@@СергейВеревкин-н4п при копчении огонь должен быть снаружи нагревать дно коптильни, а щепа внутри тлеть и пропитывать дымом продукт, а не вот это что было показано
Я просто взял самый крутой розжиг, взял самый крутой камадо уголь, взял самый крутой щепа, замочил в самой крутой вода.... НО вы можете так не делать, главное, чтобы получилось "примерно" так же..... Короче я поеду и всё это куплю, мать его. Спасибо Друже!
В очередной раз убедился что Друже ламер по кулинарии)))) Говорит красиво и складно, а фейлы такие, что просто ахтунг для тех кто хотя бы раз в жизни коптил рыбу.
Сравнили вы неудачно.... доставка в 2 раза была бы дороже, и естесственно что за эти деньги ты бы хотел то, о чем пишут. А тут вариант обычный, дешевый(я не говорю про его спонсоров камадо)-и это правда оч вкусно, и легко сделать🤷♀️
Моя мама коптит таких лещей в деревенской коптилке, сделанной из бочки, 20-30 минут под горящим костром. Это самые вкусные копчёные лещи, что я пробовала!
Как человек коптящий лещей с 12 лет, скажу Друже лещей перед копчением никогда не промывают, можно только протереть бумажным полотенцем. Для начала свеже выловленных лещей потрошат через хребет, т.к. на брюхе у них основная масса жира;) жабры обязательно удаляют при горячем копчении, т.к. выделяются соки (бульон) с жабрами в районе головы мясцо горчит. Солят и перчат леща только из нутри, т.к. через чешую не походит соль, для усиления вкуса с приправами в брюшко закладывают немного репчатого лука и пару веточек свежего укропа. В речных землях Поволжья это основное угощение в летние вечера. А под пивас и без удаления жабер подают леща либо другую рыбу, но только холодного копчения. Кушайте вкусно, кушайте много. ))
температура если выше 100 градусов это уже не горячее копчение рыба запекается, у нас на ДВ это называется специальным словом "Шарабан", рыба запечоно-копчёная :))и Горячее копчение это теже три часа в корптильне рыбы такого размера но пре температуре не ВЫШЕ 80 градусов, оптимально 50-60 горадусов, рыба будет совсем другой конситенции и соответсвенно вкуса, Вотрой лщь который в кадр не попал на котором шкура полопалась это поисходит из за избытка влаги, во первых перед горячим копчением рыбу обязательно подсушивают а не просто обтирают салфетками, и вторая ошибка это народ до сих пор замачивает щепу перед копчением, вы сами подумайте, вы выкладываете МОКРУЮ ЩЕПУ на расскалённые угли что получается??? Правильно вода испаряется идёт ПАР ГОРЯЧИЙ, рыба на пару с сажей получается, с паром сажа которая садится на поверхности продукта чёрные точки на шкуре , НЕ замачивайте вы щепу перед копчением, не делайте таких глупостей, Ладно поехал снимать видос про рёбра сазана в Тандыре,
да ему лиш бы побыстрей, там вареное горькое не сьдобное получилось, а в конце все ровно скажет так и задумывалось и это божественно нежнейшее мясо хотя нежнейшим быть не должно в принципе)сварил леша в гриле и всё))
Пойманы сегодня ночью!! Олег забыл добавить - у его бабушки!) у него бабка вообще универсальный солдат- и пицу, и роллы, и стейки, и гамбургеры херачит!!)
К этому Лещу - Стопарик бы ... !!! Я сидел и смотрел Ваш фильм и ел Карпа запеченого в духовке . И мне казалось , что Карп копченый . Большое Вам спасибо за фильм и за доставленное удовольствие !!! ( ... стопарик Был ...)
"не берите смолянистые древесину, возьмите березу" так для справки Полости клеток пробковой ткани на стволах заполнены белым смолистым веществом - бетулином
Как профессиональный «коптитель» и человек который всю жизнь живет на берегу Волги и есть копченую рыбу могу сказать, если лень то половину из того что делает Друже может забыть. По факту, лещ просто чистится, не солится (т.к. точное количество соли вы нее рассчитаете и очень легко пересолить! лучше посолите уже готовую рыбу) и коптите и вот тут уже важно, на чём яблоня, ольха, персик, вишня, вот что дает вкус рыбе. Важно если используете вишню не переборщите при избытке она сильно горчит, но даёт более насыщенный аромат и цвет, лучше её смешать с другими породами дерева.
Годах в 80-х, когда копченого леща подавали к пиву, была традиция поджарить плавательный пузырь на зажигалке и съесть. А среди мужиков ходили такие байки, что этот "рецепт" хорошо влияет на потенцию!
То есть если летом оставить этого леща на солнце, когда около 43 градусов, то он будет не тухнуть, а готовиться?)) Отличный лайфхак) P.S. В Волгограде летом это обычная температура, может и выше быть
Отличный и очень быстрый вариант это инъекции крепким солевым раствором под чешую. Просаливается идеально! И очень сочная получается! Ну и конечно не три часа в коптильне...
Ну думаю от 1го нече не будет, но а так да, нужно проветрить с часик чтобы не травануться. Так что кто будет коптить помногу пусть полежит чтобы потом бошка не трещала.
он паровой получился, такой можно есть сразу) эт не копченый ,а вареный запах дыма там ноль . видос для комментариев , больше комментов больше пользы, для Друже, хоть и негативные .
Допустим в пятницу поймал, субботу весь день коптил, воскресенье дал отдохнуть рыбе. Ерунда какая-то получается. Все это можно приготовить гораздо быстрее.
Можно чуть проще Берём медицинскую биксу, закладываем ее дно, только что срубленные ветки ольхи, толщиной 3-4 см, наверх лещей. Закрываем биксу и кидаем ее на костёр, примерно на часик чуть больше, короче пока костёр горит, и вуаля копченый сочный лещ готов.
Тебе скинуть фотку копчёного леща? У тебя получился варёный лещ. Мне родители передают из деревни копчёного леща. Вот это лещ реально. Вкусно. Божественная рыба
Солиш рыбу, промываешь сушишь пока влага не сойдет иначе сваришь как на видео что бы рыба была плотная и коптишь, потом даешь остыть и полежать несколько часов чтоб копчение проникло внутрь. всё. на это уходит 1-2 дня тогда получаеться отлино, если нет на это времени то и не стоит тратить продукт. как в видосе.
А чего их боятся? 1 видно что их там не было. 2 рыбу поражённую селитером на сеть не выловишь. 3 для человека он (карповый цепень) не опасен. 4 при такой температуре его яйца погибают. Но на вкус мясо больной рыбы сухое и безвкусное.
Нельзя потрошить перед солением для горячего копчения! Нельзя так разделывать рыбу с толстой спиной! Не надо промывать рыбу! Это добавит влаги! Не стоит использовать специи - из-за дыма их не будет чувствоваться - только соль! Рыбу надо СУШИТЬ, а не салфеточками промокать! Нельзя мочить щепу! Друже! Копчение - не твое! Не делай больше так! Поэтому у тебя глаза и не закатываются. Ты просто сварил рыбу. Все. Это антирецепт. Получится херня.
Ээээ... Я понимаю, что автор не повар, но я еще больший не повар. Про методы копчения уже написали, а я хочу отметить, что сам по себе рецепт просто никакой. Тут просто взяли рыбу и закоптили ее... Ни особых специй, ни соуса, ни гарнира. у Друже есть видосы, где он яичницу готовит или картошку жарит и они реально как полноценный рецепт. И необычно и вкусно. А тут... Просто распотрошил рыбу (логично), засолил ее (логично), положил в гриль (логично), положил щепу (логично). оставил готовиться. Все! Круто
Да да берёза конечно жешь сейчас бы Леща со вкусом дегтя по пробовать ммммммм молодец Олежа , красава !!!! КОПТИТЬ МОЖНО ТОЛЬКО НА ПЛОДОВЫХ ПОРОДАХ ДЕРЕВЬЕВ ...
Паразиты в рыбе встречаются часто: статистика утверждает, что примерно 90% всех особей, обитающих в пресной и морской воде, поражены глистами. Об этом должны знать любители вяленой, соленой, копчёной рыбы, а также суши и сашими. ... К данной группе относятся краснопёрка и сазан, лещ и плотва, язь и елец, жерах и линь.
Солю перед копчением так. 200 мл воды на чайную ложку с горкой соли. Перемешал и шприцом обычным прошпиговал рыбу. Ждать не надо. Получается сочно и по соли самое то.
ссссуууука,как же я устал заниматься обжорством,после каждого твоего видосика. Когда-нибудь я к тебе приеду без еды,включу твой видос, проголодаюсь(скорее всего мгновенно),а так как еды у меня нет,я зажарю тебя на костре,и сожру с тимьяном и базиликом. возможно,после этого,(но это не точно) даже худеть начну.
Я, конечно, не специалист, но мне кажется, что это не горячее копчение, а запекание с параллельным копчением. Или я что-то не понимаю, но мне кажется, что фактура копченой рыбы (даже горячего копчения) должна быть плотнее, нет?
5:24 Когда лежишь в ванной и думаешь о смысле жизни :D
даже и ответить нечего
ЭТО НЕ КОПЧЕНИЕ! При копчении мясо или рыба лежат в коптилке вместе с щепой, а под коптилкой горит огонь или другой источник тепла.
Пожалуйста, простите, но это не копчение.
Вы запекли рыбу на углях.
согласен))
100%
Вы наверное не кушали рыбу горячего копчения..... У него именно то и получилось что и хотел
@@СергейВеревкин-н4п при копчении огонь должен быть снаружи нагревать дно коптильни, а щепа внутри тлеть и пропитывать дымом продукт, а не вот это что было показано
@@maksimlapaev7292 так щепа внутри и тлела, что не так-то?
Мне кажется надо было чуток подсушить. Слишком вареный не?
согласен
+пюрешка)
Он его просто сварил)))))
Надо было дать ему немного остыть. Тогда бы соки "успокоились", и мясо приняло бы приятную структуру, а не форменную "кашу"
Именно.
Обломофф: солит леща, переворачивает
Соль: падает
Обломофф: опять солит
и самое первое рыбу чистят от чешуи а потом потрошат
@@санниковжека для копчения рыбу не чистят от чешуи
@@АртемЕфремов-н8ь живу на Волге. Коптим постоянно. Мы чистим
@@AlexejGrilkov
Живу на Волге. Мы не чистим
@@selizharovo с чем вас и поздравляю)))
"Солим без фанатизма" сказал Друже, выдавливая на лещей кг соли...
Соль дешевая*
Без МЕГА ФАНАТИЗМА, НО НОРМАЛЬНО
Я просто взял самый крутой розжиг, взял самый крутой камадо уголь, взял самый крутой щепа, замочил в самой крутой вода.... НО вы можете так не делать, главное, чтобы получилось "примерно" так же.....
Короче я поеду и всё это куплю, мать его.
Спасибо Друже!
Просто сварил рыбу дымом = Вареная рыба со вкусом дыма. Мде... Это никак совершенно копчением не назвать.
Научится. Дай ему шанс
@@Максим-э2р8р а в Америке как коптят?
@@АлександрПименов-х3ъ приезжай. Покажут
Клёвый видеоряд, мятая футболка, все условия для лайка созданы, я считаю.
Йода сенсей
согл+
Это не копчение, Олег. Ты просто сварил рыбу дымом.
это горячее копчение, а не холодное.
Абсолютно согласен это варёная рыба а не копчёная 😉
Не первый раз замечаю что он думает что умеет готовить.
@@_SaNaR_ никакая не вареная ! Горячее копчение так и делается.
Автор не повар - готовить не умеет.
Он настолько нежный, что стал кашей)
Это потому что он его пробовал горячим
На пару сварился, он же его в воде мочил.
@@Den-ji6ys если его остудить и дать в холодильнике полежать
То норм
@@Fedorvolyk не поможет, надо перед копчением рыбе дать подвялиться денек или ночь, влага варит рыбу и собирает всю горечь
нежнейше-хрустящий)))
За такое "копчение" мне бы батя леща отвесил
В очередной раз убедился что Друже ламер по кулинарии)))) Говорит красиво и складно, а фейлы такие, что просто ахтунг для тех кто хотя бы раз в жизни коптил рыбу.
Очень хорошо, что не съёмки от первого лица!
Не, Друже, ты его сварил, а не закоптил.
Зато полезно
Да и пофиг, ведь же "вкусно сука"!))))
Единственное блюдо, которое я приготовлю вкуснее друже😀 Но это не точно)
ПРИВЕТ, Я ВЧЕРА КОПТИЛ ФОРЕЛЬ) ЗАХОДИМ, ПИШЕМ СВОЕ МНЕНИЕ, СПАСИБО)
С НАСТУПАЮЩИМ!
Люди: просим приготовить плов!!! Друже: Коптим Лещей 🙄
Михал Палыч Тереньтьев
Идите к Сталику ) друже сам его ценит
А приехал бы с доставкой такой, нытья бы было минут на сорок. По виду каша и полный хламмм
Ай ! Тонко подметил )))
Сравнили вы неудачно.... доставка в 2 раза была бы дороже, и естесственно что за эти деньги ты бы хотел то, о чем пишут. А тут вариант обычный, дешевый(я не говорю про его спонсоров камадо)-и это правда оч вкусно, и легко сделать🤷♀️
Моя мама коптит таких лещей в деревенской коптилке, сделанной из бочки, 20-30 минут под горящим костром. Это самые вкусные копчёные лещи, что я пробовала!
Сразу видно,что человек думает о контенте,записывает всё наперед!
Кто-то на заднем фоне: *кричит*
Друже: Отлично
Когда твой навык копчения "коптитель", а не "коптильщик"
Как человек коптящий лещей с 12 лет, скажу Друже лещей перед копчением никогда не промывают, можно только протереть бумажным полотенцем. Для начала свеже выловленных лещей потрошат через хребет, т.к. на брюхе у них основная масса жира;) жабры обязательно удаляют при горячем копчении, т.к. выделяются соки (бульон) с жабрами в районе головы мясцо горчит. Солят и перчат леща только из нутри, т.к. через чешую не походит соль, для усиления вкуса с приправами в брюшко закладывают немного репчатого лука и пару веточек свежего укропа. В речных землях Поволжья это основное угощение в летние вечера. А под пивас и без удаления жабер подают леща либо другую рыбу, но только холодного копчения. Кушайте вкусно, кушайте много. ))
после горячего копчения филе цвет меняет, а ты его тупо сварил...
Где ты там филе увидел? Новое слово выучил что ли филе? Ахаха. Мясо там
температура если выше 100 градусов это уже не горячее копчение рыба запекается, у нас на ДВ это называется специальным словом "Шарабан", рыба запечоно-копчёная :))и Горячее копчение это теже три часа в корптильне рыбы такого размера но пре температуре не ВЫШЕ 80 градусов, оптимально 50-60 горадусов, рыба будет совсем другой конситенции и соответсвенно вкуса, Вотрой лщь который в кадр не попал на котором шкура полопалась это поисходит из за избытка влаги, во первых перед горячим копчением рыбу обязательно подсушивают а не просто обтирают салфетками, и вторая ошибка это народ до сих пор замачивает щепу перед копчением, вы сами подумайте, вы выкладываете МОКРУЮ ЩЕПУ на расскалённые угли что получается??? Правильно вода испаряется идёт ПАР ГОРЯЧИЙ, рыба на пару с сажей получается, с паром сажа которая садится на поверхности продукта чёрные точки на шкуре , НЕ замачивайте вы щепу перед копчением, не делайте таких глупостей,
Ладно поехал снимать видос про рёбра сазана в Тандыре,
да ему лиш бы побыстрей, там вареное горькое не сьдобное получилось, а в конце все ровно скажет так и задумывалось и это божественно нежнейшее мясо хотя нежнейшим быть не должно в принципе)сварил леша в гриле и всё))
0:50 фаталити от Славного Друже
я люблю когда рыба уже остынет и даже полежит в холодильнике. так что обычно ем копченую рыбу на следующий день.
ну так все нормальные люди и делают)))
Это не копчёный, а варёный в гриле лещь!
Пойманы сегодня ночью!! Олег забыл добавить - у его бабушки!) у него бабка вообще универсальный солдат- и пицу, и роллы, и стейки, и гамбургеры херачит!!)
Это не копчёный лещ - это Кошмар... Сейчас фишка такая что-ли - браться за то, чего делать не умеешь?
Мало того - учат других даунов.
К этому Лещу - Стопарик бы ... !!! Я сидел и смотрел Ваш фильм и ел Карпа запеченого в духовке . И мне казалось , что Карп копченый . Большое Вам спасибо за фильм и за доставленное удовольствие !!! ( ... стопарик Был ...)
Что-то мне кажется, Друже эту рыбу доедать не стал и как только выключили камеру, выкинул в мусорку))
"не берите смолянистые древесину, возьмите березу" так для справки Полости клеток пробковой ткани на стволах заполнены белым смолистым веществом - бетулином
Совсем не то что хотел увидеть от копчёного леща(
5:10
пальцы Друже как отдельный вид искусства 😂👌
Видос классный спасибо !
Как профессиональный «коптитель» и человек который всю жизнь живет на берегу Волги и есть копченую рыбу могу сказать, если лень то половину из того что делает Друже может забыть. По факту, лещ просто чистится, не солится (т.к. точное количество соли вы нее рассчитаете и очень легко пересолить! лучше посолите уже готовую рыбу) и коптите и вот тут уже важно, на чём яблоня, ольха, персик, вишня, вот что дает вкус рыбе. Важно если используете вишню не переборщите при избытке она сильно горчит, но даёт более насыщенный аромат и цвет, лучше её смешать с другими породами дерева.
Годах в 80-х, когда копченого леща подавали к пиву, была традиция поджарить плавательный пузырь на зажигалке и съесть. А среди мужиков ходили такие байки, что этот "рецепт" хорошо влияет на потенцию!
То есть если летом оставить этого леща на солнце, когда около 43 градусов, то он будет не тухнуть, а готовиться?)) Отличный лайфхак) P.S. В Волгограде летом это обычная температура, может и выше быть
Идеальная температура готовки рыбы - 40°. Так что да.
Слюной умылся, пришлось идти на доедончик запеканки) будь ты проклят Олег (в хорошем смысле - а именно, стейков побольше да кебаба) :D
Никто:
Я:*думаю о усах олега*
Блин, зачем?
Зачем Вы это сказали? Теперь я их вижу.
серьезно а я и не заметил тааак пересматриваем
@@Andezitt Разувидин, найдёте в аптечке😂
Такую "щепу" я видел впервые...😀 Красава, как обычно интересная подача и необычно...🙂
Это не копчёная рыба, Але нужно стружку яблони или вишни, а не куски дерева Але,дружа тебя учить нужно или что???
да он тупой
Не нужна стружка. Куски будут коптить точно так же тк горения нет, будет только тление. Если не веришь, купи себе гриль и проверь.
Саша Шинелько просто ты *Шинелько* поэтому ты думаешь что это не копчённая рыба ))) Ну фамилия у тебя конечно ахахаха
"Але, Друже, нужно яблоню, але!"
Ты из тайги другу звонил чтобы он камент написал?)
@@4sanekm да , разницы нет. Но и то что Друже приготовил не может называться рыбой горячего копчения.
Отличный и очень быстрый вариант это инъекции крепким солевым раствором под чешую. Просаливается идеально! И очень сочная получается! Ну и конечно не три часа в коптильне...
Он сутки лежать должен отдыхать. Горячем есть это тупость
Ну думаю от 1го нече не будет, но а так да, нужно проветрить с часик чтобы не травануться. Так что кто будет коптить помногу пусть полежит чтобы потом бошка не трещала.
Он и горячий вкусный. И не горячий.
он паровой получился, такой можно есть сразу) эт не копченый ,а вареный запах дыма там ноль . видос для комментариев , больше комментов больше пользы, для Друже, хоть и негативные .
Допустим в пятницу поймал, субботу весь день коптил, воскресенье дал отдохнуть рыбе. Ерунда какая-то получается. Все это можно приготовить гораздо быстрее.
Туалетная бумага лежащая на даване на 11:00 минуте говорит о том, что со стулом у всей команды не очень после его готовки :D
Бедная рыба. Не умеешь готовить, не готовь.
Можно чуть проще
Берём медицинскую биксу, закладываем ее дно, только что срубленные ветки ольхи, толщиной 3-4 см, наверх лещей.
Закрываем биксу и кидаем ее на костёр, примерно на часик чуть больше, короче пока костёр горит, и вуаля копченый сочный лещ готов.
Прощай нас любимый пёс(который высокий)Скорбим по тебе прощай.(если что он умер)
Главное при ловле леща - сперва хорошенько его напугать, чтобы он , так сказать, самоочистился изнутри :)
Олег, будет рецепт кальмара, фото которого ты выложил у себя в инстаграме вчера. ???
Час, Карл? Теперь в тебе живёт опасный вид, теперь ты ешь и дышишь за двоих...
Знаешь что на сеть и покупаешь-соучастник преступления..
Тебе скинуть фотку копчёного леща? У тебя получился варёный лещ. Мне родители передают из деревни копчёного леща. Вот это лещ реально. Вкусно. Божественная рыба
Олег, сходи поучаствовать в "Дай леща" на клик-клак)
Солиш рыбу, промываешь сушишь пока влага не сойдет иначе сваришь как на видео что бы рыба была плотная и коптишь, потом даешь остыть и полежать несколько часов чтоб копчение проникло внутрь. всё. на это уходит 1-2 дня тогда получаеться отлино, если нет на это времени то и не стоит тратить продукт. как в видосе.
а когда это остынет, это еще вкуснее!
без мега фанатизма солим... но ложим лопату в каждый разрез!)))))
Чешую можно было и снять, а там минус вкусная кожа, непорядок!)
-Какая самая большая рыба, сынок?
-Лещ
-ПАПА ЛЕЩ! 👋😖
У Друже даже разделка рыбы аппетитно выглядит
💡Отпескоструем в следующий раз))))👍👍👍😂
Вообще я рыбу не люблю но посмотрев видео сразу захотел
Моем рыбу мойкой высокого давления, отпиливаем плавники болгаркой ну и напоследок разрезаем на куски электролобзиком )))
А селитеров не боишься?)
А чего их боятся? 1 видно что их там не было. 2 рыбу поражённую селитером на сеть не выловишь. 3 для человека он (карповый цепень) не опасен. 4 при такой температуре его яйца погибают. Но на вкус мясо больной рыбы сухое и безвкусное.
Пора бы уже создать плейлист "Друже на даче" или что-то подобное👌
нахера так пересаливать, и потом ипаться и вымачивать???? можно просто посолить и все.
Ну попробуй посолить просто так,грамотей.
@@i.makcoh5869 ты сам себе лайк поставил, грамотей)))????
@@1aalexandr407 держите оба
А на данный момент сидит Друже и под пивасик дома читает комменты😎🤘Солнце в Питере явно уже нет😂
*Лещей я люблю поесть!!!*
Каждый раз когда ты дербанишь приготовленное блюдо, чтобы показать/доказать (своим мыслям) что-то, у меня сердце ёкает.
как всегда, чётко сделал)
@Sergei Vladimirovich нравится контент человека, нравится подача, всегда готовит что-то интересное. вот что чётко
Четко испортил рыбу и получил на выходе говно. Но городским придуркам - хомякам прокатит, для них все - божья роса.
Даже не мог и предположить, что копченая рыба получается так. Копченная рыба у хорошего повара получается похожая на балык, а эта на творог
Нельзя потрошить перед солением для горячего копчения!
Нельзя так разделывать рыбу с толстой спиной!
Не надо промывать рыбу! Это добавит влаги!
Не стоит использовать специи - из-за дыма их не будет чувствоваться - только соль!
Рыбу надо СУШИТЬ, а не салфеточками промокать!
Нельзя мочить щепу!
Друже! Копчение - не твое! Не делай больше так!
Поэтому у тебя глаза и не закатываются. Ты просто сварил рыбу. Все.
Это антирецепт. Получится херня.
Когда Олег сказал, что соль дешёвая, поэтому можно не жалеть. Все подписчики - ЗАЖРАЛСЯ!!!
Полная херня. Никто рыбу горячего копчения не ест горячей! Да и вареная она, а не копченая
Ээээ... Я понимаю, что автор не повар, но я еще больший не повар. Про методы копчения уже написали, а я хочу отметить, что сам по себе рецепт просто никакой. Тут просто взяли рыбу и закоптили ее... Ни особых специй, ни соуса, ни гарнира. у Друже есть видосы, где он яичницу готовит или картошку жарит и они реально как полноценный рецепт. И необычно и вкусно. А тут... Просто распотрошил рыбу (логично), засолил ее (логично), положил в гриль (логично), положил щепу (логично). оставил готовиться. Все! Круто
5:25
Я:
Мои проблемы:
Да да берёза конечно жешь сейчас бы Леща со вкусом дегтя по пробовать ммммммм молодец Олежа , красава !!!! КОПТИТЬ МОЖНО ТОЛЬКО НА ПЛОДОВЫХ ПОРОДАХ ДЕРЕВЬЕВ ...
Паразиты в рыбе встречаются часто: статистика утверждает, что примерно 90% всех особей, обитающих в пресной и морской воде, поражены глистами. Об этом должны знать любители вяленой, соленой, копчёной рыбы, а также суши и сашими. ... К данной группе относятся краснопёрка и сазан, лещ и плотва, язь и елец, жерах и линь.
В подлещиках еще чаще селитер встречается
Руцьким похер
Вот ты леща получешь от родителей! Все чихуей заляпал😁😁😁😁😁
Это просто варёный лещ, он не копчёный. Даже не похоже что его коптили.
Перед просмотром навернул лагман, настоящий уйгурский Лагман, посмотрел на рыбу жрать захотелось 😁
Недосушили ,так есть даже риск заражения описторхами
Друже , коптитель ты еще тот. Прошу, только с самогоном не балуйся.))
На мерзкую кашу похоже. Как это можно есть?
белок должен свернуться не в рыбе, а в червях, которыми каждая вторая рыба заражена. капсид смотрит на 38 градусов как на.. нувыпонели ; )
Сварил епт)))
1:10 у леща такой взгляд - "Друже ,что ты делаешь?" !! )))
Передай тем рыбакам от меня: "ОСУЖДАЮ!"
Солю перед копчением так. 200 мл воды на чайную ложку с горкой соли. Перемешал и шприцом обычным прошпиговал рыбу. Ждать не надо. Получается сочно и по соли самое то.
*Чего мне не хватает??? ЛЕЩА!*
ЛАЙК 1 ЛЕЩЬ
КОМЕНТ 2 ЛЕЩА
ПОДПИСКА 1 ЛЕЩ ХОВАНСКОМУ !!!
ЛЕШЬ!!!!
@@playmapket7235 ЛЕЩЬ!!!
Комент +лайк=20 лещей
@@manulxd +
При копчении рыбу режут со спины) разрезал рыбу с двух сторон и запек, горе-повар))) в коптилке 1 часа достаточно.
перевод рыбы так испортить надо посстаратся руки из жопы 100%
да он тупой запорол рыбу
картинка просто бомба, всегда на фоне легкий инструментал, операторы твои лучше многих, даже пофигу про что видос, они все офигенные))
сварил а не закоптил
Выглядит офигенно 🤤,намного лучше,чем пересушенная пересоленная с магаза.След раз сами закоптим по твоему рецепту👍
*Обломов это Русский Гордон Рамзи*
ссссуууука,как же я устал заниматься обжорством,после каждого твоего видосика. Когда-нибудь я к тебе приеду без еды,включу твой видос, проголодаюсь(скорее всего мгновенно),а так как еды у меня нет,я зажарю тебя на костре,и сожру с тимьяном и базиликом. возможно,после этого,(но это не точно) даже худеть начну.
ты аккуратней названия для видосов подбирай, а то сам леща получишь
Я, конечно, не специалист, но мне кажется, что это не горячее копчение, а запекание с параллельным копчением. Или я что-то не понимаю, но мне кажется, что фактура копченой рыбы (даже горячего копчения) должна быть плотнее, нет?
Вымачивать от соли, это уже какая то дичь
Сварил, а не закоптил!😊