Mejillones tigre | Las recetas de mi madre
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Cómo hacer unos mejillones tigre, una receta muy popular en las casas de nuestras madres y abuelas, y también en muchos bares de tapas. No dejan de ser como una croqueta, cuya principal peculiaridad es que se presenta en la misma concha del mejillón. La receta que te traigo es la que me enseñó mi madre. Era una de mis comidas favoritas cuando era niña y, ahora, cuando la vuelvo hacer me transporta directamente a la infancia.
Los mejillones tigre son muy fáciles de hacer, suelen gustar a todo el mundo y es un aperitivo o entrante perfecto para cualquier ocasión, ya sea en familia o una comida o cena con invitados. Ideal, por tanto, pata celebraciones como Navidad o cualquier evento especial.
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INGREDIENTES:
750 g de mejillones al vapor
50 g de mantequilla
1/4 de cebolla
50 g de harina de trigo
400 ml de leche entera
100 ml de caldo de cocer los mejillones
Huevo batido
Pan rallado
Aceite girasol para freír
Pimienta negra
Sal
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Las Recetas de MJ
2023
Igualitos que los de mi madre, teníamos un bar de tapas y los mejillones los hacía mi madre exactamente como los tuyos. Gracias por traerme recuerdos y por la receta claro.
Que ricos!!!!!!!
Aquellos maravillosos años..... Mi madre los hacia igual 😊 Yo hace mucho que no, pero a falta de tigres hago croquetas de mejillon..... Vuelan!!!!!
😂😂😂😂😂
Hoy mismo las estoy haciendo..... 2 kg de mejillones..... 😮😊
May buenas receta tienen qué estar riquísimo, pero ami me enseñaron en él país Vasco hacerlo de otra manera aunque está es más sencilla, la qué yo hago lleva cebolla puerros, zanahorias pico todo en la picadura incluido él mejillón y luego igual se rellena y se reboza igual la verdad qué están muy buenos yo siempre lo hago en navidades graciosas por la receta ❤
Maravillosa receta biología antes pero ahora no tengo ganas no puedo no me encuentro bien gracias enhorabuena enhorabuena para la receta gracias gracias muy ricos que están así qué ricos que están si es verdad❤
Buenas tardes MJ La verdad es que a mi me encanta esta receta que bien lo haces.
❤❤❤💯👍
Buenísima!!! Como siempre. Gracias por traernos nuevas y deliciosas recetas todos los días.
❤️❤️
Qué riiicossss por Dios!!!😋😋😋
Que delicia,los suelo hacer en Navidad con la tanda de fritos,a mi me gustan con un pelín de picante , la bechamel justa para aglutinar, y tropezones bien grandes por lo que los pico a mano.Una vez me pareció que no tenía suficientes,por lo que los mezclé con un par de buenas latas de mejillones al natural.Ya siempre cae al menos una.😂
Deliciosos 😋
En mi infancia los mejores de San Sebastián eran los de una tasca al lado del Hotel Orly.... efectivamente es un sabor de la infancia😊😊😊
Enhorabuena por la receta!!!, puro sabor vasco...
Era el Negresco. Íbamos a tomar un pintxo despues de la playa!!!
@@evaprego7380 así es!!
Me encantan pero nunca los he hecho. Gracias por esta receta.
En mi familia echamos gambas, merluza, picante, un buen sofrito con cebolla, pimientos y las cayenas. Una delicia
Perfectos. Quizá le añadiría un toque de picante, mareando una guinduilla o añadiendo un puntito de pimentón picante.
Ke ricossss❤❤❤
Una de mis debilidades y vicio, me los como de seis en seis. Deliciosos. Un saludo
Muchísimas gracias
Nunca los he comido pero tienen pinton , los probaré.
Me los pido!!!😋😋😋
Yo que no sé cómo comer un mejillón tigre: hay pero que crujientes están.😂
(Gracias por la aclaración al final)
Con un tenedor ó cucharilla que buenos 🫂👍
Hola MJ que delicia, hay que hacerla y muchas gracias!
Gracias a ti
Una pregunta que mejillones vienen con agua de mar! Alicante, gracias 🫂
Que maravilla
Los hice hace años y cuando fui a freírlos sé me vaciaron 🤦🏼♀️ Los volveré ha hacer con tú receta! A mi también me gustan jugosos pero me dá de que me pasé lo mismo. Por favor contéstame, dime algo 👏👍
Brutal
Si señora!!! Éso es comer rica, cada mejillón esta diciendo, cómeme. Gracias y cariños 😊
Gracias a ti
Por Valencia solían ser picantes, algunos llevaban (además) guindilla, nyora (pimiento choricero), pimentón picante, y ajo, no siempre los 4 ingredientes, según el bar.
Tr74y4y uy 43🎉
Hola mj 😊
Yo prefiero poner una cucharada de trozos, no muy pequeños, de mejillón en cada concha y luego napar con bechamel que lleva un poco de pimentón picante. Así al comerlos, se ven las dos capas; una de mejillón y otra de bechamel. Los rebozo con panko.
Yo también lo hago así, con dos capas
Nunca lo había oído pero es bueno saber! Interesante 🫂🫂
Hay que tener cuidado cuando lo llevas a la boca, que con las cáscaras del mejillón se puede hacer daño uno comiendolos. Ok. OJO.
Esto no son mejillones tigre...son... mejillones rellenos. Los mejillones tigre son los k llevan salsa de tomate picante...por ello lo de tigres.
Delicia total
Compartidos se me olvidó
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