankful to find in the comments already.
The simple fact that he cares enough to check, nothing but admiration.
I respect the tasting of the food before serving and he did it in a separate dish. Now that really cooking I love watching asian people cook food and eating it. Delicious
@@the_other_seto_kaiba relax “foreign Karen”
こういった街中華の中ではキッチンの清掃しっかりしてると思う
なんか愛を感じる
2人でコーヒーとパンを食べてるシーンがとても良いですね。この店の雰囲気を物語ってるのかな。メニューもスゴい。こんな店が近くにあるといいなぁ😁
仕事が丁寧で素晴らしい。
これからも頑張ってください。
I am from Colombia, and I'm in love with these videos, seeing real Japanese lives. Greetings from the other side of the planet ❤
親父さんの白シャツに腹巻き？コルセット？の仕事スタイル、いいなぁ〜。町中華はこうでなくちゃ。昔はこれに咥えタバコがデフォだったなぁ。