КОПЧЕНЫЙ ЛЕЩ Горячего копчения РЕЦЕПТ
HTML-код
- Опубликовано: 4 фев 2019
- КОПЧЕНЫЙ ЛЕЩ Горячего копчения РЕЦЕПТ
Лещ горячего копчения
#копченыйлещ #рыбагорячегокопчения #лещгарячегокопчения
Коптильню можно заказать сдесь: xn--h1adeicgv6f2a.com/ 
Наука
Наука
Друг, не в обиду рыбу надо было хорошо обсушить желательно часа два как минимум чтоб она вкруг сухая была тогда дым ложится ровно, никакой воды в гидрозатвор не нужно и если всё правильно то получается ровный золотистый цвет а у тебя просто концерогенная чернота и вхлам сваренная рыба😞
Ну это уже на любителя. Кто любит более сухую, а кто то любит более мокрую. Мы сейчас делаем так вообще не подсушиваем. В видео рыбе дали постоять и подсушили ее.
Я так же люблю коптить что бы прям до черноты очень вкусно получается и запах
Шикарный получился лящик. - лещ, читаю коментарии. -- что некоторые люди трошки придираются.
Много эмоций и все хорошие. За видео зачет.
увы при копчении много ошибок допущено; решетку смазать губкой раст маслом перед тем как положить рубку(лучше отстает потом от решеткия0, слишком большой огонь для толщины металла 2 мм, после снятия с огня коптильню не рекомендуется ставить на землю(может повести железо -проверено опытом, ЛЕЩ у Вас получился не товарного вида, сожгли!!!
Перчатки у тебя зачётные, как раз для этого и предназначены, горячую коптилку с огня снимать😂. Я тоже также коптил первого своего леща, пришлось выкинуть...
Ну все по разносу я вот олеа тоже зочу щапечь хотя денщина, люблю рыбеу а олоого в духовке запекаю улачи вам всем и здоровья, люди давайте ьудим лели ься а неприлерсться, я все понимаю сколько людкй и столькл мнений, ну мужчина молодец не в телефоне а готовит, жто дорогого стоит
У меня точно такая же коптилка, только по выше, я в два яруса раскладываю.
Спасибо за рецепт. Народ у нас любит подсказать, в основном по теме. Но есть и чудо комментаторы.
Против жира есть средство Sanita в виде спрея в бутылке
Норм!
Специи не добавляй, температуру слишком высокую не нужно поднимать и с опилками поосторожней!!!
Спасибо за рекомендации. Сейчас когда делаем рыбу то в основном только солим рыбу и без специй.
Вскрывать леща надо сбоку по ребрам чтоб сок не вытекал а оставался внутри
Со спины можно
Большой огонь нужен только ,что бы щепа занялась , а потом поддерживайте небольшими плашечками ,вы же не печете рыбу а коптите .Удачи.
я на решітку, під рибу, сало, ребра..., та на рибу, сало... кладу папір для запікання, тоді продукт без сажі
А если не бумагу, а марлю? Так убережет от сажи?))
@@rusish-rusish9151 конечно
Только соль!!
Я тоже нам нам ням🙂
Ольха?
Лящик ням ням ням
😋😋🥰
Почему лящик?
Потрошить крупную рыбу лучше со спины.
Расскажите, пожалуйста, почему? Только учусь тонкостям копчения...
не скоптил, а сжег лящика
Диз, за то что каптильню водой залил!!! Заливается водой если копчение проходит в закрытом помещении что бы дым не коптил комнату, а в сасок подсоединяется шланг и выводиться либо на улицу, либо к вентиляции!!!!
Спасибо что разьяснили. А если заливать водой это влияет на вкус?
@@yustikp А для чего вы залили воду?
И что то поменяется от того что он гидрозатвор поставил ? Или это из серии деревенских предрассудков ?
@@ivansafonov1008 Согласен нечего не измениться, но если ты снимаешь видео и выкладываешь на всеобщее обозрение, делай это правельно а не а бы как!!!!!
@@hifloor2752 , правЕльно? А-х-хаха!
С подрезанным хвостом - это уже не то...
Ни на что не влияет.
Лящик??????? 50 минут???? 😲😲😲
Извеняюсь) сколько надо до полного приготовления?
Я копчу час , но на слабом огне ! Сначала сильный огонь , что бы щепа занялась , а потом поддерживаешь мелкими чурками и рыбка получается золотистого цвета
ЛЯЩИК... Как сцуко уши режит, получилась вареная, чёрная рыба...
Ваще пипец. Испортил подлещика. Намсамом деле у него получился "лящик". Услышу у кого "лящик" выпишу леща сразу))
Не смотри, чтоб не резало
@@user-ll4bf1ij4zуслышу,, подлещик,, сразу ляща выпишу
Не открывай коптилку во время готовки.
ого чому так?
Что за идилтское слово - " лЯщик " ? мумуува ?
Страшный,черный лЯщик Жуть
😂😂😂😂😂 лящик
сам ты ЛЯЩИК
ruclips.net/video/uyYhR051uv4/видео.html😝😂
Л ящик ухо режет
Украинский наш родной язык так что уж простите в русском могут быть ошибки.
у рашке ничего не режит
Лященок
😋😊
А кто это лящик?
Ето когда учи українську мову а не язик.
Не лЯщик , а лЕщь
Українською мовою лящ.
Рыба называется лещ когда же вы выучить русский язык
Русский язык для нас иностранный язык. Поэтому могут быть ошибки.
Болтун
Молодцы!!! 👍👍👍. Никого не слушайте. (Не нравится, не ешь.)
Лящик в ящик 😅
Сам ты лящик, это Лещ!
Поддон, а не коритце. Коритце у свиньи😂