Croquetas de jamón del Bar Los Manueles

Esta receta de croquetas es una adaptación de las famosas croquetas de jamón de Los Manueles, un bar de tapas y restaurante de la ciudad de Granada. Son las más famosas de la ciudad y destacan, muy especialmente, por su gran tamaño. Allí las llaman croquetas gigantes. Yo las probé hace unos años en el mismo bar, pues tengo familia en Granada y he comido muy a menudo en bares y restaurantes de allí. No son las originales de Los Manueles porque no les pedí la receta, pero creo que se acercan bastante. Hacedlas y me contáis.
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INGREDIENTES: para 10-12 unidades
120-150 g de jamón ibérico picado
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
600 ml de leche entera
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Para freír:
Harina, Huevo batido, Pan rallado
Aceite de oliva virgen extra
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Las Recetas de MJ
2024

[@mrosariotebagarrido4167]

Bueno, es que Los Manueles en mi Granada es uno de los lugares emblemáticos para comer en la ciudad. También destacar nuestras tapas. Gracias MJ por recordar a Los Manueles (no tengo nada que ver con este negocio pero me gusta) y a nuestra maravillosa ciudad. Por otro lado, te quedaron de lujo esas croquetas. Saludos

[@mrosariotebagarrido4167]

Por cierto, mi madre en lugar de echar leche a la masa, le echaba caldo de puchero y también quedaban de escándalo. 😊

[@tamararamirez-oj4vq]

Granada preciosa, pero la comida de los Manueles más nombre que otra cosa. No están malas 😢😢😢

[@itziarjauregui6366]

😂vbbb u😮in​@@mrosariotebagarrido4167

[@MariaAlvarez-kx4gu]

Gracias por dar tan buenas recetas👏👏, mi hijo es fanático de las croquetas y yo no sabía hacerlas 😂

[@cocinatradicionalconcarmen]

Muy ricas , en ese restaurante trabajo mi padre durante unos años .En Granada hay muchos sitios donde tapear o comer .Si vienes por Granada contactame y te llevaré a comer a lugares excelentes

[@broman1604]

Gracias por hacer una receta de Granada!!! ❤❤

[@carmensancheztimon6241]

Soy de Barcelona visite granada y fui a los Manueles y me encantaron muy deliciosas.😂🍾🥂

[@cafemaxpages]

la de barcelona que vino en avión...

[@carmensancheztimon6241]

@@cafemaxpages Si fui en avion.

[@isabelcantero9702]

Me encantan las croquetas.
Gracias 😘

[@isabelmariajorgelaguna4410]

Es que las croquetas son una maravilla 😋 ayer las hice de níscalos 😊 estas de Granada tienen que estar buenísimas 😊 buenas noches 💤 🌹

[@Alejandra-cv3gg]

Me encantan!! Justo las probamos en Granada!! Gracias por la receta Majo!! Saludos!!😊🤗

[@lasrecetasdemj]

😜😅

[@irenerubio5151]

Riquisimas !
Muy faciles de hacer tambien
Saludos

[@AureaMasselli]

Gracias por la receta

[@enriquejaviercastillomonta1783]

Granada es todo❤ !!!

[@carmenfernandez9476]

Que buena pinta,y que ricas las croquetas,esas tradicionales eh
Gracias M.J

[@perlamariapisanolaso8230]

Qué pintaza tienen esas croquetas
Saludos desde Cantabria

[@marianalonso9917]

Sin palabras!!!!!

[@victoriasanchezmonzon6005]

Qué ricas !!! No he probado la de los Manueles esas tienen una pinta maravillosa

[@user-vu9mn7yo5u]

Riquísimas!! 😋

[@lrdcie]

Wow! Te quedaron de lujo, aunque en los Manueles, si tienen su toque de cremosidad, en lo particular, croquetas seca, no me gusta y el punto que le diste, "para mí", es el adecuado. Una vez más, gracias por tus recetas

[@jacinta2024]

Muy buenas, yo las freiré con aceite de girasol.
El de oliva está por las ⛅ nubes 😢 gracias como siempre MJ❤

[@carmenfranco521]

MJ haber si te animas y haces el Jamón asado de bar Ávila también de Granada, esta espectacular!!!!!!

[@anamariajimenez7852]

Buenas tardes, muy buena receta 👌

[@adelaperezdelarocha2976]

Muy ricas 😍😍

[@leonormamedinaromera6820]

Uffff. Que buenassssss

[@jimmywr32]

great video

[@palabrafilica1923]

te amo mi MaJo ❤

[@mariamayochirivella2148]

La boca agua...con mayonesa hummm

[@adrianapave7259]

❤❤❤❤❤

[@mantoniamateosibanez191]

👏🏼👏🏼👏🏼

[@cespinosa1975]

Vi un vídeo de uno que infusionaba un trozo de hueso de jamón en la leche. Dice que de esta forma se intensifica el sabor a jamón.

[@RedMageJMD]

Cada una de esas cuentan por dos, no? Qué pinta tienen...😮

[@user-cp4kt2fl7p]

Yo voi acerlas ya cogí la receta espero que me salgan así de buenas ✌️✌️

[@elcanalderebeca]

Holaaaaa chicos

[@mariang962]

Yo siempre las hago asi de grandes para no liar tanto 😅

[@Loli7511]

Yo también

[@LuisAlonsoTovarramirez]

Haz biryany de cordero un estofado guisado de país de la india internacionalmente de nacionalidad india🎉 y yo me llamo Luis

[@LuisAlonsoTovarramirez]

Mucho gustó me das un autógrafo tu por favor yo me llamo Luis Gerardo martin

[@AureaMasselli]

Pueda congelar?

[@rosadelahozblanco3961]

Temperatura dé fuego

[@papituvadecurt.7242]

175

[@yeifrirodriguez5200]

Anotadas! Que viva la engordacion. 😂

[@lasrecetasdemj]

🤣🤣🤣

[@belenespadaares688]

Qué delicia

[@charocotan.2281]

Hola, las croquetas no se pueden hacer sin leche. Un saludo

[@papituvadecurt.7242]

Claro que se puede, le puede poner caldo hecho con algún hueso de jamón o caldo comprado de lo que quiera

[@olgaros984]

Muy blanda la masa, es lo que se aprecia cuando lo echas en el molde. Un saludo 👒💚

[@adoracionpadillalopez5811]

Si le salió muí líquida no se como al enfriar se espeso tanto i yo entiendo de croquetas las hago muchísimo tengo nietos i les encantan

[@adoracionpadillalopez5811]

Me estraña que cuando se enfrie la masa se quede tan espesita al bolcarla en el recipiete se veia bastante liquida

[@amparopomares626]

He probado las croquetas y son mejores las mías no consigo unas croquetas sin cebolla es como la tortilla con cebolla