Какой вы приятный человек, после первого видео подписалась, как хорошо,что вы выскочили с видео о копчении, купила коптилку «браво»для квартиры и решила на старости лет коптить, а то колбасу более менее полтора года делаю по ютубу конечно училась, решила теперь её коптить. Сегодня на кухне закоптила по вашему рецепту грудинку, сейчас на балконе висит. Привет с Караганды!
20 лет занимаюсь домашним копчением,коптил много всяких продуктов,в том числе и скумбрию,никогда,ничего не обвязываю и ни разу не разваливался продукт, от ольхи давно отказался,именно от нее самая горечь,копчу на яблоне,вишне и тд,все садовые деревья подходят для этого!И солю рыбу только сухим способом,соль и перец ,больше ничего,дым забьет вкус всех других приправ!
А можно немного подробнее. Интересует как заготавливаете щепу, какие сорта деревьев, вот я допустим взял полено со сливы кору нужно обдирать? Или вообще можно использовать тонкие ветки.
Теска согласен со всем. кроме градусника на крышке, установил такой же, и также, очень плохо, он показует температуру крышки но не тепмератруру в каптилке, и если оринтироватося по этому градунику на крышке и поднять t до 70 то на самом деле в каптилке будет уже за 100, и шкура вся соответственно полопает. Пришлось установить другой немного другой кухонный градусник через штуцер дымоотвода (он не касается стенок крышки) который показывает именно температуру в самой каптилке, и все стало на свои места. А так молоток, спасибо.
Спасибо огромное за классный рецепт засолки и копчения скумбрии. Все также получилось супер. Готовил первый раз в жизни. Хочу дать небольшой совет: щепу сыпал в жироулавливатель и сверху накрывал фольгой, щепа тлела но не згорала
У меня точно такая же. Прекрасно коптит ольхой и не только груша. яблоня. абрикос. Только грею коптильню снизу газовой горелкой. Удобно регулировать температуру.
Я сейчас первый раз копчу рыбу в квартире. Сделал коптильню сам и не продам её даже за 1000 баксов! А 30 баксов, это просто как подарок! Спасибо за видео, очень душевно и полезно!
Даже если делать самому, то только металл, лист стоит 1500,еще проволока на решётку, термометр.. Зачем врать? Какие 30 долларов??? Гораздо дороже, даже если работа своя...
Давно посматриваю, но вот только сейчас решилась приготовить что-то по Вашему рецепту и получилось не "что-то" , а супер рыбка. Спасибо за ваши рецепты , теперь буду активнее готовить по ним.
Первый мой подход к коптильне со скумбрией состоялся вчера, т.е. 23 февраля. Посмотрев Санино видео, решил попробовать. Боялся конечно что не получится. А зря! Всё получилось как нельзя лучше! Даже кожа ни в одном месте не лопнула! И конечно же вкусно! Спасибо за познавательное видео и рецепт!
Братан, ты красава. Я делаю рыбу на продажу, мониторю видосы по копчению. За фольгу отлично, завтра попробую!!! В два яруса не люблю делать, только в верхнем.за огонь ты 💯 процентов прав!!!! По температуре выше держи. Гидрозатвор до копчения дома. Первый дым обязательно сливать. Ты красавчик!!!!!!! Украина, мы вас любим и ценим!!!!
@@Apeksianets я как-то, в процессе эксперимента, залил гидрозатвор и дым почти не стравливал, так скумбрия потом горчила. Я делаю так, кладу чуть больше щепы и периодически стравлтваю дым, таким образом старый дым выходит а на смену ему вырабатывается новый дымок.
Столько добра и искренности) так что шутка про миллион действительно не совсем шутка😀 не зря в видео речь шла о 100 подписчиках, а сейчас уже 40 тыс. Подписался. Удачи Вам
Спасибо огромное за рецепт копчения скумбрии. Очень давно искала, был неудачный опыт, но, посмотрела твоё видео и поняла свои ошибки. Уверена, что теперь всё получится!!!
Посмотрела все ваши видео, связанные с копчением! пока ничего не пробовали приготовить, но хотим. Спасибо вам огромное за доступное изложение и за то, что делаете акценты на разных мелочах и нюансах, которые очень важны для новичков! Все, что вы готовите, выглядит просто восхитительно, уверена, что на вкус оно еще лучше! спасибо!
Посмотрела Сашины видео, купили коптильню и первый раз в жизни коптили , правда грудинка по его советам и рецептам. Получилось необыкновенно вкусно. Друзья сказали, что я испортила им жизнь, потому что в магазине грудинку теперь покупать не будут. Ничего не горчило, мясо сочное, на соль то что надо.в общем супер! Саня способ копчения беру только Ваш! Спасибо Вам огромное за видео! Всем добра!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ это вам спасибо за подробности готовки, я много пересмотрела видео, но Ваши самые полезные и эффективные. На очереди у нас скумбрия и курочка. Друзья уже на низком старте к выходным. Вы нам просто подсадили на такую вкусняху. Всех благ Вам и Вашим близким.
Спасибо, все доступно и классно. Я оборачиваю каждую рыбу в один-два слоя марли, на ней оседает "лишний" дым и копоть. Марлю снимаю сразу, пока рыба горячая. Если промедлить, она может прилипнуть к рыбе и при снятии повредить красоту
Попробуйте просто накрыть рыбу (мясо, сало, курицу) сверху листиком фольги. Весь конденсат с крышки, который капает обычно на продукт и пачкает его, осядет на фольге. Вы его просто убираете аккуратно и продукт остается чистый. И не прилипает !
В гидрозатвор воду нужно заливать при копчении в квартире.На дымоотвод надевается шланг,выводится в окно/вентиляцию,а гидрозатвор препятствует попаданию дыма в помещение. Зы.а скумбрия мне больше всего нравится копчёная на вишне👍
Добрый день! Спасибо огромное! Всё чётко рассказано, ничего лишнего никакой демагогии, ясно понятно, и без секретов! Спасибо вам огромное мне очень понравилось! Удачи в деле!
Вот смотрю набираюсь опытом . Сделал самодельную коптилку , нагреватель от эл. плитки советской , вмонтирован во внутрь , чтобы не заморачиваться костром. Температуру регулирую меняю напряжение на плитку.
Красава! Все четко и по делу без лишней шелухи ! Приготовил по твоему рецепту , просто огонь! Всем очень рекомендую , определенно лайк! Подписался ждём новых видео!
Большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила по вашему рецепту сало и свинные щеки. Запах отпад, но вкус узнаем сегодня😅😅😅. По моему мнению,, я пропала подсела на копчения.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ АЛЕКСАНДР ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!!! А МОЖНО В МАРИНАДЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОСОЛИТЬ МОЙВУ,А ПОТОМ ПОДВЯЛИТЬ ЕЁ????? МОЖЕТ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ТАКОЕ ВИДЕО??????
Купила сегодня шесть скумбрий - у нас дефицит, свеженькие красавицы. Завтра буду коптить с Вашими рекомендациями. Даже заказали уже. Напишу по результату.
САНЯ С МАЛИНОВОЙ ну, привет опять! Рыбка получилась на славу, только соли я добавила меньше. 3 л воды , 250г соли, 50г сахар. Рыбу промыла перед копчением. Сегодня покупательница позвонила и пожаловалась, что съела целую рыбину сама, так вкусно. Спасибо за Ваше видео
Добрый день ! Спасибо большое за ваши рецепты и рекомендации ! Делали скумбрию и ставриду , ну очень вкусно получилось !!! Так как мы только приобрели такую коптилочку , то вместе с вами будем пробовать с другими продуктами !
Кстати, подписалась. Привет, сосед, я из Запорожья, жила в Днепре несколько лет, дочку там родила - ее родной город. Сейчас в Америке. Рада видеть земляка! Удачи👍👍👍👍👍
САНЯ С МАЛИНОВОЙ Штат Колорадо, Колорадо-Спрингс, почти год, как переехали. Купила коптильню, делала курицу и балыки всякие, супер. Теперь на рыбку замахнулась. Здесь спрос есть, возможно, раскачаю маленький бизнес. Вот рыбка уже висит, проветривается. Скоро начну коптить
Замечательная рыбка у меня получилась. Мариновал ась часов 10. Единственное, что не очень, пересол маринада. Но это в моем случае!!! Я использовал мелкую соль и забыл, что она глубже просаливает. Ещё добавлял смесь перцев горошком. Вобщем шикарно, господа, семья довольна. А Вам, огромное спасибо за рецепт!!!
Мне очень понравился ваш канал. Рецепт просто супер. Буду пробовать готовить. Копилка уже более года, а у нас с мужем все никак не получается. От меня лайк и подписка. Спасибо.
при горизонтальном копчении обвязка не обязательна, она у тебя даже если не обвяжешь не развалится, обвязывают обычно при вертикальном копчении, когда рыбу подвешивают.
Хорошее видео, кто как умеет, тот так и готовит....действительно, именно ольха и даёт горечь, а рыбу необязательно замачивать, как в маринаде на долгое время, достаточно 30 -60 минут и в коптильню, ещё не переборщить с количеством щепы, если это ольха....и контролируйте огонь 🔥🔥🔥
Года два назад решила я сало закоптить, сделала коптильню из ведра ,старой эмалированной крышки и решетки от духовки .ведро ставила на кирпичи, внутрь засыпала щепу,устанавливала крышку (жиросборник)и на решетку за проводку вешала кусочки сала.устанавливала на ведро и накрывала мокрой тряпкой.под ведром разводила огонь.так и до сих пор копчу)))
Красавчик, отличный видос. И спасибо за науку. Мы еще внутрь кладем веточку розмарина. Попробуй в одну засунуть может понравится. Ставлю лайк и подписываюсь
Саня, гидрозатвор нужен для использования в помещении. Сташи на газовую плиту, наливаешь воду в гидрозатвор, а на штуцер, который торчит из крышки, натеваешь шланг и выводишь его в вентиляционное отверстие. Весь дым будет уходить в вентиляцию.
Сашок молодца все по уму и понтов доходчива и красиво ,Удачи когда наберёшь Миллион подписчиков не зазнайся !!!!Лайк и подпись!!!!Буду тебя контролировать !!!!
Молодец! Подписалась не раздумывая! Приятная грамотная речь, уважение к подписчику - это для меня критерий того, что твой канал станет миллионником, если будешь и дальше так же вести влоги! Спасибо отдельное за рецепт. Я сижу выбираю коптильню, потому на тебя и попала! Я остановилась на бюджетной "ТермМикс" и готовить буду на лоджии. 👍✅🟡
Интересная тема, когда подписчики заказывают блюдо а я готовлю и показываю рецепт! Тут недавно кардан от газона попросили закоптить, теперь даже теряюсь как-то)))
Саня молоток, давно мечтаю так готовить, прям немного завидую тебе(белой завистью)! Удачи, развивай канал, подписался! Жду новые видосики. Ну и лайк конечно же! Красава! Всё жизненно и просто!
Спасибо! А чего мечты в реальность не воплощаете? Я до недавнего времени макароны не мог сварить а тут под сороковник поперло, как говорится бес в ребро 🤣🤣🤣
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Готовить я умею с 17 лет, общага, все дела, вот только живу в многоэтажках в городе, не разгуляешься, а вот мечтаю о доме, чтоб и коптилка и мангал и тандыр. Всё будет, будем живы, здоровья тебе КАВКАЗСКОГО!
Саня установи какую-то спирали чтобы зажигать струшку, я использую с электрической плиты закрытый тен и жклезную посудину куда насыпаю стружку и не нужно дрова и буржуйка, плюс нужно зделать зослонку для дыма чтобы не снимать крышку выпускать дым.у меня так как я написал и очень удобно. Удачи.
Саня попробовал по твоему рецепту. Очень вкусно. По специям то да тут можно экспериментировать по своему вкусу. Спасибо, будем и дальше поддерживаться вашему рецепту.
Не знаю насколько специалист, но человек без понтов, от души, искренне поделился. Уважение однозначно.
Поддерживаю! 👍
Какой вы приятный человек, после первого видео подписалась, как хорошо,что вы выскочили с видео о копчении, купила коптилку «браво»для квартиры и решила на старости лет коптить, а то колбасу более менее полтора года делаю по ютубу конечно училась, решила теперь её коптить. Сегодня на кухне закоптила по вашему рецепту грудинку, сейчас на балконе висит. Привет с Караганды!
20 лет занимаюсь домашним копчением,коптил много всяких продуктов,в том числе и скумбрию,никогда,ничего не обвязываю и ни разу не разваливался продукт, от ольхи давно отказался,именно от нее самая горечь,копчу на яблоне,вишне и тд,все садовые деревья подходят для этого!И солю рыбу только сухим способом,соль и перец ,больше ничего,дым забьет вкус всех других приправ!
Копчением занимаюсь полгода, все советы мотаю на ус, спасибо 😉
Скажите пожалуйста, замачивать щепу перед копчением нужно или нет???
@@aleksandrp.9390 не в коем случае,дым будет горький или кислый смотря какая щепа
А можно немного подробнее. Интересует как заготавливаете щепу, какие сорта деревьев, вот я допустим взял полено со сливы кору нужно обдирать? Или вообще можно использовать тонкие ветки.
@@ОлегКупріянчик кору убирать однозначно!
Приобрел такую же,сало уже коптил всё супер,решил скумбрию ,зделаю по вашему видео,быть добру и мира вам
Теска согласен со всем. кроме градусника на крышке, установил такой же, и также, очень плохо, он показует температуру крышки но не тепмератруру в каптилке, и если оринтироватося по этому градунику на крышке и поднять t до 70 то на самом деле в каптилке будет уже за 100, и шкура вся соответственно полопает. Пришлось установить другой немного другой кухонный градусник через штуцер дымоотвода (он не касается стенок крышки) который показывает именно температуру в самой каптилке, и все стало на свои места. А так молоток, спасибо.
Александр, добрый день!
Полностью согласен, в этом видео я все наглядно показал: ruclips.net/video/kk0lHnJSEM8/видео.html
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Спасибо ты молодец, начинал я каптить именнос твоего видео.
Добрый вечер! А как он выглядит? Подскажите пожалуйста 🙏
Тоже начинаю коптить из видео Сани ! Первый раз
Спасибо огромное за классный рецепт засолки и копчения скумбрии. Все также получилось супер. Готовил первый раз в жизни. Хочу дать небольшой совет: щепу сыпал в жироулавливатель и сверху накрывал фольгой, щепа тлела но не згорала
Всё таки щепу лучше ложить на дно коптильни, она и так не сгорит.
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ ну у меня она почему то сгорела в труху, поэтому я так сделал и не пожалел,
Саня! Очень понравилось, то что ты делаешь. Привет из Красноярска. Как раз сижу над баллоном из под фреона. В одной руке болгарка, в другой маркер.
У меня точно такая же. Прекрасно коптит ольхой и не только груша. яблоня. абрикос. Только грею коптильню снизу газовой горелкой. Удобно регулировать температуру.
Я копчил рыбу по этому рецепту несколько раз и каждый раз получается отлично. Благодарность из Болгария
Ого!!!
Спасибо из Днепра 🤝
Сегодня вступил в секту коптильщиков. Это видео стало обучающим!
Как получилось?
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ с первого раза. Спасибо!
Я вступила вчера)))
И я хочу вступить 😂😂😂
Я вступил сегодня,с первого раза курица получилась,магазинные крылышки вкусные,а у меня получилась в 100 раз вкуснее
Я сейчас первый раз копчу рыбу в квартире. Сделал коптильню сам и не продам её даже за 1000 баксов! А 30 баксов, это просто как подарок! Спасибо за видео, очень душевно и полезно!
Даже если делать самому, то только металл, лист стоит 1500,еще проволока на решётку, термометр.. Зачем врать? Какие 30 долларов??? Гораздо дороже, даже если работа своя...
Спасибо вам большое за полезные советы, скоро дачный сезон! Как хорошо, что я вас нашла. Привет из Беларуси!
Привет из Днепра!
Делаю,по такому же рецепту.Рыбка получается очень-очень вкусная.Саня респект!)
По вашему рецепту коптили сало. В первый раз в жизни. Всё получилось! Очень вкусно! Спасибо большое!
Сделал 1 в 1 как показано на видео, слов нет супер очень вкусно, красивая не разорвалась. Рецепт сохранил, буду еще делать.
Какая вкусняха, смотрела три ваши видео с копчением Это божественно, легко и просто оказывается, будем делать тоже, подписка.АЛМАТЫ 😊😊
Давно посматриваю, но вот только сейчас решилась приготовить что-то по Вашему рецепту и получилось не "что-то" , а супер рыбка. Спасибо за ваши рецепты , теперь буду активнее готовить по ним.
Первый мой подход к коптильне со скумбрией состоялся вчера, т.е. 23 февраля. Посмотрев Санино видео, решил попробовать. Боялся конечно что не получится. А зря! Всё получилось как нельзя лучше! Даже кожа ни в одном месте не лопнула! И конечно же вкусно! Спасибо за познавательное видео и рецепт!
Братан, ты красава. Я делаю рыбу на продажу, мониторю видосы по копчению. За фольгу отлично, завтра попробую!!! В два яруса не люблю делать, только в верхнем.за огонь ты 💯 процентов прав!!!! По температуре выше держи. Гидрозатвор до копчения дома. Первый дым обязательно сливать. Ты красавчик!!!!!!! Украина, мы вас любим и ценим!!!!
🤝
А какую вы держите температуру??
@@александрмиронычев-н8ц для скумбрии максимум 65°, иначе шкура облезет.
А зачем первый дым сливать?
@@Apeksianets я как-то, в процессе эксперимента, залил гидрозатвор и дым почти не стравливал, так скумбрия потом горчила.
Я делаю так, кладу чуть больше щепы и периодически стравлтваю дым, таким образом старый дым выходит а на смену ему вырабатывается новый дымок.
Попробовали, офигенно получилось. Маринад по соли-сахару самое то! Спасибо за рецепт.
На здоровье)
Ещё в прошлом году испробовали - самый правильный ролик! Опять посмотрели, освежили память. Все очень довольны!
Спасибо 😁✌️
Красава. Давно искал такой канал как твой про копчение. Спасибо. Нашёл. Продолжай в этом духе. 👍👍👍👍👍👍
Спасибо!
Пишите, какие рецепты копчения Вам интересны😉
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ обязательно дружище. 🙋♂️
Обожаю Вас смотреть . Всё очень вкусно всегда получается.Спасибо Вам
Столько добра и искренности) так что шутка про миллион действительно не совсем шутка😀 не зря в видео речь шла о 100 подписчиках, а сейчас уже 40 тыс. Подписался. Удачи Вам
Спасибо)
Спасибо огромное за рецепт копчения скумбрии. Очень давно искала, был неудачный опыт, но, посмотрела твоё видео и поняла свои ошибки. Уверена, что теперь всё получится!!!
Тоже коптил копчу и буду коптить! Копчёная скумбрия это бомба!
👍👍👍
Такое душевное, домашнее видео. Молодец. Днепропетровску привет!
Спасибо!
Посмотрела все ваши видео, связанные с копчением! пока ничего не пробовали приготовить, но хотим. Спасибо вам огромное за доступное изложение и за то, что делаете акценты на разных мелочах и нюансах, которые очень важны для новичков! Все, что вы готовите, выглядит просто восхитительно, уверена, что на вкус оно еще лучше!
спасибо!
Спасибо огромное, пробуйте, у Вас все получится!
Приветик, спасибо за видео.
Мой совет, быть аккуратнее с фальгой. Она вредна выделениями.
Если на то пошло, копчения, не самый полезный продукт изначально, но уверен, полезные чем колбаса с магазина 😉
Спасибо, Саня! Грудинка и скумбрия получились отлично! Держи пять, молодца!
Спасибо за отзыв 👍🏻
Единственный автор, который рассказал о температуре.
40-70 градусов не маловато?
Может 140-170?
@@АлександрМан-з9о При такой температуре мясо рыбы готовится 3-5 минут. Что будет если на полчаса оставишь? Правильно, ничего не будет. И рыбы тоже.
Посмотрела Сашины видео, купили коптильню и первый раз в жизни коптили , правда грудинка по его советам и рецептам. Получилось необыкновенно вкусно. Друзья сказали, что я испортила им жизнь, потому что в магазине грудинку теперь покупать не будут. Ничего не горчило, мясо сочное, на соль то что надо.в общем супер! Саня способ копчения беру только Ваш!
Спасибо Вам огромное за видео! Всем добра!
Спасибо большое, мне очень приятно)
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ это вам спасибо за подробности готовки, я много пересмотрела видео, но Ваши самые полезные и эффективные. На очереди у нас скумбрия и курочка. Друзья уже на низком старте к выходным. Вы нам просто подсадили на такую вкусняху.
Всех благ Вам и Вашим близким.
Какой позитивный ты человек, автор! Дай бог тебе здоровья!
Спасибо!
Спасибо, все доступно и классно. Я оборачиваю каждую рыбу в один-два слоя марли, на ней оседает "лишний" дым и копоть. Марлю снимаю сразу, пока рыба горячая. Если промедлить, она может прилипнуть к рыбе и при снятии повредить красоту
Я так тоже делаю, только с мясом и салом, шкурку на рыбе ведь мы не едим))
Попробуйте просто накрыть рыбу (мясо, сало, курицу) сверху листиком фольги. Весь конденсат с крышки, который капает обычно на продукт и пачкает его, осядет на фольге. Вы его просто убираете аккуратно и продукт остается чистый. И не прилипает !
Сделал как ты, всё получилось! Действительно вкусно! Удачи тебе, Саня!
Гидрозатвор помогает, когда коптишь в квартире, изолирует запах. На улице он не нужен. Спасибо, душевный обзор !
За гидрозатвор 100%
Саша, ты ювелир!) Коптил в первый раз в жизни, по твоему рецепту. Всё вышло просто шикарно!)
После копчения сколько рыба должна вызреть?
В гидрозатвор воду нужно заливать при копчении в квартире.На дымоотвод надевается шланг,выводится в окно/вентиляцию,а гидрозатвор препятствует попаданию дыма в помещение.
Зы.а скумбрия мне больше всего нравится копчёная на вишне👍
На вишне не пробовал, спасибо за совет, обязательно сделаю!
Очень приятный, лёгкий человек. Респект🤝
Спасибо)
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ у вас очень доступное и простое видео. Это вам, спасибо за труд))
@@pianino2288 на здоровье)
Добрый день! Спасибо огромное! Всё чётко рассказано, ничего лишнего никакой демагогии, ясно понятно, и без секретов! Спасибо вам огромное мне очень понравилось! Удачи в деле!
Спасибо большое!
Саня, привет с Ростова-на-Дону,с наступающим!по твоим рецептам готовлю, спасибо!
Красава, от души объясняешь, всё просто и доступно, респект и уважуха) привет из Донецка)
Привет из Днепра!
Вот смотрю набираюсь опытом . Сделал самодельную коптилку , нагреватель от эл. плитки советской , вмонтирован во внутрь , чтобы не заморачиваться костром. Температуру регулирую меняю напряжение на плитку.
Спасибо за видио.Рыба шикарная.Очень вкусная.
Красава! Все четко и по делу без лишней шелухи ! Приготовил по твоему рецепту , просто огонь! Всем очень рекомендую , определенно лайк! Подписался ждём новых видео!
Спасибо!
Коптильня супер а рыбка ещё лучше спасибо за видео и обзор 👍👍👍
Большое спасибо за рецепт. Вчера приготовила по вашему рецепту сало и свинные щеки. Запах отпад, но вкус узнаем сегодня😅😅😅. По моему мнению,, я пропала подсела на копчения.
Красава Саня,готовлю только по твоим рецептам,это идеально
Сделала рыбку по вашему рецепту,она просто бомба!Ну очень вкусная, спасибо вам огромное! Спасибо,что делитесь, ничего не утаивая!
Спасибо большое за отзыв!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ АЛЕКСАНДР ЗДРАВСТВУЙТЕ!!!!!!!! А МОЖНО В МАРИНАДЕ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ,ПОСОЛИТЬ МОЙВУ,А ПОТОМ ПОДВЯЛИТЬ ЕЁ????? МОЖЕТ ВЫ СДЕЛАЕТЕ ТАКОЕ ВИДЕО??????
Сделай по другому 😅😅😅😅😅😅😅бомба😅😅😅😅сделай ещё по другому 😅😅😅бомба😅
@@СергейБабинцев-х5ц В СМЫСЛЕ??????
Молодец! Коротко, ясно, все по делу, без лишней болтовни. Уважаю таких людей! :) Подписался:)
Спасибо большое 🤝
Саня молодец, приятно слушать без лишних слов
И на сегодня у Вас 61000 подписчиков! Так держать!
Саня, молодец! Завтра буду в Жмеренке, а в воскресенье сделаю твой ноу-хау.
@@dinalagoda6581 Жмеринка, возле которой находится Винница.
Купила сегодня шесть скумбрий - у нас дефицит, свеженькие красавицы. Завтра буду коптить с Вашими рекомендациями. Даже заказали уже. Напишу по результату.
Жду отзыв, очень интересно!!!
САНЯ С МАЛИНОВОЙ ну, привет опять! Рыбка получилась на славу, только соли я добавила меньше. 3 л воды , 250г соли, 50г сахар. Рыбу промыла перед копчением.
Сегодня покупательница позвонила и пожаловалась, что съела целую рыбину сама, так вкусно. Спасибо за Ваше видео
Добрый день ! Спасибо большое за ваши рецепты и рекомендации ! Делали скумбрию и ставриду , ну очень вкусно получилось !!! Так как мы только приобрели такую коптилочку , то вместе с вами будем пробовать с другими продуктами !
Добрый день!
Спасибо за отзыв!
Блин почему я это видео только сейчас увидел 😁 лайк
Спасибо)
Хороший человек и хороший мастер! Удачи тебе.
Кстати, подписалась. Привет, сосед, я из Запорожья, жила в Днепре несколько лет, дочку там родила - ее родной город. Сейчас в Америке. Рада видеть земляка! Удачи👍👍👍👍👍
Привет!
А где в Америке живёте?
САНЯ С МАЛИНОВОЙ Штат Колорадо, Колорадо-Спрингс, почти год, как переехали. Купила коптильню, делала курицу и балыки всякие, супер. Теперь на рыбку замахнулась. Здесь спрос есть, возможно, раскачаю маленький бизнес. Вот рыбка уже висит, проветривается. Скоро начну коптить
@@natalyabickell5349 я тоже в америке. Напишите мне Kennedyrealtor@Gmail.com, я занимаюсь пчелами и копию для себя,но интересно с точки зрения бизнеса
Вы такой приятный, привет вашей семье от новых зрителей с Урала)))) спасибо за рецепт , купим коптилку и будем коптить по ваши рецептам👌🏼
Спасибо!
Очень хорошее видео,самое главное что есть в описание рецепта пригатовления, на канал подписался. Класс 👍👍👍
Ох Санёк запах от рыбки аж дома почувствовал! Красота!👍👍👍
Простой,скромный парняга.Молодец,продолжай дальше.Лайк и подписка.
Спасибо большое 🤝
🤝
Саня ты как всегда открытый человек. Так держать👍🏻👍🏻👍🏻 пробывал все, что ты делаешь, вкуснятина🤤🤤🤤
Сегодня мариную по вашему рецепту,завтра-вступаю в ваши ряды! Спасибо за обучение! Лайк и подписка!
Мне давали совет, рыбку перед копчением смазать маслом. Будет блестящая и красивая
круто! спасибо вам большое за такие приятные и познавательные рецепты, привет из Германии ! желаю вам добра и здоровья :)
Привет из Днепра 🤝
У меня в Германии есть друзья, Саня и Степан, канал называется "Типа Немцы Готовят")
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо, обязательно посмотрю!
Давно подписан и ни разу не пожалел !!!! Рецепты просто бомба. Просто и очень вкусно 👍
Спасибо)
Ты молодец спасибо тб.за ты.простой розсказ.коротко и внятно без всякого лишнего.
Вы не оправдывайтесь.все у вас класс.
Спасибо!
Саня за простоту уважуха и да храни вас Бог.
Саша, молодец! Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать! Лайк и подписка ! 🤝
Как всегда отлично!
Спасибо за опыт!!!🤝👍🔥🔥🔥
Замечательная рыбка у меня получилась. Мариновал ась часов 10. Единственное, что не очень, пересол маринада. Но это в моем случае!!! Я использовал мелкую соль и забыл, что она глубже просаливает. Ещё добавлял смесь перцев горошком. Вобщем шикарно, господа, семья довольна. А Вам, огромное спасибо за рецепт!!!
Спасибо 😉
Мне очень понравился ваш канал. Рецепт просто супер. Буду пробовать готовить. Копилка уже более года, а у нас с мужем все никак не получается. От меня лайк и подписка. Спасибо.
Спасибо за подписку 😉
при горизонтальном копчении обвязка не обязательна, она у тебя даже если не обвяжешь не развалится, обвязывают обычно при вертикальном копчении, когда рыбу подвешивают.
Обвязать рыбку пять минут дела, с обвязкой намного удобнее!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ эхдр5т дщлгх0
..
Я всё же перевяжу. Был у друзей опыт с развалившейся рыбой
В этом видео наглядно показано преимущество обвязывания скумбрии: ruclips.net/video/QzApCxBYzTk/видео.html
Кожица рыбы при термообработке сжимается и может свернуться в трубочку и оголить мясо, так что лучше обвязать и температуру не превышать.
Очень позитивненько) приятно смотреть и слушать)
Спасибо!
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ спасибо Вам за рецепт, уже кушаем скумбрию)
@@НИКТО-80 Отлично 🤝
Саня здорово.Удачи и новых тем.
робила по вашому рецепту але без специй рецепт бомбезний 🤩🤩🤩🤩🤩🤩😘
Спасибо друг, очень захватывающе и аппетитно!!!
Молодец! Успехов обычному парню!
Спасибо)
Хорошее видео, кто как умеет, тот так и готовит....действительно, именно ольха и даёт горечь, а рыбу необязательно замачивать, как в маринаде на долгое время, достаточно 30 -60 минут и в коптильню, ещё не переборщить с количеством щепы, если это ольха....и контролируйте огонь 🔥🔥🔥
Года два назад решила я сало закоптить, сделала коптильню из ведра ,старой эмалированной крышки и решетки от духовки .ведро ставила на кирпичи, внутрь засыпала щепу,устанавливала крышку (жиросборник)и на решетку за проводку вешала кусочки сала.устанавливала на ведро и накрывала мокрой тряпкой.под ведром разводила огонь.так и до сих пор копчу)))
Снимаю шляпу!
Красавчик, отличный видос. И спасибо за науку. Мы еще внутрь кладем веточку розмарина. Попробуй в одну засунуть может понравится. Ставлю лайк и подписываюсь
Обожаю розмарин!!!
Спасибо, попробую 👍🏻
Саня, гидрозатвор нужен для использования в помещении. Сташи на газовую плиту, наливаешь воду в гидрозатвор, а на штуцер, который торчит из крышки, натеваешь шланг и выводишь его в вентиляционное отверстие. Весь дым будет уходить в вентиляцию.
Совершенно верно)
А как дым спускать ?
@@marinarejs2811 никак, в два раза ложить меньше щепы.
@@marinarejs2811 , на штуцер трубочку и в вентиляцию...
Саня, ты молодец .Всё просто и понятно.Привет с Белгородской области.Все делал по твоему рецепту,обалденно.А война все равно закончится.
Благодарю тебя Добрый человек. я узнал как обвязать рыбу.
Рад, что помог)))
Всё внятно,коротко и ясно,а какой русский язык у Вас чёткий! Спасибо!
Сашок молодца все по уму и понтов доходчива и красиво ,Удачи когда наберёшь Миллион подписчиков не зазнайся !!!!Лайк и подпись!!!!Буду тебя контролировать !!!!
Договорились)))
Молодец! Подписалась не раздумывая! Приятная грамотная речь, уважение к подписчику - это для меня критерий того, что твой канал станет миллионником, если будешь и дальше так же вести влоги! Спасибо отдельное за рецепт. Я сижу выбираю коптильню, потому на тебя и попала! Я остановилась на бюджетной "ТермМикс" и готовить буду на лоджии. 👍✅🟡
Спасибо 😉
Смотрела видео где первая сотня подписчиков, а сейчас смотрю 17 тыс,)) молодец) все по простому без выпендрежа, пойду скумбрию замариную)))
Спасибо, вкусной вам рыбки)
Саня красава! Успеха!!!!ждем ещё интересных рецептов!!!
Интересная тема, когда подписчики заказывают блюдо а я готовлю и показываю рецепт!
Тут недавно кардан от газона попросили закоптить, теперь даже теряюсь как-то)))
Саня молоток, давно мечтаю так готовить, прям немного завидую тебе(белой завистью)! Удачи, развивай канал, подписался! Жду новые видосики. Ну и лайк конечно же! Красава! Всё жизненно и просто!
Спасибо!
А чего мечты в реальность не воплощаете?
Я до недавнего времени макароны не мог сварить а тут под сороковник поперло, как говорится бес в ребро 🤣🤣🤣
@@САНЯСМАЛИНОВОЙ Готовить я умею с 17 лет, общага, все дела, вот только живу в многоэтажках в городе, не разгуляешься, а вот мечтаю о доме, чтоб и коптилка и мангал и тандыр. Всё будет, будем живы, здоровья тебе КАВКАЗСКОГО!
Я тоже в многоэтажках, вариант купить дачу, можно просто с вагончиком, дальше потихоньку обусроите.
ПРИВЕТ САНЯ ТЕБЕ ИЗ АНГЛИИ , СПАСИБО ЗА РОЛИКИ ВСЕ ОЧЕНЬ ПРОСТО, ДОХОДЧИВО И ВКУСНО. 👍
Спасибо за привет из Англии!👍🏻
Передаю привет из Украины 🤝
Саня установи какую-то спирали чтобы зажигать струшку, я использую с электрической плиты закрытый тен и жклезную посудину куда насыпаю стружку и не нужно дрова и буржуйка, плюс нужно зделать зослонку для дыма чтобы не снимать крышку выпускать дым.у меня так как я написал и очень удобно. Удачи.
Обязательно попробую по вашему рецепту. Скумбрия вообще вещь, а если все самому да с душой ууум! Ждём про сало)
Сало, моя слабость)))
ruclips.net/video/kLZZ4E0_czA/видео.html
Привет 😉Отличное видео👍 обвязка Супер 👍
Привет!
Спасибо!
Ну красава, все по полочкам разложил!!!!
Видос от души! Спасибо, подписался.
Саня попробовал по твоему рецепту. Очень вкусно. По специям то да тут можно экспериментировать по своему вкусу. Спасибо, будем и дальше поддерживаться вашему рецепту.
Спасибо!
Очень приятно, что понравилось.
Красавчик,просто душевно за твой видео обзор
С праздником тебя
Санёк, ты просто супер-ролик выложил! Всё получилось суперр-класс!!! Были бы у нас такие в пРАВИТЕЛЬСТВЕ и уже бы жили бы как люди!
Не знаю, жили бы как люди или нет, но сыты были, это точно)))