Как разделать леща быстро и правильно.Лучший способ
HTML-код
- Опубликовано: 7 июн 2022
- разделка леща как почистить леща , многие хотят знать как быстро и правельно разделать леща для каптильни или духовки , в это видео мы показываем как чистить угря и как почистить леща , так же разделать леща , и мы показываем вам полную разделку леща , что бы вы могли бы видеть филировку леща как филировать леща , и чистка леща очень важна как и потрошить леща , так же как и важно как почистить окуня быстро и как разделать леща для духовки , поэтому мы чистим леща быстро , и показываем как разделать леща со спины . так что смотрите как выглядить быстрая чистка леща
#igorsligalovs
#разделка
#чистка
ligalovsigors?i... - Хобби
Благодарю каждого за подписку🤝❤️
Спасибо, бро! У меня получилось такое же красивое мясо леща. Разделал за минуту. Два часа потом плевался чешуёй, но это мелочи.
Это рыба, а не баран, ,, шкуру" снимать нет необходимости
@@user-pt2rd9nt6k правильно!!!
Ешкин кот, первый раз вижу чтобы ребра резали ножницами. Я по простоте душевной все то же самое делаю одним единственным ножом. Правда предварительно любую рыбу чищу отчешуи. Не верите про нож? Посмотрите "Тайга заветная." у нас на Оби все так делают. Темный конечно народ, ножницы надо. Скажу знакомым чтобы купили.
это очень удобно попробуй
Супер,Игорь. Спасибо, за совет
На здоровье братишка
Спасибо за виде с пояснениями. Смотреть как разделывают, типа мастер класс, это одно, а виде с толковыми пояснениями это конфетка ! ))
вам спасибо!
Рыбу готовить люблю, но разделка всегда отнимает время. Теперь буду знать как сделать это быстрее. Спасибо!
Уж не говори , точно, разделка это сумасшествие
Познавательное видео!!!👍
Огромное спасибо , Надежда
Не успеваю после рыбалки разделать леща, тёща съедает его с головой, костями и чешуёй.
хахахахахах поржал, спасибо
Моя съедает сразу,когда ест хвостом виляет сильно
Ну реально красавчик! Я люблю рыбу и леща! Это одно из самых полезных видео. которые я посмотрел за последнее время. Огромная благодарность автору))
Спасибо большое Игореха , стараюсь для вас друзья мои
Забыли подписаться. Мама.😂
Если ты любишь рыбу ,ты должен был это знать давным давно...
Вот так ничего себе!!!??????? отлично рассказал про разделку лещей таким образом!!! я по-старинке разделял голову и хвост отдельно, а посередке вспарывали брюшко, очищали его и жарили, по старинке...
Обязательно попробуем, лайк за видео!!!
огромное спасибо друг
Спасибо большое, ваше видео облегчает процесс разделки
большое спасибо
Отличная работа, делаю так же.
Огромное спасибо!!! Дружище!
"Если дать человеку рыбу он будет сыт один день, а если дать ему леща то он пойдет на работу" (с)
))))))
Это делается одним движением ножа и не надо ножниц , все дело в практике !
а с ножницами плохо?
С ножницами лишние движения, нож филейный должен легко справлятся с рыбьеми костями даже крупного леща, и аккуратней с кишками можно желч раздовить
@@IgorsLigalovs
Спасибо за подсказку с ножницами. А то ножницы есть, а я об кости филейник свой тупил.
В чем смысл ентой разделки? Если руки не в жо.. , то это дело 17 ти секунд! Как это можно есть покажи!
@@TheFedosV Нож, никому ничего не должен. )) Попробуйте и убедитесь сами, что да фиг легко справится филейный нож , как и любой другой, с толстыми костями большого леща.
Спасибо, супер
На здоровье , пользуйтесь! Получается шикарно , в эту ямку между костей , можно положить различных овощей в сливках , если готовить в духовке , потом закидать сыром, и на выходе получается шикааарно
Такая разделка на вяление(завяливание) и холодное копчение хороша. У нас так щуку разделывают. Чешуя остается как защита и влага равномерно выходит из развернутой тушки. А вот на жарку или запекание в духовке не подойдет, так как сперва нужно чешую снять и начинить рыбу(лук, зелень, лимончик). Лещь особыми гастрономическими особенностями не отличается, да и костлявый очень. В Сибири это сорная рыба, но любители есть на все и крупные экземпляры неплохи, очень жирная рыба. А за видео лайк, все по делу. Тоже часто пользуюсь разделочными ножницами).
огромное спасибо ща такой развернутый комментарий
Не только сорный, но и глистатый и опесторхозный!!!! )))
@@IvanIvanov-tv9be 🪱😱😱
Первый раз разделывал леща, отличный способ
Спасибо бро
Отличный обзор Игорь разделки леща для просолки и копчения🤗👍👍🔥🔥🤝🤝
спасибо большое
Дружище , мухи тебя окружили ) санитария на высшем уровне
Да, мухи в кадре и меня развеселили😊😊😊
Спасибо.
На здоровье , очень удобный и быстрый способ
Узнала много нового!
❤️❤️❤️
Мне очень нравится такая рыба, на прошлой не деле наловил . То же были экземпляры под 2 кг. Я их на зажарку, очень вкусная рыба, хоть и костей много. Только я перед разделкой вилкой чешую снимаю. Спасибо за видео, обязательно попробую твой способ разделки.
вилкой обалдеть, кто на что гаразд, спасибо большое
@@IgorsLigalovs в интернете подсмотрел....зашло.
@@AlexandrePfeif супер!!!
человек не собака, ему природа руки дала, поэтому кости - фигня
Спасибо за видео!
вам спасибо диужище
Норм разделка
Рыбки захотелось
спасибооооо
Спасибо Вам
вам спасибо!
Спасибо, такой красивый получился))) про чешую можно было предупредить, голову отрезала и поняла, что что-то упустила))
рад что удалось вам помочь
Класс!
большое спасибо
Филе снимаю только с судака, но с костями жаренный лешь или судак это вкуснятина кости тоже вкус дают мммм.......
правильно, я ьоже
хороший и быстрый способ с красивым результатом!
огромное спасибо
Ribka top!!!
Огонь
Познавательно 👍 спасибо!!!(ППЗ)😁😁😁
На здоровье друг родной , подписввайся , делись с друзьями, впереди у нас очень много интересного и познавательного от разделки огромного сома , до капчения сома и не только
@@IgorsLigalovs подписан!!!!💪
@@user-vv9cq4em2x от души!
спасибо👍👍
вам спасибо
Молодец
Спасибо друг
спа сибо что не болтал лишнего как очень многие видео полезное лайк и подпись
спасибо дружище
Спасибо . Научили .
вам спасибо!
Спасибо лайк
вам спасибо
Спасибо
и вам спасибо
Посмотрел ролик чтобы убедиться, что разделываю своих пойманных лещей правильно... Разница только в том, что потрошу их прямо на берегу чтобы не принести домой солитерного... И в результате получаются две половинки филе. Готовлю после двухнедельной заморозки вяленые в соевом соусе. Процесс занимает всего два дня. Очень рекомендую попробовать. К пивку🤤👍 Удачи!
привет привет , у нас в Латвии на берегу озера запрещено чистить рыбу((
@@IgorsLigalovs а если все отходы сложить в пакет и унести с собой до мусорки?
@user-ct7wv1ir2g можно, но если поймают во время ходьбы , то вилы
@@IgorsLigalovs жесть... У нас в этом плане всё проще... А потроха рыбьи сразу чайки с воды утаскивают... Пытаюсь выдернуть пассатижами ребра из филе перед мариновкой, получается некрасиво и с кусками мяса... Есть ли хитрый способ сделать это красиво???
@@user-ct7wv1ir2g очень трудный вопрос , я незнаю что сказать...
Очень правильно
Всегда существует два метода разделать леща:
1. МОЙ.
2.все остальные неверные.
😂😂😂
вы правы
Слава Богу, что у леща есть мягкое место 😂
ага)))
И дырочка
Красавчик
благодарю дружище
Игорь красава .
Шикарный Лещь
Качественная разделка .
Спасибо. Братишка
Когда отрезал голову лещу - то лучше бы пальцы себе отрезал , леща надо солить и вялить без всякой разделки !
@@user-dr4wi6pj3s
Ты б себе язык подрезал 😬
Из за того что человек что то делает не так как ты , ты готов желать человеку увечие 😨
Кто ты после этого ?
Игорь , за такого леща, заслужил леща🤣🤣🤣. Красава👍
@@vsevgeny6624 Потери рашистсько-фашистських окупантов мародеров на 24.08.2023
Личний сосотав - близько 259160 осіб (+340)
Танки - 4375 (+2)
ББМ - 8511 (+23)
Гармати - 5333 (+15)
РСЗВ - 723 (+1)
Засоби ППО - 494 (+3)
Літаки - 315
Гелікоптери - 316
БПЛА - 4344 (+20)
Крилаті ракети - 1406
Кораблі (катери) - 18
Автомобілі та автоцистерни - 7773 (+28)
Спеціальна техніка - 801 (+1)
Краство😀
спасибо ьольшое
😀
@@viktornaboka8128 💣💣💣
Базанов блин, с реальных пацанов))))
ттттак тттточно
Тоже, хотел поправить, за 5 мин. 😂😅
я ведь обьяснял
Одним ножом прекрасно получается
полностью согласен
А топором не хотите
хороший способ
большое спасибо
Спасибо!!! Благодаря вашему ролику теперь разделываю так под копчение, очень круто и удобно!!!! ЛАЙК 😂👍
вам спасибо!
Под копчение нужно просто выкинуть кишки. ВСЕ!!!
@@user-hi7yj2iu4e Кому как удобно, мне например такой вариант больше нравится!!!
Всё хорошо, но где же отделение филе от шкуры, или так и жарить с чешуёй? За размерчик, лайк.
Sposibo, pervij raz probival, no vzjal po men4e ribku wtobi pomnjatj i poprobuvatj, polucilosj sposibo 🥳🥳🥳
@@desperado5734для копчения не нужно разделывать, только потрошить.
Молодца!
💪👍🙏
спасибо большое
Минута прошла дать леща ему другова😂😂😂
))))) набей руку и будешь быстрее делать
Я бы сначала чешую сняла, а затем всё остальное
тогда вы несможете в духовке или каптить
Больше всего прикалывает, когда он говорит "филе"¡¡¡
У леща, нет филе!!!
как нету?! а спиное филе?вы что
@@IgorsLigalovsнет у леща филе
@@IgorsLigalovs .
Здравствуйте.
Почитайте внимательно, что такое филе; - "высший сорт мяса из хребтовой части туши, без КОСТЕЙ и жира!!!
Вы, хотите сказать, что у леща в хребтовой части нет костей??? Или вы, считаете костью только ребро или позвоночник???
@@user-hy3jz2pk2w но я старался как мог
@@user-on1ve5cj6n солидарен
Эта разделка рыбы называется Бабочка 😉
спасибо, да
✊
спасибо
Молодец,доходчиво,но ножницы мне эти не нравятся , когда покупал думал супер ,а попробовал кости не режут толком у хорошей щуки,налима,да и по крупному окуню плавники не берут,главное не подтянуть их и не заточить.Ну ,а в общем лайк,ни хвоста ни чешуи !!
Да ножницы не оправдали и моих надежд, брал для разделки рыбы, птицы. Отдал жене кусты в саду стричь.
Бро, купи скмые дорогие железные , непожалей денег, которве для курицы , мпроси в магазине ножницы для курицы , и будет тебе счастье
Садовый секатор.
С храповым механизмом секатор вообще огонь
Первым делом, нужно солитера вытащить...😅
кстате да , его очень много
Прррредуррррок! Чешую куда? Урррродец!!!
этот способ показан для людей , которые каптят , в духовке делают рыбу разложил как книжку и делай что хочешь, большое спасибо за комментарий
Для меня все эти,, учителя,, интернса не предстовляют, чищю как привык, разными способами, в зависимости от блюда и всё одним филеровачным ножом.
ноэ от способ же лучше
Хорошее ,полезное видео ! Правда мухи портят картинку .😂 а так лайк!
реальный условия и только натуральные кадры))
спасибо за подсказку!👍
вам спасибо за поддержку
Считаю единственно-верным способом завяливания леща - вялить с потрохами без всякой чистки. При потрошении удаляется жир из внутренностей и рыба сильно теряет во вкусе. Хотя, в этом есть определенные сложности, т.к. крупный лещ стремительно тухнет. Поэтому новичкам лучше пластать рыбу как у вас в ролике.
согласен сухим посолом!!!
@@IgorsLigalovs именно!
Всех, кто подписался на канал друзья - ОБНЯЛ
instagram.com/ligalovsigors?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Отлично!!! Какой нож разделочный используете?
Fiskars
Это он озвучивал в реальных пацанах помощника участкового. Бзанов вроде.
базанофффф
Крассавчик.
Хорошо разделал, познавательно!!!
большое спасибо
Видео год, но вдруг ответите))
А для духовки нормально будет такая разделка? И может есть пару советов для готовки в духовке леща))
привет привет , да конечно это для этого и сделано , для духовки я покажу попозже видео
@@IgorsLigalovs спасибо)) как раз разделала по вашей рекомендации, лещ уже томится в духовке🙃🙃
@@user-mi7uw7qp3r я дам потом рецепт как готовить это бомба быстро и легко
А кушать его с чешуёй ,приготовленное в духовке?
Попробуем!!!
A začem otrezat golavu? Galava sovsem legko delitsia po palam i možet tože koptitsia.
голову в уху
Нож крутой
спасибо
Подскажите, кто каким филейником пользуется. Я пользуюсь морой, быстро садится приходится править.
fiskars фирма , лучшая
Таких лещей всегда на жарку оставляю. А мелочь на засолку. От чешуи, легко почистить обычной столовой ложкой в ведре с водой.
ложкой???в ведре?! ты серьезно?!
@@IgorsLigalovs попробуй.
@@user-yd9iq4zd6b обязательно
Иррришка)
рррррататуй
абсолютно не правильно, сразу разбиваешь гриву лещу, и отламываешь голову что бы жаберные плавники остались на тушке , это деликатес
плавники????
Razdelka Ugrja Ot Igorja!!!
Поймать бы его сначала...
Осталось только поймать здоровяка Леща 😂
легко)))
только Дай знать , где такие плавают 🤔@@IgorsLigalovs
@@VERY-WELL. у нас в Латвии бро
Что за нож бро? Марка, модель? Отличный канал
салвимар , филейник самый лучший из всего что я пробовал , www.batiskaf.eu посмотри , непожалеешь
Так вся хитрость то в чем? В классическом варианте разделки рыбы и использование филейного ножа хорошего?) книжка 📕 или бабочка 🦋 кто как называет …)
бабочка
Еще сними видео минут на десять, как собрать с мяса чешую за 2 минуты🤣👍
щас заснему для вас специально
Жёлч уже разрезал, рыба будет горькая😂
нет, мы кушали все супер
На горячее копчение такая разделка не айс. А так думаю все и разделывают рыбу любую. Все красиво и аккуратно.
ну нескажите , это не так просто
На горячее надо не до полного разворота резать. И голову оставлять надо
@@user-on1ve5cj6n да как так то
@@IgorsLigalovs при прорезании по спине лучше, равномернее проваливается. И сок потом остаётся в рыбе
@@user-on1ve5cj6n сок уходит потом с капчением
Главное, чтобы нож острый был
вот именно, правельное мнение
Я использую секатор,вчерась выловил на 3 кг с копейкой лещика!
Что ты используешь??? Можно пожалуйста поподробнее?спасибо. Впервые слышу
@@IgorsLigalovs привет! Секатор, это садовые ножницы, подрезают малину, кустарник, в таком плане. Что бы лишний раз не крутить рыбу, позвоночник тоже секатором отрезаю. Карась крупный до 1,5 кг, на зиму филе заготавливаю, так что верный помощник.
@@IgorsLigalovs привет! Секатор, это садовые ножницы, подрезают малину, кустарник, в таком плане. Что бы лишний раз не крутить рыбу, позвоночник тоже секатором отрезаю. Карась крупный до 1,5 кг, на зиму филе заготавливаю, так что верный помощник.
@@user-gj3hm3vb3j обалдеть, впервые слышу такое , но звучит красиво , обязательно куплю и попробую на более крупной рыбе
@@IgorsLigalovs )) ответ аж в двух экземплярах прошёл)
Скажи мне,О зритель Ютуба,что,кроме ножниц ты не видел в чистке рыбы??ибо монтируется новое,оживлённое,полезное,литовское видео об правильной нарезке колбасы🤫
))))))
Такая разделка нужна для соления и последующей вялки крупного леща.
именно
Очень вкусная и жирная рыба. Рекомендую
Спасибо!
Дорогой товарищ , если у Вас трудности с определением угла , возьмите транспортир . Не нужно акцентировать внимание на том , чего Вы не понимаете сами .
я понял, спасибо
*ррррррррррыыыбббаааа)))*
Рррраррритет
У нас на дону каждый дед умеет так 😂😂😂😂
вариантов много очень ведь
я у такого размера рыбы обязательно удаляю хребет..
хребет может все испортить.
почему????
@@IgorsLigalovs с хребта начинает портиться... хоебет сохнет плохо..в нем пустоты...
Это все хорошо,но только для копчения.. Для жарки снять чешую и сделать надрезы поперёк филе.. И для разделки нужен хороший нож! А не ножницы...
попробуйте ножницами , вы непожалеете
хороший лапоть!!!
Не особо, бывают куда больше , этот 2.4 где то
Раскроили круто, а с чешуёй дальше как, по классике?)
для каптильни или духовки этот способ
@@IgorsLigalovs то есть коптят вместе с чешуёй?
Я просто не вкурсе, только планирую как-нибудь сделать таким способом
@@user-uf4mt7ll4h я люблю по другому немного
Не мой вариант, особенно для копчения... Обосную, отрезав так голову, сразу выкинул половину вкуснейшего копчёного мяса с грудных плавников и щёк(да оно там есть и очень вкусно в копчёном виде). И главное, раз вернув данным образом леща во время копчения ты даёшь прямой проход концерогенам из дыма прямо в мясо и соответственно в организм, что крайне вредно, а детям вообще давать такую рыбу нельзя. Гораздо проще и быстрее просто распороть со стороны живота. Рыба остаётся защищена чешуёй полностью от большей доли концерогена(не зря же для копчения не чистят чешую). В случае с запеканием в духовке тоже проще снять чешую, вспороть живот. Никаких остро разрезанных осколков костей не останется, да и быстрее опять же, секундное дело. Ваш способ хорош в двух случаях, вялка очень крупного леща (хотя смысл вялить такого????) и для холодного копчения (что более вероятно)). В этих случаях это нужно чтобы рыба не осталась сырой внутри, это единственное почему так её чистят, в остальном класическая разделка лучше и быстрее) Вы наверняка увидели этот способ у каких то коренных народов, которые используют его для долгосрочного хранения улова, за неимением морозилки. Это опять же вялка и х/к) Выглядит эффектно, и в момент разделки и при подаче, но совершенно бессмысленно и даже опасно в случае горячего копчения.
ну несогласен , я считаю это самый правельный способ
@@IgorsLigalovs я обрисовал его минусы. Кстати, вот ещё один:не вся рыба, особенно карповые ,к которым лещ и относиться, в наше время чистые- заморочился с головой, спинкой, раз его как книжку, а там черви... Неприятно.... Куда проще ,раз ножничками брюшко аккуратно, ими же его приоткрыл фигак селитер,взял без мороки выкинул, следущего смотришь. Но я мнение не навязываю, нравятся канцерогены при г/к или хоп как книжку и паразиты по рукам и столу пожалуйста))) Каждый др@чит ,как он хочет)
@@user-mm2yf3zp6w есть правда в ваших словах..
Это смотря для кого меню нужен Лещ,если для жарки можно и кольцами просто
да кстати, афигенно кольцами, только с чем?
Откуда вы беретесь ленивые шепеляки
не особо понял
Kak razdeletj Ugrja?
Покажу скоро , дружище
@@IgorsLigalovs поздно. Я твоих угрей-мутантов уже разделала 😑
А есть с чешуёй?
это как извините
Бабочка называется. Так терпуг и скумбрию провесную делаю .Жир с пуза остаётся и переходит в мясо.
Да , точно , он ведь стикает в само мясо !!!
А косточки а хвостовой части а чешуя?
всмысле как понять
@@IgorsLigalovs лещ имеет тонкие косточки в хвостовой части! Для вяленья - это здорово а для готовки? Как его употреблять в тонкости не сдаюсь,думаю понятно. Сам живу в Карелии с яслей рыбачил ,детсада охотился,тайга дом мой! Не хвастаюсь и думаю не в обиду сказал!
@@user-mq7oe2od5w я уверен на 100 консервы или протушить подольше
@@IgorsLigalovs так сделать - согласен!
@@user-mq7oe2od5w спасибо бро
Базанов на рыбалке
рррррататуй